No Kriteria Yang Dimonitoring Hasil

1 Kebersihan dapur 87.5 Hasil Audit Kepatuhan PPI Di Inst

2 Cara penyimpanan makanan 66.6 2020
RS Prima Husada
3 Keamanan 83
120

Nilai/Hasil
4 Fasilitas 100
5 Cara pengolahan makanan 86.7 100
6 Pengangkutan makanan 100
7 Penyimpanan dingin 80 80
8 Cara penyajian makanan 100
60

40

20

0
Kebersi- Cara peny- Keamanan Fasilitas
han dapur impanan
makanan

No Kriteria Yang Dimonitoring Standar Jan Feb Mar Apr Mei

1 Kebersihan dapur 85 87.5 75 82
2 Cara penyimpanan makanan 85 66.6 100 90
3 Keamanan 85 83 100 94
4 Fasilitas 85 100 100 96
5 Cara pengolahan makanan 85 86.7 100 87
6 Pengangkutan makanan 85 100 73.3 98
7 Penyimpanan dingin 85 80 100 87
8 Cara penyajian makanan 85 100 60 70
it Kepatuhan PPI Di Instalasi Gizi Bulan Februari
2020
RS Prima Husada Malang

a peny- Keamanan Fasilitas Cara Pen- Peny- Cara

panan pengola- gangkutan im- penyajian
kanan han makanan panan makanan
makanan dingin

Hasil Audit Kepatuhan PPI Bulanan Di Instalasi Gizi

Juni Juli Agt RS Prima
Sept Okt Husada
Nov Malang
Des
Tahun 2020
120

100

80

60

40

20

0
Kebersihan Cara peny- Keamanan Fasilitas Cara pengo- Pengangkutan Penyimpanan Cara penyajian
dapur impanan lahan makanan dingin makanan
makanan makanan
Cara penyajian
makanan