Nama : Fatma Galuh Narutami

NIM : P21341120026
Kelas : D3-2B
Mata kuliah : Gizi dalam Daur Kehidupan
Hari/tgl. : Jumat, 5 Februari 2020

ADIME
ASSESSMENT
Identitas
Usia : 18 tahun 5 bulan
Jenis kelamin : Perempuan

Antropometri
BB : 54.1 kg
TB : 162 cm
IMT : 54.1/(1.62)2 = 54.1/2.6244 = 20.61 kg/m2
BBI : (TB-100) – 10% = (162 – 100) – 10% = 55.8 kg
Lingkar lengan atas : 33 cm

Keterangan :
Berdasarkan BBI, dapat dikatakan BB masih kurang atau baru 96.6% dari BBI.
Berdasarkan IMT dapat dikatakan normal artinya tidak mengalami obesitas. Sumber dari
p2ptm.kemenkes menyatakan bahwa IMT untuk orang Indonesia yaitu :
 Kurus tk. Berat = < 17,0
 Kurus tk. Ringan = 17,0 – 18,4
 Normal = 18,5 – 25,0
 Gemuk tk. Ringan = 25,1 – 27,0
 Gemuk tk. Berat = > 27,0
Lingkar lengan atas menunjukkan tidak mengalami KEK (kekurangan energi kronis)
karena > 22,5 cm.

Biokimia (tidak melakukan assessment karena perlu tes lab)

Klinis

Pemeriksaan tekanan darah Tekanan darah normal Keterangan

 103/62 mmHg 120/80 mmHg Hipotensi

Dietary
Setiap hari makan 3 kali (sarapan, makan siang, dan makan malam), konsumsi cemilan
terbilang jarang.

 Sarapan : roti (1 iris), margarin (1/2 sdt), susu (1 cangkir), sari jeruk lemon
(1 bh kecil), dan madu (1 sdt)
 Makan siang : nasi (1 piring), tumis kangkung (1 mngk bsr), telur balado (1 btr),
jeruk (1 bh sdg)
 Makan malam : nasi (1 piring), ikan bakar (1 ptg sdg), tumis kangkung (1 mngk
kcl), jeruk (1 bh sdg)

Porsi
Porsi
BM Anjura Keterangan
Makan
n
Nasi/HA 4¼ 5 Sedikit kurang
Hewani 2 3 Agak kurang
Nabati 0 3 Sangat kurang
Sayur 1½ 3 Kurang
Buah 1½ 4 Kurang
Gula 1 2 Agak kurang
Minyak 2,5 5 Kurang

DIAGNOSA GIZI
Status gizi : Normal

Kebiasaan makan

Kebiasaan makan belum baik karena beberapa bahan makanan memiliki porsi yang jauh
dari porsi anjuran. Kebiasaan makan yang kurang adalah semua bahan makanan mulai
dari nasi, lauk hewani, nabati, sayur, buah, gula, dan minyak. Terlebih pada lauk nabati
yang sama sekali tidak ada.

Pengetahuan gizi
 Pengetahuan gizi sudah cukup, tetapi praktik pada diri sendiri masih sangat kurang.
Untuk itu diperlukan tekad yang kuat dan latihan agar terbiasa menerapkan pola hidup
sehat sesuai dengan pedoman gizi seimbang.

INTERVENSI
Status gizi : Normal (memenuhi porsi makan yang adekuat, seimbang, cukup, bervariasi, dan
sesuai dengan kebutuhan energi.)

Kebiasaan pola makan sehat

 Meningkatkan konsumsi karbohidrat
 Meningkatkan dan menyeimbangkan konsumsi protein hewani dan nabati
 Membiasakan makan sayur 1 mangkuk setiap sekali makan
 Menambah porsi makan buah yaitu 1 porsi setiap sekali makan
 Meningkatkan konsumsi makanan berminyak

Kebutuhan gizi

- BMR = 0,95 x 54.1 x 24 jam

= 1233.48 kkal - AF = 30% x 1201.02
= 360.306 kkal
- Koreksi tidur = 0,1 x 54.1 x 6
= 32.46 - SDA = 10% x (1201.02 + 360.306)
= 10% x 1561.326
- BMR total = BMR – koreksi tidur = 156.1326 kkal
= 1201.02 kkal

Energi = 1201.02 + 360.306 + 156.1326 = 1717.46 kkal

Protein = 1 g/kg BB = 1 g x 54.1 kg
Lemak = (25 % x 1717.46) / 9
Karbohidrat = 87.4 % - 25 % = 62.4 %
= (62.4 % x 1717.46) / 4
= 54.1 g (kebutuhan protein)
= [(54.1 x 4 kkal/g) / 1717.46] x 100 %
= 12.6 %
= 47.7 g (kebutuhan lemak)
= 267.9 g (kebutuhan karbohidrat)

Kebutuhan Air, Vitamin, dan Mineral berdasarkan AKG

 Air : 2300 ml
 Vitamin
1) Vitamin A : 600 RE
2) Vitamin B1 : 1,1 mg
3) Vitamin B2 : 1,0 mg
4) Vitamin B3 : 14 mg
5) Vitamin B5 : 5,0 mg
6) Vitamin B6 : 1,2 mg
7) Vitamin B7 : 30 μg
8) Vitamin B9 : 400 μg
9) Vitamin B12 : 4,0 μg
10) Vitamin C : 75 mg
11) Vitamin D : 15 μg
12) Vitamin E : 15 μg
13) Vitamin K : 55 μg

 Mineral
1) Besi (Fe) : 15 mg
2) Fluor (F) : 3,0 mg
3) Fosfor (P) : 1250 mg
4) Iodium (I) : 150 μg
5) Kalium (K) : 5000 mg
6) Kalsium (Ca) : 1200 mg
7) Klor (Cl) : 2400 mg
8) Kromium (Cr) : 29 μg
9) Magnesium (Mg) : 230 mg
10) Mangan (Mn) : 1,8 mg
11) Natrium (Na) : 1600 mg
12) Selenium (Se) : 26 μg
13) Seng (Zn) : 9 mg
14) Tembaga (Cu) : 890 μg
Pola menu sehari
 Nilai Zat Gizi
Waktu Menu Bahan Makanan Jumlah
Energi (kkal) KH (g) Protein (g) Lemak (g) Vit. C (mg)
Roti tawar 40 g 99.2 20 3.2 0.48 0
Sandwich
Margarin 5g 36 0.02 0.03 4.05 0
Pagi (07.00 WIB)
Jambu 100 g 73.5 12.2 0.9 0.3 87
Jus jambu
Gula 21 g 82.74 19.74 0 0 0
Tepung 50 g 166.5 38.6 4.5 0.5 0
Telur 20 g 30.8 0.14 2.48 2.16 0
Selingan (09.00 WIB) Risoles ayam Ayam 45 g 134.1 0 8.19 11.25 0
Kacang polong 30 g 6.6 0.33 0.3 0
Minyak 5g 35.36 0 0 4 0
Nasi Beras 100 g 270 59.7 4.5 0.45 0
Kangkung 100 g 28 3.9 3.4 0.7 17
Tumis kangkung
Minyak 5g 35.36 0 0 4 0
Telur 30 g 46.2 0.21 3.72 3.24 0
Makan siang (12.30 WIB) Telur balado
Minyak 5g 35.36 0 0 4 0
Tahu 45 g 36 0.36 4.905 2.115 0
Pepes tahu jamur
Jamur tiram 30 g 9 1.65 0.57 0.03 0
Buah semangka Semangka 75 g 21 5.175 0.375 0.15 4.5
Pisang kepok 100 g 109 26.3 0.8 0.5 9
Selingan (16.00 WIB) Pisang kukus

Nasi Beras 100 g 270 59.7 4.5 0.45 0

Ikan bakar Ikan mas 50 g 43 0 8 1 0
Tempe 40 g 60 3.64 5.6 3.08 0
Tempe goreng
Makan malam (18.45 WIB) Minyak 5g 35.36 0 0 4 0
Bayam merah 120 g 49.2 7.56 2.64 0.96 74.4
Sayur bayam merah
Wortel 60 g 21.6 4.74 0.6 0.36 10.8
Jeruk Jeruk 50 g 22.5 5.6 0.45 0.15 24.5
TOTAL NILAI GIZI 1756.38 269.235 59.69 48.225 227.2
RENCANA MONITORING
Parameter Target Pelaksanaan
Asupan makanan Mencapai 100 % kebutuhan Setiap hari
Antropometri Mempertahankan BB dan status gizi normal Akhir diet
Klinis Tekanan darah normal Setiap hari
Sikap dan perilaku Mengubah perilaku hidup sehat diet sesuai energi Setiap hari

KESIMPULAN
Pemenuhan asupan gizi setiap harinya masih kurang sehingga perlu perbaikan terkait porsi
makan dan keberagaman bahan makanan. Upaya ini dilakukan agar tujuan intervensi gizi
kepada diri saya sendiri dapat tercapai yaitu memenuhi porsi makan yang adekuat, seimbang,
cukup, bervariasi, dan sesuai dengan kebutuhan energi.