LAPORAN PRATIKUM

MENU GIZI ANAK SEKOLAH

DOSEN PENGAMPUH :
Fitri Rahmadhianti S.,ST.M.Keb

Kelompok 5
Qoriza Selvicayanti F0G022091
Ika Nadila F0G022092
Serli Noviyana F0G022095
Dwika Puspa Novela F0G022096
Kiki Nadiya Putri F0G022103
Monica Salsabila F0G022097

PRODI DIII KEBIDANAN

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS BENGKULU TAHUN AJARAN 2022/2023
 An Indah usia 8 tahun kelas 1 Sd dengan tinggi badan 126 cm dan Bb 23 Kg An Indah Setiap Hari
Berangkat Kesekolah Menggunakan Sepeda.Berapakah angka Kebutuhan Gizi An tersebut dan susunlah
menu makanan pada malam hari.
IMT : BB / Tinggi badan (m) * Tinggi badan (m) = 23 / 1,26*1,26 = 14,48 (Normal)

Rumus Hariss Bannadict

1.Angka Metabolisme Basal (AMB)

Perempuan : 655 + (9,6 x BB) + (1,8 x TB) – (4,7 x Usia)

: 655 + (9,6 x 23) + (1,8 x 126 ) – (4,7 x 8)

: 655 + 220,8 + 226,8 – 37,6

Total : 1065 Kkal

2. Kebutuhan Energi Sehari : Indeks Aktivitas Fisik(Sedang) x AMB

: 1,70 x 1065

: 1810,5 KKAL

Kebutuhan Energi Sehari

Kebutuhan Karbohidrat : 60% x 1810,5 = 1.086,3 gr

Kebutuhan Protein : 15% x 1810,5 = 271,575 gr

Kebutuhan Lemak : 25% x 1810,5 = 452,625 gr

Kebutuhan Menu

Waktu Makan Energi Karbohidrat Protein Lemak

Sarapan 25% 452,625 271,575 67,89 113,16
Selingan siang 14% 253,47 152,082 38,02 63,37

Makan Siang 25% 452,625 271,575 67,89 113,16

Selingan Sore 13 % 235,365 141,219 35,30 58,84
Makan Malam 23% 416,415 249,849 62,46 104,104
Total 1810,5 KKAL 1.086,3 gr 271,575 gr 452,625 gr

Menu Makanan Anak Sekolah

Nifas Dan MENU Bahan Berat Protein Karbo Vitamin Lemak Energy
Menyusui (gr) hidrat (kkal)
Makan Perkedel Kentang 100 gr 2,02 g 17,47 g Vitamin 0,09 g 77 kkal
Malam Kentang C dan B1
Minyak 11 ml - - Vit A 10 g 90 kkal
Daun 1 iris 0,09 g 0,85 g Vit A 0,02 g 4 kkal
Bawang
 171,5 kkal
Sup telur Bihun 1 ons 0,26 g 7,06 g Vit A 0,06 g 31 kkal
puyuh Jagung
Telur 3 buah 3,7 g 0,12 g Vit A 3,14 g 45 kkal
puyuh
Wortel 1 buah 0,46 g 4,79 g Vit A dan 0,12 g 20 kkal
kecil C
buncis 5 ons 1g 3,92 g Vit 0,07 g 20 kkal
A,C,K
Total 116 kkal
Nasi Beras 100 gr 2,66 g 27,9 g
Vit 0,28 g 129 kkal
B1,B2,B
3,B6
TOTAL KALORI MAKAN MALAM 416,5 KKAL