Nama = Allifia Recna Maulidiyani

NIM = G0B019020

Prodi/Semester = D3 Gizi/2

1. Ananda mahasiswa 20 tahun, tinggi badan 170cm berat badan 65kg, seorang atlit sepak bola
dalam tim nasional, berlatih berupa lari 3 hari seminggu dengan kecepatan 5,5 menit per km
selama 1,5 jam selain itu ananda berlatih sepak bola 3 kali seminggu selama 60 menit, aktivitas
sehari – hari aktivitas sedang, misal pergi kekampus dan belajar

a. Tentukan status gizi

b. Tentukan kebutuhan gizi makro, mikro, kebutuhan cairan
c. Susun menu apabila bertanding jam 20.00

1. Tentukan status gizi

BB 65
IMT = = = 22,49 ( normal )
TB X TB 1,7 X 1,7

2. Kebutuhan gizi makro, mikro, cairan

 Menentukan BMR untuk laki – laki dengan BB 65kg yaitu 1664

 Tentukan SDA yaitu 10% = 10% x 1664 = 166,4
 Jumlah BMR dan SDA = 1664 + 166,4 = 1.830,4 kalori
 Menentukan faktor aktivitas fisik kerja sedang yaitu = 1,8
= 1,8 x 1.830,4 = 3.294,72
 Latihan lari setiap minggu = 3 x 90 x 14 = 3.780
 Latihan sepak bola 3 kali seminggu selama 60 menit = 3 x 60 x 9 = 1.620
 Kebutuhan energy untuk aktivitas olahraga ( lari dan latihan sepak bola )
= 3.780 + 1.620 = 5.400
 Kebutuhan energy untuk aktivitas olahraga per hari = 5.400 : 7 = 771,42
 Jadi total kebutuhan energy perhari adalah = 3.294,72 + 771,42 = 4.066,14

 Kebutuhan makro

4.066,14 X 60 %
KH = = 609,921
4

4.066,14 x 15 %
Protein = = 152,48
4
 4.066,14 x 25 %
Lemak = = 112,94
9
 Kebutuhan mikro

Vit C = 600 mg
Vit A = 600 mg
Fosfor = 1500
Kalsium = 1500

 Kebutuhan cairan

Kebutuhan cairan berdasarkan AKG 2500 ml

 Ditambahkan dengan kebutuhan cairan pada saat latihan yaitu 150 – 250 ml setiap 15 menit
dengan asumsi latihan 2.5 jam (2500 – 4110 ml)

 Total kebutuhan cairan dlm sehari 5000 – 6610 ml

 Susun menu apabila bertanding jam 20.00

=====================================================================
HASIL PERHITUNGAN DIET/
=====================================================================
Nama Makanan Jumlah energy carbohydr.
______________________________________________________________________________

makan pagi
nasi putih 300 g 390,0 kcal 85,8 g
sayur kangkung 150 g 16,5 kcal 2,3 g
kecap 5g 3,0 kcal 0,3 g
tempe goreng 100 g 354,0 kcal 15,3 g
minyak kelapa sawit 5g 43,1 kcal 0,0 g
ikan goreng 150 g 240,0 kcal 0,0 g
minyak kelapa sawit 5g 43,1 kcal 0,0 g
apel 100 g 59,0 kcal 15,3 g

Meal analysis: energy 1148,7 kcal (28 %), carbohydrate 118,9 g (24 %)

selingan
jus alpukat 100 g 79,0 kcal 11,8 g
gula pasir 10 g 38,7 kcal 10,0 g

Meal analysis: energy 117,7 kcal (3 %), carbohydrate 21,8 g (4 %)

makan siang
nasi putih 300 g 390,0 kcal 85,8 g
sayur bayam jagung 100 g 37,0 kcal 8,3 g
tahu goreng 100 g 206,0 kcal 1,7 g
daging ayam goreng 150 g 498,0 kcal 5,6 g
minyak kelapa sawit 10 g 86,2 kcal 0,0 g

Meal analysis: energy 1217,2 kcal (30 %), carbohydrate 101,4 g (20 %)

selingan
susu sapi 350 g 231,0 kcal 16,8 g
gula pasir 10 g 38,7 kcal 10,0 g
pepaya 100 g 39,0 kcal 9,8 g

Meal analysis: energy 308,7 kcal (8 %), carbohydrate 36,6 g (7 %)

makan jam 17.00

nasi putih 300 g 390,0 kcal 85,8 g
sawi hijau 75 g 11,3 kcal 1,6 g

Meal analysis: energy 401,3 kcal (10 %), carbohydrate 87,4 g (17 %)

telur rebus
telur ayam 100 g 155,0 kcal 1,1 g
mangga masak 150 g 97,5 kcal 25,5 g

Meal analysis: energy 252,5 kcal (6 %), carbohydrate 26,6 g (5 %)

jam 18.00
roti tawar 100 g 274,0 kcal 51,9 g

Meal analysis: energy 274,0 kcal (7 %), carbohydrate 51,9 g (10 %)

jam 19.00
jus melon 75 g 35,2 kcal 9,1 g
gula pasir 5g 19,4 kcal 5,0 g
pisang ambon 75 g 69,0 kcal 17,5 g
susu sapi 300 g 198,0 kcal 14,4 g
gula pasir 10 g 38,7 kcal 10,0 g

Meal analysis: energy 360,3 kcal (9 %), carbohydrate 56,0 g (11 %)

=====================================================================
HASIL PERHITUNGAN
=====================================================================
Zat Gizi hasil analisis rekomendasi persentase
nilai nilai/hari pemenuhan
______________________________________________________________________________
energy 4080,4 kcal 1900,0 kcal 215 %
water 0,0 g 2700,0 g 0%
protein 156,2 g(15%) 48,0 g(12 %) 325 %
fat 166,6 g(36%) 77,0 g(< 30 %) 216 %
carbohydr. 500,5 g(49%) 351,0 g(> 55 %) 143 %
dietary fiber 24,8 g 30,0 g 83 %
alcohol 0,0 g - -
PUFA 24,5 g 10,0 g 245 %
cholesterol 702,5 mg - -
Vit. A 3142,5 µg 800,0 µg 393 %
carotene 0,0 mg - -
Vit. E 0,0 mg - -
Vit. B1 1,6 mg 1,0 mg 160 %
Vit. B2 2,9 mg 1,2 mg 241 %
Vit. B6 2,9 mg 1,2 mg 241 %
folic acid eq. 0,0 µg - -
Vit. C 196,8 mg 100,0 mg 197 %
sodium 1597,4 mg 2000,0 mg 80 %
potassium 4235,5 mg 3500,0 mg 121 %
calcium 1266,3 mg 1000,0 mg 127 %
magnesium 569,8 mg 310,0 mg 184 %
phosphorus 2256,8 mg 700,0 mg 322 %
iron 18,0 mg 15,0 mg 120 %
zinc 15,0 mg 7,0 mg 214 %