Ahmad Raziqi Tesis

PENGARUH LABEL HALAL, RELIGIUSITAS, HARGA DAN KUALITAS PRODUK
TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN MAKANAN DAN MINUMAN DALAM KEMASAN

PADA MAHASISWA S1 FEBI UIN KIAI HAJI ACHMAD SIDDIQ DAN UNIVERSITAS
ISLAM JEMBER
TESIS
Oleh:
AHMAD RAZIQI
NIM: 203206060005
PROGRAM STUDI EKONOMI SYARIAH

PASCASARJANA UNIVERSITAS ISLAM NEGERI
KIAI HAJI ACHMAD SIDDIQ JEMBER
JUNI 2022
digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id

PENGARUH LABEL HALAL, RELIGIUSITAS, HARGA DAN KUALITAS PRODUK
TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN MAKANAN DAN MINUMAN DALAM
KEMASAN PADA MAHASISWA S1 FEBI UIN KIAI HAJI ACHMAD SIDDIQ
DAN UNIVERSITAS ISLAM JEMBER
TESIS
Diajukan Guna Memenuhi Persyaratan

Memperoleh Gelar Magister Ekonomi (M.E)
Oleh:
AHMAD RAZIQI
NIM: 203206060005
PROGRAM STUDI EKONOMI SYARIAH

PASCASARJANA UNIVERSITAS ISLAM NEGERI
KIAI HAJI ACHMAD SIDDIQ JEMBER
JUNI 2022

PERSETUJUAN
Tesis dengan judul “Pengaruh Label Halal, Religiusitas, Harga Dan Kualitas
Produk Terhadap Keputusan Pembelian Makanan Dan Minuman Pada Mahasiswa
S1 Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam Universitas Islam Negeri Kiai Haji
Achmad Siddiq Jember dan Universitas Islam Jember” yang di tulis oleh Ahmad
Raziqi S.E ini, telah di setujui dalam ujian sidang tesis.
Jember, 27 Juni 2022

Pembimbing I
Dr. Khamdan Rifa’i, S.E., M.Si

NIP.196808072000031001

Pembimbing II
Dr. Hersa Farida Qoriani, M.E.I

NIP. 198611292018012001
ii

PENGESAHAN
Tesis dengan judul “Pengaruh Label Halal, Religiusitas, Harga Dan Kualitas
Produk Terhadap Keputusan Pembelian Makanan Dan Minuman Pada
Mahasiswa Di Kabupaten Jember” yang di tulis oleh Ahmad Raziqi S.E ini, telah
di pertahankan di depan Dewan Penuji Tesis Pascasarjana UIN KHAS Jember
pada 14 Juni 2022 dan diterima sebagai salu persyratan untuk memperoleh gelar
Magister Ekonomi (M.E).
.
DEWAN PENGUJI
1. Ketua Penguji : Dr. H. Zainuddin Alhaj Zaini, M.Pd.I.
NIP. 197403202007101004
2. Anggota
a. Penguji Utama : Dr. H. Misbahul Munir, M.M.
NIP. 196712011993031001
b. Penguji I : Dr. Khamdan Rifa’i, S.E., M.Si

NIP. 196808072000031001
c. Penguji II : Dr. Hersa Farida Qoriani, M.E.I

NIP. 198611292018012001

Mengesahkan
Pascasarjana UIN KHAS Jember
Direktur
Prof. Dr. Moh. Dahlan, M. Ag

NIP: 197803172009121000
iii

MOTTO
‫ت ٱل َّش أيطَ ِن إِنَّ ۥه لَكمأ‬ ْ ‫طيِّبا ا َو ََل تَتَّبِع‬

ِ ‫وا خط َو‬ ‫أ‬ ْ ‫يََٰٓأَيُّهَا ٱلنَّاس كل‬
ِ ‫وا ِم َّما فِي ٱۡلَ أر‬
َ ‫ض َحلَ اٗل‬
ٌ ‫ّو ُّم ِب‬ٞ ‫عَد‬
٨٦١ ‫ين‬
Artinya: Hai sekalian manusia, makanlah yang halal lagi baik dari apa yang
terdapat di bumi, dan janganlah kamu mengikuti langkah-langkah
syaitan; karena sesungguhnya syaitan itu adalah musuh yang nyata
bagimu. (Al-Baqarah: 168)
iv

KATA PENGANTAR
Segala puji serta syukur senantiasa dipanjatkan kehadirat Allah SWT atas
segala bentuk rahmat dan maunahnya sehingga tesis ini dapat terselesaikan
dengan baik. Sholawat serta salam senantiasa mengalir kepada Rasulullah
Muhammad SAW yang telah menuntun segenap umatnya menuju agama yang
diridhoi Allah.
Dalam penyusunan tesis ini, banyak pihak yang terlibat dalam
memberikan dukungan dan bantuan sehingga tesis ini dapat selesai. Maka dari
pada itu patut kiranya ucapan terimakasih dan iringan doa kepada segenap pihak
yang telah membantu, membimbing dan memberikan dukungan demi
terselesaikannya tesisi ini.
1. Kedua orang tua kami. Ibu Rayyanah dan Bapak Abd. Hamid yang telah
mendedikasikan segenap jiwa, raga, formil, materil hingga surga dunia
yang berupa kebahagiaan, kasih sayang, pendidikan, hingga restu teriring
doa untuk anak bungsunya menuntut ilmu sampai jenjang magister dan
mencapai cita-cita. Semoga Allah SWT dapat meninggikan derajat beliau,
seperti derajatnya para waliallah.
2. Paman Musyaffa dan bibi Khulasoh yang telah banyak memberikan
dukungan moril dan materil agar saya tetap bisa semangat menuntut ilmu
hingga detik ini di kota Jember. Saudara sulung saya kakak Raudhatul
Jannah beserta keluarga besar di Jember dan di Madura yang telah
memberikan dedikasi kebaikan, baik yang berupa idea maupun
materialism.
3. Jauharatun Nisail Hikmah. Sahabat diskusi saat senja, petang hingga terbit
fajar, baik yang berkaitan dengan ilmiah tentang tesis, hingga keabsurdan
soal masa depan. Yang insyallah secara konsisten saya sholawati. Semoga
menjadi jodoh saya
4. Prof. Dr. H. Babun Suharto, S.E., MM. Selaku Rektor (UIN KHAS)
Jember. Yang telah meberikan kesempatan dan ijin untuk kuliah di UIN
KHAS

5. Prof. Dr. Moh. Dahlan, M. Ag. Selaku Direktur Pascasarjana UIN KHAS
Jember. Yang Yang telah meberikan kesempatan dan ijin untuk kuliah di
Pascasarjan UIN KHAS
6. Dr. Ahmadiono, S.Ag., M.E.I selaku Ketua Program Studi Ekonomi
Syariah Pascasarjana UIN KHAS Jember. Yang juga turut serta
mentransformasikan ilmunya.
7. Dr. H. Zainuddin Alhaj Zaini, M.Pd.I. Selaku ketua sidang yang telah
meluangkan waktunya untuk menjadi ketua sidang pada sidang tesis ini
8. Dr. H. Misbahul Munir, M.M. Selaku penguji utama yang telah
meluangkan waktunya untuk menjadi penguji utama pada sidang tesis ini
9. Dr. Khamdan Rifa’i, S.E., M.Si. Selaku pembimbing I yang telah
memberikan banyak ilmu dan bimbingannya, selama penyusunan tesis.
10. Dr. Hersa Farida Qoriani, M.E.I. Selaku pembimbing II yang telah
memberikan banyak ilmu dan bimbingannya, selama penyusunan tesis.
11. Segenap Dosen Pascasarjana Program Studi Ekonomi Syariah UIN KHAS
Jember yang banyak memberikan ilmu, mendidik dan membimbing
selama belajar di bangku kuliah S2.
12. Teman-teman Pascasarjana Ekonomi Syriah angkatan 2020 (ahli surga),
yang selalu bahu-membahu saling transfer motivasi, solidarits yang teguh.
13. Pergerakan Mahasiswa Islam Indonesia (PMII) Rayon FEBI, Banom
Jurnalistik ALIENASI, Komunitas Kajian Regenerasi Pemikir Ekonomi
(KOREK), Paguyuban JONGMADURA, Keluarga Sekontrakan di Jember
(BAIGON), Kumpulan Mahasiswa Netral (KUMAN) dan berbagai
kelompok hingga individu lain yang telah memberikan edukasi melalui
dialektika historis hingga mekanis. Baik yang berkaitan dengan tesis
maupun soal kekuasaan yang sementara dan kuasa yang kekal.
Jember, 31 Mei 2022
Ahmad Raziqi
vi

ABSTRAK
Raziqi, Ahmad 2022, Pengaruh label halal, religiusitas, harga dan kualitas produk
terhadap keputusan pembelian makanan dan minuman dalam Kemasan
pada mahasiswa S1 FEBI Uin Kiai Haji Achmad Siddiq Dan Universitas
Islam Jember, Tesis, Program Studi Ekonomi Syariah, Universitas Islam
Negeri Kiai Haji Achmad Siddiq Jember
Kata Kunci: Label Halal, Religiusitas, Harga, Kualitas Produk, Keputusan
Pembelian
Diketahui bahwa Indonesia dengan mayoritas penduduk muslim terbesar
didunia. Diketahui bahwa Indonesia dengan mayoritas penduduk muslim terbesar
didunia. Menurut data Global Islamic Economi (GIE) penduduk muslim Indonesia
mencapai 87,2 persen dengan kisaran 256.820.000 jiwa. Hal tersebut mejadi
cukup penting untuk melihat dan mengkaji bagaimana pola konsumsi makanan
dan minuman yang sudah memiliki label halal salah satuya pada masyarakat di
kabupaten Jember. Lebih lanjut berdasarkan data Badan Pusat Statistik (BPS)
mencatatkan Pada tahun 2020, nilai konsumsi makanan atas dasar harga berlaku
sebesar 22.619.966 juta rupiah. Data tersebut cukup menarik apabila diajdikan
bahan kajian mengenai Pola kosumsi makanan dan minuman dalam kemasan pada
mahasiswa S1 Universitas Islam Negeri Kiai Haji Achmad Siddiq dan Universitas
Islam Jember.
Metode penelitian yang digunakan adalah metode kuantitatif dengan
penentuan sampel kuota sampling yang mengukur 303 responden mahasiswa dari
Universitas Islam Jember dan Universitas Islam Negeri Kiai Haji Achmaad Siddiq
Jember. Dengan menjawab rumusan masalah apakah label halal (X1), religiusitas
(X2), harga (X3) dan kualitas produk berpengaruh terhadap keputusan pembelian
baik secara parsial maupun simultan? Dari hasil uji SPSS Versi 25 maka penelitian
ini menemukan secara parsial label halal (X1) berpengaruh positif tidak signifikan
terhadap keputusan pembelian dengan t hitung 0,928 ≤ t tabel 1,649949. Dengan
taraf signifikansi lebih kecil dari p value (0,05 ≤ 0,354). Religiusitas (X2)
berpengaruh positif tidak signifikan terhadap keputusan pembelian dengan t
hitung 0,167 ≤ t tabel 1,649949. Dengan taraf signifikansi lebih kecil dari p value
(0,05 ≤ 0,867). Harga (X3) berpengaruh positif signifikan terhadap keputusan
pembelian dengan t hitung 5,405 ≥ t tabel 1,649949. Dengan taraf signifikansi
lebih besar dari p value (0,05 ≥ 0,000). Kualitas Produk (X4) berpengaruh positif
signifikan terhadap keputusan pembelian dengan t hitung 11,351 ≥ t tabel
1,649949. Dengan taraf signifikansi lebih besar dari p value (0,05 ≥ 0,000).
Kemudian secara simultan nilai f hitung 165.482 ≥ f Tabel 2,39. Dengan taraf
signifikansi lebih besar dari p value (0,05 ≥ 0,000). Dengan hasil regresi liner
berganda Y = 8.538 + 0,094 + 0,010 + 0,717 + 1.222 + e. Kemudian dari hasil
koefisien determinasi label halal, religiusitas, harga dan kualitas produk sebesar
68,5 % sedangkan sisanya 31,9 % dijelaskan oleh pengaruh lain di luar model
dalam peneliatian ini.
vii

ABSTRACT
Raziqi, Ahmad 2022, The Influence of Halal Labels, Religiosity, Price and
Product Quality on The Decision to Purchase Packaged Food and
Beverages on Undergraduate Students of the Faculty of Economics and
Islamic Business Kiai Haji Achmad Siddiq State Islamic University and
Islamic University of Jember, Thesis, Sharia Economics Study Program,
Kiai Haji Achmad Siddiq State Islamic University Jember.
Keywords: Halal Label, Religiosity, Price, Product Quality, Purchasing Decision
It is known that Indonesia with the largest Muslim majority in the world.
According to data from the Global Islamic Economy (GIE), Indonesia's Muslim
population reached 87,2 percent with a range of 256,820,000 people. This is quite
important to see and examine how the consumption patterns of food and
beverages that already have halal labels are one of them in the community in
Jember regency. Furthermore, based on data from the Central Statistics Agency of
Indonesia recorded that in 2020, the value of food consumption based on prices
was valid at 22,619,966 million rupiahs. The data is interesting when used as
study material on the pattern of packaged food and beverages consumption in
undergraduate students at Kiai Haji Achmad Siddiq State Islamic University and
the Islamic University of Jember.
The research method used is a quantitative method with kuota sampling
samples that measured 303 student respondents from the Islamic University of
Jember and Kiai Haji Achmaad Siddiq Jember State Islamic University Jember.
By answering the formulation of the problem of, do the halal label (X1),
religiosity (X2), price (X3) and product quality affect purchasing decisions both
partially and simultaneously? From the results of the SPSS Version 25 test, this
study found that partially halal label (X1) had an insignificant positive effect on
purchasing decisions with a t count of 0,928 ≤ t table 1,649949. With a significant
level smaller than p-value (0,05 ≤ 0,354). Religiosity (X2) had an insignificant
positive effect on purchasing decisions with t count 0,167 ≤ t table 1,649949.
With a significance level smaller than p-value (0,05 ≤ 0,867). Price (X3)
significantly affects purchasing decisions with a t count of 5,405 ≥ t table
1,649949. With a significant level greater than p-value (0,05 ≥ 0,000). Product
Quality (X4) significantly affected purchasing decisions with t count 11,351 ≥ t
table 1,649949. With a significance level greater than p-value (0,05 ≥ 0,000).
Then simultaneously the value f calculates 165,482 ≥ f table 2,39. With a
significance level greater than p-value (0,05 ≥ 0,000). With multiple liner
regression result Y = 8,538 + 0,094 + 0,010 + 0,717 + 1,222 + e. Then from the
results of the coefficient of determination of halal labels, religiosity, price, and
product quality of 68,5% while the remaining 31,5% is explained by other
influences outside the model in this study.
viii

‫ملخص البحث‬
‫رزيقي‪ ،‬أحمد‪، 2222 .‬أثري عالمة احلالل والتدين ‪,‬والثمن وجودة املنتج على قرارات شراء األطعمة واملشروبات‬
‫املعبأة لطالب املرحلة اجلامعية األوىل يف كلية اإلقتصاد الشرعي جامعة كياهي احلاج أمحد صديق و‬
‫مجرب اإلسالمي ‪ ،‬رسالة املاجستري‪ ،‬برنامج دراسة االقتصاد الشرعي ‪ ،‬جامعة كياهي احلاج أمحد‬
‫صديق و مجرب اإلسالمي‪.‬‬
‫الكلمات المفتاحية‪ :‬عالمة الحالل‪ ،‬التدين‪ ،‬الثمن‪ ،‬جودة المنتج ‪ ،‬قرار الشراء‬
‫علماً أن إندونيسيا هبا أكرب عدد من املسلمني يف العامل‪ .‬وف ًقا لبيانات االقتصاد اإلسالمي العاملي ( ‪Global‬‬
‫‪ ، )Islamic Economi‬يصل عدد السكان املسلمني يف إندونيسيا إىل ‪ 2.,2‬يف املائة مع نطاق يصل إىل‬
‫جدا يف رؤية وفحص أمناط استهالك األطعمة واملشروبات اليت حتمل‬ ‫‪ 28.,22‬مليون شخصا‪ .‬هذا شيئ مهم ً‬
‫عالمة حالل با لفعل‪ ،‬أحدها يف اجملتمع احمللي يف منطقة مجرب‪ .‬عالوة على ذلك ‪ ،‬واستنادا إىل بيانات من اجلهاز‬
‫املركزي لإلحصاء ( ‪، )Badan Pusat Statistik‬قد مت تسجيل أن قيمة استهالك الغذاء باألسعار اجلارية‬
‫يف عام ‪ 2222‬كانت ‪ 22،.9،،،..‬مليون روبية‪ .‬تعترب البيانات مثرية لالهتمام إذا مت استخدامها كمواد‬
‫دراسية تتعلق بنمط استهالك األطعمة واملشروبات املعبأة يف طالب املرحلة اجلامعية األوىل يف اجلامعة كياهي احلاج‬
‫أمحد صديق واجلامعة اإلسالمية يف مجرب‪.‬‬
‫اما طريقة البحث املستخدمة هي طريقة كمية مع أخذ عينات عشوائية طبقية تناسبية تقيس ‪ 323‬طالب من‬
‫اجلامعة اإلسالمية يف مجرب واجلامعة اإلسالمية احلكومية ككياهي احلاج أمحد صديق مجرب‪ .‬من خالل اإلجابة على‬
‫صياغة املشكلة‪ ،‬هل تؤثر عالمات احلالل (‪ )X1‬والتدين (‪ )X2‬والثمن (‪ )X3‬وجودة املنتج على قرارات‬
‫الشراء إما جزئيًا أو متزامنا؟ من نتائج اختبار ‪ SPSS‬اإلصدار ‪ ، 28‬وجدت هذه الدراسة أن ملصق احلالل‬
‫جزئيًا (‪ )X1‬كان له تأثري إجيايب وغري مهم على قرارات الشراء مع عدد ‪ .9,..،،.، ≤ 2،22t‬مبستوى‬
‫أمهية أصغر من قيمة ‪ .)2,38. ≤2,28( p‬التدين (‪ )X2‬ليس له تأثري إجيايب معنوي على قرارات الشراء مع‬
‫عدد ‪≤ t 29..t‬جدول ‪ .9,..،،.،‬مبستوى أمهية أصغر من قيمة ‪ .)2,2.. ≤2,28( p‬الثمن )‪(X3‬‬
‫له تأثري إجيايب معنوي على قرارات الشراء مع ‪ t‬عدد ‪ .28,8‬طن جدول ‪ 9,..،،.،‬مبستوى داللة أكرب من‬
‫قيمة ‪ )2،222 ≥2،28( p‬جودة املنتج )‪ (X4‬هلا تأثري إجيايب معنوي على قرارات الشراء مع عدد ‪t‬‬
‫‪ 99389‬من اجلدول ‪ 9,..،،.،‬مبستوى داللة أكرب من قيمة ‪ )2،222 ≥2،28( p p‬مث ىف نفس الوقت‬
‫تكون القيمة احملسوبة ‪ f‬هي ‪ f 9.8.22‬يف اجلدول ‪ 2،،3‬مبستوى داللة أكرب من قيمة ‪p‬‬
‫(‪ )2،222≥2،28‬مع نتائج ااحلندار اخلطي املتعددة ‪+2،2،. + 2832 Y‬‬
‫‪ e +9،222+2،.9.+2،292‬مث من نتائج معامل حتديد ملصق احلالل والتدين والثمن وجودة امنتج بنسبة‬
‫‪ ٪ .2،8‬بينما مث تفسري النسبة املتبقية البالغة ‪ ٪ 39،2‬بتثريات أخرى خارج النموذج يف هذه الدراسة‪.‬‬
‫‪ix‬‬
‫‪digilib.uinkhas.ac.id‬‬ ‫‪digilib.uinkhas.ac.id‬‬ ‫‪digilib.uinkhas.ac.id‬‬ ‫‪digilib.uinkhas.ac.id‬‬ ‫‪digilib.uinkhas.ac.id‬‬ ‫‪digilib.uinkhas.ac.id‬‬

DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL............................................................................................. i
HALAMAN PERSETUJUAN .............................................................................. ii
HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................... iii
MOTTO ................................................................................................................ iv
KATA PENGANTAR .......................................................................................... v
ABSTRAK ............................................................................................................ vi
DAFTAR ISI ......................................................................................................... x
DAFTAR TABEL ................................................................................................. xii
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ xiv
DAFTAR PEDOMAN TRANSILATI ARAB-LATIN ........................................ xv
BAB I PENDAHULUAN ..................................................................................... 1
A. Latar Belakang Masalah ............................................................................ 1
B. Rumusan Masalah ..................................................................................... 11
C. Tujuan Penelitian ...................................................................................... 12
D. Manfaat Penelitian .................................................................................... 13
E. Ruang Lingkup Penelitian ......................................................................... 15
1. Variabel Penelitian .............................................................................. 15
2. Variabel Indikator ............................................................................... 15
F. Definisi Operasional.................................................................................. 19
G. Sistematika pembahasan ........................................................................... 21
BAB II KAJIAN PUSTAKA ................................................................................ 23
A. Penelitaian Terdahulu................................................................................ 23
B. Kajian Teori .............................................................................................. 40
C. Kerangka Konseptual ................................................................................ 80
D. Hipotesis.................................................................................................... 81
BAB III METODE PENELITIAN........................................................................ 88
A. Pendekatan dan Jenis Penelitian................................................................ 88
B. Populasi dan Sampel ................................................................................. 89
C. Teknik Pengumpulan Data ........................................................................ 92
D. Uji Validitas dan Reliabelitas ................................................................... 95

E. Analisis...................................................................................................... 97
1. Uji Statistik Deskriptif ........................................................................ 97
2. Uji Asumsi Klasik ............................................................................... 98
3. Uji Regresi Linier Berganda ............................................................... 99
BAB IV HASIL PENELITIAN ............................................................................ 104
A. Gambaran Umum Objek Penelitian .......................................................... 104
B. Data Krakteristik Responden .................................................................... 110
C. Analisis dan Pengujian Hipotesis .............................................................. 113
D. Uji Asumsi Klasik ..................................................................................... 142
E. Uji Regresi Linier Berganda ..................................................................... 148
BAB V PEMBAHASAN ...................................................................................... 155
A. Pengaruh. Label..Halal (X1)..Terhadap..Keputusan..Pembelian (Y) ........ 155
B. Pengaruh Religiusitas (X2) Terhadap Keputusan Pembelian (Y)............. 165
C. Pengaruh Harga X3 Terhadap Keputusan Pembelian (Y) ........................ 174
D. Pengaruh Kualitas Produk X4 Terhadap Keputusan Pembelian (Y) ........ 179
E. Pengaruh Label Halal, Religiusitas, Harga dan kualitas produk
(X1,X2,X3 Serta X4) Terhadap Keputusan Pembelian (Y) ...................... 184
BAB VI PENUTUP .............................................................................................. 185
A. Kesimpulan ............................................................................................... 185

B. Keterbatasan Penelitian ............................................................................. 187
C. Saran Dan Rekomendasi ........................................................................... 187
Daftar Pustaka ....................................................................................................... 189
xi

DAFTAR TABEL
1.1 Indonesia's..Position in the Development of the Halal..Industry ................... 2
1.2 Konsumsi Rumah Tangga, Peranan Terhadap PDRB, Dan Laju
Pertumbuhannya Household Consumption, Share To GRDP,
And Its Growth Rate ....................................................................................... 7
1.3 Daftar variabel, indikator, sumber, item indikator dan pertanyaan................ 15
2.1 Tabulasi Perbedaan dan Persamaan ............................................................... 36
3.1 Jumlah Populasi ............................................................................................. 89
3.2 Jumlah Sampel ............................................................................................... 90
3.3 Skala Linkert Favourable ............................................................................... 94
4.1 Krakteristik Responden Berdasarkan Frekuensi Pertanyaan ......................... 111
4.2 Krakteristik Responden Berdasarkan Universitas .......................................... 111
4.3 Krakteristik Responden Berdasarkan Program Studi..................................... 112
4.4 Validitas Variabel Label Halal (X1) .............................................................. 114
4.5 Validitas Variabel Religiusitas (X2) ............................................................. 115
4.6 Validitas Variabel Harga (X3) ...................................................................... 116
4.7 Validitas Variabel Kualitas Produk (X4) ...................................................... 117
4.8 Validitas Variabel Keputusan Pembelian (Y) ............................................... 118
4.9 Reliabelitas Variabel (Y)............................................................................... 119
4.10 Pertanyaan dengan Indikator Label Produk (X1.1)....................................... 120
4.11 Pertanyaan dengan Indikator Label Merk (X1.2) ......................................... 121
4.12 Pertanyaan dengan Indikator Label Deskriptif (X1.3) .................................. 122
4.13 Pertanyaan dengan Indikator Keyakinan Agama (Ideologis) (X2.1) ............ 123
4.14 Pertanyaan dengan Indikator Praktik Kegamaan (Ritualistik) (X2.3) .......... 124
4.15 Pertanyaan dengan Indikator Perasaan Religius (Dimensi Pengalaman)
(X2.4) ........................................................................................................... 126
4.16 Pertanyaan dengan Indikator Pengetahuan Agama (Dimensi Intelektual)
(X2.4) ........................................................................................................... 127
4.17 Pertanyaan dengan Indikator Konsekuensial (X2.5) ..................................... 128
4.18 Pertanyaan dengan Indikator Penetapan harga di atas harga pesaing
xii

(X3.1) ............................................................................................................. 129
4.19 Pertanyaan Dengan Indikator Penetapan Harga Di Bawah Harga Pesaing
(X3.1) ............................................................................................................. 130
4.20 Pertanyaan Dengan Indikator harga pesaing (X3.1) ..................................... 131
4.21 Pertanyaan Dengan Indikator Kesesuaian dengan persyaratan (X4.1) ........ 132
4.22 Pertanyaan Dengan Indikator Kecocokan untuk Pemakaian (X4.2) ............. 133
4.23 Pertanyaan dengan Indikator Bebas Dari Kerusakan atau Cacat (X4.3) ...... 134
4.24 Pertanyaan dengan Indikator Perbaikan Atau Penyempurnaan
Berkelanjutan (X4.4)...................................................................................... 135
4.25 Pertanyaan dengan Indikator Sesuatu Yang Bisa Membahagiakan
Pelanggan (X4.5) ........................................................................................... 136
4.26 Pertanyaan dengan Indikator Produk (Y.1.1) ................................................ 137
4.26 Pertanyaan dengan Indikator Harga (Y.1.2) ................................................. 138
4.27 Pertanyaan dengan Indikator Promosi (Y.1.3) .............................................. 140
4.28 Pertanyaan dengan Indikator Lokasi (Y.1.5) ................................................ 141
4.29 Uji Normalitas ............................................................................................... 143
4.30 Uji Multikolinieritas ...................................................................................... 145
4.31 Uji Heteroskedastisitas Glasjer ..................................................................... 147
4.32 Uji Regresi Linier Berganda ......................................................................... 148
4.33 Uji Koefisien Determinasi ............................................................................ 150
4.34 Uji Parsial Variabel ....................................................................................... 150
4.38 Uji Simultan .................................................................................................. 154
5.1 Koefisien Determnasi ...................................................................................... 185
xiii

DAFTAR GAMBAR
1.1 Jumlah Penduduk Indonesia Menurut Agama 2019-2050 ............................. 3
2.1 Prosedur Sertifikasi Halal .............................................................................. 49
2.2 Logo Halal MUI ............................................................................................. 51
2.4 Kerangka Konseptual ..................................................................................... 81
3.1 Statistik Durbin-Watson ................................................................................. 93
4.1 Grafik P-Plot .................................................................................................. 144
4.2 Heteroskedastisitas Scatterplot....................................................................... 146
5.1 Empat Tipe Konsumen Muslim ...................................................................... 173
xiv

PEDOMAN TRANSILATI
No Arab Indonesia Keterangan Arab Indonesia Keterangan
1 ‫ا‬ ‘ koma ‫ط‬ t} te dg titik di

di atas bawah
2 ‫ب‬ b be ‫ظ‬ z zed
3 ‫ت‬ t te ‫ع‬ ‘ koma di atas

terbalik
4 ‫ث‬ th te ha ‫غ‬ gh ge ha
5 ‫ج‬ j je ‫ف‬ f ef
6 ‫ح‬ h} ha dg titik ‫ق‬ q qi

di bawah
7 ‫خ‬ kh ka ha ‫ك‬ k ka
8 ‫د‬ d de ‫ل‬ l el
9 ‫ذ‬ dh de ha ‫م‬ m em
10 ‫ر‬ r er ‫ن‬ n en
11 ‫ز‬ z zed ‫و‬ w we
12 ‫س‬ s es ‫ه‬ h ha
13 ‫ش‬ sh es ha ‫ء‬ ‘ Koma

di atas
14 ‫ص‬ s} es dg titik di ‫ي‬ y es dg titik di

bawah bawah
15 ‫ض‬ d} de dg titik - - de dg titik

di bawah di bawah
xv

BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah
Dapat dicermati bahwa Indonesia merupakan negara dengan
populasi muslim terbesar di dunia.1 Dalam melakukan kegiatan konsumsi
tentu bagi umat muslim secara khusus perlu memiliki kepekaan akan
kehalalan dari berbagai produk apa saja yang akan dikonsumsi. Apalagi,
berkaitan dengan makanan serta minuman. Selain aspek penting seperti
gizi dan kehigienisan dari makanan, para konsumen muslim perlu
memperhatikan kehalalan dari produk makanan tersebut. Lebih lanjut, pola
konsumsi makanan masyarakat Indonesia tidak dapat dipisahkan melalui
kegiatan distribusi dan produksi makanan dan minuman. Sehingga dalam
arus perkembangan industri makanan di Indonesia perlu adanya perhatian
lebih mengenai makanan dan minuman halal. Halal disini bukan hanya
halal secara labeling, sertifikasi dan secara legalitas.2 Tetapi, juga perlu
diperhatikan dari industri makanan halal oleh berbagai pihak konsumen,
distribusen, produsen maupun pemerintah mengenai Industri dari hulu
hingga hilir.
1
Agus Susetyo Hadi, Dkk,..“Pengaruh Sertifikasi Halal Terhadap Kesetiaan Konsumen Pada
Produk Makanan Dan Minuman”, Jurnal Ilmiah Ekonomi Islam, 7.01 (2021), 92-285.
2
Ibid., 285–92.

2
Mengingat Indonesia tercatat dalam Global Islamic Economy
(GIE) 2021.3 Menampilkan bahwa Indonesia menduduki sepuluh besar
negara konsumen Industri halal di dunia. Secara spesifik pada kegiatan
belanja makanan halal, Indonesia bercokol pada rangking empat dunia.
Maka industri makanan dan minuman di Indonesia memiliki daya tarik
untuk dijadikan bahan kajian demi pengembangan industri halal dalam
bidang makanan dan minuman. Mengenai rangking yang dirilis oleh GIE
tahu 2020-2021 Sebagaimana tabel berikut:
Tabel 1.1 Indonesia's..Position in the Development of the Halal..Industry
No Halal Food Islamic Muslim Fashion Cosmetics Media and

Finance Friendly Recreation
Travel
1 Malaysia Malaysia Malaysia UEA Malaysia UEA
2 Singapura Arab Saudi UEA Turki UEA Malaysia
3 UEA UEA Turki Indonesia Singapura Singapura
4 Indonesia Jordania Thailand Malaysia Iran UK
5 Turki Bahrain Tunisia Spanyol Mesir Indonesia
6 Iran Indonesia Indonesia Italia Indonesia Brunai
7 Afrika Selatan Kuwait Tunisia Bangladesh Prancis Bahrain
8 Pakistan Pakistan Azerbaijan Canada Afrika Lebanese

Selatan
9 Brunei Qatar Jordania Prancis Turk Kuwait
10 Russia Nigeria Albania Iran Tunisia Belanda
3
Hisam dkk Ahyani, “The Potential Of Halal Food..On The Economy Of The Community In The
Era Of Industrial”, Student of Doctoral Program in Islamic Law, Concentration of Sharia Economic
Law, UIN Sunan Gunung Djati, Bandung 2)Lecturer, 2021, 28-112.

3
Sumber: Global Islamic Economy (GIE), diolah dari4
Mengacu pada data Global Islamic Economy (GIE) tentu tidak
mencengangkan mengingat populasi muslim Indonesia memang terbesar
di dunia. Sesuai prosentase bahwa 87,2%5 dengan jumlah 256.820.000
penduduk Indonesia beragama Islam. Sebagaimana ilustrasi jumlah
penduduk Indonesia menurut agama seperti gambar yang dilansir dari
global religious futures 2019 yakni sebagai berikut:
Gambar 1.1 Jumlah Penduduk Indonesia Menurut Agama 2019-2050
yahudi 10000
Tidak Beragama 240000
Lainnya 410000
Agama Lokal 700000
Budha 1740000
Hindu 4150000
Nasrani 33200000
Islam 256820000
0 50000000 100000000 150000000 200000000 250000000 300000000
Sumber: databoks.katadata.co.id6
Dalam kegiatan konsumsinya tentu umat Islam perlu untuk
memperhatikan kesesuaian pada taraf halal dan thoyib. Melalui berbagai
sumber aturan yang diberlakukan. Sesuai apa yang sudaha tertera dalam
Al-Qur’an bahwa kegiatan mengkonsumsi makanan halal telah disebutkan.
Sebagaimana QS. Al-Baqarah 168-169.
4
Nikmatul Masruroh, “The Competitiveness of Indonesian Halal Food Exports in Global Market
Competition Industry”, Economica: Jurnal Ekonomi Islam, 11 (2020), 25–48.
5
Ruslan Ruslan, Fandy Aspen Lazzavietamsi, and Nanda Winar Sagita, “Islam Dan Indonesia”,
Jurnal Citizenship: Media Publikasi Pendidikan Pancasila Dan Kewarganegaraan, 2.1 (2020),
<https://doi.org/10.12928/citizenship.v2i1.15936>.
6
Databoks (katadata.co.id), diunduh pada 11 september 2021

4
‫ت‬
ِ ‫وا خط َو‬ ْ ‫ط ِّيبا ا َو ََل َتتَّ ِبع‬َ ‫ض َحلَ اٗل‬ ِ ‫وا ِم َّما ِفي ٱ أۡلَ أر‬ ْ ‫يََٰٓأَيُّهَا ٱلنَّاس كل‬
‫ إِنَّ َما يَ أأمركم بِٱلس َُّٰٓو ِء َوٱ ألفَ أح َشآَٰ ِء َوأَن‬٨٦١ ‫ين‬ ٌ ِ‫ّو ُّمب‬ٞ ‫ٱل َّش أيطَ ِن إِنَّهۥ لَكمأ عَد‬
٨٦١ َ‫وا َعلَى ٱ َّّللِ َما ََل تَ أعلَمون‬ ْ ‫تَقول‬
Artinya: Hai sekalian manusia, makanlah yang halal lagi baik dari
apa yang terdapat di bumi, dan janganlah kamu mengikuti
langkah-langkah syaitan; karena sesungguhnya syaitan itu adalah
musuh yang nyata bagimu. Sesungguhnya syaitan itu hanya
menyuruh kamu berbuat jahat dan keji, dan mengatakan terhadap
Allah apa yang tidak kamu ketahui
Dengan penduduk mayoritas muslim, Indonesia memiliki keunikan
tersendiri dari segi paradigma masyarakat dalam kegiatan konsumsinya.
Dengan sebuah predikat salah satu negara terbesar se dunia, tentu
diperlukan adanya tahapan demi tahapan pengujian mengenai produk
makanan dan minuman yang layak untuk dipasarkan dan siap dikonsumsi
masyarakat secara luas. Tahap pengujian itu berkenaan dengan makanan
maupun minuman yang asalnya dari dalam negeri ataupun luar negeri.
Sehingga lewat MUI (Majelis Ulama Indonesia) bersama dengan LPPOM
(Lembaga Pengkajian Pangan Obat-obatan dan Kosmetika Majelis Ulama
Indonesia), mencatatkan terdapat 13.951 perusahaan yang mendaftarkan
pengujian kehalalan produknya di tahun 2019.7 Dengan jumlah perusahaan
melahirkan jumlah 274.796 produk. Namun legalisasi dalam bentuk
sertifikasi halal di tahun 2019 malah mengalami penurunan dibandingkan
7
Sri Wulandari, “Pengaruh Label Halal Dan Religiusitas Terhadap Keputusan Pembelian (Studi
Kasus Konsumen Indomie Di Sidoarjo)”, Jurnal Manajemen Dan Bisnis Dewantara, 4.1 (2021), 25–30
<https://ejournal.stiedewantara.ac.id/index.php/JMD/issue/view/61%0AHalaman>.

5
dengan tahun 2018, yakni dari angka 17.398 menjadi 15.495 sertifikat
halal di tahun 2019.8
Melihat fluktuatifnya industri halal di Indonesia yang sebenarnya
secara komitmen Majelis Ulama Indonesia (MUI) sudah mengoptimalisasi
riset dan memutuskan pemberian label halal kepada jenis-jenis mulai dari
makanan, kosmetika dan daging yang akan diedar pada masyarakat dengan
proses yang ketat. Tentu pelabelan halal terdapat pada kemasan yang
secara konsisten terus diupayakan demi memberikan satatus yang pasti
terkait makanan dan minuman hendak dikonsumsi. Upaya yang dilakukan
tersebut merupakan usaha menghindar dari ketidak jelasan status produk
terkait kehalalannya dan secara konkret terhindar dari bahan syubhat
bahkan haram sekalipun. Adapun beberapa syarat unsur kehalalan sebuah
produk sesuai apa yang telah disyariatkan dalam Islam. Yakni, tidak
terdapat unsur babi, tidak terdapat unsur bahan yang diharamkan, semua
bahan yang berasal dari hewan wajib disembelih dengan tuntunan syariat,
supply chain harus terbebas dari unsur haram seperti babi, anjing dan
lainnya, tidak mengandung khamr. Sehingga secara urgensitas sertifikasi
halal memiliki dua aspek pendekatan: pertama, aspek moral berbentuk
tanggung jawab produsen terhadap konsumen. Kedua, bingkai bisnis
sebagai sarana marketing dalam meningkatkan rasa percaya dan rasa puas
8
Alimatul Farida, Universitas Yudharta Pasuruan, and Global Islamic Economy, “Strategi
Penguatan Halal Supply Chain Di Indonesia Dalam Menghadapi Global Islamic”, Jurnal Istiqro: Jurnal
Hukum Islam, Ekonomi Dan Bisnis, 7.1 (2021), 95–108.

6
konsumen.9 Apabila mengacu terhadap pembelian konsumsi lokal jember
secara universal data pengeluaran biaya konsumsi makanan kabupaten
jember menurut rilis laporan badan pusat statistik (BPS) kabupaten jember
menyebutkan pengeluaran konsumsi rumah tangga terbagi dua sub
komponen yakni konsumsi makanan dan konsumsi non makanan.
Selama kurun waktu lima tahun dari 2016 hingga 2020, sub
komponen konsumsi makanan selalu lebih rendah dibanding
subkomponen konsumsi non makanan. Pada tahun 2020, nilai konsumsi
makanan atas dasar harga berlaku sebesar 22.619.966 juta rupiah, lebih
kecil dibanding konsumsi non makanan yaitu 30.089.642 juta rupiah.
Sama halnya jika dilihat nilainya atas dasar harga konstan, tahun 2020
konsumsi makanan bernilai lebih kecil yaitu 15.713.887 juta rupiah,
sedangkan konsumsi non makanan sebesar 21.038.056 juta rupiah.10 Jika
dilihat peranannya terhadap Product Domestic Regional Bruto (PDRB)
2021, konsumsi makanan memberikan share sekitar 27 hingga 29 persen,
sedangkan konsumsi non makanan sekitar 39 hingga 40 persen. 11 Produk
makanan selama kurun waktu lima tahun memang mengalami tren
peningkatan secara terus menerus 2016 sejumlah Rp 13,338,610.84, 2017
sejumlah Rp 13,940,199.05, 2018 sejumlah Rp 14,528,043.96, 2019
sejumlah Rp 15,156,235.67 dan 2020 sejumlah Rp 15,713,887.11. Hal
tersebut mengindikasikan bahwa budaya konsumsi makanan di kabupaten
9
Ahmad Izzuddin, “The Effect Of Halal Labels, Halal Awareness And..Food Materials On Interest
To Buy Culinary Foods”, Jurnal Penelitian Ipteks, 3.2 (2018), 100–114.
10
https://jemberkab.bps.go.id, diunduh pada 11 september 2021
11
Ibid., diunduh pada 11 september 2021

7
Jember memang tidak stagnan apalagi mengalami penurunan. Secara lebih
lengkap dapat diperhatikan melalui tabel berikut:
Tabel 1.2 Konsumsi Rumah Tangga, Peranan Terhadap

PDRB, Dan Laju Pertumbuhannya Household Consumption, Share
To GRDP, And Its Growth Rate12
Rincian Konsumsi Rumah Tangga (Juta Rupiah) Peranan (%) Laju Pertumbuhan
Pengeluaran Pengeluaran
konsumsi rumah konsumsi rumah
tangga atas dasar tangga atas dasar
harga berlaku harga konstan
(ADHB) (ADHK)
(1) (2) (3) (4) (5)
Konsumsi Rumah
Tangga
2016 17,332,088.86 13,338,610.84 27.73
2017 18,510,883.60 13,940,199.05 27.47 4.51
2018 19,826,269.40 14,528,043.96 27.53 4.22
2019 21,261,024.51 15,156,235.67 27.53 4.32
2020 22,619,966.74 15,713,887.11 29.75 3.68
Sumber BPS: Data diolah

Kegiatan pembelian makanan dan minuman yang telah dilakukan
oleh masyarakat Jember secara umum dan mahasiswa secara khusus
memiliki latar belakang yang cukup mempengaruhi kegiatan tersebut.
Dalam penelitian ini akan melakukan pengukuran pengaruh label halal,
religiusitas, harga dan kualitas produk terhadap pembelian makanan dan
minuman dalam kemasan oleh Mahasiswa S1 FEBI UIN Kiai Haji
Achmad Siddiq dan Universitas Islam Jember. Label halal memiliki
12
Meri Vita Zulfa Faizatin, Gross Regional Domestic Product Of Jember Regency By Expenditure
2016-2020 Isbn (Jember: BPS-Statistics Of Jember Regency, 2021), 50.

8
peranan penting untuk menampilkan transparansi kehalalan produk. Label
halal diperoleh ketika sebuah produk memiliki sertifikasi halal, sertifikat
tersebut didapat dari Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal
(BPJPH), setelah terdapat fatwa yang dikeluarkan komisi Fatwa Majelis
Ulama’ Indonesia (MUI) sebagai yang berwenang memberikan pernyataan
kehalalan sebuah produk makananan dan minuman sesuai dengan proses
syariat Islam.13
Kegiatan pembelian makanan dan minuman yang dilakukan oleh
Mahasiswa S1 FEBI UIN Kiai Haji Achmad Siddiq dan Universitas Islam
Jember tentu secara sadar perlu mempertimbangkanadanya label halal
tersebut secara kolektif. Kesadaran kolektif menurut Emile Durkheim
dalam The Elementary Form of Religious Life14 akan membuat masyarakat
memungkinkan diterimanya suatu pengalaman suci yang sakral.
Pengalaman suci yang sakral atau religiusitas juga akan diukur dalam
penelitian ini dengan dengan pola interview sistematis dan terukur. Lebih
lanjut dari Glock serta Stark, diartikan menjadi “sistem simbolik, sistem
keyakinan, sistem nilai, serta sistem sikap terlembagakan, menggunakan
titik sentra pada dilema yang dihayati sebagai yang paling maknawi”.
selanjutnya Hawari, menyatakan bahwa religiusitas merupakan
penghayatan keagamaan atau kedalaman keyakinan untuk kemudian
13
Era Susanti and dkk, “Pengaruh Labelisasi Halal Terhadap Keputusan Pembelian Makanan
Kemasan ( Studi Kasus Pada Mahasiswa Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Islam )”, Journal Homepage:
Http://Jurnal.Ar-Raniry.Ac.Id/Index.Php/Ekobis, Volume 2, (2018), 44–50.
14
Suhartini, Religiusitas Kaum Profesional Muslim Dalam Perspektif Teori Konstruksi Sosial
Peter L. Berger Dan Teori Dekonstruksi Derrida Di Kota Surabaya Ini, Cetakan 1 (Surabaya: IAIN
Sunan Ampel Press Anggota IKAPI Jl., 2013), 5.

9
diekspresikan dengan cara melakukan ibadah sehari-hari, berdoa dan
membaca kitab suci. Religiusitas diwujudkan bentuk kehidupan berupa
kegiatan tampak dan bisa diindera oleh mata, serta kegiatan tidak tampak
yang terjadi dalam cakupan hati seorang.15
Selain religiusitas faktor harga merupakan bagian yang cukup
dominan sehingga Mahasiswa S1 FEBI UIN Kiai Haji Achmad Siddiq dan
Universitas Islam Jember membelanjakan uangnya untuk membeli
makanan dan minuman. Menurut Kotler dan Amstrong harga merupakan
jumlah uang tagihan atas suatu produk dan jasa atau jumlah dari nilai yang
ditukarkan para pelanggan agar mendapatkan manfaat dari memiliki atau
menggunakan sesuatu baik berupa produk ataupun jasa.
Kotler dan Keller mendefinisikan harga adalah bagian berupa
elemen bauran pemasaran penghasil pendapatan, elemen lain
menghasilkan biaya. Harga merupakan elemen termudah dalam program
pemasaran untuk disesuaikan, fitur produk, saluran, dan bahkan
komunikasi memerlukan waktu banyak.16 Maka harga dalam hal ini dapat
didefinisikan sejumlah nilai atau nominal uang yang ditentukan oleh pihak
penjual barang maupun jasa dan kemudian dibayar oleh pembeli suatu
produk barang maupun jasa guna untuk pemenuhan kebutuhan dan
keinginan dari pihak pembeli
15
M. Imamuddin, “Pengaruh Label Halal Dan Religiusitas Terhadap Keputusan Pembelian Mie
Instan Mahasiswa IAIN Bukittinggi T.A 2016/2017”, 1.1 (2017), 34–47.
16
Rizal Wahyu Kusuma, “Pengaruh Kualitas Produk, Harga, Fasilitas Dan Emosional Terhadap
Kepuasan Pelanggan”, Jurnal Ilmu Dan Riset Manajemen, 4 (2015), 1–17.

10
Diluar itu juga akan diukur variabel kualitas produk makanan dan
minuman sehingga mempengaruhi mahasiswa sebagai konsumen untuk
melakukan pembelian. Kualitas produk sebagaimana dijelaskan oleh
Prawirosentono merupakan situasi fisik, fungsi, dan sifat suatu produk
berkaitan sehingga dapat memenuhi selera dan kebutuhan konsumen
dengan tingkat kepuasan sesuai nilai uang yang dibelanjakan.17 Jadi dalam
hal ini kepuasan konsumen menjadi tolak ukur dari tercapainya tingkatan
kualitas produk makanan dan minuman yang akhirnya memiliki daya tarik
untuk dibeli oleh Mahasiswa S1 FEBI UIN Kiai Haji Achmad Siddiq dan
Universitas Islam Jember.
Dalam hal ini pengambilan keputusan pembelian bagian bagian
urgen dalam aspek pemasaran, yang mempertanyakan formulasi atau cara
individu, kelompok dan organisasi memilih, membeli, memakai serta
menggunakan barang, jasa, gagasan atau kesan dalam kegiatan pemenuhan
kebutuhan serta berbagai hasrat keinginannya. Sehingga pengambilan
keputusan pembelian menjadi sangat penting karena semakin
kompetitifnya persaingan dalam memperebutkan keputusan konsumen
dalam melakukan pengambilan keputusan terhadap suatu produk untuk
memenuhi kebutuhan dan keinginannya. Keputusan pembelian adalah
17
Meri Fitri Yulia dan Mery Trianita, “Pengaruh Label Halal Dan Kualitas Produk Terhadap
Keputusan Pembelian Produk Makanan Impor Naraya (Studi Kasus Pada Masyarakat Muslim Di Kota
Padang)”, 2015, 2–3.

11
suatu penentu dari konsumen guna melakukan pembelian produk dengan
keadaan yang sadar atas pemenuhan kebutuhan serta diinginkan.18
Lebih lanjut penelitian ini akan meneliti persepsi mahasiswa terkait
tingkat pengaruh empat variabel dependen terhadap variabel dependen.
Dengan populasi yang diambil dari Mahasiswa S1 FEBI UIN Kiai Haji
Achmad Siddiq dan Universitas Islam Jember namun untuk
mempermudah dalam penelitian ini diperukan penentuan sampel..dari
populasi yang sudah ada. Maka dengan teknik non probability melalui
jenis teknik kuota sampling (sampling kuota) yaitu teknik teknik untuk
menentukan sampel dati populasi yang mempunyai ciri-ciri tertentu
sampai jumlah (kuota) yang diinginkan.19 Sebagaimana dijelaskan pada
bab-bab selanjutnya.
Sehingga dalam penelitian ini yang diperlukan strata perguruan
tinggi yang ada di kabupaten Jember sesuai dengan jumlah mahasiswanya,
tentu semakin banyak mahasiswa diperguruan tinggi terkait, maka akan
lebih banyak porsi sampel yang diperlukan dan dilakukan dengan
seproporsional mungkin berdasarkn jumlah kuota yang akan dipaparkan
pada bab tiga dan empat pada penelitian ini. Dari pertimbangan tersebut
peneliti menetapkan representasi mahasiswa dalam keputusannya
melakukan pembelian kepada berbagai produk makanan dan minuman
berkemasan serta tertera logo halal yang dilakukan oleh mahasiswa
18
Muzakar Isa dan Robingatun Istiqomah, “Analisis Perilaku..Konsumen..Dalam Keputusan
Pembelian Makanan Di Kota Surakarta”, Program Studi Manajemen, Fakultas Ekonomi Dan Bisnis
Universitas Muhammadiyah Surakarta, Indonesia 57102, 2014, 98–110.
19
Sugiyono, Metode Penelitian Kuantitatif..Kualitatif Dan R&D (Bandung: Alfabeta, 2012), 85.

12
Universitas Islam..Negeri Kiai Haji Achmad..Siddiq dan Universitas Islam
Jember yang dinilai cukup representatif dalam penelitian ini.
B. Rumusan Masalah
Berlandskan latar belakang masalah yang telah menjadi uraian
sebelumnya maka dalam hal ini peneliti akan memfokuskan permasalahan
dalam penelitian ini sebagai berikut:
1. Apakah Label Halal Berpengaruh Signifikan Terhadap Keputusan
Pembelian Makanan dan Minuman Dalam Kemasan Pada Mahasiswa
S1 FEBI UIN Kiai Haji Achmad Siddiq dan Universitas Islam Jember?
2. Apakah Religiusitas Berpengaruh Signifikan Terhadap Keputusan
3. Apakah Harga Berpengaruh Signifikan Terhadap Keputusan
4. Apakah Kualitas Produk Berpengaruh Signifikan Terhadap Keputusan
S1 FEBI UIN Kiai Haji Achmad Siddiq dan Universitas Islam Jember
5. Apakah Label Halal, Religiusitas, Harga dan Kualitas Produk Secara
Simultan Berpengaruh Signifikan Terhadap Keputusan Pembelian
Makanan dan Minuman Dalam Kemasan Pada Mahasiswa S1 FEBI
UIN Kiai Haji Achmad Siddiq dan Universitas Islam Jember?
C. Tujuan Penelitian

13
Atas dasar fokus masalah yang telah menjadi uraian sebelumnya, maka
tujuan ini adalah sebagai berikut:
1. Untuk Menguji dan Mengalisis Pengaruh Label Halal Terhadap
Keputusan Pembelian Makanan dan Minuman Dalam Kemasan Pada
Mahasiswa S1 FEBI UIN Kiai Haji Achmad Siddiq dan Universitas
Islam Jember.
2. Untuk Menguji dan Mengalisis Pengaruh Religiusitas Terhadap
Keputusan..Pembelian..Makanan..dan Minuman Dalam Kemasan Pada
Islam Jember.
3. Untuk Menguji dan Mengalisis Pengaruh Harga Terhadap Keputusan
Pembelian Makanan dan Minuman Pada Dalam Kemasan Mahasiswa
S1 FEBI UIN Kiai Haji Achmad Siddiq dan Universitas Islam Jember.
4. Untuk Menguji dan Mengalisis Pengaruh Kualitas Produk Terhadap
Keputusan Pembelian Makanan dan Minuman Dalam Kemasan Pada
Islam Jember.
5. Untuk Menguji dan Mengalisis Pengaruh Label Halal, Religiusitas,
harga dan Kualitas Produk Terhadap Keputusan Pembelian Makanan
dan Minuman Dalam Kemasan Pada Mahasiswa S1 FEBI UIN Kiai
Haji Achmad Siddiq dan Universitas Islam Jember.
D. Manfaat Penelitian

14
Adapun segi manfaat penelitian ini berkaitan dengan bentuk
sumbangsih apa yang hendak diberikan setelah selesai melakukan
penelitian. Tentu, hal tersebut bermanfaat yang sifatnya teoritis dan
bersifat praktis. Seperti kebermanfaatan bagi peneliti, instansi serta
masyarakat secara universal. Maka diperlukan nantinya manfaat secara
objektif dan realistis.
Berdasarkan pada tujuan dari penelitian yang akan dicapai, maka
tentu penelitian ini memiliki manfaat sebagai berikut:
1. Manfaat Teoritis
Secara teoritis, penelitian ini diharapkan dapat bermanfaat untuk
digunakan sebagai salah satu bagian sumber informasi dalam
pengembangan khazanah keilmuan. Khususnya permasalahan terkait
dengan produk halal dan konsumsi makanan dan minuman halal.
2. Manfaat Praktis
a. Terhadap Peneliti:
a) Penelitian ini digunakan sebagai kelengkapan syarat untuk
memperoleh gelar Magister Ekonomi (M.E).
b) Menambah wawasan pengetahuan bagi peneliti yaitu terkait
pengaruh label halal, religiusitas, harga dan kualitas produk
terhadap keputusan pembelian makanan dan minuman di
kabupaten Jember.
b. Manfaat bagi UIN Khas JEMBER

15
a) Menambah literature jumlah kepustakaan pascasarjana
Universitas Islam Negeri Kiai Achmad Siddiq Jember,
khususnya program studi Ekonomi Syariah.
b) Diharapkan dapat memberikan kontribusi dalam menambah
wawasan keilmuan khususnya dalam bidang Ekonomi Syariah
Universitas Islam Negeri Kiai Achmad Siddiq.
E. Ruang Lingkup..Penelitian
1. Variabel..Penelitian
Variabel sebagaimana yang diistilahkan oleh Kerlinger variabel
merupakan konsep seperti laki-laki dalam konsep jenis kelamin, suatu
inisial dalam konsepsi kesadaran.20 Terdapat dua variabel, yakni
variabel yang mempengaruhi disebut dengan variabel akibat atau
variabel bebas (Independent) dengan simbol (X) dan variabel yang
dipengaruhi atau variabel tidak bebas (Dependent) dengan simbol
(Y)21
Adapun variabel pada penelitian ini terdiri dari variabel bebas
(Independent) atau X yaitu Label Halal (X1), Religiusitas (X2), Harga
(X3) dan Kualitas Produk (X4) dan variabel terikat (Dependent) atau
Y yaitu Keputusan Pembelian (Y).
2. Variabel Indikator
Tabel 1.3
20
Suharsimi Arikunto, Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktik (Jakarta: PT Rineka Cipta,
2006), 116.
21
Ibid., 117

16
Daftar variabel, indikator, sumber, item indikator dan pertanyaan

No Variabel Indikator Item Pertanyaan Sumber
1. Label Halal a. Label Produk
(X1) 1. Informasi Prodak 1. Saya mengetahui Fungsi label pada
kemasan prodak makanan dan
minuman
2. Informasi 2. Saya mengetahui Informasi mengenai

Penjualan pejualan produk makanan dalam (Henry
kemasan Simamora:
2000)
b. Label Merek 1. Huruf 1. Saya memahami ciri produk makanan

dan minuman dalam kemasan yang
telah mendapat label halal dengan
tanda huruf
2. Angka 2. Saya memahami ciri produk makanan

dan minuman dalam kemasan yang
telah mendapat label halal dengan
tanda angka
c. Label Deskriptif 1. Pemakaian 1. Label Halal menggambarkan (Henry

pemakaian atas produk makanan dan Simamora:
minuman dalam kemasan 2000)
2. Ciri-ciri Produk 2. Label halal mencirikan produk

makanan dan minuman dalam
kemasan yang mengandung zat halal
2. Religiusitas
(X2) a. Keyakinan Agama 1. Dogmatis 1. Saya mengkonsumsi makanan dan
(Ideologis) minuman dalam kemasan berlabel
halal merupakan dogma agama
2. Keeyakinan 2. Saya meyakini mengkonsumsi

kemasan dengan label halal adalah
kewajiban agama
(Glock dan
b. Praktik keagamaan 1. Prilaku keagamaan 1. Saya terbiasa mengkonsumsi Stark 1968)
(Ritualistik) makanan dan minuman dalam dan (Robert
kemasaan berlabel halal Tholess, 1995)

17
2. Komitmen 2. Saya bersumpah untuk senantiasa

keagamaan mengkonsumsi makanan dan
minuman dalam kemasaan berlabel
halal
c. Perasaan religius 1. Pengalaman 1. Saya mengalami ketenangan ketika

(Dimensi Keagamaan mengkonsumsi makanan dan
Pengalaman) minuman dalam kemasan berlabel
halal
d. Pengetahuan 1. Harapan akan 1. Saya mengkonsumsi makanan dan

Agama (Dimensi pengetahuan agama minuman dalam kemasan halal
Intelektual) sebagai wujud pengetahuan
beragama
2. Saya mengetahui mengkonsumsi

kemasan yang halal adalah
perintah agama
e. Kosekuensial 1. Aktualisasi 1. Saya melaksanakan konsumsi

kemasan yang halal adalah
perintah agama
2. Doktrin Agama 2. Mengkonsumsi makanan dan

minuman dalam kemasan halal
sebagai wujud ketaatan beragama
3. Harga (X3) a. Penetapan harga 1. Harga produk makanan dan

diatas harga minuman dalam kemasan yang saya
pesaing beli diatas harga persaingan.
b. Penetapan harga 2. Harga produk makanan dan

dibawah pesaing minuman dalam kemasan yang saya
beli dibawah harga persaingan
(Buchari Alma:
1992)
c. Mengikuti harga 3. Harga produk makanan dan minuman

saingan dalam kemasan yang saya beli
mengikuti harga persaingan
4. Kualitas a. Kesesuaian 1. Saya tertarik terhadap kemasan produk

Produk dengan makanan dan minuman dalam

18
(X4) persyaratan kemasan karena sesuai dengan

persyaratan uu dan agama
b. Kecocokan untuk 2. Saya tertarik terhadap kemasan produk

pemakaian makanan dan minuman dalam
kemasan karena kecocokan untuk
pemakaian
(Fandi
c. Bebas dari 3. Saya tertarik terhadap kemasan produk Tjiptono: 1997)
kerusakan dan makanan dan minuman dalam
cacat kemasan karena bebas dari keruskan
dan kecacatan
4. Saya tertarik terhadap kemasan produk

d. Perbaikan atau makanan dan minuman dalam
penyempurnaan kemasan karena ada jaminan
berkelanjutan perbaikan secara berkelanjutan
5. Saya tertarik terhadap kemasan produk

e. Sesuatu yang bisa makanan dan minuman dalam
membahagiakan kemasan karena bisa membuat
pelanggan pelanggan bahagia
5. Keputusan a. Produk 1. Selera 1. Saya memilih produk makanan dan

pembelian minuman dalam kemasan yang sesuai
(Y) dengan selera
2. Kebutuhan 2. Saya memilih produk makanan dan (Rati Hurriyati:

minuman dalam kemasan yang sesuai 2010)
dengan kebutuhan
3. Keinginan 3. Saya memilih produk makanan dan

minuman dalam kemasan yang sesuai
dengan jumlah keinginan
b. Harga 1. Harga Berdasarkan 1. Makanan dan minuman dalam

Biaya kemasan yang dijual penetapan
harganya berdasarkan biaya yang
dikeluarkan (Murah sekali)
2. Makanan dan minuman dalam

2. Harga brdasarkan kemasan yang dijual penetapan
persaingan harganya berdasarkan harga pasar
3. Harga berdasarkan 3. Makanan dan minuman dalam (Kotler dan

permintaan kemasan yang dijual penetapan Keller: 2012)
harganya berdasarkan permintaan
c. Promosi
1. Menyampaikan 1. Saya memutuskan membeli produk
Keunggulan makanan dan minuman dalam
kemasan karena produk tersebut
(Kotler dan Keller: memiliki keunggulan
2012)

19
2. Kebaikan Produk 2. Saya memutuskan membeli produk

kemasan karena produk tersebut
memiliki manfaat yang baik
3. Membujuk
Konsumen 3. Saya memutuskan membeli produk
kemasan karena terdapat bujukan
d. Lokasi 1. Mudah dijangkau 1. Saya memutuskan membeli produk

kemasan karena lokasi penjualan
mudah dijangkau
2. Dapat dilihat dengan 2. Saya memutuskan membeli produk

jelas makanan dan minuman dalam
kemasan karena lokasi penjualan
dapat dilihat dengan jelas
Sumber: Data primer diolah
F. Definisi Operasional
Berikut ini akan dipaparkan beberapa istilah penting dalam
penelitian ini. Dimaksudkan guna menjadi pusat perhatian bagi peneliti
dalam memaparkan maksud dari judul penelitian. Hal tersebut agar
menghidari kesalahpahaman terhadap pemaknaan dari istilah yang
dimaksudkan oleh peneliti dalam penelitian ini. Yakni sebagaimana
berikut:
1. Label Halal
Tanggapan dari responden mengenai pertanyaan dalam angket
yang berkenaan dengan label halal merupakan cantuman tulisan atau
pernyataan yang memberikan informasi halal pada kemasan pada
produk, yang terdiri dari susunan huruf dan angka dan memberikan

20
bahwa produk makanan dan minuman dalam kemasan memiliki ciri-ciri
jaminan halal.
2. Religiusitas
Jawaban dari responden berdasarkan angket yang berkenaan
dengan pertanyaan aktivitas pembelian makanan dan minuman dalam
keamasan berdasarkan barometer keyakinan agama, praktik atau
ritualistik keagamaan, komitmen dirinya terhadap pengalaman
keagamaan, pengetahuannya tentang agama dan konsekuensi dari
aktualisasi keputusan pembelian makanan dan minuman dalam
kemasan yang sesuai dengan agama.
3. Harga
Respon dari responden terkait pertanyaan dalam angket yang
berisi kualifikasi harga sebuah produk makanan dan minuman dalam
kemasan yang dibeli oleh para responden. Baik penetapannya harganya
diatas harga persaingan pun sebaliknya dibawah harga persaingan dan
mengikuti atau selaras dengan harga persaingan.
4. Kualitas Produk
Opini dari responden atas pertanyaan dalam angket yang
bersangkutan mengenai kualitas produk makanan dan minuman dalam
kemasan yang dirujuk dari kesesuaiannya memenuhi persyaratan, cocok
atau tidaknya untuk dipakai, terhindar dari kecacatan, adanya
penyempurnaan produk terkait secara berkelanjutan dan tentunya dapat
memberikan rasa kebahagiaan terhadap pembeli.

21
5. Keputusan Pembelian
Pendapat dari responden terhadap pertanyaan yang berpondasi
dari produk makanan dan minuman dalam kemsaan yang dibeli
berkaitan dengan sselera, kebutuhan dan keinginan, lalu tingkat harga,
aktivitas promosi beserta aksesibilitas yang erat kaitannnya dengan
lokasi penjalan yang dapat dijangkau oleh para pembeli atau responden.
6. Makanan dan Minuman Dalam Kemasan
Merupakan setiap jenis makanan dan minuman dalam kemasan
yang dapat dibeli dan dikonsumsi oleh mahasiswa khususnya di UIN
KHAS Jember dan Universitas Islam Jember yang telah terteara logo
halal pada kemasan produk terkait.
Dari berbagi pemaparan definisi operasional diatas maka denagan
sederhana dapat dipahami, penelitian ini dimaksudkan guna meneliti
persepsi keputusan pembelian makanan dan minuman dalam kemasan oleh
maahasiswa di UIN KHAS Jember dan Universitas Islam Jember dengan
beberapa istilah penting sebagai variabel dan istrumen yang ada sebagai
alat memperjelas maksud dari penelitian ini. Seperti, variabel label halal,
religiusitas, harga dan kualitas produk yang kemudian diturunkan menjadi
beberpa indikator dan pertanyaan berupa angket (kuisioner) sebagai
istrumen yang disebarkan kepada mahasiswa guna dapat ditanggapi.
G. Sistematika Pembahasan
Untuk dapat mebuat sistematis maka dalam hal ini perlu deskripsi
alur pembahasan tesis atau disertasi yang diawali dari bab pendahuluan

22
sampai pada bab penutup. Adapun bentuk penulisan sistematika penulisan
adalah berbentuk deskriptif naratif sebagaimana berikut:
BAB I tesis ini menjelaskan tentang pendahuluan yang menyangkut
antara lain Konteks Penelitian, Fokus Penelitian, Tujuan Penelitian,
Manfaat Penelitian, Definisi Istilah, dan Sistematika Pembahasan. Fungsi
bab ini sebagai penjelasan alasan awal peneliti melakukan penelitian
BAB II Peneliti akan menjelaskan tentang kajian pustaka yaitu
meliputi Penelitian Terdahulu, Kajian Teori dan Kerangka Konseptual.
Fungsi bab ini untuk mengetahui penelitian yang akan dilakukan pernah
diteliti oleh peneliti lain sebelumnya, dan berbagai teori terkait dengan
pembahasan penelitian. Selain itu bab ini juga menjelaskan kerangka
pemecahan masalah atau cara kerja dalam penelitian
BAB III Tentang Metode Penelitian yang menyangkut pemaparan
mengenai Pendekatan dan Jenis Penelitian, Lokasi Penelitian, Kehadiran
Peneliti, Subjek Penelitian, Sumber Data, Teknik Pengumpulan Data,
Analisis Data, Keabsahan Data serta tahap demi tahap Penelitian. Fungsi
bab ini sebagai bagian dari bab yang menjelaskan alat yang akan dipakai
oleh peneliti dalam melakukan penelitian.
BAB IV Menjelaskan tentang Paparan Data dan Analisis. Bagian
bab ini peneliti menyajikan data yang telah didapat dan analisisnya serta
temuan penelitian saat penelitian.

23
BAB V Bab ini membahas pembahasan yakni jawaban dari fokus
penelitian. inti dari penelitian ini ada pada bagian pembahasan ini, guna
mengetahui hasil dari penelitian tesis.
BAB VI Bab ini tentang penutup yang berkaitan dengan
Kesimpulan dan Saran. Fungsi bab ini adalah mengambil benang merah
dari penjelasan untuk mempermudah pembaca dalam memahami
penelitian ini.

BAB II
KAJIAN PUSTAKA
A. Penelitian Terdahulu
Bagian pustaka akan digunakan oleh peneliti sebagai barometer
dalam pelaksanaan penelitian. Dalam hal ini berupa penelitian terdahulu
dan kajian teori sebagaimana berikut:
1. Penelitian yang dilakukan oleh Busrah pada 2017 dengn judul
“Pengaruh Labelisasi Halal Dan Kualitas Layanan Terhadap
Keputusan Pembelian Produk Makanan Dalam Kemasan Pada
Mahasiswa Fkip Unasman”
Penelitian ini mengukur berbagai variabel yang berbrntuk
angaka atau nilai. Angka yang dimaksud akan dianalisis hububungan
antar masing-masing variabel. Sehingga menampilkan variabel
labelisasi halal memiliki pengaruh yang positif kepada keputusan
pembelian makanan. Dipaparkan bahwa nilai koefisien regresi
variabel globalisasi sebesar 0,983 sedangkan nilai t hitung 31,871.
Dengan taraf signifikansi 0,05 dan p value sebesar 0,00. Hasil tersebut
menjadi patokan bahwa labelisasi halal mempengaruhi secara positif
kepada keputusan pembelian. Lebih lanjut pula variabel kualitas
layanan bernilai 0,913 dan t hitung bernilai 14,321 dengan taraf
signifikansi sebesar 0,05 dan p value 0,00. Dengan hasil tesebut
menjelaskan bahwa ada pengaruh positif dan cukup siginifkan
23
24
variabel kualitas layanan terhadap keputusan pembelian makanan.
Diuangkap pula bahwa tidak ada perbedaan yang signifikan pada
mahasiswa baik non muslim maupun muslim dalam memutuskan
pembelian makanan berlabel halal pada mahasiswa di FKIP1
2. Penelitian yang dilakukan oleh Ian Alfian pada tahun 2017. Denagan
judul “Analisis Pengaruh Label Halal, Brand Dan Harga Terhadap
Keputusan Pembelian Konsumen Muslim Di Kota Medan (Studi
Kasus Di Kecamatan Medan Petisah)”
Penelitian ini guna menemukan besaran pengaruh langsung
serta tidak langsung varibel label halal, band atau cittra serta haarga
terhadap keputusan pembelian muslim sebagai konsumen di kota
medan tepatnya di Petisah. Pendekatan metode penelitian yang
digunakan adalah metode kuantitatif dengan analisis jalur regresi
linier berganda. Dengan program SPSS 17. Penelitian ini mengunkap
65,1 persen variabel halal, citra merek dan harga berpengaruh pada
keputusan pembelian konsumen muslim di tempat peelitian.
Sedangkan sebesar 34,9 persen adalah pengaruh faktor lain. Pada jalur
kedua deteminasi sebesar 59,7 persen label halal dan band
berpengaruh pada harga dan 40,3 persen dijelaskanoleh berbagai
faktor lain. Uji secara simultan model satu menunjukkan bahwa label
halal, band atau merek serta harga berpengaruh terhadap
keputusanpembelian dibuktikan oleh nilai f hitung 59,756 lebih besar

1
Busrah, ““Pengaruh Labelisasi Halal Dan Kualitas Layanan Terhadap Keputusan Pembelian
Produk Makanan Dalam Kemasan Pada Mahasiswa Fkip Unasman” (Tesis: Universitas Islam Negeri
Alauddin, 2017).

25
dari pada f tabel 2,70. Pada model kedua menunjukkan bahwa label
halal serta band atau mberpengaruh terhadap harga, degan landasan f
hitung 71,942 lebih besar dari f tabel 2,70. Kemudian secara parsial
model satu menerangkan variabel label halal, brand atau citra merek
dan harga berpengaruh terhadap keputusan pembelian konsumen
muslim di tempat penelitian yang dimaksud dalam penelitian ini.2
3. Penelitian oleh Ahmad Izzuddin pada tahun 2018. Denagan judul
“Pengaruh Label Halal, Kesadaran Halal Dan Bahan Makanan
Terhadap Minat Beli Makanan Kuliner”
Penelitian ini memiliki tujuan untuk mengetahui pengaruh
label halal, kemudian kesadaran halal serta bahan makanan terhadap
minat beli kuliner nasi pecel di Garahan Jember. Dalam penelitian ini
diungkap terdapat penenntuan populasi pada seluruh mahasiswa
Universitas Muhammadiyah Jember yang sempat merasakan makan
nasi pecel Garahan Jember. Dengan penenentuan sampel sebanyak
112 dengan acuan jumlah indikator dikalikan sepuluh. Melalui metode
kuantitatif penelitian ini menemukan hasil kesadaran halal serta bahan
makanan memiliki pengaruh terhadap minat membeli nasi pecel
Garahan Jember. Akan tetapi label halal tidak mepengaruhi minat beli
mahsiswa terhadap nasi pecel Garahan. Yang menandakan meskipun
2
Ian Alfian, “Analisis Pengaruh Label Halal, Brand Dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian
Konsumen Muslim Di Kota Medan (Studi Kasus Di Kecamatan Medan Petisah)” (Tesis: Universitas
Islam Negeri Sumatera Utara, 2017).

26
tidak tertera label halal maka setiap responden ttap akan melakukan
pembelian terhadap nasi pecel tersebut.3
4. penelitian oleh Masbulan Nasution pada tahun 2018. Dengan judul
“Pengaruh Labelisasi Halal Terhadap Keputusan Pembelian Produk
Mi Instan Pada Mahasiswa Jurusan Ekonomi Syariah Institut Agama
Islam Negeri Padangsidimpuan”
Penelitian ini memiliki tujuan mengetahui seberapa peduli
mahasiswa jurusan Ekonomi Syariah mengenai label halal pada
kemasan produk pangan sehingga memutuskan untuk melakukan
pembelian. Secara spesifik penelitian ini akan meneliti pengaruh
labelisasi hala terhadap keputusan pembelian mie instan oleh
mahasiswa jurusan ekonomi syariah di Padangsidimpuan. Melalui
metode kuantitatif penelitian ini mengungkap, berdasarkan 91
responden dengan uji klasik dan koefisien determinasi dengan alat
bantu SPSS 21. Menunjukkan bahwa labelisasi halal berpengruh
positif terhadap keputusan pembelian.4
5. Penelitian yang dilakukan oleh Bagus Riski pada tahun 2019. Dengan
judul “Analisis Pengaruh Kualitas produk, Label halal, Harga jual
Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Muslim (Studi Kasus Pada
3
Ahmad Izzuddin, The Effect Of Halal Labels, Halal Awareness And Food Materials On Interest
To Buy Culinary Foods.
4
Mas Bulan Nasution, “Pengaruh Labelisasi Halal Terhadap Keputusan Pembelian Produk Mi
Instan Pada Mahasiswa Jurusan Ekonomi Syariah Institut Agama Islam Negeri Padangsidimpuan”, Jurnal
Ilmu Manajemen Dan Bisnis Islam Institut Agama Islam Negeri Padangsidimpuan, Vol 4.2 (2018), 185-
203.

27
Cemilan..Makanan Olahan ud. Rezeki Baru..Kecamatan Medan
Denai).”
Adapun tujuan dari penelitian guna mengetahui besarn
pengaruh langsung kulitas produk, label halal serta harga jual kepada
keputusan pembelian makan konsumen muslim. Penelitian ii
mengambil studi kasus di UD Rezki Baru Medan Denai. Yang
menjadi sampel pada penelitian ini adlah konsumen muslim yang
melakukan pembelian. Melalui pendekatan metode kuantitatif dengan
analisis jalur regresi linier dengan ujii statistik menggunakan SPSS 15.
Penelitian ini mengungkap koefisien determinasi sebesar 71,9 persen
variabel independen mempengaruhi keputusan pembelian konsumen
muslim. Kemudian 19,1 persen terdapat faktor lain yang
mempengaruhi. Sehingga secara simultan melalui hasil dari nilai f
hitung sebsar 1,133 lebih kecil dari f tabel sebesar 2,61. Yang
menandakan bahwa variabel kualitas produk, label halal, harga jual
tidak mempengaruhi keputusan pembelian konsumen muslim di UD
Rezki Baru Medan Denai5
6. Penelitian yang dilakukan oleh Yulia Sudargini dkk. Dengan judul
“Intention Factors of Halal Food Purchase among Student Consumers:
An Explanatory Sequential Mixed Methods Study”
Tujuan penelitian ini guna mengeksplorasi dan menyelidiki
pengaruh persepsi makanan halal, kualitas makanan halal, keamanan

5
Bagus Riski, “Analisis Pengaruh Kualitas..Produk, Label Halal, Harga Jual Terhadap Keputusan
Pembelian Konsumen Muslim (Studi Kasus..Pada..Cemilan Makanan..Olahan Ud. Rezeki Baru
Kecamatan Medan Denai)” (Tesis: Universitas Islam Negeri Sumatera Utara, 2019).

28
makanan halal dan pengetahuan tentang makanan halal terhadap niat
beli konsumen mahasiswa. Penelitian ini menggunakan Explanatory
Sequential Mixed Method dan tahap pertama penelitian ini adalah
analisis kuantitatif. . Kuesioner disebarkan secara acak dengan
kuesioner elektronik online dan menggunakan teknik snowball
sampling, berjumlah 350 responden mahasiswa. Pengolahan data dan
hipotesis diuji menggunakan model Structural Equation Model (SEM)
dengan alat batu Smart PLS. Tahap kedua adalah analisis kualitatif
yang menggali berbagai faktor yang mempengaruhi konsumen
mahasiswa untuk memutuskan melakukan pembelian makanan yang
halal. Pengumpulan data primer menggunakan wawancara terbuka dan
tidak terstruktur secara mendalam dengan 5 (lima) mahasiswa peserta
konsumen yang dipilih dan ditentukan dengan metode purposive
sampling. Kumudian dari hal tesebut menunjukkan bahwa persepsi
makanan halal berpengaruh signifikan terhadap pembelian ulang,
kualitas makanan halal berpengaruh signifikan pada pembelian.
Keamanan pangan halal berpengaruh positif signifikan pada
pembelian ulang dan pengetahuan tentang makanan halal berpengaruh
signifikan terhadap pembelian ulang. Penelitian memberikan
pengetahan bagi produsen makanan halal untuk melihat konsumen
mahasiswa sebagai salah satu target pasar mereka dalam industri

29
makanan halal dan akan membantu untuk mengetahui tingkat
pengetahuan dan pemahaman mahasiswa.6
7. Penelitian yang dilakukan oleh Yusvita Nena Arinta dkk pada tahun
2020. Dengan judul “Pengaruh Label Halal dan Tanggal Kadaluarsa
Terhadap Keputusan Pembelian Produk Sidomuncul”
Penelitian ini menggunakan metode deskriptif dengan
pendekatan kuantitatif, dalam rangka menguji hipotesis pada penelitia.
Adapun pospulasi adalah seluruh orang yang melakukan pembelian
produk sidomuncul. Dengan batasan ada lima puluh sampel sebagai
responden dengan pendekatan teknik random sampling sebagai
metode pengambilan sampelnya. Sehingga penelitian ini menemukan
temuan bahwa megenai label hala secara parsial memeiliki pengaruh
signifikan terhadap keputusan pembelian produk sidomuncul. Lalau
tangggal kadaluwarsa secara parsial juga memiliki pengruh terhadap
keputusan pembelian produk sidomuncul. Kemudian secara simultan
kedua variabel tersebut mempengaruhi keputusan pembelian produk
sidomuncul.7
8. Penelitian yang dilakukan oleh Yuli Purnamasari pada tahun 2020.
Dengan judul “Pengaruh Harga, Promosi, Brand Image Dan Labelisasi
Halal Terhadap Keputusan Pembelian Produk Mie Samyang Pada
Mahasiswa/I Iain Tulungagung Dan STKIP Tulungagung”
6
Yuli Sudargini, Dkk, “Intention Factors of Halal Food Purchase among Student Consumers: An
Explanatory Sequential Mixed Methods Study”, Journal Of Industrial Engineering, Vol 2.2, 111–21.
7
Yusvita Nena Arinta, “Pengaruh Label Halal Dan Tanggal Kadaluarsa Terhadap Keputusan
Pembelian Produk Sidomuncul”, Jurnal Ekonomi Dan Ekonomi Syariah STEI Al-Washliyah Sibolga, Vol
3.1 (2020), 641.

30
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh harga,
promosi, citra merek dan labeling halal terhadap keputusan pembelian
produk mie samyang pada mahasiswa IAIN Tulungagung dan STKIP
Tulungagung. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif
dengan tipe penelitian asosiasi. Teknik pengumpulan data dalam
penelitian ini menggunakan kuesioner dengan sampel sebanyak 100
responden dan menggunakan teknik probability sampling dan teknik
pengambilan sampel menggunakan simple random sampling. Hasil
penelitian menunjukkan bahwa keputusan mahasiswa IAIN
Tulungagung dan STKIP Tulungagung dalam membeli produk mie
samyang berpengaruh positif dan signifikan secara parsial, sehingga
promosi secara parsial berpengaruh positif dan signifikan terhadap
keputusan mahasiswa membeli produk mie samyang merek IAIN
Tulungagung dan STKIP Tulungagung. Brand image Tidak terdapat
pengaruh yang signifikan terhadap keputusan pembelian bagian
produk mie samyang IAIN Tulungagung dan STKIP Tulungagung,
label halal berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan
pembelian bagian produk mie samyang IAIN Tulungagung dan
STKIP Tulungagung, sedangkan promosi harga, brand image dan
halal Label berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan
mahasiswa IAIN Tulungagung dan STKIP Tulungagung Agung untuk
membeli produk mie Samyang.8
8
Yuli Purnamasari, “Pengaruh Harga, Promosi, Brand Image Dan Labelisasi Halal Terhadap

31
9. Penelitian disertasi yang dilakukan oleh Maryani tahun 2020. Dengan
judul “Sertifikasi Halal Produk Air Minum Dalam Kemasan Menurut
Undang-Undang Nomor 33 Tahun 2014 Tentang Jaminan Produk
Halal”
Dengan bentuk sosiologis empiris penelitian ini
menggunakan pendekatan kualitatif. Oleh karena itu, penelitian ini
menemukan hasil berupa Kementerian Agama melalui (BPJPH):
Pendaftaran Permohonan Sertifikat Halal dan penerbitan Sertifikat
Halal MUI: Kajian ilmiah hasil pemeriksaan dan pengujian produk
Halal serta langkah-langkah yang berlaku untuk pengujian keputusan
Halal; LP-POM : Untuk penelitian, pengkajian dan pemeriksaan setiap
makanan, obat dan produk kosmetika untuk dilaporkan dan
dipresentasikan kepada rapat Komite Fatwa MUI; PT. Indonesia
Segar: Mempertimbangkan faktor internal dan eksternal dalam
menghadapi persaingan dan perubahan lingkungan di industri AMDK,
PT. Lingga Harapan: Memproduksi air minum dalam kemasan sesuai
permintaan, memberikan perlindungan dan kepuasan pelanggan, serta
menjaga konsistensi kualitas air minum dalam kemasan yang
dihasilkan.9
Keputusan Pembelian Produk Mie Samyang Pada Mahasiswa/I Iain Tulungagung Dan Stkip
Tulungagung” (Tesis: Institut Agama Islam Negeri Tulungagung, 2020).
9
Maryani, “Sertifikasi Halal Produk Air Minum Dalam Kemasan Menurut Undang-Undang
Nomor 33 Tahun 2014 Tentang Jaminan Produk Halal” (Disertasi: Pascasarjana Universitas Islam Negeri
Sulthan Thaha Saifuddin Jambi, 2020).

32
10. Penelitian yang dilakukan oleh Nikmatul Masruroh pada tahun 2021.
Dengan judul “The Competitiveness of Indonesian Halal Food
Exports in Global Market Competition Industry”
Dengan menggunakan pendekatan kualitatif, penelitian ini
bertujuan guna membahas implementasi kebijakan rantai nilai halal
Indonesia dan dampaknya terhadap daya saing ekspor industri
makanan halal. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif tipe
fenomenologis melalui pengumpulan data dengan mewawancarai
pelaku usaha ekspor di industri makanan halal. Kajian menunjukkan
bahwa implementasi rantai nilai halal diatur dalam Undang-Undang
Jaminan Produk Halal No. 20. Keputusan No. 33 Tahun 2014
mewajibkan semua pengusaha makanan untuk bersertifikat halal dan
mengakui bahwa rantai nilai halal Indonesia mengadopsi prinsip
ketertelusuran, membuat makanan halal Indonesia berdaya saing.
Penerapan kedua prinsip ketertelusuran tersebut berbeda dengan
negara lain, membuat makanan halal di Indonesia dapat diterima oleh
negara-negara pengimpor, khususnya negara-negara OKI..10
11. Penelitian yang dilakukan oleh Dwi Esti Sekar Rini dkk pada tahun
2021. Dengan judul “Pengaruh Sertifikasi Halal Terhadap Kesetiaan
Konsumen Pada Produk Makanan dan Minuman”
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh
sertifikasi halal terhadap loyalitas konsumen terhadap produk
10
Masruroh, The Competitiveness of Indonesian Halal Food Exports in the Global Market
Competition Industry.

33
makanan dan minuman. Penelitian ini menggunakan metode
penelitian kuantitatif. Penentuan sampel dilakukan dengan metode
kemungkinan sampling, yaitu intensional sampling. Karakteristik
responden dalam penelitian ini didasarkan pada variabel demografi
yang meliputi: jenis kelamin, usia, tingkat pendidikan, jenis pekerjaan
dan jumlah pengeluaran. Hasil penelitian menemukan bahwa desain
produk berpengaruh positif signifikan terhadap loyalitas konsumen.
Artinya semakin baik desain produk pangan dengan sertifikasi halal
maka semakin tinggi pula loyalitas konsumennya. Hasil penelitian
menemukan bahwa promosi produk berpengaruh positif signifikan
terhadap loyalitas konsumen.11
12. Penelitian yang dilakukan oleh Sri Wulandari pada tahun 2021.
Dengan judul “Pengaruh Label Halal Dan Religiusitas Terhadap
Keputusan Pembelian (Studi Kasus Konsumen Indomie Di Sidoarjo)”.
Penelitian ini bertujuan untuk mengukur pengaruh label halal
dan religiusitas terhadap keputusan pembelian Indomie di Sidoarjo.
Sampel yang diambil sebanyak 100 responden dengan menggunakan
teknik randomisasi SPSS 15. Hasil ini juga menjawab tujuan
penelitian yaitu apakah religiusitas dapat mempengaruhi keputusan
pembelian dan apakah label halal dapat mempengaruhi keputusan
pembelian. Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa variabel
religiusitas dan label halal berpengaruh positif dan signifikan terhadap

11
Dwi Esti, Sekar Rini, Dkk, “Pengaruh Sertifikasi Halal Terhadap Kesetiaan Konsumen Pada
Produk Makanan Dan Minuman”, Jurnal Ilmiah Ekonomi Islam Universitas Ahmad Dahlan, Vol 7.1
(2021), 1–8.

34
keputusan konsumen Indomie untuk membeli produk Indofood di
Sidoarjo. kesehatan dan memberikan kenyamanan karena telah
memenuhi salah satu perintah Allah yaitu kewajiban mengkonsumsi
makanan dan minuman yang halal, disebutkan dalam ayat Al-Baqarah
168.12
13. Penelitian yang dilakukan oleh Rahmad Nur Kholis dan Nida Amalia
pada tahun 2021. Dengan judul “Hubungan..Enabling Factor dengan
Konsumsi..Halal Food pada..Remaja Kalimantan Timur”.
Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dengan desain
cross sectional dan pengambilan sampel. Oleh karena itu, penelitian
ini menemukan hasil penelitian berupa hasil uji hipotesis bahwa pada
uji Fisher's Exact, hasil pada tingkat kepercayaan 95% mendapat p-
value 0,009, dimana p-value < 0,05, sehingga Ho ditolak. , yang
berarti kesimpulan hubungan antara sarana dan prasarana dengan
konsumsi makanan halal antara mahasiswa SMK Farmasi Tenggarong
terdapat hubungan yang penting.13
14. Penelitian yang dilakukan oleh Wawan Wasik Marzuki dan Triyono,
MM. Dengan judul “Pengaruh Religiusitas, Sertifikasi Halal, Dan
Bahan Produk Terhadap Keputusan Pembelian”.
Dengan menggunakan metode penelitian kuantitatif,
penelitian ini memperoleh hasil berupa penggunaan acidental
12
Wulandari, Pengaruh Label Halal Dan Religiusitas Terhadap Keputusan Pembelian (Studi Kasus
Konsumen Indomie Di Sidoarjo).
13
Rahmad Nur Kholis dan Nida Amalia, “Hubungan Enabling Factor Dengan Konsumsi Halal
Food Pada Remaja Kalimantan Timur”, Borneo Student Research, 2.3 (2021), 1967–73.

35
sampling, yaitu teknik pengambilan sampel berdasarkan kebetulan.
Mengetahui hasil penelitian tentang variabilitas religiositas memiliki
pengaruh positif dan penting terhadap keputusan pembelian. Oleh
karena itu, diasumsikan bahwa religiusitas berpengaruh positif
terhadap keputusan pembelian. Kedua, variabel sertifikasi halal
berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian.
Oleh karena itu, hipotesis bahwa sertifikasi halal berpengaruh positif
terhadap keputusan pembelian diterima. Ketiga, material produk
berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian. Hal
ini menunjukkan bahwa komponen produk berpengaruh positif dan
signifikan. Untuk mempengaruhi religiositas, sertifikasi halal, dan
bahan produk untuk memandu keputusan pembelian, perubahan model
dalam penelitian ini adalah sesuai.14
15. Penelitian yang dilakukan oleh Adhi Widyakto, Asih Niati dan Rr.
Lulus Prapti N.S.S. Dengan judul “Hubungan Antara Spiritualitas
Dan Pengambilan Keputusan Membeli Produk Halal Studi Kasus:
Makanan Cepat Saji Sosis So Nice”
Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif untuk
mengetahui seberapa besar pengaruh spiritualitas terhadap Islam
dalam memutuskan untuk membeli makanan halal. Selain itu,
penelitian ini juga mengkaji dimensi spiritualitas dalam konteks Islam
untuk mengetahui pengaruhnya terhadap keputusan pembelian

14
Wawan Wasik Marzuki dan Triyono, “Pengaruh Religiusitas, Sertifikasi Halal, Dan Bahan
Produk Terhadap Keputusan Pembelian”, Fakultas Ekonomi, Universitas Muhammadiyah Semarang,
2021, 1–12.

36
makanan halal. Oleh karena itu penelitian ini menyimpulkan bahwa
spiritualitas dengan mengedepankan prinsip-prinsip Islam merupakan
salah satu landasan atau pedoman dengan mengidentifikasi faktor-
faktor untuk menciptakan produk halal yang sehat yang dapat
dinikmati dalam berbagai cara. Karena keputusan pembelian
konsumen mengkonsumsi produk halal mempengaruhi kesehatan dan
kesucian tubuh dalam rangka menjaganya.15
Melalui penelitian terdahulu diatas peneliti dapat mengetahui
variabel, perbedaan, persamaan dan hasil penelitian penelitian
terdahulu. Supaya nantinya terdapat ciri khas yang membedakan
dengan penelitian yang akan dilakukan. Maka dari hal tersebut akan
dicantumkan tabel tabulasi perbedaan dan persamaan penelitian yang
telah dilakukan atau terdahulu dengan penelitian yang hendak
dilakukan yaitu sebagaimana berikut:
Tabel 2.1 Perbedaan dan Persamaan
No Nama Judul Perbedaan Persamaan

1. Busrah (2017) “Pengaruh Labelisasi Memiliki Memiliki
Halal Dan Kualitas perbedaan jumlah persamaan
Layanan Terhadap variabel dan variabel Y
Keputusan Pembelian perbedaan variabel berupa
Produk Makanan X, serta objek Keputusan
Dalam Kemasan Pada yang hanya berupa Pembelian,
Mahasiswa Fkip makanan dalam sama-sama
Unasman” kemasan, serta menggunakan
populasi yang model regresi
hanya terbatas linier berganda
pada mahasiswa
15
Asih Niati dan Rr. Lulus Prapti N.S.S. Adi Widyanto, “Membeli Produk Halal Studi Kasus :
Makanan Cepat Saji Sosis So Nice Fakultas Ekonomi Universitas Semarang Diterima : November 2020 ,
Disetujui : December 2020 , Dipublikasikan : January 2021”, SOLUSI : Jurnal Ilmiah Bidang Ilmu
Ekonomi, 19.1 (2021), 117–24.

37
FKIP Unasman
2. Ian Alfian “Analisis Pengaruh Memiliki Memiliki
(2017) Label Halal, Brand perbedaan variabel persamaan
Dan Harga Terhadap Brand X2. variabel Y
Keputusan Pembelian Perbedaan objek berupa
Konsumen Muslim Di berupa konsumen Keputusan
Kota Medan (Studi muslim, serta Pembelian,.
Kasus Di Kecamatan memiliki skala Sama-sama
Medan Petisah)” tingkat kecamatan menggunakan
sedangkan model regresi
penelitian yang linier berganda
akan dilakukan
mencakup skala
kabupaten
3. Ahmad “Pengaruh Label Memiliki Memiliki
Izzuddin (2018) Halal, Kesadaran perbedaan variabel persamaan
Halal Dan Bahan Kesadaran Halal variabel Label
Makanan Terhadap (X2), Bahan Halal (X1), ,.
Minat Beli Makanan Makanan (X3), Sama-sama
Kuliner” serta variabel menggunakan
Minat Beli model regresi
Makanan Kuliner linier berganda
(Y), skala populasi
mencakup
mahasiswa di
Universitas
Muhammadiyah
Jember
4. Masbulan “Pengaruh Labelisasi Menggunakan Memiliki
Nasution (2018) Halal Terhadap model regresi persamaan
Keputusan Pembelian sederhana berupa variabel
Produk Mi Instan Labelisasi Halal
Pada Mahasiswa (X1) dan
Jurusan Ekonomi Keputusan
Syariah Institut Pembelian (Y)
Agama Islam Negeri
Padangsidimpuan”
5. Bagus Riski “Analisis Pengaruh Memiliki Memiliki
(2019) Kualitas produk, perbedaan jumlah kesamaan
Label halal, Harga variabel X, serta variabel Label
jual Terhadap objek penelitian Halal (X1),
Keputusan Pembelian Pada..Cemilan Harga..Jual
Konsumen Muslim Makanan..Olahan (X2) dan..
(Studi Kasus Pada ud. Rezeki..Baru Keputusan
Cemilan..Makanan Kecamatan..Meda Pembelian (Y),
Olahan ud. Rezeki n Denai serta

38
Baru..Kecamatan menggunakan
Medan Denai).” model Regresi
Linier
Berganda.
6. Yulia Sudargini “Intention Factors of Memiliki Memiliki
dkk (Tth) Halal Food Purchase perbedaan berupa persamaan
among Student Model yang objek berupa
Consumers: An digunakan makanan halal.
Explanatory penelitian Ini
Sequential Mixed adalah Structural
Methods Study” Equation Model
(SEM),
menggunakan
Mixed Method
7. Yusvita Nena “Pengaruh Label Memiliki Memiliki
Arinta dkk Halal dan Tanggal perbedaan Persamaan
(2020) Kadaluarsa Terhadap variabel, Tanggal Variabel Label
Keputusan Pembelian Kadaluarsa (X2), Halal (X1),
Produk Sidomuncul” serta objek berupa Serta Variabel
produk Keputusan
Pembelian (Y),
Serta
menggunakan
model regresi
linier berganda
8. Yuli “Pengaruh Harga, Memiliki Memiliki
Purnamasari Promosi, Brand Image perbedaan persamaan
(2020) Dan Labelisasi Halal variabel, Promosi berupa variabel
Terhadap Keputusan (X2), Brand Image Harga (X1),
Pembelian Produk (X3), serta objek Labelisasi Halal
Mie Samyang Pada produk yang (X4), serta
Mahasiswa/I Iain berupa Mie menggunakan
Tulungagung Dan model regresi
STKIP Tulungagung” linier berganda.
9. Maryani, pada “Sertifikasi halal Memiliki Memiliki
tahun (2020) produk air minum perbedaan variabel kesamaan
dalam kemasan sertifikasi Halal meneliti tentang
menurut undang- (X1), Produk air label halal
undang nomor 33 minum (X2), serta
tahun 2014 tentang undang nomor 33
jaminan produk halal” tahun 2014 (Y),
metode penelitian
kualitatif
10. Nikmatul “The Competitiveness Memiliki memiliki
Masruroh of Indonesian Halal perbedaan kesamaan salah
(2020) Food Exports in variabel, dan alat satu variabel

39
Global Market analisis dalam terkait label

Competition Industry” tinjauan halal
kepustakaan. Serta
metode penelitian
kualitatif Library
Research
11. Dwi Esti Sekar “Pengaruh Sertifikasi Memiliki Memiliki
Rini dkk (2021) Halal Terhadap perbedaan variabel persamaan
Kesetiaan Konsumen sertifikasi Halal objek berupa
Pada Produk (X), Kesetiaan makanan dan
Makanan dan Konsumen (Y) dan minuman
Minuman” menggunakan
model regresi
sederhana
12. Sri Wulandari “Pengaruh Label Memiliki Memiliki
(2021) Halal Dan perbedaan objek persamaan
Religiusitas Terhadap berupa konsumen berupa variabel
Keputusan Pembelian Indomie di Label Halal
(Studi Kasus Sidoarjo, serta (X1),
Konsumen Indomie jumlah variabel Religiusitas
Di Sidoarjo)”. (X2),
Keputusan
Pembelian (Y),
serta
menggunakan
model regresi
linier berganda
13. Rahmad Nur “Hubungan..Enabling Memiliki Memiliki
Kholis dan Nida Factor dengan perbedaan variabel persamaan
Amalia (2021) Konsumsi..Halal Food dan menggunakan variabel Label
pada..Remaja regresi linier Halal (X1),
Kalimantan Timur”. sederhana serta objek
berupa makanan
14. Wawan Wasik “Pengaruh Memiliki Memiliki
Marzuki dan Religiusitas, perbedaan variabel persamaan
Triyono, MM. Sertifikasi Halal, Dan religiusitas (X1), variabel
(2021) Bahan Produk sertifikasi Halal keputusan
Terhadap Keputusan (X2), Bahan pembelian (Y),
Pembelian”. Produk (X3). sama-sama
menggunakan
model regresi
linier berganda
15. Adhi Widyakto, “Hubungan Antara Memiliki Memiliki
Asih Niati dan Spiritualitas Dan perbedaan variabel persamaan
Rr. Lulus Prapti Pengambilan spiritualitas (X1) variabel
N.S.S. (2021) Keputusan Membeli dan menggunakan keputusan

40
Produk Halal Studi regresi sederhana pembelian (Y)

Kasus: Makanan
Cepat Saji Sosis So
Nice”
Dari tabulasi penelitian terdahulu diatas maka peneliti memiliki
ketertarikan meneliti tentang judul Pengaruh Label..Halal, Religiusitas,
Harga Dan. Kualitas..Produk Terhadap Keputusan Pembelian Makanan
Dan Minuman Pada Mahasiswa Di Kabupaten Jember (Studi Kasus
Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam Strata Satu Universitas Islam Negeri
Kiai Achmad Siddiq Jember dan Universitas Islam Jember)
B. Kajian Teori
a) Label Halal
Guna memahami istilah label dan halal, perlu dipahami arti
istilah tersebut. Istilah label sebenarnya berasal dari bahasa Inggris,
yang berarti “nama” atau “memberi nama”. Sedangkan secara
terminologi, label adalah informasi pangan berupa foto, tulisan,
kombinasi keduanya atau bentuk lain yang berhubungan dengan
pangan, di dalam, ditempelkan atau sebagai bagian dari kemasan..16
Pelabelan adalah bagian dari strategi produk. Label
sederhana adalah produk sederhana daripada gambar yang dirancang
16
Fandy Tjiptono, Kualitas Produk Adalah Karakteristik Dari Suatu Produk Dalam
Kemampuannya Untuk Memenuhi Kebutuhan Kebutuhan Yang Telah Ditentukan Dan Mempunyai Sifat
Laten, Strategi Pemasaran (Yogyakarta: ANDI, 1997).

41
dengan cermat yang penting untuk pengemasan. Label biasa hanya
menyatakan merek atau bisa banyak informasi. Fitur label adalah:17
1) Penandaan atau identifikasi suatu produk atau merek
untuk membedakannya dari produk pesaing.
2) Label juga menjelaskan jenis produk: siapa yang
membuatnya, di mana dibuat, kapan dibuat, apa isinya,
bagaimana menggunakannya dan bagaimana
menggunakannya dengan aman, dan
3) Label mempromosikan produk melalui gambar yang
menarik.
b) Macam-macam label
Selain itu, ada banyak varian label tertentu dengan arti yang
berbeda, antara lain:
1) Label produk (product label) adalah penempatan produk
yang berisi informasi produk seperti penjualan produk.
2) Label merek adalah nama merek yang terdapat pada
kemasan produk. Label kualitas mengidentifikasi
kualitas produk, yang dapat mencakup huruf, angka, atau
cara lain untuk menunjukkan tingkat kualitas produk itu
sendiri.
3) Label deskriptif menyatakan isi, menggambarkan
penggunaan dan menunjukkan fitur produk lainnya.
17
Gitosudarmo, Manajemen Pemasaran. Edisi II (Yogyakarta: BPFE, 2000), 199.

42
Labeling merupakan elemen penting dari suatu produk
yang perlu mendapat perhatian yang cermat agar dapat
menarik konsumen.18
c) Pengertian halal
Halal berasal dari kata Arab yang berasal dari kata
benda alla, yaḥillu, illan), yang berarti melepaskan, melepaskan,
mencairkan, dan segala sesuatu yang diperbolehkan atau
dilepaskan yang haram. Halal didefinisikan sebagai sesuatu
yang diizinkan oleh hukum Islam karena larangan dan tindakan
legislatif yang menentukan hukum.19
Halal secara etimologis adalah hal-hal yang boleh dan
harus dilakukan karena bebas atau tidak terikat dengan
ketentuan yang dilarangnya. Prinsip dasar yang berakar dalam
Islam, pada awalnya, segala sesuatu yang dilakukan Tuhan
adalah sesuai dengan hukum. Tidak ada yang haram kecuali ada
na (pernyataan), saḥīḥ (tidak ada cacat pada riwayatnya) dan
saḥīḥ (arti yang jelas) dari pemilik syariat (Allah swt). Jika tidak
ada nash yang sah karena ada hadits yang lemah atau tidak ada
nash yang jelas yang menunjukkan keharaman, maka bolehlah
nash yang asli. Islam menganjurkan umatnya untuk makan
makanan yang halal dan baik. Makanan “halal” berarti makanan
yang dibolehkan dalam upaya mencari ridha Allah. Sedangkan

18
Henry Simamora, Manajemen Pemasaran Internasional (Jakarta.: Salemba Empat, 2000).
19
Yusuf Al-Qardhawi, Halal Dan Haram Dalam Islam, Alih Bahasa Muammal Ramidy
(Surakarta: PT. Bina Ilmu, 1993), 35.

43
makanan yang “baik” adalah makanan yang bermanfaat bagi
tubuh, bersih, higienis, bergizi, bermutu dan bermutu tinggi.
Saat makan, kita harus mengikuti aturan yang ditentukan dalam
Syariah. Di antara aturan-aturan itu ada dalam Surah Al-
Maidah, ayat 88, Allah berfirman:
َّ ‫طيِّب ۚاا َواتَّقُوا‬

َ‫َّللاَ الَّ ِذي أَنتُم بِ ِه ُم ْؤ ِمنُون‬ َّ ‫َو ُكلُوا ِم َّما َر َزقَ ُك ُم‬
َ ‫َّللاُ َح ََل اًل‬
٨٨
Artinya: Dan makanlah makanan yang halal lagi baik dari apa
yang Allah telah direzekikan kepadamu, dan bertakwalah
kepada Allah yang kamu beriman kepada-Nya
QS Al Baqarah: 168
ْ ‫ض َحلَ اَل طَيِّبا ا َو ًَل تَتَّبِع‬
ِ ‫ُوا ُخطُ َو‬
‫ت‬ ‫أ‬
ِ ‫وا ِم َّما فِي ٱۡلَ أر‬ ْ ُ‫يََٰٓأَيُّهَا ٱلنَّاسُ ُكل‬
٨٦٨ ‫ين‬ ٌ ِ‫ّو ُّمب‬ٞ ‫ٱل َّش أيطَ ۚ ِن إِنَّهۥُ لَ ُكمأ َع ُد‬
Artinya: Hai sekalian manusia, makanlah yang halal lagi baik
dari apa yang terdapat di bumi, dan janganlah kamu mengikuti
langkah-langkah syaitan; karena sesungguhnya syaitan itu
adalah musuh yang nyata bagimu
QS Al Baqarah: 172
ْ ‫ت َما َر َز أق َن ُكمأ َوٱ أش ُكر‬

ِ َّ ِ ‫ُوا‬
‫ّلِل إِن ُكنتُمأ‬ َ ‫وا ِمن‬
ِ َ‫طيِّب‬ ْ ُ‫يََٰٓأَيُّهَا ٱلَّ ِذينَ َءا َمن‬
ْ ُ‫وا ُكل‬
٨٧١ َ‫إِيَّاهُ تَ أعبُ ُدون‬
Artinya: Hai orang-orang yang beriman, makanlah di antara
rezeki yang baik-baik yang Kami berikan kepadamu dan
bersyukurlah kepada Allah, jika benar-benar kepada-Nya kamu
menyemba
QS Al Baqarah: 173
‫ير َو َمآَٰ أ ُ ِه َّل بِ ِهۦ لِ َغ أي ِر ٱ َّ ه‬ ‫أ‬ ‫أ‬

ِ‫ّلِل‬ ِ ‫نز‬ ِ ‫إِنَّ َما َح َّر َم َعلَ أي ُك ُم ٱل َم أيتَةَ َوٱل َّد َم َولَ أح َم ٱل ِخ‬
‫َّحي ٌم‬ِ ‫ور ر‬ ّٞ ُ‫َل إِ أث َم َعلَ أي ۚ ِه إِ َّن ٱ َّّلِلَ َغف‬ ٖ َ‫ضط َّر َغ أي َر ب‬
َٰٓ َ َ‫اغ َو ًَل ع َٖاد ف‬ ُ ‫فَ َم ِن ٱ أ‬
٨٧١
Artinya: Sesungguhnya Allah hanya mengharamkan bagimu
bangkai, darah, daging babi, dan binatang yang (ketika
disembelih) disebut (nama) selain Allah. Tetapi barangsiapa

44
dalam keadaan terpaksa (memakannya) sedang dia tidak

menginginkannya dan tidak (pula) melampaui batas, maka
tidak ada dosa baginya. Sesungguhnya Allah Maha
Pengampun lagi Maha Penyayang
QS Al-An’am: 145
‫ًل أَن‬ َٰٓ َّ ِ‫ي ُم َح َّر اما َعلَى طَا ِع ٖم َي أط َع ُم َٰٓهۥُ إ‬ ِ ُ‫ًل أَ ِج ُد فِي َمآَٰ أ‬
َّ َ‫وح َي إِل‬ َٰٓ َّ ‫قُل‬
‫ير فَإِنَّهۥُ ِر أجسٌ أَ أو فِ أسقاا‬ ِ ‫يَ ُكونَ َم أيتَةا أَ أو َد اما َّم أسفُوحاا أَ أو لَ أح َم ِخ‬
ٖ ‫نز‬
‫ور‬ّٞ ُ‫ك َغف‬ َ َّ‫اغ َو ًَل عَا ٖد فَإ ِ َّن َرب‬ٖ َ‫ضط َّر َغ أي َر ب‬ ِ َّ ‫أ ُ ِه َّل لِ َغ أي ِر ٱ‬
ُ ‫ّلِل بِ ۚ ِهۦ فَ َم ِن ٱ أ‬
٨٤١ ‫ّيم‬ٞ ‫َّر ِح‬
Artinya: Katakanlah: "Tiadalah aku peroleh dalam wahyu
yang diwahyukan kepadaku, sesuatu yang diharamkan bagi
orang yang hendak memakannya, kecuali kalau makanan itu
bangkai, atau darah yang mengalir atau daging babi karena
sesungguhnya semua itu kotor atau..binatang yang disembelih
atas nama selain Allah. Barangsiapa yang dalam keadaan
terpaksa, sedang dia tidak..menginginkannya dan tidak (pula)
melampaui batas, maka sesungguhnya Tuhanmu Maha
Pengampun lagi Maha Penyayang"
QS Al-Maidah: 3
‫ير َو َمآَٰ أ ُ ِه َّل لِ َغ أي ِر ٱ َّّلِلِ بِ ِۦه‬ ‫أ‬ ‫أ‬

ِ ‫نز‬ ِ ‫ُح ِّر َم أت َعلَ أي ُك ُم ٱل َم أيتَةُ َوٱل َّد ُم َولَ أح ُم ٱل ِخ‬
‫َوٱ أل ُم أن َخنِقَةُ َوٱ أل َم أوقُو َذةُ َوٱ أل ُمتَ َر ِّديَةُ َوٱلنَّ ِطي َحةُ َو َمآَٰ أَ َك َل ٱل َّسبُ ُع إِ ًَّل َما‬
‫ق‬ ٌ ٌۗ ‫وا بِٱ أۡلَ أزلَ ۚ ِم َذلِ ُكمأ فِ أس‬ ْ ‫ب َوأَن تَ أستَ أق ِس ُم‬ ِ ‫ص‬ ُ ‫َذ َّك أيتُمأ َو َما ُذبِ َح َعلَى ٱل ُّن‬
‫ُوا ِمن ِدينِ ُكمأ فَ ََل تَ أخ َش أوهُمأ َوٱ أخ َش أو ۚ ِن ٱ أليَ أو َم‬ ْ ‫س ٱلَّ ِذينَ َكفَر‬ َ ِ‫ٱ أليَ أو َم يَئ‬
‫يت لَ ُك ُم ٱ أ ِۡل أسلَ َم‬ ُ ‫ض‬ ِ ‫ت َعلَ أي ُكمأ نِ أع َم ِتي َو َر‬ ُ ‫ت لَ ُكمأ ِدينَ ُكمأ َوأَ أت َممأ‬ ُ ‫أَ أك َم أل‬
‫ور‬ ّٞ ُ‫ف ِّ ِۡل أث ٖم فَإ ِ َّن ٱ َّّلِلَ َغف‬ ٖ ِ‫ص ٍة َغ أي َر ُمتَ َجان‬َ ‫ضطُ َّر فِي َم أخ َم‬ ‫ِد اين ۚا فَ َم ِن ٱ أ‬
١ ‫ّيم‬ٞ ‫َّر ِح‬
Artinya: Diharamkan bagimu (memakan) bangkai, darah,
daging babi, (daging hewan) yang disembelih atas nama
selain Allah, yang tercekik, yang terpukul, yang jatuh, yang
ditanduk, dan diterkam binatang buas, kecuali yang sempat
kamu menyembelihnya, dan (diharamkan bagimu) yang
disembelih untuk berhala. Dan (diharamkan juga) mengundi
nasib dengan anak panah, (mengundi nasib dengan anak
panah itu) adalah kefasikan. Pada hari ini orang-orang kafir
telah putus asa untuk..(mengalahkan) agamamu, sebab itu
janganlah kamu takut kepada mereka dan takutlah kepada-Ku.
Pada hari ini telah Kusempurnakan..untuk kamu agamamu,
dan telah Ku-cukupkan kepadamu nikmat-Ku, dan telah Ku-

45
ridhai Islam itu jadi agama..bagimu. Maka barang siapa

terpaksa karena kelaparan tanpa sengaja berbuat dosa,
sesungguhnya Allah Maha Pengampun lagi Maha Penyayang
Itulah beberapa ayat Al-Qur'an yang mewajibkan kita
untuk memakan makanan yang halal dan baik agar hal ini
menjadi hal penting yang harus diketahui konsumen. Kriteria
halal untuk tayyib (baik). Sedangkan kriteria haram adalah lima,
yaitu khabis (buruk), berbahaya, najis, memabukkan dan terbuat
dari organ manusia.20
Karakteristik halal dan haram pada makanan, obat-
obatan dan kosmetika merupakan hal penting yang harus
diperhatikan konsumen. Kriteria halal adalah Tayyib (baik),
sedangkan kriteria haram ada lima, yaitu khabis (buruk),
berbahaya, najis, narkotika dan terbuat dari organ manusia.21
Sedangkan menurut Majelis Ulama Indonesia (MUI),
yang dimaksud dengan makanan halal adalah makanan yang
dimakan menurut ajaran Islam. Mengenai persyaratan produk
makanan halal menurut hukum Islam. yaitu sebagaimana
berikut:
1) Yang halal dari segi zat artinya halal menurut hukum
asalnya, seperti sayur-sayuran
20
Ali Mustafa Yaqub, Kriteria Halal-Haram Untuk Pangan, Obat, Dan Kosmetika Menurut
Alquran Dan Hadist, (Jakarta: PT.Pustaka Firdaus, 2009).
21
Ibid., 173-174.

46
2) Cara mendapatkannya yang halal artinya cara
mendapatkannya menurut syariat Islam, misalnya
bukan curian
3) Kehalalan penanganannya, seperti proses
penyembelihan hewan menurut syariat Islam, seperti
pengajian dan basmalah.
4) Halal untuk penyimpanan, gudang kosong dari
benda-benda terlarang seperti perahu dan anjing
(binatang yang diharamkan Allah).
5) Halal dalam pengangkutan adalah halal, misalnya
hewan yang mati dalam pengangkutan, walaupun
hanya sebentar, tidak dapat disembelih dan dimakan.
6) Halal dalam penyerahannya berarti dalam
penyerahannya tidak mengandung hal-hal yang
dilarang menurut hukum Islam.22
Berdasarkan surat Al-Qur'an, mengenai larangan
makan dan minum sesuatu di atas, jika seseorang memakan
minuman dan makanan yang haram, maka akan memunculkan
kebiasaan dan perilaku yang buruk, sehingga memilih makanan
yang baik dan halal adalah suatu keharusan. khususnya bagi
setiap muslim. Jadi ulama menyimpulkan dalam suatu kaidah
bahwa: “Hukum asal sesuatu boleh, sehingga ada dalil yang
22
www.halalmuiorg.//mui14 diunduh 11 september 2021

47
mengharamkannya”. Dengan demikian, sepanjang tidak ada
dalil yang melarang memakan dan meminum sesuatu, maka
hukum memakan dan meminum sesuatu itu boleh.
d) Pengertian label halal
Label halal sebagaimana yang tercntum pada peraturan
pemerintah nomor 39 tahun 2021 pasal 1 ayat 7 tentang
penyelenggaraan bidang jaminan produk halal bahwa “label
halal adalah tanda kehalalan suatu produk”. Kelayakan produk
untuk mendapatkan label halal juga diatur pada pasa 1 ayat 8
bahwa “Penilaian Kesesuaian adalah kegiatan untuk menilai
bahwa barang, jasa, sistem, proses, atau personel telah
memenuhi persyaratan acuan.”23
Adapun instrumen untuk tercantumnya label halal pada
produk terkait juga telah termaktub pada pasal 1 ayat 10 sampai
16. Yang berbunyi “Lembaga Pemeriksa Halal yang selanjutnya
disingkat LPH adalah lembaga yang melakukan kegiatan
pemeriksaan danf atau pengujian terhadap kehalalan Produk.”
Kemudian “Akreditasi LPH adalah rangkaian kegiatan
pengakuan formal untuk Penilaian Kesesuaian, kompetensi, dan
kelayakan LPH.” Selanjutnya “Tim Akreditasi LPH adalah
sejumlah orang yang berada dalam kelembagaan untuk
melakukan Akreditasi LPH dan bertanggung jawab kepada
23
Peraturan Pemerintah Nomor 39 Tahun 2021 Pasal 1 Ayat 7 dan 8

48
BPJPH.” Kemudian “Penyelia Halal adalah orang yang
bertanggung jawab terhadap PPH.” Lalu “Majelis Ulama
Indonesia yang selanjutnya disingkat MUI adalah wadah
musyawarah para ulama, zt)afiaa, dan cendekiawan muslim.”
Dan “Pengawas JPH adalah aparatur sipil negara yang diangkat
oleh pejabat yang berwenang untuk melakukan pengawasan
JPH.”24
Kemudian tercantumnya label halal pada produk terkait
secara hukum telah menjamin bahwa produk telah memiliki
sertifikasi halal yang telah diregulasikan oleh keputusan mentri
agama republik Indonesia nomor 558 tahun 2021 tentang
layanan sertifikasi halal. Bahwa penetapan layanan sertifikasi
halal meliputi “pengajuan permohonan sertifikasi halal,
pemeriksaan kelengkapan dokumen permohonan sertifikasi
halal, penetapan LPH untuk melakukan pemeriksaan dan atau
pengujian kehalalan produk, pemeriksaan atau pengujian
produk, penetapan kehalalan produk serta penerbitan sertifikasi
halal”25
Secara ilustratif para pelaku usaha untuk mendapatkan
label halal pada produknya sebagaimana gambar berikut:
24
Peraturan Pemerintah Nomor 39 Tahun 2021 Pasal 1 Ayat 10 sampai 16.
25
Keputusan Mentri Agama Republik Indonesia Nomor 558 Tahun 2021

49
Gambar 2.2 Prosedur Sertifikasi Halal MUI26
Kemudian label halal akan tertera pada kemasan
produk yang telah ditetapkan sesuai dengan keputusan kepala
BPJPH Muhammad Aqil Irham di Jakarta tepat pada tangga 10
februari 2022 yakni surat keputusan kepala BPJPH nomor 40
tahun 2022. Komitmen tersebut dilakukan berdasarkan amanat
pelaksanaan regulasi nomor 33 tahun 2014 tentang jaminanan
produk halal dan merupakan bentuk dari eksekusi peraturan
pemerintah nomor 39 tahun 2021 tentang penyelenggaraan
26
https://google.com diunduh pada 16 April 2022

50
bidang JPH.27 Adapun label halal beserta filosofinya adalah
sebagaimana berikut:
Gambar 2.2 Logo Halal MUI28
27
https://kemenag.go.id diunduh pada 16 April 2022
28
https://instagramkemenag_ri diunduh 16 April 2022

51
e) Religiusitas
Suatu badan besar riset misalnya, Abu-Raiya dan Hill, El-
Menouar, Saroglou, telah didedikasikan untuk mengeksplorasi cara
terbaik untuk mengukur dan mengukur agama individu. Di satu sisi,
sebuah penelitian Religiosity among Muslims: A Scale Development
and Validation Study29 mengklaim bahwa pengukuran terhadap
religiusitas dapat diukur hanya dengan menanyakan kepada orang-
orang agama mana yang mereka anut (yaitu, afiliasi agama).
Sementara di sisi lain, Ahrold dan Meston, Anderson30 berpendapat
bahwa pengukuran yang lebih akurat dari membangun religiusitas
bisa dilakukan dengan memeriksa religiusitas seseorang.
Religiusitas menurut Freebase31 adalah istilah sosiologis
komprehensif yang digunakan untuk merujuk pada berbagai aspek
aktivitas keagamaan, pengabdian, dan kepercayaan. Penelitian
terbaru tentang religiusitas menunjukkan bahwa konstruk tersebut
dapat dijelaskan lebih lanjut dalam dua cara: pertama, menurut
Whiteley32 sejauh mana orang terlibat dalam suatu agama mereka
dan kedua, menurut Saroglou33 sejauh mana orang mengintegrasikan
29
Nor Diana, Dkk. “Religiosity among Muslims : A Scale Development and Validation Study
Religiusitas Pada Muslim : Pengembangan Skala Dan Validasi Studi”, 20.2 (2016), 109–20
<https://doi.org/10.7454/mssh.v20i2.3492>.
30
C. M. Ahrold, T. K., & Meston, “Ethnic Differences in Sexual Attitudes of US College
Students: Gender, Acculturation, and Religiosity Factors”, Archives of Sexual Behavior, 39(1) (2010),
39(1).
31
Nor Diana, Dkk. “Religiosity among Muslims : A Scale Development
32
B. E. Whitley Jr, “Religiosity and Attitudes toward Lesbians and Gay Men: A Meta-Analysis.
International”, Journal for the Psychology of Religion, 19(1) (2009), 21-38.
33
V. Saroglou, “Religiousness as a Cultural Adaptation of Basic Traits: A Five-Factor Model
Perspective”, Personality and Social Psychology Review, 14(1) (2010), 108-125.

52
agama atau mengacu pada transendensi dalam kehidupan sehari-hari
mereka. Luasnya definisi ini memungkinkan pengembangan skala
untuk mengukur religiusitas dengan cara yang lebih bermakna dan
memang, berbagai ukuran telah dibangun di sepanjang skala ini.
Sementara Jalaludin mendefinisikan religiusitas dalah suatu
sistem kepercayaan, sikap, dan upacara yang menghubungkan
individu dengan kehidupan atau hal-hal yang berhubungan dengan
Tuhan. Dapat pula diartikan sebagai makna bahwa religiusitas
merupakan kombinasi dari berbagai elemen yang cukup kompleks
untuk menjadikan seseorang apa yang disebut agama, dan bukan
hanya sekedar mengaku memiliki agama. Kompleksitas religiusitas
meliputi pengetahuan agama, keyakinan agama, berbagai
pengalaman ritualitas agama,moralist beragama, serta sikap sosial
dalam keagamaan. Semisal dalam agama Islam secara universal
religiusitas dapat direfleksi melalui pengalaman akidah, syariah dan
akhlak atau dapat diungkapkan dengan iman, Islam dan Ihsan.
Apabila kesemua unsur telah dimiliki oleh seseorang, maka dapat
dikatakan orang tersebut adalah insan beragama yang sesungguhnya.
Pengetahuan agama, kesadaran beragama dan pengalaman
beragama, pengalaman beragama. Kesadaran beragama merupakan
aspek religius dari pikiran dan dapat diuji dengan penelitian atau
sebagai aspek psikologis dari aktivitas pemikiran keagamaan.

53
Pengalaman beragama merupakan unsur rasa kesadaran beragama,
yaitu perasaan yang membawa keyakinan melalui tindakan.34
Berbagai istilah yang digunakan oleh para ahli untuk
mendefinisikan religiusitas dan aspeknya pada manusia berdasarkan
fakta bahwa aktivitas keagamaan tidak dapat dipisahkan dari
kehidupan manusia. Di dalamnya terkandung berbagai hal yang
berkaitan dengan moral atau etika, serta kepercayaan dan agama.
seseorang.35 Lebih lanjut Glock dan Stark36 dalam M Yunus37
kemudian menyatakan terdapat lima dimensi religiusitas yakni
sebagai berikut:
1) Keyakinan Agama (Ideologis)
Dimensi ini merupakan bagian penting dari religiusitas
masyarakat. Dimensi ini menjawab pertanyaan “sejauh mana
mereka menerima berbagai hal dogmatis dalam
agama/keyakinannya?”. Artinya, dimensi ini berkaitan dengan
apa yang diyakini oleh semua penganut agama yang dianutnya..
2) Praktik Keagamaan (Dimensi Ritualistik)
Dimensi ritual mengacu pada religiositas dalam kaitannya
dengan perilaku dan perilaku keagamaan atau disebut ritual
keagamaan seperti ibadah, ketaatan dan hal-hal lain yang telah
34
Jalaluddin, Psikologi Agama (Jakarta: PT Raja Grafindo Persada, 2005), 15.
35
G. S. Spinks, Psychology and Religion (London: Methuen and Company Ltd, 1963).
36
C. Y. Stark, R., dan Glock, American Piety: The Nature of Religious Commitment (Vol. 1)
(California: Univ of California Press., 1968).
37
Badruzzaman M Yunus, Dkk. “Religiusity of Indigenous Communities in Indonesia”,
International Journal of Psychosocial Rehabilitation, 24.7 (2020), 71–77.

54
dilakukan untuk menunjukkan pengabdian terhadap
agama/keyakinan yang dipegangnya.
3) Perasaan Religius (Dimensi Pengalaman)
Dimensi eksperimental diartikan sebagai pengalaman religi,
yaitu perasaan yang dirasakan oleh orang yang beriman, seperti
ketenangan, kedamaian, rasa syukur, ketaatan, ketakutan,
penyesalan, penyesalan, dan sebagainya.
4) Pengetahuan Agama (Dimensi Intelektual)
Jika dimensi eksperiensial menyangkut tingkat pengetahuan
dan pemahaman doktrin agama tertentu, maka dimensi intelektual
menyangkut harapan bahwa ada sedikit pengetahuan tentang
agama yang dianutnya.
5) Dimensi konsekuensial
Ini merupakan puncak dari dimensi lain dan pembaruan
atau wahyu ajaran agama dalam bentuk perilaku yang terpuji.
Dari adanya dimensi dalam religiusitas seperti diatas, juga
terdapat hal yang mempengaruhi manusia untuk memiliki aspek
religiusitas dalam kehidupan beragama. Kemudian Thoules38
menspesifikasi beberapa hal yang mempengaruhi religiusitas
manusia atau disebut dengan faktor-faktornya. Yakni sebagai
berikut:
1) Faktor pendidikan dan berbagai bentuk tekanan sosial
38
Robert Thouless, Pengantar Psikologi Agama (Jakarta: PT Raja Grafindo Persada, 1995), 34.

55
Faktor ini pada gilirannya berdampak sosial terhadap
jalannya perkembangan keagamaan yang bersangkutan. Ini
mencakup pendidikan parenting, tradisi sosial, tekanan dari
lingkungan sosial untuk mencapai keselarasan pandangan dan
perilaku, yang telah menjadi konsensus yang relevan di
lingkungan terkait.
2) Faktor pengalaman
Segala sesuatu yang erat kaitannya dengan faktor
pengalaman akan pembentukan dan sikap keagamaan. Terutama
yang berkaitan dengan keindahan, konflik moral dan pengalaman
emosional keagamaan. Faktor ini seringkali erat kaitannya dengan
suatu bentuk pengalaman mental yang dapat mempengaruhi
perilaku atau tingkah laku individu.
3) Faktor kehidupan
Dalam aspek kehidupan secara sederhana akan berkaitan
dengan kebutuhan-kebutuhan yang mendasar seperti kebutuhan
keamanan atau keselamatan, cinta dan kasih, harga diri dan
kebutuhan akibat dari konsekuensi kematian.
4) Faktor intelektual
Faktor ini berkaitan dengan proses nalar yang diviralkan
atau dapat rasionalisasi.
Secara sederhana dapat dipahami bahwa religiusitas
merupakan aspek sosiologis dengan komprehensifitas yang

56
digunakan untuk menunjukkan aspek aktivitas keagamaan,
pengabdian, dan kepercayaan. Aspek tersebut tersistemik
berkaitan dengan kepercayaan kepercayaan serta sikap dan
berbagai hal yang termanifestasi melalui ritus yang
menghubungkan individu dengan keberadaan atau hal-hal yang
berhubungan dengan Tuhan. Dengan banyak dimensi, seperti
keyakinan agama (ideologis), dimensi ritual, dimensi
pengalaman, dimensi intelektual dan dimensi selanjutnya
dibentuk oleh banyak faktor, seperti faktor pendidikan atau
pembelajaran dan berbagai bentuk tekanan sosial, faktor
pengalaman, faktor kehidupan dan faktor intelektual.
Kemudian apa hubungan religiusitas dalam memutuskan
membeli makanan dan minuman halal. Seperti yang diungkapkan
oleh beberapa penelitian yang dilakukan oleh Wawan dan
Triyono, “Hasil penelitian menunjukkan bahwa produk religi,
sertifikasi Halal, bahan memiliki dampak positif terhadap
keputusan pembelian, baik secara praktis maupun simultan.”39
bahwa religiusitas, sertifikat halal dan bahan produk memiliki
pengaruh positif terhadap pembelian.
f) Harga
Berlandaskan pasar persaingan sempurna pembentukan harga
berasal dari kesepakatan antara pihak penjual dan pembeli. Namun,
39
Wawan Wasik Marzuki dan Triyono, Pengaruh Religiusitas, Sertifikasi Halal, Dan Bahan
Produk Terhadap Keputusan Pembelian.

57
kondisi demikian sulit sekali ditemukan dalam prakteknya di
lapangan. Salah satu dari keduanya, yang lebih umum produksi
biasanya lebih mendominasi terbentuknya harga. Selain juga
produsen dan konsumen dalam prakteknya harga banyak dipengaruhi
oleh pemerintah, pesaing, pemasok, distributor, perkumpulan atau
asosiasi dan berbagai hal. Juga turut memegang peranan penting
mengenai terbentuknya harga.40
Tingkat harga kegiatan ekonomi secara umum dapat
dipelajari dan diidentifikasi melalui dua peristiwa. Saat ini, para
pelaku ekonomi menganggap pentingnya tingkat harga sebagai
kursus daripada lebih banyak set barang dan jasa. Pertama, perlu
dipahami bahwa harga dapat diukur pada tingkat yang tinggi atau
meningkat, sehingga orang harus membayar lebih untuk
mendapatkan barang atau jasa yang mereka butuhkan atau inginkan.
Kedua tingkat harga ini juga dapat mengukur nilai uang. Artinya
menaikkan tingkat harga berarti menurunkan nilai uang, karena
setiap rupiah yang kita miliki sekarang hanya dapat digunakan untuk
membeli barang dan jasa dalam jumlah yang lebih kecil dari
sebelumnya.
Kotler menunjukkan pentingnya elemen harga dalam
keputusan konsumen. Harga selalu dikaitkan dengan kualitas,
konsumen cenderung menggunakan harga sebagai indikator kualitas
40
Siti Nur Fatoni, Pengantar Ilmu Ekonomi (Dilengkapi Dasar-Dasar Ekonomi Islam) (Bandung:
Pustaka Setia, 2014), 63-61.

58
atau potensi kepuasan produk. Meningkatnya biaya hidup dan
penurunan daya beli secara umum telah membuat konsumen lebih
sadar akan harga saat berbelanja. Jika perusahaan tidak menetapkan
harga dengan benar, maka akan berakibat fatal di kemudian hari.
Harga selalu dikaitkan dengan kualitas produk, jika harga yang
ditetapkan tidak sesuai dengan kualitas maka akan mempengaruhi
keputusan pembelian konsumen. Disimpulkan bahwa pada tingkat
harga, dengan semakin berkembangnya manfaat yang dirasakan
konsumen maka harga akan meningkat, sehingga keputusan
konsumen untuk membeli produk akan meningkat.
Menurut Kotler dan Armstrong, harga adalah sejumlah uang
yang dibebankan untuk suatu produk sebagai jumlah kompensasi
konsumen atas manfaat memiliki atau menggunakan produk
tersebut. Menurut Alma, ada tiga kemungkinan asumsi dalam
menentukan kebijakan harga:
1) Penetapan harga diatas harga persaingan.
Formulasi ini dapat diterapkan jikalau perusahaan dapat
meyakinkan konsumen bahwa barang yang dijual mempunyai
kualitas lebih baik, bentuk yang lebih menarik dan mempunyai
kelebihan lain dari barang yang sejenis yang telah lumrah di
pasaran.
2) Penetapan harga dibawah harga saingan

59
Bentuk kebijakan demikian dipilih untuk menarik lebih banyak
langganan untuk barang yang baru diperkenalkan dan belum
stabil kedudukannya dipasar.
3) Mengikuti harga saingan.
Model seperti ini biasanya dipilih untuk mempertahankan agar
pelanggan tidak beralih ke tempat lain41
Lebih lanjut para tokoh-tokoh muslim telah banyak
memaparkan terkait harga. Seperti Ibnu taimiyah menjelaskan bahwa
Mekanisme penetapan harga adalah suatu proses yang dilakukan atas
dasar kekuatan tarik menarik antara konsumen dan produsen dalam
sektor pasar dan faktor produksi yang sama. Oleh karena itu, harga
didefinisikan sebagai jumlah uang yang menyatakan nilai tukar per
unit barang. Harga wajar adalah harga (nilai barang) yang
dibayarkan untuk barang yang dikirimkan pada waktu dan tempat
yang sama di mana barang tersebut dikirimkan.
Definisi harga yang adil menurut Ibnu Taimiyah adalah:
“Nilai harga di mana orang menjual barang-barangnya dan yang
secara umum diterima sebagai padanan barang atau barang sejenis
lainnya yang dijual di tempat dan waktu.” Ada dua topik dalam
pembahasan Ibnu Taimiyah tentang masalah harga:
1) Kompensasi yang adil ('iwad al-mitsl) untuk kompensasi
yang sesuai, yang setara dengan nilai praktik item tersebut.
41
Buchari Alma, Manajemen Pemasaran Dan Pemasaran Jasa Jilid IV (Bandung: Alfabeta,
1992), 45.

60
2) Harga yang setara/wajar (tsaman al-mitsl) adalah nilai harga
di mana orang menjual barangnya, yang dapat diterima oleh
mayoritas sesuai dengan barang yang dijual atau barang
sejenis lainnya di daerah dan waktu.
Pengaturan harga adalah pengaturan harga barang-barang
pemerintah. Rezim ini bertujuan untuk menjaga integritas dan
memungkinkan penduduk memenuhi kebutuhan dasar mereka.
Adapun pengaturan harga menurut Ibnu Taimiyah, harga barang
akan naik karena kekuatan pasar, bukan karena ketidaksempurnaan
pasar. Ia juga mengatakan bahwa pengaturan harga diperlukan agar
pedagang tidak bisa menjual makanan atau barang menarik dan
hanya menjual kepada kelompok tertentu.42
Pertimbangan Ibn Khaldun tentang harga Bagi Ibn Khaldun,
harga adalah akibat dari hukum penawaran dan permintaan. Satu-
satunya pengecualian untuk undang-undang ini adalah harga emas
dan perak, yang merupakan standar moneter. Semua item lainnya
tunduk pada fluktuasi harga tergantung pada pasar. Jika ada sesuatu
yang unik dan permintaan tinggi, harganya pun tinggi. Kalaupun
ada, harganya murah. “Penduduk kota memiliki lebih banyak
makanan daripada yang mereka butuhkan, sehingga harga makanan
rendah kecuali cuaca buruk dipengaruhi oleh makanan
(penawaran),” Ibnu Khaldun menjelaskan teori nilai berbasis tenaga
42
Agustianto, Ekonomi Islam (Bandung: Penerbit Citra Pustaka Media, 2002).

61
kerja, teori uang kuantitatif, dan teori penawaran dan permintaan.
Teori harga ini membawanya untuk menganalisis peristiwa
distribusi43
Refleksi Taqiyuddin An-Nabhani Tentang Harga Taqiyuddin
An-Nabhani berpendapat bahwa jika negara menetapkan harga untuk
umum, maka Allah dilarang menetapkan standar harga barang-
barang tertentu yang digunakan orang untuk melakukan transaksi.
sesuai dengan harga referensi. Oleh karena itu, perbandingan harga
seperti itu dilarang.44 Islam telah mengharamkan penentuan harga
secara pasti.
Imam Ahmad meriwayatkan sebuah hadis dari Anas yang
mengatakan: "Harga pada masa Rasulullah SAW membumbung.
Lalu mereka lapor: Wahai Rasulullah, kalau seandainya harga ini
engkau tetapkan (niscaya tidak seperti ini). Beliau menjawab:
"Sesungguhnya Allah-lah Yang Maha Menciptakan, Yang Maha
Menggenggam, Yang Maha Melapangkan, Yang Maha Memberi
Rezeki, lagi Maha Menentukan harga. Aku ingin menghadap ke
hadirat Allah, sementara tidak ada seorangpun yang menuntutku
karena suatu kezaliman yang aku lakukan kepadanya, dalam masalah
harta dan darah". Pada masa kekhalifahan Umar bin Khathab, terjadi
kelaparan yang hanya terjadi di Hijaz, karena kekurangan pangan
43
Adiwarman Azwar Karim, Sejarah Pemikiran Ekonomi Islam (Jakarta: PT. Raja Grafindo
Persada, 2004), 367.
44
Tayyuddin An-Nabhani, An-Nidlam Al-Istishadi Fil Islam. Terj. (Surabaya: Risalah Gusti,
2002), 212.

62
pada tahun itu. Itu karena struktur makanan lokal, harga makanan
naik tinggi. Tetapi dia tidak menetapkan harga tetap untuk makanan
itu, melainkan mengirim dan mengantarkan makanan dari Mesir dan
dari Syria ke Hijaz. Tidak perlu mengoreksi harga untuk mengakhiri
krisis.45
Pemikiran Ibnu Qayyim tentang harga Dalam analisis Ibnu
Qayyim, penetapan harga harus diserahkan kepada pasar, yang
merupakan kekuatan penawaran dan permintaan, kecuali
ketidaksempurnaan, distorsi, dan perilaku monopoli mempengaruhi
kepentingan masyarakat. Jika hal ini terjadi, mereka menyarankan
intervensi pemerintah untuk menaikkan harga pasar.46
g) Faktor-faktor harga
Keputusan penetapan harga jual dipengaruhi oleh banyak
faktor, baik dari lingkungan internal maupun dari lingkungan
eksternal perusahaan. Faktor-faktor ini, dan lainnya., Bukan faktor
biaya. Faktor non-biaya ini, meskipun sulit diukur dan diprediksi,
harus diperhitungkan dalam menentukan harga jual. Faktor non
biaya seringkali merupakan faktor di luar perusahaan yang
mempengaruhi keputusan manajemen dalam menentukan harga jual.
Faktor-faktor ini meliputi:
1) Keadaan ekonomi
45
Ibid., 212-213
46
A.Perwataatmadja Karnaen, Diktat Kuliah Sejarah Pemikiran Ekonomi Islam., 2006, 94.

63
Keadaan ekonomi memiliki dampak besar pada
tingkat harga yang berlaku. Perubahan keadaan ekonomi
dalam keadaan inflasi, yaitu penurunan daya beli uang
menyebabkan kenaikan harga jual barang atau jasa. Di
sisi lain, jika perekonomian dalam keadaan deflasi, yaitu
peningkatan daya beli uang, harga jual barang atau jasa
mungkin lebih rendah.
2) Elastisitas permintaan
Berubah atau tidaknya harga produk tergantung
pada elastisitas permintaan terhadap produk tersebut.
Sifat-sifat elastisitas dari soal tersebut adalah:
a) Jika permintaan elastis, kenaikan harga akan
mengakibatkan penurunan permintaan, sehingga
pendapatan secara keseluruhan akan menurun.
b) Jika permintaan akan produk tersebut tidak elastis,
kenaikan harga akan mengakibatkan penurunan
permintaan tetapi peningkatan pendapatan total.
c) Elastisitas permintaan diukur sebagai persentase
perubahan jumlah dibagi dengan persentase
perubahan harga.
d) Jika elastisitas lebih kecil dari 1, maka permintaan
tidak elastis. Jika elastisitas permintaan lebih besar
dari 1, maka permintaan bersifat elastis.

64
e) Elastisitas mengukur pengaruh harga barang pengganti
terhadap permintaan produk tertentu.47
3) Jenis pasar
Dalam model ekonomi, harga jual disesuaikan
dengan jenis pasar yang disukai perusahaan. Beberapa
jenis pasar utama adalah sebagai berikut:
a. Persaingan sempurna
b. Persaingan monopoli
c. Oligopoli
d. Monopoli
4) Penawaran dan permintaan
Tawaran adalah sejumlah item berbeda yang
ditawarkan oleh penjual pada tingkat harga yang diyakini
sama oleh item lain. Permintaan adalah jumlah barang
yang diminta oleh pembeli pada tingkat harga tertentu
ketika semua barang lainnya sama. Pertemuan antara
kurva penawaran dan permintaan menciptakan
keseimbangan yang mencerminkan nilai harga (harga
jual). Bentuk pasar bagi produsen dan konsumen juga
berdampak besar pada keseimbangan harga pada kurva
penawaran dan permintaan.
5) Tindakan atau reaksi pesaing
47
Supriyono, Akuntansi Manajemen 3: Proses Pengendalian Manejemen Edisi I (Yogyakarta:
STIE YKPN, 2001).

65
Tindakan atau reaksi juga dapat mempengaruhi
tingkat harga yang ditetapkan oleh perusahaan.
Perusahaan yang memproduksi barang atau jasa yang
sama berusaha menarik konsumen dengan menjual
produk atau jasanya pada tingkat harga yang lebih rendah
dibandingkan dengan harga yang ditetapkan oleh
pesaingnya.
6) Pengaruh pemerintah
Pengaruh pemerintah yang terutama dimaksudkan
untuk menentukan harga jual adalah undang-undang,
keputusan, peraturan dan kebijakan pemerintah yang
ada..48 Penetapan harga jual barang atau jasa yang
dikaitkan dengan keberadaan banyak orang sangat
dipengaruhi oleh kebijakan atau peraturan pemerintah.
Pengelolaan pemerintah berdampak pada penetapan harga
maksimum dan minimum untuk produk atau jasa yang
menjadi kebutuhan pokok masyarakat.
7) Citra atau kesan masyarakat
Citra atau kesan publik terhadap suatu barang atau
jasa dapat mempengaruhi harga. Barang atau jasa yang
sudah dikenal masyarakat memiliki harga jual yang lebih
48
Ibid., 328

66
tinggi dibandingkan dengan produk atau jasa yang baru
dipasarkan.
8) Tujuan nirlaba (non-profit)
Perusahaan nirlaba bertujuan untuk melayani
masyarakat, misalnya membantu pemerintah mendidik
kehidupan di negara dengan membangun sekolah. Secara
umum, perusahaan nirlaba bergerak di bidang jasa. Harga
jual produk ditetapkan agar sama dengan total biaya yang
dikeluarkan. Total biaya dapat mencakup total biaya
operasional Perusahaan, biaya bunga yang dikeluarkan,
dana untuk meningkatkan layanan dan memperluas
operasi.
9) Tanggung jawab sosial perusahaan
Kewirausahaan dibangun tidak hanya untuk
mencari keuntungan, tetapi juga untuk melayani
masyarakat. Rasa tanggung jawab sosial terhadap
masyarakat dapat mempengaruhi penentuan harga jual.
Harga jual ditentukan berdasarkan tingkat ekonomi
masyarakat yang dilayani. Faktor biaya Faktor biaya yang
menjadi perhatian khusus manajemen dalam menentukan
harga jual adalah biaya. Faktor biaya digunakan sebagai
batas bawah dalam menentukan harga jual, karena dalam
keadaan wajar harga jual harus menutupi semua biaya

67
yang terkait dengan produk/jasa dan menghasilkan
keuntungan yang diharapkan. Oleh karena itu dapat
diasumsikan bahwa harga jual tetap harus lebih tinggi
dari total biaya yang dikeluarkan agar dapat
menguntungkan bagi perusahaan. Manajemen perlu
menekan biaya dan mengendalikan agar struktur biaya
tetap rendah guna menekan harga jual produk yang
ditawarkan. Pengertian biaya adalah pengorbanan sumber
daya ekonomi yang diukur dalam satuan moneter yang
telah terjadi atau kemungkinan akan terjadi untuk tujuan
tertentu. Dalam arti yang lebih sempit, biaya dapat
diterjemahkan sebagai mengorbankan sumber daya
ekonomi untuk mendapatkan kekayaan. Menyadari
pentingnya biaya dalam arti luas, mengorbankan sumber
daya ekonomi untuk mendapatkan aset ini disebut biaya
jangka. Klasifikasi biaya Biaya dapat dibagi menjadi:
a) Rumah Belanja
b) Fungsi utama perusahaan
c) Rasio biaya barang yang akan dibiayai
d) Biaya perilaku dalam kaitannya dengan
perubahan volume aktivitas.
e) Waktu pemulihannya

68
h) Kualitas Produk
Kualitas merupakan tolak ukur dari produk tersebut guna
memenuhi spesifikasinya.49 Produk adalah seperangkat sifat fisik
yang terkait dalam bentuk yang dapat dikenali. Sementara parameter
kualitas produk adalah seberapa puas pelanggan merasa, produk
tidak bisa hanya berarti bahwa ia memiliki fungsi bagaimana
produsen dapat terus mengontrol bagaimana pelanggan memandang
produk tertentu. Detail kemasan produk, label, merek, garansi, dan
layanan merupakan bagian dari konsep produk secara umum.
Menurut Deny Irawan dan Edwin Japariant, kualitas produk
adalah sekumpulan karakteristik produk dan jasa yang memiliki
kemampuan untuk memenuhi kebutuhan pemahaman kombinasi dari
daya tahan, kehandalan, akurasi, kemudahan perawatan dan fitur
produk lainnya.50
Menurut Kotler dan Amstrong51 Kualitas produk merupakan
senjata strategis yang potensial untuk mengalahkan pesaing. Oleh
karena itu, hanya perusahaan dengan kualitas produk tertinggi yang
akan berkembang pesat, dan pada akhirnya perusahaan tersebut akan
lebih sukses daripada perusahaan lain. Oleh karena itu, peningkatan
kualitas produk atau layanan merupakan tantangan besar bagi
49
A. Hamdani Rambat Lupiyado, Manajemen Pemasaran Jasa (Jakarta: Salemba Empat, 2009),
175.
50
Dany Irawan dan Edwin Japarianto, “Analisa Kualitas Produk Terhadap Loyalitas Nilai
Kepuasansebagai Variable Intervering Pada Pelanggan Restoran POR KEE Surabaya”, Jurnal
ManajemenPemasaran, Vol 1 No 2 (2019), 1–20.
51
Philip Kotler, Gray Amstrong., 203.

69
perusahaan untuk dapat bersaing dan merupakan faktor penting yang
mendorong pertumbuhan ekonomi di pasar global. Menurut Tjipton,
kualitas memiliki banyak dimensi dan makna. Diantaranya adalah52:
1. Ikuti persyaratannya
2. Cocok untuk digunakan
3. Tidak ada kerusakan atau cacat
4. Pertumbuhan atau perkembangan yang konstan
5. Sesuatu yang akan membuat pelanggan senang
Alasan kepuasan konsumen terhadap produk yang mereka
beli adalah untuk meningkatkan kualitas produk sehingga konsumen
merasa puas dengan produk yang mereka beli, hal ini disebabkan
oleh seperangkat kegunaan dan sifat termasuk kualitas. Kecuali
produk lain atau bahan lain, selain kenyamanan, penampilan (warna,
bentuk, kemasan, dan lainnya) kualitas yang baik dan dapat
diandalkan, maka produk tersebut dapat dengan mudah muncul di
benak konsumen, karena konsumen siap membayar dalam jumlah
tertentu. untuk membeli produk yang berkualitas..
i) Dimensi Kualitas Produk
Menurut Garvin, ada delapan ukuran kualitas produk, dan
karakteristik yang dapat digunakan untuk menganalisis kualitas
produk adalah sebagai berikut:53
52
Fandi Tjiptono, Prinsip-Prinsip Total Quality Service (Yogyakarta: C.V Andi Offset, 1997), 2.
53
Philip Kotler, Strategi Pemasaran”“, Ed. III (Yogyakarta: CV. ANDI OFFSET, 1995), 25.

70
1. Performance (kinerja), ciri utama dari produk pembawa yang
diperoleh, misalnya kecepatan, kenyamanan dan kemudahan yang
diberikan oleh perusahaan.
2. Properties (keistimewaan atau atribut), properti sekunder atau
tambahan dari produk.
3. Keandalan (reliability), kerusakan ringan pada produk.
4. Adaptasi Dalam spesifikasi (compliance with the spesifikasi)
kesesuaian desain dan karakteristik operasi memenuhi standar
yang ditentukan.
5. Durability, seberapa lama produk dapat digunakan oleh
konsumen.
6. Pelayanan (service capacity) melalui kecepatan kemudahan dan
penanganan pengaduan yang memuaskan, misalnya pelayanan
yang diberikan tidak hanya setelah pembelian produk oleh
konsumen, tetapi juga mencakup kesediaan berapa banyak
konsumen membeli dengan pelayanan yang memuaskan.
7. Estetika, daya tarik panca indera, seperti bentuk model produk
terbaru, warna yang sesuai, dan sebagainya.
8. Aspek kualitas, yaitu citra dan reputasi produk perusahaan.
Misalnya, kurangnya pengetahuan konsumen tentang karakteristik
kualitas suatu produk sehingga konsumen dapat mempersepsikan
kualitas dari segi harga dan nama merek.

71
j) Pentingnya Kualitas Produk
Pentingnya kualitas produk dalam hal ini ditujukan untuk
meningkatkan reputasi perusahaan, karena produk diproduksi oleh
perusahaan yang berkualitas tinggi, perusahaan itu sendiri
mendapatkan reputasi yang baik dari konsumen untuk barang-barang
yang dikenal masyarakat. Mengurangi biaya produksi sel berkualitas
tidak harus berarti biaya tinggi bagi perusahaan. Dimana fokus
perusahaan (kepuasan pelanggan) adalah jenis, jenis dan jumlah
produk yang diproduksi sesuai dengan harapan konsumen. Diantara
yang lain:
1. Meningkatkan pangsa pasar Ini adalah salah satu cara jika
pengurangan biaya tercapai atau jika perusahaan menurunkan
harga, bahkan jika kualitas adalah yang terpenting.
2. Dampak internasional Jika perusahaan mampu mempromosikan
produk berkualitas di luar pasar lokal, produk tersebut akan
diterima di pasar internasional.
3. Bertanggung jawab atas produk Ada banyak persaingan kualitas
untuk produk yang disetujui, sehingga perusahaan harus
bertanggung jawab atas proses desain dan distribusi.
4. Penampilan produk Jika masyarakat sadar akan kualitas produk,
terserah kepada perusahaan untuk menjaga eksistensi produk
agar tetap kredibel di mata konsumen.

72
5. Pikirkan tentang kualitas yang dirasa penting Bukan soal harga,
tapi soal kualitas suatu produk yang kini sudah kompetitif,
karena konsumen mampu membayar mahal jika mendapatkan
kualitas yang bagus.
k) Kualitas Produk Dalam Pandangan Islam
Dari sudut pandang Islam, kegiatan muamalah yang
melibatkan pengejaran kualitas sebagai daya saing bisnis tidak
bertentangan dengan ajaran Islam, pada dasarnya meningkatkan
kualitas produk dan layanan agar lebih baik adalah tentang kejujuran
dan kebenaran bisnis. yang dalam pelaksanaannya menimbulkan rasa
keikhlasan. bahwa kegiatan konsumen harus dapat digunakan, bahan
yang digunakan sebagai objek konsumsi berguna dan menghasilkan,
tujuan dari produksi hal ini adalah untuk membawa perbaikan
materi, moral dan spiritual konsumen. Karena Islam, produk adalah
barang yang dapat dipertukarkan dan bermanfaat secara moral.54
Seseuai dengan firman Allah dalam surah Al-Baqarahh 168-169:
ِ ‫ُوا ُخطُ َو‬

‫ت‬ ْ ‫طيِّبا ا َو ًَل َتتَّ ِبع‬ َ ‫ض َحلَ اَل‬ ِ ‫وا ِم َّما فِي ٱ أۡلَ أر‬ ْ ُ‫يََٰٓأَيُّهَا ٱلنَّاسُ ُكل‬
‫ إِنَّ َما يَ أأ ُم ُر ُكم بِٱلس َُّٰٓو ِء َوٱ ألفَ أح َشآَٰ ِء َوأَن‬٨٦٨ ‫ين‬ ٌ ِ‫ّو ُّمب‬ٞ ‫ٱل َّش أيطَ ۚ ِن إِنَّهۥُ لَ ُكمأ َع ُد‬
٨٦١ َ‫وا َعلَى ٱ َّّلِلِ َما ًَل تَ أعلَ ُمون‬ ْ ُ‫تَقُول‬
Artinya:“Hai sekalian manusia, makanlah yang halal lagi baik dari
Allah apa yang tidak kamu ketahui. (Qs. Al-Baqarah: 168-169)
54
Veithzal Rivai dan Andi Buchari, Islamic Economics (PT Bumi Aksara: Jakarta, 2009), 257.

73
Menurut Syaikh Imam Al-Qurtubi, arti kata halal adalah
pembebasan diri dan pembebasan. Sahal bin Abdillah berpendapat
bahwa ada tiga hal yang harus dilakukan jika seseorang ingin keluar
dari neraka, yaitu makan atau mengkonsumsi makanan halal,
menunaikan kewajiban, dan mengikuti langkah Nabi serta langkah
dan tindakan yang tidak boleh diikuti. Setan dan yang lainnya.
perbuatan yang tidak syariat yaitu hubungan setan. Allah swt juga
mengumumkan bahwa setan adalah musuh dan tentu saja pernyataan
allah swt itu benar dan kredibel. Oleh karena itu, setiap makhluk
yang berjiwa harus mampu mengembangkan sikap kehati-hatian
dalam menghadapi musuh ini, yang telah menjadi musuh nyata sejak
zaman Nabi Adam AS. Setan melakukan yang terbaik,
mengorbankan jiwanya dan sisa hidupnya untuk menghancurkan
keturunan Adam AS.55
l) Keputusan Pembelian
1. Pengertian Keputusan pembelian
Keputusan pembelian merupakan tahapan proses keputusan
pembelian pembeli, dimana konsumen benar-benar melakukan
pembelian. Keputusan pembelian adalah aktivitas individu yang
berhubungan langsung dengan pembelian dan penggunaan barang
yang ditawarkan. Munculnya stimulus keputusan pembelian oleh
55
Syaikh Imam Al-Qurthubi. Tafsir Al-Qurtubi/Syaikh Imam Al-Qurtubi (Jakarta Pustaka Azzam,
2007), 481-483.

74
konsumen sangat dibutuhkan terkait dengan daya beli sebagai
berikut:
a) Permintaan konsumen terhadap barang atau jasa disertai
dengan daya beli. Misalnya, seorang konsumen sangat
membutuhkan produk yang diinginkannya dan mampu
membelinya.
b) Permintaan konsumen terhadap barang atau jasa yang
sebenarnya mereka memiliki kesempatan untuk membeli
tetapi belum membeli. Misalnya, konsumen memiliki
cukup uang untuk membeli, tetapi tetap tidak mau
berbelanja
c) Kebutuhan konsumen akan suatu barang atau jasa yang
tidak dibarengi dengan daya beli. Misalnya, konsumen
ingin membeli suatu barang, tetapi uang yang dimilikinya
tidak cukup untuk membeli suatu barang.56
m)Faktor yang mempengaruhi keputusan pembelian
Adapun faktor yang lantas mepengaruhi adanya keputusn
pembelian adalah sebagai berikut:
1) Produk
Segala sesuatu yang dapat ditawarkan oleh produsen
dirasakan, diminta, dicari, dibeli, digunakan atau dikonsumsi oleh
56
Sadono Sukirno, Mikroekonomi Teori Pengantar. Edisi Ketiga (Jakarta: Rajawali Pers, 2011),
75.

75
pasar sebagai pemenuhan kebutuhan atau keinginan pasar yang
bersangkutan.57 Produk yang dijual harus sesuai dengan selera dan
kebutuhan pelanggan. Produk selalu menggambarkan kualitas barang
yang dijualnya, kualitas barang yang dipesan pelanggan selalu sesuai
dengan barang yang dikirim. Dalam hal terjadi perbedaan, pelanggan
berhak membatalkan jual beli jika ada yang tidak sesuai.58
2) Harga
Harga sebagai suatu barang yang harus dibayar pembeli
untuk menerima produk. Penetapan harga tidak mengacu pada
preferensi pedagang itu sendiri, tetapi juga harus mempertimbangkan
daya beli masyarakat.59 Ada tiga kriteria penetapan harga yang dapat
digunakan untuk menentukan harga, yaitu penetapan harga
berdasarkan biaya, penetapan harga berdasarkan persaingan, dan
penetapan harga berdasarkan permintaan.
3) Promosi
Adalah suatu keinginan untuk mengkonsumsi suatu produk
atau jasa dengan memberikan manfaat, kebaikan produk, dan
meyakinkan konsumen untuk membeli produk atau jasa tersebut.
4) Lokasi
Lokasi produk perusahaan atau memastikan produk
tersedia saat produk diinginkan dan dibutuhkan. Pemilihan lokasi
57
Rati Hurriyati, Bauran Pemasaran Dan Loyalitas (Bandung: Alfabeta, 2010), 48.
58
Buchari Alma dan Donni, Manajemen Bisnis Syariah (Bandung: Alfabeta, 2014), 359.
59
Alexander dan Charles, The Portable MBA Pemasaran (Jakarta.: Binarupa Aksara, 1994), 21.

76
atau lokasi memerlukan pertimbangan yang cermat dari faktor-
faktor berikut:
a. Akses ke, misalnya, lokasi yang mudah dijangkau oleh
transportasi umum
b. Mudah terlihat, misalnya suatu tempat yang terlihat
jelas dari pinggir jalan.
Dalam pengambilan keputusan pembelian, ada enam
dimensi keputusan pembelian, perusahaan harus memusatkan
perhatiannya pada orang yang ingin membeli produk dan
alternatif yang mereka pertimbangkan dalam hal manfaat produk,
manfaat produk, pemilihan produk.60 Yakni sebagai berikut:
a) Pilihan Merek
Merek yang harus dipilih konsumen, merek yang
akan dibeli. Dalam hal ini, perusahaan perlu mengetahui
bagaimana konsumen mengambil keputusan tentang
pasar, khususnya tentang minat pasar, perilaku pasar, dan
keterjangkauan.
b) Pemilihan penjual
Pilihan penjual adalah konsumen harus
memutuskan penjual mana yang akan dipilih untuk
membeli produk. Dalam hal ini konsumen memilih
pengecer karena faktor-faktor seperti kedekatan dengan
60
Kotler dan Keller, Manajemen Pemasaran. Edisi Duabelas (Jakarta: Erlangga, 2012).

77
lokasi, harga yang murah, ketersediaan barang yang
lengkap dan kemudahan pembelian berupa kemudahan
pembelian produk yang diinginkan, pelayanan yang
diberikan dan ketersediaan barang..61
c) Jumlah pembelian
Jumlah barang yang dibeli adalah konsumen
dapat menentukan jumlah barang yang akan dibeli.
Dalam hal ini perusahaan harus menyiapkan sejumlah
produk sesuai dengan preferensi konsumen yang
berbeda-beda, karena konsumen akan menentukan
jumlah pembelian dan keputusan stok.
d) Waktu pembelian
Waktu pembelian adalah konsumen menentukan
bahwa waktu pembelian mungkin berbeda, yaitu
kesesuaian kebutuhan, manfaat yang dirasakan dan
alasan pembelian.
e) Cara pembayaran
Metode pembayaran digunakan agar konsumen
dapat menentukan metode pembayaran yang digunakan
dalam transaksi pembelian. Konsumen dapat
menggunakan metode pembayaran melalui uang tunai,
61
Ibid., 179.

78
cek kartu kredit, kartu debit, kartu ATM, pinjaman
melalui lembaga keuangan dan pinjaman melalui toko.62
2. Keputusan Pembelian dalam Syaiat Islam
Keputusan pengadaan dalam hukum Islam memiliki 4
konsep, yaitu sebagai berikut:
a) Rabbaniyah
Ketuhanan Rabbaniyah adalah kesatuan keyakinan
bahwa segala tindakan manusia selalu dalam kendali Allah
SWT. Artinya, Allah selalu dekat dan mengawasi-Nya dalam
melakukan segala aktivitas bisnis.
b) etika (akhlaqiyah)
Etis atau akhlaqaniyyah berarti bahwa semua perilaku
berada di luar perilaku etis yang diterima secara umum. Etika
adalah hati nurani, dan hati nurani ini adalah kata yang benar,
"Kehendak Tuhan," tidak mungkin salah. Seorang penipu
yang menipu, mengumpulkan uang, mencuri milik orang lain
dengan cara yang tidak benar, tentu tidak ada yang bisa
dikatakan, tetapi dengan rayuan iblis dia tergoda untuk
menipu, yaitu dia telah melanggar etika. Misalnya, tidak
boleh melakukan perang harga dengan tujuan
62
Ibid., 180.

79
menghancurkan pesaing, tetapi bersaing secara adil dengan
menggunakan keragaman kualitas dan penyediaan layanan.63
c) realistis (al-waqi'iyah)
Realistis al-waqi'iyah, artinya setuju dengan
kebenaran tidak mengada-ngada yang selanjutnya akan
mengarah pada kebohongan. Ketika memutuskan untuk
membeli syariah, pemasaran harus menyatakan apakah
produk itu baik atau buruk
C. Kerangka Konsptual
Dengan adanya kerangka penelitian ini maka akan digambarkan
secara gambling dan terstruktur arah pemikiran dalam memecahkan
permasalahan yang akan dijawab. Sehingga dengan kerangka konseptual
diharapkan akan mampu memecahkan secara sistematis terkait
problematika serta solusinya. Sebagai berikut:
63
Nur Rianto Al Arif, Dasar-dasar Pemasaran Bank Syariah (Bandung: Alfabeta, 2012), 22.

80
Gambar 2.3 Kerangka Konseptual
D. Hipotesis
Hipotesis adalah kesimpulan yang masih belum tuntas atau
belum lengkap. Bahwa itu harus diklarifikasi dengan membuktikan
kebenaran hipotesis dengan penelitian.64 Secara etimologis, hipotesis
merupakan gabungan dari dua kata, hipo dan disertasi. Hipo tidak
64
Burhan Bungin, Sosiologi Komunikasi (Jakarta: Kencana Prenada Media Group, 2008), 85.

81
berarti banyak dan tesis adalah opini. Oleh karena itu hipotesis dapat
diartikan sebagai pernyataan yang belum menjadi disertasi, kesimpulan
sementara, pendapat yang belum definitif, karena belum dapat
dibuktikan.65
Adapun hipotesis dalam penelitian ini adalah sebagai berikut:
H1: Diduga Label Halal Berpengaruh Signifikan Terhadap
Keputusan Pembelian Makanan Dan Minuman Dalam Kemasan
Pada Mahasiswa S1 FEBI UIN Kiai Haji Achmad Siddiq Dan
Schiffman dan Kanuk dalam Sumarwan mendefinisikan bahwa
suatu keputusan sebagai pemilihan suatu tindakan dari dua atau lebih
pilihan alternatif. Seorang konsumen yang hendak melakukan pilihan
maka ia harus memiliki pilihan alternatif. Artinya bahwa seseorang
dalam membuat keputusan, haruslah tersedia beberapa alternatif
pilihan. Keputusan untuk membeli dapat mengarah kepada bagaimana
proses dalam pengambilan keputusan tersebut.66
Dengan tercantumnya logo halal tentu akan menambah
kemudahan bagi umat muslim dalam memutuskan pembelian terkait
label halal. Dugaan tersebut didukung oleh penelitian yang dilakukan
oleh “Sri Wulandari pada tahun 2021. Dengan judul “Pengaruh Label
Halal Dan Religiusitas Terhadap Keputusan Pembelian (Studi Kasus
65
Muri Yusuf, Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif Dan Penelitian Gabungan (Jakarta:
Kencana Prenada, 2014), 130.
66
Schiffman, L.G. and Kanuk, L.L. Consumer Behaviour, 2nd edn, (Englewood Cliffs, NJ:
Prentice-Hall, 1983) h. 227

82
Konsumen Indomie Di Sidoarjo)”. Yang menyimpulkan bahwa label
halal berpengaruh positif terhadap keputusan pembelian Indomie di
Sidoarjo. Adapun penelitian ini meneliti sebanya 100 responden.67
Kemudian pula penelitian yang dilakukan oleh Yusvita Nena
Arinta dkk pada tahun 2020. Dengan judul “Pengaruh Label Halal dan
Tanggal Kadaluarsa Terhadap Keputusan Pembelian Produk
Sidomuncul” yang menyimpulkan label hala secara parsial memeiliki
pengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian produk
sidomuncul.68
H2: Diduga Religiusitas Berpengaruh Signifikan Terhadap
Dalam indikatornya atau dimensi sebagaimana Glock dan
Stark69 dalam M Yunus70 kemudian menyatakan terdapat lima dimensi
religiusitas yakni: keyakinan agama (Ideolgis), praktik keagamaan
(dimensi ritualistik), perasaan religius (dimensi penglaman),
pengetahuan agama (dimensi intelektual) dan dimensi konsekuensial.
67
Wulandari, Pengaruh Label Halal Dan Religiusitas Terhadap Keputusan Pembelian (Studi Kasus
Konsumen Indomie Di Sidoarjo).
68
Yusvita Nena Arinta, “Pengaruh Label Halal Dan Tanggal Kadaluarsa Terhadap Keputusan
Pembelian Produk Sidomuncul”, Jurnal Ekonomi Dan Ekonomi Syariah STEI Al-Washliyah Sibolga, Vol
3.1 (2020), 641.
69
70

83
Whiteley71 menyebutkan religiusitas adalah ekspresi sejauh mana orang
terlibat dalam suatu agama mereka, menurut Saroglou72 sejauh mana
orang mengintegrasikan agama atau mengacu pada transendensi dalam
kehidupan sehari-hari mereka. Luasnya definisi ini memungkinkan
pengembangan skala untuk mengukur religiusitas dengan cara yang
lebih bermakna dan memang, berbagai ukuran telah dibangun di
sepanjang skala ini. Sementara Jalaludin mendefinisikan religiusitas
merupakan suatu sistem kepercayaan dan sikap dan ritual yang
mengaitkan individu dengan makhluk atau hal yang berhubungan
dengan tuhan.73
Aspek religiusitas tentunya berpengaruh terhadap keputusan
pembelian suatu produk. Pengaruh religiusitas terhadap keputusan
pembelian produk kemasan oleh mahasiswa sebesar 6.7%. Sejalan
dangan hasil penelitian Moh. Fakhruddin M dan Iva N menyatakan
Relgiousity commitmentberpengaruh secara positif dan signifikan
terhadap niat pembelian merk produk islami.24Hal ini juga sejalan
dengan hasil penelitian Anton Bawono yang menyatakan
religiusitas memiliki kontribusi besar dalam mempengaruhi
keputusan konsumsi.74 Dan penelitian M. Imamuddin menyimpulkan
religiusitas berpengaruh sebesar 4.2% terhadap keputusan
71
B. E…Whitley Jr, “Religiosity..and Attitudes..toward Lesbians and Gay Men: A Meta-Analysis.
International”,
72
V. Saroglou, “Religiousness..as..a Cultural..Adaptation of Basic Traits: A Five-Factor Model
Perspective”.
73
Jalaluddin, Psikologi Agama, 15.
74
Moh. Fakhruddin M dan Iva N,.Religiousity Commitment Dalam Memoderasi Hubungan
Brand Awareness Terhadap Niat Pembelian. JurnalModernisasi, Volume 10, Nomor 3, Oktober 2014

84
pembelian mie instan.26Hasil penelitian ini, berbeda dengan hasil
penelitian Dwiwiyati Astogini, Wahyudin dan Siti Zulaikha
Wulandari yang menyatakan religiusitas tidak berpengaruh terhadap
keputusan pembelian produk halal.75
H3: Diduga Harga Berpengaruh Signifikan Terhadap
Universitas Islam Jember
Kotler menunjukkan pentingnya unsur harga dalam
pengambilan keputusan konsumen. Harga seringkali dikaitkan dengan
kualitas, konsumen cenderung untuk menggunakan harga sebagai
indikator kualitas atau kepuasan potensial dari suatu produk. Biaya
hidup yang melonjak dan penurunan daya beli secara umum membuat
konsumen lebih sadar terhadap harga dalam perilaku berbelanjanya.76
Penelitian yang dilakukkan oleh Yuli Purnamasari pada tahun
2020. Dengan judul “Pengaruh Harga, Promosi, Brand Image Dan
Labelisasi Halal Terhadap Keputusan Pembelian Produk Mie Samyang
Pada Mahasiswa/I Iain Tulungagung Dan STKIP Tulungagung”
mengutkan dugaan diatas bahwa harga, promosi, citra merek dan
labeling halal terhadap keputusan pembelian produk mie samyang pada
75
Anton Bawono. Kontribusi Religiusitas dalam Perilaku Pengambilan Keputusan
Konsumsi.Jurnal Muqtasid Volume 2 Nomor 1, Juni 2011
76
Philip Kotler, Manajemen Pemasaran Jilid I, 293

85
mahasiswa IAIN Tulungagung dan STKIP Tulungagung.77
H4: Diduga Kualitas Produk Berpengaruh Signifikan
Terhadap Keputusan Pembelian Makanan Dan Minuman Dalam
Kemasan Pada Mahasiswa S1 FEBI UIN Kiai Haji Achmad Siddiq
Dan Universitas Islam Jember.
Menurut David A. Garvin yang dikutip Durianto, yang
kemudian dikutip oleh Bagus Riski. Berkaitan dengan dimensi kualitas
produk meliputi Kinerja (performance): melibatkan berbagai
karakteristik operasional utama, pelayanan (serviceability):
mencerminkan kemampuan memberikan pelayanan pada produk
tersebut, ketahanan (durability): mencerminkan umur ekonomis dari
produk tersebut, keandalan (reliability): konsistensi dari kinerja yang
dihasilkan suatu produk darisatu pembelian ke pembelian berikutnya,
karakteristik produk (features): bagian-bagian tambahan dari produk
(features), kesesuaian dengan spesifikasi (conformance with
specifications): merupakan pandangan mengenai kualitas proses
manufaktur (tidak ada cacat produk) sesuai dengan spesifikasi yang
telah ditentukan dan teruji.78
Dugaan bahwa kualitas produk berpengaruh terhadap keputusan
pembelian dapat didukung oleh penelitian yang dilakukan oleh Dinda
77
Yuli Purnamasari, “Pengaruh Harga, Promosi, Brand Image Dan Labelisasi Halal Terhadap
Keputusan Pembelian Produk Mie Samyang Pada Mahasiswa/I Iain Tulungagung Dan Stkip
Tulungagung” (Tesis: Institut Agama Islam Negeri Tulungagung, 2020).
78
Bagus Riski, Analisis Pengaruh Kualitas Produk, Label Halal, Harga Jual Terhadap Keputusan
pembelian Konsumen Muslim (Studi Kasus Pada Cemilan Makanan Olahan UD. Rezeki Baru Kecamatan
Medan Denai)

86
Dwi Ramadhani yang menemukan bahwa kualitas produk berpengaruh
terhadap keputusan pembelian dimsum Mbeledos Surabaya. Penelitian
ini diperoleh dari persepsi 85 responden. Hasilnya adalah diperoleh
nilai signifikansi 0,000 lebih kecil 0,05 yang menandakan bahwa
keputusan pembelian makanan dimsum Mbledos Surabaya dipengaruhi
secara signifikan oleh kualitas produk.79
H5: Diduga Label Halal, Religiusitas, Harga dan Kualitas
Produk Berpengaruh Simultan Terhadap Keputusan Pembelian
Makanan Dan Minuman Dalam Kemasan Pada Mahasiswa S1
FEBI UIN Kiai Haji Achmad Siddiq Dan Universitas Islam
Jember.
79
Dinda Dwi Ramadhani, ‘Pengaruh Kualitas Produk Dan Electronic Word of Mouth Terhadap
Keputusan Pembelian Dimsum Mbeledos Surabaya’, Jurnal Sains Sosio Humaniora, 5.1 juni (2021),
553–63.

BAB III
METODE PENELITIAN
A. Pendekatan dan Jenis Penelitian
1. Pendekatan dan Jenis Penelitian
Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif (yang
diperluas) artinya apabila hasil dari pengujian kuantitatif dengan pola
statistik kurang menjbarkan hasil secara komprehensif maka perlu
ditambahkan wawancara seperlunya. karena data yang digunakan
dalam penelitian ini adalah data penelitian berupa angka-angka dan
teknik analisis statistik digunakan untuk mengukur variabel yang
diteliti. Sedangkan jenis penelitian ini berfokus pada sebab (cause and
effect). Dua jenis data yang digunakan dalam penelitian ini, yaitu data
primer dan data sekunder. Data primer adalah sumber data penelitian
yang diperoleh langsung dari sumber data asli atau tidak melalui
perantara. Data primer dikumpulkan secara khusus oleh peneliti untuk
menjawab pertanyaan penelitian. Dalam penelitian ini, sumber data
utama diperoleh langsung dari siswa di kabupaten Jember yang
memutuskan untuk membeli makanan dan minuman. Sedangkan data
sekunder adalah sumber data penelitian yang diperoleh peneliti secara
tidak langsung melalui media apapun yang sifatnya perantara.1
1
Masri Singarimbun dan Sofian Effendi, Metode Penelitian Survey (Jakarta: PT.Pustaka LP3ES
Indonesia, 1995), 134.
88

89
B. Populasi dan Sampel
a) Populasi
Sugiyono menjelaskan bahwa populasi adalah suatu wilayah
generalisasi yang tersusun dari objek atau entitas (subyek) dengan
kualitas dan karakteristik tertentu yang diidentifikasi oleh peneliti yang
sedang diteliti dan kemudian ditarik kesimpulannya.2 Maka dari itu
peneliti memilih penelitian terkait pengaruh label halal, religiusitas
halal, harga dan kualitas produk terhadap keputusan pembelian
makanan dan minuman pada mahasiswa di Universitas Islam Jember
dan Universitas Islam Negeri dengan jumlah populasi yang dihitung
terakhir hingga angkatan 2019 sebagaimana tabel berikut:
Tabel 3.1
Jumlah Populasi
No Nama Instansi (Kampus) Jumlah Mahasiswa
(populasi)
1. Fakutas Ekonomi dan Bisnis Islam 2.9973
Universitas Islam Negeri Kiai Haji
Achmad..Siddiq (UIN KHAS)
2. Fakutas Ekonomi dan Bisnis Islam 964
Universitas Islam Jember (UIJ)
Jumlah 3.093
2
Sugiyono, Metode Penelitian..Kuantitatif Kualitatif..Dan R & D (Bandung: Alfabeta, 2008), 80.
3
Data mahasiswa update 2021 diperoleh dari Ketua Jurusan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam
Universitas Islam Negeri Kiai Achmad Siddiq Jember
4
Data mahasiswa 2017-2021 diperoleh dari staf bagian keuangan Universitas Islam Jember

90
2. Sampel
Sampel adalah bagian dari jumlah dan gambaran ciri-ciri
populasi yang diperoleh dalam hal ini, penelitian ini akan menggunakan
teknik pengambilan sampel yang disebut teknik non probibality
sampling, yaitu tidak memberikan kesempatan yang sama bagi setiap
elemen atau anggota populasi untuk mengambil sampel. Secara khusus
penelitian ini menggunakan teknik kuota sampling (sampling kuota)
yaitu teknik teknik untuk menentukan sampel dati populasi yang
mempunyai ciri-ciri tertentu sampai jumlah (kuota) yang diinginkan.5
Sehingga dalam penelitian ini akan mencari sampel berdasarkan
jumlah kuota yang ditentukan yakni sebanyak 303 dari masing-masing
mahasiswa FEBI UIN KHAS dan UIJ. Kemudian pada masing-masing
fakultas di dua kampus ini memiliki jumlah kuota sampel yang berbeda
berdasarkan jumlah prodi yakni pada FEBI UIN KHAS sejumlah 4
prodi, sedangkan UIJ sejumlah 2 prodi. Tentunya dengan demikian
diperlukan jumlah sampel yang berbeda dari masing-masing kampus
tersebut. Mengingat mahasiswa di Universitas Islam Jember berupa
Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam S1 yang terdiri dari program studi
Ekonomi Syariah dan program studi Manajemen Bisnis Syariah.
Kemudian Universitas Islam Negeri Kiai Haji Achmad Siddiq Jember
berupa Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Islam yang terdiri dari program
studi Ekonomi Syariah, Perbankan Syariah, Akuntansi Syariah serta
5
Sugiyono, Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif Dan R&D, 85.

91
Manajemen Zakat dan Wakaf. Tentu semakin banyak program studi
serta jumlah mahasiswa diperguruan tinggi terkait, maka akan lebih
banyak porsi sampel yang diperlukan dan dilakukan dengan
seproporsional mungkin berdasarkan kuota. Maka dengan mengacu
terhadap patokan besarnya kampus dan banyaknya mahasiswa, peneliti
ingin memberikan batasan lembaga kampus yang memiliki jumlah
mahasiswa yang cukup sebagai representatif, pengambilan sampel
representatif dalam penelitian ini berlandaskan pertimbangan sehingga
dapat ditetapkan pada tabel berikut:
Tabel 3.2
Penentuan Sampel Berdasarkan Kuota Sampling
No Asal Universitas Program Studi Jumlah Jumlah Jumlah
Mahasiswa Responden Total
Responden
1. Universitas Islam Ekonomi Syariah 34 4
Jember
Manajemen Bisnis 62 6
Syariah
Jumlah 2 966 10 10
2. Universitas Ekonomi Syariah 1259 120
Negeri Islam
Kiai Haji Perbankan Syariah 974 97
Achmad Siddiq
Akuntansi Syaiah 575 57
Manajemen Zakat 189 19
dan Wakaf
Jumlah 4 2.9977 303 293
TOTAL 303
Jadi yang akan ditetapkan sebagai 6 sampel pada penelitian ini
sebagaimana tabel 3.2 yaitu sebanyak 303 responden. dengan masing-
6
7

92
masing jumlah responden sebagai berikut:
a) Universitas Islam Jember (UIJ) sebanyak 96/100 = 0,96 yang
dibulatkan menjadi 10 responden dengan rincian sebagi
berikut:
1) prodi Ekonomi Syariah = 34/100 = 0,34 yang dibulatkan
menjadi 4 responden.
2) prodi Manajemen Bisnis Syariah = 62/100 = 0,62 yang
dibulatkan menjadi 6 responden.
b) Kemudian untuk responden UIN KHAS sebanyak 293/100 =
29,97 dibulatkan menjadi 293 responden dengan rincian
sebagai berikut:
1) Ekonomi Syariah = 1259/100 = 1,29 yang dibulatkan
2) Perbankan Syariah = 974/100 = 9,74 yang dibulatkan
3) Akuntansi Syaiah = 575/100 = 5,75 yang dibulatkan 57
menjadi responden.
4) Manajemen Zakat dan Wakaf = 189/100 = 1,89 yang
C. Teknik Pengumpulan Data
Teknik pengumpulan data adalah proses memperoleh data untuk
keperluan penelitian. Secara universal teknik yang digunakan untuk
mengumpulkan data adalah kuisioner, tes, wawancara, observasi dan

93
dokumentasi.8 Sehingga teknik pengumpulan data yang digunakan dalam
penelitian ini adalah sebagaimana berikut:
c) Kuisioner (Kuisioner)
Pertanyaan terdiri dari serangkaian pertanyaan tertulis yang
digunakan untuk memperoleh informasi dari responden tentang
kepribadian mereka atau hal-hal yang mereka ketahui.9
Menurut Bungin metode kuesioner “berbentuk rangkaian atau
kumpulan pertanyaan yang disusun secara sistematis dalam daftar
pertanyaan, yang kemudian dikirimkan kepada responden untuk
diselesaikan dalam artian diisi”.10 Kuisioner yang digunakan
memiliki berbentuk kuisioner berstruktur serta kuisioner tertutup.11
Kuesioner dirancang untuk memperoleh data terkait pendapat pribadi
tentang label halal, kesadaran halal, kualitas produk, keputusan
pembelian makanan dan minuman bagi mahasiswa Jember.
Desain kuesioner yang digunakan berdasarkan skala model
Likert berisikan sejumlah pertanyaan tentang objek yang akan diteliti
dan akan diungkap. Pada umumnya skala likert menggunakan lima
skala penelitian yaitu untuk skala likert favourable. Skala likert
favourable mempunyai interval 1-5, yang dinyatakan sebagai
berikut:
8
Nasution, Metode Research: Penelitian..Ilmiah (Jakarta: Bumi Aksara, 2007), 106.
9
Sukidin..dan Mundir, Metodologi Penelitian: Bimbingan Dan Pengantar Kesuksesan Anda
Dalam Dunia Penelitian (Surabaya: Insan Cendekia, 2005), 2016.
10
Burhan Bungin, Sosiologi, 103.
11
Nasution, Nasution, Metode Research, 129.

94
Tabel 3.3
Skala Linkert Favourable
No Keterangan Skor
1 SS, Jawaban Sangat Setuju 5
2 S, Jawaban Setuju 4
3 CS, Jawaban Cukup Setuju 3
4 TS, Jawaban Tidak Setuju 2
5 STS, Jawaban Sangat Tidak Setuju 1
d) Jenis Dan Sumber Data
Agar penelitian dapat selesai, harus didukung oleh data yang
lengkap dan akurat. Berdasarkan sumbernya, jenis data yang
digunakan dalam penelitian ini ada dua jenis, yaitu data sekunder dan
data primer.
a) Data Primer
Data primer adalah data penelitian yang diperoleh langsung
dari sumber primer dan tidak melalui media perantara atau pihak
ketiga. Data terpenting yang diperoleh dalam penelitian ini adalah
hasil penyebaran angket atau kuisioner di kalangan mahasiswa S1
FEBI UIN Kiai Haji Achmad Siddiq dan Universitas Islam
Jember.
b) Data Sekunder
Data sekunder adalah data penelitian yang diperoleh dari
media media. Dalam penelitian ini, penggunaan data berupa hasil

95
tinjauan pustaka yang mendukung penelitian terkait kepustakaan
yang memiliki relevansi terkait dengan penelitian ini.
D. Uji Validitas dan Reliabilitas
Dalam penelitian ini, evaluasi digunakan oleh penulis untuk
menguji validitas desain suatu alat; validitas desain adalah “validitas
dalam kaitannya dengan kemampuan alat untuk mengukur pemahaman
konsep yang diukurnya”.12 Validitas desain Juliansyah “mengacu pada
sejauh mana skala mencerminkan dan bertindak sebagai konsep yang
diukur, dengan kata lain validasi ini merupakan analisis terhadap item-
item yang relevan untuk menunjukkan seberapa bagus hasilnya.
Ukurannya sesuai dengan ukuran teoritis”.13
Perhitungan validitas dilakukan dengan menggunakan rumus
moment produk sebagai beriku..:
Keterangan:
rxy = nilai koefisien korelasi
n = banyaknya subjek
x = jumlah nilai setiap butir soal
12
Syofian Siregar, Metode..Penelitian Kuantitatif Dilengkapi..Dengan Perbandingan..Perhitungan
Manual Dan SPSS (Jakarta: Kencana Prenada Media Group, 2014), 47.
13
Juliansyah Noor, Metodologi Penelitian: Skripsi Tesis, Disertasi Dan Karya Ilmiah (Ttp, 2016),
133.

96
y = jumlah nilai total
xy = jumlah hasil perkalian tiap-tiap skor asli dari x dan y
Kriteria evaluasi instrumen valid jika rxy lebih besar dari r tabel,
dan sebaliknya jika rxy lebih kecil dari r tabel, maka instrumen tersebut
dianggap tidak valid.
Selanjutnya uji Reliabilitas atau pengujian keandalan perangkat
adalah cara untuk menentukan apakah perangkat cukup andal untuk
digunakan sebagai alat pengumpulan data. Uji reliabilitas dalam
penelitian ini menggunakan uji reliabilitas internal, artinya reliabilitas ini
diuji dengan menganalisis konsistensi objek-objek pada alat yang valid..
Hasil uji reliabilitas ini dapat dicari dengan menggunakan rumus
formulasi koefisien reliabilitas Alpha Cronbach berikut ini :
Keterangan :
r11 : Nilai koefisien reliabilitas
k : Jumlah butir soal yang valid
ƩSi² : Jumlah varians skor butir soal (X)
ƩSt² : Varians skor total X

97
“yang menjadikan suatu instrumen penelitian dikatakan reliabel dengan
penggunaan teknik Alpha Cronbach, bila koefisien reliabilitas (r α )
lebih besar dari pada 0,06”.14
E. Analisis
Teknik analisis data sebagai cara menganalisis data penelitian,
termasuk alat statistik yang relevan digunakan dalam penelitian.15 Data
yang diperoleh kemudian dianalisis. Teknik analisis adalah proses
menafsirkan data yang diperoleh dari penelitian. Teknik analisis data
yang dipilih disesuaikan dengan tujuan penelitian yaitu untuk mengetahui
pengaruh label halal, religiositas, harga dan kualitas produk terhadap
keputusan pembelian makanan dan minuman pada mahasiswa di
kabupaten Jember.
1) Statistik deskriptif
Statistik deskriptif adalah statistik yang digunakan untuk
menganalisis data dengan menggambarkan atau menggambarkan
data yang dikumpulkan apa adanya, tanpa bermaksud untuk
menerbitkan kesimpulan atau generalisasi. Statistik deskriptif
digunakan untuk menganalisis dan mendeskripsikan karakteristik
responden dan masing-masing variabel yang digunakan. Perhitungan
statistik deskriptif juga dilakukan untuk mengetahui kekuatan
hubungan antar variabel analisis korelasi. Secara teknis terlihat
14
Syofian Siregar, Statistik Parametrik Untuk Penelitian Kuantitatif (Jakarta: Bumi Aksara, 2013),
57.
15
Juliansyah Noor, Metodologi Penelitian, 163.

98
bahwa tidak ada uji makna, tidak ada tingkat kesalahan, dan tidak
ada generalisasi kesalahan dalam statistik deskriptif.16
2) Uji Asumsi Klasik
a) Uji normalitas
Tujuan dari uji normalitas ini adalah untuk menguji
apakah variabel interferensi atau residual berdistribusi normal
dalam model regresi. Model regresi yang baik adalah
memiliki distribusi data yang normal atau hampir normal. Uji
normalitas dapat dilihat dari hasil uji Kolmogorov Smirnov.
Jika p-value 0,05 maka dapat disimpulkan bahwa data
berdistribusi umum.
b) Uji Multikolinearitas
Pengujian ini bertujuan untuk menguji apakah terdapat
korelasi antar variabel independen dalam model regresi. Pada
pengujian ini terlihat bahwa koefisien korelasi lebih besar dari
0,85, sehingga diduga terdapat multikolinearitas pada model.
Demikian pula, jika koefisien korelasi lebih kecil dari 0,85,
model tidak memiliki unsur multikolinearitas.17
c) Tes heteroskedastisitas
Uji asumsi ini bertujuan untuk mengetahui apakah
terdapat perbedaan dan residual yang tidak sama antar
observasi dalam model regresi. Dalam pengujian ini dengan

16
Sugiyono, Metode..Penelitian Kombinasi..(Mixed Methods) (Bandung: Alfabeta, 2017), 199-
200.
17
Agus Widarjono, Ekonometrika (Yogyakarta: UPP STIM YKPN, 2018), 104.

99
metode korelasi Spearman. Ketentuan tersebut berlaku jika
nilai t hitung lebih besar dari nilai t tabel, maka model
mengalami masalah heteroskedastisitas dan jika sebaliknya
tidak mengandung heteroskedastisitas. Namun jika terjadi
masalah heteroskedastisitas, maka sebenarnya bisa diatasi
dengan HCCME18.
d) Uji Autokorelasi
Autokorelasi menjadi penanda terdapatnya korelasi
antara anggota observasi satu dengan lainnya yang berlainan
waktu. Salah satu deteksi masalah autokorelasi adalah metode
Durbin-Watson. Apabila terdapat masalah autokorelasi maka
dapat disembuhkan dengan metode HAC19. Pada metode ini
dapat dilihat pada gambar sebagaimana berikut:
Gambar 3.1 Statistik Durbin-Watson
3) Uji Regresi Linier Berganda
Analisis regresi linier berganda dirancang untuk menguji
pengaruh dua atau lebih variabel bebas (penjelas) terhadap variabel
terikat. Dalam penelitian ini yang menjadi variabel dependen adalah
keputusan pembelian (Y), sedangkan yang menjadi variabel
18
Ibid., 120
19
Ibid., 140.

100
independen yaitu label halal (X1), Religiusitas (X2), Harga (X3),
kualitas produk (X4), . Persamaan regresi linier berganda dapat
dirumuskan sebagai berikut:
Y = α+ β1X1 + β2X2 + β2X3 + β2X4 + e
Dimana:
Y : keputusan pembelian
X1 : label halal
X2 : Religiusitas
X3 : Harga
X4 : Kualitas produk
α : Konstanta
β1, β4 : Koefisien regresi
e : Standard Error
a) Koeffisien Diterminasi (R2)
Koefisien determinasi adalah ukuran yang dapat digunakan
untuk menentukan besar kecilnya suatu variabel terikat. R2 (R-
square) atau koefisien determinasi digunakan untuk mengetahui
persentase pengaruh variabel independen terhadap variabel
dependen. Nilai koefisien determinasi berkisar antara nol sampai
satu (0-1). Jika R2 mendekati 1 (satu), maka model tersebut lebih
kuat dalam menjelaskan variabel bebas terhadap variabel terikat.
Sebaliknya, jika R2 mendekati nol (0), maka variasi yang lebih
lemah dari variabel independen menjelaskan variabel dependen.

101
b) Uji F
Uji F karena digunakan untuk menguji pengaruh variabel
bebas secara bersama-sama, seberapa besar pengaruh positif yang
signifikan antara variabel bebas terhadap variabel terikat. Uji F
digunakan untuk mengetahui pengaruh variabel label halal (X1),
religiusitas (X2), harga (X3) dan kualitas produk (X4) Terhadap
keputusan pembelian (Y). Dalam uji F membandingkan nilai
perhitungan F statistic dengan F tabel. Jika nilai F statistic > dari F
tabel maka menolak Ho, artinya model layak. Langkah-langkah
pengujian :
1) Ho : β1 = β2 = 0, berarti tidak ada pengaruh antara X1, X2,
X3, X4 terhadap Y
Ha : β1 ≠ β2 ≠ 0, berarti ada pengaruh antara X1, X2, X3, X4
terhadap Y
2) Menentukan level of signifikan (α) = 0,05
3) Statistik uji
Keterangan :
R2 : koefisien determinasi
k : jumlah variabel independen

102
n : Jumlah sampel.20
c) Uji T
Uji-t digunakan untuk mengetahui apakah pengaruh variabel
bebas (X) signifikan terhadap variabel terikat (Y) secara individual
atau tidak. Digunakan untuk mengetahui signifikansi pengaruh
variabel independen terhadap variabel dependen secara parsial atau
individual, untuk menentukan apakah asumsi yang ada dapat
diterima atau ditolak. Prosedurnya adalah sebagaimana berikut:
Ho:β = 0, berarti tidak ada pengaruh antara variabel
independen terhadap variabel dependen.
Ho:β ≠ 0, berarti ada pengaruh antara variabel independen
terhadap variabel dependen.
Menentukan level of signifikan α = 0,05
Statistika uji
Keterangan :
r = koefisien korelasi antara variabel independen
dengan variabel dependen
n = jumlah sampel
Keputusan dalam uji-T didasarkan pada nilai statistik-t dengan titik
20
Sudjana, Teknik Analisis Regresi Dan Korelasi Bagi Para Peneliti (Bandung: Tarsito, 2002), 55.

103
kritis sesuai tabel. Jika nilai statistik t hitung lebih besar dari nilai t dalam
tabel, kita menerima asumsi alternatif bahwa variabel independen secara
individual mempengaruhi variabel dependen.

BAB IV
HASIL PENELITIAN
A. Gambaran Umum Objek Penelitian
Pada bagian ini akan dijelaskan mengenai gambaran objek
penelitian. Adapun yang menjadi objek penelitian dalam penelitian ini
adalah mahasiswa yang tersebar di dua universitas di Jember. Yakni
Universitas Islam Negeri..Kiai Achmad..Siddiq dan Universitas..Islam
Jember. Alasan peneliti memfokuskan pada mahasiswa di dua univeritas
ini karena kedua univeritas memiliki krateristik mahasiswa yang homogen.
1. Universitas Islam Negeri..Kiai Achmad..Siddiq..Jember
Universitas Islam Negeri Kiai Achmad Siddiq Jember atau
selanjutnya disingkat UIN KHAS Jember pada awalnya didirikan
dengan nama STAIN Jember, yang kemudian menjadi IAIN Jember.
Merupakan salah satu Perguruan Tinggi Agama Islam Negeri di
Kabupaten Jember, Provinsi Jawa Timur, Indonesia. Untuk pertama
kalinya berdirinya IAIN Jember berdasarkan Keputusan Presiden
Nomor 11 tanggal 12 Maret 1997 tanggal 12 Dulqaidah 1417 H.1
Sebagai bentuk pengembangan dari IAIN Sunan Ampel Surabaya
cabang Jember. Saat ini IAIN telah resmi berubah status menjadi UIN
Jember dengan nama KH Achmad Siddiq. Nama ulama yang pernah
menjabat sebagai Rais' Aam Syuriah Nahdlatul Ulama dan pelopor
1
Iain-jember.ac.id diaksespada 27 januari 2022
104

105
UIN Jember. Pengalihan status menjadi UIN diatur dengan Keputusan
Presiden Republik Indonesia Nomor 44 Tahun 2022.2
Diawali dengan Musyawarah Ulama Nu Syuriah Cabang
Jember, pada awal berdirinya STAIN, sebelumnya IAIN Sunan Ampel
Jember, pemikiran dan keinginan umat Islam adalah untuk
mengungkapkan kerangka pemimpin dan intelektual Muslim untuk
kemaslahatan. dalam perjuangan negara. Dari hasil keputusan
Musyawarah Syuriah Cabang Jember untuk mendirikan asrama Islam
pada tanggal 30 September 1964. KH Achmad Siddiq, KH Shodiq
Macmud SH, Muljadi, KH Abdul Chalim Muhammad, SH, Dr. Sru
Adji Suryadi dan Masqun Arr, BA. Awalnya, Fakultas Tarbiyah
Institut Islam Djember (IAID), didirikan pada tahun 1965. Saat itu
terjadi negosiasi antara KH Avhmad Siddiq dan KH Sodiq Machmud,
SH dengan Rektor IAIN Sunan Kalijaga Yogyakarta, Prof. Pak.
Soenarjo dan Menteri Agama Prof. KH. Saifuddin Zuhri untuk
mengusut pendirian fakultas yang saat itu dikukuhkan, IAID Tarbiyah.
Dalam sejarahnya saat ini, STAIN Jember telah menjadi sekolah
agama Islam milik pemerintah. Pada saat yang sama, 21 Februari
1966, pada hari Senin Syawal 1385 Fakultas Tarbiyah IAID
diresmikan menjadi Fakultas Tarbijan IAIN Sunan Ampel Jember.3
Hingga sampai pada saat ini UIN Khas telahmemiliki beberapa
fakutas dan program studi diantaranya:
2
www.kompas.tv daikses pada 27 januari 2022
3
Iain-jember.ac.id diaksespada 27 januari 2022

106
a. Fakultas Tarbiyah dan Ilmu Keguruan (FTIK) dengan program
studi diantaranya:
 Pendidikan Bahsa Arab
 Manajemen Pendidikan Islam
 Pendidikan Guru Madrasah Ibtidaiyah
 Pendidikan Guru Raudhatul Athfal
 Tadris Bahas Inggris
 Tadris Matematika
 Tadris Biologi
 Tadris Ilmu Pengetahuan Alam
 Tadris Ilmu Pengetahuan Sosial
b. Fakultas Syariah dengan program studi diantaranya:
 Ahwal As-Syakhsyiyyah (Hukum Keluarga)
 Hukum Ekonomi Islam (Muamalah)
 Hukum Pidana Islam (Jinayah)
 Hukum Tata Negara (Siyasah)
c. Fakutas Ekonomi Dan Bisnis Islam dengan program studi
diantaranya:
 Perbankan Syari'ah
 Ekonomi Syariah
 Akuntansi Syariah
 Manajemen Zakat dan Wakaf
d. Fakultas Dakwah dengan program studi diantaranya:

107
 Komunikasi dan Penyiaran Islam
 Pengembangan Masyarakat Islam
 Bimbingan dan Konseling Islam
 Manajemen Dakwah
 Psikologi Islam
e. Fakultas Ushuluddin, Adab dan Humaniora dengan program studi
diantaranya:
 Ilmu Al-Qur'an dan Tafsir
 Ilmu Hadits
 Bahasa dan Sastra Arab
 Sejarah Kebudayaan Islam
f. Program Studi S-2 dengan program studi
 Pendidikan Agama Islam
 Pendidikan Bahasa Arab
 Hukum Keluarga
 Ekonomi Syariah
 Komunikasi dan Penyiaran Islam
 Studi Islam
g. Program Studi S-3 (Doktor) dengan program studi:

108
 Studi Islam4
2. Universitas Islam Jember
Universitas Islam Jember, atau UIJ, baru-baru ini merupakan
lembaga pendidikan tinggi yang didirikan oleh Yayasan Pendidikan
Nahdlatul Ulama (YPNU) Jember pada tahun 1984. Pendidikan UIJ
memiliki enam fakultas dengan empat belas program gelar. Dengan
status izin bedah dari Kemendiknas Ditjen Dikti dan Ditjen Dikti
Kemenag RI, sebagian besar sudah terakreditasi oleh Komite
Pendidikan Nasional Kemendiknas. . UIJ kemudian dikembangkan
sesuai dengan ketentuan Kemendiknas dan Kemenag RI, Dirjen
Pendidikan Fakultas Hukum Pertanian, FISIP dan FKIP; sedangkan
Fakultas Tarbiyah (Fakultas Agama Islam) dan Fakultas Ekonomi dan
Bisnis Islam diatur dengan ketentuan Perguruan Tinggi Islam yang
diselenggarakan oleh Direktur Jenderal Pendidikan Islam,
Kementerian Agama Republik Indonesia.5
Kelanjutan UIJ didukung oleh berbagai unit pendukung
akademik, seperti Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada
Masyarakat (LPPM), Lab. Pangkalan, Lab. Laboratorium bahasa.
Komputer, Lab. Micro-teaching, Green House dan Pusat Studi Agama
dan Layanan Konseling. studio multimedia. Sistem pendidikan UIJ
telah berkembang sejalan dengan pendidikan nasional. Apa yang
dimaksud dengan sistem kurikulum berbasis kompetisi? Guru yang
4
https://www.wikipedia.com diunduh 27 Januari 2022
5
https;//tribunnewswiki.com diakses pada 27 januari 2022

109
mendukung pendidikan mahasiswa antara lain pembaca PNS (DPK),
dosen tetap dari yayasan, dan dosen luar biasa pada praktisi
profesional yang sebagian besar bergelar magister dan doktor. Untuk
menempatkan kepercayaan masyarakat dan pemerintah kepada UIJ,
lulusan UIJ telah terbukti terjun ke dunia kerja, begitu pula pejabat
dan individu di berbagai bidang. Selain itu, UIJ telah berhasil
mengamankan berbagai hibah, seperti kompetisi Dirjen Pendidikan
Islam Kementerian Agama Republik Indonesia berupa Laboratorium
Micro Teaching, penghargaan sebagai universitas berprestasi dari
wilayah Kopertis. VII. , hibah kompetisi dari Pemerintah Jawa Timur
untuk meningkatkan kualifikasi akademik guru diniyah, hibah
kompetisi dari pemerintah kabupaten. Jember berupa peningkatan
kualifikasi akademik guru bidang studi, subsidi dari Dirjen Dikti
Kemendiknas berupa beasiswa PPA dan BBM serta BKM. Dalam
upaya meningkatkan relevansi pendidikan bagi kebutuhan masyarakat
dan pemerintah, UIJ bekerja sama dengan pihak lokal, regional, dan
nasional. UIJ saat ini membuka fakultas,6 antara lain:
a. Fakultas Pertanian dengan program studi:
 Agrobisnis Agroteknologi
b. Fakultas Ilmu Sosial dan Politik dengan program studi:
 Ilmu Komunikasi
 Ilmu Administrasi Negara
6
www.uij.ac.id di akses pada 27 januari 2022

110
c. Fakultas Hukum dengan program studi:
 Ilmu Hukum
d. Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam dengan program studi
 Manajemen Bisnis Syariah
 Ekonomi Syariah
e. Fakultas Agama Islam dengan program studi
f. Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan dengan program studi
 Pendidikan Matematika
 Pendidikan Bahasa Inggris
 Pendidikan Bimbingan Konseling
 Pendidikan Biologi7
B. Data Krakteristik Responden
1. Karakteristik Responden Berdasarkan Frekuensi Item Pertanyaan
Terkait Makanan Dan Minuman Dalam Kemasan
Berdasarkan hasil kuisioner yang telah disebarkan terkumpul
303 responden. Dari hal tersebut terdapat frekuensi jumlah responden
yang telah melakukan tanggapan terhadap 34 pertanyaan dalam
kuisioner yakni:
7
https://www.wikipedia.com diunduh 27 Januari 2022

111
Tabel 4.1
Krakteristik Responden Berdasarkan Frekuensi Pertanyaan
No Variabel Frekuensi Jumlah Presentase

Item responden
pertanyaan
1. Label Halal 6 303 100 %
2. Religiusitas 9 303 100 %
3. Harga 3 303 100 %
4. Kualitas Produk 5 303 100 %
5. Keputusan Pembelian 11 303 100 %
Total 34 303 100%
2. Karakteristik Responden Berdasarkan Asal Universitas
berdasarkan universitas, telah melakukan tanggapan terhadap 34
pertanyaan dalam kuisioner yakni:
Tabel 4.2
Krakteristik Responden Berdasarkan Universitas
No Asal Universitas Jumlah Responden Presentase

1. Universitas Islam Jember 10 10 %
2. Universitas Negeri Islam 293 90 %
Kiai Haji Achmad Siddiq
Total 303 100 %
3. Karakteristik Responden Berdasarkan Program Studi
berdasarkan program studi dari masing-masing universitas. telah
melakukan tanggapan terhadap 34 pertanyaan dalam kuisioner yakni:

112
Tabel 4.3
Penentuan Sampel Berdasarkan Prodi Dengan Kuota Sapling
No Asal Universitas Program Studi Jumlah Jumlah Jumlah

Mahasiswa Responden Total
Responden
1. Universitas Islam Ekonomi Syariah 34 4
Jember
Manajemen Bisnis 62 6
Syariah
Jumlah 2 968 10 10
2. Universitas Ekonomi Syariah 1259 120
Negeri Islam
Kiai Haji Perbankan Syariah 974 97
Achmad Siddiq
Akuntansi Syaiah 575 57
Manajemen Zakat 189 19
dan Wakaf
Jumlah 4 2.9979 293 293
TOTAL 303
Jadi yang akan ditetapkan sebagai 6 sampel pada penelitian ini
sebagaimana tabel 4.3 yaitu sebanyak 303 responden. dengan masing-
masing jumlah responden sebagai berikut:
a) Universitas Islam Jember (UIJ) sebanyak 96/100 = 0,96 yang
dibulatkan menjadi 10 responden dengan rincian sebagi
berikut:
1) prodi Ekonomi Syariah = 34/100 = 0,34 yang dibulatkan
8
9

113
2) prodi Manajemen Bisnis Syariah = 62/100 = 0,62 yang
b) Kemudian untuk responden UIN KHAS sebanyak 293/100 =
29,97 dibulatkan menjadi 293 responden dengan rincian
sebagai berikut:
1) Ekonomi Syariah = 1259/100 = 1,29 yang dibulatkan
2) Perbankan Syariah = 974/100 = 9,74 yang dibulatkan
3) Akuntansi Syaiah = 575/100 = 5,75 yang dibulatkan 57
menjadi responden.
4) Manajemen Zakat dan Wakaf = 189/100 = 1,89 yang
C. Analisis dan Pengujian Hipotesis
1. Uji Instrumen
Untuk melanjutkan analisis data dari hasil jawaban data primer
dari hasil pengisian kuisioner oleh responden, maka diperlukan uji
validiatas terhadap berrbagai pertanyaan yang diajukan kepada
responden. Adapun pengujian instrumen uji validitas disini
menggunakan program IBM SPSS 25
a. Uji Validitas
1) Label Halal

114
Tabel 4.4
Validitas Variabel Label Halal (X1)
No Variabel Korelasi Person Sig. Keterangan

Item corelation (2-
pertanyaan tailed)
1. Label X1.1.1 0,626 0,000 Valid

Halal X1.1.2 0,714 0,000 Valid
(X1) X1.2.1 0,692 0,000 Valid
X1.2.2 0,711 0,000 Valid
X1.3.1 0,715 0,000 Valid
X1.3.2 0,677 0,000 Valid
Berlandaskan dari hasil variabel Label Halal (X1) uji
validitas indikator label produk dengan item (X1.1 dan X1.2),
indikator label merek dengan item (X1.3 dan X1.4) dan
indikator label deskriptif dengan item (X1.5 dan X1.6)
menunjukkan bahwa hasil dari perbandingan r tabel 0,113
bahwa koefisien korelasi yang ditentukan oleh r menunjukkan
bahwa semua item yang bersangkutan sama-sama valid dan
dapat disimpulkan bahwa setiap item yang bersangkutan valid
secara kontraktual atau dikatakan konsisten secara internal.
Dalam arti suatu variabel dapat mengukur aspek yang ingin
diukur.

115
2) Religiusitas
Tabel 4.5
Validitas Variabel Religiusitas (X2)

Item corelation (2-
pertanyaan tailed)
Religiusitas X2.1.1 0,614 0,000 Valid

1. (X2) X2.1.2 0,765 0,000 Valid
X2.2.1 0,734 0,000 Valid
X2.2.2 0,746 0,000 Valid
X2.3.1 0,749 0,000 Valid
X2.4.1 0,760 0,000 Valid
X2.4.2 0,756 0,000 Valid
X2.5.1 0,783 0,000 Valid
X2.5.2 0,787 0,000 Valid
Berlandaskan dari hasil variabel Religiusitas (X2) uji
validitas indikator keyakinan agama dengan item dogmatis dan
keyakinan (X2.1 dan X2.2), indikator praktik keagamaan
dengan item perilaku keagamaan dan komitmen kegamaan
(X2.3 dan X2.4), indikator perasaan religius dengan item
pengalaman keagamaan dan item harapan akan pengetaahuan
agama (X2.5 dan X2.6) dan indikator konsekuensial dengan
item aktualisasi dan doktrin agama (X2.7 dan X2.8)
menunjukkan bahwa hasil dari perbandingan r tabel 0,113
bahwa koefisien korelasi yang ditentukan oleh r menunjukkan
bahwa semua item yang bersangkutan sama-sama valid dan
dapat disimpulkan bahwa setiap item yang bersangkutan valid
secara kontraktual atau dikatakan konsisten secara internal.

116
Dalam arti suatu variabel dapat mengukur aspek yang ingin
diukur.
3) Harga
Tabel 4.6
Validitas Variabel Harga (X3)

Item corelation (2-
pertanyaan tailed)
1. Harga X3.1.1 0,873 0,000 Valid

(X3) X3.2.1 0,810 0,000 Valid
X3.3.1 0,770 0,000 Valid
Berlandaskan dari hasil variabel Harga (X3) uji validitas
indikator dengan indikator penetapan harga di atas pesaing,
indikator penetapan dibawah pesaing dan Indikator mengikuti
harga saingan (X3.1, X3.2 dan X3.3), menunjukkan bahwa
hasil dari perbandingan r tabel 0,113 bahwa koefisien korelasi
yang ditentukan oleh r menunjukkan bahwa semua item yang
bersangkutan sama-sama valid dan dapat disimpulkan bahwa
setiap item yang bersangkutan valid secara kontraktual atau
dikatakan konsisten secara internal. Dalam arti suatu variabel
dapat mengukur aspek yang ingin diukur.

117
4) Kualitas Produk
Tabel 4.7
Validitas Variabel Kualitas Produk (X4)

Item corelation (2-
pertanyaan tailed)
1. Kualitas X4.1.1 0,787 0,000 Valid

Produk X4.2.1 0,825 0,000 Valid
(X1) X4.3.1 0,782 0,000 Valid
X4.4.1 0,821 0,000 Valid
X4.5.1 0,800 0,000 Valid
Berlandaskan dari hasil variabel Kualitas Poduk (X4) uji
validitas indikator indikator kesesuaian dengan persyaratan,
kecocokan untuk pemakaian, bebas dari keruskan atau cacat,
perbaikan atau penyempurnaan berkelanjutan dan sesuatu yang
bisa membahagiakan pelanggan (X4.1, X4.2, X4.3, X4.4,
X4.5), menunjukkan bahwa hasil dari perbandingan r tabel
0,113 bahwa koefisien korelasi yang ditentukan oleh r
menunjukkan bahwa semua item yang bersangkutan sama-
sama valid dan dapat disimpulkan bahwa setiap item yang
bersangkutan valid secara kontraktual atau dikatakan konsisten
secara internal. Dalam arti suatu variabel dapat mengukur
aspek yang ingin diukur.

118
5) Keputusan Pembelian
Tabel 4.8
Validitas Variabel Keputusan Pembelian (Y)

Item corelation (2-
pertanyaan tailed)
Keputusan Y.1.1.1 0,695 0,000 Valid

1. Pembelian Y.1.1.2 0,675 0,000 Valid
(Y) Y.1.1.3 0,682 0,000 Valid
Y.1.2.1 0,712 0,000 Valid
Y.1.2.2 0,700 0,000 Valid
Y.1.2.3 0,735 0,000 Valid
Y.1.3.1 0,784 0,000 Valid
Y.1.3.2 0,741 0,000 Valid
Y.1.3.3 0,736 0,000 Valid
Y.1.4.1 0,769 0,000 Valid
Y.1.4.2 0,775 0,000 Valid
Berlandaskan dari hasil variabel keputusan pembelian
(Y) uji validitas indikator produk dengan item selera, item
kebutuhan dan item keinginan (Y.1, Y.2 dan Y.3), indikator
promosi dengan item menyampaikan keunggulan, item
kebaikan produk dan item membujuk konsumen (Y.4, Y.5 dan
Y.6) dan indikator lokasi dengan item mudah dijangkau dan
dapat dilihat dengan jelas (Y.7 dan Y.8) menunjukkan bahwa
hasil dari perbandingan r tabel 0,113 bahwa koefisien korelasi
yang ditentukan oleh r menunjukkan bahwa semua item yang
bersangkutan sama-sama valid dan dapat disimpulkan bahwa
setiap item yang bersangkutan valid secara kontraktual atau

119
dikatakan konsisten secara internal. Dalam arti suatu variabel
dapat mengukur aspek yang ingin diukur.
b. Uji Reliabelitas
Tabel 4.9
Reliabelitas Variabel (Y)
No Variabel Nilai α α Ketetapan Keterangan
1. Label Halal (X1) 0,729 0,6 Reliabel
2. Religiusitas (X2) 0,898 0,6 Reliabel
3. Harga (X3) 0,749 0,6 Reliabel
4. Kualitas Produk (X4) 0,862 0,6 Reliabel
5. Keputusan Pembelian (Y) 0,909 0,6 Reliabel
Pada tabel diatas menunjukkan bahwa nilai dari α
masing-masing variabel ≥ dari nilai kiritis reliabilitas. Variabel
Harga (X1) 0,729 ≥ 0,6, variabel Religiusitas (X2) 0,898 ≥ 0,6,
variabel Harga (X3) 0,749 ≥ 0,6, variabel Kualitas Produk (X4)
0,862 ≥ 0,6, variabel Keputusan Pembelian (Y) 0,909 ≥ 0,6.
apat dinyatakan bahwa semua kuesioner yang relevan
tergantung pada hasil yang relatif konsisten, dibagi menjadi
303 responden di dua kampus yang berbeda, sehingga
pertanyaan tersedia untuk penyelidikan lebih lanjut.
c. Uji Statistik Deskriptif
1. Deskripsi Variabel Label Halal (X1)

120
Tabel 4.10
Pertanyaan dengan Indikator Label Produk (X1.1)
Skor Item X1.1.1 Item X1.1.2
Frek. Persen Frek. Persen
SS 172 56.8 % 109 36.0 %
S 128 42.2 % 169 55.8 %
CS 3 1.0 % 20 6.6 %
TS 0 0% 5 1.7 %
STS 0 0% 0 0%
Total 303 100 % 303 100 %
Secara analisis deskriptif jumlah responden yang
menjawab item pertanyaan X.1.1 yang berbunyi “Saya
mengetahui Fungsi label pada kemasan prodak makanan dan
minuman” adalah 303 yang menjawab sangat setuju 172
mahasiswa (56.8 %) dan setuju 128 mahasiswa (42.2 %) dan
cukup setuju atau netral 3 mahasiswa (1.0 %) dan 0 mahasiswa
(0 %) dengan jawaban tidak setuju serta 0 mahasiswa (0 %)
menjawab sangat tidak setuju.
Lebih lanjut untuk item pertanyaan X.1.2 yang berbunyi
“Saya mengetahui Informasi mengenai pejualan produk
makanan dalam kemasan” adalah 303 yang menjawab sangat
setuju 109 mahasiswa (36.0 %) dan setuju 169 mahasiswa

121
(55.8 %) dan cukup setuju atau netral 20 mahasiswa (6.6 %)
dan 5 mahasiswa (1.7 %) dengan jawaban tidak setuju serta 0
mahasiswa (0 %) menjawab sangat tidak setuju.
Tabel 4.11
Pertanyaan dengan Indikator Label Merk (X1.2)
SS 136 44.9 % 84 27.7 %
S 129 42.6 % 136 44.9 %
CS 21 6.9 % 41 13.5 %
TS 16 5.3 % 40 13.2 %
STS 1 0,3 % 2 0.7 %
Total 303 100 % 303 100 %
memahami ciri produk makanan dan minuman dalam kemasan
yang telah mendapat label halal dengan tanda huruf” adalah
303 yang menjawab sangat setuju 136 mahasiswa (44.9 %) dan
setuju 129 mahasiswa (42.6 %) dan cukup setuju atau netral 21
mahasiswa (6.9 %) dan 16 mahasiswa (5.3 %) dengan jawaban
tidak setuju serta 1 mahasiswa (0,3 %) menjawab sangat tidak
setuju.

122
“Saya memahami ciri produk makanan dan minuman dalam
kemasan yang telah mendapat label halal dengan tanda angka”
adalah 303 yang menjawab sangat setuju 84 mahasiswa (27.7
%) dan setuju 136 mahasiswa (44.9 %) dan cukup setuju atau
netral 41 mahasiswa (13.5 %) dan 40 mahasiswa (13.2 %)
dengan jawaban tidak setuju serta 2 mahasiswa (0,7 %)
Tabel 4.12
Pertanyaan dengan Indikator Label Deskriptif (X1.3)
SS 166 54.8 % 169 55.8 %
S 111 36.6 % 109 36.0 %
CS 19 6.3 % 18 5.9 %
TS 7 2.3 % 6 2.0 %
STS 0 0% 1 0.3 %
Total 303 100 % 303 100 %
menjawab item pertanyaan X.1.3 yang berbunyi “Label Halal
menggambarkan pemakaian halal atas produk makanan dan
minuman dalam kemasan” adalah 303 yang menjawab sangat

123
setuju 166 mahasiswa (54.8 %) dan setuju 111 mahasiswa
“Label halal mencirikan produk makanan dan minuman dalam
kemasan yang mengandung zat halal” adalah 303 yang
menjawab sangat setuju 169 mahasiswa (55.8 %) dan setuju
109 mahasiswa (36.0 %) dan cukup setuju atau netral 18
tidak setuju serta 1 mahasiswa (0.3 %) menjawab sangat tidak
setuju.
2. Deskripsi Variabel Religiusitas (X2)
Tabel 4.13
Pertanyaan dengan Indikator Keyakinan Agama (Ideologis) (X2.1)
SS 148 48.8 % 152 50.2 %
S 115 38.0 % 108 35.6 %
CS 26 8.6 % 31 10.2 %
TS 10 3.3 % 11 3.6 %
STS 4 1.3 % 1 0.3 %
Total 303 100 % 303 100 %

124
mengkonsumsi makanan dan minuman dalam kemasan berlabel
halal merupakan dogma agama” adalah 303 yang menjawab
sangat setuju 148 mahasiswa (48.8 %) dan setuju 115
mahasiswa (38.0 %) dan cukup setuju atau netral 26 mahasiswa
(8.6 %) dan 10 mahasiswa (3.3 %) dengan jawaban tidak setuju
serta 4 mahasiswa (1.3 %) menjawab sangat tidak setuju.
“Saya meyakini mengkonsumsi makanan dan minuman dalam
kemasan dengan label halal adalah kewajiban agama” adalah
mahasiswa (10.2 %) dan 11 mahasiswa (3.6 %) dengan
jawaban tidak setuju serta 1 mahasiswa (0.3 %) menjawab
sangat tidak setuju.
Tabel 4.14
Pertanyaan dengan Indikator Praktik Kegamaan (Ritualistik) (X2.3)
SS 149 49.2 % 126 41.6 %
S 123 40.6 % 112 37.0 %
CS 25 8.3 % 39 12.9 %

125
TS 5 1.7 % 22 7.3 %
STS 1 0.3 % 4 1.3 %
Total 303 100 % 303 100 %
menjawab item pertanyaan X.2.3 yang berbunyi “Saya terbiasa
mengkonsumsi makanan dan minuman dalam kemasaan
berlabel halal” adalah 303 yang menjawab sangat setuju 149
cukup setuju atau netral 25 mahasiswa (8.3 %) dan 5
mahasiswa (1.7 %) dengan jawaban tidak setuju serta 1
mahasiswa (0.3 %) menjawab sangat tidak setuju.
“Saya bersumpah untuk senantiasa mengkonsumsi makanan
dan minuman dalam kemasaan berlabel halal” adalah 303 yang

126
Tabel 4.15
Pertanyaan dengan Indikator Perasaan Religius (Dimensi
Pengalaman) (X2.4)
Skor Item X2.4.1
Frek. Persen
SS 150 49.5 %
S 118 38.9 %
CS 26 8.6 %
TS 9 3.0 %
STS 0 0%
Total 303 100 %
mengalami ketenangan ketika mengkonsumsi makanan dan
minuman dalam kemasan berlabel halal” adalah 303 yang
tidak setuju serta 0 mahasiswa (0 %) menjawab sangat tidak
setuju.

127
Tabel 4.16
Pertanyaan dengan Indikator Pengetahuan Agama
(Dimensi Intelektual) (X2.4)
SS 132 43.6 % 151 49.8 %
S 138 45.5 % 118 38.9 %
CS 25 8.3 % 31 10.2 %
TS 5 1.7 % 3 1.0 %
STS 3 1.0 % 0 0%
Total 303 100 % 303 100 %
mengkonsumsi makanan dan minuman dalam kemasan halal
sebagai wujud pengetahuan beragama” adalah 303 yang
setuju.
“Saya mengetahui mengkonsumsi makanan dan minuman
dalam kemasan yang halal adalah perintah agama” adalah 303

128
yang menjawab sangat setuju 151 mahasiswa (49.8 %) dan
setuju.
Tabel 4.17
Pertanyaan dengan Indikator Konsekuensial (X2.5)
SS 132 43.6 % 125 41.3%
S 129 42.6 % 143 47.2 %
CS 37 12.2 % 26 8.6 %
TS 5 1.7 % 6 2.0 %
STS 0 0% 3 1.0 %
Total 303 100 % 303 100 %
melaksanakan konsumsi makanan dan minuman dalam
kemasan yang halal adalah perintah agama” adalah 303 yang

129
setuju.
“Mengkonsumsi makanan dan minuman dalam kemasan halal
sebagai wujud ketaatan beragama” adalah 303 yang menjawab
serta 3 mahasiswa (1.0 %) menjawab sangat tidak setuju.
3. Deskripsi Variabel Harga (X3)
Tabel 4.18
Pertanyaan dengan Indikator Penetapan harga di atas harga
pesaing (X3.1)
Skor Item X3.3.1
Frek. Persen
SS 64 21.1 %
S 96 31.7 %
CS 79 26.1 %
TS 60 19.8 %
STS 4 1.3 %
Total 303 100 %
menjawab item pertanyaan X.3.1 yang berbunyi “Harga produk

130
makanan dan minuman dalam kemasan yang saya beli di atas
harga persaingan” adalah 303 yang menjawab sangat setuju 64
Tabel 4.19
Pertanyaan Dengan Indikator Penetapan Harga Di
Bawah Harga Pesaing (X3.1)
Skor Item X3.3.1
Frek. Persen
SS 24 15.0 %
S 64 40.0 %
CS 41 25.6 %
TS 31 19. 4 %
STS 0 0%
Total 303 100 %
makanan dan minuman dalam kemasan yang saya beli di
bawah harga persaingan” adalah 303 yang menjawab sangat
setuju 24 mahasiswa (15.0 %) dan setuju 64 mahasiswa (40.0
%) dan cukup setuju atau netral 41 mahasiswa (25.6 %) dan 31

131
mahasiswa (19. 4 %) dengan jawaban tidak setuju serta 0
Tabel 4.20
Pertanyaan Dengan Indikator harga pesaing (X3.1)
Skor Item X3.3.1
Frek. Persen
SS 70 23.1 %
S 158 52.1 %
CS 64 21.1 %
TS 10 3.3 %
STS 1 0.3 %
Total 303 100 %
makanan dan minuman dalam kemasan yang saya beli
mengikuti harga persaingan” adalah 303 yang menjawab sangat
setuju 70 mahasiswa (23.1 %) dan setuju 158 mahasiswa (52.1
%) dan cukup setuju atau netral 64 mahasiswa (21.1 %) dan 10

132
4. Deskripsi Variabel Kualitas Produk (X4)
Tabel 4.21
Pertanyaan Dengan Indikator Kesesuaian dengan persyaratan
(X4.1)
Skor Item X4.1.1
Frek. Persen
SS 89 29.4 %
S 151 49.8 %
CS 49 16.2 %
TS 11 3.6 %
STS 3 1.0 %
Total 303 100 %
menjawab item pertanyaan X.4.1 yang berbunyi “Saya tertarik
terhadap kemasan produk makanan dan minuman dalam
kemasan karena sesuai dengan persyaratan uu dan agama”
dengan jawaban tidak setuju serta 3 mahasiswa (1.0 %)

133
Tabel 4.22
Pertanyaan Dengan Indikator Kecocokan untuk Pemakaian
(X4.2)
Skor Item X4.2.1
Frek. Persen
SS 86 28.4 %
S 142 46.9 %
CS 62 20.5 %
TS 12 4.0 %
STS 1 0.3 %
Total 303 100 %
kemasan karena kecocokan untuk pemakaian” adalah 303 yang
menjawab sangat setuju 86 mahasiswa (28.4 %) dan setuju 142
(20.5 %) dan 12 mahasiswa (4.0 %) dengan jawaban tidak
setuju serta 1 mahasiswa (0.3 %) menjawab sangat tidak setuju.

134
Tabel 4.23
Pertanyaan dengan Indikator Bebas Dari Kerusakan atau Cacat
(X4.3)
Skor Item X4.3.1
Frek. Persen
SS 97 32.0 %
S 147 48.5 %
CS 47 15.5 %
TS 12 4.0 %
STS 0 0%
Total 303 100 %
kemasan karena bebas dari keruskan dan kecacatan” adalah 303
jawaban tidak setuju serta 0 mahasiswa (0 %) menjawab sangat
tidak setuju.

135
Tabel 4.24
Pertanyaan dengan Indikator Perbaikan Atau Penyempurnaan
Berkelanjutan (X4.4)
Skor Item X4.4.1
Frek. Persen
SS 89 29.4 %
S 135 44.6 %
CS 64 21.1 %
TS 14 4.6 %
STS 1 0.3 %
Total 303 100 %
kemasan karena ada jaminan perbaikan secara berkelanjutan”

136
Tabel 4.25
Pertanyaan dengan Indikator Sesuatu Yang Bisa
Membahagiakan Pelanggan (X4.5)
Skor Item X4.5.1
Frek. Persen
SS 81 26.7 %
S 137 45.2 %
CS 69 22.8 %
TS 13 4.3 %
STS 3 1.0 %
Total 303 100 %
kemasan karena bisa membuat pelanggan bahagia” adalah 303

137
5. Deskripsi Variabel Keputusan Pembelian (Y)
Tabel 4.26
Pertanyaan dengan Indikator Produk (Y.1.1)
Skor Item Y.1.1.1 Item Y.1.1.2 Item Y.1.1.3
Frek. Persen Frek. Persen Frek. Persen
SS 100 33.0 % 118 38.9 % 82 27.1 %
S 152 50.2 % 144 47.5 % 144 47.5 %
CS 40 13.2 % 36 11.9 % 57 18.8 %
TS 11 3.6 % 5 1.7 % 19 6.3 %
STS 0 0% 0 0% 1 0.3 %
Total 303 100 % 303 100 % 303 100 %
menjawab item pertanyaan Y.1.1 yang berbunyi “Saya memilih
produk makanan dan minuman dalam kemasan yang sesuai
dengan selera” adalah 303 yang menjawab sangat setuju 100
Lebih lanjut untuk item pertanyaan Y.1. 2 yang berbunyi
“Saya memilih produk makanan dan minuman dalam kemasan
yang sesuai dengan kebutuhan” adalah 303 yang menjawab

138
serta 0 mahasiswa (0 %) menjawab sangat tidak setuju.
Serta untuk item pertanyaan Y.1. 3 yang berbunyi “Saya
memilih produk makanan dan minuman dalam kemasan yang
sesuai dengan jumlah keinginan” adalah 303 yang menjawab
sangat setuju 82 mahasiswa (27.1 %) dan setuju 144 mahasiswa
Tabel 4.27
Pertanyaan dengan Indikator Harga (Y.1.2)
SS 70 23.1 % 79 26.1 % 87 28.7 %
S 147 48.5 % 169 55.8 % 117 38.6 %
CS 62 20.5 % 47 15.5 % 67 22.1 %
TS 23 7.6 % 5 1.7 % 31 10.2 %
STS 1 0.3 % 3 1.0 % 1 0.3 %
Total 303 100 % 303 100 % 303 100 %

139
menjawab item pertanyaan Y.1.2 yang berbunyi “Makanan dan
minuman dalam kemasan yang dijual penetapan harganya
berdasarkan biaya yang dikeluarkan (Murah sekali)” adalah
Lebih lanjut untuk item pertanyaan Y.1 yang berbunyi
“Makanan dan minuman dalam kemasan yang dijual penetapan
harganya berdasarkan harga pasar” adalah 303 yang menjawab
sangat setuju 79 mahasiswa (26.1%) dan setuju 169 mahasiswa
Serta untuk item pertanyaan Y.1 yang berbunyi
“Makanan dan minuman dalam kemasan yang dijual penetapan
harganya berdasarkan permintaan” adalah 303 yang menjawab
sangat setuju 87 mahasiswa (28.7%) dan setuju 117 mahasiswa
dan 31 mahasiswa (10.2 %) dengan jawaban tidak setuju serta
1 mahasiswa (0.3 %) menjawab sangat tidak setuju.

140
Tabel 4.28
Pertanyaan dengan Indikator Promosi (Y.1.3)
SS 90 29.7 % 82 27.1 % 81 26.7 %
S 143 47.2 % 162 53.5 % 103 34.0 %
CS 59 19.5 % 47 15.5 % 59 19.5 %
TS 9 3.0 % 11 3.6 % 58 19.1 %
STS 2 0.7 % 1 0.3 % 2 0.7 %
Total 303 100 % 303 100 % 303 100 %
menjawab item pertanyaan Y.1.3 yang berbunyi “Saya
memutuskan membeli produk makanan dan minuman dalam
kemasan karena produk tersebut memiliki keunggulan” adalah
setuju.
Lebih lanjut untuk item pertanyaan Y.1.3 yang berbunyi
“Saya memutuskan membeli produk makanan dan minuman
dalam kemasan karena produk tersebut memiliki manfaat yang

141
baik” adalah 303 yang menjawab sangat setuju 82 mahasiswa
(27.1 %) dan setuju 162 mahasiswa (53.5 %) dan cukup setuju
atau netral 47 mahasiswa (15.5 %) dan 11 mahasiswa (3.6 %)
Serta untuk item pertanyaan Y.1.3 yang berbunyi “Saya
kemasan karena terdapat bujukan” adalah 303 yang menjawab
sangat setuju 81 mahasiswa (26.7 %) dan setuju 103 mahasiswa
dan 58 mahasiswa (19.1 %) dengan jawaban tidak setuju serta
2 mahasiswa (0.7 %) menjawab sangat tidak setuju.
Tabel 4.29
Pertanyaan dengan Indikator Lokasi (Y.1.5)
Skor Item Y.1.5.1 Item Y.1.5.2
SS 85 28.1 % 79 26.1 %
S 146 48.2 % 151 49.8 %
CS 57 18.8 % 59 19.5 %
TS 14 4.6 % 13 4.3 %
STS 1 0.3 % 1 0.3 %
Total 303 100 % 303 100 %

142
menjawab item pertanyaan Y.1.5 yang berbunyi “Saya
kemasan karena lokasi penjualan mudah dijangkau” adalah 303
Lebih lanjut untuk item pertanyaan Y.1.5 yang berbunyi
“Saya memutuskan membeli produk makanan dan minuman
dalam kemasan karena lokasi penjualan dapat dilihat dengan
jelas” adalah 303 yang sangat setuju 79 mahasiswa (26.1 %)
dan setuju 151 mahasiswa (49.8 %) dan cukup setuju atau
D. Uji Asumsi Klasik
1. Uji Normalitas
Dalam penelitian ini dilakukan uji normalitas dengan
menggunakan Monte Carlo Pradana et al. Simulasi Monte
Carlo memiliki kelas algoritma. Pada intinya simulasi
digunakan untuk membangkitkan bilangan acak berdasarkan

143
karakteristik data yang akan dikembangkan.10 Seperti
penelitian yang dilakukan oleh Olivi dkk yang mengukur
pengaruh harga dan lokasi terhadap keputusan pembelian Pizza
di Tomohon.11 Solichin juga menggunakan uji normalitas
Monte Carlo dalam menganalisis pembelian secara online pada
mahasiswa di surabaya.12 Maka dari hal tesebut dalam
penelitian ini akan ditampilkan uji normalitas sebagaimana
tabel berikut:
Tabel 4.30
Uji Normalitas
Hasil uji normalitas sebagaimana tabel 4.29 di atas
didapat nilai Kolmogorov-Smirnov (KS) secara Asymp sebesar
0,000 Nilai ini signifikan pada 0,05 (karena nilai P =0,000 <
0,05). Yang menandakan data tidak berdistribusi secara
10
Danang Chandra Pradana, dkk, ‘Penggunaan Simulasi..Monte Carlo Untuk Pengukuran Value at
Risk Aset Tunggal Dan Portofolio Dengan Pendekatan Capital Asset Pricing Model Sebagai Penentu
Portofolio Optimal’, Jurnal Gaussin, 4 (2015), 765–74.
11
Olivia F C Walangitan, dkk, ‘Pengaruh Harga..Dan Lokasi Terhadap Keputusan Pembelian
Pizza Hut Kota Tomohon’, Productivity, 2.7 (2021), 600–605.
12
M. Riadhos Solichin, ‘Analisis Keputusan Pembelian Secara Online Pada Mahasiswa Program
Studi Pendidikan Ekonomi IKIP Widya Drarma Surabaya’, Jurnal Widyaloka IKIP Widy Darma, 7.1
(2020), 129–37.

144
Asymp. Dalam pengujian normalitas peneliti menggukanan
Monte Carlo sebesar 0,072 nilai ini tidak signifikan pada 0,05
(karena P = 0,072 > 0.05 yang menunjukkan data berdistribusi
normal secara Monte Carlo.
Gambar 4.1
Grafik P-Plot
Dengan memperhatikan tampilan grafik P-Plot pada
gambar 4.1 terlihat bahwa sebaran titik-titik menyebar disekitar
garis diagonal, dengan arah penyebaran mengikuti arah garis
diagonal. Grafik tersebut menunjukkan bahwa model regresi
layak dipakai karena memenuhi syarat asumsi normalitas.
2. Uji Multikolinieritas
Uji multikolinearitas menguji apakah terdapat korelasi
antara variabel-variabel penelitian independen dalam model
regresi. Model perubahan yang baik seharusnya tidak memiliki

145
korelasi antar variabel bebas. Ada tidaknya korelasi antar
variabel dapat ditentukan dengan melihat nilai tolerance dan
inflation variance factor (VIF). Jika nilai tolerance > 0,1 dan
VIF < 10 berarti tidak ada korelasi yang sempurna antara
variabel independen dan sebaliknya.13 Hasil uji
multikolinearitas ditunjukkan pada tabel berikut:
Tabel 4.31
Uji Multikolinieritas
Berdasarkan Tabel 4.30 yang tertera di atas dapat
diperhatikan angka tolerance kompetensi dan independensi
variabel independen memiliki nilai tolerance lebih besar dari
0,10 yang artinya tidak ada korelasi antar variabel independen
yang nilainya lebih besar dari 10. Nilai Inflation Factor (VIF)
menunjukkan hal yang sama. Tidak ada satu pun variabel bebas
yang memiliki nilai VIF lebih besar dari 10.14 Dengan
demikian, dapat disimpulkan bahwa tidak terdapat
multikolinearitas antar variabel bebas dalam model regresi..
13
Agus Widarjono, Ekonometrika, 104
14
Ibid., 105.

146
3. Uji Heteroskedastisitas
Dalam pengujian heteroskedastisitas dilakukan untuk
mengetahui kesamaan varin masing-msing variabel indipenden
(X1, X2, X3 dan X4) terhadap vaariabel dependen (Y). Dalam
hal ini guna melihat ada atau tidaknya masalah
heteroskedstisitas, maka dapat melihat bagan distribusi jumlah
yang tersisa. Uji heteroskedasitas dengan metode grafik plot
Regression Standarized Predicted Value dengan Regression
Stundentized Residual
Gambar 4.2
Heteroskedastisitas Scatterplot
Berdasarkan grafik scatterplot di atas tampak bahwa
sebaran data tidak membentuk pola yang jelas, kemudian
secara jelas titik-titik data menyebar atas dan di bawah angka 0

147
pada sumbu Y. Secara jelas hal tersebut mengindikasikan tidak
terjadinya heteroskedastisitas dalam model regresi.
Untuk lebih memastikan tidak terjadinya
heteroskedastisitas glasjer. Menurut Suliyanto dalam penelitin
Setyawan Dkk15 menjelaskan bahwa metode Glesjer
dilaksankan dengan meregresikan seluruh variabel independen
terhadap nilai mutlak errornya. Apabila kemudian ada
pengaruh signifikan terhadap nilai mutlak errornya maka
dalam model terkait terdapat masalah heteroskedastisitas.
Untuk mengtahui lebih lanjut akan ditampilkan hasil uji Glesjer
sebagaimana tabel berikut:
Tabel 4.32
Uji Heteroskedastisitas Glasjer
Untuk lebih menunjukkan bahwa dalam distribusi data
tidak terjadi heteroskedastisitas maka perlu ditampilkan pula
heteroskedastisitas glasjer dan menunjukkan bahwa nilai
signifikansi label halal 0,662. Religiusitas 0,569. Harga 0,054

15
Aditya Setyawan, dkk, ‘Analisis Masalah Heteroskedastisitas Menggunakan Generalized Least
Square’, Eigen Mathematic Journal, 02.02 (2019), 71–60.

148
dan kulitas produk 0,824 yang memiliki nilai sgnifikansi diatas
0,05 yang berarti tidak terjadi heteroskedastisitas.
E. Uji Regresi Linier Berganda
Dari hasil uji asumsi klasik terpenuhi dan hasil umum model
regresi memenuhi asumsi klasik, maka langkah selanjutnya adalah
evaluasi dan interpretasi model regresi berganda. Model regresi berganda
dalam penelitian ini adalah untuk menguji pengaruh variabel label halal
(X1), religiusitas (X2), harga (X3), kualitas produk (X4) terhadap
keputusan pembelian produk makanan dan minuman dalam kemasan (Y).
Berikut merupakan hasil pengujian beserta uraian regresi berganda dengan
output tabel hasil pengujian menggunakan software SPSS versi 25 berupa
output model ringkasan, ANOVA (Uji F) dan koefisien (Uji t), seperti
terlihat pada tabel, dan tabel berikut:
Tabel 4.33
Uji Regresi Linier Berganda
Dalam menguji pengaruh dua atau lebih variabel bebas
(penjelas) terhadap variabel terikat. Dalam penelitian ini yang
menjadi variabel dependen adalah keputusan pembelian (Y),

149
sedangkan yang menjadi variabel independen yaitu label halal (X1),
Religiusitas (X2), Harga (X3), kualitas produk (X4), . Persamaan
regresi linier berganda dapat dirumuskan sebagai berikut:
Y = α+ β1X1 + β2X2 + β2X3 + β2X4 + e
Y = 8.538 + 0,094 + 0,010 + 0,717 + 1.222 + e
Dari hasil tersebut diketahui bahwa model regresi linier
berganda diperoleh hasil konstanta sebesar 8.538 yang
mengindikasikan bahwa jika label halal, religiusitas, harga dan
kualitas pembelian bernilai 0 maka nilai keputusan pembelian adalah
8.538.
Nilai koefisien dari label halal (X1) adalah 0,094 (positif)
akan tetapi rendah. Artinya Apabila label halal ditingkatkan maka
keputusan pembelian akan meningkat.
Kemudian nilai koefisien religiusitas (X2) adalah 0,010
(positif) rendah. Artinya Apabila religiusitas ditingkatkan maka
akan meningkatkan keputusan pembelian.
Kemudian nilai koefisien harga (X2) adalah 0,717 (positif)
tinggi. Artinya apabila harga ditingkatkan maka akan meningkatkan
keputusan pembelian.
Kemudian nilai koefisien kualitas produk (X4) adalah 1.222
(positif) tinggi. Artinya apabila kualitas produk ditingkatkan maka
akan meningkatkan keputusan pembelian.
1. Uji Koefisien Determinasi

150
Tabel 4.34
Uji Koefisien Determinasi
Berdasarkan tampilan output model summary pada
tabel 4.33 diatas, besarnya adjusted R 2 (koefisien determinasi
yang telah disesuaikan) adalah 0,685 Nilai ini menunjukkan
bahwa variabel keputusan pembelian (Y) dapat dijelaskan oleh
variasi dari keempat variabel independen yaitu label halal,
religiusitas, harga dan kualitas produk sebesar 68,5 %
sedangkan sisanya 31,9 % dijelaskan oleh pengaruh lain di luar
model dalam peneliatian ini.
2. Uji Parsial
Tabel 4.35
Uji Parsial Variabel Label Halal
Hasil uji hipotesis pertama (H1) pada Tabel 4.34
menunjukkan adanya dugaan bahwa label halal berpengaruh

151
signifikan terhadap keputusan pembelian makanan dan
minuman kemasan mahasiswa Kabupaten Jember di tabel.
4.35. Tabel 4.35 menunjukkan bahwa nilai koefisien regresi
untuk label halal sebesar 0,094 dan nilai t-hitung sebesar 0,928
. Nilai koefisien regresi ini signifikan pada taraf signifikansi
0,05 dengan p-value 0,354.
Hasil ini dipertegas dengan hasil perhitungan nilai t
hitung dan t tabel. Nilai t tabel pada taraf signifikansi 5% dan
df (derajat kebebasan) n-k = 299 adalah 1,649949. Dengan
demikian, nilai t hitung 0,928 ≤ t tabel 1,649949. Hasil
pengujian ini menginterpretasikan bahwa variabel label halal
berpengaruh positif tidak signifikan terhadap keputusan
pembelian makanan dan minuman dalam kemasan pada
mahasiswa S1 FEBI UIN Kiai Haji Achmad Siddiq Dan
Universitas Islam Jember dengan kata lain H1 ditolak.
Hasil pengujian hipotesis pertama (H2) pada tabel 4.35
yang menyebutkan bahwa Diduga Religiusitas Berpengaruh
Signifikan Terhadap Keputusan Pembelian Makanan Dan
Minuman dalam kemasan Pada Mahasiswa Di Kabupaten
Jember pada tabel 4.35. Tabel 4.35 tersebut menunjukkan
bahwa nilai koefisien regresi religiusitas adalah 0,010 dan nilai
t hitung 0,167. Nilai koefisien regresi ini signifikan pada
tingkat signifikansi 0,05 dengan p value sebesar 0,867

152
demikian, nilai t hitung 0,167 ≤ t tabel 1,649949. Hasil
pengujian ini menginterpretasikan bahwa variabel religiusitas
berpengaruh positif tidak signifikan terhadap keputusan
Universitas Islam Jember H2 ditolak..
Hasil pengujian hipotesis ketiga (H3) pada tabel 4.35
yang menyebutkan bahwa Diduga Harga Berpengaruh
Signifikan Terhadap Keputusan Pembelian Makanan Dan
Minuman Dalam Kemasan Pada Mahasiswa Di Kabupaten
Jember pada tabel 4.35. Tabel 4.35 tersebut menunjukkan
bahwa nilai koefisien regresi harga adalah 0,717 dan nilai t
hitung 5,405. Nilai koefisien regresi ini signifikan pada tingkat
signifikansi 0,05 dengan p value sebesar 0,000
demikian, nilai t hitung 5,405 ≥ t tabel 1,649949. Hasil
pengujian ini menginterpretasikan bahwa variabel harga
berpengaruh positif signifikan terhadap keputusan pembelian

153
makanan dan minuman dalam kemasan pada mahasiswa S1
FEBI Uin Kiai Haji Achmad Siddiq Dan Universitas Islam
Jember dengan kata lain H3 diterima.
Hasil pengujian hipotesis ketiga (H4) pada tabel 4.35
yang menyebutkan bahwa Diduga Kualitas Produk
Berpengaruh Signifikan Terhadap Keputusan Pembelian
Makanan Dan Minuman Dalam Kemasan Pada Mahasiswa Di
Kabupaten Jember pada tabel 4.35. Tabel 4.35 tersebut
menunjukkan bahwa nilai koefisien regresi kualitas produk
adalah 1,309 dan nilai t hitung 8,378 Nilai koefisien regresi ini
signifikan pada tingkat signifikansi 0,05 dengan p value
sebesar 0,000
demikian, nilai t hitung 8,378 ≥ t tabel 1,649949. Hasil
pengujian ini menginterpretasikan bahwa variabel kualitas
produk berpengaruh positif signifikan terhadap keputusan
Universitas Islam dengan kata lain H4 diterima.

154
3. Uji Simultan
Tabel 4.36
Uji Simultan
Dari hasil pengujian terhadap uji simultan ANOVA
pada tabel 4.36 atau F test seperti yang ditampilkan pada tabel
4.36 diperoleh nilai F hitung sebesar 165.482 ≥ F Tabel 2,39
dengan probabilitas 0,000. Karena probabilitas jauh lebih kecil
dari nilai signifikan 0,05 maka model regresi dapat digunakan
untuk memprediksi keputusan pembelian produk makanan
dalam kemasan pada mahasiswa di Universitas..Islam..Negeri
Kiai Haji..Achmad Siddiq dan Universitas Islam..Jember dapat
dikatakan melalui hipotesis ke (H5) Diduga Label Halal,
Religiusitas, Harga dan Kualitas Produk Berpengaruh Simultan
Terhadap Keputusan Pembelian Makanan Dan Minuman
Dalam Kemasan Pada Mahasiswa S1 FEBI UIN Kiai Haji
Achmad Siddiq Dan Universitas Islam Jember. Adalah
diterima, dengan demikian terdapat pengaruh Secara Simultan
Label Halal, Religiusitas, Harga dan Kualitas Produk

155
Berpengaruh Positif signifikan Terhadap Keputusan Pembelian
Makanan Dan Minuman Dalam Kemasan Pada Mahasiswa S1
FEBI UIN Kiai Haji Achmad Siddiq Dan Universitas Islam.

BAB V
PEMBAHASAN
A. Pengaruh. Label..Halal (X1)..Terhadap..Keputusan..Pembelian (Y)
Ada beberapa jenis pengertian label tertentu yang memiliki arti
berbeda. Pertama, pelabelan produk adalah pengenaan suatu produk
dengan tujuan pemuatan informasi tentang produk atau penjualan produk
tersebut. Kedua, label merek (brand label) adalah nama merek yang
melekat pada kemasan produk, dan label grade menunjukkan kualitas
produk. Label ini dapat menggunakan huruf, angka atau cara lain untuk
menunjukkan tingkat kualitas produk itu sendiri. Ketiga, label deskriptif
mencantumkan konten, menjelaskan tujuan, dan mencantumkan fitur
produk lainnya. Label merupakan elemen produk yang sangat penting
yang perlu mendapat perhatian yang cermat untuk menarik konsumen.1
Ketiga macam label secara fungsional tersebut digunakan untuk mengukur
persepsi mahasiswa dalam melakukan keputusan pembelian makanan dan
minuman dalam kemasan yang memiliki label halal dalam penelitian ini.2
Setelah dilakuan pengujian dan analisis data, dalam hipotesis
pertama disebutkan, bahwa hasil dari pengujian pengaruh variabel label
halal terhadap keputusan pembelian tidak memiliki efek atau pengaruh
yang signifikan. Hal demikian menunjukan bahwa keputuasan pembelian
makanan dan minuman pada Mahasiswa S1 FEBI UIN Kiai Haji Achmad
1
Henry Simamora, Manajemen Pemasaran Internasional, th, 2000
2
Ibid., th, 2000
155

156
Siddiq dan Universitas Islam Jember tidak terpengaruhi secara signifikan
oleh entah ada atau tidak ada label halal pada kemasan produk tersebut.
Hal ini dapat dibuktikan dengan hasil yang menunjukkan
(Standarlized Coefficients) beta sebesar 0,094 bernilai positif, dengan
signifikansi 0,354 ≥ 0,05. Maka hipotesis pertama yang menyatakan
“Diduga Label Halal Berpengaruh Signifikan Terhadap Keputusan
Pembelian Makanan Dan Minuman Dalam Kemasan Pada Mahasiswa S1
FEBI UIN Kiai Haji Achmad Siddiq dan Universitas Islam Jember”.
Adalah ditolak, sehingga hasil tersebut dikuatkan berlandaskan dari hasil
penelitian yang dilakukan oleh Yulfan Arif Nurohman dan Rina Sari
Qurniawati dengan bahwa label halal, ideologis dan konsekuensial tidak
memiliki dampak atau tidak mempengaruhi keputusan pembelian makanan
halal oleh mahasiswa.3
Penelitian yang dilakukan oleh Ahmad Izzuddin yang meneliti
persepsi terkait label halal dan bahan makanan terhadap keputusan
pembelian makanan kuliner berupa nasi pecel Garahan menemukan
sebanyak 112 sampel yang diteliti. Label halal tidak memiliki pengaruh
terhadap keputusan pembelian makanan nasi pecel Garahan dengan tingkat
signifikansi sebesar 0,206 ≥ 0,05.4
3
Yulfan Arif Nurohman..dan..Rina Sari Qurniawati, ‘Keputusan Pembelian..Produk Makanan
Halal Di..Lingkungan IAIN Surakarta’, Among Makarti, 12.24 (2019), 23–33.
4
Ahmad Izzuddin, The Effect Of Halal Labels, Halal Awareness And Food Materials On Interest
To Buy Culinary Foods

157
Sebagaimana juga penelitian Rifqi Supraptoa Zaky dan
Wahyuddin Azizi yang dilakukan oleh dengan menemukan bahwa label
halal serta label perizinan dari Dinkes P-IRT tidak memberikan
mempengaruhi terhadap keputusan pembelian kerupuk ikan. Label halal
serta label perizinan Dinkes PIRT secara signifikan tidak mempengaruhi
pada keputusan pembelian konsumen, berdasarkan berkoefisien
determinaasi (R2) sebesar 0,347 menunjukkan bahwa sebesar 34.7%
keputusan pembelian Kerupuk Ikan di Kabupaten Rembang dipengaruhi
oleh kemasan produk, label halal dan label izin Dinkes P-IRT sebanyak
34.7% dan sisanya 65,3% dipengaruhi oleh variabel lain yang tidak
menjadi bagian dalam penelitian ini.5
Penelitian yang dilakukan oleh Cupian dkk juga menyebutkan
bahwa label halal memiliki hubungan positif terhadap keputusan
pembelian tetapi tidak mempengaruhi keputusan pembelian dibuktikan
dengan p-value sebesar 0,315 lebih besar dari 0,05. Penelitian ini
mengukur persepsi keputusan pembelian oleh mahasiswa terhadap produk
UMKM di Jatinagor. Sehingga mengambil kesimpulan bahwa mahasiswa
tetap akan membeli makanan pada produk UMKM di Jatinangor meskipun
tidak tertera label halal.6
5
Rifqi Suprapto dan Zaky Wahyuddin Azizi, ‘Pengaruh Kemasan, Label Halal, Label Izin P-Irt
Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Umkm Kerupuk Ikan’, Jurnal Riset Ekonomi Manajemen
(Rekomen), 3.2 (2020), 125–33 <https://doi.org/10.31002/rn.v3i2.1984>.
6
Cupian, Dkk, ‘Pengaruh Labelisasi Halal , Religiusitas , Pengetahuan Produk Dan Harga
Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen ( Studi Kasus : Produk Makanan UMKM Di Jatinangor )’,
Jurnal Ekonom Dan Bisnis Islam, XI.3 (2021), 1–17.

158
Sebagaimana pula sesuai dengan apa yang telah dipaparkan oleh
beberapa narasumber yang diteliti oleh peneliti melalui beberapa
pertanyan. Mayoritas para narasumber yang diwawancari pada penelitian
ini masih memerlukan transformasi pemahaman dari berbagai pihak agar
sebagaimana hasil statistik yang menunjukkan bahwa label halal
berpengaruh akan tetapi tidak signifikan terhadap keputusan pembelian
makana dan minuman dalam kemasan oleh mahasiswa di UIN KHAS dan
UIJ sebagaimana keterangan narasumber berikut:
“Jadi menurut saya mas, makanan dan minuman dalam kemasan

halal artinya suatu makanan dan minuman yang mengandung unsur
halal, dimulai dari proses produksi (kandungan bahan) dan
melewati uji sertifikasi halal yang ketat. bahwa logo halal dalam
kemasan menandakan bahwa suatu produk makanan dan minuman
sudah terverifikasi halal oleh lembaga terkait. Saya sangat sering
membeli produk berlabel halal akan tetapi saya tidak fokus
terhadap ada atau tidaknya logo halal tersebut, saya rasa makanan
dan minuman dalam kemasan yang saya beli sudah halal meskipun
saya tidak ditail mengeceknya. Karena dikawatirkan makanan yang
saya makan tidak halal secara unsur didalamnya. Namun, di
samping itu yang paling utama keputusan dalam pembelian produk
makanan dan minuman lebih kepada kualitas produknya menurut
saya mas. Sepemahaman saya logo halal dalam produk makanan
dan minuman dikeluarkan oleh lembaga terkait dengan uji
sertifikasi yang sangat ketat (dalam media). Namun disamping itu
logo halal dalam segala kemasan menjadi sebuah anomali bagi
kaum muslimin dikarenakan sejauh ini masih belum ada publikasi
pengujian serta verivikasi produk yang jelas dari lembaga terkait.
Dikhawatirkan terdapat unsur politik dalam pengujian unsur
produk halal yang tujuannya utamanya adalah kemaslahatan
melainkan untuk menambah pundi-pundi uang semata.”7
Ungkapan dari narasumber lain juga menguatkan pendapat dari
narasumber diatas yakni sebagai berikut:
7
Wawancara 28 Mei 2022, Doni sandika Mahasiswa Prodi Perbankan Syariah UIN KHAS Jember

159
“Produk makanan dan minuman dalam kemasan halal berarti segala

produk makanan dan minuman yang telah terverifikasi dan
mengandung makanan yang halal. Menurut saya logo halal pada
makanan akan menjadi daya tarik bagi konsumen. Terlebih lagi
bagi para konsumen muslim. Jadi saya membeli produk berlabel
halal Tidak terlalu sering. Dikarenakan tidak semua kemasan
berlebel halal, dan masih banyak juga makanan yang bisa di
konsumsi meskipun tidak berlebel halal. Setau saya otoritas yang
mengeluarkan label halal adalah Majelis Ulama Indonesia (MUI).
Sepertj sudah diketahui dalam perjalanannya MUI telah berevolusi
dan menjadi instrumen negara dalam mencetuskan fatwa sebagai
salah satu lembaga permusyawaratan di Indonesia.”8
Narasumber lain Juga menerangkan sebagai berikut:
“Saya paham bahwa makandan dan minuman berlabel halal

Makanan dan minuman yang sudah terjamin kualitasnya dan lain
sebgainya. Fungsi Logo halal dalam kemasan adalah penanda kalau
makanan dan minuman tersebut, bagus untuk di konsumsi dan telah
terjamin kualitasnya.”9
Kemudian keterangan dari narasumber lain juga memberikan
keselarasan bahwa ada indikasi logo halal pengaruhny tidak begitu
signifikan terhadap keputusan pembelian yakni sebagaiberikut:
“Menurut saya kak, mengenai makanan dan minuman yang berlogo

halal merupakan makanan dan minuman yang sudah terjamin
kualitasnya, bahan yang digunakan dalam pembuatan nya adalah
bahan-bahan yang baik dan sudah terjamin manfaatnya. Fungsi
logo halal dalam kemasan adalah penanda kalau makanan dan
minuman tersebut, bagus untuk di konsumsi dan telah terjamin
kualitasnya 3. Sering sekali, saya membeli makanan dan minaman
dalam kemasan berlabel halal tapi sepertinya awalnya memang
saya tidak memperhatikan hal tersebut meskipun saya tahu setiap
membeli makanan dan minuman memang diharuskan untuk
membeli yg berlabel halal. Tapi tentu juga aspek lain juga menjadi
pertimbangan kak. Harga juga begitu menentukan menurut saya.
Setahu saya logo halal itu dari MUI kak.”10
8
Wawancara 28 Mei 2022, Tajdid Hasan Abdillah Mahasiswa Prodi Manajemen Zakat dan Wakaf
UIN KHAS Jember
9
Wawancara 26 Mei 2022, Farah Qorinatin Mahasiswa Prodi Ekonomi Syariah UIN KHAS
Jember
10
Wawancara 26 Mei 2022, Fira Mahasiswa Prodi Ekonomi Syariah UIN KHAS Jember

160
Narasumber lain juga memberikan keterangan yakni sebagai
berikut:
“Yang saya pahami tentang makanan dan minuman halal itu adalah
suatu produk yang komposisinya dari barang yang halal.
Sedangkan logo halal itu merupakan salah satu simbol dalam suatu
produk sebagai legalitas produk dan sudah sah beredar di pentas
pemasaran dunia. Saya setengah sering membeli prodak tersebut,
karena terkadang ketika saya membeli barang tidak seharusnya cari
yang halal dengan dalih produk halal yang beredar masih minim.
Namun makanan dan minuman yang saya konsumsi kebanyakan
berlabel halal sebagai bentuk saya patuh akan perintah syariat. Bagi
saya label halal di makanan dan minuman itu sudah menjadi simbol
final dari lembaga terkait. Dalam artian dari setiap produk yang ada
label halalnya itu berarti sudah selesai dari tahap penyelidikan
bahan-bahan yang di pakai oleh tim survei terkait.”11
Tambahan dari narasumber lain juga memberikan keterangan yakni
sebagai berikut:
“Yang saya pahami tentang makanan dan minuman halal itu adalah
suatu produk yang komposisinya dari barang yang halal.
Sedangkan logo halal itu merupakan salah satu simbol dalam suatu
produk sebagai legalitas produk dan sudah sah beredar di pentas
pemasaran dunia. Saya setengah sering membeli prodak tersebut,
karena terkadang ketika saya membeli barang tidak seharusnya cari
yang halal dengan dalih produk halal yang beredar masih minim.
Namun makanan dan minuman yang saya konsumsi kebanyakan
berlabel halal sebagai bentuk saya patuh akan perintah syariat. Bagi
saya label halal di makanan dan minuman itu sudah menjadi simbol
final dari lembaga terkait. Dalam artian dari setiap produk yang ada
label halalnya itu berarti sudah selesai dari tahap penyelidikan
bahan-bahan yang di pakai oleh tim survei terkait.”12
Kemudian dari narasumber lain memberikan keterangan demikian:
“ Yang saya pahami kaka, makanan dan minuman yang dikemas

dengan halal adalah barang yang akan dikonsumsi oleh orang
ummat Islam dan kebersihannya serta proses pembuatannya
11
Wawancara 26 Mei 2022, Sugianto Mahasiswa Prodi Ekonomi Syariah UIN KHAS Jember
12
Wawancara 29 Mei 2022, Atthori alfi Sahrin Mahasiswa Prodi Ekonomi Syariah UIN KHAS
Jember

161
sehingga bagus, higenis dan baik untuk tubuh. Logo halal ini tanda
bahwasanya makanan dan minuman yang berlogo halal itu sudah
melalui proses panjang sehingga nantinya dapat di edarkan ke
masyarakat dan baik untuk di konsumsi. Saya rasa sering
mengkonsumsi makanan dan minuman dalam kemasan berlogo hal
sangat penting karena MUI tidak juga sembarangan memutuskan
kebijakan dan itu juga bagian dari pada syariat Islam agar
masyarakat bijak dalam mengkonsumsi suatu makanan dan
minuman. Tpi saya juga memperttimbangkan aspek lain seperti
harga dan tentunya kualitasnya. Yang membuat adalah MUI, setau
saya ya begitu kak”13
Selanjutnya dari narasumber lain memberikan keterangan berikut:
“Jadi makanan dan minuman halal ialah makanan yang boleh di

konsumsi menurut ketentuan syariat islam Logo halal itu bertujuan
untuk sebagai persyaratan dari suatu kehalalan produk makanan
dan minuman terkait. Dan saya cukup sering membeli makanan
dan minuman dalam kemasan berlogo halal tapi sadarnya
sebenarnya setelah saya melakukan pembelian karena hampir di
konsumsi setiap hari kak. Harga juga menentukan dan saya
mengetahui bahwa logo halal itu berasal dari MUI”14
Pendapat lain dari narasumber yang telah diwawancari adalah
sevagai berikut:
“Mengenai makanan dan minuman dalam kemasan halal yng saya

pahami, yaitu makanan dan minuman yang dikemas untuk
memberikan rasa aman dan nyaman kepada konsumen untuk
mengkonsumsinya karena telah terjamin kehalalannya melalui
pemberian sertifikat halal. Sedangkan logo yang diberikan oleh
lembaga yang berwenang sebagai penanda bahwa makanan dan
minuman tersebut halal dikonsumsi agar tidak muncul keraguan
dari kita sebagai konsumen muslim bahwa produk tersebut halal di
konsumsi dan tidak terindikasi hal-hal yang haram. Saya sering
melakukan pembelian, Selain karena makanan dan minuman
tersebut sangat disukai, di sisi lain juga harus memperhatikan
kehalalan dari produk tersebut agar terhindar dari makanan dan
minuman yang haram untuk masuk ke dalam tubuh kita. Yang
sejauh saya pahami logo halal tersebut berasal dari uji sertifikasi
13
Wawancara 27 Mei 2022, Ubaidillah Muizzy Mahasiswa Prodi Akuntansi Syariah UIN KHAS
Jember
14
Wawancara 27 Mei 2022, Rosalia Eka Hikmawati Mahasiswa Prodi Akuntansi Syariah UIN
KHAS Jember

162
halal dari lembaga pemerintah yang berwenang seperti MUI

sebagai lembaga yang bertanggung jawab, yang setiap pelaku
usaha yang memiliki produk makanan dan minuman memiliki
kewajiban untuk memberikan label halal dalam kemasannya.”15
Sedangkan narasumber lain juga mengutarakan mengenai
pemahamannya berkenaan dengan logo halal pada produk makanan dan
minuman dalam kemasan yakni sebagai berikut:
“Kalau yang saya pahami makanan dan minuman berlogo halal

adalah yang telah diberi sertifikat halal dan memiliki status halal
untuk dikonsumsi. logo halal yang telah dibuat oleh kemenag RI
atau MUI ya, lupaa, poko itu dah namanya. Logo tersebut sebagai
penanda bahwa makanan dan minuman yang dikonsumsi halal agar
tidak memunculkan keraguan jika kita ingin mengkonsumsinya.
Saya sering dong. Saya sering mengkonsumsi makanan dan
minuman halal karena saya tidak mau badan saya terindikasi
makanan dan minuman haram Tau dong dari MUI kan kak.”16
Kemudian juga pendapat dari nasumber terakhir memberikan
keteranan demikian:
“Mengenai makanan dan minuman dalam kemasan yang halal

makanan yang di perbolehkan untuk ummat muslim atau dengan
aman untuk di konsumsi oleh ummat muslim. Yang saya pahami
mengenai logo halal pada kemasan makanan dan minuman dalam
kemasan. Yaitu erupakan salah satu indikator bahwa produk yang
dimiliki oleh pelaku usaha memenuhi standar halal. Sering banget,
saya melakukan pembelian makanan dan minuman dalam kemasan
yang berlogo halal atau di anjurkan untuk wajib membeli makanan
atau minuman yg berlogo halal. Logo halal itu biasanya kan ada di
caver, atau di wadah(bungkus) makanan dan minuman. Kalau asal
usulnya sih kurang paham mas.”17
Dari apa yang telah diuttarakan oleh beberapa responden. Bahwa
memang dirasa perlu untuk lebih memasifkan kampanye pentingnya
memberi keputusan pembelian berlogo halal terkait makanan dan

15
Wawancara 29 Mei 2022, Indah Mufarohah Mahasiswa Prodi Perbankani Syariah UIN KHAS
Jember
16
Wawancara 29 Mei 2022, Safira Mahasiswa Prodi Perbankani Syariah UIN KHAS Jember
17
Wawancara 29 Mei 2022, Yuni Mahasiswa Prodi Ekoonomi Syariah Universitas Islam Jember

163
minuman dalam kemasan. Khusunua dalam hal ini adalah mahasiswa.
Mahasiswa sebagai cendikiawan masa depan tentu, perlu bersikap kritis
dan peka terhadap isu mengenai industri halal ke depan. Pemahaman
mengenai proses pengajuan, proses verifikasi hingga tercantumnya logo
halal juga penting menjadi kajian secara komprehensif di tengah-tengah
mahasiswa. Khususnya di mahasiswa yang memiliki latar belakang kuliah
di kampus islam baik swasta maupun negeri. Seperti dalam penelitian ini,
mahasiswa UIJ dan UIN KHAS juga penting memiliki tambahan edukasi
mengenai betapa pentingnya idustri makanan dan minimal halal beserta
latar belakang seperti badan yang terkait LPH, BPJPH, MUI dan UU
terkait yang juga perlu untuk terus menerus di sempurnakan.
Tentang makanan yang boleh dimakan merujuk MUI, menurut
hukum Islam, syarat halal makanan antara lain: Pertama, zatnya halal,
artinya halal menurut hukum asalnya, seperti sayur-sayuran. Kedua, cara
memperolehnya yang halal artinya cara memperolehnya sesuai dengan
syariah, misalnya tidak dengan mencuri. Ketiga, halal dalam
pengolahannya, seperti penyembelihan hewan menurut syariat Islam,
seperti dengan membaca basmalah. Keempat, penyimpanan halal, tempat
penyimpanan tidak berisi barang-barang terlarang seperti unsur babi serta
anjing (binatang yang diharamkan Allah). Kelima, pengangkutan itu halal,
misalnya hewan yang mati selama pengangkutan, walaupun dalam waktu
singkat, tidak boleh disembelih dan dimakan manusia. Keenam, halal

164
dalam tampilannya berarti tampilannya tidak mengandung barang-barang
yang dilarang menurut hukum Islam.18
Sebagaimana dalam surah Al-Maidah ayat 88, Allah berfirman:
َ َّ ‫طيِّب ۚاا َواتَّقُوا‬

َ‫َّللا الَّ ِذي أَنتُم بِ ِه ُم ْؤ ِمنُون‬ َّ ‫َو ُكلُوا ِم َّما َر َزقَ ُك ُم‬
َ ‫َّللاُ َح ََل اًل‬
٨٨
Artinya: Dan makanlah makanan yang halal lagi baik dari apa
yang Allah telah direzekikan kepadamu, dan bertakwalah
kepada Allah yang kamu beriman kepada-Nya
QS Al Baqarah: 168
ْ ‫ت َما َر َز ۡقنَ ُكمۡ َوٱ ۡش ُكر‬
ِ َّ ِ ‫ُوا‬
ۡ‫ّلِل إِن ُكنتُم‬ َ ‫وا ِمن‬
ِ َ‫ط ِّيب‬ ْ ُ‫يََٰٓأَيُّهَا ٱلَّ ِذينَ َءا َمن‬
ْ ُ‫وا ُكل‬
٢٧١ َ‫إِيَّاهُ تَ ۡعبُ ُدون‬
Artinya: Hai sekalian manusia, makanlah yang halal lagi baik
dari apa yang terdapat di bumi, dan janganlah kamu mengikuti
langkah-langkah syaitan; karena sesungguhnya syaitan itu
adalah musuh yang nyata bagimu
Itulah beberapa ayat Al-Qur'an yang mewajibkan kita untuk
memakan makanan yang halal dan baik agar hal ini menjadi hal penting
yang patut kiranya konsumen mengetahuinya. Kriteria halal untuk tayyib
(baik). Sedangkan kriteria haram adalah lima, yaitu khabis (buruk),
berbahaya, kemudian najis, lalu memabukkan dan terbuat dari organ
manusia.19 Karakteristik halal dan haram pada makanan, obat-obatan dan
kosmetika merupakan hal begitu urgent konsumen perhatikan dan teliti.
Kriteria halal adalah Tayyib (baik), sedangkan kriteria haram ada lima,
18
www.halalmuiorg.//mui14 diunduh 11 september 2021
19
Ali Mustafa Yaqub, Kriteria Halal-Haram Untuk Pangan, Obat, Dan Kosmetika Menurut
Alquran Dan Hadist, (Jakarta: PT.Pustaka Firdaus, 2009).

165
yaitu khabis (buruk), berbahaya, serta najis, narkotika dan terbuat dari
organ manusia.20
B. Pengaruh Religiusitas (X2) Terhadap Keputusan Pembelian (Y)
Religiusitas menurut Whiteley21 adalah ekspresi sejauh mana orang
terlibat dalam suatu agama mereka dan kedua, menurut Saroglou22 sejauh
mana orang mengintegrasikan agama atau mengacu pada transendensi
dalam kehidupan sehari-hari mereka. Luasnya definisi ini memungkinkan
pengembangan skala untuk mengukur religiusitas dengan cara yang lebih
bermakna dan memang, berbagai ukuran telah dibangun di sepanjang skala
ini. Sementara Jalaludin mendefinisikan religiusitas merupakan suatu
sistem kepercayaan dan sikap dan ritual yang mengaitkan individu dengan
makhluk atau hal yang berhubungan dengan tuhan.23
Dalam indikatornya atau dimensi sebagaimana Glock dan Stark24
dalam M Yunus25 kemudian menyatakan terdapat lima dimensi religiusitas
yakni: keyakinan agama (Ideolgis), praktik keagamaan (dimensi
ritualistik), perasaan religius (dimensi penglaman), pengetahuan agama
(dimensi intelektual) dan dimensi konsekuensial. Indikator ini sebagai alat
untuk mengukur dan menguji keputusan pembelian makanan dan
minuman dalam kemasan yang dilakukan oleh Mahasiswa S1 FEBI UIN

20
Ibid., 173-174.
21
B. E…Whitley Jr, “Religiosity..and Attitudes..toward Lesbians and Gay Men: A Meta-Analysis.
International”,
22
V. Saroglou, “Religiousness..as..a Cultural..Adaptation of Basic Traits: A Five-Factor Model
Perspective”.
23
Jalaluddin, Psikologi Agama, 15.
24
25

166
Kiai Haji Achmad Siddiq dan Universitas Islam Jember, dengan variabel
religiusitas.
Setelah dilakuan pengujian dan analisis data, dalam hipotesis kedua
disebutkan, bahwa hasil dari pengujian pengaruh variabel religiusitas
terhadap keputusan pembelian tidak terjadi pengaruh signifikan. Hasil ini
menunjukan bahwa keputuasan pembelian makanan dan minuman pada
Jember variabel religiusitas secara signifikan kurang berpengaruh terhadp
keputusan pembelian.
Hal ini dapat dibuktikan dengan hasil yang menunjukkan
(Standarlized Coefficients) beta sebesar 0,010 bernilai positif, dengan
signifikansi sebesar 0,867 ≥ 0,05. Maka hipotesis kedua yang menyatakan
“Diduga Religiusitas Berpengaruh Signifikan Terhadap Keputusan
Pembelian Makanan Dan Minuman Dalam Kemasan Pada Mahasiswa S1
FEBI UIN Kiai Haji Achmad Siddiq dan Universitas Islam Jember.”
Adalah ditolak.
Sebagaimana dikuatkan oleh penelitian yang dilakukan oleh Sarah
Fitria dan Yessy Artanti bahwa penelitian menggunakan metode judmental
sampling. Berdasarkan 220 orang mengisi kuisioner melalui skala Likert
yang kemudian diukur melalui model regresi linier berganda bahwa

167
saanya nilia dari variabel religiusitas tidak memiliki pengaruh signifikan
terhadap keputusan pembelian.26
Lebih jelas pula peneitian yang dilakukan oleh Siti Sholikatun
dengan judul “Pengaruh Religiusitas dan Harga Terhadap Keputusan
Pembelian Makanan Dengan Labelisasi Halal Sebagai Variabel
Intervening” yang menyatakan bahwa religiusitas tidak mempengaruhi
keputusan dengan landasan t-value (0.124) < 1.96 kemudain P value
(0.903) ≥ 0.05.27
Penelitian oleh Cupian dkk juga menyebutkan bahwa religiusitas
memiliki hubungan positif terhadap keputusan pembelian tetapi tidak
mempengaruhi keputusan pembelian dibuktikan dengan p-value sebesar
0,11 nilainya lebih besar dari pada 0,05. Penelitian ini mengukur persepsi
keputusan pembelian oleh mahasiswa terhadap produk UMKM di
Jatinangor. Sehingga mengambil kesimpulan bahwa mahasiswa
terpengaruhi oleh variabel religiusitas dalam memutuskan pembelian
produk makanan di UMKM Jatinangor dengan pengaruh religiusitas yang
cukup kecil atau tidak mempengaruhi.28
Ungkapan salah narasumber berikut juga memberikan penguatan
bahwa religiusitas memang berpengaruh akan tetapi tidak signifikan
26
Sarah Fitria..Sarah..dan Yessy Artanti, ‘Pengaruh..Religiusitas Dan Kelompok Referensi
Terhadap Keputusan..Pembelian’, BISNIS : Jurnal Bisnis Dan Manajemen Islam, 8.1 (2020), 37
<https://doi.org/10.21043/bisnis.v8i1.6732>.
27
Siti Sholikatun, ‘Pengaru Religiusitas Dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Makanan
Dengan..Labelisasi..Halal..Sebagai..Variabel Intervening’, Tesis (Semarang: Uin Walisongo, 2020).
28
Cupian, Dkk, ‘Pengaruh Labelisasi..Halal, Religiusitas, Pengetahuan..Produk..Dan..Harga
Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Ananda, Hanjani, and Shafira.

168
terhadap keputusan pembelian makanan dan minuman dalam kemasan
pada mahasiswa UIN KAS dan UIJ. Yakni sebagaimana berikut:
“Kalau perasaan saya sendiri ketika memutuskan untuk membeli

produk makanan dan minuman yang berlogo halal sepertinya tidak
ada kesan yang luar biasa, dikarenakan masih 40% terkait
kebenaran dari suatu produk yang sudah dicantumi logo halal
tersebut. Apakah beneran halal? Atau malah sebagai strategi
marketing belaka?. Kemudian perintah agama Islam memanglah
menganjurkan agar ummat Islam mengkonsumsi barang halal.
Sebagai contoh membeli produk makanan dan minuman berlogo
halal adalah suatu perintah dari agama Islam. Dan meskipun masih
ragu terhadap logo halal dalam kemasan saya rasa sudah menjalani
perintah agama Islam, dari pada membeli produk yang bahkan
tidak dicantumkan logo halal, itu semakin membuat saya ragu.
Saya biasanya perhari ini dimanapun bisa dan sangat terjangkau
sekali untuk menemukan makanan dan minuman yang berlogo
halal, baik di minimarket, mall, bahkan warung kecil pun terdapat
makanan dan minuman yang berlogokan halal.”29
Kemudian keterangan lain menguatkan sebagaiberikut:
“Perasaan saya bisa dikatakan biasa saja. Seperti yg sudah

disampaikan di awal bahwa, penyebaran dan proses label halal
sudah pernah saya temui sebelumnya. Namun sekarang gerakan
halal semakin masif. Saya Tidak juga terlalu sering membeli
produk berlabel halal, sampai saat ini saya masih menyesuaikan
dengan kebutuhan saya sendiri. Apabila produk yang saya beli
berlabel halal dari itu bisa saja kebetulan. Yang pasti tidak semua
produk yang tidak berlabel halal bisa dikatakan haram dan tidak
boleh di konsumsi oleh muslim, terutama.saya sendiri. Saya tidak
terlalu memperhatikan dengan serius tentang produk berlabel halal.
Persebaran produk halal sudah banyak di toko terdekat, jadi
biasanya disesuaikan dengan kebutuhan saja”30
Keterangan lain juga menguatkan bahwa aspek religiusitas
memang tidak terlalu signifikan mempengaruhi keputusan pembelian
makanan dan minuman yakni sebagai berikut:
29
Wawancara 28 Mei 2022, Doni Sandika
30
Wawancara 28 Mei 2022, Tajdid Hasan Abdillah

169
“Saya merasa lebih lega dan aman dalam mengkonsumsi suatu

makanan. Akan tatpi aspek kualitas dan juga harga saya juga lebih
diutamakan. Menurut saya dengan mengkonsumsi makanan dan
minuman berlogo halal merasa bahwa saya telah mengikuti
perintah agama islam karena dalam Islam kita dianjurkan
mengkonsumsi makanan dan minuman yang halalan toyyiban
untuk menjaga kesehatan tubuh. Saya biasa membeli makanan dan
minuman dalam kemasan itu di supermarket dan toko terdekat”31
Kemudian terdapat keterangan lain yakni sebagai berikut:
“Saya sebenarnya merasa lebih lega dan aman dalam

mengkonsumsi suatu makanan. Dan tidak was-was lagi terkait
kandungan bahan yang ada didalam makanan tersebut jika sudah
berlogo halal dan tentu saya sudah mengikuti anjuran agama.
Meskipun asal muasal dari logo halal tersebut masih perlu saya
pelajari lagi menurut saya juga karena dengan mengkonsumsi
makanan dan minuman berlogo halal merasa bahwa saya telah
mengikuti perintah agama islam karena dalam Islam kita
dianjurkan mengkonsumsi makanan dan minuman yang halalan
toyyiban untuk menjaga kesehatan tubuh. Saya biasa membeli di
supermarket dan toko terdekat. Seperti itu kak”32
Keterangan lain dari narasumber sebagai berikut:
“Bagi saya mas, karena memang menjadi keharusan saya untuk

selalu membeli yang halal. Karena makanan dan minuman halal
dapat menyehatkan badan. Saya juga cari yang murah dan
berkualitas mas. Yang biasa saya beli di indomaret. Karena
mayoritas yang sudah barang berlabel halal di jual. Sedangkan di
toko- toko kecil masih sedikit yang saya jumpai apalagi di
pedagang kaki lima.”33
Penjelasan dari nasumber lain adalah sebagai berikut:
“Perasaan saya setelah memutuskan membeli makanan dan

minuman dalam kemasan berlogo halal, nyaman dan aman untuk
dimakan. Karena dengan membeli dan mengkonsumsi makan dan
minuman dalam kemasan yang berlogo halal, saya merasa telah
mengikuti perintah agama Islam, tapi ya biasa saja sih kak. Saya
juga tidak melupakan faktor lain seperti harganya yang murah
31
Wawancara 26 Mei 2022, Farah Qorinatin
32
Wawancara 26 Mei 2022, Fira
33
Wawancara 26 Mei 2022, Sugianto

170
misalnya kak, kualitas dari produk juga yang biasa saya beli Di
toko terdekat atau bahkan di pasar”34
Keterangan dari narasumber lain juga menguatkan sebagai berikut:
“Saya merasa lebih enak dan nyaman setelah mengkonsumsi

makanan yang berlogo halal. Lalu dengan membeli dan
mengkonsumsi makan dan minuman dalam kemasan yang berlogo
halal saya merasa telah mengikuti perintah agama Islam? Jawab:
iya, karena Al-Qur'an juga memerintahkan umat Islam untuk
mengkonsumsi makanan dan minuman yang halal dan juga
berkualitas yang bisa saya beli di pasar, di toko swalayan dan lain-
lain”35
Tambahan dari Narasumber lain sebagai berikut:
“Perasaan saya setelah memutuskan membeli makanan dan

minuman dalam kemasan berlogo halal, nyaman dan aman untuk
dimakan. Karena dengan membeli dan mengkonsumsi makan dan
minuman dalam kemasan yang berlogo halal, saya merasa telah
mengikuti perintah agama Islam. Tapi juga tidak melupakan faktor
lain seperti kualitas dari produk juga yang biasa saya beli Di toko
sekitar rumah”36
Pendapat lain juga menguatkan pendapat diatas yakni
sebagaiberikut:
“Biasa saja sih. Karena memang mayoritas makanan dan minuman

yang beredar di pasaran saat ini kebanyakan telah berlabel atau
berlogo halal, jadi tidak terdapat kesan yang begitu menyenangkan.
Karena mungkin seluruh pelaku usaha telah sadar diri untuk
mensertifikasi produknya untuk memperoleh logo halal dan
tentunya agar banyak di minati oleh seluruh konsumen. Karena
memang anjuran dan perintah dari agama kita untuk selalu
menkonsumsi makanan dan minuman yang halal atau dengan kata
lain harus mengkonsumsi makanan yang halal dan thoyyib untuk
kebaikan tubuh kita juga. Banyak sekali bisa ditemui makanan dan
minuman yang berlogo halal, seperti di mall, di supermarket
terdekat ataupun di pasar sekalipun. Jadi tidak perlu khawatir
34
Wawancara 27 Mei 2022, Rosalia Eka Hikmawati
35
Wawancara 27 Mei 2022, Ubaidillah Muizzy
36
Wawancara 29 Mei 2022, Atthori alfi Sahrin

171
karena produk makanan dan minuman yang berlogo halal sudah

sangat banyak tersebar diberbagai kalangan pasar.37
Keterangan lain juga disampaikan oleh narasumber lain yakni
sebagai berikut:
“Perasaan saya setelah mengkonsumsi makanan dan minuman

bekemasan yang berlogo halal Biasa aja. Karena kan kebanyaka
makanan dan minuman yang berada dilingkup kehidupanku halal
semua. Pastinya Karena memang anjuran dari agama Islam dan
pemerintah kita harus mengkonsumsi makanan dan minuman yang
halal. Banyak sekali untuk menemuannya, kita bisa menemuinya
Di indomart, alfamart, lippo, roxy, di pasar pun juga ada gausa
khawatir, karena makanan dan minuman halal sudah sangat banyak
tersebar di berbagai kalangan luas”38
Kemudian responden teraakhir memberikan keterangan demikian:
“Perasaan Saya setelah memutuskan membeli makanan dan

minuman dalam kemasan berlogo halal. Merasa aman untuk di
konsumsi. Iya, dengan membeli dan mengkonsumsi makan dan
minuman dalam kemasan yang berlogo halal anda merasa telah
mengikuti perintah agama Islam. Biasanya saya membeli makanan
dan minuman dalam kemasan berlogo halal Ditoko (warung)
makanan dan minuman.”39
Keputusan pembelian memang tidak bisa lepas dari berbagai faktor
yang terkait. Harga, kualitas dan lain sebagainya seperti religiusitas juga
akan mempengaruhi hal itu. Perasaan aman dan nyaman adalah perasaan
yang didapatkan oleh para konsumen ketika mengkonsumsi makanan dan
minuman dalam kemasan. Maka dari itu aspek penguatan religiusitas,
pemahaman tentang agama Islam yang menganjurkan umat Islam agar
supaya mengkonsumsi makanan dan minuman halal dan baik secara
kualitas, menandakan bahwa Islam begitu mudah untuk diterapkan dalam

37
Wawancara 29 Mei 2022, Indah Mufarohah
38
Wawancara 29 Mei 2022, Safira
39
Wawancara 29 Mei 2022, Yuni

172
kehidupan. Dirasa perlu juga bagi para mahasiswa memahami religiusitas
secara detail agar supaya kehidupan beragama juga termanifestasi secara
konsisten dalam kehidupan. Salah satunya adalah berusaha peka untuk
memutuskan membeli dan mengkonsumsi makanan dan minuman dalam
kemasan halal.
Secara mendasar Thoules memberikan penjelasa terdapat beberapa
faktor hingga dapat mempengaruhi religiusitas itu sendiri yakni
dipengaruhi oleh pertama, faktor pendidikan atau pengajaran dan berbagai
bentuk tekanan sosial. Kedua, faktor pengalaman artitnya setiap sesuatu
yang erat kaitannya dengan faktor pengalaman akan membentuk sikap
keagamaan. Ketiga, faktor kehidupan. Dalam aspek kehidupan secara
sederhana akan berkaitan dengan kebutuhan-kebutuhan. Keempat, faktor
intelektual yang berkaitan dengan proses nalar yang diviralkan atau dapat
rasionalisasi.40
Keputusan pembelian makanan dan minuman dalam kemasan yang
dilakukan oleh mahasiswa FEBI UIN KHAS dan UIJ. Dari aspek
religiusitas yang berpengaruh akan tetapi tidak signifikan terhadap
keputusan mahasiswa dalam melakukan pembelian. Disebabkan oleh tipe
empat konsumen muslim menurut Yuswohady dalam bukunya “Marketing
To The Middle Class Moslem, Kenali Perubahannya, Pahami Perilakunya,
Petakan Strateginya”. Dalam buku tersebut dijelaskan bahwa tipe
40
Robert Thouless, Pengantar Psikologi Agama, 34.

173
konsumen muslim Indonesia terbagi atas empat kelompok yaitu apathist,
conformist, rasionalist dan universalist.41
Gambar 5.1 empat Sosok Konsumen Muslim42
Sedangkan dari survei hasil statistik dalam penelitian ini
menunjukkan bahwa mahsiswa FEBI UIN KHAS dan UIJ tergolong
konsumen muslim yang rasionalis. Yaitu tipe konsumen yang memiliki
pengetahuan, open-minded, dan wawasan global, tetapi memiliki tingkat
kepatuhan pada nilai-nilai Islam yang lebih rendah. Segmen ini sangat
kritis dan pragmatis dalam menentukan pemilihan produk atas dasar
ukuran kemanfaatannya. Namun dalam memutuskan pembelian, kelompok
41
Yuswohady, Dkk. Marketing To The Middle Class Moslem, Kenali Perubahannya, Pahami
Perilakunya, Petakan Strateginya, Jakarta Selatan: Gramedia Pustaka Utama , 2015, 10.
42
Ibid., 11

174
ini lebih cenderung mengesampingkan aspek ketaatan pada nilai Islam.
Artinya tidak menjadikan nilai proposition syariah, label halal, ataupun
kehalalan bukan hal yang teramat urgen dalam pengambilan keputusan.43
Hal tersebut bukan tanpa alasan karena mahasiswa merupakan
sosok pelajar dan masih dalam tahapan pencarian jati diri. Sebagaimana
Siswoyo dalam penelitian Papilaya dan Huliselan, karena Mahasiswa
dapat diistilahkan individu yang sedang menuntut ilmu ditingkat
perguruan tinggi, baik negeri maupun swasta atau lembaga lain yang
setingkat dengan perguruan tinggi. Mahasiswa dinilai memiliki tingkat
intelektualitas yang tinggi, kecerdasan dalam berpikir dan kerencanaan
dalam bertindak. Berpikir kritis dan bertindak dengan cepat dan tepat
merupakan sifat yang cenderung melekat pada diri setiap mahasiswa, yang
merupakan prinsip saling melengkapi.44
C. Pengaruh Harga X3 Terhadap Keputusan Pembelian (Y)
Seperti yang diungkapkan oleh Kotler dan Amstrong terdapat tiga
asumsi yang memungkinkan harga itu dapat dipilih oleh para konsumen.
Yaitu pertama, penetapan harga diatas persaingan, formulasi demikian
memungkinkan menarik banyak konsumen untuk melakukan pembelian
ketika kualitas produk memang lebih baik, menarik dan memiliki
keungguan. Kedua, penetapan harga dibawah harga saingan formulasi ini
dapat terjadi ketika produk yang ditawarkan belum stabil di peredaran
43
Ibid., 12
44
Papilaya dan Huliselan, IDENTIFIKASI GAYA BELAJAR MAHASISWA, Jurnal Psikologi
Undip Vol.15 No.1 April 2016, 56-63

175
pasar. Ketiga, mengikuti harga saingan, formulasi ini diterapkan agar
pelanggan tidak beralih pada tempat lain.45
Selajutnya Ibn Taymiyah bahwa mengenai harga perlu
memperhatikan kompensasi yang miliki kesetaraan atau bersifat adil
(‘iwad al-mitsl) bahwa nilai dari harga yang setara pada sebuah produk
merujuk pada kebiasaan. Kemudian juga harga yang memiliki kesetaraan
atau adil (tsaman al-mitsl) bahwa para penjual akan diterima produknya
oleh pembeli ketika nilai harga sepadan dengan barang atau produk yang
diperjual belikan.46 Seperti konsep harga menurut ibn Khaldun bahwa
ketetapan harga itu sesuai dengan adanya hukum permintaan dan
penawaran. Kecuali ada fenomena tertentu yang dapat mempengaruhi,
seperti keadaan fenomena alam.47
Ditegaskan oleh Taqiyuddin An-Nabhani yang menekankan bahwa
tidak ada patokan harga terkait produk, karena hal tersebut dilarang
syariat.48 Sesuai dengan hadis yang diriwayatkan oleh Imam Ahmad dari
Anas, bahwa pada masa rasulullah harga sangat melambung dan meminta
rasul untuk menetapkan harga. Seraya rasul kemudian bersabda
"Sesungguhnya..Allah.lah Yang..Maha..Menciptakan, Yang Maha
Menggenggam, Yang Maha Melapangkan, Yang Maha Memberi Rezeki,
lagi Maha penentu atas harga”49 sehingga Ibnu Qoyim juga memberikan
45
Buchari..Alma, Manajemen Pemasaran Dan Pemasaran Jasa Jilid IV, 45.
46
Agustianto, Ekonomi Islam
47
Adiwarman..Azwar Karim, Sejarah Pemikiran Ekonomi Islam, 367.
48
Tayyuddin..An-Nabhani, An-Nidlam Al-Istishadi Fil Islam. Terj., 212.
49
Adiwarman..Azwar Karim, Sejarah Pemikiran Ekonomi Islam, 212-213.

176
padangan bahwa harga harus diserahkan pada pasar kecuali ada distorsi
pasar maka dalam hal tersebut perlu adanya interfensi dari pemerintah.
Setelah dilakuan pengujian dan analisis data, bahwa hasil temuan
diperoleh harga (X3) berpengaruh signifikan terhadap keputusan
pembelian makanan dan minuman dalam kemasan pada Mahasiswa S1
FEBI UIN Kiai Haji Achmad Siddiq dan Universitas Islam Jember. Hal ini
dapat dibuktikan dengan hasil yang menunjukkan (Standarlized
Coefficients) beta sebesar 0,717 bernilai positif, dengan signifikansi 0,000
≤ 0,05. Maka hipotesis ketiga yang menyatakan “Diduga Harga
Berpengaruh Signifikan Terhadap Keputusan Pembelian Makanan Dan
Minuman Dalam Kemasan Pada Mahasiswa S1 FEBI UIN Kiai Haji
Achmad Siddiq dan Universitas Islam Jember.” Adalah diterima.
Sebagaimana penelitian sebelumnya oleh Hery Winoto Tj juga
menjelaskan bahwa secara signifikan harga memang cuukup berpengaruh
terhadap keputusan pembelian dengan demensi berupa strategi promosi.
Dengan adanya promosi dalam konteks harga konsumen mampu terdorong
untuk kemudian akan memutuskan melakukan pembelian terhadap produk
terkait.50
Lebih lanjut penelitian yang dilakukan oleh Edy Kusnadi dan
Lusiana Tulhusnah meyebutkan bahwa harga diungkapkan berpengaruh
positif signifikan terhadap keputusan pembelian dengan nilai t hitung
10,290 lebih besar dari nilai t tabel sebesar 1,986 dengan taraf signifikansi
50
Hery..Winoto..Tj,..‘Pengaruh..Kulitas..Produk..Dan..Harga..Terhadap..Keputusan..Pembelian..M
inuman..Bobba..Yang..Dimediasi..Dengan..Strategi..Promosi’,..Jurnal..Ilmiah..Indonesia,..5.12..(2020),..
1566–75.

177
5 %. Sedangkan nilai signifikansi dalam penelitian ini sebesar 0.000 ≤
0,05. Penelitian ini memiliki objek konsumen yang melakukan pembelian
pada toko rani louhan di payangan Bali.51
Diperkuat juga oleh hasil dari penelitian Nabilla Syafrin
menemukan bahwa variabel harga turut memberikan pengaruh yang
signifikan kepada keputusan pembelian produk snack kemasan dengan
tingkat signifikansi sebesar 0,040 lebih kecil dari pada 0,05. Penelitian ini
dilakukan pada mahasiswa di universitas Brawijaya Malang dengan
jumlah sampel sebanyak seratus mahasiswa.52
Cupian dkk juga menyebutkan bahwa harg memiliki hubungan
positif terhadap keputusan pembelian dan mempengaruhi secara signifikan
keputusan pembelian dibuktikan dengan p-value sebesar 0,004 lebih kecil
dari 0,05. Penelitian ini mengukur persepsi keputusan mengenai pembelian
oleh mahasiswa terhadap produk UMKM di Jatinangor. Sehingga
mengambil kesimpulan bahwa mahasiswa atau konsumen dalam persoalan
makanan di UMKM Jatinangor terpengaruh oleh harga yang ditawarkan.53
Dalam..penelitian.ini bahwa..harga..memang..berpengaruh terhadap
keputusan..pembelian..produk..makanan dan minuman pada Mahasiswa
S1 FEBI UIN Kiai Haji Achmad Siddiq dan Universitas Islam Jember.
51
Edy Kusnadi, ‘Pengaruh Keragaman Produk, Harga Dan Lokasi Terhadap Keputusan Pembelian
Pada Toko Rani Louhan Di Payangan Bali’, Jurnal Ekonomi Dan Bisnis GROWTH, 19.N0 2 (2021), 44–
58.
52
Nabilla Syafrin Aisy, ‘Keputusan Pembelian Snack Kemasan ( Studi Pada Mahasiswa S1
Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Universitas Brawijaya Malang )’, Jurnal Ilmiah, Fakultas Ekonomi Dan
Bisnis Univrsitas Brawijaya, 2021, 1–15.
53
Cupian, Dkk, ‘Pengaruh Labelisasi Halal , Religiusitas , Pengetahuan Produk Dan Harga
Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen

178
Dengan indikator besar bahwa mahasiswa dalam melakukan pembelian
makanan dan minuman dalam kemasan tersebut tentu akan memperhatikan
tingkat harga dan kesesuaian dengan produk melaui indikator. Ketetapan
harga diatas persaingan pasar asalkan produk memiliki keunggulan,
ketetapan harga dibawah prsaingan (murah sekali) akhirnya para
mahasiswa tertarik, kemudian harga sesuai dengan harga pasaran dan
mahasiswa memang sudah menjadi pelanggan tetap. Bahwa keputuasn
pembelian mahasiswa yang dipengaruhi harga juga dipengaruhi kondisi
keadaan perekonomian, elastisitas permintaan, tipe pasar, tidakan atau
reaksi pesaing dalam hal ini tentu daya saing para penjual produk makanan
dan minuman dalam kemasan, pegaruh pemerintah, citra atau kesan
masyarakat, dan tanggung jawab perusahaan atau produsen makanan dan
minuman dalam kemasan54
Kotler menunjukkan urgensi elemen harga dalam pengambilan
keputusan oleh pihak konsumen. Harga selalu dikaitkan dengan kualitas.
Sebenarnya konsumen cenderung menggunakan harga sebagai indikator
kualitas atau potensi kepuasan produk. Meningkatnya biaya hidup dan
penurunan daya pembelian secara umum telah membuat konsumen lebih
sadar akan harga saat berbelanja.55
Pertimbangan Ibn Khaldun tentang harga Bagi Ibn Khaldun, harga
adalah akibat dari hukum penawaran dan permintaan. Satu-satunya
pengecualian untuk undang-undang ini, merupakan harga emas dan perak,
54
Supriyono, Akuntansi Manajemen 3: Proses Pengendalian Manejemen Edisi I, 328.
55
Philip Kotler, Manajemen Pemasaran Jilid I, h. 293

179
sebagai standar moneter. Semua item lainnya tunduk pada fluktuasi harga
tergantung pada pasar. Jika ada sesuatu yang unik dan permintaan tinggi,
harganya pun tinggi. Kalaupun ada, harganya murah. “Penduduk kota
memiliki lebih banyak makanan daripada yang mereka butuhkan, sehingga
harga makanan rendah kecuali cuaca buruk dipengaruhi oleh makanan
(penawaran),” Ibnu Khaldun menjelaskan teori nilai (value) berbasis
tenaga kerja, kemudian teori uang kuantitatif dan teori penawaran serta
permintaan. Teori harga ini membawanya untuk menganalisis peristiwa
distribusi56
D. Pengaruh Kualitas Produk X4 Terhadap Keputusan Pembelian (Y)
Kulitas produk merupakan senjata strategis yang begitu potensial
untuk mengalakan pesaing demikian pendapat kotler dan Amstrong.57
Sehingga Thiptono kemudian memberikan beberapa dimensi untuk
mengidentifikasi kulitas produk, seperti indikator kesesuaian..dengan
persyaratan, kecocokan untuk pemakaian, bebas..dari kerusakan..atau
cacat, serta perbaikan..atau..penyempurnaan..berkelanjutan..dan produk
tersebut dapat memberi kebahagian58
Setelah dilakuan pengujian dan analisis data, diperoleh hasil
temuan bahwa..kualitas produk (X4) berpengaruh signifikan terhadap
keputusan pembelian makanan dan minuman dalam kemasan pada
mahsiswa di kabupaten Jember. Hal ini dapat dibuktikan dengan hasil
yang menunjukkan (Standarlized Coefficients) beta sebesar 1,222 bernilai

56
Adiwarman..Azwar..Karim, Sejarah Pemikiran Ekonomi Islam, 67.
57
Philip Kotler, Manajemen Pemasaran.., 203.
58
Fandi..Tjiptono, Prinsip-Prinsip..Total Quality Service, 2.

180
positif, dengan signifikansi 0,000 ≤ 0,05. Maka..hipotesis keempat yang
menyatakan “Diduga Kualitas..Produk..Berpengaruh..Signifikan Terhadap
Keputusan Pembelian Makanan Dan Minuman Dalam Kemasan Pada
Jember.” Adalah diterima
Penelitian yang dilakukan oleh Lucky Aminudin juga
mengungkapkan bahwa kualitas produk mempengaruhi keputusan
pembelian yang dilakukan oleh konsumen. Dengan nilai t hitung 221.518
yang memiliki nilai lebih besar dari pada t tabel sebesar 1,984 dan
signifikansi sebesar 0,000 lebih kecil dari 0,05. Penelitian ini memiliki
sampel sebanyak seratus orang yang memutuskan membeli di KFC Mega
Mas Manado.59
Kemudian penelitian Hery Winoto Tj menunjukkan bahwasanya
kualitas produk berpengaruh positif serta signifikan terhadap keputusan
pembelian minuman boba. Karena p-value 0,023 kurang dari 0,05,
penelitian ini menunjukkan bahwa kualitas produk merupakan aspek
penting yang dipertimbangkan konsumen ketika membuat keputusan
pembelian. Sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah seratus
responden yang memutuskan untuk mempertimbangkan kualitas produk
saat membeli minuman bobba.60
59
Lucky Aminudin, ‘Pengaruh Kualitas..Produk , Promosi Dan..Store Influence Of Product
Quality , Promotion And Store Atmosphere’, Jurnal Berkala Ilmiah Efisiensi, 15.05 (2015), 703–15.
60
Hery Winoto Tj. ‘Pengaruh Kulitas Produk Dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian
Minuman Bobba Yang Dimediasi Dengan Strategi Promosi

181
Yuliana dkk juga menghasilkan temuan tentang pengaruh kualitas
produk terhadap keputusan pembelian makanan di restoran Ayam Penyet
Cabe Ijo. Diperoleh nilai signifikansi 0,045 yang lebih kecil dari 0,05 yang
menunjukkan bahwa kualitas produk berpengaruh signifikan terhadap
keputusan pembelian makanan pada Rumah Makan Ayam Penyet Cabe Ijo
Kota Langsa. Studi ini mengukur 55 responden pelanggan di restoran
terkait.61
Selanjutnya penelitian dari Puteri Andira dkk juga memperoleh
hasil temuan bahwa kualitas produk mempengaruhi keputusan pembelian
oleh konsumen makanan di toko pempek beringin cabang palembang trade
center mall. Ditemukan nilai signifikansi sebesar 0,049 lebih kecil dari
0,05 yang menandakan terdapat pengaruh positif signifikan variabel
kualitas pembelian terhadap keputusan pembelian konsumen.62
Kemudian penelitian dari Dinda Dwi Ramadhani yang menemukan
bahwa kualitas produk berpengaruh terhadap keputusan pembelian
dimsum Mbeledos Surabaya. Penelitian ini diperoleh dari persepsi 85
responden. Hasilnya adalah diperoleh nilai signifikansi 0,000 lebih kecil
0,05 yang menandakan bahwa keputusan pembelian makanan dimsum
Mbledos Surabaya dipengaruhi secara signifikan oleh kualitas produk.63
61
Muhammad Zulkarnain Yulina Astuti, Faisal Hamdani, ‘Pengaruh Harga, Kulitas Produk Dan
Kualitas Pelayanan Terhadap Keputusn Pembelian Pada Rumah Penyet Cabe Ijo Kota Langsa’, Jurnal
Manajemen Keuangan Syariah, 5.1 (2021), 1–14.
62
M. Rusyidi dan Chandra Zaki Maulana Puteri Andira, ‘Pengaruh Kualitas Produk, Faktor
Pribadi, Dan Faktor Sosial Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen’, Jurnal Ilmiah Indonesia, 6.4
(2021), 1950–60.
63
Dinda Dwi Ramadhani, ‘Pengaruh Kualitas Produk Dan Electronic Word of Mouth Terhadap
Keputusan Pembelian Dimsum Mbeledos Surabaya’, Jurnal Sains Sosio Humaniora, 5.1 juni (2021),
553–63.

182
Garvin kemudian membagi krakteristik kualitas produk menjadi
beberapa bagian yakni, proformance terkait kinerja, features hal yang
mengistimewakan sebuah produk, reliability keandalan dari produk,
conformance to specification kesesuaian dengan spesifikasi, durability
(daya tahan), Aesthetics estetika produk dan perceived quality kualitsa
yang dipersiapkan.64 Urgensi kualitas memang perlu diperhatikan agar
para mahsiswa memiliki daya tarik terhadap produk makanan dan
minuman dalam kemasan yang akan mereka beli, tujun dari
memperhatikan produk memiliki tujuan peningkatan pangsa pasar,
tangung jawab dari produk, penampilan produk Di dalam Islam
hakekatnya, peningkatan kualitas produk dan layanan merupakan bagian
dari kejujuran dan kebenaran berbisnis, sehingga tercipta rasa keikhlasan
dalam praktiknya.65
Sementra dalam pandangan Islam kualitas produk sebagai daya
saing berbisnis tidaklah bertolak belakang dengan ajaran Islam, pada
hakikatnya, meningkatkan kualitas produk dan jasa agar lebih baik
merupakan bagian dari kejujuran dan kebenaran dalam berbisnis sehingga
dapat memantik rasa keikhlasan dalam prakteknya66 Syariat Islam
mengaskan bahwa kegiatan konsumsi harus memiliki daya guna, materi
yang dijadikan objek konsumsi memiliki manfaat dan menghasilkan,
maksud dari menghasilakan dalam hal ini adalah menghasilkan perbaikan
material, moral dan spritual bagi konsumen. Karena sejatinya dalam Islam
64
Philip Kotler, Strategi Pemasaran”“, Ed. III, 25.
65
Heflin Frinces, Be An Entrepreneur, 177-178.
66
Ibid., 177-178.

183
produk merupakan barang yang bisa dibarter dan berdaya guna secara
moral.67 Seseuai dengan firman Allah dalam surah Al-Baqarahh 168-169
‫م‬ ‫م‬
ُ‫ض َح ََلاًل طَيِّباا َوًَل تَتَّبمعُوا ُخطَُوات الشأَّيطَان ۚۚ إمنَّه‬ ‫َّاس ُكلُوا مِمَّا مِف أاْل أَر م‬
ُ ‫يَاأَيُّ َها الن‬
‫وء َوالأ َف أح َش ماء َوأَن تَ ُقولُوا َعلَى اللَّ مه َما ًَل‬
‫الس م‬
ُّ ‫ إمََّّنَا يَأ ُم ُرُكم بم‬٢٦٨ ‫ي‬ ‫لَ ُك أم َع ُدو ُّمبم ن‬
٢٦١‫تَ أعلَ ُمو َن‬
Artinya:“Hai sekalian manusia, makanlah yang halal lagi baik dari
Allah apa yang tidak kamu ketahui. (Qs. Al-Baqarah: 168-169)
Sesuai apa yang diutarakan Syaikh Imam Al-Qurtubi, arti kata halal
adalah pembebasan diri dan pembebasan. Sehingga Sahal bin Abdillah
berpendapat bahwa ada tiga hal yang harus dilakukan jika seseorang ingin
keluar dari neraka, yaitu makan atau mengkonsumsi makanan halal,
menunaikan kewajiban, dan mengikuti langkah Nabi serta langkah dan
tindakan yang tidak boleh diikuti dengan bersekutu dengan setan.
perbuatan yang tidak sesuai syariat yaitu hubungan dengan setan. Allah
swt juga mengumumkan bahwa setan adalah musuh dan tentu saja
pernyataan allah swt itu benar dan kredibel. Oleh karena itu, setiap
makhluk yang berjiwa harus mampu mengembangkan sikap kehati-hatian
dalam menghadapi rival atau musuh ini, yang telah menjadi musuh nyata
sejak zaman Nabi Adam AS. Setan melakukan yang terbaik,
67
Veithzal Rivai dan Andi Buchari, Islamic Economics, 257.

184
mengorbankan jiwanya dan sisa hidupnya untuk menghancurkan
keturunan Adam AS.68
E. Pengaruh Label Halal, Religiusitas, Harga dan kualitas produk
(X1,X2,X3 Serta X4) Terhadap Keputusan Pembelian (Y)
Setelah dilakuan pengujian dan analisis data, bahwa hasil temuan
label halal (X1), religiusitas (X2), harga (X3) dan kualitas produk (X4)
secara simultan berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian. Hal
ini dapat dibuktikan dengan hasil yang menunjukkan dalam tabel ANOVA
b dengan nilai F sebesar 165.482 ≥ F Tabel 2,39 dengan signifikansi 0,000
≤ 0,05. Maka hipotesis kelima yang menyatakan “Diduga Label Halal,
Religiusitas, Harga dan Kualitas Produk Berpengaruh Simultan Terhadap
Keputusan Pembelian Makanan Dan Minuman Dalam Kemasan Pada
Jember.” Adalah diterima
Dengan demikian sebenarnya label halal, religiusitas, harga dan
kualitas produk memiliki pengaruh secara..simultan terhadap keputusan
pembelian makanan dan minuman dalam kemasan pada Mahasiswa S1
FEBI UIN Kiai Haji Achmad Siddiq dan Universitas Islam Jember. Dalam
tabel dibawah menunjukkan kifisien determinasi mengenai pengaruh
variabel independen terhadap kepurtusan pembelian sebagai
variabel..independen..yakni sebagai berikut:
68
Syaikh..Imam..Al-Qurthubi. Tafsir Al-Qurtubi/Syaikh Imam Al-Qurtubi (Jakarta Pustaka
Azzam, 2007), 481-483.

185
Tabel 5.1
Koefisien Determnasi
Berdasarkan pada hasil model summary pada tabel 5.1 diatas,
besarnya adjusted R 2 (koefisien determinasi yang telah disesuaikan)
adalah 0,631 Nilai ini menunjukkan bahwa variabel keputusan pembelian
(Y) dapat dijelaskan oleh variasi dari keempat variabel independen yaitu
label halal, religiusitas, harga dan kualitas produk sebesar 68,5 %
sedangkan sisa yang lain sebesar 31,9 % dijelaskan oleh pengaruh lain di
luar model dalam peneliatian ini.
Beberapa faktor yang akan mempengaruhi keputusan pembelian,
dinataranya: Pertama produk, yakni sesuatu yang dapat ditawarkan oleh
produsen dirasakan, diminta, dicari, dibeli, serta digunakan atau
dikonsumsi oleh pasar sebagai pemenuhan kebutuhan atau keinginan pasar
yang bersangkutan.69 Produk yang dijual harus sesuai dengan selera dan
kebutuhan pelanggan. Produk hendaknya menggambarkan dari kualitas
barang yang di perjual belikan, kualitas barang yang dipesan pelanggan
selalu sesuai dengan barang yang dikirim. Dalam hal terjadi perbedaan,
pelanggan berhak membatalkan jual beli jika ada yang tidak sesuai.70
69
Rati Hurriyati, Bauran..Pemasaran..Dan..Loyalitas, 48.
70
Buchari Alma dan Donni, Manajemen Bisnis Syariah, 359.

186
Kedua, harga sebagai suatu barang yang patut dibayar pembeli
untuk menerima produk. Penetapan harga tidak mengacu pada preferensi
pedagang itu sendiri, tetapi juga harus mempertimbangkan daya beli
masyarakat.71 Ada tiga kriteria penetapan harga yang dapat diformulasikan
guna menetapkannya. Yakni penetapan harga berdasarkan biaya,
penetapan harga berdasarkan persaingan, dan penetapan harga berdasarkan
permintaan. Ketiga, promosi atau suatu keinginan untuk mengkonsumsi
suatu produk atau jasa dengan memberikan manfaat, kebaikan produk, dan
meyakinkan konsumen untuk membeli produk atau jasa tersebut.
Keempat, adalah lokasi yang dalam hal ini produk perusahaan atau
memastikan produk tersedia saat produk diiginkan dan dibutuhkan.
Pemilihan lokasi sangat butuh pertimbangan cermat dari berbagai faktor
seperti Akses misalnya, lokasi yang mudah dijangkau oleh transportasi
umum. Mudah terlihat, misalnya suatu tempat yang terlihat jelas dari
pinggir jalan. Dalam pengambilan keputusan pembelian, ada enam
dimensi keputusan pembelian, perusahaan harus memusatkan perhatiannya
pada orang yang ingin membeli produk dan alternatif yang mereka
pertimbangkan dalam hal manfaat produk, manfaat produk, pemilihan
produk.72
71
Alexander dan Charles, The Portable MBA Pemasaran, 21.
72
Kotler dan Keller, Manajemen Pemasaran. Edisi Duabelas, 179.

BAB VI
PENUTUP
A. Kesimpulan
Berlandaskan terhadap analisis data dalam penelitian ini telah
dilakukan dan memperoleh hasil uraian atas pembahsan bab yang sudah
tercantum sehingga pada bagian diperoleh kesimpulan sebagaimana
berikut:
1. Berlandasakan hasil analisis ouput dari program SPSS mendapatkan
hasil koefisien regresi variabel label halal sebesar 0,094 bernilai positif
dan nilai t hitung 0,928 ≤ t tabel 1,649949. Dengan taraf signifikansi
0,05 lebih kecil dari p value sebesar 0,354. Bahwa label halal
berpengruh positif tetapi tidak signifikan terhadap keputusan
pembelian makanan dan minuman dalam kemasan pada mahasiswa S1
UIN Kiai Haji Achmad Siddiq dan Universitas Islam Jember. Artinya
apabila variabel label halal ditingkatkan akan meningkatkan keputusan
pembelian.
hasil koefisien regresi variabel religiusitas sebesar 0,010 dan nilai t,
hitung 0,167 ≤ t. tabel 1,649949. Dengan taraf signifikansi 0,05 lebih
kecil dari p value sebesar 0,867. Religiusitas berpengaruh positif tetapi
tidak signifikan terhadap keputusan pembelian makanan dan minuman
dalam kemasan pada mahasiswa S1 UIN Kiai Haji Achmad Siddiq dan
185

186
Universitas Islam Jember. Artinya apabila variabel religiusitas
ditingkatkan akan meningkatkan keputusan pembelian.
hasil koefisien regresi variabel harga sebesar 0,717 dan nilai t hitung
5,405 ≥ t tabel 1,649949. Dengan taraf signifikansi 0,05 lebih besar
dari p value sebesar 0,000. Harga berpengaruh positif signifikan
terhadap keputusan pembelian makanan dan minuman dalam kemasan
pada mahasiswa S1 UIN Kiai Haji Achmad Siddiq dan Universitas
Islam Jember. Artinya apabila variabel harga ditingkatkan akan
meningkatkan keputusan pembelian.
hasil koefisien regresi variabel kualitas produk 1,222 dan nilai t hitung
11,351 ≥ t. tabel 1,649949. Dengan taraf signifikansi 0,05 lebih besar
dari p value sebesar 0,000. Kualitas produk berpengaruh positif
signifikan terhadap keputusan pembelian makanan dan minuman
Universitas Islam Jember. Apabila varibel kualitas produk ditingkatkan
akan meningkatkan keputusan pembelian
nilai f hitung 165.482 ≥ f Tabel 2,39. Dengan taraf signifikansi 0,05
lebih besar dari p value sebesar 0,000. Artinya label halal, religiusitas,
harga kemudian kualitas produk secara simultan berpengaruh
signifikan terhadap keputusan pembelian makanan dan minuman

187
Universitas Islam Jember
B. Keterbatasan Penelitian
Penelitian ini memiliki keterbatasan dalam menjelaskan kajian
teoritik mengapa pada diri responden (mahasiswa) masih memiliki
keterbatasan menerapkan kepatuhan terhadap nilai-nilai Islam dalam
melakukan keputusan pembelian makanan dan minuman kemasan.
Kemudian peneliti tidak mengkhususkan produk apa saja yang banyak
dibeli dan dikonsumsi oleh responden.
C. Saran dan Rekomendasi
Setelah memperhatikan pembahasan dan kesimpulan maka saran
dan rekomendasi pada penelitian ini adalah:
1. Sebaiknya mahasiswa memperhatikan label halal sebagai salah
salah satu aspek penting dalam mengambil keputusan
pembelian produk makanan dan minuman kemasan
2. Mahasiswa perlu mempertimbangkan aspek religiusitas sebagai
rujukan dalam pengambilan keputusan pembelian produk
makanan dan minuman kemasan yang akan dikonsumsi
3. Varibel harga tetap dipertahankan dalam melakukan keputusan
pembelian produk makanan dan minuman kemasan
4. Karena kualitas adalah salah satu pertimbangan utama dalam
melakukan pembelian, maka aspek kulitas ini tetap menjadi

188
pertimbangan dalam keputusan pembelian produk makanan dan
minuman kemasan.

189
Daftar Pustaka
A. Ferdinand. 2006. Metode Penelitian Manajemen. Semarang: Universitas

Diponegoro.
A. Prawiraatmadja Karnaen. 2006. Diktat Kuliah Sejarah Pemikiran Ekonomi

Islam.
Adi Widyanto, Asih Niati dan Rr. Lulus Prapti N.S.S. 2021. “Membeli Produk
Halal Studi Kasus : Makanan Cepat Saji Sosis So Nice Fakultas Ekonomi
Universitas Semarang Diterima : November 2020 , Disetujui : December
2020 , Dipublikasikan : January 2021.” SOLUSI : Jurnal Ilmiah Bidang Ilmu
Ekonomi 19(1): 117–24.
Agus Widarjono. 2018. Ekonometrika. Yogyakarta: UPP STIM YKPN.
Agustianto. 2002. Ekonomi Islam. Bandung: Penerbit Citra Pustaka Media.
Ahmad Izzuddin. 2018. “The Effect Of Halal Labels, Halal Awareness And Food
Materials On Interest To Buy Culinary Foods.” Jurnal Penelitian Ipteks
3(2): 100–114.
Ahrold, T. K., & Meston, C. M. 2010. “Ethnic Differences in Sexual Attitudes of

US College Students: Gender, Acculturation, and Religiosity Factors.”
Archives of Sexual Behavior 39(1): 39(1).
Ahyani, Hisam dkk. 2021. “The Potential Of Halal Food On The Economy Of
The Community In The Era Of Industrial.” Student of Doctoral program in
Islamic Law, Concentration of Sharia Economic Law, UIN Sunan Gunung
Djati, Bandung 2)Lecturer: 112–28.
Alexander and Charles. 1994. The Portable MBA Pemasaran. Jakarta.: Binarupa
Aksara.
Ali Mustafa Yaqub. 2009. Kriteria Halal - Haram Untuk Pangan, Obat, Dan
Kosmetika Menurut Alquran Dan Hadist,. Jakarta: PT.Pustaka Firdaus.
Al-Qaradawi, Yusuf. 1993. Halal Dan Haram Dalam Islam, Alih Bahasa

190
Muammal Hamidy. Surakarta: PT. Bina Ilmu.
Al-Qurthubi Imam. 2020. Tafsir Al-Qurtubi/Syaikh Imam Al-Qurtubi Jakarta:

Pustaka Azzam
An-Nabhani, Taiyuddin. 2002. An-Nidlam Al-Istishadi Fil Islam. Terj. Surabaya:

Risalah Gusti.
Azwar Karim, Adiwarman. 2004. Sejarah Pemikiran Ekonomi Islam. Jakarta: PT.
Raja Grafindo Persada.
Bagus Riski. 2019. “Analisis Pengaruh Kualitas Produk, Label Halal, Harga Jual
Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Muslim (Studi Kasus Pada
Cemilan Makanan Olahan Ud. Rezeki Baru Kecamatan Medan Denai).”
Tesis: Universitas Islam Negeri Sumatera Utara.
Buchari Alma. 1992. Manajemen Pemasaran Dan Pemasaran Jasa Jilid IV.
Bandung: Alfabeta.
Buchari Alma dan Donni. 2014. Manajemen Bisnis Syariah. Bandung: Alfabeta.
Bulan, T., dan Rizal, M. 2016. “Pengaruh Labelisasi Halal Terhadap Keputusan
Pembelian Sosis Di Kuala Simpang Kabupaten Aceh Tamiang.” Jurnal
Manajemen Dan Keuangan Unsam 5(1): 431–439.
Burhan Bungin. 2008. Sosiologi Komunikasi. Jakarta: Kencana Prenada Media

Group.
Busrah. 2017. “‘Pengaruh Labelisasi Halal Dan Kualitas Layanan Terhadap

Keputusan Pembelian Produk Makanan Dalam Kemasan Pada Mahasiswa
Fkip Unasman.” Tesis: Universitas Islam Negeri Alauddin.
Cateora Graham. 2007. Pemasaran Internasional Edisi XIII. Jakarta: PT Salemba

Empat.
Dany Irawan dan Edwin Japarianto. 2019. “Analisa Kualitas Produk Terhadap
Loyalitas Nilai Kepuasan Sebagai Variabel Intervening Pada Pelanggan

191
Restoran POR KEE Surabaya.” Jurnal Manajemen Pemasaran Vol 1 No 2:

1–20.
Diana, Nor et al. 2016. “Religiosity among Muslims : A Scale Development and
Validation Study Religiusitas Pada Muslim : Pengembangan Skala Dan
Validasi Studi.” 20(2): 109–20.
Djamaludin dan Fuat, Ancok. 2011. Psikologi Islami: Solusi Islam Atas Problem-
Problem Psikologi. Cetakan VIII. Yogyakarta: Pustaka Pelajar.
Dwi Esti Sekar Rini, dkk. 2021. ““Pengaruh Sertifikasi Halal Terhadap Kesetiaan
Konsumen Pada Produk Makanan Dan Minuman.” Jurnal Ilmiah Ekonomi
Islam Universitas Ahmad Dahlan Vol 7.1: 1–8.
Fandy Tjiptono. 1997. Prinsip-Prinsip Total Quality Service. Yogyakarta: C.V

Andi Offset.
Fandy Tjiptono. 1997. Kualitas Produk Adalah Karakteristik Dari Suatu Produk
Dalam Kemampuannya Untuk Memenuhi Kebutuhan Kebutuhan Yang
Telah Ditentukan Dan Mempunyai Sifat Laten, Strategi Pemasaran.
Yogyakarta: ANDI.
Farida, Alimatul, Universitas Yudharta Pasuruan, and Global Islamic Economy.

2021. “Strategi Penguatan Halal Supply Chain Di Indonesia Dalam
Menghadapi Global Islamic.” Jurnal Istiqro: Jurnal Hukum Islam, Ekonomi
dan Bisnis 7(1): 95–108.
Frinces Heflin. 2011. Be An Entrepreneur Yogyakarta: Graha Ilmu.
Gitosudarmo. 2000. Manajemen Pemasaran. Edisi II. Yogyakarta: BPFE.
Hery Winoto Tj. 2020. “Pengaruh Kulitas Produk Dan Harga Terhadap Keputusan
Pembelian Minuman Bobba Yang Dimediasi Dengan Strategi Promosi.”
Jurnal Ilmiah Indonesia 5 (12): 1566–75.
Henry Simamora. 2000. Manajemen Pemasaran Internasional. Jakarta.: Salemba

192
Empat.
Ian Alfian. 2017. “Analisis Pengaruh Label Halal, Brand Dan Harga Terhadap
Keputusan Pembelian Konsumen Muslim Di Kota Medan (Studi Kasus Di
Kecamatan Medan Petisah).” Tesis: Universitas Islam Negeri Sumatera
Utara.
Imamuddin, M. 2017. “Pengaruh Label Halal Dan Religiusitas Terhadap

Keputusan Pembelian Mie Instan Mahasiswa IAIN Bukittinggi T.A
2016/2017.” 1(1): 34–47.
Indonesia, Presiden Republik. 2014. Undang-Undang Republik Indonesia Nomor

33 Tahun 2014 Tentang Jaminan Produk Halal Eds: Salinan.
Isa, Muzakar. 2016. “Model Penguatan Kelembagaan Industri Kreatif Kuliner

Sebagai Upaya Pengembangan Ekonomi Daerah.” Prosiding Seminar
Nasional Ekonomi dan Bisnis & Call For Paper FEB UMSIDA: 352–61.
Isa, Muzakar, and Robingatun Istiqomah. 2014. “Analisis Perilaku Konsumen

Dalam Keputusan Pembelian Makanan Di Kota Surakarta.” Program Studi
Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah
Surakarta, Indonesia 57102: 98–110.
J.T Roscoe. Fundamental Research Statistics for Fot the Behavioural Sciences.
New York: Holt Rinehart and Winston.
Jalaluddin. 2005. Psikologi Agama. Jakarta: PT Raja Grafindo Persada.
Joseph F Hair, Dkk. 1995. Multivariate Data Analysis With Reading, Fourth
Edition. New Jersey: Prentice Hall.
Juliansyah Noor. 2016. Metodologi Penelitian: Skripsi Tesis, Disertasi Dan Karya
Ilmiah. Ttp.
Koes Winarno, Dkk. 2020. Sertifikasi Halal Yes or No. Jakarta: Badan Litbang
dan Diklat Kemenag RI.
Kotler dan K.L. Keller. 2009. Manajemen Pemasaran, Edisi 12. Jakarta:

193
Erlangga.
______. 2012. Manajemen Pemasaran. Edisi Duabelas. Jakarta: Erlangga.
Kotler, P Dan G. Amstrong. 2012. Principles of Marketing. New Jersey: Pearson

Education Limited.
Kotler dan Kevin Lane Keller. 2008. Manajemen Pemasaran. Edisi Ketigabelas
Jilid Satu. Jakarta: Erlangga.
______. 2000. Manajemen Pemasaran Perspektif Asia. Yogyakarta: ANDI.
______. 1995. Strategi Pemasaran’’, Ed. III. Yogyakarta: cv. Andi offset.
Kusuma, Rizal Wahyu. 2015. “Pengaruh Kualitas Produk, Harga, Fasilitas Dan
Emosional Terhadap Kepuasan Pelanggan.” Jurnal Ilmu dan Riset
Manajemen 4: 1–17.
Kusnadi, Edy. 2021. “Pengaruh Keragaman Produk, Harga Dan Lokasi Terhadap
Keputusan Pembelian Pada Toko Rani Louhan Di Payangan Bali.” Jurnal
Ekonomi Dan Bisnis GROWTH 19 (N0 2): 44–58.
Lucky Aminudin. 2015. “Pengaruh Kualitas Produk , Promosi Dan Store

Influence Of Product Quality , Promotion And Store Atmosphere.” Jurnal
Berkala Ilmiah Efisiensi 15 (05): 703–15.
Mangifera, L; Isa, M; Wajdi, MF. 2018. “Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi

Konsumen Dalam Pemilihan Kuliner Di Kawasan Wisata Alam Kemuning.”
Jurnal Manajemen Dayasaing 20 (1): 1–20.
Maryani. 2020. “Sertifikasi Halal Produk Air Minum Dalam Kemasan Menurut
Undang-Undang Nomor 33 Tahun 2014 Tentang Jaminan Produk Halal.”
Disertasi: Pascasarjana Universitas Islam Negeri Sulthan Thaha Saifuddin
Jambi.
Mas Bulan Nasution. 2018. “Pengaruh Labelisasi Halal Terhadap Keputusan

Pembelian Produk Mi Instan Pada Mahasiswa Jurusan Ekonomi Syariah
Institut Agama Islam Negeri Padangsidimpuan.” Jurnal Ilmu Manajemen

194
dan Bisnis Islam Institut Agama Islam Negeri Padangsidimpuan Vol 4.2:
185-203.
Masri Singarimbun dan Sofian Effendi. 1995. Metode Penelitian Survey. Jakarta:
PT.Pustaka LP3ES Indonesia.
Masruroh, Nikmatul. 2020. “The Competitiveness of Indonesian Halal Food

Exports in the Global Market Competition Industry.” Economica: Jurnal
Ekonomi Islam 11: 25–48.
Meri Vita Zulfa Faizatin. 2021. Gross Regional Domestic Product Of Jember
Regency By Expenditure 2016-2020 Isbn. Jember: BPS-Statistics Of Jember
Regency.
Muri Yusuf. 2014. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif Dan Penelitian

Gabungan. Jakarta: Kencana Prenada.
Nasution. 2007. Metode Research: Penelitian Ilmiah. Jakarta: Bumi Aksara.
Nabilla Syafrin Aisy. 2021. “Keputusan Pembelian Snack Kemasan ( Studi Pada
Mahasiswa S1 Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Universitas Brawijaya Malang
).” Jurnal Ilmiah, Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Univrsitas Brawijaya, 1–15.
Nurohman, Yulfan Arif, and Rina Sari Qurniawati. 2019. “Keputusan Pembelian
Produk Makanan Halal Di Lingkungan IAIN Surakarta.” Among Makarti 12
(24): 23–33.
Nur Rianto Al Arif. 2012. Dasar – Dasar Pemasaran Bank Syariah. Bandung:
Alfabeta.
Nursalam. 2015. Konsep Dan Penerapan Metodologi Penelitian Ilmu

Keperawatan. Jakarta: Salemba Medika.
Peter, P, J, & Olson, Jerry, C. 2009. Customer Behavior. Jilid 2, Edisi Kelima
(Alih Bahasa Damos Sihombing). Jakarta: Erlangga.

195
PPIH, P. P. 2009. Daftar Belanja Produk Halal. Jakarta: LPPOM-MUI.
Rahmad Nur Kholis dan Nida Amalia. 2021. “Hubungan Enabling Factor Dengan
Konsumsi Halal Food Pada Remaja Kalimantan Timur.” Borneo Student
Research 2(3): 1967–73.
Rambat Lupiyoadi, A. Hamdani. 2009. Manajemen Pemasaran Jasa. Jakarta:

Salemba Empat.
Rambat Lupiyoadi. 2001. Manajemen Pemasaran Jasa: Teori Dan Praktek.

Jakarta: PT. Salemba Empat Patria.
Ratih Hurriyati. 2010. Bauran Pemasaran Dan Loyalitas. Bandung: Alfabeta.
Rivai Veithzal dan Andi Buchari. 2009. Islamic Economics PT Bumi Aksara:
Jakarta
Robert Thouless. 1995. Pengantar Psikologi Agama. Jakarta: PT Raja Grafindo
Persada.
Ruslan, Ruslan, Fandy Aspen Lazzavietamsi, and Nanda Winar Sagita. 2020.
“Islam Dan Indonesia.” Jurnal Citizenship: Media Publikasi Pendidikan
Pancasila dan Kewarganegaraan 2(1): 1.
Sadono Sukirno. 2011. Mikroekonomi Teori Pengantar. Edisi Ketiga. Jakarta:

Rajawali Pers.
Sarah, Dkk. 2020. “Pengaruh Religiusitas Dan Kelompok Referensi Terhadap

Keputusan Pembelian.” BISNIS : Jurnal Bisnis Dan Manajemen Islam 8 (1):
37. https://doi.org/10.21043/bisnis.v8i1.6732.
Saroglou, V. 2010. “Religiousness as a Cultural Adaptation of Basic Traits: A

Five-Factor Model Perspective.” Personality and Social Psychology Review
14(1): 108-125.
Schiffman, L.G. and Kanuk, L.L. 1983. Consumer Behaviour, 2nd Edn,.
(Englewood Cliffs: NJ: Prentice-Hall.
Sholikatun. 2020. “Pengaru Religiusitas Dan Harga Terhadap Keputusan

196
Pembelian Makanan Dengan Labelisasi Halal Sebagai Variabel Intervening.”

In . Vol. 2507. Semarang: Uin Walisongo.
Siti Nur Fatoni. 2014. Pengantar Ilmu Ekonomi (Dilengkapi Dasar-Dasar

Ekonomi Islam). Bandung: Pustaka Setia.
Spinks, G. S. 1963. Psychology and Religion. London: Methuen and Company

Ltd.
Stark, R., dan Glock, C. Y. 1968. American Piety: The Nature of Religious
Commitment (Vol. 1). California: Univ of California Press.
Sudjana. 2002. Teknik Analisis Regresi Dan Korelasi Bagi Para Peneliti.
Bandung: Tarsito.
Sugiyono. 2008. Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif Dan R&D. Bandung:

Alfabeta.
———. 2017. Metode Penelitian Kombinasi (Mixed Methods). (Bandung:

Alfabeta.
Suharsimi Arikunto. 2006. Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktik.

Jakarta: PT Rineka Cipta.
Suhartini, Rr. 2013. Religiusitas Kaum Profesional Muslim Dalam Perspektif

Teori Konstruksi Sosial Peter L. Berger Dan Teori Dekonstruksi Derrida Di
Kota Surabaya Ini. Cetakan 1. Surabaya: IAIN Sunan Ampel Press Anggota
IKAPI Jl.
Sukidin dan Mundir. 2005. Metodologi Penelitian: Bimbingan Dan Pengantar

Kesuksesan Anda Dalam Dunia Penelitian. Surabaya: Insan Cendekia.
Suprapto, Rifqi, and Zaky Wahyuddin Azizi. 2020. “Pengaruh Kemasan, Label
Halal, Label Izin P-Irt Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Umkm
Kerupuk Ikan.” Jurnal Riset Ekonomi Manajemen (REKOMEN) 3 (2): 125–
33. https://doi.org/10.31002/rn.v3i2.1984.

197
Supriyono. 2001. Akuntansi Manajemen 3: Proses Pengendalian Manajemen

Edisi I. Yogyakarta: STIE YKPN.
Susanti, Era, and dkk. 2018. “Pengaruh Labelisasi Halal Terhadap Keputusan
Pembelian Makanan Kemasan ( Studi Kasus Pada Mahasiswa Fakultas
Ekonomi Dan Bisnis Islam ).” Journal homepage: http://jurnal.ar-
raniry.ac.id/index.php/ekobis Volume 2,: 44–50.
Susetyo Hadi, Agus et al. 2021. “Pengaruh Sertifikasi Halal Terhadap Kesetiaan
Konsumen Pada Produk Makanan Dan Minuman.” Jurnal Ilmiah Ekonomi
Islam 7(01): 285–92.
Swastha, B. Sinaga, Erma. 2010. Dasar-Dasar Pemasaran. Bandung: Karya Putra

Dawat.
Syofian Siregar. 2013. Statistik Parametrik Untuk Penelitian Kuantitatif. Jakarta:

Bumi Aksara.
———. 2014. Metode Penelitian Kuantitatif Dilengkapi Dengan Perbandingan

Perhitungan Manual Dan SPSS. Jakarta: Kencana Prenada Media Group.
Wawan Wasik Marzuki dan Triyono. 2021. “Pengaruh Religiusitas, Sertifikasi

Halal, Dan Bahan Produk Terhadap Keputusan Pembelian.” Fakultas
Ekonomi, Universitas Muhammadiyah Semarang: 1–12.
Whitley Jr, B. E. 2009. “Religiosity and Attitudes toward Lesbians and Gay Men:
A Meta-Analysis. International.” Journal for the Psychology of Religion
19(1): 21-38.
Wulandari, Sri. 2021. “Pengaruh Label Halal Dan Religiusitas Terhadap

Keputusan Pembelian (Studi Kasus Konsumen Indomie Di Sidoarjo).”
Jurnal Manajemen dan Bisnis Dewantara 4(1): 25–30.
https://ejournal.stiedewantara.ac.id/index.php/JMD/issue/view/61%0AHala
man.
Yuli Purnamasari. 2020. “Pengaruh Harga, Promosi, Brand Image Dan Labelisasi

198
Halal Terhadap Keputusan Pembelian Produk Mie Samyang Pada

Mahasiswa/I Iain Tulungagung Dan Stkip Tulungagung.” Tesis: Institut
Agama Islam Negeri Tulungagung.
Yuli Sudargini, Dkk. “Intention Factors of Halal Food Purchase among Student
Consumers: An Explanatory Sequential Mixed Methods Study.” Journal Of
Industrial Engineering Vol 2.2: 111–21.
Yulia, Meri Fitri, and Mery Trianita. 2015. “Pengaruh Label Halal Dan Kualitas
Produk Terhadap Keputusan Pembelian Produk Makanan Impor Naraya
(Studi Kasus Pada Masyarakat Muslim Di Kota Padang).” : 2–3.
Yunus, Badruzzaman M, Siti Nurhasanah, Shindu Irwansyah, and Asep

Muhyiddin. 2020. “Religiosity of Indigenous Communities in Indonesia.”
International Journal of Psychosocial Rehabilitation 24(7): 4071–77.
Yusvita Nena Arinta. 2020. “Pengaruh Label Halal Dan Tanggal Kadaluarsa
Terhadap Keputusan Pembelian Produk Sidomuncul.” Jurnal Ekonomi dan
Ekonomi Syariah STEI Al-Washliyah Sibolga Vol 3.1: 641.

LAMPIRAN
RESPONDEN
FREKUENSI PERTANYAAN
LABEL HALAL (X1) Q1

Cumulative
Frequency Percent Valid Percent Percent
Valid Cukup Setuju 3 1.0 1.0 1.0
Setuju 128 42.2 42.2 43.2
Sangat Setuju 172 56.8 56.8 100.0
Total 303 100.0 100.0
LABEL HALAL (X1) Q2

Cumulative
Valid Tidak Setuju 5 1.7 1.7 1.7
Cukup Setuju 20 6.6 6.6 8.3
Setuju 169 55.8 55.8 64.0
Sangat Setuju 109 36.0 36.0 100.0
Total 303 100.0 100.0
LABEL HALAL (X1) Q3

Cumulative
Valid Sangat Tidak Setuju 1 .3 .3 .3
Tidak Setuju 16 5.3 5.3 5.6
Cukup Setuju 21 6.9 6.9 12.5
Setuju 129 42.6 42.6 55.1
Sangat Setuju 136 44.9 44.9 100.0
Total 303 100.0 100.0
LABEL HALAL (X1) Q4

Cumulative
Tidak Setuju 40 13.2 13.2 13.9
Cukup Setuju 41 13.5 13.5 27.4
Setuju 136 44.9 44.9 72.3
Sangat Setuju 84 27.7 27.7 100.0
Total 303 100.0 100.0

LABEL HALAL (X1) Q5
Cumulative
Setuju 111 36.6 36.6 45.2
Sangat Setuju 166 54.8 54.8 100.0
Total 303 100.0 100.0
LABEL HALAL (X1) Q6

Cumulative
Setuju 109 36.0 36.0 44.2
Sangat Setuju 169 55.8 55.8 100.0
Total 303 100.0 100.0
RELIGIUSITAS (X2) Q1
Cumulative
Valid Sangat Tidak Setuju 4 1.3 1.3 1.3
Cukup Setuju 26 8.6 8.6 13.2
Setuju 115 38.0 38.0 51.2
Sangat Setuju 148 48.8 48.8 100.0
Total 303 100.0 100.0
Cumulative
Cukup Setuju 31 10.2 10.2 14.2

Setuju 108 35.6 35.6 49.8
Sangat Setuju 152 50.2 50.2 100.0
Total 303 100.0 100.0
Cumulative
Cukup Setuju 25 8.3 8.3 10.2
Setuju 123 40.6 40.6 50.8
Sangat Setuju 149 49.2 49.2 100.0
Total 303 100.0 100.0
Cumulative
Cukup Setuju 39 12.9 12.9 21.5
Setuju 112 37.0 37.0 58.4
Sangat Setuju 126 41.6 41.6 100.0
Total 303 100.0 100.0
Cumulative
Cukup Setuju 26 8.6 8.6 11.6
Setuju 118 38.9 38.9 50.5
Sangat Setuju 150 49.5 49.5 100.0
Total 303 100.0 100.0
Cumulative

Cukup Setuju 25 8.3 8.3 10.9
Setuju 138 45.5 45.5 56.4
Sangat Setuju 132 43.6 43.6 100.0
Total 303 100.0 100.0
Cumulative
Cukup Setuju 31 10.2 10.2 11.2
Setuju 118 38.9 38.9 50.2
Sangat Setuju 151 49.8 49.8 100.0
Total 303 100.0 100.0
Cumulative
Cukup Setuju 37 12.2 12.2 13.9
Setuju 129 42.6 42.6 56.4
Sangat Setuju 132 43.6 43.6 100.0
Total 303 100.0 100.0
Cumulative
Cukup Setuju 26 8.6 8.6 11.6
Setuju 143 47.2 47.2 58.7
Sangat Setuju 125 41.3 41.3 100.0
Total 303 100.0 100.0

HARGA (X3) Q1
Cumulative
Tidak Setuju 60 19.8 19.8 21.1
Cukup Setuju 79 26.1 26.1 47.2
Setuju 96 31.7 31.7 78.9
Sangat Setuju 64 21.1 21.1 100.0
Total 303 100.0 100.0
HARGA (X3) Q2
Cumulative
Tidak Setuju 42 13.9 13.9 14.5
Cukup Setuju 79 26.1 26.1 40.6
Setuju 124 40.9 40.9 81.5
Sangat Setuju 56 18.5 18.5 100.0
Total 303 100.0 100.0
HARGA (X3) Q3
Cumulative
Cukup Setuju 64 21.1 21.1 24.8
Setuju 158 52.1 52.1 76.9
Sangat Setuju 70 23.1 23.1 100.0
Total 303 100.0 100.0

KUALITAS PRODUK (X4) Q1
Cumulative
Cukup Setuju 49 16.2 16.2 20.8
Setuju 151 49.8 49.8 70.6
Sangat Setuju 89 29.4 29.4 100.0
Total 303 100.0 100.0

Cumulative
Cukup Setuju 62 20.5 20.5 24.8
Setuju 142 46.9 46.9 71.6
Sangat Setuju 86 28.4 28.4 100.0
Total 303 100.0 100.0

Cumulative
Cukup Setuju 47 15.5 15.5 19.5
Setuju 147 48.5 48.5 68.0
Sangat Setuju 97 32.0 32.0 100.0
Total 303 100.0 100.0

Cumulative
Cukup Setuju 64 21.1 21.1 26.1
Setuju 135 44.6 44.6 70.6
Sangat Setuju 89 29.4 29.4 100.0

Total 303 100.0 100.0

Cumulative
Cukup Setuju 69 22.8 22.8 28.1
Setuju 137 45.2 45.2 73.3
Sangat Setuju 81 26.7 26.7 100.0
Total 303 100.0 100.0
KEPUTUSAN PEMBELIAN (Y) Q1

Cumulative
Cukup Setuju 40 13.2 13.2 16.8
Setuju 152 50.2 50.2 67.0
Sangat Setuju 100 33.0 33.0 100.0
Total 303 100.0 100.0

Cumulative
Cukup Setuju 36 11.9 11.9 13.5
Setuju 144 47.5 47.5 61.1
Sangat Setuju 118 38.9 38.9 100.0
Total 303 100.0 100.0

Cumulative

Cukup Setuju 57 18.8 18.8 25.4
Setuju 144 47.5 47.5 72.9
Sangat Setuju 82 27.1 27.1 100.0
Total 303 100.0 100.0

Cumulative
Cukup Setuju 62 20.5 20.5 28.4
Setuju 147 48.5 48.5 76.9
Sangat Setuju 70 23.1 23.1 100.0
Total 303 100.0 100.0

Cumulative
Cukup Setuju 47 15.5 15.5 18.2
Setuju 169 55.8 55.8 73.9
Sangat Setuju 79 26.1 26.1 100.0
Total 303 100.0 100.0

Cumulative
Tidak Setuju 31 10.2 10.2 10.6
Cukup Setuju 67 22.1 22.1 32.7
Setuju 117 38.6 38.6 71.3
Sangat Setuju 87 28.7 28.7 100.0
Total 303 100.0 100.0

Cumulative
Cukup Setuju 59 19.5 19.5 23.1
Setuju 143 47.2 47.2 70.3
Sangat Setuju 90 29.7 29.7 100.0
Total 303 100.0 100.0

Cumulative
Cukup Setuju 47 15.5 15.5 19.5
Setuju 162 53.5 53.5 72.9
Sangat Setuju 82 27.1 27.1 100.0
Total 303 100.0 100.0

Cumulative
Tidak Setuju 58 19.1 19.1 19.8
Cukup Setuju 59 19.5 19.5 39.3
Setuju 103 34.0 34.0 73.3
Sangat Setuju 81 26.7 26.7 100.0
Total 303 100.0 100.0

Cumulative
Cukup Setuju 57 18.8 18.8 23.8
Setuju 146 48.2 48.2 71.9

Sangat Setuju 85 28.1 28.1 100.0
Total 303 100.0 100.0

Cumulative
Cukup Setuju 59 19.5 19.5 24.1
Setuju 151 49.8 49.8 73.9
Sangat Setuju 79 26.1 26.1 100.0
Total 303 100.0 100.0

UJI VALIDITAS LABEL HALAL (X1)
UJI RELIABELITAS LABEL HALAL X1

UJI VALIDITAS RELIGIUSITAS (X2)
UJI RELIABLEITAS RELIGIUSITAS (X2)
Reliability Statistics
Cronbach's
Alpha N of Items
.898 9

UJI VALIDITAS HARGA (X3)
UJI RELIABLEITAS HARGA (X3)

UJI VALIDITAS KUALITAS PRODUK (X4)
UJI RELIABLEITAS KUALITAS PRODUK (X4)

UJI VALIDITAS KEPUTUSAN PEMBELIAN (Y)
UJI RELIABLEITAS KEPUTUSAN PEMBELIAN (Y)

UJI ASUMSI KLASIK:
UJI NORMALITAS
UJI HETEROSKEDASTISITAS
UJI HETEROSKEDASTISITAS MODEL GLESJER
UJI MULTIKOLINEARITAS
UJI REGRESI LINER BERGANDA:

UJI PARSIAL

UJI SIMULTAN
KOEFISIEN DETERMINASI

KUISIONER
1. Variabel Label Halal (X1)
No Label Produk Jawaban
SS S CS TS STS
1. Saya mengetahui Fungsi

label pada kemasan prodak
makanan dan minuman
2. Saya mengetahui
Informasi mengenai
pejualan produk makanan
dalam kemasan
Label Merek
1. Saya memahami ciri produk
makanan dan minuman
dalam kemasan yang telah
mendapat label halal
dengan tanda huruf
2. Saya memahami ciri produk
makanan dan minuman
dalam kemasan yang telah
mendapat label halal
dengan tanda angka
Label Deskriptif
1. Label Halal
menggambarkan pemakaian
halal atas produk makanan
dan minuman dalam
kemasan
2. Label halal mencirikan
produk makanan dan
minuman dalam kemasan
yang mengandung zat halal
2. Variabel Religiusitas (X2)

No Jawaban
Keyakinan Agama
(Ideologis)
SS S CS TS STS
1. Saya
mengkonsumsi

makanan dan
minuman dalam
kemasan berlabel
halal merupakan
dogma agama
2. Saya meyakini
mengkonsumsi
makanan dan
minuman dalam
kemasan dengan
label halal adalah
kewajiban agama
Praktik
keagamaan
(Ritualistik)
1. Saya terbiasa
mengkonsumsi
makanan dan
minuman dalam
kemasaan berlabel
halal
2. Saya bersumpah
untuk senantiasa
mengkonsumsi
makanan dan
minuman dalam
kemasaan berlabel
halal
Perasaan religius
(Dimensi
Pengalaman)
1. Saya mengalami
ketenangan ketika
mengkonsumsi
makanan dan
minuman dalam
kemasan berlabel
halal
Pengetahuan
Agama (Dimensi
Intelektual)
1. Saya
mengkonsumsi
makanan dan
minuman dalam

kemasan halal
sebagai wujud
pengetahuan
beragama
2. Saya mengetahui
mengkonsumsi
makanan dan
minuman dalam
kemasan yang halal
adalah perintah
agama
Kosekuensial
1. Saya melaksanakan
konsumsi makanan
dan minuman
dalam kemasan
yang halal adalah
perintah agama
2. Mengkonsumsi
makanan dan
minuman dalam
kemasan halal
sebagai wujud
ketaatan beragama
3. Variabel Harga (X3)

No Jawaban
Penetapan harga
diatas harga
pesaing SS S CS TS STS
1. Harga produk
makanan dan
minuman dalam
kemasan yang saya
beli diatas harga
persaingan
Penetapan harga
dibawah pesaing
1. Harga produk
makanan dan
minuman dalam
kemasan yang saya

beli dibawah harga
persaingan
Mengikuti harga
saingan
1. Harga produk
makanan dan
minuman dalam
kemasan yang saya
beli mengikuti harga
persaingan
4. Variabel Kualitas Produk (X4)

No Jawaban
Kesesuaian dengan
persyaratan
SS S CS TS STS
1. Saya tertarik
terhadap kemasan
produk makanan dan
minuman dalam
kemasan karena
sesuai dengan
persyaratan uu dan
agama
Kecocokan untuk
pemakaian
1. Saya tertarik
terhadap kemasan
produk makanan dan
minuman dalam
kemasan karena
kecocokan untuk
pemakaian
Bebas dari
kerusakan atau
cacat
1. Saya tertarik
terhadap kemasan
produk makanan dan
minuman dalam
kemasan karena

bebas dari keruskan
dan kecacatan
Perbaikan atau
penyempurnaan
berkelanjutan
1. Saya tertarik
terhadap kemasan
produk makanan dan
minuman dalam
kemasan karena ada
jaminan perbaikan
secara berkelanjutan
Sesuatu yang bisa
membahagiakan
pelanggan
1. Saya tertarik
terhadap kemasan
produk makanan dan
minuman dalam
kemasan karena bisa
membuat pelanggan
bahagia
5. Variabel Keputusan Pembelian (Y)

No Jawaban
Produk
SS S CS TS STS
1. Saya memilih
produk makanan dan
minuman dalam
kemasan yang sesuai
dengan selera
2. Saya memilih
produk makanan dan
minuman dalam
kemasan yang sesuai
dengan kebutuhan
3. Saya memilih
produk makanan dan
minuman dalam
kemasan yang sesuai
dengan jumlah

keinginan
Harga
1. Makanan dan
minuman dalam
kemasan yang dijual
penetapan harganya
berdasarkan biaya
yang dikeluarkan
(Murah sekali)
2. Makanan dan
minuman dalam
kemasan yang dijual
penetapan harganya
berdasarkan harga
pasar
3. Makanan dan
minuman dalam
kemasan yang dijual
penetapan harganya
berdasarkan
permintaan
Promosi
1. Saya memutuskan
membeli produk
makanan dan
minuman dalam
kemasan karena
produk tersebut
memiliki keunggulan
2. Saya memutuskan
membeli produk
makanan dan
minuman dalam
kemasan karena
produk tersebut
memiliki manfaat
yang baik
3. Saya memutuskan
membeli produk
makanan dan
minuman dalam
kemasan karena
terdapat bujukan
Lokasi
1. Saya memutuskan
membeli produk

makanan dan
minuman dalam
kemasan karena
lokasi penjualan
mudah dijangkau
2. Saya memutuskan
membeli produk
makanan dan
minuman dalam
kemasan karena
lokasi penjualan
dapat dilihat dengan
jelas

KEMENTERIAN AGAMA REPUBLIK INDONESIA
INSTITUT AGAMA ISLAM NEGERI JEMBER PASCASARJANA
Jl. Mataram No. 01 Mangli. Telp.(0331) 428104 Fax. (0331) 427005 Kode Pos: 68136
Website:www.iain-jember.ac.id Email: pps.iainjbr@gmail.com
No : B.3306/In.20/PP.00.9/PS/12/2021 28 Desember 2021

Lampiran :-
Perihal : Permohonan Izin Penelitian untuk Penyusunan
Tugas Akhir Studi
Kepada Yth.
Rektor Universitas Islam Negeri KH. Achmad Siddiq Jember
di-
tempat
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Dengan hormat, kami mengajukan permohonan izin penelitian di lembaga yang

Bapak/Ibu pimpin untuk keperluan penyusunan Tugas Akhir Studi mahasiswa berikut
ini:
Nama : Ahmad Raziqi

NIM : 203206060005
Program Studi : Ekonomi Syariah
Jenjang : S2
Judul : Pengaruh Label Halal, Religiusitas, Harga
dan Kualitas Produk Terhadap Pembelian
Makanan dan Minuman Pada Mahasiswa di
Kabupaten
Jember
Pembimbing 1 : Dr. Khamdan Rifa'i, S.E., M.Si.
Pembimbing 2 : Dr. Hersa Farida Qoriani, S.Kom., M.E.I
Waktu Penelitian : ± 3 bulan (terhitung mulai tanggal di
terbitkannya surat ini)
Demikian permohonan ini, atas perhatian dan izinnya disampaikan terima kasih.

Wassalamu’alaikum Wr. Wb.

INSTITUT AGAMA ISLAM NEGERI JEMBER PASCASARJANA
Jl. Mataram No. 01 Mangli. Telp.(0331) 428104 Fax. (0331) 427005 Kode Pos: 68136
Website:www.iain-jember.ac.id Email: pps.iainjbr@gmail.com
No : B.3306/In.20/PP.00.9/PS/12/2021 28 Desember 2021

Lampiran :-
Perihal : Permohonan Izin Penelitian untuk Penyusunan
Tugas Akhir Studi
Kepada Yth.
Rektor Universitas Islam Jember
di-
tempat
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Dengan hormat, kami mengajukan permohonan izin penelitian di lembaga yang

Bapak/Ibu pimpin untuk keperluan penyusunan Tugas Akhir Studi mahasiswa berikut
ini:
Nama : Ahmad Raziqi

NIM : 203206060005
Program Studi : Ekonomi Syariah
Jenjang : S2
Judul : Pengaruh Label Halal, Religiusitas, Harga dan
Kualitas Produk Terhadap Pembelian
Makanan dan Minuman Pada Mahasiswa di
Kabupaten
Jember
Pembimbing 1 : Dr. Khamdan Rifa'i, S.E., M.Si.
Pembimbing 2 : Dr. Hersa Farida Qoriani, S.Kom., M.E.I
Waktu Penelitian : ± 3 bulan (terhitung mulai tanggal di
terbitkannya surat ini)

Demikian permohonan ini, atas perhatian dan izinnya disampaikan terima kasih.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb

Yayasan Pendidikan Nahdlatul Ulama Jember
UNIVERSITAS ISLAM JEMBER
Alamat : Kampus 1: Jl. Kyai Mojo No. 101 Telp. (0331) 488675.Fax:(0331) 428732
Kampus 2 Jl. Tidar No 19 Tel: (0331) 339055 Fax (0331) 339011
Website : uij.ac.id. Email : universislam.jember@gmail.com

UNIVERSITAS ISLAM NEGERI KIAI HAJI ACHMAD SIDDIQ JEMBER
Jl. Mataram No. 01 Mangli, Kaliwates, Jember, Jawa Timur. Kode Pos: 68136 Telp. (0331) 487550
Fax (0331) 427005 e-mail: uinkhas.ac.id Website: http//uinkhas.ac.id
SURAT KETERANGAN
Yang bertanda tangan dibawah ini.
Nama : Dr. H. Hepni Zain, S.Ag., M.M
Jabatan : Wakil Rektor Tiga (Bidang Kemahasiswaan Universitas Islam
Negeri Kiai Haji Achmad Siddiq Jember)
Dengan ini menerangkan bahwa.

Nama : Ahmad Raziqi
Nim : 203206060005
Jurusan/Prodi : Ekonomi Syariah
Judul Tesis : Pengaruh Label Halal, Religiusitas, Harga dan Kualitas Produk
Terhadap Keputusan Pembelian Makanan dan Minuman Dalam Kemasan Pada
Mahasiswa di Kabupaten Jember (Studi Mahasiswa S1 Fakultas Ekonomi dan
Bisnis Islam Universitas Islam Negeri Kiai Haji Achmad Siddiq Jember dan
Universitas Islam Jember)
Yang bersangkutan telah benar-benar menyelesaikan penelitian Tesis di

Universitas Islam Negeri Kiai Haji Achmad Siddiq Jember, pada 28 Desember
2021 s/d 30 Maret 2022.
Demikian, surat keterangan ini kami buat dan dapat diperguanakan

sebagaimana mestinya.

JURNAL KEGIATAN PENELITIAN
NAMA : AHMAD RAZIQI
NIM : 203206060005
JUDUL : PENGARUH LABEL HALAL, RELIGIUSITAS, HARGA

DAN KUALITAS PRODUK TERHADAP KEPUTUSAN
PEMBELIAN MAKANAN DAN MINUMAN DALAM
KEMASAN PADA MAHASISWA S1 FEBI UIN KIAI HAJI
ACHMAD SIDDIQ DAN UNIVERSITAS ISLAM JEMBER
NO TANGGAL KETERANGAN
1. 28 Desember 2022 Permohonan surat izin penelitian di UIN KHAS

Jember
2. 29 Desember 2022 Observasi awal untuk menentukan jumlah sebaran
sampel pada masing-masing universitas
3. 30 Desember 2022 Penyabaran angket kepada responden
4. 10 Januari 2022 Penelitian dan wawancara menggunakan angket/
kuisioner dengan Doc Google Form terhadap
responden
5. 25 Januari 2022 Penelitian dan wawancara menggunakan angket/
responden
6. 9 Februari 2022 Penelitian dan wawancara menggunakan angket/
responden
responden
responden
9. 24 Februari 2022 Penelitian Selesai

UNIVERSITAS ISLAM NEGERIKIAI HAJI ACHMAD SIDDIQJEMBER
PASCASARJANA
Jl. Mataram No. 01 Mangli, Kaliwates, Jember, Jawa Timur, Indonesia KodePos 68136 Telp. (0331) 487550
Fax (0331) 427005e-mail :uinkhas@gmail.com Website : http//www.uinkhas.ac.id
SURAT KETERANGAN
BEBAS TANGGUNGAN PLAGIASI
Nomor: D.PPS.1478/In.20/PP.00.9/6/2022
Yang bertanda tangan di bawah ini Direktur Pascasarjana Universitas Islam

Negeri Kiai Haji Achmad Siddiq Jember dengan ini menerangkan bahwa
telah dilakukan cek similaritas* terhadap naskah tesis
Nama : Ahmad Raziqi

NIM : 203206060005
Prodi : Ekonomi Syariah
Jenjang : Magister (S2)
dengan hasil sebagai berikut:
BAB ORIGINAL MINIMAL ORIGINAL

Bab I (Pendahuluan) 11 % 30 %
Bab II (Kajian Pustaka) 11 % 30 %
Bab III (Metode Penelitian) 8 % 30 %
Bab IV (Paparan Data) 4 % 15 %
Bab V (Pembahasan) 7 % 20 %
Bab VI (Penutup) 2 % 10 %
Demikian surat keterangan ini dibuat untuk dipergunakan sebagai salah

satu syarat menempuh ujian tesis.
an. Direktur,
Wakil Direktur
Dr. H. Ubaidillah, M.Ag.

NIP. 196812261996031001
*Menggunakan Aplikasi Turnitin

PERNYATAAN KEASLIAN
Yang bertanda tangan di bawah ini saya
Nama : Ahmad Raziqi
NIM : 203206060005
Program : Ekonomi Syariah
Intitusi : Pascasarjana UIN Khas Jember
Dengan sungguh-sungguh menyatakan bahwa tesis itu secara keseluruhan adalah

hasil penelitian/karya saya sendiri, kecuali pada bagian-bagian yang dirujuk
sumbernya.
Saya yang menyatakan
AHMAD RAZIQI
203206060005

DAFTAR RIWAYAT HIDUP
Nama : Ahmad Raziqi

NIM : 203206060005
Tempat, Tanggal Lahir : Sumenep, 1 Januari 1997
Jenis Kelamin : Laki-laki
Agama : Islam
Prodi : Ekonomi Syariah
Alamat : Dusun Jagunung, Desa Pakandangan Sangrah
RT/RW 009/004 Kecamatan Bluto, Kabupaten
Sumenep, Provinsi Jawa Timur
Pendidikan : TK Nurul Islam Karang Cempaka

MI Nurul Islam Karang Cempaka
MTs Nurul Islam Karang Cempaka
MA Nurul Islam Karang Cempaka
S1 FEBI Ekonomi Syariah- IAIN Jember
S2 Ekonomi Syariah- UIN KHAS Jember

Ahmad Raziqi Tesis

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Ahmad Raziqi Tesis

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

PENGARUH LABEL HALAL, RELIGIUSITAS, HARGA DAN KUALITAS PRODUK

TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN MAKANAN DAN MINUMAN DALAM KEMASAN

PROGRAM STUDI EKONOMI SYARIAH

digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id

Diajukan Guna Memenuhi Persyaratan

PROGRAM STUDI EKONOMI SYARIAH

digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id

Jember, 27 Juni 2022

Dr. Khamdan Rifa’i, S.E., M.Si

Jember, 27 Juni 2022

Dr. Hersa Farida Qoriani, M.E.I

digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id

b. Penguji I : Dr. Khamdan Rifa’i, S.E., M.Si

c. Penguji II : Dr. Hersa Farida Qoriani, M.E.I

Jember, 27 Juni 2022

Prof. Dr. Moh. Dahlan, M. Ag

digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id

‫ت ٱل َّش أيطَ ِن إِنَّ ۥه لَكمأ‬ ْ ‫طيِّبا ا َو ََل تَتَّبِع‬

digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id

digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id

Jember, 31 Mei 2022

digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id

digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id

digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id

‫‪digilib.uinkhas.ac.id‬‬ ‫‪digilib.uinkhas.ac.id‬‬ ‫‪digilib.uinkhas.ac.id‬‬ ‫‪digilib.uinkhas.ac.id‬‬ ‫‪digilib.uinkhas.ac.id‬‬ ‫‪digilib.uinkhas.ac.id‬‬

digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id

BAB VI PENUTUP .............................................................................................. 185

A. Kesimpulan ............................................................................................... 185

digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id

digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id

digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id

digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id

1 ‫ا‬ ‘ koma ‫ط‬ t} te dg titik di

3 ‫ت‬ t te ‫ع‬ ‘ koma di atas

6 ‫ح‬ h} ha dg titik ‫ق‬ q qi

11 ‫ز‬ z zed ‫و‬ w we

13 ‫ش‬ sh es ha ‫ء‬ ‘ Koma

14 ‫ص‬ s} es dg titik di ‫ي‬ y es dg titik di

15 ‫ض‬ d} de dg titik - - de dg titik

digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id

A. Latar Belakang Masalah

Dapat dicermati bahwa Indonesia merupakan negara dengan

populasi muslim terbesar di dunia.1 Dalam melakukan kegiatan konsumsi

berkaitan dengan makanan serta minuman. Selain aspek penting seperti

gizi dan kehigienisan dari makanan, para konsumen muslim perlu

memperhatikan kehalalan dari produk makanan tersebut. Lebih lanjut, pola

konsumsi makanan masyarakat Indonesia tidak dapat dipisahkan melalui

kegiatan distribusi dan produksi makanan dan minuman. Sehingga dalam

arus perkembangan industri makanan di Indonesia perlu adanya perhatian

diperhatikan dari industri makanan halal oleh berbagai pihak konsumen,

distribusen, produsen maupun pemerintah mengenai Industri dari hulu

digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id digilib.uinkhas.ac.id

Mengingat Indonesia tercatat dalam Global Islamic Economy

(GIE) 2021.3 Menampilkan bahwa Indonesia menduduki sepuluh besar

negara konsumen Industri halal di dunia. Secara spesifik pada kegiatan

belanja makanan halal, Indonesia bercokol pada rangking empat dunia.

Maka industri makanan dan minuman di Indonesia memiliki daya tarik

untuk dijadikan bahan kajian demi pengembangan industri halal dalam

tahu 2020-2021 Sebagaimana tabel berikut:

Tabel 1.1 Indonesia's..Position in the Development of the Halal..Industry

No Halal Food Islamic Muslim Fashion Cosmetics Media and

1 Malaysia Malaysia Malaysia UEA Malaysia UEA

2 Singapura Arab Saudi UEA Turki UEA Malaysia

3 UEA UEA Turki Indonesia Singapura Singapura