Jabatan: Pengawas Bar.

Bertanggung jawab Untuk: Bar manager & Manajer Operasional.

Bertanggung jawab Untuk: bartender dan Kapten Bar.

Fungsi penting Profesional

JOB TUJUAN UTAMA: Untuk mengembangkan pengetahuan menyeluruh dari operasi bar.
Untuk melakukan tugas-tugas yang diminta dari Anda oleh manajemen bar untuk yang
terbaik dari kemampuan Anda.

Penting Fungsional Tugas:

Untuk bekerja untuk yang terbaik dari kemampuan Anda.
Untuk menyapa dan mengakui tamu pada saat kedatangan dan tawaran mereka perpisahan
pada keberangkatan dan untuk memastikan bahwa tim PH melakukan hal yang sama
Untuk mempersiapkan restoran untuk membuka / menutup pada awal / akhir setiap shift.
Untuk menunjukkan pemahaman lanjutan saham dan manajemen gudang
Untuk memastikan kelancaran restoran dengan memantau produktivitas, keberadaan sikap
dan perilaku semua anggota tim dan dengan memberikan dukungan jika diperlukan
Untuk mengatur tingkat / jenis musik sesuai
Untuk memastikan bahwa semua dimulai baru sepenuhnya terlatih
Untuk bertanggung jawab atas pembukaan / penutupan memastikan aman dan khawatir
dekat
Untuk melengkapi tugas-tugas tambahan yang ditetapkan oleh manajemen
Untuk memastikan bahwa semua staf bar dengan benar berpakaian dan dipersiapkan untuk
standar Potato Head.
Untuk memastikan bahwa semua tingkat nominal saham dipatuhi.

Superior Layanan Pelanggan

Untuk menampilkan secara profesional, positif dan ramah kepada semua pelanggan dan
anggota tim dan untuk memberi contoh setiap saat
Untuk berkontribusi pada peningkatan semua kegiatan bisnis melalui saran dan partisipasi
dan untuk memastikan bahwa tim Anda melakukan hal yang sama
Berfungsi sebagai link dalam komunikasi perbaikan / kekurangan antara tim dan manajemen
Untuk mengantisipasi dan menangani kebutuhan pelanggan dengan cepat dan efektif dan
untuk memastikan bahwa tim PH melakukan hal yang sama
Untuk sepenuhnya sadar dan berpengetahuan dari semua fasilitas yang tersedia kepada
pelanggan dan untuk memastikan kesadaran penuh dari tim PH

Kerja sama
Untuk bekerja sebagai bagian dari tim memberikan dukungan yang dibutuhkan untuk
menjamin kelancaran dan profesional operasi di departemen manapun.
Untuk berkomunikasi secara efektif dengan semua anggota tim.
Untuk memimpin, memotivasi dan menjaga staf informasi, sebelum selama dan setelah
layanan.
Pelatihan dan Pengembangan
Untuk menghadiri sesi pelatihan dan membantu jika diperlukan.
Untuk mengambil tanggung jawab penuh untuk pelatihan pribadi Anda.

Produk Pengetahuan dan Kesadaran

Untuk menyadari pelanggan yang sering tempat
Untuk dapat mengetahui setiap misalnya acara khusus yang akan datang Guest DJ dll
Untuk secara konsisten mempertahankan dan pengetahuan produk yang ditingkatkan diri
sendiri dan tim dan mentransfer pengetahuan dari setiap perubahan harga dan produk untuk
tim
Untuk membuat display, jika diperlukan (Membayar perhatian khusus untuk produk promosi
saat ini dan relevan klub kegiatan yang akan datang)

Pengembangan Bisnis
Untuk berlatih kerahasiaan dan memberikan kontribusi bagi keberhasilan perusahaan
Untuk menyadari kontribusi orang terhadap keberhasilan usaha
Untuk memastikan setiap kesempatan diambil untuk meningkatkan penjualan

Control Unit
Untuk memberitahukan pemimpin manager online ketika produk penting yang membutuhkan
pengganti, kembali memesan atau pembersihan
Untuk menghasilkan saham Mini setelah shift masing-masing.
Untuk memastikan pecah, tumpahan dijaga agar tetap minimum

RUTIN TUGAS:
1. Menggantikan manajer Bar selama ketidakhadirannya
2. Membantu manajer Bar dalam menegakkan kebijakan dan prosedur
3. Menangani tugas administratif yang diberikan oleh Manajer Bar
4. Saran dan berkonsultasi dengan manajer Bar untuk masalah layanan bar
5. Mengawasi semua personil bar constanly mengamati sikap terhadap rekan dan tamu
6. Mendefinisikan kebutuhan pelatihan dan membantu untuk membuat program pelatihan
untuk staf bar dan layanan untuk mencapai profesionalisme tertinggi
7. Berpartisipasi aktif dalam penciptaan minuman baru dalam presentasi yang unik untuk
mencapai tujuan keseluruhan
8. Pastikan perilaku yang tepat dan kinerja penghibur
9. Menangani dan mencatat semua keluhan yang berhubungan dengan Bar Departemen
pribadi dan menginformasikan ke Bar Manajer
10. Constanly menyadari keuntungan
11. Bertanggung jawab untuk penampilan higienis dari semua kru bar
12. Memeriksa semua lemari es dan toko bar untuk memeriksa tanggal kadaluwarsa pada
item semua
13. Bantuan untuk memeriksa toko bar pada hubungannya bulanan dengan Controler Biaya
untuk memeriksa tanggal kadaluwarsa dan penemu bulanan.
14. Membuat basis permintaan harian nominal saham dan persediaan sehari-hari
15. Menyerahkan laporan berikut:
- Persediaan Harian
- Buku Harian Loog
- Jadwal
- Semua biaya minuman dan repport terkait
16. Melakukan setiap tugas lain yang diberikan oleh Managing Director

KENTANG PROSEDUR CREW PENUTUP BAR

1. Membuat persediaan harian

(Ketika kita membuat persediaan, pastikan kami menempatkan jumlah yang tepat untuk
semua bentuk persediaan item)
2. Membuat basis Permintaan pada saham nominal dan mengkombinasikannya dengan
persediaan kita sehari-hari.
(Pastikan bahwa Kepala Departemen tanda pada Formulir Permintaan)
3. Membuat laporan manja, jika ada.
4. Tuliskan Pesan Log Bar, menempatkan setiap informasi tentang bar operasional.
5. Mengunci toko Bar tha, menempatkan tempat ina kunci biasa.