STRATEGI PEMASARAN UNTUK MENINGKATKAN PENJUALAN

UKM ES KELAPA MUDA BOS GENDUT DI KAYUAGUNG

KABUPATEN OKI

Muhammad Syafie1)
Efrizal Zaida2)
1)
Mahasiswa Program Studi Manajemen, Fakultas Ekonomi Universitas Terbuka
2)
Dosen Program Studi Manajemen, Fakultas Ekonomi Universitas Terbuka

ABSTRAK
Penelitian ini menganalisis strategi pemasaran untuk meningkatkan
penjualan Es Kelapa Muda Bos Gendut UKM di Kabupaten OKI. Mengetahui
strategi pemasaran yang efektif untuk usaha Es Kelapa Muda Bos Gendut yang
tepat agar konsumen mau membeli produk yang dijual. Metode deskriptif
digunakan dalam penelitian ini. Sugiyono (2014:21). Menyatakan bahwa Metode
analisis deskriptif yaitu statistik yang digunakan dalam menganalisis,
dikumpulkan tanpa tujuan untuk menarik kesimpulan yang dapat diterapkan
generalisasi. Dari hasil penelitian berdasarkan metode deskriptif diketahui bahwa
Es Kelapa Muda Boss Gendut menjual dengan strategi harga yang sangat
menguntungkan mulai dari Rp. 5.000 - Rp. 10.000/buah. Es Kelapa Muda Bos
Gendut pula memberikan varian rasa seperti rasa original, kelapa jeruk, kelapa
duren, kelapa alpukat, kelapa buah naga serta varian mix (campur) dengan
memilih tempat yang strategis yang berlokasi ditaman kota dan dipasar yang
mana banyak pengunjung tiba. Promosi penjualan dilakukan melalui iklan
spanduk serta media sosial (Facebook serta Instagram) yang membagikan
gambaran tiap produk ataupun varian rasa buat menarik konsumen. Es Kelapa
Muda Bos Gendut memberikan pelayanan terbaik kepada pelanggan, membagikan
mutu produk yang dijanjikan, sehingga meningkatkan pembelian pelanggan.
Kata Kunci: Strategi, Penjualan, UKM
PENDAHULUAN

Es Kelapa Muda Bos Gendut merupakan Usaha Kecil Menengah (UKM)

yang menjual produk berbahan dari buah kelapa yang didirikan pada tahun 2022.
Diseluruh operasinya penjualan Es Kelapa Muda Bos Gendut diawali semenjak
Desember 2022 sampai saat ini. Es Kelapa Muda Bos Gendut masih butuh
menerapkan analisis strategi penjualan yang efektif supaya mencapai sasaran
penjualan.

UKM adalah bagian dari pertumbuhan ekonomi Indonesia. Bagian ini

banyak dilakukan oleh pengusaha karena mudah dikelola dan hanya memerlukan
biaya yang sangat rendah dalam pembuatannya (Hanim et navy (AL), 2022).
Persaingan yang semakin bertambah menuntut setiap bisnis untuk terus mencari
strategi pemasaran yang lebih efektif serta efisien buat terus tumbuh serta
menciptakan keuntungan. Oleh sebab itu, Es Kelapa Muda Bos Gendut wajib bisa
menguasai kebutuhan konsumen. Strategi yang difokuskan merupakan fokus pada
strategi memilih lokasi pemasaran terlebih dulu, mempromosikan produk,
menetapkan harga, setelah itu melaksanakan promosi penjualan sehingga secara
totalitas bisa diartikan sebagai sesuatu sistem aktivitas komersial yang bisa
bertujuan cocok dengan hasil yang diharapkan.

Kotler dan Armstrong (2018:51) menyatakan bahwa lokasi adalah kegiatan

industri lain di mana produk yang diproduksi atau dijual dapat dijangkau dan
dapat diakses dipasar dan bagaimana produk atau jasa tersebut sampai ke
konsumen dan dimana konsumen itu berada.

RUMUSAN MASALAH

1. Strategi apa yang efektif untuk menjual produk?

2. Bagaimana pelayanan yang efektif pada usaha Es Kelapa Muda Bos Gendut ?
3. Bagaimana teknik penjualan pada Es Kelapa Muda Bos Gendut ?

TUJUAN

Mengetahui strategi pemasaran yang efektif serta efesien untuk usaha Es

Kelapa Muda Bos Gendut supaya pengaruhi keputusan pembelian konsumen dari
produk es yang ditawarkan serta meningkatkan penjualan.
METODE

Metode deskriptif digunakan dalam karya ini, karena dalam karya ini
penulis memaparkan atau menggambarkan keadaan perusahaan hanya melalui
hasil analisis. Penelitian deskriptif yaitu penelitian yang mendeskripsikan dan
menggambarkan sesuatu, seperti kondisi, pembentukan pendapat, proses, atau
efek yang sedang berlangsung atau kecenderungan yang sedang berlangsung
(Sugiyono, 2008, hlm. 18). Tujuan penelitian deskriptif adalah memberikan
gambaran umum, atau melalui gambaran yang sistematis, realistis dan akurat
tentang fenomena yang diteliti. Pengumpulan data menggunakan teknik, yaitu :
1. Wawancara (Pendekatan)
Mengumpulkan informasi melalui survei mesin penjawab dan informatif.
2. Observasi langsung
Turun langsung ke lapangan dan mengevaluasi barang yang akan dijual
dan melihat prilaku konsumen.

HASIL DAN PEMBAHASAN

Strategi adalah tindakan individu dan industri untuk mencapai tujuan yang
telah ditetapkan, Redaputri dan Barusman (2018). Penjualan adalah bagian dari
periklanan, dan periklanan adalah bagian dari sistem pemasaran total (Thamrin
dan Tantri, 2016).

STRATEGI PENJUALAN

Strategi penjualan adalah cara untuk melakukan penjualan suatu produk

denagn merencanakan dengan baik agar mencapai target penjualn yang
diharapkan. Usaha Es Kelapa Muda Bos Gendut mengunakan strategi penjualan,
yaitu :

1. Product (Produk)
Produk yaitu sesuatu yang dapat digunakan maupun dikonsumsi. Produk
yang ditawarkan ialah berbahan kelapa muda dengan membagikan varian rasa
semacam rasa original, kelapa jeruk, kelapa duren, kelapa alpukat, kelapa
buah naga serta varian mix (campur) rasa varian mix disesuaikan apa yang
disukai pelanggan. Produk dikemas mengunakan gelas plastik dengan
 kemasan yang menarik. Tidak hanya itu, produk yang ditawarkan bisa
disesuaikan dengan permintaan pelanggan.

Menurut Kotler dan Keller (2012) Produk adalah sesuatu yang dapat
ditawarkan ke pasar untuk mendapatkan perhatian, agar produk yang dijual
mau dibeli, digunakan atau dikonsumsi yang dapat memenuhi suatu keinginan
atau kebutuhan dari konsumen. Strategi produk yang dilakukan usaha Es
Kelapa Muda Bos Gendut untuk menarik konsumen yaitu:

1) Memberikan Variasi Produk

Memberikan varian produk seperti rasa original, kelapa jeruk, kelapa
duren, kelapa alpukat, kelapa buah naga serta varian mix (campur). Variasi
produk menjadi hal yang berarti untuk menarik minat pelanggan. Usaha Es
Kelapa Muda Bos Gendut memberikan variasi rasa serta bonus bahan buat
produknya supaya pelanggan tidak bosan dengan produk yang sama cocok
dengan permintaan pelanggan.

2) Kemasan Produk
Usaha Es Kelapa Muda Bos Gendut memakai kemasan gelas plastik serta
motif kemasan yang menarik minat pelanggan.

3) Meningkatan Mutu Produk

Memilih bahan baku yang bermutu besar supaya Es Kelapa Muda yang
dihasilkan mempunyai rasa yang lezat serta konsistensi yang baik. Pilih
buah yang segar, kemasan produk yang baik untuk meningkatkan
kepuasan pelanggan serta memberikan dan menjaga kualitas produk yang
terbaik.

2. Price (Harga)
Menentukan harga yang Kompetitif dengan memberikan harga Es Kelapa
Muda dengan harga yang murah tidak sangat mahal dibanding dengan
pesaing. Melaksanakan survei pasar serta memandang harga yang dijual oleh
pesaing. Menurut Suparyanto (2015) mengatakan bahwa “harga adalah
jumlah sesuatu yang memiliki nilai pada umumnya berupa uang yang harus
dikorbankan untuk mendapatkan suatu produk.”
 Pemilik Es Kelapa Muda Bos Gendut menjual produk mulai dari Rp. 5000
- Rp. 10.000/buah. Harga es kelapa original dijual dengan harga Rp. 5. 000,
kelapa jeruk Rp. 6. 000, kelapa alpukat Rp. 8. 000, kelapa durian Rp. 8. 000
serta varian mix Rp. 10. 000. Harga yang ditetapkan disesuaikan dengan
penghasilan warga sekitar sehingga harga terjangkau serta penjualan akan
terus menjadi mudah menggapai sasaran penjualan. Semakin rendah harga
akan mempengaruhi permintaan pelanggan serta kebalikannya bila harga
sangat mahal akan mempengaruhi minat beli konsumen.

3. Place (Tempat)
Tempat merupakan suatu lokasi dimana konsumen dapat membeli atau
menggunakan produk yang diinginkan. Usaha Es Kelapa Muda Bos Gendut
ini memilih lokasi di taman kota dan pasar yang ada di Kayuagung
Kabupaten Ogan Komering Ilir yang mana banyak pengunjung tiba ke
lokasi tersebut. Lokasi ini mudah diakses para pelanggan untuk membeli Es
Kelapa tersebut.

4. Promotion (Promosi)
Menurut Tjiptono (2015) mendefinisikan promosi adalah elemen bauran
pemasaran yang berfokus pada upaya menginformasikan, membujuk dan
mengingat kembali konsumen akan merek dan produk perusahaan.

Membuat spanduk yang tertera gambar produk dan harga dari berbagai
rasa yang ditawarkan agar dapat dilihat oleh pelanggan yang melintas dan
juga Es Kelapa Muda Bos Gendut melaukan promosi dengan memasang
spanduk di lokasi penjualan dengan mendesain foto 3D yang menarik
konsumen. Periklanan adalah cara memasarkan produk untuk menjangkau
target pasar guna mencapai tujuan penjualan. Iklan dilakukan dengan bantuan
media iklan seperti spanduk, poster dan lain-lain. Teknik periklanan digital
yaitu media sosial seperti Whatsapp, Facebook dan Instagram juga dapat
digunakan untuk beriklan.

Promosi dapat dibedakan menjadi lima jenis kegiatan sebagai berikut

(Kotler, 2001).
 1. Periklanan (Advertising), yaitu bentuk promosi nonpersonal dengan
menggunakan berbagai media yang ditujukan untuk merangsang
pembelian.
2. Penjualan Tatap Muka (Personal Selling), yaitu bentuk promosi secara
personal dengan presentasi lisan dalam suatu percakapan dengan calon
pembeli yang ditujukan untuk merangsang pembelian.
3. Publisitas (Publicity), yaitu suatu bentuk promosi nonpersonal mengenai
pelayanan atau kesatuan usaha tertentu dengan jalan mengulas
informasi/berita tentangnya (pada umumnya bersifat ilmiah).
4. Promosi Penjualan (Sales promotion), yaitu suatu bentuk promosi di luar
ketiga bentuk di atas yang ditujukan untuk merangsang pembelian.
5. Pemasaran Langsung (Direct marketing), yaitu suatu bentuk penjualan
perorangan secara langsung ditujukan untuk mempengaruhi
pembelian konsumen.

PENERAPAN PELAYANAN PENJUALAN ES KELAPA MUDA BOS

GENDUT

Strategi penjualan yang efisien untuk usaha Es Kelapa Muda Bos Gendut
haruslah menuju pada peningkatan kepuasan pelanggan, serta peningkatan
penjualan. Berikut ini merupakan strategi penjualan yang diterapkan oleh usaha
Es Kelapa Muda Bos Gendut untuk meningkatkan penjualan :

1. Siap Saji
Sesudah pelanggan melakukan pemesanan maka penjual memproses
pesanan dengan menggabungkan bahan minuman Es Kelapa Muda Bos
Gendut tersebut sesuai dengan pesanan. Pelanggan tidak butuh menunggu
lama untuk memperoleh Es kelapa tersebut.

2. Pelayanan yang Ramah Kepada Pelanggan

Memberikan pelayanan yang ramah dan baik kepada pelanggan. Menjalin
hubungan yang baik dengan konsumen. Hal ini akan meningkatkan
loyalitas pelanggan serta membantu membangun citra positif untuk
produk.
 3. Menjaga Kualitas Rasa
Dengan menjaga kualitas rasa akan meningkatkan kepuasan pelanggan
setelah mereka menikmati Es tesebut, rasa yang enak dengan harga yang
cocok akan mempengaruhi keputusan pembelian konsumen, sehingga
pelanggan akan selalu membeli Es tersebut sebab sudah mengenali
rasanya yang enak.

4. Meningkatan Mutu Produk

Mengutamakan kebersihan dalam semua tahap persiapan dan penyajian es
kelapa muda. Memilih bahan baku yang bermutu besar supaya Es Kelapa
Muda yang dihasilkan mempunyai rasa yang lezat serta konsistensi yang
baik. Pilih buah yang segar, kemasan produk yang baik untuk
meningkatkan kepuasan pelanggan serta memberikan dan menjaga
kualitas produk yang terbaik.

TEKNIK PENJUALAN UNTUK MENCAPAI TERGET PENJUALAN

Penerapan strategi penjualan digunakan untuk mencapai penjualan yang
tinggi ataupun mencapai sasaran penjualan. Melakukan pelayanan kepada
pelanggan dengan metode sebagai berikut:

1. Memberikan Variasi Rasa Produk

Variasi produk menjadi hal yang berarti untuk menarik minat pelanggan.
Usaha Es Kelapa Muda Bos Gendut memberikan variasi rasa serta bonus
bahan buat produknya supaya pelanggan tidak bosan dengan produk yang
sama cocok dengan permintaan pelanggan.

2. Persiapan dan penyajian

Menyiapkan buah kelapa muda yang segar yang cukup untuk memenuhi
permintaan pelanggan. Menyediakan peralatan seperti pisau, blender,
gelas, dan sedotan untuk menyajikan es kelapa muda. Menyajikan es
kelapa dengan siap saji keika pelanggan sudah melakukan pemesanan
maka penjual segera memproses pesanan dengan menggabungkan bahan
minuman es kelapa tersebut sesuai dengan pesanan sehingga pelanggan
tidak menunggu lama untuk memperoleh es kelapa tersebut.
 3. Kemasan Produk
Usaha Es Kelapa Muda Bos Gendut memakai kemasan gelas plastik serta
motif kemasan yang menarik minat pelanggan.

4. Harga yang Kompetitif

Memberikan harga Es Kelapa Muda dengan harga yang murah tidak
sangat mahal dibanding dengan pesaing. Melaksanakan survei pasar serta
memandang harga yang dijual oleh pesaing.

5. Menjalin Hubungan Baik dengan Pelanggan

Menjalin hubungan baik dan memberikan pelayanan yang ramah dan baik
kepada pelanggan akan meningkatkan kepercayaan pelanggan terhadap
produk yang ditawarkan dan memastikan produk yang diberikan benar-
benar berkualitas sehingga mempengaruhi citra merek bagi pelanggan.

6. Penjualan Memakai Media Sosial

Dalam masa digital dikala ini, penjualan online jadi salah satu metode
yang efisien untuk tingkatkan penjualan. Usaha Es Kelapa Muda bisa
menggunakan media sosial seperti Whatsapp, Facebook, serta Instagram
untuk menawarkan produknnya.

KESIMPULAN

Berdasarkan penelitian disimpulkan bahwa Strategi yang efektif pada

usaha Es Kelapa Muda Bos Gendut yang ada di Kabupaten Ogan Komering Ilir
adalah dengan menerapkan strategi marketing mix, dengan strategi tersebut dapat
meningkatkan penjualan. Kesimpulan dari strategi penjualan yang efektif bagi
usaha Es Kelapa Muda Bos Gendut adalah menerapkan strategi produk (product),
usaha Es Kelapa Muda Bos Gendut memberikan variasi produk dengan berbagai
rasa yang menarik minat pelanggan seperti rasa original, kelapa jeruk, kelapa
duren, kelapa alpukat, kelapa buah naga serta varian mix (campur) rasa varian
mix. Menggunakan kemasan gelas plastik dengan desain menarik dan
meningkatkan mutu produk dengan memilih bahan baku yang berkualitas. Strategi
harga (price), usaha Es Kelapa Muda Bos Gendut menetapkan harga yang
kompetitif dan terjangkau bagi pelanggan mulai dari Rp. 5.000- Rp. 10. 000/ Pcs.
Dengan melakukan survei pasar untuk memastikan harga yang sesuai dengan
pesaing. Strategi tempat (place), usaha Es Kelapa Muda Bos Gendut memilih
lokasi strategis di taman kota dan pasar yang ramai pengunjung dan mudah di
akses pelanggan untuk membeli produk. Strategi promosi (promotion), usaha Es
Kelapa Muda Bos Gendut melakukan promosi dengan menggunakan spanduk dan
media sosial untuk melakukan promosi produknya. Menerapkan berbagai bentuk
promosi seperti periklanan, penjualan tatap muka, publisitas, promosi penjualan,
dan pemasaran langsung. Promosi melalui media sosial sangat membantu usaha
Es Kelapa Muda Bos Gendut dalam meningkatkan penjualan karena dengan
promosi melalui media sosial cepat tersebar kepada konsumen tentang produk
yang dijual dan membantu dalam pemesanan dalam pembelian.

Penerapan pelayanan penjualan yang efektif pada usaha Es Kelapa Muda

Bos Gendut dengan menerapkan beberapa strategi, yaitu: Siap Saji, usaha Es
Kelapa Muda Bos Gendut memproses pesanan dengan cepat dan efisien agar
pelanggan tidak perlu menunggu lama untuk memperoleh produknya. Pelayanan
yang Ramah Kepada Pelanggan, untuk menjalin hubungan baik dengan pelanggan
usaha Es Kelapa Muda Bos Gendut sangat perlu memberikan pelayanan yang
ramah dan baik kepada pelanggan untuk meningkatkan kepuasan dan membangun
hubungan yang baik. Menjaga Kualitas Rasa, usaha Es Kelapa Muda Bos Gendut
mengutamakan kualitas rasa produk untuk memastikan kepuasan pelanggan agar
dapat memberikan keputusan pemelian selanjutnya. Meningkatkan Mutu Produk,
usaha Es Kelapa Muda Bos Gendut menjaga kebersihan dan kualitas produk
dalam semua tahap persiapan dan penyajian agar produk yang diberikan
berkualitas dan meningkatkan citra produk bagi pelanggan.

Teknik penjualan yang digunakan usaha Es Kelapa Muda Bos Gendut untuk
mencapai target penjualan yaitu : Memberikan variasi rasa produk dengan
menawarkan berbagai pilihan rasa untuk menarik minat pelanggan. Persiapan dan
Penyajian, usaha Es Kelapa Muda Bos Gendut menyiapkan bahan-bahan dengan
baik dan menyajikan produk dengan cepat dan efisien agar memberikan kepuasan
pelanggan. Kemasan Produk, usaha Es Kelapa Muda Bos Gendut menggunakan
kemasan yang menarik dan praktis untuk memudahkan pelanggan desain motif
produk yang unik dan menarik. Harga yang Kompetitif, usaha Es Kelapa Muda
Bos Gendut menentukan harga yang sesuai dengan pasar dan kompetitif
dibandingkan pesaing. Menjalin Hubungan Baik dengan Pelanggan, usaha Es
Kelapa Muda Bos Gendut memberikan pelayanan yang ramah dan baik serta
menjaga hubungan yang baik dengan pelanggan. Penjualan Melalui Media Sosial,
usaha Es Kelapa Muda Bos Gendut memanfaatkan media sosial untuk
memperluas jangkauan penjualan dan mempromosikan produknya untuk
meningkatkan penjualan.

Dengan menerapkan strategi produk, harga, tempat dan promosi usaha Es

Kelapa Muda Bos Gendut dapat meningkatkan penjualannya dan memberikan
kepuasan kepada pelanggan serta membangun citra positif untuk produk Es
Kelapa Muda Bos Gendut.

SARAN

Dalam menerapkan strategi penjualan yang efisien buat usaha Es Kelapa

Muda Bos Gendut, pemilik wajib memikirkan kebutuhan pelanggan serta
mencermati pesaing. Dengan demikian, usaha Es Kelapa Muda Bos Gendut bisa
mengembangkan strategi yang pas untuk meningkatkan penjualan serta
mempertahankan eksistensinya di pasar.

DAFTAR PUSTAKA

Anjas Saputra, F. (2022). Analisis strategi pemasaran pada kamsia boba cabang
Teluk betung selatan bandar lampung dalam menghadapi pandemi covid-
19. Jurnal ilmiah bidang sosial, ekonomi, budaya, teknologi dan
pendidikan, 1(7), 1019-1028.

Aulia Safrin, F. (2022). Analisis strategi pemasaran dengan model bisnis

Kanvas dalam meningkatkan penjualan (studi UMKM Bobabox Medan).
(hlm. 110-113).

Chaerunisa, Siti. (2022). Analisis strategi pengembangan bisnis minuman ES-

MOSI saat ini. Disertasi Ekonomi Islam, Universitas Islam Negeri
Sumatera Utara, Medan.

Devi Ariani, A., Aida Vitria, H., Hasanah, N., Islam Kalimantan Muhammad
Arsyad Al Banjari, U., & Kalimantan Muhammad Arsyad Al Banjari, I.
 (2021). Analisis Strategi Pemasaran Dalam Meningkatkan Omzet
Penjualan Pada UMKM Minuman Cappucino Cincau Abude Di
Banjarmasin.

Genting, P (2019). Strategi pemasaran untuk meningkatkan volume penjualan di

im JSMB. Jurnal Studi Manajemen dan Bisnis Vol. 6 (2) 2019:
49-54.

Halim, A. (2020). Pengaruh Pertumbuhan Usaha Mikro, Kecil Dan Menengah

Terhadap Pertumbuhan Ekonomi Kabupaten Mamuju. 1(2).

Musyawarah, I. Y., & Idayanti, D. (2022). ISSN (cetak) 2621-7406 ISSN (online).
Jurnal Ilmiah Ilmu Manajemen, 1(1), 2656–6265.

Okta, K., Nasution, W., & Sanusi, A. (2022). Strategi Pengembangan Usaha
Mikro Kecil dan Menengah Pada Usaha Es Kelapa Muda Pendawa di
Deli Serdang.

Priambodo, W., Kusbandono, D., & Dhamayanti, E. (2022). Analisis strategi

pemasaran untuk meningkatkan penjualan Bubble Gum Ice 2320 UKM di
Kabupaten Lamongan. TAGIHAN: Jurnal Sains Multidisiplin, 1 (03).

Saputra, A., dkk. (2022). Strategi pemasaran pengembangan minuman susu murni
“Mimilk” menjadi minuman modern. Mentega. 3, No. 3 Desember 2022
hal. 161-164.

Wijayanti, R., & Ariyanti, S. (2022). Implementasi Strategi Marketing Mix Dalam
Mempertahankan Usaha (Studi Kasus Pada Es Kelapa Muda Pak Ambon
Dr. Cipto Semarang). 20(1), 93–103.

Yulia. (2021). Strategi Pemasaran Produk Minuman Di Pt. Boleh.Id Kota Pangkal
Pinang. Journal of Agriculture and Animal Science (Agrimals), Volume 1,
Nomor 2.