LAPORAN PRAKTIKUM BIOLOGI

ACARA III
JARINGAN TUMBUHAN

AHMAD DAFFA YUDATAMA

V1823003
KELAS B
KELOMPOK 4

PROGRAM STUDI D3 TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN

SEKOLAH VOKASI

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2023
 ACARA III

JARINGAN TUMBUHAN

Sampel Gambar Keterangan

1. Dinding sel : matriks

1
1. Klorofil daun\ ekstraseluler yang
menyelubungi tiap sel sebagai
bayam
2 pelindung dan pembentuk sel.
2. Klorofil : Zat hijau daun
3
3.. Sitoplasma : cairan di
Gambar 3.1 Hasil
dalam sel yang mengelilingi
Pengamatan Klorofil
nucleus dan menjadi tempat
Daun Bayam Pada
untuk organel sel menjalankan
Perbesaran 10x10 = 100x
fungsinya.

2. Epidermis 1. Dinding sel : matriks

1. ekstraseluler yang
Bawang . menyelubungi tiap sel sebagai
Bombai 2 pelindung dan pembentuk sel.
2. Sitoplasma : cairan di dalam
sel yang mengelilinginucleus
Gambar 3.3 Hasil
dan menjadi tempatuntuk
Pengamatan Asam Oksalat
organel sel
Buah Nanas Pada
Perbesaran 10x10 = 100x

1. Sitoplasma : cairan di
1 dalam sel yang mengelilingi
3.Epidermis
nucleus dan menjadi tempat
Bawang 2 untuk organel sel
Bombai
3 2. Dinding sel : matriks
ekstraseluler yang
menyelubungi tiap sel sebagai
Gambar 3.3 Hasil
pelindung dan pembentuk sel.
Pengamatan Asam Oksalat
Buah Nanas Pada Perbesaran 3. Sitoplasma : cairan di
10x10 = 100x dalam sel yang mengelilingi
nucleus dan menjadi tempat
untuk organel sel
Tabel 3.1 Hasil Pengamatan
3.Nukleus : organel sel
yang Berfungsi mengatur
seluruh kegiatan sel.

Sumber : Hasil Pengamatan

Pembuatan preparat pada daun bayam untuk melihat bagian klorofil dengan mempersiapkan
alat alat dan bahan terlebih dahulu .Pertama mulai mengiris tipis daun bayam dengan
mengunakan mortar selanjutnya,ambil beberapa potongan dari hasil gerusan menggunkan
jarum ose dan meletakkan pada gelas benda,tetesi dengan air dan tutup dengan gelas
penutup,amatilah preparat dengan mikroskop sampai terlihatbagian klorofil yang berwarna
hijau.Kemudian untuk pembuatan buah nanas mulai memotong bagian nanas dan hancurkan
mengunakan mortar,ambilah beberapa beberapa bagian yang telah halus dengan jarum ose
dan letakan pada gelas benda,tetesi dengan air dan ditutup dengan gelas penutup amati asam
oksalat yang berbentuk seperti jarum.Selanjutnya pada bawang bombay dengan mengupas
dan iristipis bawang Bombay,letakan irisan pada gelas benda dan tetesi air,tutup dengan gelas
penutup, dan amatilah sel epidermisnya. Persiapannya kecil, halus dan Transparan sehingga
dapat terlihat jelas oleh cahaya. Mengambil Persiapan ini dapat dilakukan dengan semacam
metode. Cara kerja pengamatan preparate yaitu kita akan mengamati stomata daun
(epidermis daun). Langkah pertama dalam melakukan praktikum adalah menumbuk dain
dengan mortal. Langkah selanjutnya adalah meletakkan daun pada kaca benda. Setelah
diletakkan pada kaca benda kemudian tetesi dengan sedikit air. Setelah itu tutup dengan kaca
penutup dan letakkan pada meja benda mikroskop. Amati dengan perbesaran 10 x 40. Cari
dan fokus pada satu bagian stomata. Pada praktikum kedua yaitu mengamati asam oksalat
pada nanas, langkah pertama yaitu tumbuk buah nanas dengan mortal. Langkah kedua adalah
meneteskan air kemudia tutup preparat. Langkah selanjutnya adalah mengamati
menggunakan mikroskop ukuran 10 x 10. Seperti yang telah dijelaskan, langkah pertama
dalam melakukan pengamatan adalah menyayat tipis bagian tumbuhan lalu meletakkannya
pada preparate (Ahmad dkk., 2013).
Nanas adalah buah tropis yang dihargai karena rasanya yang manis dan menyegarkan. Nanas
merupakan buah berbentuk lonjong atau silindris dengan kulit kasar dan daging buah tebal.
Cangkangnya biasanya berwarna kuning atau kuning coklat dan mempunyai sisik kecil.
Daging buah nanas biasanya berwarna kuning cerah, sangat lezat dan memiliki rasa manis
sedikit asam. Nanas seringkali memiliki mahkota daun di atasnya yang berbentuk seperti
mahkota, itulah sebabnya famili tumbuhan ini diberi nama Bromeliaceae. Nanas tumbuh dari
tanaman berdaun abadi bernama Ananas comosus. Nama ilmiah nanas adalah Ananas
comosus. Nanas mengandung vitamin C tingkat tinggi yang berfungsi sebagai antioksidan
untuk melindungi sel- sel tubuh dari kerusakan oksidatif, meningkatkan sistem kekebalan
tubuh dan membantu pembentukan kolagen untuk kulit dan jaringan ikat. Nanas juga
mengandung vitamin A dalam bentuk beta- karoten yang penting untuk kesehatan mata dan
pemeliharaan kulit. Nanas mengandung mangan, mineral penting untuk pembentukan tulang,
pembekuan darah, dan metabolisme. Nanas kaya akan serat, terutama serat larut yang disebut
bromelain. Serat membantu pencernaan, mengurangi risiko sembelit dan menjaga kesehatan
usus. Nanas mengandung enzim bromelain, yang memiliki sifatanti-inflamasi dan
pencernaan. Bromelain umumnya digunakan dalam pengobatan alternatif untuk mengobati
peradangan dan masalahpencernaan.Nanas relatif rendah kalori tetapi mengandung
karbohidrat, termasuk fruktosa alami, yang membuat buah ini terasa manis. Nanas juga
mengandung sejumlah kecil mineral seperti potasium, tembaga, dan besi. Nanas memiliki
kandungan air yang tinggi sehingga sangat baik untuk menjaga kelembapan tubuh. Nanas
digunakan dalam berbagai masakan dan makanan, seperti salad buah, saus sambal nanas, dan
bahkan sebagai bahan masakan yang lebih kompleks. Selain rasanya yang segar, nanas juga
memiliki manfaat bagi kesehatan berkat kandungan vitamin, mineral, dan enzimnya(
Abraham, 2023).
Bayam adalah sayuran berdaun hijau yang terkenal dengan kandungan nutrisinya yang tinggi
dan digunakan dalam berbagai masakan. Bayam merupakan sayuran berdaun hijau dengan
daun berbentuk hati atau tombak dan biasanya batangnya lunak. Daun bayam berwarna hijau
tua dan lembut jika direbus atau dimasak. Bayam terkenal dengan rasanya yang ringan dan
sedikit manis. Sayuran ini biasanya tumbuh baik di daerah beriklim sejuk hingga sedang dan
dapat ditanam sepanjang tahun. Nama ilmiah kangkung adalah Spinacia oleracea. Bayam
mengandung banyak vitamin dan mineral penting, termasuk vitamin K, vitamin A( sebagai
beta- karoten), vitamin C, vitamin B6, folat, mangan, zat besi dan kalsium. Bayam kaya serat,
yang membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan, mengurangi risiko sembelit dan
menjaga berat badan yang sehat. Kandungan antioksidan seperti vitamin C, beta- karoten dan
flavonoid pada bayam membantu melindungi sel- sel tubuh dari kerusakan akibat radikal
bebas serta dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung dan
kanker. Bayam adalah salah satu sumber vitamin K terbaik, yang penting untuk pembekuan
darah dan kesehatan tulang. Zat besi dalam bayam berperan dalam pembentukan sel darah
merah dan transportasi oksigen dalam tubuh. Folat( vitamin B9) pada bayam merupakan
nutrisi penting selama kehamilan karena dapat mencegah cacat tabung saraf pada janin.
Meski tidak mengandung kalsium sebanyak susu, bayam memang mengandung kalsium
yang membantu pembentukan tulang dan meningkatkan kesehatan. Beta- karoten pada
bayam merupakan salah satu jenis vitamin A yang penting untuk kesehatan mata,
pertumbuhan sel, dan sistem kekebalan tubuh. Asam folat pada bayam merupakan nutrisi
penting selama kehamilan karena dapat mencegah cacat tabung saraf pada janin. Bayam
memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, antara lain menjaga kesehatan tulang, mengurangi
risiko penyakit jantung, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan menjaga berat badan
yang sehat. Kandungan vitamin dan mineralnya mendorong pertumbuhan dan perkembangan
yang sehat serta berperan dalam menjaga fungsi tubuh tetap optimal. Bayam juga dapat
membantu mengontrol berat badan karena kandungan seratnya yang tinggi membantu Anda
merasa kenyang lebihlama.Vitamin K dalam bayam meningkatkan pembekuan darah yang
sehat. Bayam dapat dimasak menjadi berbagai masakan seperti drag, salad, tumis atau
ditambahkan ke smoothie, mudah dimasukkan ke dalam makanan sehari- hari( Rianto, 2017).
Bawang bombay juga dikenal sebagai bawang merah, adalah bahan kuliner yang umum
digunakan dalam berbagai masakan di seluruh dunia. Bawang bombaY merupakan tanaman
umbi- umbian yang termasuk dalam famili Alliaceae. Umbinya berbentuk bulat atau silindris
dengan lapisan tipis yang biasanya berwarna putih hingga krem pucat. Daun bawang
berbentuk tabung panjang berwarna hijau. Daun ini juga biasa digunakan dalam masakan
sebagai pelengkap atau hiasan. Nama ilmiah bawang merah adalah Allium cepa. Bawang
bombay mengandung vitamin C yang berfungsi sebagai antioksidan dan membantu
meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Vitamin C juga berperan dalam pembentukan kolagen
untuk kulit dan jaringan ikat. Bawang bombay mengandung serat yang membantu menjaga
kesehatan sistem pencernaan, mengurangi risiko sembelit dan dapat membantu
mengendalikan berat badan. Bawang mengandung berbagai mineral seperti potasium,
penting untuk fungsi jantung dan kontraksi otot, serta sejumlah kecil zat besi, yang
diperlukan untuk pembentukan sel darah merah. Bawang bombay mengandung senyawa
belerang yang menimbulkan aroma dan rasa yang khas. Senyawa belerang juga memiliki
sifat antibakteri dananti-inflamasi. Bawang bombay mengandung flavonoid seperti
quercetin, yang memiliki potensi sifat antioksidan dananti-inflamasi. Bawang adalah bahan
utama dalam banyak resep dan memberikan rasa dan aroma istimewa pada masakan.
Kandungan serat pada bawang bombay membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan dan
mengurangi risiko sembelit. Vitamin C pada bawang bombay berperan dalam meningkatkan
sistem kekebalan tubuh dan kesehatan kulit. Senyawa belerang pada bawang bombay
memiliki sifat antibakteri dan anti inflamasi yang dapat membantu menjaga kesehatan tubuh
secara keseluruhan. Bawang bombay sering digunakan sebagai bahan tambahan pada
berbagai masakan seperti drag, tumisan, saus, salad dan masih banyak lagi masakan lainnya.
Bawang bombay juga dapat digunakan sebagai bahan obat tradisional untuk meredakan
gejala pilek atau batuk ringan. Bawang memiliki banyak manfaat kesehatan dan digunakan
sebagai bahan dasar dalam banyak masakan. Selain menghadirkan cita rasa lezat dan
aromatik pada masakan, bawang bombay juga memberikan kontribusi nutrisi penting bagi
kesehatan tubuh( Wuryanti, 2019).
Klorofil atau yang dalam Bahasa Inggris disebut dengan klorofil juga sering dikenal dengan
sebutan zat hijau daun merupakan suatu pigmen yang berada dan dimiliki secara alami oleh
berbagai jenis organisme serta menjadi salah satu molekul atau bahan yang memiliki peran
serta fungsi penting dalam suatu proses fotosintesis. Klorofil adalah pigmen hijau yang dalam
kloroplas, organel sel tumbuhan dan alga terdapat. Ini adalah pigmen yang sangat penting
dalam fotosintesis, di mana klorofil menangkap energi cahaya matahari dan
menggunakannya untuk mengubah karbon dioksida( CO2) dan udara( H2O) menjadi
glukosa( C6H12O6) dan oksigen( O2)( Zakiyah dkk, 2018).
Asam oksalat adalah senyawa yang memiliki rumus H2C2O4 dengan nama sistematis asam
atanadiot. Asam dikarbonsilat fading sederhana ini biasa dijelaskan dengan rumus HOOC-
COOH. Sedangkan secara teori asam oksalat pada nanas adalah senyawa kimia yang terdapat
dalam buah nanas. Asam oksalat adalah asam organik yang ditemukan secara alami dalam
berbagai jenis makanan, termasuk buah dan sayuran. Dalam nanas, asam oksalat hadir dalam
bentuk garam, terutama kalsium oksalat. Kandungan asam oksalat dalam nanas relatif
rendah. Ini berarti bahwa dalam jumlah normal, konsumsi nanas biasanya tidak
menyebabkan masalah kesehatan terkait dengan asam oksalat( Febriaty, 2016).
Epidermis bawang Bombay terdapat dinding sel, sitoplasma, dan nexus dengan perbesaran
10x. sel tersebut berwarna keungu- unguan karena mengandung kloroplass meskipuntak
mengandung klorofil. Sel epidermis bawang bombay berbentuk persegi tetapi tidak
sempurna. Secara teoriSel epidermis merujuk pada jenis sel yang membentuk lapisan
epidermis, yaitu lapisan fading luar dari kulit manusia dan banyak organisme lainnya.
Epidermis adalah lapisan pertama kulit yang berfungsi sebagai pelindung dari lingkungan
eksternal, termasuk infeksi, cedera, dan pengaruh radiasi matahari. Sel epidermis sangat
penting untuk fungsi kulit yang sehat dan melindungi tubuh. Ketidakseimbangan dalam
produksi, regenerasi, atau fungsi sel epidermis dapat mengakibatkan masalah kulit seperti
jerawat, eksim, atau kanker kulit( Alibardi, 2023).
Pemahaman jaringan tumbuhan memiliki penerapan praktis dalam berbagai aspek
kehidupan. Beberapa contohnya antara lain mengoptimalkan kondisi pertumbuhan untuk
meningkatkan hasil panen berdasarkan pemahaman tentang struktur dan fungsi jaringan
tanaman. Kemudian, dalam industri kosmetik, digunakan untuk mengekstrak bahan aktif dari
jaringan tumbuhan untuk digunakan dalam produk perawatan kulit. Selain itu dalam
pengobatan juga digunakan sebagai tanaman obat karena bahan aktifnya terdapat di berbagai
jaringan. Dan selulosa dari jaringan tanaman dapat digunakan untuk memproduksi dan
menggunakan bioplastik dan bahan terbarukan lainnya( Palennaridkk., 2016).Epidermis
bawang Bombay terdapat dinding sel, sitoplasma, dan nexus dengan perbesaran 10x. sel
tersebut berwarna keungu- unguan karena mengandung kloroplass meskipuntak
mengandung klorofil. Sel epidermis bawang bombay berbentuk persegi tetapi tidak
sempurna. Secara teoriSel epidermis merujuk pada jenis sel yang membentuk lapisan
epidermis, yaitu lapisan fading luar dari kulit manusia dan banyak organisme lainnya.
Epidermis adalah lapisan pertama kulit yang berfungsi sebagai pelindung dari lingkungan
eksternal, termasuk infeksi, cedera, dan pengaruh radiasi matahari. Sel epidermis sangat
penting untuk fungsi kulit yang sehat dan melindungi tubuh. Ketidakseimbangan dalam
produksi, regenerasi, atau fungsi sel epidermis dapat mengakibatkan masalah kulit seperti
jerawat, eksim, atau kanker kulit( Alibardi, 2023). Pemahaman jaringan tumbuhan memiliki
penerapan praktis dalam berbagai aspek kehidupan. Beberapa contohnya antara lain
mengoptimalkan kondisi pertumbuhan untuk meningkatkan hasil panen berdasarkan
pemahaman tentang struktur dan fungsi jaringan tanaman. Kemudian, dalam industri
kosmetik, digunakan untuk mengekstrak bahan aktif dari jaringan tumbuhan untuk
digunakan dalam produk perawatan kulit. Selain itu dalam pengobatan juga digunakan
sebagai tanaman obat karena bahan aktifnya terdapat di berbagai jaringan. Dan selulosa dari
jaringan tanaman dapat digunakan untuk memproduksi dan menggunakan bioplastik dan
bahan terbarukan lainnya( Palennaridkk, 2016).
 DAFTAR PUSTAKA

Ahmad, Sayyidah Nugrahani Nur., J. Djoko Budiono., dan Rinie Pratiwi

P. 2013. Pengembangan Media Preparat Jaringan Tumbuhan
Menggunakan Pewarna Alternatif Dari Filtrat Daun Pacar
(Lawsonia Inermis). BioEdu. Vol. 2(1): 56- 58.
Durachko Daniel M., Dimitrios Vavylonis, and Daniel J. Cosgrove. 2017.
Amendments. Author Correction: Nanoscale movements of
cellulose microfibrils in primary cell walls. Vol. 12: 5.
Embisa, AY., Tendean., & Zuhari, K. (2016). Pengaruh Konsumsi Nanas
(Ananas comosus L. Merr) Terhadap Penurunan Indeks Plak Pada
Anak Usia 10-12 tahun di SD Inpers 4/82 Pandu. Jurnal e-GiGi,
Volume 4 Nomor 2, hal: 172.
Palennari, Muhiddin., Lodang, Hamka., Faisal dan Abd. Muis. (2016).
Biologi Dasar Bagian Pertama. Alauddin University Press.
Makasar.
Rahmayanti1, Safrida Kemala Putri, Farah Fajarna. 2016. Akademi Analis
Kesehatan-Banda Aceh. Uji potensi kulit bawang bombay (Allium
cepa) sebagai larvasida terhadap kematian larva nyamuk Aedes
aegypti. Vol. V No. 1, Mei 2016.
Rianto, D. dan Ahmad, N. (2017). Deskripsi Bayam. Jurnal Ilmiah
Teknologi Pertanian AGROTECHNO. Vol. 2, (2). 227-231.
Wuryanti dan Mrunah. (2019). Deskripsi Bawang Bombay. Jurnal Sains
& Matematika. Vol. 17, (3). 151-158.
Zakiyah, M., Manurung, T., & Wulandari, R. (2018). Klorofil. Jurnal
Hutan Lestari. VOL. 6, (1). 48-55. Zuryanti, D., Rahayu, A., &
Rochman, N. (2016). Pertumbuhan, produksi dan kualitas bayam
(Amaranthus tricolor L.) pada berbagai dosis pupuk kandang ayam
dan kalium nitrat (KNO3). Jurnal Agronida, 2(2).
 LAMPIRAN GAMBAR

Gambar 3.5 Peletakan Stempel Pada

Preparat
Gambar 3.4 Hasil Pengamatan Bayam

Gambar 3.6 Pengamatan Gambar 3.7 Hasil Pengamatan Nanas

Menggunakan MIkroskop