Apa itu manager restoran?

Restaurant manager atau manajer restoran adalah sebuah posisi yang tinggi pada sebuah
restoran yang bertugas untuk mengkoordinir seluruh kegiatan bawahannya agar sesuai dengan
tujuan. Maka dari itu untuk bisa menjabat sebagai restaurant manager haruslah orang yang
memiliki jiwa pemimpin dan tanggung jawab tinggi agar mampu menjalankan tugasnya dengan
baik.
Seorang manajer bertanggung jawab untuk menjaga restoran agar berjalan dengan efisien,
mencari strategi baru untuk meningkatkan performa operasional, kualitas, presentasi, layanan,
dan aspek penting lainnya dalam menjalankan bisnis restoran.
Seorang manajer harus memiliki kemampuan pengaturan yang baik.
Seorang manajer dibebankan berbagai tanggung jawab, seperti bekerja dengan anggota tim,
memantau pekerjaan yang dilakukan, menghadiri rapat strategi atau pelatihan, menyusun SOP,
atau melakukan penilaian.

Job Description Restaurant Manager

Tugas utama seorang manager atau pemimpin sebuah restoran pastinya adalah mengatur,
memimpin, serta mengkoordinir seluruh bawahannya agar mampu mengerjakan tugas yang
diberikan dengan baik. Selain itu tugas seorang pemimpin juga memastikan seluruh pekerjaan
yang ada pada sebuah restoran bisa berjalan dengan baik.

Tugas dan Tanggung Jawab Manajer

• Mengawasi kualitas produk dalam sebuah perusahan sesuai dengan standar yang sudah
ditetapkan
• Mengkoordinasi dan memantau aktivitas produksi-distribusi
unit operasional perusahaan
• Mengevaluasi laporan operasional dan SOP perusahaan.
• Memastikan seluruh program pekerjaan terlaksana dengan baik
• Menjadi pusat koordinasi
• Mengawasi supervisor serta mampu menyatukan seluruh visi dan misi supervisor agar
tetap kompak
• Mampu memberikan motivasi atau semangat kepada bawahannya
• Mampu memimpin dengan baik seluruh tim yang ada di bawah wewenangnya
• Memiliki rasa tanggung jawab pada seluruh pelanggan
• Mampu mengelompokkan tiap individu sesuai dengan kemampuan yang dimiliki
• Merespon keluhan pelanggan secara efisien dan akurat
• Tinjau kualitas produk secara teratur dan teliti vendor baru
• Menilai kinerja staf dan memberikan umpan balik untuk meningkatkan produktivitas
• Memastikan restoran berjalan dengan baik dan selalu mencapai target bulanan