Instagram/@tintinrayner ; Instagram/@guniezzt
Brilio.net - Udang memiliki rasa daging yang gurih dan bisa membuat ketagihan. Salah satu
jenis seafood ini bisa diolah menjadi masakan restoran hingga rumahan. Udang mudah
Salah satu menu udang favorit di restoran adalah saus mentega. Untuk mencicipi udang saus
mentega ala restoran, kamu pun bisa membuatnya sendiri di rumah. Meski dibuat sendiri,
Berikut Brilio Food telah merangkum dari berbagai sumber, 10 resep udang saus mentega
foto: Instagram/@evitafl
Bahan:
Advertisement: 1:29
Close Player
Cara membuat:
3. Masukkan bawang bombay, bawang merah, bawang putih, bagian putih daun bawang,
4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, saus tomat dan kecap inggris. Aduk rata.
5. Masukkan udang dan sisa daun bawang. Masak hingga bumbu meresap, jangan terlalu
matang. Angkat.
2. Udang saus mentega.
foto: Instagram/@h3nnych
Bahan:
- 250 gr udang segar, cuci bersih. Beri air jeruk nipis dan garam, diamkan 5 menit bilas
- Mentega secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak secukupnya, kemudian goreng udang hingga berubah warna. Angkat.
Sisihkan.
2. Di wajan yang sama, beri mentega, lelehkan kemudian masukkan bawang bombay, aduk
hingga berubah warna. Tambahkan jahe. Masukkan semua saus dan garam, gula, merica. 3.
4. Angkat. Sajikan.
Bahan:
- 3 sdm air
Bumbu tumis:
Cara membuat:
1. Bersihkan udang, potong kepalanya, kerat punggungnya, lumuri jeruk nipis. Goreng
2. Panaskan margarin, tumis bawang putih, dan bawang bombay sampai harum.
3. Masukkan udang, beri saus, tes rasa, aduk-aduk sebentar, masukkan daun bawang. Angkat
sajikan.
Bahan:
- 2 sdm mentega
Cara membuat:
1. Cuci udang hingga bersih, lumuri dengan jeruk nipis, cuci ulang.
3. Masukkan bawang bombay dan cabai rawit yang sudah dipotong kecil-kecil, tumis hingga
sedikit layu. Masukkan udang, lalu masukkan semua bumbu (kecap manis, saus tiram, kecap
inggris).
5. Sajikan.
Bahan:
Cara membuat:
1. Cuci dan bersihkan udang dengan menggunting kumis dan bagian atas kepala udang
dengan gunting.
3. Tumis bawang merah dan putih dengan sedikit minyak sampai harum.
Bahan:
- Air secukupnya
- 1 sdt maizena
- 5 sdm margarin
Cara membuat:
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan margarin sampai harum, kemudian
3. Kemudian masukkan sosis, kecap manis diamkan sebentar, masukkan udang. Tambahkan
garam, lada dan maizena yang sudah dilarutkan dengan air. Koreksi rasa dan siap
dihidangkan.
Bahan:
- 500 gr udang ukuran besar, bersihkan, buang kepala dan ekornya, kupas, kerat tengahnya,
- 1 kuntum brokoli
- 150 ml air
- 3 sdm butter
- 2 batang daun bawang, iris tipis
Bumbu:
Cara membuat:
1. Panaskan butter dalam wajan. Masukkan bawang putih, tumis hingga harum kecokelatan.
2. Masukkan udang. Aduk sebentar hingga berubah warna. Tambahkan air. Didihkan.
3. Setelah mendidih, tunggu hingga air setengah menyusut, lalu masukkan kecap manis, saus
tiram, lada, bubuk cabai, gula garam kaldu bubuk, bawang bombay, dan daun bawang. Cek
4. Terakhir masukkan larutan maizena untuk mengentalkan air. Tunggu sampai mengental.
5. Sajikan bersama brokoli yang sudah direbus selama 3 menit dengan sedikit garam.
Bahan:
- 350 gr udang
- 2 sdm mentega
- Garam
Cara membuat:
1. Cuci bersih udang. Masak udang sampai berubah warna lalu beri minyak, goreng jangan
terlalu kering.
3. Masukkan bawang bombay dan cabai rawit, aduk sampai agak layu, masukkan udang lalu
Bahan:
- 250 gr udang
- Minyak secukupnya
Saus:
- 200 cc air
- 1 cm jahe, geprek
- 5 sdm mentega
Cara membuat:
1. Marinasi udang dengan jeruk nipis, garam dan merica kurang lebih 15 menit.
2. Siapkan wajan, panaskan minyak, beri mentega lalu goreng udang sampai berubah warna,
angkat.
3. Saus: panaskan 1 sdm mentega, masukkan bawang merah dan bawang putih sampai agak
layu lalu masukkan bombay. Kemudian masukkan seluruh bahan saus satu persatu, aduk
4. Masukkan udang goreng ke dalam saus, aduk sebentar saja lalu hidangkan.
foto: Instagram/@riesca.anggraini
Bahan:
- 2 sdm mentega
Cara membuat:
2. Goreng udang dengan sedikit minyak, pakai api lumayan besar aja supaya cepat matang.
Tiriskan.
4. Panaskan minyak dan mentega, masukkan irisan bombay. Oseng-oseng hingga agak layu.
5. Masukkankecap asin, kecap manis, dan beri air minum, masukkan udang yang tadi sudah
7. Sajikan.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
10 Resep udang saus tiram, sedap dan menggugah selera
6 Cara membersihkan cumi yang benar, bau amis dijamin hilang
6 Cara menyimpan udang agar tetap segar dan tidak busuk
15 Resep seafood masak kering ala rumahan, sederhana dan enak
11 Resep gulai seafood ala rumahan, nikmat dan bikin ketagihan