Berdasarkan data diatas maka komposisi makronutrient dari selai lembaran dapat dihitung

dengan rincian sebagai berikut :

a. Air
Air pada selai buah nanas : 131,6 g
Air pada selai buah naga : 197,4 g
Air pada selai buah apel : 164 g
Sehingga jumlah air : 493 g
b. Protein
Protein pada selai buah nanas : 0,80 g
Protein pada selai buah naga : 0,458g
Protein pada selai buah apel : 0,60g
Sehingga jumlah protein : 1,858
c. Lemak
Lemak pada selai buah nanas : 0,40g
Lemak pada selai buah naga : 1.22g
Lemak pada selai buah apel : 0,80
Sehingga jumlah lemak : 2,82g
d. Karbohidrat
Karbohidrat pada selai buah nanas : 132 g
Karbohidrat pada selai buah naga : 0g
Karbohidrat pada selai buah apel : 129,8
Sehingga jumlah karbohidrat :261,8g
e. Serat
Serat pada buah nanas : 4,8g
Serat pada buah naga : 3,6 g
Serat pada buah apel : 4,8 g
Sehingga jumlah serat : 13,2 g
Komponen Masuk (g)
Selai Buah Nanas
Air 131,6
Protein 0,80
Lemak 0,40
Karbohidrat 132
Serat 4,8
Total 265,6
Selai Buah Naga
 Air 164
Protein 0,458
Lemak 1,22
Serat 3.6
Total 169,3
Selai Buah Apel
Air 131
Protein 0,60
Lemak 0,80
Karbohidrat 129,8
Serat 4,8
Total 266,2
Berat Masuk 701,1

Kandungan gizi per kemasan

Selama proses pembuatan selai lembar dari nanas, apel dan buah naga akan
dihasilkan 750 gram selai lembar, dimana terdapat 150 gram selai pada masing-masing
kemasan.
Komponen Gizi Kandungan (g) g/150 g
Karbohidrat 261,8 52,36
Lemak 2,82 0,564
Protein 1,858 0,37
Air 493 98,6
Serat 13,2 2,64
NUTRITIONAL FACT OF SELANGI
NUTRITIONAL FACT OF SELANGI
Informasi Nilai Gizi
Jumlah sajian perkemasan 150 g
Juamlah energi total 144,41 Kkal

%AKG
Air 65,73 g
Protein 0,37 g 0,62%
Lemak Total 0,37 g 0,55%
Karbohidrat 34,90 g 10,74%
Serat pangan 2,64 g 0,075%
Kalsium 47,4 mg 4,31%
Iron 0,7 mg 8,97%
Fosfor 44,8mg 6,4%
 * %AKG berdasarkan Kebutuhan
Perhitungan nilai gizi berdasarkan kebutuhan energy
harian 2150 kkal. Kebutuhan harian anda bisa lebih
tinggi atau lebih rendah.

• Protein (60 g) = 0,37/60 x 100% = 0,62%

• Lemak (67 g) = 0,37/67 x 100% = 0,55 %
• Karbohidrat (325 g) = 34,90/325 x 100% = 10,74%
 Kalsium (1100 mg) = 47,4/1100 x100% = 4,31%
• Fosfor (700 mg) = 44,8/700 x 100% = 6,4 %
 Zat besi (7,8 mg ) = 0,7 /7,8 x 100% = 8,97%
 Serat pangan = 2,64/35 x100% = 0,075%