ES LILIN KACANG HIJAU

Alat:

-Panci ukuran sedang 1

-Pisau 1

-Kompor 1

-Plastik es lilin

-Sendok 1

-Corong 1

-Baskom 2

Bahan:

-Kacang hijau 2 canting

-Gula merah ½ kg

-Gula putih ¾ kg

-Jahe 3 keping kecil

-Santan 1 kg

-Daun pandan 5 lembar

-Garam 1 sdm

-Air putih 12 gelas belimbing

-Vanili 2 bungkus kecil

Cara membuat:

-Cuci kacang hijau menggunakan air bersih, kemudian rebus kacang hijau dengan air menggunakan panci.
Sampai kacang tersebut terbenam, dan cek secara berkala. Jika airnya berkurang/mengering, tambahkan airnya
sedikit demi sedikit. Jika mendidih, masukkan jahe (3 keping kecil) dikupas lalu diiris tapi jangan sampai putus,
daun pandan (5 lembar), garam secukupnya, masukkan gula merah (1/2 kg), gula pasir ( ¾ ), dan vanili.

-Kemudian masukkan 12 gelas air akhir, Lalu masukkan santan 1 kg, setelah itu aduk sampai merata dan kacang
hijaunya matang (mengembang).

- Kemudian didinginkan, setelah dingin kacang hijau dan airnya dipisah, agar lebih mudah memasukkan kacang
hijau dan airnya dengan sama atau merata.

- Setelah itu kacang hijau dan airnya dituangkan ke dalam plastik es lilin tadi dengan bantuan corong kecil,
setelah itu ikat ujungnya dengan tali rafia.

- Lakukan sampai adonan habis. Masukkan ke lemari pendingin sampai beku.

-setelah dingin kacang hijau dan airnya dipisah, agar lebih mudah memasukkan kacang hijau dan airnya dengan
sama atau merata.

- Setelah itu kacang hijau dan airnya dituangkan ke dalam plastik es lilin tadi dengan bantuan corong kecil,
setelah itu ikat ujungnya dengan tali rafia.

- Lakukan sampai adonan habis. Masukkan ke lemari pendingin sampai beku.

 Modal yang dikeluarkan

Kacang hijau 2 canting Rp20.000,00
Santan 1 kg Rp14.000,00
Jahe Rp3.000,00
Daun pandan Rp1.000,00
Gula merah Rp9.000,00
Plastik es Rp6.000,00
2 bungkus vanili Rp1.000,00
Gula pasir ¼ 35.000
JUMLAH= Rp62.500,00
 Hasil Penjualan (Keuntungan)