SATUAN ACARA PENYULUHAN

HIPERTENSI

OLEH :

DI SUSUN OLEH :

NAMA : NURSELA MEAMOGU

NIM : 751341121055

PROGRAM STUDI DIPLOMA III JURUSAN GIZI

POLITEKNIK KESEHATAH KEMENKES GORONTALO
TAHUN 2022
SATUAN ACARA PENYULUHAN

Topik Mengonsumsi garam berlebihan dapat

menyebabkan hipertensi
Sub Topik Bahasan Dapat mengetahui pentingya membatasi
penggunaan garam berlebih agar
terhindar dari hipertensi
Sasaran Target Bapak dan Ibu
Hari/Tanggal Selasa, 30 agustus 2022
Waktu 09.00 wita s/d selesai
Tempat Gedung kelas Gizi
Penyuluh Nursela Meamogu

A. LATAR BELAKANG
Hipertensi adalah penyakit kronis yang umum di seluruh dunia dan faktor
risiko utama penyakit kardiovaskular. Penyebab utama penyakit ini yaitu faktor
genetika, perilaku dan gaya hidup. Kesadaran yang rendah pada penanganan
hipertensi menjadi penyebab utama dalam terjadinya komplikasi stroke. desa
yang terletak di daerah pesisir dan juga banyak terdapat tambak garam. Para
lansia ini juga kurang memahami dampak jangka Panjang hipertensi seperti
stroke. Hipertensi merupakan faktor risiko penting untuk penyakit neurologis.
Hipertensi kronis merupakan faktor risiko utama untuk semua subtipe stroke,
termasuk stroke iskemik, perdarahan intraserebral, dan perdarahan
subarachnoid. hipertensi telah menjadi faktor risiko utama utama untuk penyakit
kronis dan kematian. WHO merekomendasikan pentingnya pelayanan kesehatan
primer dalam memerangi hipertensi dan tenaga kesehatan, terutama perawat,
 harus berperaan dalam menciptakan kesadaran di antara anggota masyarakat dan
mereka harus berperan aktif dalam menyelenggarakan pendidikan Kesehatan
tentang faktor risiko (Kilic et al., 2016). kejadian hipertensi akan bertambah
dengan bertambahnya umur seseorang.
Di Asia Tenggara hampir 1,5 juta jiwa meninggal disebabkan oleh menderita
hipertensi tiap tahun, kondisi ini menjadikan darah tinggi menjadi faktor
tertinggi penyebab kematian. Peningkatan jumlah orang dewasa di Indonesia
dengan hipertensi mencapai 8% pada tahun 1995 dan meningkat mencapai 32%
tahun 2008 (WHO, 2013)

B. TUJUAN INSTRUKSIONAL UMUM (TIU)

Setelah diberikan penyuluhan diharapkan Bapak/Ibu serta lansia dapat

mengetahui dan memahami tentang hipertensi

C. TUJUAN INTRUKSIONAL KHUSUS (TIK)

Setelah dilakukan penyuluhan tentang penyakit hipertensi,diharapkan
Bapak/ibu dapat mengetahui dan memahami :
1. Pengertian Hipertensi
2. Faktor-faktor hipertensi
3. Tanda dan Gejala hipertensi
1. Pencegahan dan Pengobatan hipertensi

2. Gizi Seimbang pada hipertensi

D. GARIS BESAR MATERI PENYULUHAN

1. Pengertian Hipertensi
2. Faktor resiko Hipertensi
3. Tanda dan Gejala Hipertensi
4. Pencegahan dan Pengobatan Hipertensi
 5. Gizi Seimbang pada Hipertensi
E. METODE
Ceramah dan diskusi
F. MEDIA
Leaflet
Media Visual
A.PENGORGANISASIAN & URAIAN

NO PETUGAS URAIAN TUGAS

1. Penyuluh Memberikan penyuluhan
2. Moderator Memberikan penyuluhan
3. Notulis Memberikan penyuluhan
4. Fasilitator Memberikan penyuluhan
5. Observer Dosen pengajar mata kuliah
6. Pembimbing Dosen pembimbing/ instruktur

B. PROSES PELAKSANAAN
N Tahapan
Kegiatan Pembelajaran Kegiatan Peserta
O Waktu
1. Pembukaan 1. Mengucapkan salam 1. Menjawab salam
( 5 Menit ) 2. Memperkenalkan diri 2. Mendengarkan dan
3. Kontrak waktu memperhatikan
4. Menjelaskan tujuan 3. Menyetujui
pembelajaran 4. Mendengarkan dan
memperhatikan

2. Kegiatan 1. Menjelaskan pengertian 1. Mendengarkan dan

 Inti Hipertensi memperhatikan
( 10 Menit ) 2. Menjelaskan factor 2. Mendengarkan dan
resiko Diabetes Melitus memperhatikan
3. Menjelaskan tanda – 3. Mendengarkan dan
tanda dan gejala memperhatikan
Hipertensi 4. Masyarakat
4. Menjelaskan Gizi bertanya
Seimbang pada
penderita Hipertensi
3. Evaluasi Menanyakan kembali 1. Mendengarkan dan
( 2 Menit ) kepada peserta tentang memperhatikan
materi yang telah diberikan 2. Mendengarkan
dan reinforcement kepada
peserta yang dapat
menjawab pertanyaan

4 Penutup: Mempersilahkan fasilitator Mendengarkan dengan

(3 Menit) dari seksama dan menjawab
pembimbing klinik dan salam
pembimbing akademik
untuk menambahkan
ataupun
menjelaskan kembali
jawaban pertanyaan peserta
yang belum terjawab.
Menjelaskan kesimpulan
 dari materi penyuluhan
Ucapan terima kasih
Salam penutup

C. Evaluasi
1. Evaluasi struktur
Struktur kepanitiaan seperti seksi perlengkapandievaluasi apakan semua
perlengkapan yang dibutuhkan apada saat penyuluhan lengkap. Seksi
dokumentasi dievaluasi apakan dokumentasi yang diambil pada saat
kegiatan sesuai dengan kegiatan. Mengevaluasi seksi administrasi dievaluasi
ada berapa orang yang mengikuti kegiatan penyuluhan.
2. Evaluasi proses
Dievaluasi apakah proses kegiatan penyuluhan berjala sesuai yang
diharapkan atau direncanakan, dari awal kegiatan sampai akhir kegiatan.
3. Evaluasi hasil
Dievaluasi pretest da postest yang diberikan kepada audiens apakah sebelum
dan sesudah mengikuti kegiatan penyuluhan ada perubahan pengetahuan
atau tidak ada.

D. Sumber Referensi
https://scholar.google.com/scholar?
hl=id&as_sdt=0%2C5&q=materi+hipertensi+&oq=materi+hi#d=gs_qabs&t=1
661441611111&u=%23p%3DYOl545zBJIoJ
E. LAMPIRAN
Materi
1. Pengertian Hipertensi
 Hipertensi didefinisikan sebagai peningkatan tekanan darah sistolik lebih
besar atau sama dengan 140 mmHg, dan peningkatan tekanan diastolik lebih
besar atau sama dengan 90 mmHg. Hipertensi merupakan penyebab utama
terjadinya gagal jantung, stroke, dan gagal ginjal. Banyak faktor yang dapat
mempengaruhi tekanan darah, baik faktor yang dapat diubah maupun tidak.
Salah satu faktor yang dapat diubah adalah gaya hidup (life style), dimana
gaya hidup seseorang 2 sangat dipengaruhi oleh pengetahuannya akan suatu
penyakit. Dan faktor yang tidak dapat diubah adalah genetik

2. Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Hipertensi

Dibagi menjadi dua yaitu yang dapat dimodifikasi dan tidak dapat
dimodifikasi
a. Yang dapat dimodifikasi
a) Mengonsumsi garam yang berlebih
b) Diet rendah serat
c) Kurang aktivitas fisik
d) Stres
e) Merokok dan minum minuman keras
b. Yang tidak dapat dimodifikasi
a) Umur
b) Genetik/keturunan
c) Jenis kelamin
3. Tanda dan Geja Hipertensi
Ada beberapa tanda dan gejala hipertensi yang dapat anda kenali
sebagai gejala umum yang terjadi pada penghidap hipertensi

1. Kepala terasa pusing

 2. Rasa pegal dan tidak nyaman pada tengkuk
3. Sering cepat emosi atau marah marah
4. Jantung berdebar-debar
5. Tekanan darah lebih dari 140/90 mmHg
6. Gangguan penglihatan
7. Sering tidur
8. Keringat berlebihan

4. Cara Pencegahan Hipertensimn

Untuk mencegah penyakit hipertensi, ada beberapa cara yang dapat
dilakukan, yaitu:
1) Menerapkan pola makan sehat serta mengindari makanan yang tinggi
Natrium atau garam
2) Menjalani olahraga secara rutin
3) Menjaga berat badan ideal
4) Mengelola stres dengan baik
5) Melakukan pengecekan gula darah secara rutin
5. Gizi Seimbang Untuk Penderita Hipertensi
1. Makanlah aneka ragam makanan
2. Makanlah makanan untuk memenuhi kecukupan energy
3. Makanlah makanan sumber karbohidrat komplek dan serat
4. Batasi konsumsi lemak
5. Gunakan garam beryodium 1 sendok the perhari
6. Makanlah sumber zat besi
7. Biasakan makan pagi
8. Minum air bersih dan cukup (krg lebih 8 gelas perhari)
 9. Olahraga teratur
10. Makanlah makanan yang aman kesehatan
11. Hindari minuman alkohol dan merokok
Makanan Yang Diperbolehkan :
Yaitu
1. makanan yang segar super protein nabati dan hewani sayuran dan buah-
buahan yang banyak mengandung serat
2. makanan yang diolah tanpa atau sedikit menggunakan garam natrium
vetsin kaldu bubuk
3. sumber protein hewani penggunaan daging ayam ikan paling banyak 100
gram per hari telur ayam atau bebek 1 butir per hari.
Bahan makanan yang dibatasi
1. yaitu pemakaian garam dapur penggunaan bahan makanan yang
mengandung natrium seperti soda kue
Bahan makanan yang dihindari
Yaitu
1) otak ginjal paru jantung daging kambing makanan yang diolah
menggunakan garam natrium
2) makanan dan minuman dalam kaleng seperti sarden sosis koret atau sayur-
sayuran yang berada di dalam kaleng
3) makanan yang diawetkan seperti dendeng abon ikan asin ikan pindang
udang kering telur asin telur pindang selai kacang acar dan mentega dan keju
4) bumbu-bumbu seperti kecap asin terasi garam saus tomat saus sambal dan
bumbu penyedap lainnya