KASUS DIETETIKA

Nutrisurvey
Kasus Tetanus

Disusun Oleh :
Cindy Debora Angelina Ririhatuela
2140008

PROGRAM STUDI S1 ILMU GIZI

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN HANG TUAH SURABAYA
2023
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HASIL PERHITUNGAN DIET/
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Nama Makanan Jumlah energy carbohydr.
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MAKAN PAGI
nasi tim 100 g 117,0 kcal 25,7 g
semur tahu 50 g 68,5 kcal 5,3 g
sup ayam belu 50 g 21,5 kcal 0,0 g
kentang 30 g 27,9 kcal 6,5 g
lobak mentah

SELINGAN 30 g 3,9 kcal 0,8 g

agar-agar 25 g 0,0 kcal 0,0 g
biscuit

MAKAN SIANG 15 g 76,1 kcal 11,7 g

nasi tim bayam 100 g 100,0 kcal 21,8 g
ayam 50 g 142,5 kcal 0,0 g
lodeh tahu and tempe 115 g 95,4 kcal 5,5 g
kembang kool mentah

SELINGAN 30 g 7,5 kcal 1,6 g

mangga kopyor

MAKAN MALAM 50 g 32,5 kcal 8,5 g

nasi tim 100 g 117,0 kcal 25,7 g
ayam 50 g 142,5 kcal 0,0 g
tempe goreng 25 g 88,5 kcal 3,8 g
toge kacang kedele mentah 20 g 24,4 kcal 1,9 g
lobak mentah

SELINGAN 30 g 3,9 kcal 0,8 g

bubur kacang hijau belu 70 g 11,9 kcal 2,2 g

Meal analysis: energy 1081,0 kcal (100 %), carbohydrate 121,9 g (100 %)

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HASIL PERHITUNGAN
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Zat Gizi hasil analisis rekomendasi persentase
nilai nilai/hari pemenuhan
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energy 1081,0 kcal 1050,0 kcal 103 %
water 0,0 g 1300,0 g 0%
protein 58,9 g(22%) 13,5 g(12 %) 436 %
fat 40,7 g(33%) 41,0 g(< 30 %) 99 %
carbohydr. 121,9 g(45%) 155,0 g(> 55 %) 79 %
dietary fiber 6,9 g - -
alcohol 0,0 g - -
PUFA 11,0 g 9,0 g 122 %
cholesterol 102,8 mg - -
Vit. A 331,5 µg 600,0 µg 55 %
carotene 0,0 mg - -
Vit. E 0,0 mg - -
Vit. B1 0,5 mg 0,6 mg 78 %
Vit. B2 0,6 mg 0,7 mg 82 %
Vit. B6 0,9 mg 0,4 mg 232 %
folic acid eq. 0,0 µg - -
Vit. C 45,3 mg 60,0 mg 75 %
sodium 129,4 mg - -
potassium 1167,3 mg 1500,0 mg 78 %
calcium 194,4 mg 600,0 mg 32 %
magnesium 186,2 mg 80,0 mg 233 %
phosphorus 593,7 mg 500,0 mg 119 %
iron 7,5 mg 8,0 mg 93 %
zinc 6,0 mg 3,0 mg 200 %