NAMA : MELANIA ROSARIA MONIZ

NIM : 151191005
PRODI : S1- BIDAN
MATA KULIAH : GIZI
SEMESTER :2
 MENU GIZI MAKANAN SAAT IBU HAMIL BAIK DI TM1

Makan Pagi ( Sarapan)

Menu :
Nasi
Susu Ibu Hamil
Sup Ayam Bening
Komposisi :
- 500 gr ayam fillet,potong, cuci, lumuri air jeruk nipis 10mnt.cuci.
- 1 batang daun bawang
- 1 buah wortel, kupas dan potong
- 1 batang daun seledri
- 1500 ml air
- 4 kuntum brokoli
- 1 buah kentang kupas dan potong potong
- 1 sdt merica bubuk
- ½ buah bawang Bombay cincang kasar
- 2 siung bawang putih iris
- Minyak untuk menumis .

kandungan yang terdapat pada sup ayam. Yaitu dalam sup ayam (dan) sayur (dengan
volume air yang sama, kalengan) (1 gelas) terdapat 75 kalori dengan rincian sebagai
berikut: kalori: 34% lemak, 46% karbohidrat, 20% protein dengan ukuran porsi
umum. Dalam 100 gram terdapat 9 kalori, dan 1 gelas (240 ml) mengadung 75 kalori.
Kalori Yang Terdapat
Sup ayam
Lemak : 2,46 gram × 9 = 22,14
Karbohidrat : 9,35 gram × 4 = 37,4
Protein : 4,05 gram × 4 = 16,2

Nasi Putih
Lemak : 0,44 gram × 9 = 3,96
Karbohidrat : 44,08 gram ×4 = 176,32
Protein : 4,2 gram ×4 = 16,8

Susu Ibu Hamil

Lemak : 4 gram × 9 = 36
Karbohidrat : 26 gram ×4 = 104
Protein : 10 gram ×4 = 40
Cemilan Pagi
Cake Bayam
Komposisi :
200 gram bayam, kukus dan haluskan
250 gram margarine
4 butir telur
225 gram gula pasir
250 gram tepung terigu
½ sendok teh baking powder
75 ml susu.
Bayam memiliki kandungan nutrisi yang sangat tinggi dan kaya akan antioksidan, terutama
dalam kondisi segar, kukus atau direbus sebentar. Bayam juga merupakan sumber yang baik
akan vitamin A (terutama lutein), vitamin C, vitamin E, vitamin K, magnesium, mangan,
folat, betaine, besi, vitamin B2, kalsium, potasium, vitamin B6, asam folat, tembaga, protein,
phospor, zinc, niacin, selenium dan asam lemak omega 3. Baru-baru ini, opioid peptides yang
biasa disebut rubiscolinsjuga ditemukan di bayam. Polyglutamyl folate (vitamin B9 atau asam
folat) merupakan komponen penting di dalam sel, dan bayam merupakan sumber yang baik
akan asam folat. Merebus bayam dalam air mendidih akan mengurangi kadar asam folat
hingga setengahnya sedangkan microwave tidak memberikan efek pada kandungan folat.

Kalori Yang Terdapat

Lemak : 0,39 gram × 9 =3,51
Karbohodrat : 3,63 gram × 4 =14,52
Protein : 2,86 gram × 4 = 11,44

Jus pisang susu

2 buah pisang ambon, potong-potong
200 gram yoghurt
200 ml susu cair dingin
2 sendok makan gula pasir
secukupnya air dingin
pisang dan susu adalah dua entitas yang berbeda. Susu mengandung banyak protein, vitamin
dan mineral seperti riboflavin, kalsium, dan vitamin B 12.
Sementara itu, pisang adalah buah yang diperkaya oleh vitamin B6, mangan, vitamin C, serat
makanan, kalium, dan biotin.
Setiap 100 gram buah manis ini mengandung 89 kalori, sehingga bisa membuat kita merasa
kenyang untuk waktu yang lebih lama dan menggantikan energi yang hilang.

Kalori Yang Terdapat

Lemak : 0,39 gram×9=3,51

Karbohidat : 26,95gram×4=120,8
Protein : 1,29gram ×4=5,16
Makan Siang
Nasi
Jus Alpukat
Sup Iga Sapi
Komposisi :
 1 kg iga sapi sapi, cuci bersih
 2 liter air
 2-5 buah wortel, potong sesuai selera
 2 buah ukuran sedang, potong dadu
 3 buah tomat ukuran sedang, potong jadi 4-6 bagian
 1 buah bawang bombai ukuran besar, potong dadu
 1 batang kayu manis (3 cm)
 15 gram bunga lawang
 4 butir cengkeh
 3 butir kapulaga
 2 batang daun bawang, iris tipis (sisakan untuk garnish)
 2 batang seledri, potong beberapa bagian (sisakan untuk garnish)
 6 sdt garam
 6 sdt gula pasir
 Kaldu bubuk secukupnya
 7 -8 siung bawang putih, geprek
 1 sdt lada hitam utuh
 1/4 sdt bubuk pala
Kandungan gizi iga sapi memang tergolong lengkap jika dibandingkan dengan bagian tubuh
sapi lainnya. Dalam setiap sajian 100 gr iga sapi, terkandung 291 kalori, 22 gr lemak (10 gr
lemak jenuh, 1 gr lemak tak jenuh ganda, 11 gr lemak tak jenuh tunggal), dan 24 gr protein.
Iga sapi juga mengandung 80 mg kolestrol, 260 mg kalium, 54 mg natrium, 11 mg kalsium,
serta berbagai vitamin dan mineral lainnya.

Kalori Yang Terdapat

Nasi Putih
Lemak : 0,44 gram × 9 = 3,96
Karbohidrat : 44,08 gram ×4 = 176,32
Protein : 4,2 gram ×4 = 16,8

Sup Iga Sapi

Lemak : 19,2 gram× 9 =172,8
Karbohidrat : 3,3 gram × 4 =13,2
Protein : 12,9 gram×4 =51,6
 Jus Alpukat
Lemak :29,47 × 9 =265,23
Karbohidrat :17,15 × 4 =68,6
Protein :4,02 × 4 =16,08

Cemilang Siang
Salad Buah
Komposisi
Salad dressing:
- 100 gr mayonaise
- 200 ml yogurt
- 200 gr susu kental manis/sesuai selera
- Keju parut
Buah sesuai selera
- Anggur
- Melon merah
- Semangka
- Daun Salada
- Strawberry
- Mangga
- Jeruk mandarin kalengan
- Buah nanas
- pisang dan papaya
 Anggur (merah dan hijau): sumber serat, vitamin A, C, tinggi kalori dari gula
 Apel: sumber serat dan vitamin C.
 Jeruk: sumber serat, vitamin B1  C, kalium dan asam folat. Tinggi kalori dari gula.
 Stroberi: sumber serat, vitamin C, mangan, kalium, asam folat. Sebagian besar
kalorinya berasal dari gula
 Melon: sumber serat, vitamin A, B6, C, kalium, asam folat, niasin. Tinggi kalori dari
gula.
 Nanas: sumber serat, vitamin B6, C, mangan, tembaga, tiamin. Tinggi kalori dari
gula,
 Daun selada: sumber serat, vitamin A, B1, B2, B6, C, K, kalsium, magnesium, fosfor,
tembaga, zat besi , mangan, kalium
Kalori Yang Terdapat
Salad Buah
Lemak : 0,26 × 9 =2,34
Karbohidrat : 57,47 × 4 =229,88
Protein : 1,05 × 4 =4,2
Cemilang Sore
Sandwich Tuna
200 gr fillet tuna
2 batang seledri stik, iris halus
1 buah tomat, iris tipis
Sejumput garam dan lada
Bahan saus
1 sdm mayonais (sy homemade)
4 sdm yoghurt plain (thick yoghurt)
1 sdm madu
Sejumput garam, lada
1 sdt parsley flakes
1 sdt perasan lemon
Lemon zest dr ¼butir lemon

Beragam manfaat ikan tuna 
Sumber protein yang lengkap. Sumber: Serious Eats. ...
Menyehatkan jantung. Bukan hanya kandungan proteinnya saja yang bisa memenuhi
kebutuhan tubuh, manfaat ikan tuna lainnya adalah mengandung lemak yang sehat. ...
Kaya akan vitamin B6. ...
4. Sumber mineral yang baik.

kalori Yang Terdapat

Lemak : 7,17 gram ×9=64,53
Karbohidrat : 36,38 gram ×4=145,52
Protein : 19,01 gram ×4=76,04
Smoothie Mangga Alpukat
komposisi
1 cangkir kecil potongan daging mangga
1/2 cangkir es krim rasa mangga/ vanilla
1/4 bagian daging alpukat ukuran sedang
1/4 cangkir skim milk
2 sdm madu
2 sdm air lemon
1/4 cangkir es batu
Kombinasi dari vitamin A, vitamin C dan 25 jenis karotenoid yang ada dalam mangga
alpukat juga sangat dibutuhkan tubuh untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh 
Kalori Yang Terdapat
Lemak :3,23 ×9=29,07
Karbohidrat :41,15×4=164,6
Protein :3,41 ×4=13,64

Makan Malam
Nasi
Jus Wortel
Ikan Salmon Bakar
Komposisi
  potong ikan salmon fillet (200 gr)
 1/4 sdt garam halus
 1/4 sdt merica bubuk
 1 buah jeruk lemon
 minyak zaitun
 daun selada segar
Kebutuhan Kalori
Manfaat salmon bersama dengan ikan sarden, makarel,herring, halibut dan ikan cod
merupakan sumber omega 3  (EPA & DHA). Sebagai jenis makanan yang dianggap super
food ini  akan berfungsi dengan asupan 2 porsi per minggu yang disarankan dari asupan
Omega 3.Omega 3
Protein Kualitas Tinggi
Asam amino
Vitamin A
Vitamin D
vitamin B6
vitamin B
vitamin E
Kandungan Lainnya dari kalsium, zat besi, seng, magnesium, dan fosfor
Nasi Putih
Lemak : 0,44 gram × 9 = 3,96
Karbohidrat : 44,08 gram ×4 = 176,32
Protein : 4,2 gram ×4 = 16,8
Ikan Salmom panggang
Lemak : 7,56 gram× 9 =68,04
Karbohidrat : 0,49 gram× 4 =1,96
Protein : 23,97gram× 4 =95,88
Jus Wortel
Lemak : 0,35 gram × 9 = 3,15
Karbohidrat : 21,92 gram × 4 = 87,68
Protein : 2,24 gram × 4 = 8,96

Total kalori
2.572,32