PROSES PENGEMASAN MERICA

DISAHKAN
KALIMANTAN (DIRAJA KOKI)
No Dokumen : Direktur CV MEGA PANGAN
MITRA UTAMA
( SOP ) Terbitan
No Revisi :
:
MEGA PANGAN
Mulai Berlaku : ............................................ MITRA UTAMA
DWI MITRA UTAMA Halaman : NIP: .................................

1. Tujuan Menghasilkan produk yang berkualitas dan bersih.

2. Ruang Lingkup Manajemen barang masuk, pengolahan, penyimpanan.
3. Definisi Melakukan proses dalam menghasilkan produk yang dimulai dari bahan masuk
hingga produk masuk gudang penyimpanan
4. Kriteria Produk MERICA KALIMANTAN yang dihasilkan lolos uji kualitas dan siap
Pencapaian didistribusikan ke pasar.
5. Prosedur 1. Bahan baku masuk
Persyaratan bahan baku layak masuk:
- Segel pada karung / kardus / plastik pengemas bahan kondisi baik dan tidak
rusak
- Tampilan bahan (tampak pada plastik pengemas) ataupun sampel yang
diberikan supplier (untuk barang kemasan) dalam kondisi baik, tidak berkutu,
tidak pecah
2. Bahan baku jagung kering dilakukan proses pembersihan dari kotoran
(pembersihan manual dan pengeringan)
3. Evaluasi ulang kualitas bahan
4. Dilakukan proses pengemasan manual menggunakan mesin continuous sealer
5. Produk MERICA KALIMANTAN disimpan di gudang penyimpanan produk
6. Diagram Alir Bahan baku MERICA
Bahan baku
KALIMANTAN dilakukan proses
masuk

Evaluasi ulang kualitas

bahan

Lolos cek kualitas?

TIDAK

YA

Produk MERICA Dilakukan proses

KALIMANTAN pengemasan manual
disimpan di gudang
penyimpanan produk

7. Referensi
8. Dokumen Terkait Data permintaan pasar dan rute
9. Unit Terkait Admin dan Marketing
10. Distribusi Admin, Marketing, Produksi