Nama Usaha : PERUSAHAAN ES KOPYOR JAMUR

RINGKASAN EKSEKUTIF

Perusahaan Es Kopyor Jamur direncanakan bertempat di Perumahan Dewi Sartika

Raya No. 15 milik Fadila Rani. Struktur organisasi terdiri dari pimpinan kemudian di
bawahnya diikuto bagian-bagian yang dibantu pekerja. Bagian-bagian itu antara lain; bagian
produksi, bagian pengadaan bahan baku, bagian keuangan, dan bagian pemasaran.

Usaha ini dipilih karena prospek pengadaan bahan baku kelapa “garoh” atau yang
biasa dijadikan bahan baku utama pembuatan kopyor sekarang sulit ditemui sedangkan
keinginan pasar akan es kopyor sebagai minuman menyegarkan dengan harga yang
terjangkau banyak dicari. Hanya dengan teknologi dan peralatan sederhana, serta tidak
diperlukan keterampilan khusus, siapapun dapat melakukan pengolahan jamur sebagai
pengganti kelapa untuk menjadi es kopyor.

Es Kopyor Jamur yang telah diproduksi akan dipasarkan dengan dibungkus standing
pouchukuran 500 ml. Pada standing pouch akan disablon label: Es Kopyor Jamur “Ladzid”.
Sasaran pasar produk es kopyor jamur ini utamanya mahasiswa kampus UNNES dan
Masyarakat sekitar Gunungpati dan Sampangan. Tempat penjualannya di simpang 7 UNNES,
di kampus dengan dititipkan di kopma atau warung-warung di sekitar pemukiman warga.
Adapun harga jual dari produk es kopyor jamur ini adalah Rp. 5.000,- ukuran standing pouch
500 ml.

Promosi akan dilakukan dengan media internet sebagai sasaran e-bussines.

Peluang pasar untuk produk yang berbahan dasar jamur ini sangatlah besar melihat
budaya masyarakat yang konsumtif dan peluang pasar yang menjanjikan. Selain itu daya beli
konsumen terhadap produk ini cukup bervariasi dari konsumen elite hingga konsumen
menengah bawah. Produk ini dapat dikonsumsi oleh semua golongan karena harganya yang
relatif terjangkau dan kaya akan vitamin sehingga memiliki nilai kepuasan yang tinggi.

1. DESKRIPSI USAHA
A. Data Perusahaan
Nama : ESKOPJA LADZID
Tempat : Perumahan Dewi Sartika Raya No. 5
Basis Operasi : Gunungpati-Sampangan
 Bentuk Usaha : Perdagangan dan pengembangan UMKM
B. Alasan Pemilihan

2. ANALISIS PEMASARAN
A. Product (produk)
Produk yang direncanakan untuk diproduksi adalah es kopja. Es kopja yang telah
diproduksi akan dipasarkan dengan dikemas dalam standing pouch ukuran 500
ml. Pada plastik akan di berikan stiker pada bagian depan kemasan dengan label:
Es Kopja “LADZID”. Produk yang dihasilkan memiliki manfaat dan kualitas
yang tinggi. Sudah diketahui bahwa produk yang terbuat dari jamur ini memiliki
kandungan gizi yang bermanfaat untuk proses metabolisme tubuh.

B. Place (lokasi/distribusi)
Usaha ini berlokasi di Perumahan Dewi Sartika Raya no.5. Adapun sasaran pasar
produk es kopyor jamur ini adalah semua kalangan akan tetapi kami lebih
memfokuskan kepada mahasiswa yang berada di sekitar kampus universitas
Negeri Semarang dan Masyarakat sekitar Semarang . Tempat / outlet lokasi kami
yang nantinya haruslah berdekatan dengan tempat keramainan dan tentunya sering
dilalui atau menjadi akses banyak orang..

C. Price (harga)

Penentuan harga jual dilakukan dengan cara menghitung biaya produksi ditambah
biaya lain-lain dan trend yang berlaku. Jika produk yang menjadi idola (trend)
harganya pun bisa dinaikan dari standar harga normal (misal pada saat cuaca
panas atau ketika bulan puasa besar kemungkinan produk ini akan dibanjiri
konsumen).
Adapun rencana harga jual dari es kopyor jamur adalah Rp. 5.000 @ ukuran
standing pouch dengan berat 500 ml.

D. Promotion (promosi)
Promosi akan dilakukan untuk mengenalkan produk ini kepada konsumen.
Promosi akan dilakukan dengan menggunakan broadcast message pada Sosial
 Media yang ada . Untuk promosi melalui internet akan dipromosikan lewat
facebook, instagram, dll.

3. ANALISIS OPERASIONAL
A. Desain Produk
Es Kopyor Jamur yang telah di produksi maka selanjutnya akan di pasarkan
tentunya melalui tahap pengemasan terlebih dahulu. Tahap pengemasan disini
tidak hanya untuk sebagai wadah dari produk yang dihasilkan juga sebagai
peningkatan persaingan dalam penjualan dimana dengan menggunakan kemasan
yang kekinian ,menarik dan unik tentunya lebih menarik perhatian masyarakat
umum untuk membeli produk tersebut.
Fungsi kemasan disini tidak hanya sebagai wadah dari produk yang telah
dihasilkan melainkan juga sebagai penjaminan mutu dari segi kebersihan serta
memberikan kesan yang berbeda dengan produk yang lain karena penggunaan
kemasan yang lebih kekinian , menarik , dan eye catching. Untuk bahan kemasan
sendiri yaitu dengan menggunakan bahan plastic yang berukuran 500 ml, lalu
terdapat pula stiker yang berlogo jamur pada bagian depan kemasan yang dapat
menjadi icon pada es kopyor jamur ini sehingga memudahkan konsumen untuk
mencari produk tersebut.

B. Proses Produksi
Bahan:
1) Jamur Tiram
2) Agar-agar tanpa rasa
3) Sirup
4) Susu cair putih
5) Kelapa
6) Vanili
7) Es Batu

Cara membuat:

1. Peras kelapa sampai keluar santan

 2. Rebus jamur sampai setengah matang.
3. Tiriskan jamur,kemudian diperas.
4. Blender jamur.
5. Siapkan panic, lalu masukan jamur yang telah diblender ke dalam panci
kemudian tambahkan air secukupnya.
6. Tambahkan agar-agar putih , susu, santan dan vanili tunggu sampai mendidih.
7. Tunggu sampai tidak terlalu panas
8. Siapkan es batu
9. Masukan jamur yang sudah matang secara perlahan dalam keadaan yang tidak
terlalu panas ke dalam es batu.
10. Tambahkan sirup dan air secukupnya.
11. Pengemasan.
4. ANALISIS PELUANG PASAR DAN PESAING
A. Analisis Peluang Pasar
Peluang dalam pasar untuk produk yang dihasilkan yaitu es kopyor jamur
cukup besar melihat bagaimana minat masyarakat yang cukup besar terhadap
inovasi baru dalam bidang kuliner serta adanya peluang yang menjanjikan dan
dapat kita manfaatkan. Selain itu produk ini dapat dikonsumsi oleh semua
golongan masyarakat karena memiliki harga yang cukup terjangkau tetapi dengan
rasa dan kualitas yang terjamin.
Sasaran pasar produk es kopyor jamur ini adalah semua masyarakat dan
mahasiswa yang berada dekat dengan lingkungan Universitas Negeri Semarang.
Tempat / outlet penjualan berada ditempat yang ramai dan sering lalui orang.
B. Tingkat Persaingan
Jika melihat situasi tempat yang akan digunakan / dimasuki produk es kopyor
jamur ini akan laku dipasaran. Hal ini dikarenakan harga yang terjangkau dan
sangat pas untuk ukuran dompet mahasiswa dan masyarakat serta rasa yang unik
akan membuat tingkat ketertarikan terhadap produk ini semakin meningkat. Selain
itu didukung juga karena pesaing yang menyaingi produk es kopyor jamur ini
belum ada khususnya di daerah sekitar Universitas Negeri Semarang.
5. ANALISIS SWOT
A. Strength (kekuatan)
 Rasa yang berbeda dari produk sejenis di pasaran dikarenakan es kopyor terbuat
dari jamur bukan terbuat dari kelapa selain itu juga masih sangat jarang yang
melakukan produksi es kopyor jamur.
B. Weakness (kelemahan)
Aman dikonsumsi bagi semua usia dan juga bermanfaat bagi kesehatan karena
berbagai kandungan gizi yang terdapat didalamnya.
C. Opportunities (peluang)
Produk olahan dari jamur tiram yang diolah menjadi es kopyor yang masih minim
dapat memberikan kesempatan yang besar sebagai peluang usaha dan member
warna baru bagi pasar olahan produk local di Indonesia.
D. Threats (ancaman)
Ancaman yang dapat mempengaruhi produk “Es Kopja” diantaranya yaitu
ketersediaan bahan baku jamur tiram karena belum dibudidayakan secara besar-
besaran.