REMEDIAL PRE-TEST

REVIEW JURNAL

OLEH:

Msy. Aulia Ramadhani

10021282126049

Program Studi Gizi Fakultas

Kesehatan Masyarakat

Universitas Sriwijaya

2021/2022
Judul Potensi Rempah-Rempah sebagai Minuman Fungsional Sumber
Antioksidan dalam Menghadapi Pandemi Covid-19
Jurnal Jurnal Abdi Sosial dan Budaya Sains
Volume Volume 3 Nomor 1
Tahun 2021
Penulis Resky Ryadha S., Nurriqqa Aulia, Annisa Batara
Reviewer Msy. Aulia Ramadhani (10021282126049)

Abstrak Jurnal yang berjudul “Potensi Rempah-Rempah sebagai

Minuman Fungsional Sumber Antioksidan dalam Menghadapi
Pandemi Covid-19” ini langsung menuju ke topik bahasan yang akan
dibahas oleh penulis, sehingga pembaca semakin mudah untuk
memahami jurnal ini.
Abstrak dari jurnal ini berisi tentang penyakit pernapasan yang
ditularkan melalui droplets saat batuk yang dapat menyebabkan
pneumonia, gangguan pernapasan dan kematian yakni Covid-19.
Tujuan Penelitian Tujuan pada penelitian ini adalah untuk mengetahui potensi
tanaman rempah sebagai sumber antioksidan
Metode Penelitian Metode penelitian ini penulisan deskriptif kualitatif karena
bermaksud untuk mengungkapkan dan memahami potensi tanaman
rempahrempah dan madu dalam pembuatan minuman fungsional.
Langkah-langkah yang ditempuh dalam penulisan deskriptif kualitatif
adalah menentukan masalah dalam pemanfaaan tanaman
rempahrempah, menetapkan teknik pengumpulan pustaka yang akan
digunakan, mengadakan analisis pustaka dan menarik kesimpulan.
Hasil Penelitian Berdasarkan kajian data Riskesdas 2013 diketahui prevalensi
gangguan mental berat pada penduduk Indonesia 1,7%, terbanyak di
Yogyakarta, Aceh, Sulawesi Selatan. Adapun gangguan mental
emosional dengan gejala-gejala depresi dan kecemasan sekitar 6%.
Hingga saat ini, masih terdapat stigma dan diskriminasi terhadap orang
dengan gangguan mental di Indonesia, sehingga mengalami penanganan
serta perlakuan salah seperti pemasungan. Oleh karena itu strategi yang
optimal perlu dilakukan bagi setiap individu, keluarga dan masyarakat
dengan pendekatan promotif, preventif, kuratif, dan rehabilitatif secara
Kelebihan Tujuan penelitian ini cukup terarah yaitu untuk mengetahui potensi
tanaman rempah sebagai sumber antioksidan.

Kekurangan 1. Penulis tidak menjelaskan hasil dari penelitian.

2. Terdapat beberapa bahsa yang sulit dipahami khusunya bagi
pembaca dari kalangan umum.

Kesimpulan Kesimpulan yang diperoleh berdasarkan hasil penulisan berikut

ialah minuman fungsional dari berbagai jenis rempah rempah yang
diulas berpotensi sebagai sumber antioksidan yang tinggi dan bersifat
alami. Hal tersebut dibuktikan dengan adanya masing-masing komponen
senyawa aktif yang berperan sebagai antioksidan pada bahan pangan
tersebut.