Salah satu anak Perusahaan PT SRIBOGA FOOD yakni Marugame Udon diduga menggunakan bahan

pangan Kadaluwarsa. Surat itu bermula dari kopi surat Elektronik yang dikirim oleh seorang petugas
penjualan di Sriboga Food Group pada tanggal 4 April 2016 kepada beberapa media.

Praktik memperpanjang masa kedaluwarsa secara tidak sah ini, terjadi secara sistematik yang
melibatkan manajemen tinggi perusahaan itu di Indonesia (PT Sriboga Food Group), dan sudah
berlangsung bertahun-tahun.

Kemudian Tim investigasi BBC menemukan berkas yang menunjukkan perpanjangan masa pakai
bahan-bahan yang digunakan untuk Marugame Udon, Pizza Hut Indonesia dan Pizza Hut Delivery.

Dalam berkas berjudul Summary Extension Shelflife 2015-2016 dengan kop surat Sriboga Food
Group itu dicantumkan, produk yang diperpanjang sendiri masa kedaluwarsanya.

Bahan-bahan makanan itu, berdasarkan berkas tersebut, diperpanjang masa kedaluwarsanya selama
satu bulan, diperuntukkan bagi Pizza Hut dan Pizza Hut Delivery (PHD),

Namun PT Sriboga Muragame Indonesia menyangkal dugaan perpanjangan masa simpan tersebut
tidak sah.

Tetapi polisi menerima laporan pada tanggal 18 April 2016 lalu melakukan penyitaan bubuk bonito
dari gudang pendingin (chiller storage) PT. SFG di Bekasi pada tanggal 26 April 2016.

Dari hasil penyitaan di gudang Bekasi, ditemukan bubuk Bonito dalam kemasan 8x250gram,
diproduksi 24 Agustus 2015. Dan di labelnya, tanggal kedaluwarsa seharusnya jatuh pada 23
Februari 2016 namun bagian tersebut ditutup label baru bertanggal 23 Agustus 2016.

Dari kasus ini dapat dilihat bahwa Perusahaan tersebut telah melanggar Prinsip Integritas karena
telah menggunakan bahan kadaluwarsa.

Undang-Undang Pasal 90 (menyebutkan), setiap orang dilarang mengedarkan pangan tercemar...

Dan produk lewat tanggal kedaluarsa itu termasuk pangan tercemar.

Terlepas dari persoalan hukum tersebut masa simpan makanan yang sudah kedaluwarsa, tidak
disarankan untuk dikonsumsi, bukan karena bakteri, tapi karena rasa dari makanan tersebut.