PROPOSAL BUSINESS PLAN

“KERIPIK ASKHA JAYA”

Disusun Oleh:
MUHAMMAD RIFATH AKBAR
1518011138

FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS LAMPUNG
2018
 DAFTAR ISI

Bab I. Pendahuluan ……………………………………………………………….. 3

Bab II. Analisis Industri / Pesaing ..……………………………………………….. 5
Bab III. Rencana Pemasaran ………………………………………………………..9
Bab IV. Rencana Organisasi dan Manajemen …………………………………….12
Bab V. Rencana Produksi dan Operasi …………………………………………..15
Bab VI. Rencana Keuangan ………………………………………………………..18
 BAB I

PENDAHULUAN

• Nama Perusahaan : Askha Jaya

• Bidang Usaha : Produk Makanan

• Jenis Produk : Aneka Keripik dan Pie

• Alamat : Jl.GG Pu, Sentra Keripik, Bandarlampung 35145

• Nomor Telepon : 082279022770/ Wa: 085279466443

1.1 Latar Belakang

Pisang merupakan buah-buahan yang banyak sekali variasi untuk menjadi makanan

olahan, selain dari pada itu pisang merupakan buah-buahan yang memiliki banyak khaisat

untuk kesehatan, salah satunya untuk melancarkan pencernaan. Di Provinsi Lampung

banyak aneka olahan dari pisang yang mana merupakan salah satu makanan khas dari

Lampung. Selain itu karena banyaknya inovasi pada setiap aneka olahan makanan pisang

dan masuknya makanan modern, makanan tradisional mulai tergeser dari kehidupan

Konsumen. Olahan Pisang yaitu keripik merupakan makanan tradisional yang sampai

saat ini masih dikenal dan ditemui di Konsumen. Namun kandungan yang ditemui dalam

keripik pisang yang monoton menyebabkan penjualan keripik pisang masih sedikit

diminati. Oleh karena itu, perlu adanya inovasi baru agar penjualan Pisang mampu

menarik minat Konsumen.

1.2 Tujuan

 Memenuhi keinginan konsumen untuk mencoba Olahan Keripik Pisang dengan cita

rasa baru dengan harga murah.

 Menghasilkan varian rasa baru pada Keripik Pisang agar konsumen tertarik.

1.3 Visi dan Misi

Visi :

1. Memperoleh keuntungan dari penjualan Keripik Pisang .

2. Mempertahankan kedudukan keripik pisang agar tetap dinikmati oleh segala

kalangan Konsumen.

Misi :

1. Menjual produk di Unila secara langsung

2. Menjaga kualitas dan kebersihan produk

3. Membuat testimoni produk untuk menjaga citarasa Keripik Pisang yang semakin

baik.

1.4 Rencana Kebutuhan dan Sumber Dana

A. Usaha Keripik Pisang membutuhkan dana Rp 62.500,00 untuk berjualan di

UNILA, Bandarlampung 35141.

B. Sumber Dana

1) Pemilik (100%) : Rp62.500,00

C. Penggunaan Dana

1) Peralatan&perlengkapan : Rp 30.000,00

2) Persediaan : Rp 32.500,00
3) Promosi (iklan & pemasaran) : Rp 15.000,00

4) Biaya tak terduga : Rp 50.000,00

Total : Rp.127.500,00
 BAB II

ANALISIS INDUSTRI/PESAING

2.1 Analisis Pesaing

Pesaing Keunggulan Kekurangan

1. Disajikan dengan banyak varian 1. Varian Rasa tertentu hanya

rasa tersedia pada Bannana Chip

Risol Coklat
2. Kemasan yang menarik
Lumer
3. Harga murah kemasan 250Gr

hanya Rp.12.500,-

2.2 Analsis Masa Depan

Pada Zaman Globalisasi umumnya Konsumen cenderung mencari sesuatu yang praktis

dan instan, termasuk juga dalam segi makanan. Sehingga menggeser kedudukan makanan

tradisional Lampung, contohnya Keripik Pisang Askha Jaya.Keripik Pisang Askha Jaya

umumnya berasal dari buah pisang yang di potong tipis kemudian dijemur. Walaupun

Keripik Pisang Askha Jaya sangat terkenal di kalangan Konsumen, namun agar kedudukan

Keripik Pisang Askha Jaya tidak tergeser dengan kue-kue modern yang rasanya dinamis,

dibutuhkan variasi rasa dan isi. Melihat peluang tersebut, produk kami menjual Keripik

Pisang Askha Jaya dengan rasa baru, yaitu Mocca, caramel, kopi, coklat, green tea serta

strawberry
2.3 Analisis Industri

Analisis indrustri untuk pemasaran Keripik Pisang sudah cukup banyak yaitu karan

terpusat pada sentra keripik di GG.PU, namun masih dengan citarasa yang biasa dan

produksi sebatas usahayang menengah kebawah. Hal ini dikarenakan karena produk ini

produk tradisional lainnya yang masih sangat minim promosi, tetapi Bisnis Keripik pisang

Askha jaya sudah menggunakan promosi yang cukup baik dan bisa berjalan dengan baik

pula juga pembinisnya tekun dalam menjalankan bisnis dan dapat bersaing di dunia bisnis

yang semakin pesat dengan sebaik mungkin.

2.4Analisis SWOT

 Strenght (Kekuatan)

Produk kami lebih praktis karena terkemas dalam makanan siap saji, varian rasa yang

beraneka ragam dan harga yang murah Rp 12.500,00/Kemasan 250 gr

 Weaknesses (Kelemahan)

Produk kami harus disajikan dalam tempat yang kedap angin, jika dibuka kemasan tanpa

dimasukan kedalam tempat yang kedap angin maka makanan tersebut akan melempem.

 Opportunities (Peluang)

Konsumen segala usia yang sudah mengenal Keripik Pisang Askha Jaya dan lokasi usaha

yang strategis menjadi peluang untuk mengundang banyak pembeli.

 Threats (Ancaman)

Pesaing yang lebih variatif penjualan produk olahan pisang mereka masing-masing dan

banyaknya persaingan yang akan timbul sesama produsen.

 BAB III

RENCANA PEMASARAN

3.1 Gambaran umum pasar

Pada hari libur banyak masyarakat yang berkunjung ke are Universitas Lampung, yaitu

untuk berolahraga ataupun belajar mengendarai motor/mobil, juga banyak mahasiswa pasca-

Sarjana yang kuliah pada hari minggu, dan pertimbangan lain terhadap pangsapangan pasar

dan berdasarkan lokasi pemasaran yang telah ditargetkan, didukung srasa yang ditawarkan

dengan harga terjangkau namun tetap menjamin mutu dan kualitas. Peluang kemajuan usaha

ini cukup besar dan memiliki prospek yang cukup menjanjikan. Oleh karena itu, dengan

melihat belum adanya usaha seperti ini, serta keyakinan sifat dasar konsumen selalu

penasaran dengan sesuatu yang unik dan baru, sehingga usaha ini dapat dikatakan memiliki

prospek yang baik.

3.2 Permintaan

a. Berapa perkiraan / prediksi jumlah permintaan konsumen terhadap produksi perusahaan

kita ?

Jumlah permintaan konsumen terhadap Keripik Pisang Askha Jaya ini diperkirakan 10

kemasan Keripik Pisang Askha Jaya/hari.

b. Proyeksikan berapa permintaan konsumen dalam beberapa periode perbulan mendatang

seperti kenaikan berapa persen pertahun?

 Permintaan konsumen 10 kemasan Keripik Pisang Askha Jaya/hari maka jika dalam

periode satu bulan mencapai kurang lebih 300 kemasan Keripik Pisang Askha Jaya/bulan.

Tahun Perkiraan permintaan ( dalam unit )

Januari 300 kemasan Keripik Pisang Askha Jaya

Februari 300 kemasan Keripik Pisang Askha Jaya

3.3 Penawaran

a. Berapa perkiraan penawaran dari produk pesaing utama sejenis dipasar yang sama?

Banyak pesaing yang menjual dengan harga Rp 10.000-12.500,00 sehingga harga yang di

tawarkan tidak akan jauh dari harga tersebut.

b. Proyeksikan berapa penawaran dalam periode pertahun mendatang proyeksi penawaran

di sesuaikan dalam jumlah x% pertahun?

Harga penawaran tetap untuk tahun mendatang, tetapi bisa naik jika kebutuhan dari

pembuatan bahan naik.

3.4.Rencana Kebutuhan Tanah dan Bangunan

Tempat produksi dan Usaha

Tempat produksi letaknya di Sentra Keripik GG.Pu, Tetapi untuk proses penjualan

dilaksanakan di UNILA
3.5. Strategi pemasaran dan strategi pesaing

a) Produk

Produk ditawarkan dengan rasa yang menarik sesuai dengan permintaan pelanggan.

b) Harga

Harga Keripik Pisang per kemasan 250GR sangat terjangkau untuk semua kalangan

yaitu Rp. 12.500/buah

c) Promosi

Promosi dengan papan pengenal produk dan harganya. Selain itu akan menggunakan

Media Sosial Instagram, juga suara untuk mempromosikan Keripik Pisang Askha

Jaya.

d) Tempat

Tempat usaha berlokasi di daerah Universitas Lampung sehingga mudah dijangkau

dan bisa melayani pesanan antar untuk pelanggan.

 BAB IV
RENCANA ORGANISASI DAN MANAJEMEN

4.1 Rencana Organisasi

Pengembangan Keripik Pisang diperlukan rencana organisasi dalam menunjang
persaingan dan peluang kedepannya. Namun karena penjualan Keripik Pisang Askha Jaya ini
masih tergolong baru dan sedang berkembang banyak peminatnya, maka bagian produksi,
kreatif, dan penjualan dilakukan oleh 1 orang yaitu saya sendiri.

4.2 Perizinan
Untuk perizinan penjualan di sekitaran Unila hanya diperlukan uang kemananan karena
disana memang disediakan gratis untuk para produsen.

4.3 Kegiatan Praoperasional dan Jadwal Pelaksanaan

Penjualan pertama dilaksanakan pada hari Minggu, 7 Januari 2018.
 BAB V
RENCANA PRODUKSI DAN OPERASI

5.1 Produk
A. Dimensi Produk
Produk yang akan dijual adalah makanan tradisional Indonesia berupa Keripik Pisang
Askha Jaya dengan isi berupa Mocca, caramel, kopi, coklat, green tea serta strawberry.

B. Nilai/Manfaat Produk
- Manfaat inti: kebutuhan pangan sehari-hari.
- Manfaat dasar: makanan.
- Manfaat yang diharapkan: mempertahankan makanan tradisional Indonesia.
- Manfaat diatas harapan: makanan yang murah.
- Manfaat potensial: makanan yang bisa dijadikan sebagai makanan tradisional yang
bisa bersaing di pasar.
-
C. Kegunaan/Fungsi Produk
Produk ini merupakan produk konsumsi, yaitu produk yang dibeli dan dimakan berupa
convenience goods (produk yang dibutuhkan sehari-hari).

5.2 Proses Produksi

Tahapan yang diperlukan untuk membuat produk ini hanya mengolah bahan baku dari
pisang yang telah dijemur kemudian digoreng dan diberi bumbu dengan Mocca, caramel,
kopi, coklat, green tea serta strawberry bubuk lalu digoreng.

5.3 Kapasitas Produksi

Waktu Rencana Produksi (dalam unit)
Per-Hari 10 porsi
Per-Minggu 70 porsi
Per-Bulan 300 porsi

5.4 Rencana kebutuhan Tanah dan Bangunan

Dalam usaha penjualan Keripik pisang askha jaya diperlukan stand tempat penjualan di
UNILA.

5.5 Pemasangan sarana penunjang

Jenis Biaya Jumlah Biaya
1. Pemasangan Instalasi Listrik Rp 22.000
2. Pemasangan Instalasi Air (PAM) Rp 50.000
Total Biaya Pemasangan Sarana Penunjang: Rp 72.000
5.6. Mesin dan Peralatan
Adapun mesin dan peralatan yang digunakan untuk memulai usaha Keripik Pisang , antara
lain Nama Mesin/Peralatan
1. Kompor gas
2. Tabung LPG 3 Kg
3. Spatula
4. Kuali
5. Saringan

5.7. Bahan Baku dan Bahan Pembantu

1. kg pisang mengkal
2. 30 gr coklat bubuk
3. 50 gr gula halus
4. 30 gr tepung maizena, sangrai
5. Garam secukupnya
6. kapur sirih secukupnya
7. Minyak untuk menggoreng secukupnya

Bahan Tambahan Ttoeboki Nama Bahan Tambahan

1. 1 bks cokelat bubuk
2. 1 bks mocca bubuk
3. 1 bks green tea bubuk
4. 1 bks strawberry bubuk
5. 1 bks kopi bubuk

5.8. Tenaga Produksi

Pada tahap awal, sebagai tenaga produksi adalah pemilik sendiri, karena belum memiliki
karyawan.

5.9. Tanah, Gedung, dan Perlengkapan

Keripik pisang askha jaya akan membuka stand di UNILA dan tidak membutuhkan gedung
sebagai tempat berjualan, karena menggunakan satu mobil yang telah dimodifikasi sesuai
dengan kebutuhan untuk berjualan.
 BABVI
RENCANA KEUANGAN

6.1 Sumber Pendanaan

Uraian Jumlah
Modal Sendiri Rp 62.500,00

6.2 Kebutuhan pembiayaan/modal investasi

Uraian Harga
Papan Reklame Rp 5.000,00
Peralatan Masak Rp. 350.000,00
Jumlah Rp. 355.000,00

6.3 Kebutuhan pembiayaan/modal kerja

Uraian Harga
Bahan baku Rp 600.000,00
Bensin Rp 20.000,00
jumlah Rp 620.000,00

6.4 Analisis biaya tetap

Uraian Harga
Biaya pemasaran Rp 15.000,00
jumlah Rp 15.000,00