Manager Area Job Desc

Program : CITARASA SELERA NUSANTARA

Posisi : MANAGER AREA
Atasan Langsung : CEO

GAMBARAN PEKERJAAN
Sebagai anggota dan keluarga besar Group Citarasa Selera Nusantara, maka Manager Area dituntut untuk
melaksanakan dan menjaga Visi dan Misi perusahaan. Manager Area harus memimpin dengan hasrat,semangat,
serta komitmen untuk selalu menjadi yang terdepan.

NILAI-NILAI PENTING
1. Syariah
1. Kerja adalah ibadah, maka dari itu kaidah dalam mengelola operational harus berbasis pada syariah.
2. Setiap manusia adalah pemimpin, yang mana akan dimintakan pertanggungjawabannya atas apa yang
dipimpinnya
2. Ukhuwah
1. Memimpin dengan contoh
Menciptakan lingkungan kerja yang positif dengan keseluruhan tim, dan selalu terbuka terhadap segala
saran dan kritikan
2. Berinteraksi dengan hormat
Terlibat dalam konflik yang konstruktif dan berbicara terus terang dan tepat dengan masing-masing
SPV/MO. Anda diharapkan untuk memperlakukan satu sama lain dengan hormat dan sopan satu sama
lain
3. Melayani
1. Berkomitmen untuk menyediakan pelayanan luar biasa bagi pelanggan, dan menjadikannya keunggulan
kompetitif kita.
2. Memahami apa yang pelanggan butuhkan, dan memastikan bahwa kita akan Meng-WOW kan pelanggan
setiap saat
4. Belajar-Mengajarkan-Tumbuh
1. Kita menantang diri kita sendiri untuk menemukan cara yang lebih baik , menunjukkan kepada orang lain
cara yang lebih baik & melaksanakannya dengan cara yang lebih baik pula setiap hari
2. Mengembangkan dan berbagi cara untuk perbaikan terus-menerus dalam organisasi dan membantu
serta melatih orang lain di area, atau bagian dimana anda lebih berpengalaman atau berpendidikan
dibandingkan dengan mereka
A. TUGAS UMUM MANAGER AREA
1. Memastikan setiap kegiatan diseluruh area berjalan dengan baik
2. Memastikan kepuasan pelanggan yang dilayani
3. Memberikan briefing dan monitor secara rutin
4. Memastikan prosedur opening dan closing dilakukan dengan benar
5. Mengkoordinasikan pelatihan crew untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuannya
6. Mengawasi keuangan kasir harian
7. Membuat laporan keuangan area
8. Membuat evaluasi restoran harian dan mingguan
9. Melakukan analisa menyeluruh dan membuat weekly report, general report
10. Merencanakan pendayagunaan sumber daya manusia yang ada agar efektif dan efisien
11. Menjalankan kebijakan dan prosedur yang berlaku di perusahaan
12. Menjaga seluruh aset perusahaan
13. Melaporkan setiap insiden yang terjadi di area atau diluar area yang berkaitan dengan area

B. TUGAS MANAGER AREA DALAM MENYELESAIKAN TARGET

1. Mengidentifikasi sumber daya, manusia, proses, sistem dan peralataan (termasuk finansial dan
komunikasi)
2. Mengawasi dan bertanggung jawab terhadap akuntabilitas, dan delegasi wewenang
3. Menjaga standar, kualitas, pelayanan, laporan dan waktunya
4. Mengawasi dan menjaga aktivitas sesuai parameter yang ditetapkan
5. Memonitor dan menjaga kinerja secara keseluruhan
6. Melaporkan perkembangan pencapaian team

C. TUGAS MANAGER AREA DALAM MENGELOLA INDIVIDU

1. Memahami anggota team sebagai sebuah individu-kepribadian, keterampilan, kekuatan, tujuan, dan
kekhawatiran mereka
2. Membantu dan mendukung semua personil dalam menjalankan fungsi dan perannya secara adil dan
proporsional
3. Identifikasi dan menyetujui tujuan dan tanggung jawab individu sepantasnya
4. Memberikan pengakuan dan memuji individu
5. Menghargai usaha dan kerja yang baik
6. Melatih dan mengembangkan individu anggota kelompok

D. TUGAS OPERASIONAL HARIAN MANAGER AREA

1. Mengawasi kinerja Supervisor/Manager Outlet
Telah disebutkan diatas, bahwa tugas utama seorang Manager Area restoran adalah melakukan
pengawasan terhadap kinerja SPV/MO di cabang, agar selalu konsisten dalam melaksanakan tugas
dan tanggung jawab yang telah dibebankan kepadanya sebagai penanggung jawab tertinggi di
cabang. Untuk hal ini, Manager Area harus secara rutin berkunjung kesetiap cabang untuk
melakukan pengecekan atau pengawasan
2. Memastikan terlaksananya Program Kantor Pusat
Program dari kantor pusat yang telah disosialisasikan kepada semua cabang harus bisa berjalan
dengan baik. Untuk itu Manager Area harus selalu melakukan check and re-check sejauh mana suatu
program dijalankan. Jika kemudian ditemukan kendala-kendala dalam pelaksanaannya, maka
manager Area harus menyampaikannya kepada Managemen Pusat untuk kemudian dilakukan
evaluasi terhadap program tersebut, serta mendorong Supervisor untuk lebih maksimal dalam
menjalankan program tersebut
 3. Menyatukan persepsi dan cara pandang Supervisor/Manager Outlet
Manager Area harus bisa mempersatukan persepsi dan cara pandang semua SPV/MO cabang
mengenai hal teknis dan non teknis pekerjaan dan semua keputusan atau kebijakan yang diambil
oleh Managemen Pusat sehingga terjadi kekompakan dan tidak muncul gang, kelompok atau dinasti
dalam lingkungan Outlet yang bisa membuat perpecahan
4. Memberikan motivasi kepada Supervisor/Manager Outlet
Manager Area berkewajiban memberikan motivasi yang kuat kepada semua SPV/MO untuk
mencapai target-target yang telah ditentukan. Manager Area harus bisa merangkul semua SPV/MO
yang tentu memiliki karakter yang berbeda. Untuk itu, seorang Manager Area haruslah memiliki jiwa
leadership yang tinggi. Selain itu, Manager Area juga harus menjadi teladan yang baik
5. Pusat koordinasi
Manager Area merupakan pusat atau titik temu koordinasi antara Managemen, Supervisor dan
karyawan. Apapun yang terjadi dalam lingkungan Outlet, haruslah diinformasikan kepada Manager
Area, dan Informasi apapun dari level Managemen haruslah juga diketahui oleh Manager Area untuk
kemudian diteruskan kepada semua Supervisor dan karyawan.

E. INDIKATOR KINERJA
1. Tingkat Turnover Outlet dibandingkan tahun sebelumnya
2. Hasil penjualan Outlet dibandingkan dengan target
3. Skor Evaluasi Outlet
4. Karyawan telah menyelesaikan pelatihan SDM dan pelayanan
5. Ulasan/Review kinerja diselesaikan tepat waktu
6. Target Produktivitas (aktual vs target)
7. Kecepatan target pelayanan untuk semua divisi (aktual vs target)

Job Description ini sama sekali tidak menyatakan atau menyiratkan bahwa ini adalah satu-satunya tugas yang
akan dilaksanakan oleh Manager Area. Manager Area akan diminta untuk mengikuti instruksi dan tugas-tugas
lainnya yang diminta oleh atasan, untuk kepentingan perusahaan.