BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Indonesia merupakan negara dengan penduduk terbanyak keempat di dunia dengan jumlah
penduduk sekitar 260 juta jiwa. Dengan posisi penduduk terbanyak keempat di dunia, hal ini
menjadikan tingkat konsumsi masyarakat indonesia tinggi. Indonesia memiliki tingkat konsumsi
rumah tangga tumbuh 5,17% pada tahun 2019. Meningkatnya tingkat konsumsi ini mendorong
lahirnya para pengusaha untuk mengembangkan bisnisnya. Akhir-akhir ini mayoritas masyarakat
mulai memilih membelanjakan uangnya untuk kuliner daripada membeli barang. Hal ini disebabkan
kuliner merupakan kebutuhan primer yang dibutuhkan oleh seluruh masyarakat. Disamping itu,
kuliner lebih mudah ditemukan di berbagai tempat dan kapan saja berbeda dengan halnya ketika
kita berbelanja suatu barang.
Bisnis kuliner di Indonesia saat ini memiliki perkembangan yang cukup pesat. Hal ini disebabkan
tingkat konsumenrisme masyarakat meningkat. Seiring berkemangnya zaman, variasi dan inovasi
dalam berbagai macam jenis makanan dan minuman dilakukan para menjual agar menarik
pelanggan dan meningkatkan daya beli. Kesuksesan seorang pengusaha dalam bidang kuliner
membuat para bebisnis baru lainnya mengikuti trend kuliner yang ada karena apabila tidak
mengikuti trend maka daya beli akan turun. Namun, dengan mengikuti trend yang ada pengusaha
kuliner ini justru menjadikan jenis makanan yang ada di masyarakat menjadi seragam. Contohnya
seperti minuman yang dijual di Kota Malang kebanyakan adalah minuman kopi, susu, dan minuman
berbahan dasar coklat.
Sebuah inovasi dan trobosan baru sangat diperlukan dalam bisnis kuliner terutama produk
minuman yang ada di Kota Malang. Oleh karena itu kami berencana membuat sebuah inovasi
minuman yang menyehatkan, menyegarkan, berkualitas, dan harganya terjangkau yaitu “wakey-
wakey “. Wakey-wakey merupakan refuse water yang kini mulai booming dan digemari masyarakat.
Disamping itu, refuse water ini memiliki nilai jual lebih karena menyehatkan bagi tubuh .
kebanyakan masyarakat ingin mengonsumsi refuse water tetapi karena kendala waktu dan
kesibukan tidak sempat untuk membikinnya. Oleh karena itu kami menawarkan Wakey-wakey ini
sebagai refuse water kemasan pertama di Malang.
1.2 Tujuan
Memenuhi tugas mata kuliah kewirausahaan
Membuat usaha yang menyajikan minuman segar dengan tampilan unik dan menarik
 BAB II

PEMBAHASAN

2.1 Deskripsi Bisnis

Wakey wakey merupakan sebuah produk minuman yang menarik karena wakey wakey
menawarkan rasa segar yang banyak dicari oleh kalangan millenials di tengah – tengah kesibukannya.
Wakey wakey memberikan rasa segar dengan irisan buah yang segar dipadukan dengan air dingin
menjadi sebuah komposisi minuman refuse water yang menyehatkan, menyegarkan dan tentunya
menarik yang akan menambah semangat menjalani hari ditengah hiruk pikuk kesibukan karena sekolah
tugas kuliah, laporan atau bahkan pekerjaan. Dengan adanya Wakey Wakey ini orang-orang tidak perlu
susah mencari buah dan meraciknya untuk membuat refuse water, namun hanya perlu menghubungi
Wakey Wakey Refuse Water siap dinikmati.

2.1.1 Filososfi Nama

Wakey wakey diambil dari bahasa inggris. “Weak” yang berarti bangun dengan ini kami
berharap setelah minum weaky weaky terasa segar seperti setelah bangun tidur.

2.1.2 Filososfi Logo

Buah Jeruk secara harafiah artinya buah pembawa rejeki. sedangkan daun dalam mitologi
Yunani kuno adalah simbol Kemenangan/Kejayaan. kami menjadikan keduanya sebagai simbol
 wakey wakey karena kami berharap produk ini dapat membawa rezeki bagi kami untuk mencapai
kejayaan.

2.2 Analisis SWOT

STRENGTH
1. Harga sangat terjangkau.
2. Minuman menyehatkan
3. Produknya sangat menarik.
4. Praktis dikonsumsi.
5. Mudahnya mendapatkan bahan baku.
OPPORTUNITY
1. Masyarakat yang muali bergaya hidup sehat
2. Harga sangat terjangkau.
3. Kemasan praktis dan menarik.
4. Minuman banyak disukai kaum milenials.
WEAKNESS
1. Bahan baku mudah busuk.
2. Harga bahan baku tidak stabil.
3. Tidak semua orang suka menggunakan
sedotan plastik.
4. Tidak semua bahan disukai semua orang.
TREATH
1. Banyaknya Kompetitor
2. Selera masyarakat berbeda-beda.
3. Minuman ini belum terlalu dikenal
masyarakat
4. tidak semua masyarakat menyukai
minuman sehat

Tabel 1. Analisis SWOT

2.3 Analisis 4C Diamond Model

 Change
Industry minuman saat ini berkembang dengan sangat pesat. Di kota malang khususnya
tidak sulit menemukan kedai kedai yang menjual minuman, disetiap sudut kota pasti dapat
ditemukan berbagai macam jenis minuman. Namun, minuman-minuman yang saat ini marak
dijual hanya berkutat pada minuman kopi, susu, dan thai tea.
Masyarakat sekarang sangat menyukai hal-hal yang sederhana dan praktis begitu pula dalam
membeli makanan dan minuman. Namun saat ini minuman praktis belum tentu menyehatkan
maka dari itu wakey-wakey hadir menawarkan minuman yang praktis, menyegarkan dan
menyehatkan dengan kemasan dan tampilan yang menarik.
 Competitor
Ada beberapa pesaing yang selama ini telah menguasai pasar industry minuman. Seperti
pesenkopi, kopi janji jiwa dan chocotea. Dimana beberapa minuman ini telah melekat pada
benak masyarakat. Yang masing masing dari mereka memiliki ciri khas tersendiri dari rasa,
varian, kemasan atau bahkan pelayanan yang diberikan.
 Customer
Industry minuman saat ini sangat digandrungi di masyarakat dari kalangan anak muda
hingga dewasa. Dengan cuaca yang kian hari kian panas masyarakat membutuhkan minuman
yang tidak hanya menghilangkan dahaga mereka tapi juga membawa kesegaran dan rasa
semangat setelah meminumnya. Namun bukan sekedar minuman penghilang dahaga saat ini
 masyarakat mulai beralih menjalani gaya hidup sehat salah satunya dengan meminum refuse
water. Namun membuat refuse water sangat tidak praktis sedangkan masyarakat sekarang
menyukai hal-hal yang instan dan praktis. Maka dari itu wakey wakey memudahkan masyarakat
yang ingin mengkonsumsi refuse water dengan praktis.

 Company
Bisnis ini dijalankan oleh sekolompok mahasiswa yang berkompeten. Karena telah memiliki
ilmu dasar yang cukup dalam menjalankan suatu usaha. dan salah satu anggota kelompok ini
memiliki pengalaman dalam menjajakan produk yang serupa.

2.4 Analisis Marketing

2.4.1 Segmenting, Targeting, Positioning (STP)

 Segmenting
a) Behaviour – oriented segmentation
Calon customer banyak yang tertarik karena wakey wakey ini merupakan
minuman yang unik sehingga menarik minat calon pembeli. Minuman ini
juga dapat menyehatkan tubuh.
b) Socio - Economic segmentation
Makanan atau minuman yang dapat meningkatkan kesehatan biasanya
dianggap sebagai sebuah hal yang mahal harga nya oleh masyarakat. Oleh
karena itu kami membuat wakey wakey sebagai minuman kemasan untuk
kesehatan dengan harga terjangkau.
c) Socio - Demografi segmentation
Rentang usia calon pelanggan yang ingin membiasakan pola hidup sehat
dengan meminum refuse water berkisar dari umur 18 tahun sampai 24
tahun baik laki - laki maupun perempuan.
d) Geograpical segmentation
Kami memfokuskan penjualan di perkotaan. Karena tingkat kesadaran
masyarakat akan kesehatan lebih tinggi dan lebih memahami makna dari
refuse water itu sendiri daripada masyarakat di perdesaan.
e) Psycographic
lifestyle dari masyarakat sekarang adalah menyukai minuman yang unik
dan menarik.
 Target pemasaran
Produk Wakey Wakey adalah untuk seluruh mahasiswa dengan daerah
distribusi tersebar di Kota Malang.

 Dalam Analisis positioning

Wakey Wakey bisa dibilang sebagai start up yang baru saja muncul di
kalangan masyarakat, tetapi Wakey Wakey ini bisa dibilang sebuah trobosan dan
inovasi baru dibidang minuman kemasan saat ini. penguasaan pasar Wakey
 Wakey memposisikan produknya sebagai minuman untuk kesehatan. Pada saat
ini refuse water cukup tren dikalangan mahasiswa. Dengan demikian konsumen
akan berfikir bahwa untuk menjaga kesehatan atau jika ingin mengonsumsi
refuse water mereka harus mengonsumsi Wakey Wakey setiap hari.

2.4.2 Marketing Mix

 Produk (Product)

Wakey wakey merupakan sebuah produk minuman yang menarik karena

menyajikan refuse water dengan kemasan yang praktis dan juga menarik.
Minuman yang menyehatkan dan menyegarkan dapat di temukan di dalam
wakey wakey yang dikemas dengan menarik. rasa segar dari irisan buah
dipadukan dengan air dingin dan sedikit sirup. Ada tiga variasi minuman dari
Wakey-Wakey, yakni Sunset, Pink me ! dan Breeze.

 Harga (Price)

Harga yang ditawarkan sangat kompetitif dan bersaing. Kami menetapkan

harga pada minuman wakey wakey ini dengan menyesuaikan harga umum
seperti yang ada di kalangan masyarakat dan juga sesuai dengan kantong
mahasiswa saat ini. Maka dengan itu kami menetapkan minuman wakey wakey
ini dengan harga Rp.6000/per minuman yang akan di jual dalam setiap harinya.

 Tempat (Place)

Dalam menjual wakey wakey kami memulainya dengan menjajakan produk

kami pada kalangan Mahasiswa yang terkhusus di Fakultas Ilmu Administrasi
Universitas Brawijaya. Namun juga tidak menutup kemungkinan kami akan
menjajakannya dalam event CFD di beberapa lokasi di Kota Malang.

 Promosi (Promotion)

Untuk menjajakan refuse water dari wakey wakey ini kami menggunakan
metode word to mouth yang awalnya kami berfokus di kalangan Mahasiswa FIA.
Dan untuk kedepannya metode online juga akan kami gunakan yakni dengan
memanfaatkan paidpromote yang sering diadakan oleh beberapa kepanitiaan.
Dan tak lupa dengan penggunaan social media content dengan menggunakan
Instagram sebagai sarana dalam mempromosikan wakey wakey melalui
instastory dan meminta testimoni dari para pelanggan yang telah membeli
tentang rasa dan kualitas.
2.5 Struktur Organisasi

CEO
COO CTO CFO CMO
Gambar 2. Bagan Struktur Organisasi

CEO : AZKIYA ZURAIDA

Merancang dan mengkomunikasikan visi perusahaan, memotivasi anggota tim dan menguraikan
strategi bisnis perusahaan.

CMO : YUMNA ALIFFA L & ELI ZUL ILMI

Mengembangkan strategi pemasaran dan melakukan riset pasar.

CFO : ANYA ANEERA R S K

Membbuat rancangan keuangan dan bertanggung jawab atas pencatatan dan perumusan
keuangan perusahaan.

COO : LENNY OCTAVIA N & EVA YULIANA M

Mengatur internal perusahaan seperti operasional kantordan karyawan.

CTO : DINI AULIA FIRDHA

Menyatukan pengembangan produk, memahami perkembangan teknologi dan mengelola

pengembangan produk.
2.6 Analisa Pesaing

Saat ini industry minuman kian merajalela di seluruh kota Malang. Maka pesaing yang
harus di hadapi dalam menjalankan usaha minuman wakey wakey sangat banyak. Seperti Pesen
Kopi dan Chocotea menjadi pesaing utama wakey-wakey. Karena kedua minuman ini telah
menempati positioning produk dalam benak masyarakat khususnya di kota Malang. Begitu pula
di masa yang akan mendatang trend minuman akan berubah para pendatang baru di dunia
minuman akan semakin banyak yang berarti hal ini akan menjadi pesaing wakey-wakey di masa
yang akan datang. Sehingga kompetisi dimasa akan datang kita lebih focus pada kebutuhan konsumen
dan melihat trend-trend yang ada dan bagaimana cara memenuhinya sesuai dengan konteks produk
untuk membuat bisnis ini lebih maju.

2.7 Kelayakan Usaha

Margin laba yang kami peroleh sebesar 63,025%. Hal ini dapat dikatan cukup tinggi.
Dengan margin laba yang cukup tinggi kami dapat memastikan bahwa produk ini
menguntungkan. Produk kami sangat penting bagi customer yang ingin memulai hidup sehat
dengan mengonsumsi refuse water tetapi memiliki kesibukan waktu sehingga tidak dapat
memproduksi refuse water sendiri. Hingga saat ini kami belum menemukan produk refuse
water kemasan yang dijual bebas di masyarakat. Oleh karena itu persaingan dalam industry
refuse water kemasan ini dapat dibilang sanggat longgar. Berdasarkan pemaparan diatas maka
datam diprediksi bahwa produk yang kami jual ini akan mengalami pertumbuhan yang cepat.
 BAB III

PELAKSANAAN USAHA

3.1 Spesifikasi Produk

Wakey wakey merupakan sebuah produk minuman yang menarik karena wakey wakey
menawarkan rasa segar yang banyak dicari oleh kalangan millenials di tengah – tengah
kesibukannya. Wakey wakey memberikan rasa segar dengan irisan buah yang segar dipadukan
dengan air dingin menjadi sebuah komposisi minuman refuse water yang menyehatkan,
menyegarkan dan tentunya menarik yang akan menambah semangat menjalani hari ditengah
hiruk pikuk kesibukan karena sekolah tugas kuliah, laporan atau bahkan pekerjaan. Dengan
adanya Wakey Wakey ini orang-orang tidak perlu susah mencari buah dan meraciknya untuk
membuat refuse water, namun hanya perlu menghubungi Wakey Wakey Refuse Water siap
dinikmati.

Minuman wakey wakey disajikan didalam pouch plastic berisi 250 ml yang di salah satu sisi
kemasan tertulis quotes motivasi. Minuman ini menawarkan perpaduan rasa dalam satu
kemasan yang penuh kesegaran dengan perpaduan warna yang menarik. Ada tiga variasi
minuman yang ditawarkan:

1. Sunset

(sirup jeruk, jeruk nipis, es batu)

2. Pink me!

(sirup strowberry, stowerry, lemon, es batu)

3. Breeze

(pewarna makanan, lemon, eruk nipis, es batu)

3.2 Bahan dan Alat

3.2.1 Bahan yang digunakan

 - Lemon
- Daun mint
- Sirup jeruk
- Sirup strawberry
- Jeruk nipis
- Strawberry
- Es batu

3.2.2 Alat yang digunakan

- Pisau
- Sendok
- Wadah
- Telenan

3.2.3 Bahan Pelengkap

- Pouch
- Sedotan

3.3 Lokasi Usaha

Wakey wakey menjalankan proses produksi minuman infuse water di tempat tinggal salah
satu anggota. Dan akan dijual di lingkungan Fakultas Ilmu Administrasi UB maupun diseluruh
Universitas Brawijaya. Namun tidak menutup kemungkinan Wakey Wakey akan dijual di Event
CFD di Kota Malang.

3.5 Inovasi Usaha

Dalam pelayanan kami akan berusaha memberikan respon yang cepat dan tanggap dalam
menghadapi keluhan serta kritik dan saran dari pelanggan kami. Selain itu kami akan
menerapkan sistem diskon dengan ketentuan beli sepuluh kali 10 gratis 1 kali. Hal ini untuk
memberikan apresiasi terhadap pelanggan sebagai bentuk kesetiaan. Selain itu dalam event
atau momen tertentu kami akan memberikan diskon khusus seperti halnya diskon
kemerdekaan, diskon anniversary, diskon ramadhan dan lain sebagainya. Hal ini dilakukan agar
menarik masyarakat sehingga dapat meningkatkan hasil penjualan wakey wakey. Dalam
perjalanannya kami akan terus melakukan inovasi terhadap produk kami. Dikedepannya
mungkin kami dapat menambahkan soda dalam minuman kami sesuai keinginan pelanggan,
atau dapat pula pelanggan merequest/memberikan permintaan jenis buah yang mereka ingin
pakai dalam refuse water.
 BAB IV
ANALISIS KEUANGAN

4.1 Rancangan anggaran biaya

a. Bahan baku
No Bahan Baku Kuantitas Harga Satuan Harga 1x Harga 30x
Produksi Produksi
1 Lemon 10 KG Rp. 12.000 Rp. 4.000 Rp. 120.000
2 Daun Mint 1 KG Rp. 15.000 Rp. 500 Rp. 15.000
3 Sirup Jeruk 5 BOTOL Rp. 12.000 Rp. 2.000 Rp. 60.000
4 Sirup 5 BOTOL Rp. 24.000 Rp. 4.000 Rp. 120.000
Strawberry
5 Jeruk Nipis 3 KG Rp. 16.000 Rp. 1.600 Rp. 48.000
6 Strawberry 5 KG Rp. 36.000 Rp. 6.000 Rp. 200.000
7 Es Batu 10 PAC Rp. 6.000 Rp. 2.000 Rp. 50.000
8 Air 5 GALON Rp. 18.000 Rp. 3.000 Rp. 90.000
SUB TOTAL Rp. 23.100 Rp. 703.000
Tabel 2. Bahan Baku
b. Perlengkapan
No Nama Barang Kuantitas Harga Satuan Harga 1X Harga 30X
Produksi Produksi
1 Pouch 600 PCS Rp. 500 Rp. 10.000 Rp. 30.000
2 Sedotan 600 PCS Rp. 40 Rp. 800 Rp. 24.000
SUB TOTAL Rp. 10.800 Rp. 54.000
Tabel 3. Perlengkapan
c. Peralatan
No Nama Barang Banyak
 1 Pisau 1
2 Sendok 1
3 Wadah 1
4 Telenan 1
Table 4. Peralatan

d. Ringkasan anggaran biaya

No Jenis Pengeluaran Biaya Per Tahun
1. Lemon Rp. 1.440.000
2. Daun Mint Rp. 180.000
3. Sirup Jeruk Rp. 720.000
4. Sirup Strawberry Rp. 1.440.000
5. Jeruk Nipis Rp. 576.000
6. Strawberry Rp. 2.400.000
7. Es Batu Rp. 600.000
8. Air Rp. 1.080.000
9. Pouch Rp. 360.000
10. Sedotan Rp. 288.000
SUB TOTAL Rp. 9.084.000
Tabel 5. Ringkasan Anggaran Biaya
e. Biaya tambahan
No Pengeluaran Biaya Per Tahun
1. Promosi (Paid Promote) Rp. 600.000
2. Selebaran Rp. 600.000
SUB TOTAL Rp. 1.200.000
Tabel 6. Biaya Tambahan

4.2 Pendapatan Dan Keuntungan

a. Modal / Pemasukkan Awal
Modal @110.000/orang x 7 orang = Rp. 770.000
 Total biaya = bahan baku + perlengkapan
= Rp. 703.000 + Rp. 54.000
= Rp. 757.000
Total pengeluaran yang digunakan dalam 30 kali produksi (1 bulan) ini dapat menghasilkan 450
unit produk. Total biaya yang diperlukan untuk satu kali produksi adalah Rp. 757.000
b. Penentuan Harga Jual
Harga Pokok Produksi = total biaya / hasil produksi 
= Rp. 757.000 / 450
= Rp. 1.682 /pcs
Harga jual =  harga pokok produksi + laba yang di inginkan
            = Rp. 1.682 + Rp. 3.372
             = Rp. 5.000 /pcs
Jadi harga jual nya yaitu (Rp. 7.000/pcs)
c. Perhitungan Laba/Rugi 
Laba = ( hasil produksi x harga jual) - modal                                      
= ( 450 x Rp. 5.000 ) – Rp. 770.000
= Rp. 2.250.000 – Rp. 770.000
= Rp. 1.480.000
Presentase Laba = laba / modal x 100% 
= Rp. 1.480.000 / Rp. 770.000 x 100%
= 192,2 %
Persentase dari laba bersih yang didapat dalam satu kali produksi yaitu 192,2 %

4.3 Proyeksi Laba 3 tahun

Tahun Total Unit Harga Jual Penjualan Pengeluaran Laba
1 5.400 (15 unit Rp. 5.000 Rp. 27.000.000 Rp. 10.282.800 Rp. 16.717.200
perhari)
2 7.200 (20 unit Rp. 5.000 Rp. 36.000.000 Rp. 13.310.400 Rp. 22.689.600
perhari)
 3 9.000 (25 unit Rp. 5.000 Rp. 45.000.000 Rp. 16.338.000 Rp. 28.662.000
perhari)
21.600 unit Rp. 5.000 Rp.108.000.00 Rp. 39.931.200 Rp. 68.068.800
0
Tabel 7. Proyeksi Laba 3 Tahun
4.4 Perhitungan BEP

Break Event Point (BEP)

 BEP Unit = Biaya Produksi : harga jual
= Rp. 39.931.200 : Rp. 5000
= 7.986,24 unit
Produk akan mengalami titik impas dengan harga Rp 5.000,00/unit ketika
produksi 7.986,24 unit terjual dalam tiga tahun
 BEP Harga = Biaya Produksi : Jumlah Produksi
= Rp. 39.931.200 : 21.600 unit
= Rp. 1.848,66
Produk akan mengalami titik impas ketika dalam produksi unit dijual dengan
harga Rp 1.848,66/unit

Margin Laba = (penjualan – pengeluaran) : penjualan

= laba : penjualan
= Rp. 68.068.800 : Rp. 108.000.000 x 100%
= 63.025 %