NAMA : WINDA SARI

KELAS : E/5 GIZI 2021

NIM : 210305501053
MANAJEMEN TEKNOLOGI INFORMASI GIZI

MENU MAKANAN 3 HARI

 A. HASIL
=====================================================================
Result
=====================================================================
Nutrient analysed recommended percentage
content value value/day fulfillment
______________________________________________________________________________
energy 2201,0 kcal 2036,3 kcal 108 %
water 0,0 g 2700,0 g 0%
protein 83,3 g(15%) 60,1 g(12 %) 139 %
fat 78,7 g(31%) 69,1 g(< 30 %) 114 %
carbohydr. 290,2 g(53%) 290,7 g(> 55 %) 100 %
dietary fiber 9,9 g 30,0 g 33 %
alcohol 0,0 g - -
PUFA 16,4 g 10,0 g 164 %
cholesterol 275,7 mg - -
Vit. A 869,0 µg 800,0 µg 109 %
carotene 0,0 mg - -
Vit. E (eq.) 5,0 mg 12,0 mg 42 %
Vit. B1 0,8 mg 1,0 mg 81 %
Vit. B2 1,0 mg 1,2 mg 83 %
Vit. B6 1,7 mg 1,2 mg 143 %
tot. fol.acid 204,5 µg 400,0 µg 51 %
Vit. C 97,2 mg 100,0 mg 97 %
sodium 609,4 mg 2000,0 mg 30 %
potassium 3482,7 mg 3500,0 mg 100 %
calcium 570,5 mg 1000,0 mg 57 %
magnesium 386,2 mg 310,0 mg 125 %
phosphorus 1136,7 mg 700,0 mg 162 %
iron 10,5 mg 15,0 mg 70 %
zinc 10,9 mg 7,0 mg 156 %
Hasil Analisis Interpretasi
1) Status Gizi dengan IMT : (21,4) termasuk dalam kategori berat badan normal
(IMT 18,5-23,9)
2) Hasil perhitungan kebutuhan energi = 2333 kkal/hari
3) Rekomendasi = 2036,3 kkal/hari
4) Hasil Analisis Zat Gizi :
 Tingkat Konsumsi Energi = 108% termasuk kategori BERLEBIH, karena
tingkat konsumsi energy harian antara 70-100% AKE
 Tingkat Konsumsi Protein = 139% ternasuk kategori BERLEBIH, karena
tingkat konsumsi protein harian antara 100-120% AKP
 Tingkat Konsumsi Lemak = 114% termasuk kategori BERLEBIH
 Tingkat Konsumsi Karbohidrat= 100% termasuk kategori NORMAL
 Tingkat Konsumsi Zat Gizi Mikro terkategori cukup (77% AKG) dan yang
terkategori tidak cukup (<77% AKG)
 Zat Gizi Mikro yang terkategori CUKUP yaitu :
-Vitamin A (109%) -Magnesium (125%)
-Vitamin B6 (143%) -Phosphorus (162%)
-Vitamin C (97%) -Zinc (156%)
-Potassium (100%)
 Zat Gizi Mikro yang terkategori TIDAK CUKUP yaitu:
-Vitamin E (42%) -Calsium (57%)
-Vitamin B1 (81%) -Iron (70%)
-Vitamin B2 (83%) -Fol.Acid (51%)
-Sodium (30%)
 B. DIAGRAM SKENARIO

Melalui Weight Gain Diagram Scenario, didapatkan 2 pilihan cara menaikkan Berat Badan dengan
rentang waktu yang berbeda untuk mencapai BB 65 kg. Cara pertama, yaitu dengan mengkonsumsi
2800 kkal selama 26 minggu untuk mendapatkan BB 65 kg. Cara kedua yaitu, dengan
mengkonsumsi 3300 kkal selama rentang waktu 11 minggu untuk mendapatkan BB 65 kg.

Melalui Reduction Diagram Scenario, didapatkan 2 pilihan cara menurukan Berat Badan dengan
rentang waktu yang berbeda untuk mencapai BB 50 kg. Cara pertama, yaitu dengan mengkonsumsi
100 kkal selama 4 minggu untuk mendapatkan BB 50 kg. Cara kedua yaitu, dengan mengkonsumsi
1500 kkal selama rentang waktu 7 minggu untuk mendapatkan BB 50 kg.
C. SORTING FOOD
 Energi

 Protein
  Lemak

D. SHOPPING LIST

Shopping List

Food records: menu 1 winda.epl, menu 2 winda.epl, menu 3

winda.epl,

(Z) Additional foods

900 g nasi putih
300 g mie + bakso (6) + kuah
250 g bakso bihun
200 g teh kotak
200 g teh kotak
200 g susu milo/ milo choklat
200 g semangka
150 g semur daging
150 g bubur ayam
132 g pisang goreng
125 g kue pisang ijo + kuah
100 g ikan asin goreng
100 g pisang ambon
100 g tempeh goreng
100 g jus alpukat
80 g telur dadar
75 g tumis bayam and sawi and timun belu
70 g roti bakar meises
70 g semur tahu
60 g ikan goreng
60 g sayur sop
60 g anggur hutan
50 g tepung kentang
50 g biscuit astor
45 g terong belanda / ungu
45 g sayur daun singkong
40 g perkedel jagung
30 g daging ayam bagian paha
15 g sambal tomat belu
15 g sambal