TUGAS METODOLOGI PENELITIAN

“CONTOH PROPOSAL GIZI

KLINIK”

KELOMPOK 2 :
Dini Hafizah Kharisma ( 202210610)
Elfina Maharani (202210611)
Fadhilah Khairunnisa (202210612)
Fauziah Ossarahmiza (202210613)
Hana Ghivaria (202210615)
Hanifah Fikriyah (202210616)
Khairunnisa (202210617)
Laila Fauza (202210618)
Mardhatillah (202210619)

DOSEN PEMBIMBING :
DR. Gusnedi, S. TP, MPH
DR. Hermita Bus Umar, SKM, M.KM
Andrafikar, SKM, M.Kes

SARJANA TERAPAN GIZI DAN DIETETIKA

POLTEKKES KEMENKES RI PADANG
T.A 2022/2023
 SEMESTER GANJIL

PROPOSAL

HUBUNGAN GAYA HIDUP DAN POLA MAKAN DENGAN TEKANAN DARAH

PASIEN HIPERTENSI RAWAT JALAN DI RSI SITI RAHMAH KOTA PADANG

KELOMPOK 2

KEMENTERIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA

POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES PADANG

JURUSAN GIZI

2022
 LEMBAR PERSETUJUAN
PROPOSAL

Diajukan sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan Program Pendidikan Sarjana
Terapan Gizi dan Dietetika (DIV) Jurusan Gizi Tahun Akademik 2022/2023

Oleh :
Kelompok 2

Padang, 15 Juli 2022

Mengetahui

Pembimbing Utama

Pembimbing Pendamping

DR. Gusnedi, S. TP, MPH NIP. 196307 1919880 3 2003

DR. Hermita Bus Umar, SKM, M.KM NIP. 19560722 1919810 2 2001
 LEMBAR PENGESAHAN

Dipertahankan di depan penguji Proposal Politeknik Kemenkes Padang Jurusan Gizi

dan diterima untuk memenuhi salah satu syarat untuk menyelesaikan Program Pendidikan
Sarjana Terapan dan dietetika (DIV) Jurusan Gizi Tahun Akademik 2022/2023

Mengesahkan
Ketua Jurusan Gizi
Kasmiyetti, DCN,
M.Biomed NIP. 196427
198703 2 001

Tim Penguji
Ketua Penguji
Irma Eva Yani, SKM, M.Si NIP 19651019 1988032001
Penguji I
Hasneli, DCN, M.Biomed NIP 19630719 1988032003
Penguji II
DR. Eva Yuniritha, M.Biomed NIP 19640603 1994032002

Tanggal Lulus : ……………………………….

 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, yang telah melimpahkan rahmat
danhidayahNya, sehingga penulis dapat menyelesaikan Proposal Penelitian ini tepat pada
waktunya tanpa hambatan yang berarti.
Usulan penelitian tentang hubungan gaya hidup dan pola makan dengan tekanan
darah pasien hipertensi rawat jalan RSI Siti Rahmah Kota Padang dan hasilnya dituangkan
dalam Proposal penelitian ini.
Pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan terima kasih yang sebesar-besarnya
kepada :

1. Bapak Dr. Burhan Muslim, SKM., M.Si selaku Direktur Politeknik Kesehatan Padang
2. Ibu Kasmiyeti DCN, M.Biomed selaku Ketua Jurusan Gizi Politeknik Kesehatan
Padang.
3. Bapak DR. Gusnedi, S.TP, MPH selaku Dosen Pembimbing I atas segala
masukkannya dalam penulisan proposal penelitian ini.
4. Ibu DR. Hermita Bus Umar, SKM, M.KM selaku dosen pembimbing II atas segala
masukkannya dalam penulisan proposal penelitian ini.
5. Irma Eva Yani, SKM, M.Si selaku Ketua Penguji dari Proposal penelitian ini.
6. Semua dosen di Jurusan Gizi Politeknik Kesehatan Kemenkes Padang yang banyak
memberikan bekal pengetahuan dan wawasan kepada penulis
7. Direktur RSI Siti Rahmah Kota Padang yang telah memberikan data untuk proposal
penelitian ini.
8. Kedua orang tua dan keluarga besar penulis proposal yang telah mendukung dan
mendoakan sehinga proposal penelitian ini dapat selesai dengan lancer.
9. Semua pihak yang telah membantu, baik dalam proses pembuatan maupun
penyusunan proposal penelitian ini.
10. Kedua orang tua dan keluarga besar penulis proposal yang telah mendukung dan
mendoakan sehingga proposal penelitian ini dapat selesai dengan lancar.

Akhirnya penulis mengharapkan kritik dan sarannya dan semoga proposal penelitian
ini bermanfaat bagi kita semua, aamiin.
Padang, 20 Agustus 2022

Penulis
 DAFTAR ISI
Halaman

HALAMAN JUDUL..................................................................................................................i
LEMBARPERSETUJUAN.......................................................................................................ii
LEMBAR PENGESAHAN......................................................................................................iii
KATA PENGANTAR..............................................................................................................iv
DAFTAR ISI............................................................................................................................vii
DAFTAR TABEL.....................................................................................................................xi
DAFTAR LAMPIRAN..........................................................................................................xiii
I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah..................................................................................................1
B. Perumusan Masalah.........................................................................................................5
C. Tujuan Penelitian.............................................................................................................5
1. Tujuan Umum..............................................................................................................5
2. Tujuan Khusus.............................................................................................................5
D. Hipotesis..........................................................................................................................6
E. Manfaat Penelitian...........................................................................................................6
II. TINJAUAN PUSTAKA
A. Landasan Teori.................................................................................................................7
1. Sarapan.........................................................................................................................7
a. Pengertian Sarapan...................................................................................................7
b. Manfaat Sarapan......................................................................................................7
2. Anak Sekolah...............................................................................................................9
a. Pengertian dan Karakteristik Anak Sekolah...........................................................9
b. Masalah Gizi Anak Sekolah Dasar........................................................................10
c. Kebutuhan Makanan pada Anak Sekolah.............................................................11
3. Pendidikan.................................................................................................................13
4. Konsentrasi.................................................................................................................15
5. Prestasi Belajar..........................................................................................................16
6. Status Gizi...................................................................................................................18
7. Penilaian Status Gizi..................................................................................................20
B. KERANGKA KONSEP..................................................................................................24
III. METODE PENELITIAN
A. Lokasi dan Waktu Penelitian.......................................................................................25
B. Jenis dan Disain Penelitian.........................................................................................25
C. Populasi dan Sampel....................................................................................................26
D. Variabel Penelitian.....................................................................................................28
E. Data yang dikumpulkan..............................................................................................29
F. Cara Pengolahan Data..................................................................................................31
G. Definisi Operasional....................................................................................................30
DAFTAR PUSTAKA..........................................................................................................60
LAMPIRAN..........................................................................................................................63
 DAFTAR TABEL

Tabel 1..................................................................................................................................13

Tabel 2...................................................................................................................................23

Tabel 3...................................................................................................................................36

Tabel 4...................................................................................................................................37

Tabel 5...................................................................................................................................39

Tabel 6...................................................................................................................................40

Tabel 7...................................................................................................................................42

Tabel 8...................................................................................................................................44

Tabel 9..................................................................................................................................46

Tabel 10.................................................................................................................................47

Tabel 11................................................................................................................................49

Tabel 12.................................................................................................................................51

Tabel 13.................................................................................................................................54
 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1...............................................................................................................................63

Lampiran 2...............................................................................................................................65

Lampiran 3...............................................................................................................................67

Lampiran 4...............................................................................................................................71

Lampiran 5...............................................................................................................................73

Lampiran 6...............................................................................................................................77
 BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang

Era globalisasi yang saat ini sedang berjalan membawa perubahan-perubahan dalam
kehidupan manusia. Peningkatan ilmu pengetahuan dan teknologi di era ini mengakibatkan
terjadinya perubahan gaya hidup. Penemuan-penemuan di bidang teknologi seperti lift,
escalator, dan lain-lain menjadikan orang-orang menjadi malas untuk aktif bergerak.
Perubahan gaya hidup menjadi gaya hidup yang santai dan kurang bergerak secara fisik atau
biasa disebut sebagai gaya hidup sedentary dapat memberikan efek negatif pada kesehatan
(Sulviana N, 2008).
Era ini juga membawa perubahan dalam pola makan dan kebiasaan makan seseorang.
Jenis-jenis rumah makan yang menawarkan makanan-makanan yang tinggi kalori dan lemak
seperti junk food lebih banyak disukai oleh masyarakat pada umumnya. Perubahan pola
konsumsi makan dari makanan yang beragam dan bergizi ke jenis makanan yang memiliki
kalori tinggi dan serat rendah dan memiliki kandungan lemak tinggi juga dapat meningkatkan
efek negatif pada kesehatan. Apabila kedua hal tersebut tidak diubah tidak mustahil
seseorang akan mengalami penyakit degeneratif sebelum waktunya (Sulviana N, 2008).
Penyakit degeneratif adalah penyakit yang mengiringi proses penuaan, penyakit ini
terjadi seiring dengan pertambahan usia (Wikipedia, 2012). Penyakit ini terjadi akibat
degenerasi sel-sel atau sistem dalam tubuh seperti penyakit jantung, diabetes, hiperlipidemia,
dan hipertensi. Namun, pemicu dari penyakit-penyakit degenerative tersebut adalah
hipertensi (Ningrat RW dan Santosa) .
Darah tinggi atau hipertensi adalah suatu keadaan tekanan darah seseorang berada
padatingkatan di atas normal yaitu 120/80 mmHg (JNC 7). Di Indonesia, penelitian tentang
hipertensisudah banyak dilakukan. Dari hasil-hasil penelitian tersebut didapatkan bahwa
penderitahipertensi di perkotaan (18-28,6%) lebih besar dibandingkan dengan yang di
pedesaan (8,6-10%). Karena Indonesia memiliki prevalensi kejadian hipertensi yang tinggi,
maka hipertensidijadikan sebagai masalah kesehatan nasional (Wiryowidagdo S dan
Sitanggang M, 2002).
Data dari The National Health and Nutrition Examination Survey (NHNES)
menunjukkan bahwa dari tahun 1999-2000, insiden hipertensi pada orang dewasa adalah
sekitar29-31%, yang berarti terdapat 58-65 juta orang hipertensi di Amerika, dan terjadi
peningkatan 15 juta dari data NHNES III tahun 1988-1991. Hipertensi esensial sendiri
merupakan 95% dari seluruh kasus hipertensi (Anggraeni, AD dkk, 2009).
Berdasarkan profil data kesehatan Indonesia tahun 2011, terdapat 10 besar penyakit
rawat inap di rumah sakit tahun 2010, hipertensi termasuk dalam urutan ke tujuh. Menurut
data tersebut, jumlah pasien perempuan sebesar 11.451 orang (57,62%) dan pasien laki-laki
sebesar 8.423 orang (42,38%) dan dari yang meninggal adalah sebesar 5%. Berdasarkan data
Riskesdas 2007, prevalensi hipertensi secara nasional pada penduduk umur 18 tahun ke atas
di Indonesia adalah sebesar 31,7%. Menurut provinsi, prevalensi hipertensi tertinggi di
Kalimantan Selatan (39,6%) dan terendah di Papua Barat (20,1%). Nusa Tenggara Barat
merupakan salah satu provinsi yang mempunyai prevalensi hipertensi lebih tinggi dari angka
nasional (31,7%) yaitu sebesar 32,4%, dimana kejadian paling banyak yaitu di kabupaten
Lombok Tengah (38,9%) dan terendah di kabupaten Dompu (18,4%). Kota Mataram
menempati urutan ke empat yaitu sebesar 29,3% (Riskesdas, 2007).
Hasil laporan konsultasi gizi tahun 2011 di RSU Kota Mataram, pasien yang
mengalami hipertensi dan mendapat diet garam rendah baik yang rawat jalan maupun rawat
inap adalah 36 % dari yang datang berkonsultasi ke poli gizi RSU Kota Mataram. Dari data
laporan konsultasi gizi rawat jalan maupun rawat inap RSU Kota Mataram 3 bulan terakhir
yaitu Juli, Agustus, September 2012, pasien yang mengalami hipertensi dan mendapat diet
garam rendah adalah sebesar 42,4 %, yaitu hampir setengah dari pasien-pasien yang
melakukan konsultasi gizi di poli gizi RSU Kota Mataram.
Hasil penelitian Febrianti M, 2008 mengenai hubungan kebiasaan makan dan gaya
hidup dengan kejadian hipertensi pada usia lanjut memberikan hasil, bahwa kejadian
hipertensi dipengaruhi kebiasaaan makan dan gaya hidup mereka yang salah yaitu
mengkonsumsi makanan yang tinggi natrium, lemak, makanan yang diawetkan, merokok
serta jarang melakukan olahraga. Faktor umur tidak mempengaruhi terjadinya kejadian
hipertensi pada usia lanjut. Selain itu dalam penelitian Anggraeni AD, 2009 disebutkan
bahwa hasil penelitian yang dilakukan di Puskesmas Bangkinang, Pekanbaru Riau, terdapat
hubungan antara merokok, pola asupan garam dan riwayat hipertensi keluarga dengan
kejadian hipertensi. Berdasarkan uraian diatas, maka peneliti tertarik untuk meneliti lebih
jauh tentang ada tidaknya Hubungan Gaya Hidup dan Pola Makan dengan Tekanan Darah
Pasien Hipertensi rawat jalan RSI Siti Rahmah Kota Padang
 B. Perumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang diatas dapat dirumuskan masalah, yaitu apakah ada
“Hubungan Gaya Hidup dan Pola Makan dengan Tekanan Darah Pasien Hipertensi Rawat
Jalan di RSI Siti Rahmah Kota Padang.”

C. Tujuan penulisan
1. Tujuan Umum
Untuk mengetahui hubungan gaya hidup dan pola makan dengan tekanan
darah pasien hipertensi rawat jalan di RSI Siti Rahmah Kota Padang.
2. Tujuan Khusus
a. Mengidentifikasi karakteristik sampel meliputi umur, jenis kelamin, tekanan darah
, riwayat hipertensi, penyakit penyerta, obat yang dikonsumsi, dan lama mengalami
hipertensi.
b. Pola makan antara lain energi, protein, lemak, karbohidrat, natrium dan serat
c. Mengidentifikasi gaya hidup
d. Menganalisis hubungan gaya hidup dan pola makan dengan tekanan darah pasien
hipertensi rawat jalan di RSI Siti Rahmah Kota Padang.

D. Hipotesis
1. Ada hubungan gaya hidup dengan tekanan darah pasien hipertensi rawat jalan di RSI Siti
Rahmah Kota Padang.
2. Hubungan pola makan dengan tekanan darah pasien hipertensi rawat jalan RSI Siti
Rahmah Kota Padang

E. Manfaat

1. Bagi Peneliti Sebagai sarana meningkatkan pengetahuan dan wawasan tentang hubungan
gaya hidup dan pola makan terhadap tekanan darah pasien hipertensi rawat jalan di RSI Siti
Rahmah Kota Padang Bagi pasien
2. Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi penting tentang hubungan
gaya hidup dan pola makan terhadap tekanan darah pasien hipertensi rawat jalan di RSI Siti
Rahmah Kota Padang
3. Bagi Institusi Hasil penelitian ini diharapkan dapat membantu pengembangan ilmu
pengetahuan mengenai hubungan antara gaya hidup dan pola makan terhadap tekanan darah
pasien hipertensi rawat jalan di RSI Siti Rahmah Kota Padang dan dapat menjadi acuan untuk
pencapaian berbagai program kesehatan terutama di bidang gizi
 BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
A. Landasan Teori

1. HIPERTENSI

a. Pengertian Hipertensi

Seseorang dinyatakan menderita hipertensi bila tekanan darahnya tinggi, melampaui

nilai tekanan darah normal yaitu 120/80 mmHg. Pada pemeriksaan tekanan darah akan dapat
dua angka. Angka yang lebih tinggi diperoleh pada saat jantung berkontraksi (sistolik), angka
yang lebih rendah diperoleh pada saat jantung berelaksasi (diastolik) (Russel M, 2011).
Tekanan darah tinggi (hipertensi) adalah suatu peningkatan tekanan darah di dalam
arteri. Secara umum, hipertensi adalah suatu keadaan tanpa gejala, dimana terjadi tekanan
yang abnormal pada arteri yang menyebabkan meningkatnya resiko terhadap stroke, gagal
jantung, serangan jantung dan kerusakan ginjal (Anies, 2006).
Dalam Wikipedia Indonesia, hipertensi / tekanan darah tinggi / hipertensi arteri adalah
kondisi medis kronis dengan tekanan darah di arteri meningkat. Peningkatan ini
menyebabkan jantung harus bekerja lebih keras dari normal untuk mengedarkan darah
melalui pembuluh darah. Tekanan darah tinggi terjadi apabila tekanan darah seseorang terus
menerus berada pada 140/90 mmHg atau lebih (Wikipedia, 2012).

b. Klasifikasi Hipertensi

Berdasarkan penyebabnya, hipertensi dapat dibedakan menjadi dua golongan, yaitu :

1. Hipertensi esensial (Hipertensi primer), yaitu hipertensi yang tidak diketahui

penyebabnya (Anies, 2006). Hipertensi primer ini sangat mungkin disebabkan oleh
faktor genetis yang dipicu oleh perubahan lingkungan, atau dari riwayat penyakit
kardiovaskuler (sistem pompa darah dan saluran-salurannya) dalam keluarga yang
dapat berupa sensitivitas terhadap natrium, kepekaan terhadap stress, peningkatan
reaktivitas vascular (terhadap vasokontriktor) dan resistensi insulin. Faktor lainnya
yang bisa menjadi penyebab hipertensi primer ini adalah konsumsi garam yang terlalu
tinggi, rokok dan obesitas (Russel M, 2011).
2. Hipertensi sekunder yaitu hipertensi yang di ketahui penyebabnya (disebabkan oleh
penyakit lain) (Anies, 2006). Pada sekitar 5-10 % penderita hipertensi, penyebabnya
 adalah penyakit ginjal. Pada sekitar 1-2 % penyebabnya adalah kelainan hormonal
atau pemakaian obat tertentu (misalnya pil KB) (Russel M, 2011).

c. Penyebab Hipertensi

1. Faktor genetik

Peran faktor genetik terhadap timbulnya hipertensi terbukti dengan ditemukannya

kejadian bahwa hipertensi lebih banyak pada kembar monozigot (satu sel telur) dari pada
heterozigot (berbeda sel telur). Seorang penderita yang mempunyai sifat genetik hipertensi
primer (esensial) apabila dibiarkan secara alamiah tanpa intervensi terapi, bersama
lingkungannya akan menyebabkan hipertensinya berkembang dan dalam waktu sekitar 30-50
tahun akan timbul tanda dan gejala hipertensi dengan kemungkinan komplikasinya (Russel
M, 2011). Selain itu, seseorang berpotensi mengalami hipertensi apabila memiliki riwayat
keluarga yang memiliki penyakit hipertensi, dalam hal ini orang tua (Anies, 2006).

2. Kelainan hormonal

Kelainan hormonal adalah saat hormone-hormon di dalam tubuh mengalami

peningkatan dan penurunan secara drastis. Penyebab ketidakseimbangan hormon secara
umum bisa karena kelenjar atau organ tidak terbentuk saat janin (kadar hormon turun) atau
ada kelenjar tambahan (ektopik) akan menghasilkan hormon berlebihan, bahan yang
menghambat perubahan prohormon menjadi hormon (kadar rendah), bahan yang bisa
mengikat hormon didalam sirkulasi (menyebabkan fungsinya menurun), juga karena adanya
bahan yang menghambat degradasinya (fungsi meningkat) (Russel M,2011).
Penyebab bisa disebabkan kelainan bawaan, penyakit infeksi, penyakit autoimun
(kelainan fungsi imunitas), tumor, faktor luar sperti obat-obatan, dan lain sebagainya. Contoh
kasusnya : kurangnya beberapa hormon seperti melatonin akan meyebabkan gangguan tidur.
Akibatnya, orang bisa hipertensi dan lama-lama tidak akan produktif bekerja karena kualitas
tidurnya tidak pernah sempurna. Wanita yang mengkonsumsi pil KB paling rentan
mengalami ketidak seimbangan hormone. Ini karena tubuh dipaksa mengikuti siklus hormone
yang sudah diresepkan, dan bukannya membiarkan tubuh mengaturnya secara alami. Yang
jelas, setiap sebuah kelenjar dalam tubuh tidak lagi berfungsi, konsekuensinya adalah tidak
seimbangnya hormon mengingat sumbernya sudah tidak ada lagi (Russel M,2011).
 3. Karakteristik seseorang
Karakterisitik seseorang yang dapat mempengaruhi terjadinya hipertensi adalah usia,
jenis kelamin dan ras. Semakin tua maka potensi untuk mengidap hipertensi akan semakin
besar. Selain itu, hipertensi pada laki-laki cenderung lebih besar pada laki-laki di banding
perempuan. Di Amerika Serikat, prevalensi hipertensi pada orang kulit hitam hampir dua kali
lebih banyak dibandingkan dengan orang yang berkulit putih (Russel M,2011).

4. Garam
Berhubungan erat dengan terjadinya tekanan darah tinggi.Gangguan pembuluh darah
ini hampir tidak ditemui pada suku pedalaman yang asupan garamnya rendah. Jika asupan
garam kurang dari 3 gr sehari, prevalensi hipertensi persentasenya rendah, tetapi jika asupan
garam 5– 15 gr per hari akan meningkatkan prevalensi menjadi 15– 20% (Wiryowidagdo S
dan Sitanggang M, 2002).

5. Gaya hidup
Gaya hidup seseorang merupakan faktor resiko penting bagi timbulnya hipertensi
seseorang. Gaya hidup modern dengan pola makan dan pola hidup tertentu, cenderung
mengakibatkan hipertensi. Pola makan dan pola hidup tersebut adalah sebagai berikut (Anies,
2006) :
1) Konsumsi lemak dan garam tinggi
2) Kegemukan dan makan berlebihan
3) Merokok
4) Minum minuman beralkohol tinggi
5) Stres emosional

6. Penyakit ginjal
Kelainan pada ginjal seperti adanya tumor, penyakit ginjal polikista
(biasanyadirturunkan), trauma pada ginjal akibat luka, terapi penyinaran yang mengenai
ginjal,akan mengakibatkan tekanan darah tinggi. Hal tersebut dikarenakan ginjal berfungsi
mengendalikan tekanan darah melalui beberapa cara:
 a) Jika tekanan darah meningkat, ginjal akan menambah pengeluaran garam dan air,
yang akan menyebabkan berkurangnya volume darah dan mengembalikan tekanan
darah kenormal.
b) Tekanan darah menurn, ginjal akan mengurangi pembuangan garam dan air,
sehingga volume darah kembali ke normal.
c) Ginjal juga bisa meningkatkan tekanan darah dengan menghasilkan enzim yang
disebut rennin, yang memicu pembentukan hormone angiotensi, yang selanjutnya
akan memicu pelepasan hormone aldosteron (Russel M, 2011).

d. Gejala Hipertensi
Kebanyakan orang-orang yang mengalami hipertensi tidak mengetahui gejala-gejala
yang menandakan mereka mengalami hipertensi. Kebanyakan dari mereka mengaku dapat
merasakan tekanan darah mereka, tetapi yang mereka rasakan sebenarnya adalah stres
emosional, seperti ketika pergi ke rumah sakit atau mengalami kejadian yang menimbulkan
stres dalam kehidupan mereka (Beevers DG, 2002).
Akibat dari hipertensi yang tidak memiliki gejala ini adalah penderita tidak
mengetahui bahwa mereka telah mengalami hipertensi selama bertahun-tahun, kecuali pada
saat mengalami kerusakan pada jantung, otak, atau ginjalnya. Pada tahap lanjut mereka pergi
ke dokter karena merasa kurang sehat. Contohnya, mereka mungkin mulai mengalami stroke
ringan / angina ( rasasakit di dada ketika melakukan pekerjaan), atau malah serangan jantung
(Beevers DG, 2002).
Walaupun hipertensi tidak memiliki gejala yang khas, namun dalam sebuah buku
disebutkan bahwa gejala hipertensi dapat berupa sakit kepala, nyeri atau sesak pada dada,
terengah-engah saat beraktivitas, jantung berdebar-debar, pusing/pening, gangguan tidur,
mimisan, gangguan penglihatan, stroke, kebal dan kesemutan, gelisah dan mudah marah,
keringat berlebihan, kram otot, badan lemah lesu, sering buang air kecil dan pembengkakan
di bawah mata pada pagi hari. Gejala-gejala seperti itu akan muncul apabila tekanan darah
sudah melampaui batas normal. Gejala yang paling umum dialami orang yang hipertensi
adalah sakit kepala / pusing yang diakibatkan rasa cemas yang berlebihan, stress, suah tidur,
infeksi pencernaan dan infeksi virus (Jain R, 2011).

e. Patogenesis
Mekanisme terjadinya hipertensi adalah melalui terbentuknya angiotensin II dari
angiotensin I yang bereaksi dengan ACE (enzim pengubah angiotensin). Angiotensin sendiri
adalah semacam protein yang dapat menyababkan pembuluh darah menegang dan meningkat
kan tekanan darah. ACE adalah enzim pengubah angiotensin, ACE memegang peran
fisiologis penting dalam mengatur tekanan darah.
Darah mengandung angiotensinogen yang di produksi hati, proses selanjutnya
olehhormon rennin ( yang di produksi oleh ginjal) akan di ubah menjadi angiotensin I. oleh
ACE yang terdapat dalam paru-paru, angiotensin I diubah menjadi angiotensin II.
Angiotensin II inilahyang memiliki peranan kunci dalam menaikkan tekanan darah melalui
dua aksi utama. Sehinggauntuk membuat tekanan darah menjadi normal, maka harus
menghambat kinerja enzim ACE,agar menghambat pengubahan angiotensin I menjadi
angiotensin II (Russel M, 2011).

f. Nilai Normal Tekanan Darah

Menurut JNC 7 (The Seventh Report of the Joint National Committee on
Prevention, Detection, Evaluation, and Treatment of High Bood Pressure), klasifikasi
tekanan darah adalahsebagai berikut (Russel M, 2011).
Kategori Tekanan darah sistolik (mmHg) Tekanan darah diastolik (mmHg)
Normal <120 <80
Prehipertensi 120-139 80-89
Hipertensi 140-159 90-99
Tahap 1
Hipertensi ≥160 ≥100
Tahap 2

g. Komplikasi jangka panjang

Saat ini banyak orang yang tidak terlalu memperhatikan penyakit yang diderita dan
menganggap remeh penyakit tersebut, padahal hal tersebut bila dibiarkan maka akan
menimbulkan komplikasi. Begitupun dengan hipertensi, hipertensi apabila dibiarkan begitu
saja dalam jangka panjang maka akan menimbulkan komplikasi. Adapun komplikasi jangka
panjang pada hipertensi dapat berupa penyakit jantung, gangguan pada otak, sakit pada betis
akibat penyumbatan arteri dibagian bawah tubuh, kerusakan peredaran darah pada mata (pand
angan kabur), gagal ginjal, angina, serangan jantung dan stroke (Jain R, 2011).
 3. GAYA HIDUP
A. Pengertian gaya hidup
Gaya hidup adalah pola hidup seseorang di dunia yang diekspresikan dalam aktifitas,
minat dan opininya. Gaya hidup menggambarkan keseluruhan diri seseorang yang
berinteraksi dengan lingkungannya (Sakinah, 2002 dalam Puspita RW, 2009).Gaya hidup
sehat menggambarkan pola prilaku sehari-hari yang mengarah pada upaya memelihara
kondisi fisik, mental dan sosial berada dalam keadaan positif. Gaya hidup sehat meliputi
kebiasaan tidur, makan, pengendalian berat badan, tidak merokok dan alkohol, teratur dan
terampil dalam mengelola stres yang dialami. (Lisnawati, 2001 dalam PuspitaRW, 2009).

Gaya hidup yang dapat menyebabkan / pemicu hipertensi adalah sebagai berikut :
1. Pola konsumsi garam yang tinggi
Konsumsi garam yang tinggi selama bertahun-tahun akan meningkatkan tekanan
darah karena akan meningkatkan kadar sodium dalam sel-sel otot halus pada dinding arteriol.
Kadar sodium yang tinggi ini akan memudahkan masuknya kalsium ke dalam sel-sel tersebut.
Hal ini kemudian menyebabkan arteriol berkontraksi dan menyempit pada lingkar dalamnya
(Beevers DG, 2002).
2. Berat badan berlebih
Orang yang memiliki berat badan berlebih cenderung memiliki tekanan darah yang
lebih tinggi dari orang yang kurus. Hal ini karena tubuh orang yang memiliki berat badan
berlebih harus bekerja lebih keras untuk membakar kelebihan kalori yang dikonsumsi. Selain
itu juga orang yang memiliki berat badan berlebih cenderung mengkonsumsi garam lebih
banyak. Hubungan berat badan dan tekanan darah juga berkaitan dengan efek-efek penting
dari hormon-hormon tertentu, selain kapasitas tubuh untuk mengolah garam.
Namun dari sudut pandang yang praktis, menurunkan berat badan adalah cara efektif
untuk menurunkan tekanan darah (BeeversDG, 2002).
3. Jarang berolahraga
Orang yang tidak aktif berolahraga lebih rentan terhadap tekanan darah tinggi.
Penelitiantelah membuktikan hubungan yang jelas antara olahraga dan tekanan darah yaitu
efek jangka panjang dari olahraga secara teratur adalah tekanan darah diastolic berkurang
hingga 10 mmHg.Olahraga juga mengurangi faktor resiko penyakit jantung koroner dan
stroke. Tidak hanyamengurangi lemak jahat (LDL – low density lipoprotein) dan kolesterol
VLDL (very low densitylipoprotein), namun juga meningkatkan lemaik baik kolesterol dalam
darah (HDL– high densitylipoprotein). Olahraga juga mengurangi penggumpalan darah yang
disebut fibrinogen (Jain R,2011).
4. Pola konsumsi alkohol yang tinggi
Alkohol memiliki pengaruh terhadap tekanan darah. Peminum berat atau alkoholik
sangat berisiko mengalami peningkatan tekanan darah dan memiliki faktor resiko yang tinggi
untuk menderita stroke. Hal ini disebabkan efek mengkonsumsi alkohol yang tinggi dapat
mempengaruhi kolesterol dalam darah dan pembekuan darah (Jain R, 2011). Hampir semua
orang dibawah 45 tahun yang terkena serangan jantung merupakan perokok (Jain R, 2011).

4. POLA MAKAN
a. Pengertian pola makan
Pola makan adalah berbagai informasi yang memberikan gambaran mengenai macam
dan jumlah bahan makanan yang dimakan seseorang dan merupakan cirri khas untuk
kelompok masyarakat tertentu (Kardjati, Alisjahbana, & Kusin 1985 dalam Sulviana, N
2008). Menurut Herper et al 1986 dalam Sulviana, N 2008, pola makan adalah cara seseorang
atau sekelompok orang memilih bahan makanan sebagai tanggapan terhadap pengaruh
fisiologi, psikologi, budaya, dan sosial. Pola makan biasa disebut juga dengan kebiasaan
makan, kebiasaan pangan,atau pola pangan. Kebiasaan makan di definisikan sebagai
karakterisitik dari individu dalam memenuhi kebutuhan fisiologi, sosial dan emosional
sebagai kegiatan berulang terhadap makanan dalam memenuhi kebutuhan gizi dan kesehatan
yang prima. Kebiasaan makan sangat menentukan zat-zat gizi yang dikonsumsinya, baik
jumlah maupun mutunya bagi pemenuhan kebutuhan tubuh(Aritonang, 2011).

b. Pola makan untuk penderita hipertensi

Untuk menurunkan tekanan darah, perlu dilakukan perubahan pola makan untuk
mengurangi resiko komplikasi. Pola makan tersebut adalah sebagai berikut :
1. Memilih makanan yang beragam Makanan harus mengandung serat tinggi dan
rendah kandungan minyak dan garam, batasi minuman beralkohol. Untuk menurunkan
tekanan darah yang sangat bermanfaat ini adalah kandungan kalium. Bahan makanan sumber
kalium banyak ditemukan pada sayuran segar dan buah-buahan seperti pisang. Selain kalium,
kalsium dan magnesium juga dapat menurunkan tekanan darah. Kalsium bisa didapat dari
susu tanpa atau rendah lemak, yogurt, keju. Berbagai jenis biji-bijian, kacang-kacangan,
buncis, kacang polong dan sayuran berdaun hijau gelap. Selain itu, makanan rendah lemak
dan kolesterol lebih dianjurkan. Contohnya pada penderita hipertensi, kuning telur di batasi
hingga 2 butir telur/ minggu. Selain itu, untuk sumber lemak yang dianjurkan adalah dari ikan
karena ikan merupakan salah satu sumber asam lemak yang membantu melemaskan arteri
dan mengencerkan darah. Ikan, khususnya minyak ikanmemiliki efek perlindungan melawan
penyakit jantung koroner dan merupakan sumber makanan yang penting bagi penderita
hipertensi.
2. Makan makanan yang berserat tinggi
Pola makan harus mengandung serat tinggi dan serat tersebut dapat ditemukan pada
buah, sayuran dan gandum. Serat dibutuhkan untuk memperlancar proses metabolisme dalam
tubuh. Konsumsi tinggi serat dapat menghindari kelebihan lemak, lemak jenuh dan
kolesterol, menghindari kelebihan gula dan natrium, serta membantu mengontrol berat badan.
Anjuran seratoleh Dietary Guidelines for American yaitu 35 gram per hari (Puspitorini M,
2008 dalam Budiyanti YM, 2012). Serat khususnya serat larut air mampu mencegah penyakit
tekanan darah tinggi. Serat larut air dapat mengikat asam empedu sehingga dapat
menurunkan absorbsi lemakdan kolesterol darah. Serat larut maupun tidak larut sama-sama
berfungsi mencegah penyempitan pembuluh darah yang merupakan penyebab penyakit
tekanan darah tinggi (Almatsier, 2005).
Table 1. Daftar kandungan serat bahan makanan
Bahan makanan Urt Serat (gr)

Kasar Total

Beras giling ½ gls 1,280 6,400

Kentang 2 bh sdg 1,050 5,250

Roti putih 3 iris 0,140 0,700

Kacang hijau 2 sdm 1,500 7,500

Tahu 1 bj bsr 0,111 0,555

Tempe 2 ptg sdg 0,700 3,500

Ketimun 2 bj sdg 1,650 8,250

Selada 16 lbr 1,430 6,650

Labu air 1 gls 0,630 3,150

 Buncis ½ gls 1,330 6,650

Kacang buncis ¾ gls 4,275 5,440

Belimbing 1 bh bsr 2,700 13,500

Kedondong 2 bh sdg 3,760 13,800

Melon ¼ bh sdg 0,760 3,800

Papaya 1 ptg sdg 0,950 4,750

Pisang ambon 1 bh kcl 0,300 1,500

Salak 2 bh sdg 1,845 4,225

Sumber : Almatsier S, 2005.3.

3. Mengurangi konsumsi garam

Seperti yang telah diketahui, garam memiliki peranan yang penting dalam
peningkatan tekanan darah, dalam hal ini adalah kandungan natrium dalam garam (Jain R,
2011). Natrium bersifat mengikat air. Pada saat garam dikonsumsi, maka garam akan
mengikat air sehingga air akan terserap masuk ke dalam pembuluh darah yang menyebabkan
meningkatnya volume darah. Apabila volume darah meningkat, kerja jantung akan meningkat
dan akibatnya tekanan darah juga meningkat. Selain itu natrium merupakan salah satu
komponen zat terlarut dalam darah. Dengan mengkonsumsi garam, konsentrasi zat terlarut
akan tinggi sehingga menyerap air masuk dan selanjutnya menyebabkan peningkatan tekanan
darah (Puspitorini M,2008 dalam Budiyanti YM, 2012).
Table 2. Daftar kandungan natrium bahan makanan (mg/100 gr)

Bahan makanan Mg Bahan makanan Mg

Daging sapi 93 Margarin 950

Hati sapi 110 Susu kedelai 15

Ginjal sapi 200 Roti coklat 500

Telur bebek 191 Roti putih 530

Telur ayam 158 Kacang merah 19

 Ikan segar 59 Kacang mende 26

Sarden 131 Jambu biji 26

Udang segar 185 Selada 14

Teri kering 885 Pisang 18

Susu sapi 36 The 50

Yogurt 40 Coklat manis 33

Mentega 780 Ragi 610

Sumber : Almatsier S, 2004.

4. Pola makan tinggi kalium

Pola makan yang tinggi akan kalium sangat penting untuk penurunan tekanan darah,
terutama untuk mereka yang mengkonsumsi obat antihipertensi yang membuat kalium dalam
tubuh berkurang (Jain R, 2011). Kebutuhan minimum akan kalium ditaksir sebanyak 2000
mg sehari. Kalium terdapat dalam semua makanan mentah/segar, terutama buah, sayuran dan
kacang-kacangan (Almatsier, 2002). Diet tinggi kalium dilakukan dengan memperbanyak
konsumsi buah dan sayuran, dengan kebutuhan kalium 1500-3000 mg perhari (Puspitorini
M,2008 dalam Budiyanti YM, 2012). Ginjal merupakan regulator utama kalium di dalam
tubuh yang menjaga kadarnya tetap didalam darah dengan mengontrol ekskresinya. Kadar
kalium yang tinggi dapat meningkatkan ekskresi natrium, sehingga dapat menurunkan
volume darah dan tekanan darah (Puspitorini M,2008 dalam Budiyanti YM, 2012).

Tabel 3. Daftar kandungan kalium bahan makanan (mg/100 gr)

Bahan makanan Mg Bahan makanan Mg

Beras giling 241 Papaya 221

Singkong 394 Manga 214

Kentang 396 Durian 601

Kacang tanah 421 Anggur 111

Kacang merah 1151 Jeruk manis 162

 Kacang hijau 1132 Nenas 125

Kacang kedelai 1504 Semangka 102

Jambu biji 420 Selada 254

Kelapa 555 Bayam 461

Alpukat 278 Tomat 235

Pisang 435 Wortel 245

Sumber : Almatsier S, 2004.

5. Kurangi asupan lemak dan minyak

Pola makan yang tinggi lemak dan minyak sering juga disebut dengan pola makan
dengan energi tinggi. Sebagian besar orang yang mengkonsumsi lebih banyak energy dari
yang dibutuhkan, berat badannya akan berlebih dan pada akhirnya menjadi salah satu
penyebab hipertensi. Lemak dan minyak adalah sumber utama kolesterol darah. Walaupun
kadar kolesterol darah tidak berkaitan langsung dengan tekanan darah, namun kolesterol
darah yang tinggi dapat meningkatkan resiko berkembangnya penyakit jantung dan stroke.
Lemak dan minyak mengandung perpaduan antara lemak jenuh dan tidak jenuh. Untuk jenis
lemak tidak jenuh, di bagi menjadi 2 golongan yaitu lemak tidak jenuh tunggal dan lemak
tidak jenuh ganda (Jain R,2011).
Lemak jenuh dapat meningkatkan kadar kolesterol darah, sehingga memperbesar
resiko penyakit jantung dari pada jenis lemak yang tidak jenuh. Asupan lemak pada penderita
hipertensi bukan hanya harus dibatasi, namun harus dialihkan untuk lebih banyak
mengkonsumsi lemak tidak jenuh, dan pilihlah lemak tidak jenuh tunggal dari pada lemak
tidak jenuh ganda (Jain R, 2011).
 BAB III

METODA PENELITIAN

A. Lokasi dan Waktu Penelitaian

1. Tempat Penelitian

Penelitian ini akan dilakukan di poli gizi RSI Siti Rahmah Kota Padang, adapun
alasan pemilihan tempat penelitian adalah Hasil laporan konsultasi gizi tahun 2011, pasien
hipertensi yang mendapat diet garam rendah adalah 36% dan 3 bulan terakhir yaitu bulan juli,
agustus, September meningkat menjadi 42,4 %.

2. Waktu penelitian

Penelitian ini dilakukan selama satu bulan, terhitung dari bulan Mei sampai dengan
bulan Juni 2012.

B. Rancangan Penelitian

Penelitian ini merupakan jenis penelitian observasi analitik yaitu observasi, survey /
penelitian yang mencoba untuk menggali bagaimana dan mengapa dari fenomena kesehatan
itu terjadi. Pendekatan dari segi waktu yaitu case control dimana penelitian ini merupakan
suatu penelitian yang menyangkut bagaimana faktor resiko dipelajari dengan menggunakan
pendekatan retrospektif dimana efek (penyakit) diidentifikasi pada saat ini, dan faktor resiko
(penyebab) diidentifikasi ada atau terjadinya pada waktu yang lalu (Notoatmodjo, 2010).

C. Populasi dan Sampel

1. Populasi

Populasi dari penelitian ini adalah pasien rawat jalan RSI Siti Rahmah Kota Padang
yang mengalami hipertensi yaitu dalam tiga bulan terakhir yaitu Juli, Agustus dan September
berjumlah 66 pasien.

2. Sampel

Sampel dalam penelitian ini adalah semua populasi yang memenuhi kriteria sebagai
sampel. Besar sampel dalam penelitian ini dihitung dengan menggunakan rumus perhitungan
besar sampel (Notoadmodjo, 2005).
n = NN(d2) + 1

n = 6666(0.12) + 1

n = 41,25 = 41 sampel

3. Cara Pengambilan sampel

Cara pengambilan sampel dengan cara Purposive Sampling yaitu cara pengambilan sampel
berdasarkan kriteria yang telah ditetapkan. Adapun kriteria sampel yang telah ditetapkan
adalah sebagai berikut :

- Pasien hipertensi rawat jalan di RSI Siti Rahmah Kota Padang

- Berusia diatas 18 tahun- Berdomisili di wilayah Kota Mataram

- Terdiagnosa hipertensi dengan atau tanpa penyakit penyerta

- Lama mengalami hipertensi ± 1 tahun

- Bersedia menjadi sampel dalam penelitian yang dibuktikan dengan

menandatangani informed consent

- Dapat berkomunikasi dengan baik.

Karena penelitian ini menggunakan pendekatan case control maka diperlukan kontrol
sebagai pembanding sampel, adapun kriteria kontrol adalah sebagai berikut :

- Merupakan tetangga sampel

- Memiliki umur yang sama atau ± 5 tahun dari umur sampel

- Berjenis kelamin sama dengan sampel

D. Variabel Penelitian

Variable dalam penelitian ini adalah sebagai berikut :

1. Variabel independent (bebas) : gaya hidup dan pola makan

2. Variable dependent (terikat) : tekanan darah

E. Cara pengumpulan Data

1. Data primer

a. Data karakteristik sampel meliputi nama, umur, lama mengalami hipertensi dan obat yang
dikonsumsi diperoleh dengan metode wawancara langsung dengan alat bantu berupa
formidentitas.

b. Data tentang gaya hidup diperoleh dengan metode wawancara dengan alat bantu berupa
kuesioner.

c. Data tentang pola makan sampel diperoleh melalui metode wawancara dengan
menggunakan food frekuensi.

2. Data Sekunder adalah data tentang jumlah pasien, alamat, tekanan darah dan penyakit
penyerta sampel diperoleh dari data yang ada di Poli Gizi RSI Siti Rahmah Kota Padang.

F. Cara Pengolahan dan Analisis Data

a. Data primer

1. Data tentang karakteristik sampel meliputi nama, umur, lama mengalami hipertensi dan
obat yang dikonsumsi diolah dalam bentuk tabel dan disajikan dengan cara deskriptif.2

2. Data tentang gaya hidup sampel diolah dengan melakukan scoring dari hasil wawancara
terhadap gaya hidup kemudian dipersenkan dan disesuaikan kriteria yaitu, baik : >76%,
cukup :56-75% dan kurang bila< 56% (Arikunto, 2002).

3. Data tentang pola makan sampel disajikan dengan cara pengkategorian kemudian
dideskripsikan (sering jika dikonsumsi sebanyak 5 – 6 x/minggu, kadang-kadang 3 – 4
x/minggu, jarang 1 – 2 x/minggu dan tidak pernah jika dikonsumsi sebanyak 0 x/minggu).

4. Data tentang hubungan gaya hidup dengan tekanan darah pasien hipertensi dianalisis
dengan cara deskriptif dan diolah dengan menggunakan uji Chi-Square dan data tentang pola
makandengan tekanan darah pasien hipertensi dianalisis dan diuji dengan uji Pearson
Correlation dengan alat bantu berupa software computer.

b. Data sekunder
Data tentang jumlah pasien, alamat, tekanan darah dan penyakit penyerta sampel diolah dan
disajikan dengan cara deskriptif.

G. Defenisi Operasional

No Variabel Defenisi Cara ukur Hasil Skala

data

1. Hipertensi Hipertensi adalah Pengambilan Prehipertensi (120-139 Ordinal

peningkatan tekanan data sekunder / 80 - 89 mmHg)
darah diatas normal Hipertensi I (140-159
yaitu 120/80mmHg /90-99 mmHg)
(RusselM, 2011) Hipertensi II (≥160 /
100 mmHg)

2. Gaya Gaya hidup adalah Menggunakan Baik(>76%), cukup (56

hidup pola hidup seseorang kuesioner –75%),kurang
di dunia yang (<56o:p="o:p">
diekspresikan dalam
aktifitas, minat dan
opininya. Gaya hidup
menggambarkan
keseluruhan diri
seseorang yang
berinteraksi dengan
lingkungannya
(sakinah, 2002)
meliputi pola
konsumsi tinggi
garam, berat badan
lebih, jarang
olahraga, alkohol dan
merokok
 DAFTAR PUSTAKA

Almatsier, S. 2004. Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta : PT Gramedia Pustaka Utama

Almatsier, S. 2005. Penuntun Diet. Jakarta : PT Gramedia Pustaka Utama

Anggraeni, AC. 2012. Asuhan Gizi Nutional Care Process. Yogyakarta : Graha Ilmu

Anggraini, AD, dkk. 2009. Faktor-faktor yang Berhubungan dengan Kejadian Hipertensi
Pada Pasien yang Berobat di Poliklinik Dewasa Puskesmas Bangkinang Periode Januari
Sampai Juni2008. FK UNRI

Anies. 2006. Waspada Ancaman Penyakit Tidak Menular. Jakarta : PT Elex Media
Komputindo

Arikunto, S. 2002. Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktek. Yogyakarta : Rineka Cipta

Aritonang, I. 2011. Kebiasaan Makan & Gizi Seimbang. Yogyakarta : Leutika

Beevers, D. 2002. Bimbingan Dokter pada Tekanan Darah. Jakarta : Dian Rakyat

Budiyanti, YM. 2012. Hubungan Susunan Hidangan dan Tingkat Konsumsi Zat Gizi
Berdasarkan Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) dengan Tekanan Darah
Pasien Hipertensi di RSU Provinsi NTB. Karya Tulis Ilmiah Politeknik Kesehatan
Kementerian Kesehatan, Mataram

Febrianti, M. 2008. Hubungan Kebiasaan Makan dan Gaya Hidup dengan Kejadian
Hipertensi Pada Usia Lanjut di Karang Lansia Narmada Kecamatan Narmada Kabupaten
Lombok Barat. Karya Tulis Ilmiah Politeknik Kesehatan Kementerian Kesehatan, Mataram

Indrawati, L, dkk. 2009. Hubungan Pola Kebiasaan Konsumsi Makanan Masyarakat Miskin
dengan Kejadian Hipertensi di Indoneisa. Media Litbang. Kesehat. Volume XIX Nomor 4
Tahun 2009
Lampiran 1.

KUESIONER

Nama :

Umur :

Jenis Kelamin :

1. Apakah anda melakukan olahraga?

e. Iya

f. Tidak

2. Jika ya, apakag anda melakukan secara teratur?

a. Iya

b. Tidak

3. Apakah jenis olahraga yang dilakukan?

d. Jalan santai

e. Bulu tangkis

f. Tenis meja, dll

4. Berapa lama anda melakukan olahraga?

7. 5 - 10 menit

8. 10 - 20 menit

9. 20 - 30 menit

5. Apakah anda merokok?

a. Ya

b. Tidak

6. Jika ya, berapa batang sehari?

 3 – 5 batang

 6 – 12 batang

 > 12 batang
7. Apakah anda meminum alkohol?

3. Ya

4. Tidak

8. Apakah anda suka makanan yang berlemak?

5. Ya

6. Tidak

9. Jika ya, berapa kali anda makan makanan yang berlemak?

3. 1 x sehari

4. 3 x sehari

5. > 3x sehari

10. Apakah anda suka mengkonsumsi makanan yang asin?

a. Ya

b. Tidak

11. Apakah anda suka sayur?

a. Ya

b. Tidak

12. Jika ya, berapa kali dalam sehari anda memakan sayur?

a. 1 x sehari

b. 2 x sehari

c. 3 x sehari
 Lampiran 2

FORM IDENTITTAS SAMPEL

No. Nam Alama Umu Riwayat Penyakit Lama Obat Tekana darah
a t r Hipertens Penderita Hipertens yang
sistol Diast
i i digunaka
ik olik
n

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

14.

15.

16.

17.