LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN (PKL)

SEBAGAI (ROOM ATTENDANT) DI THE LUXTON HOTEL BANDUNG

Diajukan Untuk Memenuhi Syarat Menyelesaikan Program Praktik Kerja Lapangan

Di SMK Yadika Soreang

Di Susun oleh

Pipit Suryatini

NIS : 212210063

KOMPETENSI KEAHLIAN AKOMONDASI PERHOTELAN

SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN YADIKA SOREANG

2023
 LEMBAR PENGESAHAN I

LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN (PKL)

SEBAGAI (ROOM ATTENDANT)

DI THE LUXTON HOTEL BANDUNG

Pipit Suryatini

NIS : 212210063

Disetujui dan disahkan oleh :

Pembimbing Ketua Kopetensi Keahlian

Mumu Setia Mukhlis, S.Pd Retno Setyorini, S.Pd.Gr

Mengetahui :

Kepala Sekolah SMK Yadika Soreang

Didin Supriatna, M.T

 LEMBAR PENGESAHAN II

LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN (PKL)

SEBAGAI (ROOM ATTENDANT)

DI THE LUXTON HOTEL BANDUNG

Pipit Suryatini

NIS : 212210063

Disetujui dan disahkan oleh :

Executive HouseKeeper

Hervyn Joesanna Joesoef

Training Manager

Hendra Aulia Somentri S.Par

 KATA PENGANTAR

Assalamualaikum WR.WB Karena berkat rahmat Allah SWT. Maka saya dapat
menyelesaikan laporan pelaksanaan training didunia industri pariwisata dengan
baik dan tepat pada waktunya. Telah menjadi kewajiban bagi setiap mahasiswa
untuk melaporkan tugas akhir yang merupakan laporan pertanggung jawaban
kegiatan Praktik Kerja Lapangan kepada pihak hotel maupun kepada pihak
sekolah. Laporan ini di susun berdasarkan data yang di peroleh selama mengikuti
Praktek Kerja Lapangan di The Luxton Hotel selama 4 bulan mulai tanggal 26
Desember 2022 sampai dengan 1 Mei 2023 dibagian HOUSEKEEPING.

Penulis menyusun laporan ini berdasarkan materi yang di dapatkan selama

pelaksanaan peraktik kerja lapangan. Penulis menyadari laporan ini masih jauh dari
kata sempurna maka dengan segala kerendahan hati penulis mengharapkan keritik
dan saran yang mampu membuat penulis menciptakan karya yang lebih baik lagi.

Akhir kata penulis ucapkan terimakasih atas segala bantuan yang di berikan,
semoga buku laporan akhir ini dapat bermanfaat bagi penulis khususnya dan juga
bagi masyarakat.

Bandung, Mei 2023

penulis

I
 UCAPAN TERIMAKASIH

Assalamualaikum WR.WB. Dalam penyusunan laporan ini telah banyak

mendapatkan bantuan dan dukungan. Oleh karena itu,pada kesepatan ini saya tidak
lupa mengucapkan terima kasih yang sebesar besarnya kepada yang terhormat:

1. Allah SWT Karena telah memberi kesehatan dan kelancaran sehingga saya
dapat menyelesaikan laporan ini.

2. Kedua Orang Tua saya yang sangat saya cintai, yang tidak hentinya memberikan
doa dan dukungannya.

3. Bapak Didin Supriatna, M.T. selaku kepala sekolah

4. Bapak Iwan Solihin, S.Pd selaku Wakil Kepala Sekolah Bidang Kesiswaan

5. Ibu Retno Setyorini, S.Pd.Gr. selaku Ketua Jurusan

6. Bapak Imron Hasan Tuba, S.Pd. wakil selaku Kepala Sekolah Bidang Hubungan
Industri

7. Bapak Mumu Setia Mukhlis, Retno Setyorini, S.Pd. selaku pembimbing selama
Praktek Kerja Industri

8. Ibu Dwi Yanti , S.Pd. selaku Wali Kelas

9. Bapak Chandra Maulana Selaku General Manager di Hotel The Luxton

Bandung.

10. Bapak Indrawan selaku HRM di The Luxton Bandung,

11. Bapak Hendra Aulia Somentri S.Par Selaku Training Manager di Hotel The
Luxton Bandung.

12. Bapak Hervyn Joesanna Joesoef Selaku Executive HouseKeeper .

II
13. Bapak Adi Chayana Fajar Selaku Supervisor / kordinator di Hotel The Luxton
Bandung

14. Seluruh staff Hotel The Luxton Bandung khususnya Housekeeping Team

Penulis menyadari bahwa sebagai manusia tak luput dari kesalahan. Oleh karena

itu kritik dan saran yang membangun akan sangat penulis terima dengan baik. Akhir

kata penulis berharap semoga Laporan Praktik Kerja Lapangan ini dapat menjadi

manfaat khususnya bagi penulis umumnya bagi pembaca dan berbagai pihak lainnya

yang memerlukan.

Wassalamualaikum Wr. Wb.

III
 DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN I ......................................................................................... 2

LEMBAR PENGESAHAN II ........................................................................................ 3
KATA PENGANTAR ..................................................................................................... I
UCAPAN TERIMAKASIH .......................................................................................... II
DAFTAR ISI ...................................................................... Error! Bookmark not defined.
DAFTAR GAMBAR .................................................................................................... VI
DAFTAR TABEL ....................................................................................................... VII
BAB I PENDAHULUAN ............................................................................................... 1
A. Latar Belakang Praktik Kerja Lapangan ............................................................... 1
B. Dasar Hukum ......................................................................................................... 2
C. Tujuan Praktik Kerja Lapangan ............................................................................. 3
BAB II GAMBARAN UMUM INDUSTRI .................................................................. 4
A. Sejarah Dan Profil Hotel........................................................................................ 4
B. Struktur Organisasi .............................................................................................. 13
C. Visi dan Misi ....................................................................................................... 15
D. Prosedur Pelayanan.............................................................................................. 15
BAB III PELAKSANAAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN ................................. 17
A. Waktu Dan Tempat .............................................................................................. 17
B. Standar Operasional Prosedur ............................................................................. 18
C. Bahan Dan Alat ................................................................................................... 18
D. Hasil Praktik Kerja Industri ................................................................................. 22
E. Faktor Pendukung Dan Penghabat ...................................................................... 24
F. Laporan Kegiatan Harian..................................................................................... 24
BAB IV KESIMPULAAN DAN SARAN ................................................................... 27
A. Kesimpulan .......................................................................................................... 27
B. Saran .................................................................................................................... 27

IV
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................................... 29
LAMPIRAN .................................................................................................................. 30

V
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Jenis kamar Delux Room………………………………..………5

Gambar 2.2 Jenis kamar New Delux Room……………………..……….…..6
Gambar 2.3 Jenis Kamar Excecutive Room………………………………….7
Gambar 2.4 Jenis Kamar Honeymoon Suite……………………..……….…8
Gambar 2.5 Jenis kamar The Suite……………………………………………9
Gambar 2.6 Jenis Kamar The Luxton Suite………………………..…….....10
Gambar 2.7 Jenis Kamar The Luxton Suite ………………………….……..10
Gambar 2.8 Lobby Area…………………………………………………..……11
Gambar 2.9 Restoran …………………………………………..……..…..11
Gambar 2.10 Le spa……………………………………………………..……….11
Gambar 2.11 Gym & pitnes …………………………………………………….12
Gambar 2.12 Hypo kidz club …………………………………………………...12
Gambar 2.13 Sky Bar ……………………………………….……………..…….12
Gambar 2.14 Sugar & Spicy……………………………………..……….……..12
Gambar 2.15 Meeting Room………………………………………….…….…..13
Gambar 2.16 Swimming Pool…………………………………………..…..13
Gambar 3.1 Lobby Duster..........................................................................19
Gambar 3.2 Floor Broom………………………………………..……..…19
Gambar 3.3 Mop…………………………………………………..……...19
Gambar 3.4 Dust Pant……………………………………………....……19
Gambar 3.5 Hand Brush…………………………………….……...…….20
Gambar 3.6 Caddy Carry…………………………………….……….…..20
Gambar 3.7 Squeegee………………………………………….….………20
Gambar 3.8 Wasten Bin………………………………………..………….21
Gambar 3.9 Hasil Praktek Kerja Lapangan…………………….………...22
Gambar 3.9 Hasil Praktek Kerja Lapangan…………………….………...23
Gambar 3.9 Hasil Praktek Kerja Lapangan…………………….………...23
Gambar 3.9 Hasil Praktek Kerja Lapangan…………………….………...23

VI
 DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Fasilitas Hotel……………………………….……………….11

Tabel 3.1 Peralatan Kerja……………………….……………………...19
Tabel 3.2 Laporan Kegiatan Harian......................................................24

VII
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Praktik Kerja Lapangan

Sekolah Menengah Kejuruan ( SMK ) merupakan salah satu bentuk

satuan pendidikan formal yang menyelenggarakan pendidikan kejuruan pada
jenjang pendidikan menenggah sebagai lanjutan dari SMP.
Praktik kerja lapangan yang merupakan salah satu syarat lulus sekolah
dan merupakan kegiatan wajib menurut kurikulum sekolah menengah
kejuruan. Praktik kerja lapangan yang bertujuan untuk menghasilkan siswa
yang profesional siap guna di masyarakat dan untu di perudah dunia kerja.
Hotel berasal dari kata hostel, konon diambil dari bahasa prancis
kuno.Bangunan publik ini sudah disebut-sebut sejak akhir abad ke-17.

Sekolah Menengah Kejuruan ( SMK ) pada kegiata kejuruan

memberian suatu proses pebelajaran dunia kerja yang dipandang sebagai
latihan keterapilan.Siswa akan di persiapkan untuk memasuki persaingan
dunia kerja. Kegiatan pembelajaran pun tidak hanya terjadi di sekolah, namun
kegiatan praktik industri di dunia kerja sangat ditekankan untuk mendapatkan
pengalan kerja di persaingn dunia kerja.

SMK Yadika Soreng adalah salah satu sekolah menengah kejuruan

yang di dalamnya terdapat akomondasi perhotelan yang diwajibkan untuk
melaksanakan Praktik kerja lapangan di hotel-hotel yang berada di Bandung
salah satunya di The Luxton Hotel Bandung. Praktik kerja lapangan
dilaksanakan pada 26 Desember 2022 sampai 1 mei 2023 di The Luxton Hotel
Bandung di tepatkan dibagian Housekeeping adalah salah satu departement
yang memberikan pelayanan terbaik kepada para tamu, terutama menyangut
sejuah hal seperti pelayana, kenyamanan, keindahan, dan kebersihan di hotel.

1
 2

B. Dasar Hukum

1. Adapun beberapa dasar hukum pelaksanaan praktik kerja lapangan,

diantaranya; Undang-undang, no 20 tahun 2003 tentang sistem
pendididikan nasional : Pendidian adalah usaha sadar dan terencana
untuk mewujudkan suasana belajar dan proses pebelajarn agar peserta
didik secara aktif mengebangkan potensi dirinya untuk memiliki
kekuatan spiritual keagamaan, pengendaian diri, kecerdasaan, akhlak
mulia, serta keterampilan yang diperukan dirinya, masyarakat, bangsa,
dan negara;
2. Kepmen pendidikan dan kebudayaaan no 323/u/1997, tentang
penyeenggaraaan praktik kerja lapangan SMK
3. Pelaturan pemerintah NO. 29 tahun 1990 tentang pendidikan menengah
yang antara lain ;
a. Masyarakat terutama dunia usaha atau industri dan para dermawan
untuk memeperoleh sumber daya dalam rangaka menunjang
penyelenggaraan dan pengembangan pendidikan.
b. Pada sekolah menengah dapat dilakukan uji coba gagasan baru yang
diperlukan dalam rangaka pengembangan pendidikan menengah.
4. Kepmendikbud No. 080/V/1993 tentang kurikulum sekoah menengah
kejuruan yaang menyataan:
a. Mengguanakan unit produksi sekolah beroperasi secara profesional
sebagai wahana pelatihan kejuruan
b. Melaksanakan sebagai kelompok mata pelajaran kejuruan disekolah,
dan sebagai lainya didunia usaha dan industri
c. Melaksanakan kelompok mata pelajaran keahlian kejuruan
sepenuhnya dimasyrakat dunia usaha dan industri.
 3

C. Tujuan Praktik Kerja Lapangan

Adapun beberapa tujuan praktik kerja lapangan diantaranya:

1. Memberikan pengalaman kerja langsung ( real ) kepada peserta
didik dalam rangka menanamkan ( internalize ) iklim kerja positif
pada mutu proses dan hasil kerja:
2. Memberikan kesempatan kepada peserta didik untuk membangun
dan mengembangkan kepribadian yang berkerakter sesuai dengan
nilai-nilai positif yang tumbuh dan diperlukan oleh masyarakat,
khusunya didunia kerja yang ditekuni;
3. Menanamkan etos kerja yang tinggi bagi peserta didik untuk
memesuki dunia kerja sesuai tuntunan pasar kerja global ;
4. Memenuhi hal-hal yang belum dipenuhi disekolah agar mencapai
keutuhan standar kompentensi lulusan;
5. Mengaktualisasikan salah satu bentuk aktivitas dalam
menyelenggarakan Model Pendidikan Sistem Ganda ( PSG ) antara
SMK dan Istitusi Pasangan ( IP ) yang memadukan secara
sistematis dan sistematik program pendidikan disekolah (SMK)
dan program pelatihan penguasaan keahlian di dunia kerja (DUDI)
 BAB II
GAMBARAN UMUM INDUSTRI

A. Sejarah Dan Profil Hotel

Sejarah hotel The Luxton Bandung, Hotel bintang 4 bertarap

internasional ,membuka pintu bagi para tamu untuk pertama kalinya pada
Oktober 2008. Memiliki jumlah kamar sebanyak 114 kamar serta berlokasi
tepat di pusat bisnis kota Bandung yaitu di Jalan Ir. H. Juanda NO. 18 atau
yang di lebih kenal dengan kawasan Dago. Lokasi yang strategis di pusat kota
dengan hanya berjarak 2.5jam perjaanan darat dari kota jakarta ( melalui Tol
cipularang ), akan meperudah tamu untuk mengakses beberapa kawasan
perbelanjaan, wisata kuliner, wisata sejarah, pusat pemerintahan, bandara
udara, stasiun kereta api serta lokasi-lokasi strategis lainnya.
Berbagai jenis kamar yang terdiri dari 101 kamar tipe Deluxe (dengan
luas masing-masing 33m2), 7 kamar tipe Executive ( dengan luas masing-
masing 35m2 ) dan 4 kamar tipe Honeymoon suite yang berada di lantai 3 di
lengkapi dengan fasilitas khusus dan tersedianya Private Whirpool yang
berada pada Private Terrace dengan menyuguhan pemandangan yang indah.
Pilihan nama-nama bunga seperti Laurel( glory ), Lichen(confindence), Lilac (
Earliest love ) dan Lucern ( Life ). Untuk menambah kenyamanan tamu,The
Luxton Bandung juga menawaran 2 tipe kamar yang lebih luas dan lengkap
teretak di lantai 11 dengan masing-masing luas 16 97m2 untuk tipe kamar The
Suite, dan 197m2 untuk tipe kamar The Luxton

Selain ukuran kamar yang lebih luas, kedua kamar ini memiliki
beberapa kelebihan yang antara lain,meiliki 2 kamar tidur serta ruang tamu
private yang di lengapi dengan TV plasma 42 inci, outdoor whirpool serta
Private Whirlpool serta private garden dengan pemandangan kota Bandung
yang indah. Semua tipe kamar dilengkapi dengan fasilitas berupa Plasma TV
37 inci ( untuk tipe kamar Deluxe, Executive, dan Honeymoon Suite ) serta TV
42 inci ( untu tipe kamar The Suite dan The Luxton ).

4
 5

Saluran TV satelit sebanyak 70 multichennel, Rain shower,

Refreshgerator, Free internet Access,fasilitas mesin pembuatan kopi dan teh,
Slow Closing Ecowaser,dan Private Safe Deposit Box. Selain kamar yang
mewah, The Luxton Bandung menawarkan berbagai pilihan bisnis dan
hiburan,termasuk 8 ruang konferensi berkapasitas hingga 375 orang, restoran
dan bar, spa dan pusat kebugaran,dan klub untuk anak anak. Hidangan lokal
hingga internasional tersaji di Xquisite Resto dengan kapasitas tepat duduk
hingga 167 orang.X-Loung Menyajikan pilihan, teh, kopi, mockstail dan
makanan ringan, sementara Sky Bar & Lounge menawarkan semua berbagai
makanan ringan, minuman termasuk cocktail dan minuman berakohol sambil
menikati peandangan kota Bandung dari lantai 7. Berbagai pilihan hidangan
penutup, kue dan roti dapat dinikmati di Sugar & Spice.
1. Jenis Kamar
a. Delux Room

Gambar 2.1
Jenis kamar Delux Room
Sumber : www. Mbizmarket.com
Sebuah kamar yang nyaman dengan design interior yang
sangat indah dan mengesankan.
Ukuran kamar : 33 m2 (super king atau twin bad )
Fasilitas :
40’ LED TV
100 multi channel televisi
Mini bar dan refresh-gerator
 6

perlatan untuk membuat teh dan kopi

Free wifi
Air conditioning
Save deposit box
Hairdryer dan shaver
Peralatan dan perlenkapan mandi
Slippers
b. New Delux Room

Gambar 2.2
Jenis kamar New Delux Room
Sumber : www. Agoda.com

Sebuah kamar yang baru saja diluncuran.Sangat nyaman

dengan design interior yang sangat indah dan mengesankan.

Ukuran kamar : 33 m2 ( super king atau twin bad )

Fasilitas :
Mini bar dan refresh-gerator
perlatan untuk membuat teh dan kopi
Free wifi
Air conditioning
Save deposit box
Hairdryer dan shaver
Peralatan dan perlenkapan mandi
40’ LED TV
 7

100 multi channel televisi

Slippers
c. Executive Room

Gambar 2.3
Jenis Kamar Excecutive Room
Sumber : www. Trip.com
Jenis kamar yang istimewah. Didukung dengan design interior
kamar hotel yang begitu mewah dan nyaman serta menjadikan
sensasi meninap yang berbeda dan berkesan
Ukuran kamar : 35 m2 ( super king bad )
Fasilitas :
40’ LED TV
100 multi channel televisi
Mini bar dan refresh-gerator
perlatan untuk membuat teh dan kopi
Free wifi
Air conditioning
Save deposit box
Hairdryer dan shaver
Peralatan dan perlenkapan mandi
Slippers
d. Honeymoon Suite
 8

Gambar 2.4
Jenis Kamar Honeymoon Suite
Sumber : www. Tripadvisor.com
Sebuah kamar yang di design khusus bulan madu yang sangat
nyaman dan romantis juga sangat indah dan mengesankan.
Ukuran kamar : 47 m2 ( super king bad )
Fasilitas :
40’ LED TV
100 multi channel televisi
Mini bar dan refresh-gerator
perlatan untuk membuat teh dan kopi
Free wifi
Air conditioning
Save deposit box
Hairdryer dan shaver
Peralatan dan perlenkapan mandi
Slippers
e. The Suite
 9

Gambar 2.5
Jenis kamar The Suite
Sumber : www. Kayak.com
Dilantai paling atas, The Luxton bandung mempersembahan the
suite dengan kamar yang sangat istimewa dan sangat menjaga
prvasi.
Ukuran kamar : 97 m2 (super king bad atau twin bad )
Fasilitas :
48’ LED TV
100 multi channel televisi
Mini bar dan refresh-gerator
perlatan untuk membuat teh dan kopi
Free wifi
Air conditioning
Save deposit box
Hairdryer dan shaver
Peralatan dan perlengkapan mandi
Slippers
f. The luxton suite
 10

Gambar 2.6
Jenis Kamar The Luxton Suite
Sumber : www. Trip.com

Gambar 2.7
Jenis Kamar The Luxton Suite
Sumber : www. Reserving.com
Sebuah kamar di lantai paling atas dengan design yang sangat
elegan dan fasilitas premium dengan pemandangan kota
Bandung. The luxton suite dapat mengakomondasi exclusive
private meeting dengan kapasitas lebih dari sepuluh orang
dengan private garden untuk coctail party atau coffee break
time.
Ukuran kamar ; 197 m2 ( 2 kamar tidur dan ruan
tamu,kitchenette dengan kompor listrik dan microwave,
whirlpool )
Fasilitas :
40’ LED TV
100 multi channel televisi
Mini bar dan refresh-gerator
perlatan untuk membuat teh dan kopi
 11

Free wifi
Air conditioning
Save deposit box
Hairdryer dan shaver
Bathub
Peralatan dan perlenkapan mandi
Slippers
2. Fasilitas Hotel
Tabel 2.1
Fasilitas Hotel
Sumber : Dokumen Pribadi
Lobby Area

Gambar 2.8
Lobby Area
Sumber : www. Hotelmix.id.com
Exquisite Resto

Gambar 2.9
Restoran
Sumber : www. Trip.com
Lee Spa
 12

Gambar 2.10
Le spa
Sumber : www. Directhotels.com
Gym &Fitness

Gambar 2.11
Gym & pitnes
Sumber : www. Agoda.com
Hyppo kidz
Club

Gambar 2.12
Hypo kidz club
Sumber : www. Kayak.com
Sky Bar

Gambar 2.13
Sky Bar
Sumber : www. The Luxton Bandung.com

Sugar & Spicy

Gambar 2.14
Sugar & Spicy
Sumber : www. Hotemix.Id.com
 13

Meeting Room

Gambar 2.15
Meeting Room
Sumber : www. The Luxton Bandung.com
Swimming Pool

Gambar 2.16
Swimming Pool
Sumber : www. Agoda.com

B. Struktur Organisasi

Struktur Organisasi adalah gambaran tentang jengjang dan alur

kepemimpinan serta menunjukan hubungan wewenang dan tanggung jawab
dari setiap unit kerja dalam suatu organisasi.
1. Front office
Departemen hotel yang tugasnya berhubungan langsung
dengan tamu, menerima pemesanan kamar tamu, menerima
pendaftaran tamu, maupun memberikan informasi yang diinginkan
tamu.
 14

2. Housekeeping

Departemen hotel yang bertanggung jawab atas seluruh

kebersihan hotel baik dalam ruangan maupun public area serta
membersihkan berbagai fasilitas hotel.

3. Food and feverage

Departemen yang menangani hal-hal yang berkaitan dengan
mengolah menyediakan makanan dan minuman serta bertugas
memberikan pelayanan kepada tamu pada saat makan di restaurant.
4. Accounting
Departemen hotel yang bertanggung jawab atas masalah
adminitrasi hotel baik pengeluaran maupun pendapatan keuangan di
hotel.
5. Personalia/HRD
Departemen hotel yang bertugas menerima yang bertugas
menerima dan menepatkan karyawan/trainee. Serta menangani
masalah yang di hadapi karyawan.
6. Engineering
Departemen hotel yang bertanggung jawab untuk menangani
perawatan maupunn perbaikan atas semua alat-alat serta mesin yang
ada di hotel apabila mengalami kerusakan.
7. Marketing
Departemen yang bertugas memasarkan hotel kepada
masyarakat maupun peanggan agar setiap tahunnya mengalami
peninggkatan atas tamu-tamu yang menginap dan menggunakan
fasilitas-fasilitas hotel.
 15

C. Visi dan Misi

Vission : Menjadi manajemen hotel yang inovatif dengan sumber daya manusia
yang berkualitas dengan standar internasional dan keramah tamahan khas
Indonesia

Mission :

1. Mengembangkan produk dan pelayanan berkualitas yang secara konsisten

memenuhi bahkan melebihi harapan konsumen
2. Mengembangkan sumber daya manusia berkualitas yang kompeten,
dinamis dan mampu secara kreatif mempertahankan pelayanan yang
bermutu tinggi.
3. Memantapkan posisi pasar yang kuat melalui kinerja yang proaktif dan
kompetitif dalam memenuhi kebutuhan konsumen.
4. Menjadi perusahaan yang efisien, profesional dan produktif serta
berkomitmen untuk mencapai tujuan dengan menjunjung tinggi integritas,
keuntungan, pengembangan karyawan dan peduli akan pelestarian
lingkungan.

D. Prosedur Pelayanan

1. Tindakan kebersihan yang ditingkatkan

a. Disinfektan digunakan untuk membersihkan properti
b. Permukaan yang sering disentuh dibersihkan dan permukaan yang
sering disentuh dibersihkan dengan disinfektan di antara masa menginap
c. Seprai dan handuk dicuci dengan temperatur 60°C/140°F atau lebih
panas
2. Tindakan keselamatan
a. Alat pelindung diri dikenakan oleh staf
b. Pemeriksaan suhu dilakukan ke staf
c. Pemeriksaan suhu tersedia untuk tamu
 16

d. Disediakan hand sanitizer

e. Tersedia opsi makanan yang dibungkus masing-masing untuk sarapan,
makan siang, makan malam, dan melalui layanan kamar
 BAB III
PELAKSANAAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN

A. Waktu Dan Tempat

Waktu dan tempat pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan yaitu sebagai berikut

1. Penentuan Tempat PKL

a. Penentuan tepat PKL ditentukan sesuai dengan minat siswa atau
siswi.Penempatan tepat PKL dilaksanakan oleh siswa ataau siswi
dengan dibingbing panitia PKL.;
b. Pengumpulan Curriculum vitae ( CV );
2. Interview setelah pengumpulan CV lalu diadakan interview
3. Pembekalan
Pembekalan yang dilaksanakan aula SMK Yadika soreang, yang
bertujuan agar siswa atau siswi dapat menghayati maksud dan tujuan dari
PKL, memiliki pengetahuan etika dan perilaku, memiliki pengetahuan
menganalisis permasalahan dan pemecahan masalah, dan juga agar bisa
bekerja sama dengan karyawan selama PKL;
4. Penglepasan
Siswa atau siswi peserta PKL dilepas secara resmi dan diserahkan
oleh pihak sekolah yang dihadiri oleh orang tua masing masing siswa dan
siswi.;
5. Pelaksanaan PKL
PKL dilaksanakan selama empat bulan yang dimulai dari tanggal 26
Desember 2022 samapai dengan 1 Mei 2023. Dengan jadwal kegiatan
PKL selama enam hari;

6. Pengenalan tempat kerja

Pengenalan tempat kerja dilakukan disaat hari pertama PKL agar
memudahkan disaat pelaksanaan PKL;
7. Last day

17
 18

Last day dilaksanakan pada tanggal 1 Mei 2023;

8. Pembuatan laporan
Setelah PKL siswa atau siswi diharuskan membuat laporan PKL
sebagai pertanggung jawaban siswa atau siswi benar benar melaksanakan
PKL;
9. Bimbingan
Setelah pembuatan laporan siswa atau siswi harus melakukan
bimbingan minimal 3 kali agar pembuatan laporan bisa ter arah dan
berlangsung baik;
10. Sidang
Sidang dilaksanakan pada tanggal 18 Mei 2023. bertujuan untuk
menguji dan mengkaji isi laporan yang telah dibuat siswa atau siswi;
11. Revisi
Setelah sidang lalu diadakan revisi yang bertujuan agar memperbaiki
laporan yang belum sempurna menjadi sempurna.
B. Standar Operasional Prosedur

1. Datang 15 menit sebelum memulai pekerjaan

2. Mengenakan uniform yang telah disiapkan
3. Menjaga grooming agar tetap terlihat baik dan rapi
Penampilan dari segi fisik maupun mental yang dapat
dipertanggung jawabkan perwujudannya, baik kepada tamu, atasan
maupun sesama karyawan.

C. Bahan Dan Alat

1. Peratatan Kerja
 19

Tabel 3.1
Peralatan Kerja
Sumber : Dokumen Pribadi

Lobby duster adalah alat

yang digunakan untuk
membersihkaan/ mengepel
kotoran debu tanpa
menggunakann air.
Gambar 3.1
Lobby Duster
Sumber : www. Satu Nusa
Biru.com
Floor broom adalah alat
untuk mebersihkan
perukaan lantai batu
/keramik dari debu.

Gambar 3.2
Floor Broom
Sumber :www.
Bukalapak.com
Dust pan adalah perkakas
kebersihan, pada umumnya
digunakan bersama-sama
dengan sapu
Gambar 3.3
Dust Pan
Sumber : www. Toko kursi
roda.com
Mop adalah alat
membersihkan
debu yang
menempel pada
permukaan
Gambar 3.4
Mop
 20

Sumber : www. IPrice.com

Hand brush
adalah sikat
lantai atau
dinding.

Gambar 3.5
Hand Brush
Sumber :
www.bukalapak.com
Caddy carry
adalah kotak
perlengkapan
pembersih untuk
menyimpan
perlengkapan Gambar 3.6
Caddy Carry
dan bahan Sumber :www.Tokopedia.com

pembersih yang
bentuknya kecil.
Squeegee adalah alat yang
digunakan untuk
menghapus cairan dari
permukaan datar.

Gambar 3.7
Squeegee
Sumber : www. Tokopedia.com
 21

Wasten bin
adalah tempat
penampung
sampah

Gambar 3.8
Wasten Bin
Sumber : INOX-RVS.com

2. Bahan
a. Clean brush ( Karpet sampo )
Clean brush digunakan untuk proses pemberihan pada karpet.
b. Furni clean ( furnitur kayu )
Furni clean merupakan pembersih serta pemoles sistem emulsi
untuk semua furniture kayu termasuk plastik dan formika.
c. Granit Restorasi Pasta
Granit restorasi pasta adalah salah satu chemical yang
berfungsi untuk proses crytalisasi pada granit terutama yang sudah
cukup parah dan yang terkikis atau scrath
d. Special Scour
Special scour di formulasi khusus untuk kebutuhan scoring
berdaya kerja ampuh dan efektif. Bentuk pasta membuat fungsi
menjadi efesien dan memiliki desinfektant aktif, termasuk daya kerja
sebagai beriku :
1. Memutihkan secara otomatis
2. Menembus kotoran berlemak pekat
3. Memberikan kesegaran higines dapur serta daerah sanitizer.
e. Glance Glass Cleaner
Glass cleaner untuk segala jenis permukaan yang berkilap.
Berkerja dengan cepat namaun lembut dan tidak meninggalkan residu
 22

yang memburamkan kombinasi khusus dari pembersih aktif dan

alkohol memungkinkan.
f. Surface Cleaner
Surface cleaner merupakan pembersih serbaguna sebagai jenis
perukaan mulai granit, marmer, keramik, toilet bowl, kecuali lantai
dari bahan kain atau karpet.
g. Easy Remover
Easy remover merupakan chemical pembersih noda karat dan
kerak air membandel. Digunakan untuk pembersih stainless staill.
h. Stain Out
Stain out merupakan chemical untuk mengangkat kotoran
membandel pada lantai ataupun dinding (keramik dan porcelain).
i. Floor Coating
Floor coating merupakan chemical berbahan dasar air
digunakan untuk mengkilapkan dan melapisi lantai tertentu berupa
keramik, dan batu alam. Pemakaian murni tanpa campuran air .
j. Crytal Jet ( marbel polishing compound )
Crytal jet merupakan acuan siap pakai dengan paduan unik
antara bahan pemoles serta kondisioner yang mengembalikan kilau
alami pada marmer serta terazzo tanpa mengakibatkan rusak pada
saat proses pengerjaan.
D. Hasil Praktik Kerja Industri

Gambar 3.9
Hasil Praktik Kerja Lapangan
 23

Sumber : Dokumen Pribadi

Gambar 3.10
Hasil Praktik Kerja Lapangan
Sumber : Dokumen Pribadi

Gambar 3.11
Hasil Praktik Kerja Lapangan
Sumber : Dokumen Pribadi

Gambar 3.12
Hasil Praktik Kerja Lapangan
Sumber : Dokumen Pribadi
 24

E. Faktor Pendukung Dan Penghabat

1. Hambatan
Dalam bekerja tidak selamanya lancar, banyak kendala yang
memperhambat pekerjaan yang sangat berpengaruh dalam
oprasional kerjanya. Antara lain sebagai berikut ;
a. Persediaan linen berupa towel, duve, sheet dan pillow case yang
sedikit, sehingga menghambat opersional kerja.
b. Terlambatnya linen bersih yang datang dari laundry, sehingga
keterdiaan di linen room menjadi kekurangan.
c. Tidak memiliki linen room, sehingga kegiatan operasional
menjadi terhambat.
2. Pendukung

Pendukung dalam menjaga ketersediaan di The Luxton

Bandung adalah sebagai berikut ;

a. Tersedianya lift, sehingga mempermudah dari lantai weas wing

ke east wing.

b. Tersedianya pantry setiap lantai, sehingga mempercepat

operasional.

c. Tersedianya formulir pencatatan keluar dan masuk,

sehingga mempermudah pendataan.

F. Laporan Kegiatan Harian

Tabel 3.2
Laporan Kegiatan Harian
Sumber : Dokumen Pribadi
NO TANGGAL JAM URAIAN PARAF PARAF
INDUSTRI SEKOLAH
1. 26 07.00 Membersihkan
 25

Desember – – area restoran,

16 Februari 15.00 Merawat dan
menjaga
kebersihan
lobby area,
Merawat dan
menjaga
kebersihan
lobby area.
2. 18 Februari 08.00 Menghitung
linen bersih,
– 30 Maret –
Mempersiapkan
17.00 trolly,
Menyusun linen
suplies,
Striping linen
kotor di setiap
pantry atau
kamar,
Sortir linen
kotor.

3. 1 April – 1 08.00 Beding dan

Mei – membantu
17.00 roomboy
melengkapi
aminitis
Pekerjaan yang dilakukan selama praktek kerja lapangan yaitu :
Room Atendant
- Menyiapkan perlengkapan tamu, linen dan peralatan kerja
- Melaksanakan tugas membersihkan kamar tidur
- Membersihkan kamar mandi
- Mengurus cucian tamu di kamar untuk disampaikan pada valet
 26

- Menangani layanan bersih dan kotor

- Melaporkan kehilangan dan penemuan barang-barang milik tamu yang
hilang atau tertinggal sebagai lost and found
Public Area
- Membersihkan area restoran
- Menjaga dan membersihkan serta selalu melengkapi toilet dan rest room
yang ada di restoran dan lobby hotel
- Menjaga dan membersihkan seluruh office yang ada di hotel
- Merawat dan menjaga kebersihan lobby area
- Merawat dan menjaga kebersihan lobby area
Linen
- Menghitung linen bersih
- Mempersiapkan trolly
- Menyusun linen suplies
- Striping linen kotor di setiap pantry atau kamar
- Sortir linen kotor
 BAB IV
KESIMPULAAN DAN SARAN

A. Kesimpulan
Setelah penulis melaksanakan Praktik Kerja Industri dan mengetahui
lebih jelasnya lagi keadaan hotel secara nyata bukan hanya sekedar teori
mengetahui lebih jelasnya lagi keadaan hotel secara nyata hanya sekedar teori
di sekolah, ternyata Praktik Kerja Industri sangat besar manfaatnya untuk
menciptakan seorang siswa siswi yang lebih professional dan terampil.

Praktik Kerja Industri ini juga memberikan pengalaman dan gambaran

kepada siswa siswi untuk bekal dimasa yang akan datang dimana nantinya
siswa siswi akan bekerja di hotel. Sesuai dengan laporan yang telah ditulis
penulis dengan judul “Sebagai Housekeeping (Room Attendant) di The Luxton
Bandung”, penulis mengambil kesimpulan sebagai berikut:

1. The Luxton Hotel merupakan hotel berbintang 4 yang terletak di Jl.

Ir. H. Juanda No.18, Citarum, Kec. Bandung Wetan, Kota
Bandung, Jawa Barat 4015, Telepon (022) 4220700.

2. The Luxton Hotel memiliki 114 kamar dengan berbagai jenis yang
dimiliki diantaranya: deluxe room, executive, the suite serta
fasilitas lainnya.
3. Housekeeping memiliki peranan penting di hotel, karena
mempunyai tanggung jawab yang besar dalam menjaga
kebersihan keseluruhan area hotel.
4. Seorang petugas housekeeping harus disiplin dan terampil
terhadap kebersihan dan kerapihan hotel.
B. Saran
Selama melakukan praktik kerja lapangan di The Luxton
Bandung penulis memiliki saran saran kepada pihak hotel sebagai
berikut:

27
 28

1. Sebaiknya ketersediaan linen berupa towel, duve, sheet dan

pillow case yang sedikit, ditambah sehingga tidak menghambat
operasional kerja.
2. Sebaiknya keterlambatan linen bersih yang datang dari laundry
tidak terjadi, sehingga keterdiaan di linen room menjadi tidak
kekurangan.
3. Sebaiknya memiliki linen room, sehingga kegiatan operasional
menjadi tidak terhambat.
 DAFTAR PUSTAKA

Agusnawar. 2000. Oprasional Tata Graha Hotel. Jakarta: PT.Gramedia pustaka utama,

Bagyono. 2006. Manajemen Housekeeping Hotel Bandung: CV Alfabeta,

Dimyati. 2002. Belajar Dan Pembelajaran. Jakarta: Rineka Cipta,

Roemakso. 2001. Manajemen Housekeeping Hotel. Bandung: CV Alfabeta,

Soenarno, Adi. 2000. Kamus Istilah Pariwisata Dan Perhotelan. Bandung: CV alfabeta,

Sulastiyono, Agus. 2000. Manajemen Penyelenggaraan Hotel. Bandung: CV Alfabeta,

Suwithi, Ni Wayan,2008. Akomodasi Perhotelan Jilid 1. Jakarta: Depdiknas Wisnu,

2005. Housekeeping Departement, floer dan public area. Edisi 1. Bandung: CV
Alfabeta

29
 30

LAMPIRAN

Lampiran Summary In Linen & Towel

Lampiran Room Status

Lampiran Lost And Found

 31

Lampiran Guest Comment

32