Manajemen

Mutu & Risiko

Konstruksi

Dr. Arman Jayady, ST., MT

UPI-YAI
2022
Mutu
Konsep dan Aspek
Filosofis

Dr. Arman Jayady, ST., MT

UPI-YAI
2022
Definisi Mutu- Historis
Definisi Scientist
Sesuatu hal yang memiliki atribut positif dan sesuai dengan standar yang Shewhart (1931)
ditentukan
Ketentuan pelanggan yang didasarkan pada pengalaman aktual Feigenbaum (1961)
pelanggan terhadap produk atau layanan, yang diukur berdasarkan
persyaratannya - dinyatakan atau tidak, sadar atau hanya dirasakan,
secara teknis operasional atau seluruhnya subjektif dan selalu mewakili
target yang bergerak dalam pasar yang kompetitif.
Kesesuaian dengan persyaratan Crosby (1979)
(1) performa produk yang menghasilkan kepuasan pelanggan (2) bebas Juran (1988)
dari kekurangan (defisiensi) produk, untuk menghindari ketidakpuasan
pelanggan
Definisi Mutu - Historis
Definisi Scientist
Totalitas fitur dan karakteristik produk atau layanan yang bergantung ISO 8402–1986,
pada kemampuannya untuk memenuhi kebutuhan yang dinyatakan atau “Quality
tersirat Vocabulary”
Segala hal yang dapat ditingkatkan Masaaki (1986)
Kerugian yang ditimbulkan produk kepada masyarakat setelah dikirim Taguchi (1986)
Keseluruhan gabungan karakteristik pada produk dan jasa, meliputi Feigenbaum (1951)
pemasaran, rekayasa, manufaktur, dan pemeliharaan yang melaluinya
produk yang digunakan akan memenuhi ekspektasi pelanggan.
Definisi Mutu- Historis
Definisi Scientist
Derajat terprediksi terkait keseragaman (uniformity) dan acuan Deming (1986)
(dependability) yang dihasilkan dengan biaya yang rendah serta
diterima di pasar
Tepat dalam penggunaan Juran (1988)
Sejauh mana pelanggan atau pengguna percaya bahwa produk atau jasa Gitlow, dkk. (1989)
yang diterima melampaui kebutuhan dan harapan mereka
Mutu – Objektif dan Subjektif
(Howarth & Greenwood, 2019)
Objektif
 Konsep Mutu didasarkan atas persepsi
terhadap wujud karakteristik produk
atau jasa secara terukur atau dapat
dinilai dengan istilah absolut, seperti:
ukuran, kesesuaian desain, ketahanan
dan performa
Subjektif
 Konsep Mutu didasarkan atas
kemampuan yang dirasakan dari suatu
produk atau jasa dalam memenuhi
berbagai kebutuhan dan aspirasi.
Persepsi setiap individu dapat
bervariasi mengenai produk atau
layanan yang sama
Mutu – Definisi dengan 5-klasifikasi
(Garvin, 1986)

Definisi Mutu,
5 klasifikasi
Transendental Kualitas dilihat dari perspektif 'sifat abstrak', dievaluasi dengan
pengetahuan bawaan yang diperoleh dari pengalaman. Dengan
kata lain, “Saya dapat mengetahui kualitas ketika saya
melihatnya”. Dalam konteks ini, penentuan kualitas bersifat
subjektif dan didasarkan pada 'pandangan individu', pandangan
ini dikembangkan dengan pengalaman.
Mutu – Definisi dengan 5-klasifikasi
(Garvin, 1986)

Definisi Mutu,
5 klasifikasi
Berbasis- Kualitas dilihat dari perspektif 'sifat abstrak', dievaluasi dengan
Produk pengetahuan bawaan yang diperoleh dari pengalaman. Dengan
kata lain, “Saya dapat mengetahui kualitas ketika saya
melihatnya”. Dalam konteks ini, penentuan kualitas bersifat
subjektif dan didasarkan pada 'pandangan individu', pandangan
ini dikembangkan dengan pengalaman.
Mutu – Definisi dengan 5-klasifikasi
(Garvin, 1986)

Definisi Mutu,
5 klasifikasi
Berbasis- Kualitas dilihat dari perspektif 'kepuasan klien/pelanggan‘
Pengguna (client/customer satisfaction). Dengan kata lain, kualitas
berhubungan dengan sejauh mana kepuasan kebutuhan/
keinginan klien/pelanggan dipuaskan oleh 'kesesuaian dengan
penggunaan' produk atau jasa.
Mutu – Definisi dengan 5-klasifikasi
(Garvin, 1986)

Definisi Mutu,
5 klasifikasi
Berbasis- Kualitas dilihat dari perspektif 'kepatuhan terhadap proses
Produksi manufaktur‘ (manufacturing compliance) . Dengan kata lain,
'kesesuaian produk dengan persyaratan yang ditentukan'.
Produk diproduksi dalam lingkup varians yang dapat ditoleransi.
Di mana produk diproduksi di luar cakupan varians yang dapat
ditoleransi, produk tersebut dihapus atau dikerjakan ulang.
Mutu – Definisi dengan 5-klasifikasi
(Garvin, 1986)

Definisi Mutu,
5 klasifikasi
Berbasis-Nilai Kualitas dilihat dari perspektif 'utilitas ekonomi'. Dengan kata
lain, apakah layanan atau produk memiliki value for money
(ekonomis, efektif, efisien)? Penentuan apakah nilai tercapai
adalah penilaian subjektif dari klien/pelanggan. Klasifikasi
kualitas 'berbasis nilai' ini memberikan landasan untuk
penelitian sektor jasa ke dalam 'kesenjangan kualitas'.
Pemetaan Mutu Berdasarkan Perspektif
(Zhang, 2001), based on Gravin (1986) classification
Dimensi Mutu - Produk
(Parasuraman et al. (1988)

Dimensi
Aesthetics Penilaian subjektif produk berdasarkan tampilan, perasaan,
suara, rasa, atau bau
Conformance Kesesuaian karakteristik suatu produk dengan standar fisik dan
kinerja yang telah ditentukan
Features Sifat-sifat yang berbeda dari suatu produk
Perceived Penilaian subjektif kualitas produk. Hal ini dipengaruhi oleh
Quality nama merek produk, image, dan iklan terkait.
Dimensi Mutu - Produk
(Parasuraman et al. (1988)

Dimensi
Performance Karakteristik utama produk yang menjadi perhatian ketika
mempertimbangkan penggunaan atau pengoperasian produk.
Misalnya, ‘Km-liter' mungkin menjadi salah satu karakteristik
saat mempertimbangkan membeli mobil, kejernihan gambar
dan suara saat membeli televisi
Reliability Kemampuan produk untuk memenuhi standar yang disyaratkan,
dalam kondisi penggunaan yang dinyatakan, selama periode
waktu tertentu
Serviceability Mudah dan cepat dalam perawatan dan perbaikan
Dimensi Mutu - Jasa
(Parasuraman et al. (1988)

Dimensi
Assurance Pengetahuan, kesopanan, dan kemampuan karyawan untuk
menginspirasi kepercayaan dan keyakinan
Emphaty Kemampuan karyawan untuk memberikan perhatian individual
yang penuh kepada pelanggan
Reliability Kemampuan untuk memberikan layanan yang dijanjikan dengan
andal dan akurat
Responsiveness Kemampuan untuk memberikan layanan dengan segera
Tangibles Terkait dari fasilitas, peralatan dan personil
Pioner Scientists - Mutu
(W Edwards Deming, 1900 - 1993)

 W Edwards Deming
 Joseph Juran
 Kaoru Ishikawa
 Armand V Feigenbaum
 Genichi Taguchi
 Philip Crosby
 Masaaki Imai
Quality
Movements
Deming’s key contributions to quality theory
(W Edwards Deming, 1900 - 1993)

Pendekatan Deming - Mutu:

Berupaya menyenangkan hati pelanggan
Deming’s key contributions to quality theory
(W Edwards Deming, 1900 - 1993)

PDCA as
Methodology for
Problem Solving

Used for improvement

products/services
performance
Deming’s key contributions to quality theory
(W Edwards Deming, 1900 - 1993)

7 Penyakit Mematikan pada

Manajemen Barat
 Lack of consistency of purpose.
 Emphasis on short term profit.
 Reliance on performance appraisal and
merits.
 Staff mobility.
 Reliance on financial figures.
 Excessive medical costs.
 Excessive legal costs
Deming’s key contributions to quality theory
(W Edwards Deming, 1900 - 1993)

14 Poin Deming’s
 Menciptakan keteguhan tujuan menuju
peningkatan produk dan jasa, dengan
maksud untuk menjadi kompetitif dan
tetap dalam bisnis, dan untuk
menyediakan lapangan kerja

 Mengadopsi filosofi baru. Kita tidak bisa

lagi hidup dengan keterlambatan,
kesalahan, dan cacat pengerjaan yang
diterima secara umum
Deming’s key contributions to quality theory
(W Edwards Deming, 1900 - 1993)

14 Poin Deming’s
 Hentikan ketergantungan pada inspeksi
untuk mencapai kualitas. Hilangkan
kebutuhan massal dengan membangun
kualitas ke dalam produk

 Mengakhiri praktik bisnis berdasarkan

harga
Deming’s key contributions to quality theory
(W Edwards Deming, 1900 - 1993)

14 Poin Deming’s
 Tingkatkan selalu sistem produksi dan
layanan untuk meningkatkan kualitas dan
produktivitas, juga untuk mengurangi
biaya

 Pertahankan terus pelatihan di tempat

kerja
Deming’s key contributions to quality theory
(W Edwards Deming, 1900 - 1993)

14 Poin Deming’s
 Perkuat kepemimpinan; Pengawasan
harus bisa membantu perbaikan
pekerjaan; buat perubahan pengawasan
manajemen dan pekerja produksi

 Usir rasa takut sehingga semua dapat

bekerja secara efektif untuk organisasi

 Hancurkan penghalang antar departemen

Deming’s key contributions to quality theory
(W Edwards Deming, 1900 - 1993)

14 Poin Deming’s
 Hilangkan slogan, himbauan, dan target
untuk tenaga kerja yang meminta nol
cacat dan produktivitas tingkat baru
 Hilangkan standar kerja yang
menetapkan kuota. Ganti dengan
kepemimpinan
 Hilangkan manajemen dengan tujuan,
dengan angka atau numerik. Ganti
dengan kepemimpinan
Deming’s key contributions to quality theory
(W Edwards Deming, 1900 - 1993)

14 Poin Deming’s
 Singkirkan penghalang yang merampas
hak pekerja untukmencapai kebanggaan
dalam kerja (seperti: pekerja per jam;
peringkat tahunan atau prestasi,
manajemen berdasarkan tujuan)
 Singkirkan penghalang yang merampas
hak orang-orang dalam manajemen dan
rekayasa untuk mencapai kebanggaan
dalam pengerjaan
Deming’s key contributions to quality theory
(W Edwards Deming, 1900 - 1993)

14 Poin Deming’s
 Perkuat program pendidikan dan
perbaikan diri yang kuat
 Tempatkan semua orang dalam organisasi
untuk bekerja mencapai transformasi.
Transformasi adalah tugas semua orang
Deming’s key contributions to quality theory
(W Edwards Deming, 1900 - 1993)

Rencana-aksi 7 Perubahan
Deming’s
 Manajemen berjuang atas 14 Poin,
Penyakit Mematikan dan hambatan dan
menyetujui makna dan arah rencana.
 Manajemen bangga dan mengembangkan
keberanian untuk arah baru.
Deming’s key contributions to quality theory
(W Edwards Deming, 1900 - 1993)

Rencana-aksi 7 Perubahan
Deming’s
 Manajemen menjelaskan kepada orang-orang
di perusahaan mengapa perubahan
diperlukan.
 Bagilah setiap aktivitas perusahaan ke dalam
tahap-tahap, identifikasi pelanggan dari setiap
tahap. Perbaikan metode yang berkelanjutan,
dan harus dilakukan pada setiap tahap secara
bersama sama dalam menuju kualitas.
Deming’s key contributions to quality theory
(W Edwards Deming, 1900 - 1993)

Rencana-aksi 7 Perubahan
Deming’s
 Mulai sesegera dan secepat mungkin
membangun organisasi dalam memandu
peningkatan kualitas yang berkelanjutan.
 Setiap orang dapat mengambil bagian
dalam tim untuk meningkatkan input dan
output dari setiap tahap.
 Mulai mengkonstruksi organisasi untuk
kualitas.
Deming’s key contributions to quality theory
(W Edwards Deming, 1900 - 1993)

Konsep Perubahan Deming’s

 Style Management memerlukan transformasi untuk
mendukung capain kualitas
 Transformasi bisa dicapai dengan “system of profound
knowledge’ (sistem pengetahuan yang mendalam).
 “system of profound knowledge” dapat dicapai dengan:
 Penghargaan terhadap sistem
 Pengetahuan tentang variasi
 Teori pengetahuan
 Psikologi
Deming’s key contributions to quality theory
(W Edwards Deming, 1900 - 1993)

Konsep Perubahan Deming’s

Pemilik “system of profound knowledge’ harus melakukan
hal berikut agar tertular ke yang lain.
• Beri contoh.
• Jadilah pendengar yang baik, tetapi tidak akan
berkompromi. Teruslah mengajar orang lain.
• Bantu orang untuk beralih dari keyakinan mereka saat ini
ke filosofi baru tanpa perasaan bersalah