BAB 1 ENZIM DAN METABOLISME

Tujuan Pembelajaran

1. Peserta didik dapat mendeskripsikan perbedaan metabolisme, katabolisme, dan

anabolisme.
2. Peserta didik dapat menganalisis komponen penyusun enzim, sifat-sifat enzim, cara kerja
enzim, dan faktor-faktor yang memengaruhi kerja enzim.
3. Peserta didik dapat menganalisis reaksi pada respirasi aerob dan respirasi anaerob, serta
perbedaannya.
4. Peserta didik dapat menelaah permasalahan dalam kehidupan yang berkaitan dengan
proses metabolisme, misalnya diet tinggi protein untuk mencegah obesitas.
5. Peserta didik dapat menganalisis reaksi terang dan reaksi gelap dalam tahapan
fotosintesis, produk fotosintesis, serta faktor-faktor yang memengaruhi fotosintesis.

Alur Tujuan Pembelajaran

Elemen:
Pemahaman Biologi
Profil Pelajar Pancasila:
Kreatif, Bernalar Kritis, Mandiri
Capaian Pembelajaran:
Peserta didik memiliki kemampuan mendeskripsikan struktur sel serta bioproses yang terjadi,
seperti transpor membran dan pembelahan sel; menganalisis keterkaitan struktur organ pada
sistem organ dengan fungsinya, serta kelainan atau gangguan yang muncul pada sistem organ
tersebut; memahami fungsi enzim dan mengenal proses metabolisme yang terjadi dalam
tubuh; serta memiliki kemampuan menerapkan konsep pewarisan sifat, pertumbuhan dan
perkembangan, mengevaluasi gagasan baru mengenai evolusi, dan inovasi teknologi biologi.
Materi* Tujuan Pembelajaran Modul Ajar** JP
1. Pengertian Peserta didik dapat mendeskripsikan
Metabolisme perbedaan metabolisme, katabolisme, dan 1
anabolisme.
1. Enzim Peserta didik dapat menganalisis komponen 1 5
penyusun enzim, sifat-sifat enzim, cara kerja
enzim, dan faktor-faktor yang memengaruhi
kerja enzim.
1. Katabolisme Peserta didik dapat menganalisis reaksi pada
Karbohidrat respirasi aerob dan respirasi anaerob, serta 1 7
perbedaannya.
1. Katabolisme Peserta didik dapat menelaah permasalahan 1 2
Lemak dan dalam kehidupan yang berkaitan dengan
Protein proses metabolisme, misalnya diet tinggi
protein untuk mencegah obesitas.
1. Diet Tinggi
Protein dalam
Elemen:
Pemahaman Biologi
Profil Pelajar Pancasila:
Kreatif, Bernalar Kritis, Mandiri
Capaian Pembelajaran:
Peserta didik memiliki kemampuan mendeskripsikan struktur sel serta bioproses yang terjadi,
seperti transpor membran dan pembelahan sel; menganalisis keterkaitan struktur organ pada
sistem organ dengan fungsinya, serta kelainan atau gangguan yang muncul pada sistem organ
tersebut; memahami fungsi enzim dan mengenal proses metabolisme yang terjadi dalam
tubuh; serta memiliki kemampuan menerapkan konsep pewarisan sifat, pertumbuhan dan
perkembangan, mengevaluasi gagasan baru mengenai evolusi, dan inovasi teknologi biologi.
Materi* Tujuan Pembelajaran Modul Ajar** JP
Pengelolaan
Berat Badan
1. Anabolisme Peserta didik dapat menganalisis reaksi 1 5
terang dan reaksi gelap dalam tahapan
fotosintesis, produk fotosintesis, serta faktor-
faktor yang memengaruhi fotosintesis.

TOTAL JAM PELAJARAN (JP) 19

MODUL AJAR 1 BIOLOGI SMA/MA FASE F

A. Informasi Umum

Kode Modul BIOLOGI.F.XII.1

Penyusun/Tahun (Nama Penyusun Modul)/2023
Kelas/Fase Capaian XII/Fase F
Elemen/Topik Pemahaman Biologi/Enzim dan Metabolisme
Alokasi Waktu 45 menit X 19 Jam Pelajaran
Pertemuan Ke- 1-8
Profil Pelajar Pancasila Kreatif, Bernalar Kritis, Mandiri
Sarana Prasarana LCD, Proyektor, Papan Tulis
Target Peserta Didik Regular/tipikal
Model Pembelajaran Discovery-Based Learning, Guided-inquiry Learning,
Problem-Based Learning
Mode Pembelajaran Tatap Muka

B. Komponen Inti

Tujuan Pembelajaran
1. Peserta didik dapat mendeskripsikan perbedaan metabolisme, katabolisme, dan
anabolisme.
2. Peserta didik dapat menganalisis komponen penyusun enzim, sifat-sifat enzim, cara
kerja enzim, dan faktor-faktor yang memengaruhi kerja enzim.
3. Peserta didik dapat menganalisis reaksi pada respirasi aerob dan respirasi anaerob,
serta perbedaannya.
4. Peserta didik dapat menelaah permasalahan dalam kehidupan yang berkaitan dengan
proses metabolisme, misalnya diet tinggi protein untuk mencegah obesitas.
5. Peserta didik dapat menganalisis reaksi terang dan reaksi gelap dalam tahapan
fotosintesis, produk fotosintesis, serta faktor-faktor yang memengaruhi fotosintesis.

Pertanyaan Pemantik
1. Apa itu metabolisme? Bagaimana enzim membantu proses metabolisme?
2. Apa saja faktor-faktor yang memengaruhi kerja enzim?
3. Bagaimana karbohidrat yang berasal dari makanan yang kita makan dapat diubah
menjadi energi untuk beraktivitas? Apa saja tahapan proses tersebut?
4. Apa itu fermentasi? Apakah tubuh manusia juga dapat melakukan proses
fermentasi? Mengapa terjadi proses fermentasi?
5. Bagaimana proses fermentasi dapat menghasilkan alkohol?
6. Selain karbohidrat, senyawa apa yang dapat dijadikan sumber energi?
7. Faktor apa saja yang memengaruhi proses fotosintesis? Apa hasil dari fotosintesis
yang dilakukan tumbuhan?
8. Apa itu fotosintesis? Bagaimana fotosintesis dapat menghasilkan senyawa organik?
Faktor apa saja yang memengaruhi fotosintesis?

Persiapan Pembelajaran
1. Guru melakukan asesmen diagnostik dalam bentuk kuis sebelum pembelajaran.
2. Guru menyiapkan bahan tayang PPT materi Enzim dan Metabolisme

Kegiatan Pembelajaran
Pertemuan 1
1. Pendahuluan (10 menit)
a. Guru membuka kegiatan pembelajaran dengan mengucapkan salam.
b. Perwakilan peserta didik memimpin doa.
c. Guru menanyakan kabar peserta didik dan mengecek kehadiran peserta didik.
d. Guru memberikan apersepsi berupa gambar/video tentang berbagai aktivitas
manusia yang membutuhkan energi.
e. Guru menyampaikan tujuan pembelajaran yang ingin dicapai dalam materi
pengertian metabolisme dan enzim.

2. Kegiatan Inti (70 menit)

Langkah 1. Stimulus
a. Guru bertanya tentang apa itu metabolisme? Bagaimana enzim membantu
proses metabolisme?
b. Guru menyajikan diagram kompleksitas metabolisme.
c. Peserta didik diminta untuk mengajukan sebanyak mungkin pertanyaan yang
berkaitan dengan metabolisme dan enzim.
d. Guru meminta peserta didik melakukan kegiatan Tes Pengetahuanmu dari
Buku Biologi untuk SMA/MA Kelompok Mata Pelajaran Pilihan Kelas XII dari
PT Penerbit Erlangga halaman 5.

Langkah 2. Mengidentifikasi Masalah

a. Peserta didik dibagi dalam kelompok yang beranggotakan 4-5 orang.
b. Peserta didik berdiskusi mengenai jenis-jenis enzim dalam tubuh manusia,
komponen enzim, sifat-sifat enzim, cara kerja enzim, dan penghambat kerja
enzim.
c. Peserta didik mengidentifikasi masalah pada Tes Pengetahuanmu dari Buku
Biologi untuk SMA/MA Kelompok Mata Pelajaran Pilihan Kelas XII dari PT
Penerbit Erlangga halaman 8-9 untuk memahami cara kerja enzim.

Langkah 3. Mengumpulkan Data atau Informasi

a. Peserta didik menjawab pertanyaan dari kegiatan Tes Pengetahuanmu dan
mengumpulkan informasi dari berbagai sumber yang valid tentang klasifikasi
enzim, komponen enzim, sifat-sifat enzim, cara kerja enzim, dan penghambat
kerja enzim.
b. Guru berkeliling untuk melihat kegiatan yang dilakukan peserta didik.
c. Guru melihat sampel pekerjaan peserta didik/kelompok dan diskusi ringan
tentang apa yang sudah dilakukan.
d. Guru memberikan bantuan terbatas, apabila ada peserta didik/kelompok yang
mengalami kesulitan.
 Langkah 4. Verifikasi atau Membuktikan
a. Peserta didik memverifikasi hasil pengumpulan informasi dari berbagai sumber.
b. Guru meminta dengan sukarela perwakilan kelompok untuk mempresentasikan
hasil diskusi mengenai klasifikasi enzim, komponen enzim, sifat-sifat enzim,
cara kerja enzim, dan penghambat kerja enzim.
c. Kelompok lain diminta untuk menanggapi dan memberikan argumen tentang
apa yang dipresentasikan.

Langkah 5. Menarik Kesimpulan atau Generalisasi

a. Guru meminta semua peserta didik untuk saling melakukan apresiasi terhadap
peserta didik/kelompok yang telah sukarela mempresentasikan hasil diskusi dan
peserta didik yang sudah terlibat aktif dalam pembelajaran.
b. Guru memberikan penguatan apabila ada pernyataan peserta didik yang kurang
sesuai mengenai klasifikasi enzim, komponen enzim, sifat-sifat enzim, cara
kerja enzim, dan penghambat kerja enzim.
c. Guru memberikan sampel soal dalam Contoh Soal dan Pembahasan dari Buku
Biologi untuk SMA/MA Kelompok Mata Pelajaran Pilihan Kelas XII dari PT
Penerbit Erlangga halaman 10-11 untuk mengecek pemahaman peserta didik
dan memberikan umpan balik pembelajaran.

3. Kegiatan Penutup (10 menit)

a. Guru bersama peserta didik melakukan refleksi mengenai pembelajaran yang
telah dilakukan, yaitu klasifikasi enzim, komponen enzim, sifat-sifat enzim, cara
kerja enzim, dan penghambat kerja enzim.
b. Guru mengkonfirmasi materi yang akan dibahas pada pertemuan berikutnya.

Pertemuan 2
1. Pendahuluan (10 menit)
a. Guru membuka kegiatan pembelajaran dengan mengucapkan salam.
b. Perwakilan peserta didik memimpin doa.
c. Guru menanyakan kabar peserta didik dan mengecek kehadiran peserta didik.
d. Guru memberikan apersepsi tentang dengan mengingat kembali materi
sebelumnya tentang klasifikasi enzim, komponen enzim, sifat-sifat enzim, cara
kerja enzim, dan penghambat kerja enzim.
e. Guru menyampaikan tujuan pembelajaran yang ingin dicapai dalam materi
faktor-faktor yang memengaruhi kerja enzim.

2. Kegiatan Inti (115 menit)

Langkah 1. Merumuskan masalah
a. Guru bertanya tentang apa saja faktor-faktor yang memengaruhi kerja enzim?
b. Guru menyajikan grafik pengaruh suhu, pH, konsentrasi enzim dan substrat
terhadap kerja enzim.
 c. Peserta didik diminta untuk mengajukan sebanyak mungkin pertanyaan yang
berkaitan dengan faktor-faktor yang memengaruhi kerja enzim.

Langkah 2. Membuat hipotesis

a. Peserta didik dibagi dalam kelompok yang beranggotakan 5-6 orang.
b. Peserta didik diminta melakukan Kegiatan 1.1 dari Buku Biologi untuk
SMA/MA Kelompok Mata Pelajaran Pilihan Kelas XII dari PT Penerbit
Erlangga halaman 14-16.
c. Guru mendorong peserta didik untuk membuat hipotesis tentang faktor-faktor
yang memengaruhi kerja enzim.

Langkah 3. Melakukan percobaan

a. Peserta didik melakukan eksperimen faktor-faktor yang memengaruhi kerja
enzim.
b. Guru memberikan bantuan terbatas, apabila ada peserta didik/kelompok yang
mengalami kesulitan saat melakukan eksperimen faktor-faktor yang
memengaruhi kerja enzim.

Langkah 4. Mengumpulkan dan menganalisis data

a. Peserta didik/kelompok berdiskusi tentang eksperimen yang dilakukan dan
mencatat hasil eksperimen.
b. Guru melihat sampel pekerjaan peserta didik/kelompok dan diskusi ringan
tentang apa yang sudah dilakukan.
c. Guru meminta dengan sukarela perwakilan kelompok untuk menyampaiakan
hasil eksperimen tentang faktor-faktor yang memengaruhi kerja enzim.
d. Kelompok lain diminta untuk menanggapi dan memberikan argumen tentang
apa yang dipresentasikan.

Langkah 5. Menyimpulkan
a. Guru meminta semua peserta didik untuk saling melakukan apresiasi terhadap
peserta didik/kelompok yang telah sukarela mempresentasikan hasil eksperimen
dan peserta didik yang sudah terlibat aktif dalam pembelajaran.
b. Guru memberikan penguatan apabila ada pernyataan peserta didik yang kurang
sesuai tentang faktor-faktor yang memengaruhi kerja enzim.
c. Guru memberikan sampel soal dalam Contoh Soal dan Pembahasan dari Buku
Biologi untuk SMA/MA Kelompok Mata Pelajaran Pilihan Kelas XII dari PT
Penerbit Erlangga halaman 16-17 untuk mengecek pemahaman peserta didik
dan memberikan umpan balik pembelajaran.

3. Kegiatan Penutup (10 menit)

a. Guru bersama peserta didik melakukan refleksi mengenai pembelajaran yang
telah dilakukan, yaitu faktor-faktor yang memengaruhi kerja enzim.
b. Guru memberikan tugas rumah untuk mengerjakan Uji Pemahaman dari Buku
Biologi untuk SMA/MA Kelompok Mata Pelajaran Pilihan Kelas XII dari PT
Penerbit Erlangga halaman 17-18.
 c. Guru mengkonfirmasi kegiatan yang akan dilakukan pada pertemuan
berikutnya.

Pertemuan 3
1. Pendahuluan (10 menit)
a. Guru membuka kegiatan pembelajaran dengan mengucapkan salam.
b. Perwakilan peserta didik memimpin doa.
c. Guru menanyakan kabar peserta didik dan mengecek kehadiran peserta didik.
d. Guru memberikan apersepsi dengan mengingat kembali materi enzim.
e. Guru menyampaikan tujuan pembelajaran yang ingin dicapai dalam materi
katabolisme karbohidrat (respirasi aerob).

2. Kegiatan Inti (115 menit)

Langkah 1. Stimulus
a. Guru bertanya tentang bagaimana karbohidrat yang berasal dari makanan yang
kita makan dapat diubah menjadi energi untuk beraktivitas? Apa saja tahapan
proses tersebut?
b. Guru mendorong peserta didik untuk mengajukan pertanyaan berkaitan dengan
katabolisme karbohidrat.

Langkah 2. Mengidentifikasi Masalah

a. Peserta didik dibagi dalam kelompok yang beranggotakan 4-5 orang.
b. Peserta didik diminta untuk mengidentifikasi tahapan respirasi aerob: glikolisis;
dekarbosilaksi oksidatif; siklus krebs; dan rantai transpor elektron.
c. Peserta didik diminta melakukan Tes Pengetahuanmu dari Buku Biologi untuk
SMA/MA Kelompok Mata Pelajaran Pilihan Kelas XII dari PT Penerbit
Erlangga halaman 19 untuk memahami respirasi aerob.

Langkah 3. Mengumpulkan Data atau Informasi

a. Peserta didik mengumpulkan informasi dari berbagai sumber yang valid tentang
respirasi aerob: glikolisis; dekarbosilaksi oksidatif; siklus krebs; dan rantai
transpor elektron.
b. Peserta didik berdiskusi untuk menjawab pertanyaan pada Tes Pengetahuanmu.
c. Guru melihat sampel pekerjaan peserta didik/kelompok dan diskusi ringan
tentang apa yang sudah dilakukan.
d. Guru memberikan bantuan terbatas, apabila ada peserta didik/kelompok yang
mengalami kesulitan.

Langkah 4. Verifikasi atau Membuktikan

a. Peserta didik memverifikasi hasil pengumpulan informasi tentang respirasi
aerob: glikolisis; dekarbosilaksi oksidatif; siklus krebs; dan rantai transpor
elektron.
 b. Guru meminta dengan sukarela perwakilan kelompok untuk mempresentasikan
hasil diskusi tentang respirasi aerob: glikolisis; dekarbosilaksi oksidatif; siklus
krebs; dan rantai transpor elektron.
c. Kelompok lain diminta untuk menanggapi dan memberikan argumen tentang
apa yang dipresentasikan.

Langkah 5. Menarik Kesimpulan atau Generalisasi

a. Guru meminta semua peserta didik untuk saling melakukan apresiasi terhadap
peserta didik/kelompok yang telah sukarela mempresentasikan hasil diskusi dan
peserta didik yang sudah terlibat aktif dalam pembelajaran.
b. Guru memberikan penguatan apabila ada pernyataan peserta didik yang kurang
sesuai tentang respirasi aerob: glikolisis; dekarbosilaksi oksidatif; siklus krebs;
dan rantai transpor elektron.
c. Guru memberikan sampel soal dalam Contoh Soal dan Pembahasan dari Buku
Biologi untuk SMA/MA Kelompok Mata Pelajaran Pilihan Kelas XII dari PT
Penerbit Erlangga halaman 21-22 dan 27-28 untuk mengecek pemahaman
peserta didik dan memberikan umpan balik pembelajaran.

3. Kegiatan Penutup (10 menit)

a. Guru bersama peserta didik melakukan refleksi mengenai pembelajaran yang
telah dilakukan tentang respirasi aerob: glikolisis; dekarbosilaksi oksidatif;
siklus krebs; dan rantai transpor elektron.
b. Guru memberikan tugas rumah untuk mengerjakan Uji Pemahaman dari Buku
Biologi untuk SMA/MA Kelompok Mata Pelajaran Pilihan Kelas XII dari PT
Penerbit Erlangga halaman 28.
c. Guru mengkonfirmasi materi yang akan dibahas pada pertemuan berikutnya.

Pertemuan 4
1. Pendahuluan (10 menit)
a. Guru membuka kegiatan pembelajaran dengan mengucapkan salam.
b. Perwakilan peserta didik memimpin doa.
c. Guru menanyakan kabar peserta didik dan mengecek kehadiran peserta didik.
d. Guru memberikan apersepsi untuk mengingat kembali materi yang telah
dipelajari pada pertemuan sebelumnya mengenai respirasi aerob.
e. Guru menyampaikan tujuan pembelajaran yang ingin dicapai dalam materi
katabolisme karbohidrat (respirasi anerob).

2. Kegiatan Inti (70 menit)

Langkah 1. Stimulus
a. Guru bertanya tentang apa itu fermentasi? Apakah tubuh manusia juga dapat
melakukan proses fermentasi? Mengapa terjadi proses fermentasi?
b. Guru mendorong peserta didik untuk mengajukan pertanyaan berkaitan dengan
fermentasi.
Langkah 2. Mengidentifikasi Masalah
 a. Peserta didik dibagi dalam kelompok yang beranggotakan 4-5 orang.
b. Peserta didik diminta untuk mengidentifikasi jenis fermentasi.
c. Peserta didik diminta melakukan Tes Pengetahuanmu dari Buku Biologi untuk
SMA/MA Kelompok Mata Pelajaran Pilihan Kelas XII dari PT Penerbit
Erlangga halaman 29 untuk memahami respirasi anaerob.

Langkah 3. Mengumpulkan Data atau Informasi

a. Peserta didik mengumpulkan informasi dari berbagai sumber yang valid tentang
respirasi anaerob: fermentasi alkohol dan fermentasi asam laktat.
b. Peserta didik berdiskusi untuk menjawab pertanyaan pada Tes Pengetahuanmu.
c. Guru melihat sampel pekerjaan peserta didik/kelompok dan diskusi ringan
tentang apa yang sudah dilakukan.
d. Guru memberikan bantuan terbatas, apabila ada peserta didik/kelompok yang
mengalami kesulitan.

Langkah 4. Verifikasi atau Membuktikan

a. Peserta didik memverifikasi hasil pengumpulan informasi tentang respirasi
anaerob: fermentasi alkohol dan fermentasi asam laktat.
b. Guru meminta dengan sukarela perwakilan kelompok untuk mempresentasikan
hasil diskusi mengenai respirasi anaerob: fermentasi alkohol dan fermentasi
asam laktat.
c. Kelompok lain diminta untuk menanggapi dan memberikan argumen tentang
apa yang dipresentasikan.

Langkah 5. Menarik Kesimpulan atau Generalisasi

a. Guru meminta semua peserta didik untuk saling melakukan apresiasi terhadap
peserta didik/kelompok yang telah sukarela mempresentasikan hasil diskusi dan
peserta didik yang sudah terlibat aktif dalam pembelajaran.
b. Guru memberikan penguatan apabila ada pernyataan peserta didik yang kurang
sesuai tentang respirasi anaerob: fermentasi alkohol dan fermentasi asam laktat.
c. Guru memberikan sampel soal dalam Contoh Soal dan Pembahasan dari Buku
Biologi untuk SMA/MA Kelompok Mata Pelajaran Pilihan Kelas XII dari PT
Penerbit Erlangga halaman 34-35 untuk mengecek pemahaman peserta didik
dan memberikan umpan balik pembelajaran.

3. Kegiatan Penutup (10 menit)

a. Guru bersama peserta didik melakukan refleksi mengenai pembelajaran yang
telah dilakukan, yaitu respirasi anaerob: fermentasi alkohol dan fermentasi asam
laktat.
b. Guru memberikan tugas rumah untuk mengerjakan Uji Pemahaman dari Buku
Biologi untuk SMA/MA Kelompok Mata Pelajaran Pilihan Kelas XII dari PT
Penerbit Erlangga halaman 35-36.
c. Guru mengkonfirmasi kegiatan yang akan dilakukan pada pertemuan
berikutnya.
Pertemuan 5
1. Pendahuluan (10 menit)
a. Guru membuka kegiatan pembelajaran dengan mengucapkan salam.
b. Perwakilan peserta didik memimpin doa.
c. Guru menanyakan kabar peserta didik dan mengecek kehadiran peserta didik.
d. Guru memberikan apersepsi dengan mengingat kembali materi sebelumnya
tentang respirasi anaerob.
e. Guru menyampaikan tujuan pembelajaran yang ingin dicapai dalam materi
proses dan fermentasi alkohol.

2. Kegiatan Inti (70 menit)

Langkah 1. Merumuskan masalah
a. Guru bertanya tentang bagaimana proses fermentasi dapat menghasilkan
alkohol?
b. Guru menyajikan gambar mengenai berbagai produk hasil fermentasi alkohol.
c. Peserta didik diminta untuk mengajukan sebanyak mungkin pertanyaan yang
berkaitan dengan fermentasi alkohol.

Langkah 2. Membuat hipotesis

a. Peserta didik dibagi dalam kelompok yang beranggotakan 5-6 orang.
b. Peserta didik diminta melakukan Kegiatan 1.2 dari Buku Biologi untuk
SMA/MA Kelompok Mata Pelajaran Pilihan Kelas XII dari PT Penerbit
Erlangga halaman 31-32.
c. Guru mendorong peserta didik untuk membuat hipotesis tentang fermentasi
alkohol.

Langkah 3. Melakukan percobaan

a. Peserta didik melakukan eksperimen fermentasi alkohol.
b. Guru memberikan bantuan terbatas, apabila ada peserta didik/kelompok yang
mengalami kesulitan saat melakukan eksperimen fermentasi alkohol.

Langkah 4. Mengumpulkan dan menganalisis data

a. Peserta didik/kelompok berdiskusi tentang eksperimen yang dilakukan dan
mencatat hasil eksperimen.
b. Guru melihat sampel pekerjaan peserta didik/kelompok dan diskusi ringan
tentang apa yang sudah dilakukan.
c. Guru meminta dengan sukarela perwakilan kelompok untuk menyampaiakan
hasil eksperimen tentang fermentasi alkohol.
d. Kelompok lain diminta untuk menanggapi dan memberikan argumen tentang
apa yang dipresentasikan.
 Langkah 5. Menyimpulkan
a. Guru meminta semua peserta didik untuk saling melakukan apresiasi terhadap
peserta didik/kelompok yang telah sukarela mempresentasikan hasil diskusi dan
peserta didik yang sudah terlibat aktif dalam pembelajaran.
b. Guru memberikan penguatan apabila ada pernyataan peserta didik yang kurang
sesuai tentang fermentasi alkohol.

4. Kegiatan Penutup (10 menit)

a. Guru bersama peserta didik melakukan refleksi mengenai pembelajaran yang
telah dilakukan, yaitu fermentasi alkohol.
b. Guru mengkonfirmasi kegiatan yang akan dilakukan pada pertemuan
berikutnya.

Pertemuan 6
1. Pendahuluan (10 menit)
a. Guru membuka kegiatan pembelajaran dengan mengucapkan salam.
b. Perwakilan peserta didik memimpin doa.
c. Guru menanyakan kabar peserta didik dan mengecek kehadiran peserta didik.
d. Guru memberikan apersepsi dengan mengingat kembali materi sebelumnya
tentang katabolisme karbohidrat.
e. Guru menyampaikan tujuan pembelajaran yang ingin dicapai dalam materi
katabolisme lemak dan protein, serta diet tinggi protein.

2. Kegiatan Inti (70 menit)

Langkah 1. Orientasi Masalah
a. Guru bertanya tentang: selain karbohidrat, senyawa apa yang dapat dijadikan
sumber energi?
b. Guru menyajikan gambar orang yang mengalami obesitas dan menu makanan
tinggi protein.
c. Guru menstimulasi peserta didik untuk mengajukan pertanyaan berkaitan
dengan katabolisme lemak dan protein, serta diet tinggi protein.

Langkah 2. Mengorganisasi Peserta Didik

a. Peserta didik dibagi dalam kelompok yang beranggotakan 4-5 orang.
b. Peserta didik diminta untuk berdiskusi mengenai permasalahan obesitas dan
pengelolaan berat badan.

Langkah 3. Membimbing Penyelidikan Kelompok

a. Peserta didik didorong untuk mempelajari dan mengumpulkan informasi dari
berbagai sumber yang valid untuk memahami katabolisme lemak dan protein.
b. Peserta didik berdiskusi untuk dapat memahami keterkaitan katabolisme lemak
dan protein, diet tinggi protein, dan cara mengatasi obesitas.
c. Guru berkeliling untuk melihat kegiatan yang dilakukan peserta didik.
 d. Guru melihat sampel pekerjaan peserta didik/kelompok dan diskusi ringan
tentang apa yang sudah dilakukan.
e. Guru memberikan bantuan terbatas, apabila ada peserta didik/kelompok yang
mengalami kesulitan.

Langkah 4. Mengembangkan dan Menyajikan Hasil Karya

a. Guru meminta beberapa kelompok untuk mempresentasikan hasil diskusi
keterkaitan katabolisme lemak dan protein, diet tinggi protein, dan cara
mengatasi obesitas.
b. Kelompok lain diminta untuk menanggapi dan memberikan argumen tentang
apa yang dipresentasikan.

Langkah 5. Menganalisis dan Mengevaluasi Proses Pemecahan Masalah

a. Peserta didik diminta untuk saling mengapresiasi peserta didik/kelompok yang
telah mempresentasikan hasil diskusi dan peserta didik yang sudah terlibat aktif
dalam pembelajaran.
b. Guru memberikan penguatan apabila ada pernyataan peserta didik yang kurang
sesuai mengenai katabolisme lemak dan protein, diet tinggi protein, dan cara
mengatasi obesitas.

3. Kegiatan Penutup (10 menit)

a. Guru bersama peserta didik melakukan refleksi mengenai pembelajaran yang
telah dilakukan, yaitu katabolisme lemak dan protein, serta diet tinggi protein.
b. Guru mengkonfirmasi materi yang akan dibahas pada pertemuan berikutnya.

Pertemuan 7
1. Pendahuluan (10 menit)
a. Guru membuka kegiatan pembelajaran dengan mengucapkan salam.
b. Perwakilan peserta didik memimpin doa.
c. Guru menanyakan kabar peserta didik dan mengecek kehadiran peserta didik.
f. Guru memberikan apersepsi dengan mengingat kembali materi sebelumnya
tentang katabolisme.
d. Guru menyampaikan tujuan pembelajaran yang ingin dicapai dalam materi
anabolisme (fotosintesis).

2. Kegiatan Inti (70 menit)

Langkah 1. Stimulus
a. Guru bertanya tentang tumbuhan adalah organisme yang dapat melakukan
proses fotosintesis. Apa itu fotosintesis? Bagaimana fotosintesis dapat
menghasilkan senyawa organik? Faktor apa saja yang memengaruhi
fotosintesis?
b. Guru menyajikan gambar/video terkait fotosintesis.
 c. Guru menstimulasi peserta didik untuk mengajukan pertanyaan berkaitan
dengan proses fotosintesis.
Langkah 2. Mengidentifikasi Masalah
a. Peserta didik dibagi dalam kelompok yang beranggotakan 4-5 orang.
b. Peserta didik diminta menjelaskan pengertian fotosintesis, tahapan reaksi
fotosintesis, dan faktor yang memengaruhi fotosintesis
c. Peserta didik diminta melakukan Tes Pengetahuanmu dari Buku Biologi untuk
SMA/MA Kelompok Mata Pelajaran Pilihan Kelas XII dari PT Penerbit
Erlangga halaman 38-39 untuk memahami fotosintesis.

Langkah 3. Mengumpulkan Data atau Informasi

a. Peserta didik mengumpulkan informasi dari berbagai sumber yang valid dan
berdiskusi tentang pengertian fotosintesis, tahapan reaksi fotosintesis, dan faktor
yang memengaruhi fotosintesis.
b. Guru melihat sampel pekerjaan peserta didik/kelompok dan diskusi ringan
tentang apa yang sudah dilakukan dan berbagai informasi yang sudah diperoleh.
c. Guru memberikan bantuan terbatas, apabila ada peserta didik/kelompok yang
mengalami kesulitan.

Langkah 4. Verifikasi atau Membuktikan

a. Peserta didik memverifikasi hasil pengumpulan informasi tersebut dengan data
atau teori dari berbagai sumber lain mengenai pengertian fotosintesis, tahapan
reaksi fotosintesis, dan faktor yang memengaruhi fotosintesis.
b. Guru meminta dengan sukarela perwakilan kelompok untuk mempresentasikan
hasil diskusi.
c. Kelompok lain diminta untuk menanggapi dan memberikan argumen tentang
apa yang dipresentasikan.

Langkah 5. Menarik Kesimpulan atau Generalisasi

a. Guru meminta semua peserta didik untuk saling melakukan apresiasi terhadap
peserta didik/kelompok yang telah sukarela mempresentasikan hasil diskusi dan
peserta didik yang sudah terlibat aktif dalam pembelajaran.
b. Guru memberikan penguatan apabila ada pernyataan peserta didik yang kurang
sesuai mengenai pengertian fotosintesis, tahapan reaksi fotosintesis, dan faktor
yang memengaruhi fotosintesis.
c. Guru memberikan sampel soal dalam Contoh Soal dan Pembahasan dari Buku
Biologi untuk SMA/MA Kelompok Mata Pelajaran Pilihan Kelas XII dari PT
Penerbit Erlangga halaman 47 untuk mengecek pemahaman peserta didik dan
memberikan umpan balik pembelajaran.

3. Kegiatan Penutup (10 menit)

a. Guru bersama peserta didik melakukan refleksi mengenai pembelajaran yang
telah dilakukan, yaitu anabolisme (fotosintesis).
 b. Guru memberikan tugas rumah untuk mengerjakan Uji Pemahaman dari Buku
Biologi untuk SMA/MA Kelompok Mata Pelajaran Pilihan Kelas XII dari PT
Penerbit Erlangga halaman 47-48.
c. Guru mengkonfirmasi materi yang akan dibahas pada pertemuan berikutnya.

Pertemuan 8
1. Pendahuluan (10 menit)
a. Guru membuka kegiatan pembelajaran dengan mengucapkan salam.
b. Perwakilan peserta didik memimpin doa.
c. Guru menanyakan kabar peserta didik dan mengecek kehadiran peserta didik.
d. Guru memberikan apersepsi dengan mengingat kembali materi sebelumnya
tentang fotosintesis.
e. Guru menyampaikan tujuan pembelajaran yang ingin dicapai dalam percobaan
Ingenhousz dan Sachs.

2. Kegiatan Inti (70 menit)

Langkah 1. Merumuskan masalah
a. Guru bertanya tentang faktor apa saja yang memengaruhi proses fotosintesis?
Apa hasil dari fotosintesis yang dilakukan tumbuhan?
b. Peserta didik diminta untuk mengajukan sebanyak mungkin pertanyaan yang
berkaitan dengan percobaan fotosintesis Ingenhousz dan percobaan Sachs.

Langkah 2. Membuat hipotesis

a. Peserta didik dibagi dalam kelompok yang beranggotakan 5-6 orang.
b. Tiga kelompok diminta melakukan Kegiatan 1.3 dan tiga kelompok lainnya
melakukan Kegiatan 1.4 dari Buku Biologi untuk SMA/MA Kelompok Mata
Pelajaran Pilihan Kelas XII dari PT Penerbit Erlangga halaman 51-54.
c. Guru mendorong peserta didik untuk membuat hipotesis tentang percobaan
fotosintesis Ingenhousz dan percobaan Sachs.

Langkah 3. Melakukan percobaan

a. Peserta didik melakukan percobaan fotosintesis Ingenhousz dan percobaan
Sachs.
b. Guru memberikan bantuan terbatas, apabila ada peserta didik/kelompok yang
mengalami kesulitan saat melakukan percobaan fotosintesis Ingenhousz dan
percobaan Sachs.

Langkah 4. Mengumpulkan dan menganalisis data

a. Peserta didik/kelompok berdiskusi tentang percobaan yang dilakukan dan
mencatat hasil percobaan.
b. Guru melihat sampel pekerjaan peserta didik/kelompok dan diskusi ringan
tentang apa yang sudah dilakukan.
 c. Guru meminta dengan sukarela perwakilan kelompok untuk menyampaikan
hasil percobaan fotosintesis Ingenhousz dan percobaan Sachs.
d. Kelompok lain diminta untuk menanggapi dan memberikan argumen tentang
apa yang dipresentasikan.

Langkah 5. Menyimpulkan
a. Guru meminta semua peserta didik untuk saling melakukan apresiasi terhadap
peserta didik/kelompok yang telah sukarela mempresentasikan hasil percobaan
dan peserta didik yang sudah terlibat aktif dalam pembelajaran.
b. Guru memberikan penguatan apabila ada pernyataan peserta didik yang kurang
sesuai tentang percobaan fotosintesis.
c. Guru memberikan sampel soal dalam Contoh Soal dan Pembahasan dari Buku
Biologi untuk SMA/MA Kelompok Mata Pelajaran Pilihan Kelas XII dari PT
Penerbit Erlangga halaman 55 untuk mengecek pemahaman peserta didik dan
memberikan umpan balik pembelajaran.

3. Kegiatan Penutup (10 menit)

a. Guru bersama peserta didik melakukan refleksi mengenai pembelajaran yang
telah dilakukan.
b. Guru memberikan tugas rumah untuk mengerjakan Uji Pemahaman dari Buku
Biologi untuk SMA/MA Kelompok Mata Pelajaran Pilihan Kelas XII dari PT
Penerbit Erlangga halaman 55-56.
c. Guru mengkonfirmasi materi yang akan dibahas pada pertemuan berikutnya.

Rencana Asesmen
Peserta didik mengerjakan tugas terstruktur, yaitu Latihan Soal Akhir Bab dari Buku
Biologi untuk SMA/MA Kelompok Mata Pelajaran Pilihan Kelas XII dari PT Penerbit
Erlangga halaman 57-63.

Pengayaan dan Remedial

Pesera didik memindai QR Code dari Buku Biologi untuk SMA/MA Kelompok Mata
Pelajaran Pilihan Kelas XII PT Penerbit Erlangga halaman 68 untuk dapat mengakses
soal-soal remedial dan pengayaan.

Refleksi Peserta Didik dan Guru

Refleksi Peserta Didik
 Menjaga kesehatan organ hati sangat penting sebab hati berfungsi menguraikan
racun-racun. Bagaimana sel-sel hati menguraikan H2O2 yang bersifat racun bagi sel-
sel tubuh? Kaitkan jawaban Anda dengan enzim yang dihasilkan.
 Pasokan oksigen di dalam tubuh harus mencukupi. Jika kekurangan oksigen, akan
terjadi respirasi secara anaerob. Mengapa respirasi aerob pada sel-sel tubuh manusia
lebih menguntungkan dari respirasi secara anaerob? Jelaskan alasannya.
 Penghijauan perlu dilakukan terutama di kota-kota besar dan area industri. Apa
hubungannya antara manfaat penghijauan dan reaksi terang ataupun reaksi gelap
pada proses fotosintesis?
 Refleksi Guru
 Apakah pembelajaran dapat berlangsung sesuai rencana?
 Apakah peserta didik yang mengalami hambatan, dapat teridentifikasi dan
terfasilitasi dengan baik?

C. Lampiran

Lembar Aktivitas
1. Silakan kerjakan Uji Pemahaman dari Buku Biologi untuk SMA/MA Kelompok
Mata Pelajaran Pilihan Kelas XII dari PT Penerbit Erlangga halaman 17.
2. Silakan kerjakan Uji Pemahaman dari Buku Biologi untuk SMA/MA Kelompok
Mata Pelajaran Pilihan Kelas XII dari PT Penerbit Erlangga halaman 28.
3. Silakan kerjakan Uji Pemahaman dari Buku Biologi untuk SMA/MA Kelompok
Mata Pelajaran Pilihan Kelas XII dari PT Penerbit Erlangga halaman 35-36.
4. Silakan kerjakan Uji Pemahaman dari Buku Biologi untuk SMA/MA Kelompok
Mata Pelajaran Pilihan Kelas XII dari PT Penerbit Erlangga halaman 47-48.
5. Silakan kerjakan Uji Pemahaman dari Buku Biologi untuk SMA/MA Kelompok
Mata Pelajaran Pilihan Kelas XII dari PT Penerbit Erlangga halaman 55-56.

Bahan Bacaan Guru dan Peserta Didik

Buku Biologi untuk SMA/MA Kelompok Mata Pelajaran Pilihan Kelas XI dari PT
Penerbit Erlangga halaman 2-56.

Glosarium
Anabolisme adalah reaksi penyusunan senyawa kompleks dari senyawa-senyawa
sederhana yang membutuhkan energi.
ATP adalah adenosin trifosfat, suatu jenis nukleotida dengan struktur ribosa yang
berikatan dengan basa nitrogen adenin dan tiga gugus fosfat.
Dekarboksilasi oksidatif adalah reaksi pengubahan molekul asam piruvat (3 atom C)
menjadi asetik-koA (2 atom C).
Energi Aktivasi (EA) adalah energi yang diperlukan untuk reaksi terhadap substrat.
Fotorespirasi adalah respirasi yang terjadi bersamaan dengan fotosintesis.
Fotosistem adalah unit yang mampu menangkap energi cahaya matahari.
Metabolisme adalah reaksi-reaksi kimia untuk merubah zat-zat yang menghasilkan
energi maupun memerlukan energi yang terjadi di dalam sel-sel tubuh.
Tumbuhan C4 adalah tumbuhan yang produk fotosintesisnya berupa gula berkarbon 4.
Tumbuhan CAM adalah tumbuhan sukulen (penyimpan air) dengan stomata yang
menutup pada siang hari dan membuka pada malam hari.

Daftar Pustaka
Irnaningtyas & Sylva Sagita. 2021. Biologi untuk SMA/MA Kelompok Mata Pelajaran
Pilihan Kelas XII. Jakarta: PT Penerbit Erlangga.