Monitoring dan Evaluasi

Kinerja Fasilitator
Dalam Sosialisasi Keamanan Pangan
Bagi UMKM Pangan

BIG Indonesia dan

Direktorat Pemberdayaan Masyarakat dan Pelaku Usaha Pangan Olahan

bigindonesia.id bigindonesia.id  contact.bigindonesia@gmail.com

 Pembinaan kepada UMK Pangan
Tujuan agar dapat meningkatkan
Sosialisasi pengetahuan Keamanan Pangan
Keamanan UMK sehingga dapat memenuhi
persyaratan keamanan dan mutu
Pangan kepada
pangan melalui penerapan Cara
UMK Produksi Pangan Olahan yang Baik
(CPPOB) /GMP

bigindonesia.id bigindonesia.id  contact.bigindonesia@gmail.com

 UMK Pangan

Pelaku Usaha Pangan Olahan Pelaku Usaha Pangan Siap Saji

Terkemas

bigindonesia.id bigindonesia.id  contact.bigindonesia@gmail.com

 Definisi Fasilitator Keamanan Pangan

Adalah personil pilihan yang ditugaskan oleh

organisasinya dan telah mengikuti Training of
Trainer (ToT) yang diselenggarakan oleh Badan
POM sesuai kurikulum yang ditetapkan dan
bersertifikat

bigindonesia.id bigindonesia.id  contact.bigindonesia@gmail.com

 Tugas & Target

bigindonesia.id bigindonesia.id  contact.bigindonesia@gmail.com

 TUGAS
• Tiap Fasilitator UMKM tingkat Pusat (yang selanjutnya
FASILITATOR disebut FasNas) melakukan Diseminasi Internal kepada
minimal 5 (lima) orang Fasilitator UMKM di tingkat
NASIONAL/ Propinsi/Kab/Kota (yang selanjutnya disebut FasDa).
• Melakukan Sosialisasi dengan materi: CPPB-IRT dan Tata
DAERAH Cara Pendaftaran Produk
• Memastikan legalitas produk pangan UMKM binaan:
- Yang belum memiliki Nomor Izin Edar, dimotivasi untuk
mengurus ijin edar melalui tahapan penerapan CPPB-IRT.
- Yang sudah memiliki nomor izin edar: BPOM RI MD/ML
(resiko tinggi, resiko rendah skala pabrikan), atau PIRT
(resiko rendah, skala rumah tangga)

bigindonesia.id bigindonesia.id  contact.bigindonesia@gmail.com

 TUGAS
• Melakukan kunjungan ke sarana produksi rumah tangga,
FASILITATOR dan memberikan saran perbaikan tentang produksi
pangan yang baik.
NASIONAL/ • Bekerjasama dengan ULPK (Unit Layanan Informasi
Konsumen) atau Bidang/Seksi Infokom atau Bidang/Seksi
DAERAH Pemeriksaan Sertifikasi Balai Besar/Balai POM setempat
untuk pembinaan UMKM. Setiap pimpinan wilayah
diwajibkan audiensi kepada BB/BPOM setempat untuk
pengembangan kerja sama.
• Memfasilitasi dengan desk consultation para UMKM yang
bertujuan untuk pemetaan masalah dan dikoordinasikan
BB/BPOM ke instansi – instansi terkait.

bigindonesia.id bigindonesia.id  contact.bigindonesia@gmail.com

 Fasilitator akan 1.Mengikuti Pelatihan Fasilitator
menerima 2.Membuat Laporan kegiatan
sertifikat 3.Menyelesaikan administrasi kegiatan
apabila?

bigindonesia.id bigindonesia.id  contact.bigindonesia@gmail.com

 Sosialisasi Keamanan Pangan Bagi UMKM
(oleh Fasnas/Fasda)
TAHAPAN PELAKSANAAN KEGIATAN
1. Diseminasi Internal 1 orang FasNas melatih minimal 5 orang FasDa.
2. Sosialisasi Keamanan Pangan ke UMKM binaan ormas dan Asosiasi dengan target 10.020 UMKM
Sosialisasi bisa dilakukan oleh Fasnas bersama dengan Fasda.

Diseminasi Total intervensi:

Internal: 167 FasNas X 60
Inkubator 167 FasNas Sosialisasi
@ min. 5 UMKM = 10.020
FasDa UMKM

Min. 450 Min. 5,400

Fasda baru UMKM baru

PELAPORAN
bigindonesia.id bigindonesia.id  contact.bigindonesia@gmail.com
 Tahapan Kegiatan

bigindonesia.id bigindonesia.id  contact.bigindonesia@gmail.com

 Tahapan Kegiatan

Step 1 Step 2 Step 3

Pelatihan Monev &
Sosialisasi KP
Fasilitator Pelaporan
kepada 60 UMK

Diseminasi Sosialisasi KP Monev, Administrasi

kepada UMK & Pelaporan
kepada FasDa
• Monev tiap akhir bulan
Mei – Juni 2021 Mei – Agustus 2021 • Administrasi maksimal akhir
Agustus 2021
• Pelaporan Sept 2021
bigindonesia.id bigindonesia.id  contact.bigindonesia@gmail.com
 Tahapan Kegiatan

Step 4
Step 4
Ujian sertifikasi SINERGI
Gmp/haccp PROGRAM

SK FASDA DAN FASNAS

FASDA DAN PELATIHAN LANJUTAN DENGAN BPOM
FASNAS KERJASAMA PROGRAM DENGAN DINAS DAERAH
TERKAIT
Juli-September 2021 Desember 2021

bigindonesia.id bigindonesia.id  contact.bigindonesia@gmail.com

 Fasilitator akan
Dibekali dengan

bigindonesia.id bigindonesia.id  contact.bigindonesia@gmail.com

bigindonesia.id bigindonesia.id  contact.bigindonesia@gmail.com
 Monev dan Pelaporan
1. Rekapitulasi pre dan post tes dan kuisioner kepuasan pelanggan
2. Pelaporan meliputi :
Nama narasumber
Materi
Absensi
Pre dan post tes
Foto dokumentasi

semua data di email ke akselerasi.bigindonesia@gmail.com

bigindonesia.id bigindonesia.id  contact.bigindonesia@gmail.com

 Kode Etik
bigindonesia.id bigindonesia.id  contact.bigindonesia@gmail.com
 1. Menghargai norma-norma agama, sosial, dan budaya di wilayah
kerja

2. Menjaga sikap, ucapan dan tindakan;

3. Mengikuti ketentuan-ketentuan tugas sesuai dengan peraturan yang

berlaku
Kode Etik 4. Lugas, tulus, iklas, dan jujur dalam mendampingi pelaku usaha

Fasilitator 5. Menjunjung tinggi profesionalisme

Keamanan 6. Melakukan tugas sesuai dengan standar kompetensi jabatan sebagai

fasilitator

Pangan 7. Meningkatkan pengetahuan, keterampilan serta sikap sesuai dengan

tugas pokok dan fungsi

8. Tidak meminta atau menerima pemberian (gratifikasi) secara

langsung atau tidak langsung terkait dengan ketentuan yang berlaku

9. Membuat dan menyampaikan pelaporan realisasi capaian kinerja

secara benar dan dapat dipertanggungjawabkan

bigindonesia.id bigindonesia.id  contact.bigindonesia@gmail.com

 Capaian Jumlah Sosialisasi KP ke UMKM Oleh Calon Fasnas
(per 10 Februari 2021)

INKUBATOR JML PESERTA UMKM* DESIMINASI INTERNAL*

BPPT 81 10
KLINIK UMKM BERSAMA SUMSEL x x
POLITEKNIK NEGERI SAMBAS 68 11
UIN 23 x
UNPAD x 8
IBT ITK 39 5
LPPM UNIV LAMPUNG x x
UMKM MB x 1
IKM BANDA ACEH 7 8
UPB 368 5
ITS NU x 6
PMB 16 x
STIE PARIWISATA API x 10
UNIV BATURAJA 49 10
UPGRI PALEMBANG 6 x
Politeknik Negeri Lhoksumawe x 5
Univ Bina Insan x 5
Univ Sriwijaya x 6
UNISBANK x 10
UNPAR x 5

KET
* : Data diambil berdasarkan data Pre dan Post Test

bigindonesia.id bigindonesia.id  contact.bigindonesia@gmail.com

 Komitmen

bigindonesia.id bigindonesia.id  contact.bigindonesia@gmail.com

bigindonesia.id bigindonesia.id  contact.bigindonesia@gmail.com
 Syarat menjadi Koordinator FASNAS dan FASDA dari BIG
Indonesia 2021
1. Memiliki binaan lebih dari 3 tahun untuk FASNAS minimal 300 UKM
2. Memiliki binaan lebih dari 1 tahun untuk FASDA minimal 100 UKM
3. Memiliki sertifikasi kompetensi
4. Memiliki komitmen dan integritas

link pendaftaran : https://s.id/pendaftaranfasdafasnasbig

Note :
Bagi yang belum memenuhi syarat dapat ikut kelompok fasnas dan fasda di
masing-masing daerah

bigindonesia.id bigindonesia.id  contact.bigindonesia@gmail.com

 BIG INDONESIA Kementerian Terkait
BPOM

FASNAS

Kelengkapan Fasnas dan Fasda

Dinas Provinsi • SK dari Yayasan BIG Indonesia
KOODINATOR FASDA
Balai POM Daerah • Sertifikat dari BPOM
Pemerintah daerah • Fasilitasi Sertifikasi Kompetensi
• Buku Panduan Program
CALON FASDA CALON FASDA CALON FASDA • Surat kelengkapan lainya

ALUR KINERJA TIM FASNAS DAN FASDA

bigindonesia.id bigindonesia.id  contact.bigindonesia@gmail.com

 TIMELINE PELAKSANAAN KEGIATAN
SOSIALISASI KEAMANAN PANGAN BAGI UMKM OLEH FASNAS DAN FASDA
TAHAPAN WAKTU PIC OUTPUT
1. Rapat Evaluasi dan rencana 2020 Februari 2021 BPOM-Inkubator - Saran dan TL

2. - Review Juknis Maret- Juni 2021 Pimpinan Inkubator - Juknis Fasilitasi

- Seleksi Fasnas - 60 orang fasnas dari 3 ormas
- 30 orang dari asosiasi/inkubator
3. ToT Fasilitator Keamanan Pangan Juli 2021 BPOM Peningkatan pengetahuan Fasnas

4. Diseminasi Internal ke calon Fasda Juli 2021 FasNas Inkubator - Terlatihnya Fasda
- Daftar hadir calon Fasda
- Nilai Pre & Post Test;
- Foto dokumentasi Diseminasi
5. a. Sosialisasi KP online/offline Agustus- FasNas - FasDa a. Nilai pre-post, absensi, foto dokumentasi
b. Pengiriman berkas keuangan September 2021 sos KP
b. Pencairan sesuai laporan singkat yang
masuk
6. Pelaporan Oktober - November BPOM Laporan singkat FasNas
2021
7. Monev BPOM November- BPOM Laporan
Desember 2021
bigindonesia.id bigindonesia.id  contact.bigindonesia@gmail.com
 RENCANA KEGIATAN TAHUN 2021

KEGIATAN Keterangan
1. Pembinaan Kepada Pelaku Usaha - Talkshow
Dalam Rangka Peningkatan Daya - Webinar 2 hari
Saing UMK (Gebyar UMKM) - Virtual exhibition
(TW 1: Maret 2021)
2. Sosialisasi Keamanan Pangan Bagi Target: 9.000 UMKM pangan (daring/luring)
UMKM (TW1, TW2, TW3)
3. Pelatihan Kader Dalam Rangka ToT Fasilitator Keamanan Pangan Ormas/asosiasi 
Komunikasi Risiko latih calon Fasilitator baru (TW2: April 2021)
4. Sosialisasi Keamanan Pangan Oleh Fasnas ormas/asosiasi melakukan Diseminasi
Fasilitator internal ke @ 5 Fasda dan Sosialisasi Keamanan
Pangan @ 60 UMKM binaan (TW 3: Mei-Agustus
2021)

bigindonesia.id bigindonesia.id  contact.bigindonesia@gmail.com

bigindonesia.id bigindonesia.id  contact.bigindonesia@gmail.com
 Terima Kasih
Direktorat Pemberdayaan Masyarakat
dan Pelaku Usaha Pangan Olahan
Deputi Bidang Pengawasan Pangan Olahan - Badan POM RI
Jl. Percetakan Negara No. 23, Jakarta Pusat
Telp. 021-42878701 / 42875738; Fax. 021-42878701
e-mail: toppmpu@gmail.com

bigindonesia.id bigindonesia.id  contact.bigindonesia@gmail.com