Contoh Teks Laporan Percobaan Membuat Tape Singkong

 Tujuan:

Membuat makanan dengan proses fermentasi menggunakan bakteri sesuai dengan ranah
pembelajaran biologi. Tape dipilih karena tidak membutuhkan waktu yang lama untuk
melihat hasil akhirnya.

 Bahan pembuatan:

 Singkong berukuran sedang

 Air secukupnya
 Ragi

 Alat yang diperlukan:

 Panci
 Tempat seukuran singkong
 Serbet penutup

 Langkah pembuatan:

1. Buka kulit singkong lalu cuci bersih.

2. Rebus air hingga mendidih lalu masukan singkong hingga setengah matang.
3. Setelah terlihat setengah matang, angkat dan tiriskan singkong.
4. Pindahkan ke tempat yang cukup besar lalu lumuri singkong dengan ragi bubuk.
5. Tutup tempat dan tunggu hingga beberapa hari.
6. Amati tekstur tape, bila sudah lunak maka tape bisa dinikmati.

Hasil percobaan:

Dari hasil yang didapat maka percobaan dapat dikatakan berhasil. Singkong yang semula
keras bisa dilunakkan lewat medium ragi. Hasilnya juga bagus, tidak berbau dan enak
dimakan. Tepa juga bisa diolah lebih lanjut menjadi cemilan lainnya.

Kesimpulan:

Tape bisa terbentuk berkat bantuan dari ragi. Jamur yang terkandung dalam ragi bereaksi di
singkong dan mengubah teksturnya menjadi lunak. Selain itu enzim di dalamnya ikut
bereaksi dan membuat zat pati di dalamnya terasa lebih manis.