5 Resep Cumi Goreng Tepung

yang Gurih Lembut Anti Alot

Mimi Rohmitriasih
Diperbarui 23 Nov 2022, 04:15 WIB



17

Ilustrasi cumi goreng renyah/copyright freepik.com/topntp26

Fimela.com, Jakarta Cumi menjadi salah satu bahan makanan yang disukai oleh hampir
semua orang. Salah satu menu favorit dari cumi yakni cumi goreng tepung. Apakah kamu
juga menyukainya Sahabat Fimela? 
Untuk membuat cumi goreng yang enak, yuk simak resepnya di bawah ini. Tak hanya enak,
resep ini memungkinkan kamu dapatkan cumi goreng dengan tekstur yang lebih lembut dan
anti alot.

What's On Fimela
powered by

TERKAIT: Resep Cumi Asam Padeh

Resep Cumi Goreng Krispi

Ilustrasi/copyrightshutterstock/gowithstock
Bahan

 500 gr
 1 buah jeruk nipis
 Air es secukupnya

Bahan Tepung
  200 gr tepung terigu
 2 sdm tepung maizena
 ½ sdt baking soda
 Garam secukupnya
 ½ sdt kaldu bubuk
 Lada secukupnya
 Bubuk bawang putih secukupnya
 Bubuk paprika secukupnya

Cara Membuat

1. Bersihkan cumi dari tulang transparan, mata dan tintanya. Cuci bersih dengan air
mengalir dan dengan perasan jeruk nipis.
2. Potong cincin cumi, sesuai selera. Sisihkan.
3. Campur semua adonan tepung kering dengan bumbu-bumbu. Ambil 3 sdm untuk
membuat tepung basah.
4. Campurkan dengan air es, aduk hingga adonan mengental. Masukkan cumi dan aduk
hingga rata.
5. Marinasi selama 15 menit.
6. Balurkan cumi ke tepung kering sembari ditekan, agar tepung menempel sempurna.
7. Goreng cumi dengan minyak panas dan api yang besar. Goreng sebentar hingga
berwarna kuning kecoklatan.
8. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
9. Cumi goreng tepung siap disajikan dengan saus pedas.