ik bertugas

Melakukan Persi Biore, bersih-bersih |

Aa angan menghidupkan Madi, dan Beras npkan
Laga aula Operasional lainnya ? mengacu kepada cek Ist
melahukan paraf dibuku cek list tanda telah dikerjakan.

All Barista : Melakukan stock opname bahan baku dan peralatan

Awal buka yang dipandu oleh ai Barista.

“| AW Barista : Melakukan briefing terkait program pi n

yang perlu keluar dan yang habis serta hal lainnya yang dipilih |
|. Oleh Store Manager / Leader Barista.

All Barista : Memakai seragam, appron dan name tag sesuai

Standard prosedur operasi yang berlaku.

DI

Lender Barista : Bertugas sebagai kepala shifi merangkap kasir

4 area mesin kopi

All Around : Bertugas sebagai Koni liner (ujung tombak) shi

yang berhadapan langsung dengan konsumen ? sewaktu-waktu
dapat memback-up arca produksi jika terjadi overload pembuatan
menu

Ki : Bertugas dalam pembuatan seluruh menu

makanan ? arca mesin jika dibutuhkan.

Ani kecuali untuk keperluan kerja —

outlet ME kompor dan lain-lain) kecuali untuk

kepentingan operasional ai ind SE
TAH Barista : Dilarang tidur di arca customer ataupun area |
khusus karyawan saat sedang bertugas dengan alasan apapun

Al Baris : Tidak mengaktifkan telepon genggam dan gadget | ABSBiR

: Tidak mempergunakan seluruh alai dan peralatan |

All Barista : Dilarang merokok diarea customer ataupun area

produksi saat berseragam. —

TAN Barista : Wajib menyambut setiap kedatangan konsumen |

dengan ucapan “SELAMAT DATANG" atau minimal dengan

senyuman jika sedang sibuk melayani konsumen lain atau

Hn Menyampaikan — permohonan — untuk

“MENUNGGU” jika konsumen yang baru datang belum sempat
dilayani karena kesibukkan lain secara bersamaan.

ngecek kesiapan komputer dan kasir