ALUR DAN TUJUAN PEMBELAJARAN

MATA PELAJARAN
DASAR-DASAR PERHOTELAN
FASE E

THALITA KRISTI, S.Pd.Gr

SMK MUHAMMADIYAH 5 KEPANJEN
2021
A. CAPAIAN PEMBELAJARAN

Pada akhir fase E (kelas X SMK), peserta didik akan mendapatkan gambaran
mengenai program keahlian yang dipilihnya sehingga mampu
menumbuhkan passion dan vision untuk merencanakan dan melaksanakan
aktivitas belajar. Selain itu pada akhir fase E pada aspek hard skills peserta
didik mampu memahami elemen-elemen kompetensi pada mata pelajaran
Dasar-dasar Perhotelan.

B. CAPAIAN PEMBELAJARAN BERDASAR ELEMEN

Elemen Capaian Pembelajaran

Pada akhir fase E, peserta didik mampu
menjelaskan tentang informasi dan wawasan
secara menyeluruh tentang konsep dasar
Proses bisnis industri industri perhotelan, jenis fasilitas dan layanan
perhotelan di hotel, layanan pendukung di hotel serta
Cleanliness (kebersihan), Health (Kesehatan),
Safety (keamanan) dan Environmental
Sustainability (lingkungan) (CHSE).
Pada akhir fase E, peserta didik mampu
menjelaskan tentang informasi dan wawasan
secara menyeluruh tentang pengembangan dan
Perkembangan
pemutakhiran pengetahuan industri pariwisata
Penerapan
dan isu-isu global, obyek dan daya tarik wisata
teknologi dan isu-isu
serta pengembangan daerah tujuan wisata yang
global
berkebhinekaan global serta pemutakhiran hotel
terkait dunia pariwisata
system (contoh: room reservation menggunakan
dan
barcode) sehingga menginspirasi dalam
perhotelan
membangun passion, vision (Visi) dan
kebanggaan terhadap perkembangan industri
pariwisata dan perhotelan.
Pada akhir fase E, peserta didik mampu
mendeskripsikan profil dan karakteristik
Profil entrepreneur, job
seorang hotelier/entrepreneur, personal branding
profile, peluang usaha
dan HAKI (Hak Atas Kekayaan Intelektual) yang
dan
mampu membaca peluang pasar dan usaha
pekerjaan/profesi
perhotelan (contoh : usaha laundry services,
pelayanan
home cleaning service, towel art folding sehingga
jasa perhotelan
menginspirasi dalam membangun passion dan
kebanggaan terhadap pekerjaan di bidangnya.
Dasar penerapan layanan Pada akhir fase E, peserta didik mampu
prima (excellent service) menjelaskan informasi dan wawasan secara
pada menyeluruh tentang penampilan dan kerapian
industri perhotelan (Grooming), motivasi kerja, komunikasi dengan
kolega dan pelanggan, komunikasi dalam
 lingkungan sosial yang beragam, sikap
pelayanan (Service Attitude/hospitality attitude),
bekerja dalam tim (teamwork) serta tata cara
berkomunikasi yang baik (Communication Skills),
menangani situasi konflik.
Tahapan operasional Pada akhir fase E, peserta didik menerapkan
perhotelan secara Cleanliness, Health, Safety dan Environmental
menyeluruh dengan Sustainability (CHSE), personal grooming, Service
layanan Attitude/hospitality attitude, teamwork
prima (excellent service) and Communication Skills.

C. PEMETAAN UNTUK TUJUAN PEMBELAJARAN

Tujuan mata pelajaran Dasar-Dasar Perhotelan adalah untuk membekali

peserta didik dengan pengetahuan, keterampilan, dan sikap (soft skills dan hard skills):
1. Memahami proses bisnis industri perhotelan;
2. Memahami perkembangan penerapan teknologi dan isu-isu global terkait dunia
pariwisata dan perhotelan;
3. Memahami profil entrepreneur, job profile, peluang usaha dan pekerjaan/profesi
pelayanan jasa perhotelan;
4. Memahami dasar penerapan layanan prima (excellent service) pada industri
perhotelan;
5. Memahami tahapan operasional perhotelan secara menyeluruh dengan layanan
prima (excellent service).

BAB 1

ELEMEN :
Profil entrepreneur, job profile, peluang usaha dan pekerjaan/profesi pelayanan jasa
perhotelan

CAPAIAN PEMBELAJARAN TUJUAN PEMBELAJARAN

Wawasan Bisnis Perhotelan
1.1. Memahami pengertian bisnis hotel
1.2. Menjelaskan sejarah perhotelan
1.3. Mendeskripsikan karakteristik bisnis perhotelan
1.4. Menjelaskan tipe hotel, fasilitas dan layanan hotel
1.5. Menggambarkan organisasi hotel
1.6. Memahami status kepemilikan hotel dan jaringan
hotel
BAB 2

ELEMEN :
Tahapan operasional perhotelan secara menyeluruh dengan layanan prima (excellent
service)

CAPAIAN PEMBELAJARAN TUJUAN PEMBELAJARAN

2.1. Menjelaskan pengertian bisnis sanitasi
2.2. Menjelaskan Manfaat sanitasi di tempat kerja
2.3. Menjelaskan Jenis bahan pembersih dan bahan
saniter
2.4. Menjelaskan Jenis mikro organisme
Kebersihan (Cleanliness), 2.5. Menjelaskan Pengertian hygiene
Kesehatan (Health) ,
2.6. Menjelaskan Manfaat hygiene
Keamanan (Safety),
2.7. Menjelaskan Personal hygiene
Keamanan (Safety) dan
2.8. Menjelaskan Pengertian keselamatan kerja
Lingkungan (Environmental
Sustainability) 2.9. Menjelaskan Manfaat keselamatan kerja
2.10. Menjelaskan Bekerja dengan aman
2.11. Menjelaskan Pengertian ketertiban, kebersihan
dan keindahan
2.12. Menjelaskan pengertian dan Batasan lingkungan
hidup
2.13. Menjelaskan Dampak Pencemaran lingkungan
hidup

BAB 3

ELEMEN :
Perkembangan penerapan teknologi dan isu-isu global terkait dunia pariwisata dan
perhotelan

CAPAIAN PEMBELAJARAN TUJUAN PEMBELAJARAN

1.1. Memahami tentang sejarah pariwisata di dunia?
1.2. Memahami tentang sejarah pariwisata di
Indonesia
Mencari informasi pada 1.3. Menjelaskan tentang industry pariwisata
industry pariwisata (pengertian dan definisi)
1.4. Menjelaskan tentang ciri-ciri industri pariwisata
1.5. Menganalisis unsur-unsur industri pariwisata
1.6. Mengidentifikasi organisasi kepariwisataan
(bentuk, struktur, fungsi dan tugas organisasi)
Memperbaharui 2.1. Menjelaskan manfaat industry pariwisata
pengetahuan 2.2. Mengidentifikasi dampak pariwisata secara kritis
Industri pariwisata 2.3. Mengidentifikasi modal dasar pengembangan
 pariwisata
2.4. Menganalisis hubungan pariwisata dengan
industri lain
2.5. Menganalisis sarana dan prasarana pariwisata

BAB 4

ELEMEN :
Proses bisnis industri perhotelan

CAPAIAN PEMBELAJARAN TUJUAN PEMBELAJARAN

1.1. Mendeskripsikan obyek dan daya tarik wisata
Memberikan informasi
1.2. Mendeskripsikan syarat-syarat daya tarik wisata
sederhana tentang objek
1.3. Menjelaskan pembagian usaha daya tarik wisata
dan Tarik wisata
1.4. Mendeskripsikan pengembangan daerah tujuan
wisata
2.1. Mendeskripsikan Berbagai obyek dan daya tarik
Menyebutkan objek dan
wisata
daya Tarik wisata
2.2. Mendeskripsikan pengembangan dan daya Tarik
wisata menurut potensi daerah

D. IDENTIFIKASI KONTEN

BAB 1 : Wawasan Bisnis Perhotelan

ELEMEN : Profil entrepreneur, job profile, peluang usaha dan pekerjaan/profesi
pelayanan jasa perhotelan

TUJUAN PEMBELAJARAN KONTEN/MUATAN

1.1. Memahami pengertian bisnis hotel Ruang lingkup bisnis perhotelan
1.2. Menjelaskan sejarah perhotelan Sejarah hotel di indonesia
1.3. Mendeskripsikan karakteristik bisnis Aktifitas layanan hotel
perhotelan
1.4. Menjelaskan tipe hotel, fasilitas dan
layanan hotel
1.5. Menggambarkan organisasi hotel Struktur organisasi hotel
1.6. Memahami status kepemilikan hotel
dan jaringan hotel

BAB 2 :
Kebersihan (Cleanliness), Kesehatan (Health) , Keamanan (Safety), Keamanan (Safety)
dan Lingkungan (Environmental
Sustainability)

ELEMEN : Tahapan operasional perhotelan secara menyeluruh dengan layanan prima

(excellent service)

TUJUAN PEMBELAJARAN KONTEN/MUATAN

2.1. Menjelaskan pengertian bisnis
sanitasi
2.2. Menjelaskan Manfaat sanitasi di
tempat kerja
Definisi dan manfaat sanitasi
2.3. Menjelaskan Jenis bahan pembersih
dan bahan saniter
2.4. Menjelaskan Jenis mikro organisme

2.5. Menjelaskan Pengertian hygiene

Definisi dan manfaat personal hygiene
2.6. Menjelaskan Manfaat hygiene
dan kebersihan tempat kerja
2.7. Menjelaskan Personal hygiene
2.8. Menjelaskan Pengertian
keselamatan kerja
2.9. Menjelaskan Manfaat keselamatan K3
kerja
2.10. Menjelaskan Bekerja dengan aman
2.11. Menjelaskan Pengertian ketertiban,
kebersihan dan keindahan
2.12. Menjelaskan pengertian dan
Mengelola kebersihan lingkungan, dan
Batasan lingkungan
dampak sampah
hidup
2.13. Menjelaskan Dampak Pencemaran
lingkungan hidup

BAB 3 :
3.1. Mencari informasi pada industry pariwisata

ELEMEN : Perkembangan penerapan teknologi dan isu-isu global terkait dunia

pariwisata dan perhotelan

TUJUAN PEMBELAJARAN KONTEN/MUATAN

1.1. Memahami tentang sejarah
pariwisata di dunia?
Sejarah industri pariwisata
1.2. Memahami tentang sejarah
pariwisata di Indonesia
1.3. Menjelaskan tentang industry Perkembangan industry parisiwata
pariwisata (pengertian dan definisi)
1.4. Menjelaskan tentang ciri-ciri industri
 pariwisata
1.5. Menganalisis unsur-unsur industri
pariwisata
1.6. Mengidentifikasi organisasi
kepariwisataan (bentuk, struktur, fungsi
dan tugas organisasi)

3.2. Memperbaharui pengetahuan Industri pariwisata

TUJUAN PEMBELAJARAN KONTEN/MUATAN

2.1. Menjelaskan manfaat industry
pariwisata
2.2. Mengidentifikasi dampak pariwisata
gambar/video/tayangan tentang isu dan
secara kritis
perkembangan pariwisata dimasa
2.3. Mengidentifikasi modal dasar
pandemi
pengembangan pariwisata
2.4. Menganalisis hubungan pariwisata
dengan industri lain
2.5. Menganalisis sarana dan prasarana Fasilitas pada obyek wisata
pariwisata

BAB 4 :
4.1. Memberikan informasi sederhana tentang objek dan Tarik wisata

ELEMEN : Perkembangan penerapan teknologi dan isu-isu global terkait dunia

pariwisata dan perhotelan

TUJUAN PEMBELAJARAN KONTEN/MUATAN

1.1. Mendeskripsikan obyek dan daya
tarik wisata Berbagai seni/adat yang layak menjadi
1.2. Mendeskripsikan syarat-syarat daya daya Tarik wisata
tarik wisata
1.3. Menjelaskan pembagian usaha daya
tarik wisata
Pengembangan pariwisata daerah
1.4. Mendeskripsikan pengembangan
daerah tujuan wisata

4.2. Menyebutkan objek dan daya Tarik wisata

TUJUAN PEMBELAJARAN KONTEN/MUATAN

2.1. Mendeskripsikan Berbagai obyek Berbagai seni/adat yang layak menjadi
dan daya tarik wisata daya Tarik wisata
2.2. Mendeskripsikan pengembangan Pengembangan pariwisata daerah
dan daya Tarik wisata menurut potensi
daerah
E. ALUR TUJUAN PEMBELAJARAN
Alur Tujuan Pembelajaran (ATP) adalah rangkaian tujuan pembelajaran yang tersusun
secara sistematis dan logis di dalam fase secara utuh dan menurut urutan
pembelajaran sejak awal hingga akhir suatu fase. Alur ini disusun secara linear
sebagaimana urutan kegiatan pembelajaran yang dilakukan dari hari ke hari untuk
mengukur CP. Alur Tujuan Pembelajaran mata pelajaran Dasar-dasar Perhotelan SMK
Kelas X dapat diuraikan sebagai berikut:

SEMESTER 1
BAB 1 1.1. Memahami pengertian bisnis hotel
1.2. Menjelaskan sejarah perhotelan
1.3. Mendeskripsikan karakteristik bisnis perhotelan
1.4. Menjelaskan tipe hotel, fasilitas dan layanan hotel
1.5. Menggambarkan organisasi hotel
1.6. Memahami status kepemilikan hotel dan jaringan hotel
BAB 2 2.1. Menjelaskan pengertian bisnis sanitasi
2.2. Menjelaskan Manfaat sanitasi di tempat kerja
2.3. Menjelaskan Jenis bahan pembersih dan bahan saniter
2.4. Menjelaskan Jenis mikro organisme
2.5. Menjelaskan Pengertian hygiene
2.6. Menjelaskan Manfaat hygiene
2.7. Menjelaskan Personal hygiene
2.8. Menjelaskan Pengertian keselamatan kerja
2.9. Menjelaskan Manfaat keselamatan kerja
2.10. Menjelaskan Bekerja dengan aman
2.11. Menjelaskan Pengertian ketertiban, kebersihan dan keindahan
2.12. Menjelaskan pengertian dan Batasan lingkungan
hidup
2.13. Menjelaskan Dampak Pencemaran lingkungan hidup
SEMESTER 2
BAB 3
3.1. 1.1. Memahami tentang sejarah pariwisata di dunia?
1.2. Memahami tentang sejarah pariwisata di Indonesia
1.3. Menjelaskan tentang industry pariwisata (pengertian dan definisi)
1.4. Menjelaskan tentang ciri-ciri industri pariwisata
1.5. Menganalisis unsur-unsur industri pariwisata
1.6. Mengidentifikasi organisasi kepariwisataan (bentuk, struktur, fungsi
dan tugas organisasi)
3.2. 2.1. Menjelaskan manfaat industry pariwisata
2.2. Mengidentifikasi dampak pariwisata secara kritis
2.3. Mengidentifikasi modal dasar pengembangan pariwisata
2.4. Menganalisis hubungan pariwisata dengan industri lain
2.5. Menganalisis sarana dan prasarana pariwisata
BAB 4
4.1. 1.1. Mendeskripsikan obyek dan daya tarik wisata
1.2. Mendeskripsikan syarat-syarat daya tarik wisata
 1.3. Menjelaskan pembagian usaha daya tarik wisata
1.4. Mendeskripsikan pengembangan daerah tujuan wisata
4.2. 2.1. Mendeskripsikan Berbagai obyek dan daya tarik wisata
2.2. Mendeskripsikan pengembangan dan daya Tarik wisata menurut
potensi daerah

PENILAIAN TENGAH SEMESTER

1. PENILAIAN TERTULIS
2. PENILAIAN DALAM BENTUK PETIK KERJA

PENILAIAN AKHIR SEMESTER

1. SOAL UJIAN

F. PROTA DAN PROMES

TP Metode Asesmen Materi Jumlah

JP
SEMESTER 1
Jumlah minggu efektif = 12 mgu
Jumlah jam = 6/mgu
1.1 Discovery Pengamatan, proses, 1. Video/gambar 24
s.d learning/inquiry penugasan, formatif aktifitas dalam
1.6 hotel
2. Sejarah
perhotelan di
dunia dan
Indonesia
3. Struktur
organisasi
hotel
4. Jaringan
manajemen
hotel
2.1 Discovery Pengamatan, proses, 5. Fungsi 48
s.d learning dan format K3, formatif alat/bahan
2.13 PjBL pembersih
6. Personal
hygiene
7. K3 dan P3K di
lingkungan
hotel
 8. Kebersihan
lingkungan
ASESMEN SUMATIF
SEMESTER 2
Jumlah minggu efektif = 15 mgu
Jumlah jam = 6/mgu
3.1.1. Discovery Pengamatan, proses, 9. Peta wisata 24
s.d learning/inquiry penugasan Indonesia
3.1.6.
3.2.1. Discovery Pengamatan, proses, 10. Video 18
s.d learning/inquiry penugasan, formatif perkembangan
3.2.5 dan isu-isu
pariwisata
4.1.1. Discovery Pengamatan, proses, 11. Literasi 24
s.d learning dan penugasan tentang
4.1.4 PBL berbagai
seni/daya
Tarik wisata
4.2.1. Discovery Pengamatan, proses, 12. Literasi 24
s.d learning dan penugasan, formatif tentang
4.2.2. PBL berbagai
obyek wisata
ASESMEN SUMATIF

Berikut adalah contoh, guru dapat mengimplementasi program semester berikut

jika akan menjalankan pembelajaran gabungan karena semua sarana dan prasarana
sudah tersedia dan tidak menjadi kendala.

PROGRAM SEMESTER GANJIL TAPEL 2021/2022

TP AKTIVITAS ASESMEN
1.1 Analisis video, analisis gambar terkait aktivitas Pengamatan, proses,
s.d dalam hotel, literasi buku/sumber digital, diskusi penugasan, formatif
1.6 kelompok, presentasi kelompok

Pengayaan : analisis video hotel

2.1 Analisis gambar tentang aktifitas hotel, literasi Pengamatan, proses,
s.d dari sumber digital, praktik sanitasi/hygine di lab format K3, penugasan,
2.13 hotel dan sekolah, tugas mandiri formatif

Pengayaan : membuat ppt tentang materi

PROGRAM SEMESTER GENAP TAPEL 2021/2022

TP AKTIVITAS ASESMEN
3.1.1 Analisis gambar peta pariwisata Indonesia, Pengamatan, proses,
s.d literasi buku/sumber digital, diskusi kelompok, penugasan
1.6 presentasi kelompok,

3.2.1. portofolio, analisis video, tugas mandiri Pengamatan, proses,

s.d penugasan, formatif
3.2.5 Pengayaan : membuat resume tentang materi
4.1.1. Analisis gambar, literasi sumber digital tentang Pengamatan, proses,
s.d berbagai jenis daya Tarik wisata, portofolio, ppt penugasan
4.1.4 dan presentasi
4.2.1. Analisis sumber digital tentang obyek wisata, Pengamatan, proses,
s.d portofolio, ppt dan presentasi penugasan, formatif
4.2.2.

G. PETA UNIT PEMBELAJARAN DAN AKTIVITAS

 ALUR TUJUAN PEMBELAJARAN

Nama SMK : SMK Muhammadiyah 5 Kepanjen

Kompetensi Keahlian : PERHOTELAN
Mata Pelajaran : DASAR PERHOTELAN
Fase : Fase E ( kelas X/ smt1)
Tahun Pelajaran : 2021/2022
Durasi : 16 x 6 Jam Pelajaran (JP)

Elemen Capaian Tujuan Pembelajaran Konten Asesmen Lingkup Materi

Pembelajaran
Profil Pada akhir fase E, 1.1. Memahami pengertian Wawasan a. Pengamatan Metode :
entrepreneur, job peserta didik mampu bisnis hotel bisnis Video, gambar Discovery
profile, peluang menjelaskan tentang 1.2. Menjelaskan sejarah perhotelan b. Proses Learning
usaha dan informasi dan perhotelan menemukan
pekerjaan/profesi wawasan 1.3. Mendeskripsikan karakteristik hotel Jml JP : 24
pelayanan jasa secara menyeluruh karakteristik bisnis c. Penugasan
perhotelan tentang konsep dasar perhotelan Analisis video/ Modul ajar :
industri perhotelan, 1.4. Menjelaskan tipe gambar, menyusun Buku paket
jenis fasilitas dan hotel, fasilitas dan layanan struktur organissi (KPV) bab 1
layanan hotel hotel, membuat
di hotel, layanan 1.5. Menggambarkan resume suatu hotel
pendukung di hotel organisasi hotel d. formatif
serta 1.6. Memahami status latihan soal
Cleanliness kepemilikan hotel dan
(kebersihan), Health jaringan hotel
(Kesehatan),
Safety (keamanan)
dan Environmental
Sustainability
(lingkungan) (CHSE).
Tahapan Pada akhir fase E, 2.1. Menjelaskan Kebersihan a. Pengamatan Metode :
operasional peserta didik pengertian bisnis sanitasi (Cleanliness), Video, gambar Discovery
perhotelan secara menerapkan 2.2. Menjelaskan Manfaat Kesehatan b. Proses Learning dan
menyeluruh Cleanliness, Health, sanitasi di tempat kerja (Health) , Dokumen K3, PjBL
dengan layanan Safety dan 2.3. Menjelaskan Jenis Keamanan praktik personal
prima (excellent Environmental bahan pembersih dan (Safety), hygiene, praktik Jml JP : 42
service) Sustainability bahan saniter Keamanan membersihkan area
(CHSE), personal 2.4. Menjelaskan Jenis (Safety) dan c. Penugasan Modul ajar :
grooming, Service mikro organisme Lingkungan Analisis video/ Buku paket
Attitude/hospitality 2.5. Menjelaskan (Environmental gambar, (KPV) bab 2
attitude, teamwork Pengertian hygiene Sustainability) d. formatif
and Communication 2.6. Menjelaskan Manfaat latihan soal
Skills. hygiene
2.7. Menjelaskan Personal
hygiene
2.8. Menjelaskan
Pengertian keselamatan
kerja
2.9. Menjelaskan Manfaat
keselamatan kerja
2.10. Menjelaskan Bekerja
dengan aman
2.11. Menjelaskan
Pengertian ketertiban,
kebersihan dan keindahan
2.12. Menjelaskan
pengertian dan Batasan
lingkungan
hidup
2.13. Menjelaskan
Dampak Pencemaran
lingkungan hidup
 ALUR TUJUAN PEMBELAJARAN

Nama SMK : SMK Muhammadiyah 5 Kepanjen

Kompetensi Keahlian : PERHOTELAN
Mata Pelajaran : DASAR PERHOTELAN
Fase : Fase E ( kelas X/ smt2)
Tahun Pelajaran : 2021/2022
Durasi : 16 x 6 Jam Pelajaran (JP)

Elemen Capaian Tujuan Pembelajaran Konten Asesmen Lingkup Materi

Pembelajaran
Perkembangan Pada akhir fase E, 1.1. Memahami tentang Mencari a. Pengamatan Metode :
penerapan peserta didik mampu sejarah pariwisata di informasi pada Video, gambar Discovery
teknologi dan mendeskripsikan dunia? industry b. Proses Learning
isu-isu global profil dan 1.2. Memahami tentang pariwisata menemukan unsur
karakteristik sejarah pariwisata di industri pariwisata Jml JP : 48
terkait dunia
seorang Indonesia c. Penugasan
pariwisata dan hotelier/entrepreneur, 1.3. Menjelaskan tentang Analisis video/ Modul ajar :
perhotelan personal branding industry pariwisata gambar, membuat Buku paket
dan HAKI (Hak Atas (pengertian dan definisi) resume suatu hotel (KPV) bab 3
Kekayaan Intelektual) 1.4. Menjelaskan tentang
yang ciri-ciri industri pariwisata
mampu membaca 1.5. Menganalisis unsur-
peluang pasar dan unsur industri pariwisata
usaha 1.6. Mengidentifikasi
perhotelan (contoh : organisasi kepariwisataan
usaha laundry (bentuk, struktur, fungsi
services, dan tugas organisasi)
home cleaning 2.1. Menjelaskan manfaat Memperbaharui a. Pengamatan
service, towel art industry pariwisata pengetahuan Video, gambar
folding sehingga 2.2. Mengidentifikasi Industri b. Proses
menginspirasi dalam dampak pariwisata secara pariwisata menemukan
membangun passion kritis manfaat dan
dan 2.3. Mengidentifikasi dampak pariwisata
kebanggaan modal dasar c. Penugasan
 terhadap pekerjaan pengembangan pariwisata Analisis video/
di bidangnya. 2.4. Menganalisis gambar, studi
hubungan pariwisata kasus
dengan industri lain d. formatif
2.5. Menganalisis sarana latihan soal
dan prasarana pariwisata
Proses bisnis Pada akhir fase E, 1.1. Mendeskripsikan Memberikan a. Pengamatan Metode :
industri peserta didik mampu obyek dan daya tarik informasi Video, gambar Discovery
perhotelan menjelaskan tentang wisata sederhana b. Proses Learning dan
informasi dan 1.2. Mendeskripsikan tentang objek menemukan unsur PjBL
wawasan syarat-syarat daya tarik dan Tarik daya Tarik wisata
secara menyeluruh wisata wisata c. Penugasan Jml JP : 48
tentang konsep dasar 1.3. Menjelaskan Analisis video/
industri perhotelan, pembagian usaha daya gambar, membuat Modul ajar :
jenis fasilitas dan tarik wisata resume suatu Buku paket
layanan 1.4. Mendeskripsikan tempat wisata (KPV) bab 4
di hotel, layanan pengembangan daerah
pendukung di hotel tujuan wisata
serta 2.1. Mendeskripsikan Menyebutkan a. Pengamatan
Cleanliness Berbagai obyek dan daya objek dan daya Video, gambar
(kebersihan), Health tarik wisata Tarik wisata b. Proses
(Kesehatan), 2.2. Mendeskripsikan Studi kasus
Safety (keamanan) pengembangan dan daya c. Penugasan
dan Environmental Tarik wisata menurut Analisis video/
Sustainability potensi daerah gambar, membuat
(lingkungan) (CHSE). resume suatu
tempat wisata
d. formatif
latihan soal