Santy Setia Ningsih, Dina Pratiwi, Diana Sylvia 2022

Kurniasih

UJI KUALITATIF KANDUNGAN LEMAK BABI PADA LIP BALM IMPOR DI ONLINE SHOP
DENGAN METODE SPEKTROSKOPI FITR

QUALITATIVE TESTING OF LARD CONTENT IN IMPORTED LIP BALM AT

ONLINE SHOP WITH FTIR SPECTROSCOPIC METHOD

Santy Setia Ningsih1, Dina Pratiwi2, Diana Sylvia3

1
Sekolah Tinggi Farmasi Muhammadiyah Tangerang
*Corresponding Author Email : santysn59@gmail.com

ABSTRAK
Lip balm merupakan suatu sediaan yang digunakan untuk melembabkan bibir sehingga menjaga
kesehatan bibir agar tetap lembab. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui keberadaan asam lemak
babi dalam produk lip balm impor dan untuk mengetahui bilangan gelombang dan gugus fungsi lemak
babi pada lip balm. Metode yang digunakan dalam penelitian ini yaitu dengan ekstraksi soxhlet dengan
pelarut n-heksan dan melakukan pengujian dengan menggunakan FTIR. Hasil penelitian menunjukkan
bahwa Berdasarkan hasil analisa FTIR pada keempat sampel lip balm impor di online shop tidak
mengandung adanya lemak babi. Pada lemak babi standar terdapat serapan pada daerah bilangan
gelombang 3010-3000 cm-1 yaitu pada bilangan gelombang 3004 cm−1 yang menunjukkan serapan
vibrasi ulur gugus ikatan rangkap C=CH Cis, sedangkan pada keempat sampel lip balm impor tidak
terdapat serapan pada bilangan gelombang tersebut.

Kata Kunci : FTIR, Lemak Babi, Lip Balm

ABSTRACT
Lip balm is a preparation that is used to moisturize the lips so as to maintain healthy lips to keep them
moist. The purpose of this study was to determine the presence of lard in import lipbalm products and
to determine the wave number and functional group of lard in lip balm. The method used in this research
is soxhlet extraction with n-hexane solvent and testing using FTIR. Based on the results of the FTIR
analysis, the four imported lip balm samples at the online shop did not contain any lard. In standard lard
there is absorption in the wave number area of 3010-3000 cm-1, namely at wave number 3004 cm-1
showed the absorption of the stretching vibration of the C=CH Cis double bond group, while in the four
import lip balm samples there is no absorption at the wave number.

Keywords: FTIR, Lard, Lip Balm

PENDAHULUAN
Produk kosmetik yang terdapat pada
Indonesia pada saat ini terdiri dari berbagai
aneka macam macam merek, mulai merek
kosmetik lokal sampai kosmetik merek asing
yang telah dikenal secara internasional. Merek
asing merupakan merek yang dijual &
dikonsumsi pada pasar domestik & pada
negara-negara lain bisa diklarifikasi menjadi
merek non-lokal. Kebanyakan kosmetik yang
beredar dipasar atau lokal sejenisnya yang
memperjual belikan kosmetik nyatanya masih
menempelkan labelisasi halal dalam plastik
kosmetik (Joesyiana, 2017). Berdasarkan data
yang dikutip dari Databoks, konsumen
Indonesia lebih memilih membeli produk
kosmetik buatan luar negeri daripada produk
lokal. Riset yang dilakukan oleh Nielsen,
berdasarkan data penjualan produk kecantikan
pada triwulan III tahun 2015, 48% konsumen
menyukai kosmetik merek global dan 36%
memilih produk lokal. Sementara 16% sisanya
tidak memiliki preferensi apapun (Nielsen,
2016).
Pada dasarnya, segala sesuatu diizinkan
untuk digunakan oleh manusia dan tidak ada
sesuatu yang dilarang kecuali yang secara jelas
dilarang oleh ayat Al-Quran atau oleh Hadist
(Che Man dan Shazili., 2010 dalam pbuku

Jurnal Farmagazine - STFM 1

 Santy Setia Ningsih, Dina Pratiwi, Diana Sylvia
Rohman, 2018). Makanan atau produk apapun
yang tidak halal dilarang secara absolut untuk
setiap orang, kecuali di bawah kondisi darurat.
Menurut (Riaz dan Caudry, 2003 dalam buku
Rohman Abdul dan Sudjadi, 2018) produk yang
tidak halal adalah suatu produk dalam
kosmetika yang mengandung komponen-
komponen nonhalal yang dikelompokkan ke
dalam beberapa kelompok salah satunya
turunan lemak babi seperti daging babi, lemak
babi, serta produk-produk yang berasal dari
babi seperti gelatin babi dan sebagainya.
Lemak babi merupakan lemak yang murah dan
banyak tersedia di luar negri karena banyaknya
peternakan babi (Permana, 2014).
Lemak babi merupakan komponen yang
mungkin digunakan dalam sediaan kosmetika
contohnya seperti pada sediaan krim dan lotion.
Dalam kosmetika, lemak babi dapat berfungsi
sebagai penstabil emulsi, agen pengondisian
kulit, surfaktan dan juga sebagai bahan untuk
meningkatkan viskositas sediaan karena lemak
babi (dan juga lemak yang lain) bersifat padat
pada suhu kamar (Jerome, 1972 dalam buku
Rohman Abdul dan Sudjadi, 2018).
Dalam produk kosmetik yang
mengandung lemak salah satunya yaitu lip balm
(balsam bibir) yang digunakan sebagai langkah
awal untuk mencegah terjadinya masalah pada
bibir. Lip balm merupakan sediaan kosmetik
yang dibuat dengan basis yang sama dengan
basis lipstik, namun tanpa warna, sehingga
terlihat transparan. Lip balm sering
mengandung beeswax atau lilin karnauba, setil
alkohol, lanolin, parafin, petrolatum dan bahan-
bahan lainnya.
Tujuannya untuk melembabkan bibir agar
tidak mudah kering dan pecah- pecah.
Biasanya lip balm digunakan untuk bibir yang
membutuhkan proteksi, umpamanya pada
keadaan kelembaban udara yang rendah atau
karena suhu yang terlalu dingin, untuk
mencegah penguapan air dan sel-sel epitel
mukosa bibir (Yusuf dkk., 2019).
Saat ini kebanyakan metode
spektrofotometer yang digunakan untuk analisis
derivat babi adalah spektrofotometer FTIR
karena pada alat ini keuntungan yang
ditawarkan oleh alat ini berupa sensivitas tinggi,
waktu analisis cepat, dan akurasi
2022
Kurniasih
(Rohman Abdul dan Sudjadi,2018).
METODE PENELITIAN
Alat
Alat-alat yang digunakan dalam penelitian
ini adalah : seperangkat alat Instrumen
Fourier Transform Infra Red (FTIR), kertas
saring, kapas, labu soxhlet, oven, cawan petri,
alat soxhlet, kaca arloji, spatula, botol vial
20ml dan neraca analitik.
Bahan
Bahan-bahan yang digunakan dalam
penelitian ini adalah lip balm import yang
tidak memiliki izin BPOM dan label halal,
lemak babi murni, dan n-heksana (pro
analisa).
Metode
1. Pemisahan Lemak Pada Lipbalm dengan
Metode Soxhlet
Sampel ditimbang sebanyak 4 gram
sampel lip balm impor, kemudian
masukkan sampel ke dalam selongsong
kertas saring lalu ikat kencang kemudian
dimasukkan selongsong kertas saring
kedalam labu lemak. Ekstrak dengan
pelarut n-heksana sebanyak 300mL
selama 2jam 20menit. Setelah itu lakukan
destilasi untuk memisahkan ekstrak
dengan pelarutnya lalu keringkan hasil
ekstraksi lemak dalam oven pengering
pada suhu 70‫ﹾ‬C selama 30menit
kemudian didinginkan dan ditimbang.
2. Analisis Pola Spektrum Lemak Babi
dengan FTIR
Sampel diletakkan pada permukaan
dan di Scanning dengan kisaran panjang
gelombang 4000 𝑐𝑚 −1 sampai 650 𝑐𝑚 −1 .
Direkam hasil scanning dan di analisis.
Jurnal Farmagazine - STFM 1
 Santy Setia Ningsih, Dina Pratiwi, Diana Sylvia 2022
Kurniasih

HASIL DAN PEMBAHASAN

Teknik pengambilan sampel
Tahap pengambilan sampel dilakukan dengan
pembelian sampel berupa lip balm impor
melalui salah satu online shop yaitu Shopee.
Pada penelitian ini teknik pengambilan sampel
dilakukan dengan menggunakan Tabel T dan
diperoleh sejumlah 4 sampel lip balm impor
yang digunakan. Lip balm impor yang dipilih Gambar II. Data FTIR Transmitan Lemak Babi
memiliki harga yang relatif murah, sampel lip Murni
balm yang yang di dapat berasal dari negara
Thailand, China, Korea yang diperjual belikan
secara bebas dalam online shop. Serta sampel
yang tidak memiliki label izin BPOM maupun
memiliki label halal.

Preparasi Sampel
Ekstraksi dilakukan dengan tujuan untuk
memisahkan lemak yang terdapat dalam
sampel lip balm import dengan metode Gambar III. Data FTIR Transmitan Sampel 1
soxhletasi. Ekstraksi minyak atau lemak adalah
suatu cara untuk mendapatkan minyak atau
lemak dari bahan yang diduga mengandung
minyak atau lemak (Mulyani dan Agus, 2018).
Hasil yang didapat pada Lip balm setelah
dilakukan ekstraksi yaitu :

Gambar IV. Data FTIR Transmitan Sampel 2

Lemak Babi Lip 1 Lip 2 Lip 3 Lip 4

Gambar 1. Hasil ekstraksi Lip Balm

Analisis data FTIR

Metode FTIR didasarkan pada karakteristik
gugus fungsi yang terdapat dalam sampel Gambar V. Data FTIR Transmitan Sampel 3
lemak, analis metode spektrofotometri FTIR
telah banyak dijadikan pilihan dalam analisis
minyak dan lemak karena metode ini cepat dan
tidak merusak, sensitif, penanganan sampel
mudah, dan ramah lingkungan (Syakri, 2019).
Hasil pengujian lemak babi murni dan sampel
lip balm Impor menggunakan FTIR dilihat pada
Gambar berikut :

Gambar VI. Data FTIR Transmitan Sampel 4

Berdasarkan analisis dari spektrum

FTIR terdapat perbedaan spektrum dari lemak
babi standar dengan sampel lip balm Impor
yang digunakan, dimana pada lemak babi

Jurnal Farmagazine - STFM 1

 Santy Setia Ningsih, Dina Pratiwi, Diana Sylvia
standar terdapat serapan pada daerah bilangan
gelombang yang merupakan vibrasi ulur dari
pita serapan C=CH cis (Prabawati, 2018). Pada
lemak babi serapan tersebut muncul pada
bilangan gelombang 3004,18 𝑐𝑚 −1 , pita
serapan ini terlihat kecil namun cukup tajam,
sementara pada sampel lip balm impor tidak
menunjukkan adanya serapan. Tingginya
puncak serapan yang terdapat pada daerah
3010-3000 cm−1 menunjukkan bahwa terdapat
kandungan asam lemak tak jenuh terutama asam
linoleat yang berkontribusi pada tingginya nilai
absorbansi yaitu pada daerah C-H vibrasi ulur
dari ikatan rangkap cis (Che Man dan Mirgani,
2011). Menurut Forfang dkk 2017, menyatakan
bahwa semakin tinggi nilai absorbansi maka
kandungan asam lemak tak jenuh semakin
tinggi.
Pada hasil penelitian dari keempat
sampel lip balm tersebut tidak menunjukkan
adanya spektrum pita serapan pada daerah
bilangan gelombang 3010-3000 cm−1 dimana
pada bilangan gelombang tersebut
menandakan puncak serapan pada lemak babi.
Berdasarkan tabel IV.3 dimana data spektrum
lemak babi pada bilangan gelombang 3004
cm−1 adanya serapan vibrasi ulur gugus ikatan
rangkap C=CH Cis peak ini terbentuk karena
pada lemak babi memiliki kandungan asam
linolenat yang tinggi (Rohman dkk, 2012). Pada
bilangan gelombang 2955 cm−1 , antara 2930 –
2915 cm−1 dan 2852-2700 cm−1 menunjukkan
berturut-turut adanya gugus C-H, CH3 dan CH2.
Pada bilangan gelombang pada 2161 cm−1
pada pita serapan tersebut menunjukkan gugus
ikatan C≡C, pada bilangan gelombang antara
1750-1740 cm−1 dan 1725-1705 cm−1 terdapat
adanya gugus ikatan C=O, pada bilangan
gelombang antara 1450-1375 cm−1 adanya
gugus CH2, pada bilangan gelombang antara
1450-1375 cm−1 menunjukkan adanya gugus
CH3, pada daerah fingerprint terdapat pada
bilangan gelombang antara 1300-1000 cm−1
menunjukkan absorbansi dari ikatan adanya
gugus C-O dan pada bilangan gelombang 967-
667 cm−1 menunjukkan adanya gugus HC-CH
Cis.
Berdasarkan penelitian dari keempat
sampel lip balm impor menunjukkan bahwa
pada keempat sampel negatif dari turunan babi,
tetapi diharapkan lebih berhati-hati saat memilih
dan menggunakan produk kosmetik sehingga
dapat menggunakan produk yang sudah
memiliki label BPOM maupun Halal.
2022
Kurniasih
KESIMPULAN
1. Berdasarkan hasil analisa FTIR pada
keempat sampel lip balm impor di online
shop tidak mengandung adanya lemak babi.
2. Pada lemak babi standar terdapat serapan
pada daerah bilangan gelombang 3010-
3000 cm-1 yaitu pada bilangan gelombang
3004 cm−1 yang menunjukkan serapan
vibrasi ulur gugus ikatan rangkap C=CH Cis,
sedangkan pada keempat sampel lipbalm
impor tidak terdapat serapan pada bilangan
gelombang tersebut.
DAFTAR PUSTAKA
Che Man, Y.B. and Mirghani, M.E.S., (2011),
Detection of Lard Mixed with Body Fats of
Chicken, Lamb, and Cow by Fourier
Transform Infrared Spectroscopy, JAOCS.
vol.78. no.7.
Forfang, K., Zimmermann, B., Kosa, G., Kohler,
A., and Shapaval, V. (2017). FTIR
spectroscopy for evaluation and monitoring
of lipid extraction efficiency for oleaginous
fungi. PLoS ONE, 12(1), 1–17
Joesyiana, K. (2017). Pengaruh Sikap, Faktor
Pribadi, Dan Faktor Sosial Terhadap
Keputusan Pembelian Produk Tata Rias
Wajah Import (Survey pada Mahasiswi
Jurusan Manajemen Sekolah Tinggi
Ilmu Ekonomi Persada Bunda). Valuta,
3(2), 211–219.
Nielsen. (2016): Konsumen Indonesia Lebih
Suka Merek Kosmetik Global,
https://databoks.katadata.co.id/datapubl
ish, Diakses pada tanggal 15 oktober
2021.
Permana, Banu Adi. (2014) Penelusuran
Deteksi Lemak Babi Dalam Campuran
Lemak Dengan Ftir. Institiut Pertanian
Bogor. Bogor.
Prabawati, S. Y., & Fajriati, I. (2018). Analisis
Lemak Sapi dan Lemak Babi
Menggunakan Gas Chromatography
(GC) dan Fourier Transform Infra Red
Spectroscophy Second Derivative
(FTIR-2D) untuk Autentifikasi Halal.
Indonesia Journal of Halal, 1(2), 89-96.
Rohman, A., Kuwat, T., Retno, S., Yuny, E., &
Tridjoko, W. (2012). Fourier Transform
Infrared Spectroscopy applied for rapid
analysis of lard in palm oil. International
Food Research Journal, 19(3), 1161.
Rohman, A.& Sudjadi (2018). Analisis Derivat
Babi. UGM PRESS. Yogyakarta.
Jurnal Farmagazine - STFM 1
 Santy Setia Ningsih, Dina Pratiwi, Diana Sylvia 2022
Kurniasih

Syakri, S. (2019). Deteksi Lemak Babi Pada

Beberapa Produk Lipstik Cair Impor
Menggunakan Spektrofotometer Ftir
Untuk Analisis Kehalalan. Jurnal
Kesehatan, 9-20.
Mulyani HRA dan Agus (2018) Lemak dan
Minyak. Lembaga Penelitian UM Metro
Press.
Yusuf, N. A., Hardianti, B., Lestari, I. A., Sapra,
A., Tinggi, S., & Farmasi, I. (2019).
Formulasi Dan Evaluasi Lip Balm
Liofilisat Buah Tomat ( Solanum
Lycopersicum L .) Sebagai Pelembab.
Jurnal Ilmiah Manuntung, 5(1), 115–
121.
.

Jurnal Farmagazine - STFM 1