RESEP SELAT SOLO

Porsi 2 porsi
Waktu memasak + persiapan 20 menit

Bahan-bahan
Daging sapi khas dalam 100 g
Telur 1 butir
Kentang 2 buah sedang
wortel 100 g
Buncis 50 g
Tomat 2 buah sedang
Daun selada 1 ikat kecil
Mayonaise 2 sdt
Bawang bombai 1 buah kecil
Kayu manis 1 ptg sdg
cengkeh 3 buah
Gula jawa 25 g
Air 100 ml
 Bumbu halus
Bawang putih 3 siung
garam 1 sdt
Lada 1 sdt
pala ½ sdt

Cara memasak
1. tumis bawang bombai dan bumbu halus hingga harum
2. Masukkan daging, kayu manis, cengkeh, pala, gula jawa dan air. Masak hingga daging
empuk lalu Angkat.
3. potong wortel dan buncis dengan bentuk persegi panjang lalu selama 3 menit lalu tiriskan,
rebus telur selama 7 menit lalu kupas, potong menjadi 2 bagian
4. potong kentang, lalu goreng kentang hingga matang

Penyajian
Dalam piring, tata 3 lembar daun selada.
Letakkan irisan daging
Letakkan beberapa potong kentang goreng, buncis rebus, wortel rebus dan telur rebus
Tuang kuah rebusan daging dan sajikan dengan mayonais

Informasi Nilai Gizi

Zat Gizi 1 resep 1 porsi

Energi 797.4 kkal 398.6 kkal
Protein 40.6 gram 20.8 gram
Lemak 33.3 gram 15.6 gram
Karbohidrat 81.8 gram 40.9 gram
Serat 7.4 gram 3.8 gram
Kolesterol 219.8 mg 109.9 mg
Vitamin A 997.3 µg 498.6 µg
Vitamin E 3.2 mg 1.6 mg
Vitamin B9 123.7 µg 61.8 µg
Vitamin C 47.6 mg 23.8 mg
Natrium 301.1 mg 130.5 mg
Kalium 1802.5 mg 901.3 mg
Kalsium 207.6 mg 103.8 mg
Magnesium 130.3 mg 51.5 mg
Fosfor 494.6 mg 247.3 mg
Zat besi 5.8 mg 2.9 mg
Zinc 6.1 mg 3.1 mg