Hubungan enzim dengan

metabolisme
 Enzim pada Proses Metabolisme
• Metabolisme adalah segala proses reaksi kimia yang terjadi di
dalam tubuh makhluk hidup, mulai dari makhluk hidup bersel satu
sampai makhluk hidup yang susunan tubuhnya sangat kompleks.
• Proses metabolisme yang terjadi di dalam sel makhluk hidup
seperti pada tumbuhan dan manusia pada, melibatkan sebagian
besar enzim (katalisator) baik berlangsung secara sintesis
(anabolisme) dan respirasi (katabolisme).
• Untuk memperlancar berlangsungnya proses reaksi metabolisme
dalam sel makhluk hidup melibatkan komponen-komponen
penting yang sangat berperan sebagai penunjangnya. Komponen-
komponen yang sangat berperan dalam proses metabolisme sel
makhluk hidup adalah enzim.
• Enzim merupakan senyawa yang tersusun dari protein yang
bertanggung jawab dalam kelancaran sistem pencernaan,
penyerapan, dan mengatur pengangkutan nutrisi untuk digunakan
oleh sel di seluruh tubuh serta membuang sampah hasil
metabolisme tubuh
• Enzim berperan dalam menurunkan energi aktivasi menjadi lebih
rendah dari yang semestinya dicapai dengan pemberian panas dari
luar.
• Enzim sangat penting dalam kehidupan, karena semua reaksi
metabolisme dikatalis oleh enzim. Jika tidak ada enzim atau aktivitas
enzim terganggu maka reaksi metabolisme sel akan terhambat
sehingga pertumbuhan sel juga terganggu. Enzim mengatur
kecepatan dan kekhususan ribuan reaksi kimia yang berlangsung di
dalam sel. Walaupun enzim dibuat di dalam sel, tetapi untuk
bertindak sebagai katalis tidak harus berada di dalam sel.
 Enzim- enzim yang terlibat alam proses
metabolisme sebagai berikut:
• Enzim katalase. Enzim katalase berfungsi membantu pengubahan
hidrogen peroksida menjadi air dan oksigen. Katalase 2H2O2 →
2H2O + O2
• Enzim oksidase. Enzim oksidase berfungsi mempergiat
penggabungan O2 dengan suatu substrat yang pada saat
bersamaan juga mereduksikan O2, sehingga terbentuk H2O.
• Enzim hidrase. Enzim hidrase berfungsi menambah atau
mengurangi air dari suatu senyawa tanpa menyebabkan
terurainya senyawa yang bersangkutan. Contoh: fumarase,
enolase, akonitase
• Enzim dehidrogenase. Enzim dehidrogenase berfungsi
memindahkan hidrogen dari suatu zat ke zat yang lain.
• Enzim transphosforilase. Enzim transphosforilase berfungsi
memindahkan H3PO4 dari molekul satu ke molekul lain dengan
bantuan ion Mg2+.
• Enzim karboksilase. Enzim karboksilase berfungsi dalam pengubahan
asam organik secara bolak-balik. Contoh pengubahan asam piruvat
menjadi asetaldehida dibantu oleh karboksilase piruvat.
• Enzim desmolase. Enzim desmolase berfungsi membantu dalam
pemindahan atau penggabungan ikatan karbon. Contohnya, aldolase
dalam pemecahan fruktosa menjadi gliseraldehida dan
dehidroksiaseton.
• Enzim peroksida. Enzim peroksida berfungsi membantu mengoksidasi
senyawa fenolat, sedangkan oksigen yang dipergunakan diambil dari
H2O2.
• Enzim dalam metabolisme dibedakan menjadi 6
golongan yaitu:
• 1. Oksido-reduktase yaitu enzim yang bekerja pada
reaksi oksidasi dan reduksi
• 2. Transferase bekerja untuk memindahkan gugus
kimia
• 3. Hidrolase bekerja mengubah bentuk kimia tanpa
menambah atau mengurangi unsur
• 4. Hidrolase bekerja pada reaksi yang menggunakan air
• 5. ligase bekerja pada reaksi penggabungan dua
senyawa atau lebih
• 6. Liase bekerja pada reaksi pemutusan senyawa