The Kripuz

Keripik Usus Goreng

By Salma Akmalia
 Keripik Usus Goreng

Keripik usus ini merupakan salah satu makanan awetan hewani yang terbuat
dari usus ayam. Keripik ini dibuat dengan bumbu dan dilumuri dengan
tepung sehingga menjadi crispy dan dapat tahan lama. Keripik ini cukup
mudah untuk dibuat dan bahannya sangat mudah untuk di temui.

Mudahnya untuk mendapatkan bahan bakuserta pengolahannya yang sangat

sederhana olahan makanan satu ini dapat kita manfaatkan sebagai peluang
usaha,Makanya biasanya keripik ini banyak ditemui di warung warung atau
toko perbelanjaan terdekat. Tak mengira, bahwa jeroan ayam ini dapat diolah
menjadi berbagai makanan salah satunya keripik usus ini, dan dapat menjadi
peluang usaha.
 Alat dan Bahan
Alat :
1. Baskom
2. Pisau
3. Blender/ Ulekan
4. Wajan
5. Spatula
6. Peniris minyak
7. Piring

Bahan:
8. 250 gram usus ayam
9. 1 sdt garam
10. 1 sdt kapur sirih
11. 1 sdt air perasan jeruk nipis

Bumbu Halus
3 siung bawang putih,1 ruas kunyit,1 butir kemiri, 1/4 sdt ketumbar ,merica dan kaldu
bubuk secukupnya.
Bahan Tepung Krispi
15 sdm tepung terigu,3 sdm tepung maizena
 Cara Pembuatan

1. Cuci bersih usus di air mengalir sampai benar bersih dan kesat lalu potong-
potong.
2. Siapkan baskom, larutkan kapur sirih, garam, air jeruk nipis, usus dengan
air sampai usus terendam. Diamkan selama 30 menit. Lalu cuci sampai
bersih, tiriskan ( bertujuan agar bau amis dari usus hilang).
3. Lumuri dengan bumbu halus sambil diremas-remas, diamkan 30 menit.
4. Campur semua bahan tepung kering
5. Gulingkan usus di bahan tepung sambil ditekan-tekan.
6. Panaskan minyak (pastikan minyak benar benar panas ), goreng usus
sampai garing.
7. Angkat dan tiriskan. Siap untuk dihidangkan, agar lebih lezat dapat
disajikan dengan taburan bumbu atau cocolan saus.
Biaya Produksi
 Logo dan Kemasan

Logo:
Kemasan :
Dikemas Menggunakan Standing Pouch .
 Promosi
Berupa selebaran brosur