2.

KERUPUK OPAK SINGKONG

Opak singkong adalah makanan camilan dari Wonosobo. Opak Singkong memiliki rasa
gurih, terbuat dari singking kayu. Cara pembuatannya pun cukup mudah. Berikut adalah
cara pembuatan Kerupuk Opak Singkong:

Bahan yang diperlukan:

 2 kg singkong, kupas lalu parut

 5-8 siung bawang putih
 5-8 siung bawang merah
 5-8 sdt ketumbar
 5-8tangkai daun sledri,potong halus. 
 garam secukupnya
 1/2 -1 sdt lada bubuk. 
 1/2- 1 sdt Gula pasir

Cara Pembuatan Opak Singkokg:

 Bawang merah,bawang putih,ketumbar dn garam giling sampai halus, boleh

diuleg, ditumbuk atau diblender.
 Campurkan semua bumbu dalam singkong yang sudah di parut. Jangan lupa
lada halus,daun sledri dan gula pasirnya. Aduk sampai rata.
 Setelah adonan menyatu, ambil seukuran kepalan tangan, lalu buat menjadi tipis-
tipis dgn menggunakan botol atau alat lain. 
 Siapkan air dalam panci untuk mengukus opak,masak air sampai
mendidih,nyalakan kompor dgn api kecil atau sedang. Adonan yg sudah
ditipiskan diletakkan dlm tutup panci lalu tutup panci.
 Biarkan 2-3 menit lalu angkat tutup panci dan lepaskan adonan opaknya,lakukan
hal yg sama sampai adonan habis dn selesai dikukus. Lalu jemur semua opak
diatas sinar matahari langsung sampai kering. 
 Jika sudah kering, Keripik Opak siap dikemas.