SKRIPSI

PENGARUH BUAH NAGA MERAH (HYLOCEREUS POLYRHUZ)

TERHADAP PENURUNAN KADAR GULA PADA PENDERITA
DIABETES MELITUS DIWILAYAH KERJA
PUSKESMAS MATUR TAHUN 2022

MHD. AZLAND FIKRY

1811142010049

PROGRAM STUDI S1 KEPERAWATAN

UNIVERSITAS MUHAMMAD NATSIR
YARSI SUMATERA BARAT
2022
 SKRIPSI

PENGARUH BUAH NAGA MERAH (HYLOCEREUS POLYRHUZ)

TERHADAP PENURUNAN KADAR GULA PADA PENDERITA
DIABETES MELITUS DIWILAYAH KERJA
PUSKESMAS MATUR TAHUN 2022

Bidang Ilmu Keperawatan Medikal Bedah

Diajukan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Keperawatan (S.Kep)

Pada Program Studi S1 Ilmu Keperawatan

Universitas Mohammad Natsir Yarsi

MHD. AZLAND FIKRY

1811142010049

PROGRAM STUDI S1 KEPERAWATAN

UNIVERSITAS MUHAMMAD NATSIR
YARSI SUMATERA BARAT
2022
 HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS

Skripsi ini adalah hasil karya saya sendiri, dan semua sumber baik yang dikutip maupun
dirujuk telah saya nyatakan dengan benar.

Nama : Mhd. Azland Fikry

NIM : 1811142010049

Tanda tangan :

Tanggal : 14 September 2022

 PERSETUJUAN PEMBIMBING SKRIPSI

Skripsi ini telah disetujui

Oleh :

Pembimbing I Pembimbing II

(Ns.Dian Anggraini, S.Kep.,M.Kep.,Sp.KMB) (Ns. Yossi Fitrina, S.Kep., M.Kep)

Mengetahui

Kepala Program Studi 1 Keperawatan

Ns. Sri Hayulita, S.Kep, M.Kep

NIDN 1017077202
 HALAMAN PENGESAHAN

Skripsi ini diajukan oleh

Nama : Mhd. Azland Fikry

NIM : 1811142010049

Program Studi : S1 Keperawatan

Judul Skripsi : Pengaruh Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhuz) Terhadap Penurunan

Kadar Gula Pada Penderita Diabetes Melitus Diwilayah Kerja Puskesmas

Matur Tahun 2022.

Telah berhasil dipertahankan dihadapan Dewan Penguji dan diterima sebagai bagian persyaratan yang
diperlukan untuk memperoleh gelar Sarjana Keperawatan pada Program Studi S1 Keperawatan
Universitas Mohammad Natsir Yarsi Bukittinggi

DEWAN PENGUJI

Pembimbing I : Ns. Dian Anggraini, S.Kep., M.Kep., Sp.KMB ( )

Pembimbing II : Ns. Yossi Fitrina, S.Kep., M.Kep ( )

Penguji I : Ns. Aulia Putri, S.Kep., M.Kep. ( )

Penguji II : Reny Chaidir, S.Kp, M.Kep. ( )

Ditetapkan di : Bukittinggi

Tanggal :
 KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur peneliti ucapkan kepada pemilik alam semesta Allah SWT atas berkat

dan karunia-Nya, sehingga peneliti dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Pengaruh Buah Naga

Merah (Hylocereus Polyrhuz) Terhadap Penurunan Kadar Gula Pada Penderita Diabetes Melitus

Diwilayah Kerja Puskesmas Matur Tahun 2022”. Shalawat beriring salam diberikan kepada Nabi

Muhammad SAW yang telah menyampaikan petunjuk Allah SWT untuk keselamatan umat di dunia

dan di akhirat.

Penelitian ini akan dilakukan dalam rangka memenuhi salah satu syarat untuk mencapai Gelar

Sarjana Keperawatan Universitas Mohammad Natsir Yarsi Bukittinggi. Saya menyadari bahwa, tanpa

bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak, dari masa perkuliahan sampai pada penyusunan skripsi

ini, sangatlah sulit bagi saya untuk menyelesaikan skripsi ini. Oleh karena itu, saya mengucapkan

terima kasih kepada :

1. Bapak Afridian Wirahadi Ahmad, SE., M.Sc, Ak, CA, AAP-B selaku Rektor

Universitas Mohammad Natsir Yarsi Bukittinggi.

2. Bapak Ns. H Junaidy Suparman Rustam, S.Kep,MNS selaku wakil Rektor I Universitas

Mohammad Natsir Yarsi Bukittinggi.

3. Ibuk Ns. Reny Chaidir, S.Kp, M.Kep selaku Wakil Rektor II Universitas Mohammad

Natsir Yarsi Sumbar Bukittinggi.

4. Ibuk Ns. Liza Merianti, S.Kep, M.Kep selaku Dekan Fakultas Kesehatan Universitas

Mohammad Natsir Yarsi Sumbar Bukittinggi.

5. Ibu Ns. Sri Hayulita, S.Kep, M.Kep selaku Ketua Program Studi Ilmu Keperawatan

di Universitas Mohammad Natsir Yarsi Bukittinggi.

6. Ibu Ns. Dian Anggraini, S.Kep., M.Kep., Sp.KMB selaku dosen pembimbing I yang

telah menyediakan waktu, tenaga, dan pikiran untuk mengarahkan saya dalam

penyusunan skripsi ini.

7. Ibu Ns.Yossi Fitrina, S.Kep., M.Kep selaku dosen pembimbing II yang telah

menyediakan waktu, tenaga, dan pikiran untuk mengarahkan saya dalam

penyusunan skripsi ini.

8. Dosen beserta staf pengajar di Program Studi Ilmu Keperawatan Universitas

Mohammad Natsir Yarsi Bukittinggi yang telah memberikan ilmu pengetahuan dan

bimbingan selama menjalani pendidikan.

9. Bapak camat matur yang telah memberikan izin penulis untuk memperoleh data

yang saya perlukan.

10. Kepala Puskesmas Matur, Perawat dan Staf di Puskesmas Matur yang telah

bersedia memberikan izin pada penulis dan membantu dalam usaha memperoleh

data yang saya perlukan.

11. Teristimewa kedua orang tua yang selalu memberikan do’a dan semangat yang

tulus kepada saya.

12. Mahasiwa prodi S1 Keperawatan Universitas Mohammad Natsir Yarsi Bukittinggi

yang telah memberikan masukan, kritik dan saran yang sangat berguna dalam

menyelesaikan skripsi ini.

 Akhirnya saya mengharapkan agar skripsi ini memberikan kemudahan bagi saya

dalam melakukan penelitian dan bermanfaat bagi kita semua khusunya di bidang kesehatan,

atas segala bantuan yang telah diberikan saya mendo’akan budi baik Bapak/Ibu akan dibalas

oleh Allah SWT Amin Ya Rabbal Alamin.

Bukitinggi, September 2022

(Mhd. Azland Fikry)

 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ................................................................................................. i

PERNYATAAN ORISINALITAS........................................................................... ii
PERNYATAAN PERSETUJUAN........................................................................... iii
HALAMAN PENGESAHAN ................................................................................... iv
KATA PENGANTAR .............................................................................................. v
ABSTRAK ...................................................................................................... viii
ABSTRACK ...................................................................................................... ix
DAFTAR ISI ........................................................................................................... x
DAFTAR TABEL ..................................................................................................... xii
DAFTAR GAMBAR................................................................................................. xiii
DAFTAR SKEMA .................................................................................................... xiv
DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................................. xv

BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang ......................................................................... 1
B. Rumusan Masalah .................................................................... 8
C. Tujuan Penelitian...................................................................... 8
D. Manfaat Penelitian ................................................................... 9

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

A. Diabetes Melitus ....................................................................... 10
B. Kadar Gula Darah..................................................................... 25
C. Buah Naga Merah..................................................................... 26
D. Kerangka Teori ......................................................................... 32

BAB III KERANGKA KONSEP

A. Kerangka Konsep ..................................................................... 33
B. Hipotesis ................................................................................... 34

BAB IV METODOLOGI PENELITIAN

A. Desain Penelitian ...................................................................... 35
B. Waktu dan Tempat Penelitian .................................................. 36
C. Populasi dan Sampel ................................................................ 36
D. Kriteria Sampel ........................................................................ 38
E. Defenisi Operasional ................................................................ 39
F. Instrumen Penelitian ................................................................. 40
G. Etika Penelitian ........................................................................ 41
H. Metode Pengumpulan Data ...................................................... 42
I. Prosedur Penelitian ................................................................... 45
J. Teknik Pengolahan Data .......................................................... 46
K. Teknik Analisis Data ................................................................ 47

BAB V HASIL PENELITIAN

A. Gambaran Umum Penelitian ............................................................. 50
B. Analisis Univariat .............................................................................. 50
C. Analisis Bivariat ................................................................................. 53
BAB VI PEMBAHASAN
A. Univariat ........................................................................................... 55
B. Analisis Bivariat ................................................................................ 60

BAB VII PENUTUP

A. Kesimpulan ...................................................................................... 71
B. Saran.................................................................................................. 72

DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
 DAFTAR TABEL

No. Tabel Halaman

2.1 Klasifikasi Kadar Gula Darah ............................................................................. 25

2.2 Kandungan 100 gram Buah Naga Merah ............................................................ 27
4.1 Rancangan Penelitian Quasy Eksperimen dengan Pendekatan
Non Equivalent Control Group Design ............................................................... 35
4.2 Defenisi Operasional ........................................................................................... 39
4.3 Uji Homogenitas Karakteristik Responden ......................................................... 48
4.4 Uji Normalitas Responden .................................................................................. 49
5.1 Distribusi Frekuensi Gambaran Umum Karakteristik Penderita Diabetes Melitus di
Wilayah Kerja Puskesmas Matur Tahun 2022 .................................................... 50
5.2 Rerata Kadar Gula Darah Pada Penderita Diabetes Melitus pada Kelompok Eksperimen
Diwilayah Kerja Puskesmas Matur Tahun 2022 ................................................. 52
5.3 Rerata Kadar Gula Darah Penderita Diabetes Melitus pada Kelompok Kontrol di Wilayah
Kerja Puskesmas Matur Tahun 2022 .................................................................. 52
5.4 Beda Rerata Kadar Gula Darah Penderita Diabetes Melitus Pre Test dan Post Test pada
Kelompok Eksperimen di Wilayah Kerja Puskesmas Matur Tahun 2022 .........
53
5.5 Beda Rerata Kadar Gula Darah Penderita Diabetes Melitus Pre Test dan Post Test pada
Kelompok Kontrol di Wilayah Kerja Puskesmas Matur Tahun 2022 ................
53
5.6 Pengaruh Pemberian Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhus) terhadap Penurunan Kadar
Gula Darah Penderita Diabetes Melitus Di Wilayah Kerja Puskesmas Matur Tahun 2022
...................................................................................................... 54
 DAFTAR GAMBAR

No. Gambar Halaman

2.1 Buah Naga Merah ............................................................................................... 26

 DAFTAR SKEMA

No. Tabel Halaman

2.1 Kerangka Teori.................................................................................................... 32

3.1 Kerangka Konsep ................................................................................................ 33
 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 : Jadwal Kegiatan Penelitian

Lampiran 2 : Permohonan Menjadi Responden

Lampiran 3 : Persetujuan Menjadi Responden(Informed Consent)

Lampiran 4 : Lembar Observasi

Lampiran 5 : Izin Penelitian

Lampiran 6 : Lembar Konsultasi Skripsi

Lampiran 7 : Analisis Output Statistik

Lampiran 8 : Dokumentasi Penelitian