SATUAN ACARA PENYULUHAN

(SAP)
“7 LANGKAH MUDAH PEMENUHAN
KEBUTUHAN ANAK DI RUMAH’’

DISUSUN OLEH :

ANGELA JESSICA MONSOW

PROGRAM STUDI FAKULTAS

KEPERAWATAN
 SATUAN ACARA PENYULUHAN (SAP)
KEBUTUHAN NUTRISI PADA ANAK
Pokok bahasan : Perawatan Kesehatan anak dalam Keluarga

Sub pokok bahasan : Kebutuhan Nutrisi pada Anak

Sasaran : Keluarga dan anak
Hari / Tanggal : Kamis/03/11/2022
Waktu :
Tempat : R.U Perawatan Edelweis Atas R.S Bhayangkara
Lama Waktu : 15 Menit

Analisa Situasi
Penyuluh akan diberikan selama -+ 1 x 15 menit. Penyuluhan kesehatan ini akan dihadiri
oleh keluarga. Posisi yang akan direncanakan adalah sebagai berikut.

A. Pendahuluan

Nutrisi merupakan sejumlah zat gizi yang berasal dari bahan pangan atau makanan yang tersedia di
alam. Nutrisi sangat penting untuk membangun sel-sel dan jaringan tubuh, mendukung fungsi organ
tubuh, melindungi tubuh dari radikal bebas dan dari berbagai jenis penyakit.
Nutrisi adalah elemen yang dibutuhkan untuk proses dan fungsi tubuh. Kebutuhan energi didapatkan dari
berbagai nutrisi, seperti: karbohidrat, protein, lemak, air, vitamin, dan mineral (A. P. Potter & Perry,
2010).
B. Tujuan Pembelajaran
1. Tujuan Intruksional Umum
Setelah dilakukan penyuluhan diharapkan Keluarga mengetahui kebutuhan yang di
butuhkan anaknya.
2. Tujuan Intruksional Khusus
Setelah mendapatkan penyuluhan diharapkan ibu dan keluarga dapat mengetahui:
1. Pengertian nutrisi
2. Tujuan pemenuhan nutrisi pada anak
3. Makanan atau gizi yang baik untuk anak
4. 7 langkah pemenuhan kebutuhan nutrisi pada anak
5. Makanan yang harus dihindari untuk anak
C. Materi (Terlampir)
1. Pengertian Nutrisi
2. Tujuan Pemenuhan nutrisi pada anak
3. Makanan atau gizi yang baik untuk anak
4. 7 langkah pemenuhan kebutuhan nutrisi pada anak
5. Makanan Yang Harus Dihindari untuk anak

D. Metode
1. Ceramah
2. Tanya jawab
E. Media
1. SAP DAN LEAFLET

F. Evaluasi Pembelajaran
1. Prosedur :
2. Jenis Tes : Lisan
3. Butir Soal :
a. Jelaskan pengertian Nutrisi
b. Jelaskan tujuan pemenuhan nutrisi pada anak
c. Sebutkan Tujuan pemenuhan nutrisi atau gizi yang baik untuk anak
d. Sebutkan 7 langkah mudah pemenuhan nutrisi pada anak
e. Sebutkan jenis makanan yang harus dihindari pada anak

G. Kegiatan Penyuluhan

No. Kegiatan penyuluhan Metode Waktu Media Kegiatan Peserta

1.. Pembukaan : Ceramah 5 menit

1. Mengucapkan salam Menjawab salam
dan doa
2. Memperkenalkan diri Mendengarkan
3. Menjelaskan tujuan Memperhatikan
dan kontrak waktu
4. Memvalidasi keadaan Memperhatikan
pasien
5. Apresepsi tentang materi Menjawab
yang akan diberikan
2. Pelaksanaan : Ceramah 10 Flipcha Memperhatikan
1. Menjelaskan materi Diskusi menit rt Bertanya
 penyuluhan tentang Tanya Menjawab pertanyaan
kebutuhan nutrisi pada anak jawab yang diberikan oleh
2. Memberikan kesempatan pembicara
untuk bertanya

3. Evaluasi : Tanya 5 menit

1. Memberikan jawab Bertanya
kesempatan keluarga Diskusi
untuk bertanya Menjawab pertanyaan
2. Menanyakan kepada
klien tentang materi :

a. Pengertian Nutrisi
b. Tujuan Pemenuhan
nutrisi pada anak
c. Makanan atau gizi yang
baik untuk anak
d. 7 langkah pemenuhan
kebutuhan nutrisi pada
anak
e. Makanan Yang Harus
Dihindari untuk anak

4. Terminasi : Leaf-let
1. Kesimpulan dari Mendengarkan
penyuluhan
2. Memberikan leaflet Menerima
3. Mengucapkan terima Membalas ucapan
kasih atas waktu yang terimakasih
diluangkan, perhatian
serta peran aktif klien
selama mengikuti kegiatan Menjawab salam
penyuluhan
H. Pengorganisasian Kelompok

Bidang Nama Uraian Tugas

I. Kriteria Evaluasi
1. Evaluasi Struktur
a. Laporan Pendahuluan telah disiapkan
b. Leafleat dan lembar balik telah disediakan
c. Mahasiswa sudah dikonfirmasikan dan undangan sudah disebar
d. Waktu dan tempat sudah disepakati
e. Klien ikut dalam kegiatan penyuluhan
f. Penyelenggaraan penyuluhan dilakukan di sarana rumah sakit
2. Evaluasi Proses
a. Pelaksanaan sesuai dengan waktu dan strategi pelaksanaan
b. Keluarga dan masyarakat aktif dalam kegiatan
c. Warga mengikuti kegiatan sampai selesai
d. Klien antusias terhadap materi penyuluhan
e. Klien terlibat langsung dalam kegiatan penyuluhan (diskusi)
3. Evaluasi Hasil
Klien mengerti tentang Kebutuhan Nutrisi Ibu Post Partum dan mampu menjelaskan
ulang tentang:
a. Jenis evaluasi yang digunakan adalah evaluasi formatif
b. Teknik evaluasi menggunakan evaluasi lisan:

4. Pengertian Nutrisi
5. Tujuan Pemenuhan nutrisi pada anak
6. Makanan atau gizi yang baik untuk anak
7. 7 langkah pemenuhan kebutuhan nutrisi pada anak
8. Makanan Yang Harus Dihindari untuk anak
 MATERI PENYULUHAN
KONSEP 7 LANGKAH MUDAH PEMENUHAN NUTRISI PADA PADA
ANAK

A. Pengertian Nutrisi
Nutrisi merupakan kebutuhan utama pasien kritis dan nutrisi enteral lebih baik
dari parenteral karena lebih mudah, murah, aman, fisiologis dan penggunaan nutrien oleh
tubuh lebih efisien. Nutrisi adalah proses dimana tubuh manusia menggunakan makanan
untuk membentuk energi, mempertahankan kesehatan, pertumbuhan dan untuk
berlangsungnya fungsi normal setiap organ dan jaringan tubuh (Rock CL, 2004).

B. Tujuan Pemenuhan Nutrisi Pada Anak

Menjaga dan Memelihara Kesehatan

Gizi sangat berkaitan erat dengan kesehatan dan peningkatan kualitas hidup. Gizi yang baik bisa
membantu mengoptimalkan fungsi tubuh, mencegah serta membantu penanganan penyakit.

Meningkatkan Kekebalan Tubuh

Sistem kekebalan tubuh anak terbentuk dari asupan gizi yang diterimanya sejak dini. Nutrisi ini diperlukan
untuk membentuk sel-sel kekebalan tubuh untuk melawan berbagai virus dan penyakit yang bisa
menyerang kapan saja. Dengan demikian, anak menjadi tidak mudah sakit dan terjaga kesehatannya.

Sumber Energi

Untuk beraktivitas, bergerak, dan berpikir, tubuh membutuhkan energi yang mencukupi. Energi tersebut
didapatkan dari gizi yang dikonsumsi sehari-hari.

Tahukah Anda bahwa kekurangan gizi bisa menimbulkan berbagai masalah pada anak? Efek paling
sederhana adalah membuat tubuh lemah dan mudah terserang berbagai penyakit. Dalam jangka panjang,
anak yang kekurangan gizi akan memiliki masalah dalam tumbuh kembangnya. Dari mulai pertumbuhan
fisik hingga perilaku anak di masa dewasa.
 C. Makanan atau Gizi yang Baik Untuk Anak

Berikut adalah nutrisi yang penting bagi tumbuh kembang anak serta jenis makanannya:

Protein
Untuk memenuhi kebutuhan anak akan nutrisi ini, pilihlah makanan laut, daging tanpa lemak dan unggas,
telur, kacang polong, produk kedelai, dan kacang-kacangan, serta biji-bijian tanpa garam.

Buah-buahan
Dorong anak untuk makan berbagai buah segar, kalengan, beku atau kering, daripada jus buah. Bila Si
Kecil ingin minum jus, pastikan itu 100 persen jus buah tanpa tambahan gula dan batasi porsinya. Pilihlah
buah kalengan yang rendah gula tambahan. Buah kering juga tidak boleh dikonsumsi berlebihan, karena
menyumbang kalori ekstra. Seperempat cangkir buah kering dianggap setara dengan satu cangkir buah.

Sayuran
Sajikan berbagai sayuran segar, kalengan, beku, atau kering. Usahakan untuk memberi anak berbagai
macam sayuran, antara lain sayuran yang berwarna hijau tua, merah dan oranye, buncis dan polong-
poking, bertepung, dan lainnya setiap minggu. Saat memilih sayuran kaleng atau beku, carilah yang lebih
rendah natrium.

Biji-bijian
Pilih biji-bijian, seperti roti gandum, oatmeal, popcorn, quinoa, atau nasi merah untuk anak. Sementara
biji-bijian olahan, seperti roti putih, pasta, dan nasi perlu dibatasi konsumsinya.

Produk Susu
Dorong Si Kecil untuk mengonsumi produk susu bebas lemak atau rendah lemak, seperti susu, yoghurt,
keju, atau minuman kedelai yang sudah difortifikasi.
 D. 7 Langkah Mudah Pemenuhan Nutrisi Pada Anak

Beberapa cara pemenuhan kebutuhan nutrisi si Kecil yakni antara lain sebagai berikut:

1. Biasakan Anak untuk Sarapan Sejak Dini

Cara pemenuhan kebutuhan si Kecil yang pertama adalah dengan cara membiasakan si Kecil untuk melakukan sarapan.
Mama mungkin berpikir sarapan hanya penting bagi orang dewasa atau bagi anak sekolah karena sarapan dapat
memelihara ketahanan fisik, dan meningkatkan fokus. Hal ini tentu benar adanya, namun sarapan juga memiliki manfaat
bagi si Kecil.

Sarapan bagi anak usia dini bermanfaat untuk membentuk pola makan sehat sejak dini. Selain itu, sarapan juga bisa
menjadi cara yang efektif untuk memenuhi kebutuhan nutrisi si Kecil.

2. Ajarkan Anak untuk Makan Menu Sehat

Menu makanan sehat sama pentingnya dengan pola makan sehat. Mama bisa melakukan pemenuhan kebutuhan nutrisi si
Kecil dengan mengajarkan si Kecil pola makan sehat. Sebagian besar anak memiliki ketakutan dengan sayuran, Mama
bisa mengajarkan si Kecil memakan sayuran sejak dini agar menjadi kebiasaan yang baik bagi Si Kecil.

Lebih lanjut, Mama bisa mengenalkan si Kecil dengan sayuran, buah, sereal, daging sapi, ikan, ayam, susu dan yogurt
secara bergantian.

3. Berikan Anak Makan dalam Porsi Kecil

Ternyata memberikan makanan dalam porsi kecil merupakan cara pemenuhan kebutuhan nutrisi anak yang efektif lho
Ma. Pada usia 1-3 tahun nafsu makan si Kecil menurun karena pertumbuhannya tidak secepat di tahun pertamanya.
memberikan si Kecil makanan dalam porsi kecil agar anak tertarik untuk makan

4. Berikan Anak Camilan Sehat

Cara memenuhi kebutuhan nutrisi anak berikutnya adalah dengan cara memberikan si Kecil camilan sehat. Ada beberapa
jenis camilan sehat yang Mama bisa berikan kepada si Kecil seperti potongan buah apel, yogurt, dan roti isi tuna untuk
memenuhi kebutuhan nutrisi pada anak. Hindari memasukan permen dan coklat ke dalam menu camilan harian si Kecil
karena mengandung banyak gula dan bisa merusak gigi si Kecil

5. Biarkan Anak Memilih Makanannya Sendiri

Salah satu alasan mengapa si Kecil susah makan adalah karena si Kecil tidak suka dengan menu makanannya. Mama bisa
berkomunikasi dengan si Kecil tentang makanan apa yang ingin makan. Salah satu cara memenuhi kebutuhan nutrisi anak
yang bisa dilakukan adalah dengan membiarkan si Kecil memilih makanannya sendiri. Jika si Kecil makan dengan rajin,
asupan pemenuhan kebutuhan nutrisi si Kecil pun akan terpenuhi.

6. Pastikan Anak Menghabiskan Makanan

Sebagai cara pemenuhan kebutuhan nutrisi si kecil, Mama bisa memastikan anak menghabiskan makanan. Sesuaikan
hidangan dengan porsinya.

7. Jadilah Contoh untuk Anak

Salah satu cara pemenuhan kebutuhan nutrisi anak adalah dengan menjadi role model bagi anak. Orang tua sebaiknya
mengonsumsi makanan yang bergizi seimbang dan sehat. Dengan demikian, anak akan mengikutinya.
 E. Makanan Yang Perlu dihindari pada anak

1. Makanan dengan Banyak Garam

Asupan pertama yang termasuk ke dalam jenis makanan yang tidak sehat bagi si Kecil adalah makanan dengan
banyak garam. Pasalnya, garam tidak baik untuk ginjal seorang anak.

2. Makanan dan Minuman yang Mengandung Gula

Makanan dengan tambahan gula hanya akan menambah kalori yang dapat berakhir pada gangguan kesehatan seperti anak
menjadi hiperaktif, gangguan suasana hati, kegemukan, hingga diabetes.

3. Makanan dengan Kandungan Lemak Jenuh

Salah satu jenis makanan yang tidak sehat yakni makanan dengan kandungan lemak jenuh di dalamnya. Beberapa contoh
makanan dengan lemak jenuh yang tinggi antara lain keripik, biskuit, dan kue-kue kering.

4. Selai Kacang

Makanan tidak sehat untuk anak lainnya adalah selai kacang. Dalam selai kacang terkandung gula dan minyak. Selai
kacang atau yang dikenal dengan peanut butter menjadi salah satu makanan yang tidak sehat untuk anak karena dapat
menyebabkan obesitas.
 Dokumentasi

DAFTAR PUSTAKA
Bahiyatun. 2009. Buku Ajar Asuhan Nifas Normal. Jakarta : EGC.

Farrer, Helen. 2010. Perawatan Maternitas. Jakarta : EGC

Maryunani, 2009. Asuhan pada ibu dalam masa nifas (post partum). Jakarta: Nata Wijaya

Suherni. 2007. Perawatan Masa Nifas. Yogyakarta: Fitramaya (hlm: 101-118)

Sujiatini, dkk, 2010. Asuhan ibu nifas. Yogyakarta: cyrillus publisher