READING ASSIGNMENT I

JUDUL :

SIKLUS NUTRISI DI DALAM SISTEM AQUAPONIK

Disusun Oleh :

Kanita Tanha Anilfahsya

NRP : 55194212690

PROGRAM SARJANA TERAPAN

PROGRAM STUDI TEKNOLOGI AKUAKULTUR
JURUSAN TEKNOLOGI PENGELOLAAN SUMBERDAYA PERAIRAN
POLITEKNIK AHLI USAHA PERIKANAN
2020
 READING ASSIGNMENT I

JUDUL :
SIKLUS NUTRISI DI DALAM SISTEM AQUAPONIK

Tugas ini di ajukan sebagai salah satu syarat untuk mengikuti Ujian Akhir Semester II
Sekolah Tinggi Perikanan.

Disusun Oleh :

Kanita Tanha Anilfahsya

NRP : 55194212690

PROGRAM SARJANA TERAPAN

PROGRAM STUDI TEKNOLOGI AKUAKULTUR
JURUSAN TEKNOLOGI PENGELOLAAN SUMBERDAYA PERAIRAN
POLITEKNIK AHLI USAHA PERIKANAN
2020
 READING ASSIGNMENT I

Judul : Siklus Nutrisi Dalam Sistem Aquaponik

Judul Buku : Aquaponics Food Production Systems

Nama : Kanita Tanha Anilfahsya

NRP : 55194212690

Program Studi : Teknologi Akuakultur

Jurusan : Teknologi Pengelolaan Sumberdaya Perairan

Halaman : 238 - 240

Menyetujui,

Dosen Pembimbing

Amyda Suryati Panjaitan. A.Pi., M.Si

Tanggal Pengesahan, Juli 2020.

 LEMBAR PENGESAHAN

Nama taruna Kanita Tanha Anilfahsya

NRP 55194212690

Nama Dosen pembimbing Amyda Suryati Panjaitan, M.Si.

NIP 196207071986032002

Jabatan Lektor Kepala

Pernyataan persetujuan oleh Disetujui

dosen pembimbing

catatan Direkomendasikan untuk mengikuti UAS dan

menyelesaikan Reading Assignment selesai
ujian.
Terima kasih

Tandatangan

Added Time 28-Jul-2020 18:07:46

Referrer Name

Task Owner Suharyadi.fahri@gmail.com

 Kata Pengantar

Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan rahmat-Nya sehingga
penyusun dapat menyelesaikan Laporan Reading Assignment I ini dengan tepat waktu. Pada
tugas Reading Assignment I ini penulis mengambil judul “Teknologi Aquaponik Dasar
(Aquaponics The Basics Systems)”.

Laporan Reading Assignment I ini disusun berdasarkan data-data yang diperoleh dari buku
yang berjudul Aquaponik Food Production Systems dan Jurnal Teknologi Aquaponik Dasar,
dalam penyusunan laporan ini penyusun mengucapkan terima kasih kepada :

1. Ibu Dra. Ani Leilani, M.Si selaku Direktur Politeknik Ahli Usaha Perikanan

2. Ibu Maria Gorety E K, S.St.Pi., M.Mpi selaku Ketua Jurusan Teknologi Pengelolaan
Suberdaya Perairan

3. Bapak Suhariyadi, S.St.Pi., M.Si selaku Ketua Program Studi Teknologi Akuakultur

4. Ibu Amyda Suryati Panjaitan. A.Pi., M.Si selaku Dosen Pembimbing saya dalam
penyusunan Reading Assignment I ini

5. Kedua orang tua saya,dan

6. Rekan-rekan dan semua pihak yang telah membantu selama pembuatan laporan.

Penyusun menyadari bahwa dalam penyusunan laporan Reading Assignment I ini masih
banyak kekurangan, sehingga penulis selalu mengharap kritik dan saran demi kesempurnaan
laporan ini. Semoga bermanfaat bagi kita semua dan dapat memberikan kontribusi bagi
masyarakat pada umumnya dan bagi penyusun khususnya.

Jakarta, Juni 2020

Penyusun
 Abstrak

Dalam aquaponik, nutrisi berasal terutama dari pakan ikan dan input air dalam sistem.
Sebagian besar pakan dicerna oleh ikan dan digunakan untuk pertumbuhan dan metabolisme
atau diekskresikan sebagai feses yang dapat larut dan padat, sedangkan sisa pakan yang tidak
dimakan meluruh di dalam tangki. Sementara ekskresi terlarut sudah tersedia untuk tanaman,
tinja padat perlu di mineralisasi oleh mikroorganisme agar kandungan hara tersedia untuk
penyerapan tanaman. Oleh karena itu lebih sulit untuk mengontrol konsentrasi nutrisi yang
tersedia di aquaponik daripada di hidroponik.

Selain itu, banyak faktor, antara lain pH, suhu dan intensitas cahaya, mempengaruhi
ketersediaan nutrisi dan penyerapan tanaman. Hingga saat ini, sebagian besar penelitian telah
berfokus pada siklus nitrogen dan fosfor. Namun, untuk memastikan hasil panen yang baik,
perlu untuk menyediakan tanaman dengan tingkat yang cukup dari semua nutrisi penting.
Oleh karena itu penting untuk lebih memahami dan mengendalikan siklus nutrisi dalam
aquaponik.

Kata kunci : Aquaponics Nutrient cycling Solubilisation Proses mikrobiologis.

9.4.2 Siklus Makronutrien

A. Karbon (c)

Karbon diberikan kepada ikan melalui pakan (Timmons dan Ebeling 2013 ) dan ke pabrik
melalui fiksasi CO2 . Ikan dapat menggunakan 22% karbon yang terkandung dalam pakan
ikan untuk meningkatkan biomassa dan metabolisme. Sisa dari karbon yang tertelan
dikeluarkan baik dalam bentuk CO2 (52%) atau diekskresikan dalam bentuk terlarut (0,7-3%)
dan padat (25%) (Timmons dan Ebeling 2013 ). CO 2 yang kadaluwarsa dapat digunakan
oleh tanaman untuk sumber karbonnya sendiri (Körner et al. 2017). Bagian yang tidak
dimakan dari karbon umpan dibiarkan terurai dalam sistem. Jenis karbohidrat yang
ditemukan dalam pakan ikan (misalnya pati atau polisakarida non-pati) juga dapat
mempengaruhi kecernaan pakan dan kemampuan biodegradasi limbah dalam sistem
akuakultur atau akuaponik (Meriac et al. 2014 ).
B. Nitrogen (N)

Nitrogen diserap oleh tanaman baik dalam bentuk nitrat atau amonium (Sonneveld dan Voogt
2009 ; Xu et al. 2012 ) tergantung pada konsentrasi dan fisiologi tanaman (Fink and Feller
1998 yang dikutip oleh Wongkiew et al. 2017 ). Hubungan antara tanaman dan
mikroorganisme tidak boleh diabaikan karena tanaman memengaruhi keberadaan
mikroorganisme dalam aquaponik, dan mikroorganisme dapat memainkan peran penting
dalam kapasitas penyerapan nitrogen tanaman (Wongkiew et al. 2017 ). Penyerapan nitrogen
oleh tanaman dipengaruhi oleh konsentrasi karbon dioksida ambien (Zhang et al. 2008 yang
dikutip oleh Wongkiew et al. 2017 ).

C. Fosfor (p)

Fosfor adalah salah satu elemen penting untuk pertumbuhan tanaman dan dapat diserap di
bawah bentuk ortofosfat ioniknya (H 2 PO 4 - , HPO 4 2− , PO 4 3− ) (Prabhu et al. 2007 ;
Resh 2013 ). Sedikit yang diketahui tentang dinamika fosfor dalam aquaponik. Input utama
fosfor dalam sistem adalah pakan ikan (Cerozi dan Fitzsimmons 2017 ; Delaide et al. 2017 ;
Schmautz et al. 2015 ), dan dalam sistem yang tidak ditambahkan (Bab 7 ), fosfor cenderung
membatasi dan dengan demikian dapat menghambat pertumbuhan tanaman (Graber dan
Junge 2009 ; Seawright et al. 1998 ). Menurut Rafiee dan Saad (2005 ), ikan dapat
menggunakan hingga 15% dari fosfor yang terkandung dalam pakan. Dalam sistem
penanaman selada, Cerozi dan Fitzsimmons (2017 ) memperhatikan bahwa jumlah fosfor
yang disediakan oleh pakan ikan bisa mencukupi atau tidak mencukupi tergantung pada tahap
pertumbuhan Hingga 100% fosfor yang ada dalam air ikan dapat didaur ulang dalam
biomassa tanaman, tergantung pada desain sistem. Graber dan Junge (2009 ) mengamati daur
ulang 50%, sementara Schmautz et al. (2015) melaporkan bahwa 32% fosfor dapat ditemukan
dalam buah dan 28% dalam daun. Kelarutan fosfor tergantung pada pH, dan pH yang lebih
tinggi akan mendorong pengendapan fosfor, sehingga membuatnya tidak tersedia untuk
tanaman (Yildiz et al. 2017 ). Fosfor dapat mengendap sebagai struvite (magnesium
ammonium fosfat) (Le Corre et al. 2005 ) dan / atau hidroksiapatit (Cerozi dan Fitzsimmons
2017 ; Goddek et al. 2015 ). Kompleks tidak larut ini dihilangkan melalui lumpur ikan padat
dari sistem. Schneider et al. ( 2004)) melaporkan bahwa 30-65% fosfor yang terkandung
dalam pakan ikan tetap tidak tersedia bagi tanaman karena tetap dalam ekskresi padat yang
kemudian dihilangkan melalui penyaringan mekanis. Yogev et al. ( 2016 ) memperkirakan
bahwa kerugian ini bisa mencapai 85%. Salah satu opsi untuk mencegah kehilangan P yang
masif ini melalui lumpur padat adalah dengan menambahkan kompartemen pencernaan ke
sistem aquaponic. Selama pencernaan aerob atau anaerob, P dilepaskan ke dalam digestate
dan dapat dimasukkan kembali ke dalam air yang bersirkulasi (Goddek et al. 2016 ).

D. Kalium (K)

Delaide et al. ( 2017 ) menemukan bahwa sumber utama K dalam sistem mereka adalah
pakan ikan. Ikan dapat menggunakan hingga 7% dari K yang terkandung dalam pakan ikan
(Rafiee dan Saad 2005 ). Namun, kalium tidak diperlukan untuk ikan yang mengarah ke
komposisi kalium rendah dari pakan ikan dan bahkan tingkat kalium yang lebih rendah
tersedia untuk tanaman (Graber dan Junge 2009 ; Seawright et al. 1998 ; Suhl et al. 2016 ).
Untuk memasok kalium, buffer pH KOH sering digunakan karena pH sering berkurang pada
aquaponik karena nitrifikasi (Graber dan Junge 2009 ). Dalam sistem aquaponic yang
ditanam dengan tomat, kalium terakumulasi terutama dalam buah-buahan (Schmautz et al.
2016 ).

Magnesium (Mg), Kalsium (Ca) dan Sulfur (S)

Sumber utama untuk Mg, Ca dan S adalah air ledeng yang memfasilitasi penyerapan oleh
tanaman karena nutrisi sudah tersedia (Delaide et al. 2017 ). Namun kalsium hadir dalam
level yang tidak mencukupi dalam aquaponik (Schmautz dkk. 2015 ; Seawright dkk. 1998 )
dan ditambahkan dalam bentuk kalsium hidroksida Ca (OH) 2 (Timmons dan Ebeling 2013 ).
Menurut Rafiee dan Saad ( 2005 ), ikan dapat menggunakan rata-rata 26,8% kalsium dan
20,3% magnesium yang ada dalam pakan. Belerang sering berada pada level rendah dalam
sistem akuaponik (Graber dan Junge 2009 ; Seawright et al. 1998 ).

9.4.3 Siklus Mikronutrien

Besi (Fe), mangan (Mn) dan seng (Zn) sebagian besar berasal dari pakan ikan, sedangkan
boron (B) dan tembaga (Cu) berasal dari air ledeng (Delaide et al. 2017 ). Dalam aquaponik,
mikronutrien utama sering hadir tetapi pada tingkat yang terlalu rendah (Delaide et al. 2017 ),
dan suplementasi dari sumber nutrisi eksternal kemudian diperlukan (Bab 8 ). Kekurangan
besi sangat sering terjadi pada aquaponik (Schmautz et al. 2015 ; Seawright et al. 1998 ;
Fitzsimmons dan Posadas; 1997 yang dikutip oleh Licamele 2009 ), sebagian besar karena
tidak tersedianya bentuk ion besi. Kekurangan ini dapat dipecahkan dengan menggunakan
bakteri siderofor (yaitu senyawa pengkhelat besi organik) yang diproduksi oleh genera seperti
Bacillus atau Pseudomonas (Bartelme et al. 2018 ) atau dengan suplemen zat besi dengan zat
besi chelated untuk menghindari presipitasi besi.

9.4.4 Kehilangan Nutrisi

Mengurangi kehilangan nutrisi adalah tantangan konstan yang dihadapi praktisi aquaponik.
Kehilangan nutrisi terjadi dalam beberapa cara, misalnya penyelesaian lumpur (37% tinja dan
18% dari pakan yang tidak dimakan) (Neto dan Ostrensky 2015 ), kehilangan air,
denitrifikasi, penguapan amonia, dll. (Wongkiew et al. 2017 ). Sebagai contoh, Rafiee dan
Saad ( 2005 ) mencatat bahwa 24% besi, 86% mangan, 47% seng, 22% tembaga, 16%
kalsium, 89% magnesium, 6% magnesium, 6% dari nitrogen, 6% dari kalium dan 18% dari
fosfor yang terkandung dalam pakan ikan terkandung dalam lumpur. Lumpur dapat
menyimpan hingga 40% dari nutrisi yang ada dalam input pakan (Yogev et al. 2016
).Denitrifikasi dapat menyebabkan hilangnya 25-60% nitrogen (Hu et al. 2015 ; Zou et al.
2016 ). Denitrifikasi juga terkait dengan kondisi anoksik (Madigan dan Martinko 2007 ; van
Lier et al. 2008 ) dan kadar karbon yang rendah dan bertanggung jawab untuk transformasi
nitrat menjadi nitrit, oksida nitrat (NO), oksida nitrat (N 2 O) dan akhirnya gas nitrogen (N 2 )
dengan mengalir ke atmosfer (ibid.) Denitrifikasi dilakukan oleh beberapa bakteri
heterotrofik fakultatif seperti Achromobacter , Aerobacter , Acinetobacter , Bacillus ,
Brevibacterium ,Flavobacterium , Pseudomonas , Proteus dan Micrococcus sp. (Gentile et al.
2007 ; Michaud et al. 2006 ; Wongkiew et al. 2017 ). Beberapa bakteri dapat melakukan
melakukan nitrifikasi dan denitrifikasi jika kadar oksigen terlarut di bawah 0,3 mg / L
(Fitzgerald et al. 2015 ; Wongkiew et al. 2017 ). Hilangnya nitrogen juga dapat terjadi
melalui oksidasi amonium anaerob (ANAMMOX), yaitu oksidasi amonium menjadi gas
dinitrogen dengan adanya nitrit (Hu et al. 2011 ). Kehilangan nitrogen penting lainnya yang
harus tersedia untuk tanaman adalah konsumsi nitrogen oleh bakteri aerob heterotrofik yang
ada dalam sistem akuaponik. Memang, nitrogen yang digunakan oleh bakteri ini hilang oleh
bakteri nitrifikasi, dan dengan demikian nitrifikasi terhambat (Blancheton et al. 2013 ).
Bakteri ini terutama hadir ketika rasio C / N meningkat karena mereka lebih kompetitif dan
lebih mampu menjajah media daripada bakteri nitrifikasi autotrofik (Blancheton et al. 2013 ;
Wongkiew et al. 2017 ).