PENGAMBILAN SAMPEL

MAKANAN DAN MINUMAN

No.Dokumen : 071/UKM/
SOP/IV/2016
SOP No. Revisi : -
Tgl. Berlaku : 04 april 2016
Halaman : 1/2
UPTD.
CANDRALELA
PUSKESMAS
NIP. 19660824 198812 2 001
MEMBALONG

1. Pengertian Pengambilan contoh sebagian Makanan dan Minuman untuk diperiksa

keamanan pangan dari bahaya bahan tambahan pangan yang tidak
diperbolehkan digunakan untuk makanan dan minuman

2. Tujuan untuk memastikan makanan dan minuman aman dari bahan tambahan pangan
yang tidak diperbolehkan untuk makanan dan minuman seperti formalin,
Rhodamin B, Metanin Yellow dan boraks.

3. Kebijakan Surat Keputusan Kepala UPTD. Puskesmas Membalong

No. 445/ 4. A/ PKM.MBL/ 2016 Tentang Penyelenggara Upaya Kesehatan di
UPTD. Puskesmas Membalong.

4. Referensi Permenkes No. 75 tentang Pusat Kesehatan Masyarakat (Puskesmas)

5. Prosedur Alat :
- Wadah Sampel makanan dan minuman (plastik Jernih)
- Kapas / tissu
- Label sampel
- Handscoon / Sarung tangan Steril
- Masker
- Cool Box
- ATK

6. Langkah- 1. Analisis Data TPM

langkah 2. Menyusun Jadwal Pengambilan Sampel
3. Koordinasi dengan Pemilik TPM
4. Membuat surat Perintah tugas Pengambilan sampel makanan dan minuman
5. Melaksanakan pengambilan sampel makanan dan minuman
6. Sampel siap dikirim untuk diperiksa.

7. Bagan Alir
8. Hal-hal yang
perlu
diperhatikan

9. Unit Terkait Dinas Kesehatan Kabupaten Belitung

10. Dokumen
terkait

11. Rekaman Tanggal mulai

historis NO Yang dirubah Isi perubahan
diberlakukan
perubahan