MAKALAH

BASSO SOLO GANET (BSG)

Disusun untuk memenuhi UTS pada mata kuliah Kewirausahaan

Dosen Pengampu:
Sella Kurnia Sari, M.Sc

Disusun Oleh:
Anuar Hidayat
NIM. 211752

PROGRAM STUDI MANAJEMEN BISNIS SYARI’AH

STAIN SULTAN ABDURRAHMAN
KEPULAUAN RIAU
TAHUN 2023
 KATA PENGANTAR

Syukur Alhamdulillah senantiasa selalu kita panjatkan kehadirat Allah SWT

yang telah melimpahkan rahmat dan karunia-Nya, sehingga saya dapat
menyelesaikan makalah ini dengan tepat waktu guna memenuhi tugas UTS pada
mata kuliah Kewirausahaan dengan hasil wawancara mengenai “Basso Solo
Ganet”.
Saya juga mengucapkan terimakasih kepada Ibu Sella Kurnia Sari, M.Sc
selaku dosen pengampu mata kuliah Kewirausahaan. Saya berharap makalah ini
dapat menambah pengetahuan dan wawasan terhadap pembelajaran mata kuliah
Kewirausahaan.
Saya menyadari bahwa dalam penyusunan makalah ini tidak terlepas dari
bantuan orang sekitar yang dengan tulus memberikan pemikiran, doa, saran, dan
kritik sehingga makalah ini dapat saya selesaikan.
Makalah ini masih jauh dari sempurna dikarenakan terbatasnya pengalaman
dan pengetahuan yang saya miliki. Oleh karena itu, saya mengharapkan segala
bentuk saran serta masukan bahkan kritik yang membangun dari berbagai pihak.
Saya berharap semoga makalah ini dapat memberikan manfaat bagi para pembaca.

Bintan, 6 November 2023

Penulis,

i
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ............................................................................................. i

DAFTAR ISI ........................................................................................................... ii

BAB I PENDAHULUAN ....................................................................................... 1

A. Latar Belakang ......................................................................................... 1

B. Tujuan dan Manfaat .................................................................................. 1

BAB II PEMBAHASAN ........................................................................................ 3

C. Profil Pengusaha ....................................................................................... 3

D. Sejarah Perkembangan Tempat Usaha ..................................................... 3

E. Merk/logo dan Jenis Produk ..................................................................... 4

F. Karakteristik Pengusaha ........................................................................... 4

BAB III PENUTUP ................................................................................................ 6

A. Kesimpulan ............................................................................................... 6

B. Saran ......................................................................................................... 6

Lampiran ................................................................................................................. 7

ii
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Kewirausahaan (entrepreneurship) adalah suatu kegiatan atau proses
penciptaan sesuatu hal yang baru, yang memiliki nilai, dan membuat perubahan
atau dampak dalam masyarakat. Kewirausahaan melibatkan kemampuan untuk
mengidentifikasi dan memanfaatkan peluang, yaitu peluang-peluang bisnis yang
menguntungkan secara finansial maupun sosial.
Seorang wirausahawan adalah seseorang yang memiliki kemampuan dan
keterampilan untuk mengidentifikasi peluang bisnis, mengembangkan ide atau
gagasan bisnis, mencari sumber daya, dan mengelola risiko demi mencapai tujuan
bisnisnya. Wirausahawan biasanya memiliki sifat kreatif, inovatif, gigih, berani
mengambil risiko, dan memiliki visi yang jelas untuk mencapai keberhasilan.
Basso adalah bola daging yang terbuat dari campuran daging sapi atau ayam
yang dihaluskan dengan tambahan tepung tapioka, bawang putih, garam, dan
bumbu lainnya. Makanan ini biasanya disajikan dengan kuah kaldu yang gurih, mie,
tahu, dan bawang goreng. Basso telah menjadi hidangan populer di Indonesia dan
telah dikenal di seluruh nusantara.
Basso Solo Ganet ini berada di Ganet Tanjung Pinang Timur. Basso ini
memiliki ciri khas yang berbeda dengan bakso-bakso lainnya yang ada diTanjung
Pinang. Basso Solo Ganet terkenal karena kelezatan rasanya yang disajikan dengan
pelengkap seperti mie juga ditambahkan sambal dan bumbu khusus.
Basso Solo Ganet memiliki sejarah yang panjang dan berawal dari warisan
keluarga di Kota Solo. Dan pemiliknya membuka usaha di sini dan diberi nama
Basso Solo Ganet juga dikenal secara luas melalui perkembangan bisnis kuliner dan
promosi di era modern ini.

B. Tujuan dan Manfaat

Tujuan:

1
 Tujuan dari makalah ini adalah untuk memaparkan informasi yang
mendalam tentang Basso Solo Ganet dan menginformasikan kepada pembaca
tentang latar belakang sejarah, proses pembuatan, dan keunikan dari makanan
tersebut. Melalui makalah ini, diharapkan pembaca dapat memahami betapa
istimewanya Basso Solo Ganet dan menjadi semakin tertarik untuk mencobanya.

Manfaat:
Makalah ini memiliki manfaat yang penting, antara lain:
1. Menjelaskan keunikan Basso Solo Ganet dalam industri makanan,
sehingga dapat membangkitkan rasa bangga dan kecintaan terhadap
kuliner tradisional.
2. Meningkatkan pengetahuan pembaca tentang budaya kuliner Solo,
khususnya mengenai Basso Solo Ganet sebagai salah satu ikon kulinernya.
3. Memotivasi pembaca untuk mencoba Basso Solo Ganet dan berkontribusi
pada mendukung produk lokal yang bergengsi.

2
 BAB II
PEMBAHASAN

A. Profil Pengusaha
Saya mencoba mewawancarai pemilik usaha Basso Solo Ganet adapun profil
dari owner tersebut adalah sebagai berikut:
Nama : Suparno (Pak Cenot)
TTL : Lubuk Linggau 19 April 1973
Pendidikan Terakhir : SMA
Status : Menikah

B. Sejarah Perkembangan Tempat Usaha

Pak Suparno atau sering di panggil (Pak Cenot), awal mula berkerja di
restoran tahun 2002 selama 3 tahun. Pak Cenot punya skil dasar dari tempat ia
berkerja di sebuah restoran. Di tahun 2011 pak cenot mengambil atau membeli
rumah di ganet dan sejak 2015 ia mulai kepikiran untuk memulai usaha dan berhenti
berkerja di restoran. Dari tahun 2015 pak cenot mencari modal untuk membangun
usaha bakso dan mie ayam, dan 2017 modal sudah mencukupi, pak cenot pun
menyewa sebuah ruko seharga 600.000/bulan. Pak cenot sudah mulai berjualan di
ruko tersebut sudah berjalan selama 8 bulan tapi malah hancur atau tidak berjalan
dengan baik karna menurut pelanggan suasana ruko dan emperan itu lebih nyaman
emperan di bandingkan ruko, orang-orang atau konsumen berfikir jika membeli di
ruko harganya lebih mahal ketimbang di emperan.
Di karnakan hal tersebut pak cenot beralih jualan di emperan (pinggir jalan)
tepatnya di Ganet di depan swalayan Al-Baik samping jalan bandara. Sejak berjalan
selama 1 tahun usaha pak cenot bisa dikatakan berjalan dengan baik. Sejak tahun
2019 akhir, copid melanda dan usaha pak Suparno pun kembali hancur, sejak
pandemi copid 19 usah pak Suparno tidak berjalan atau tidak beroperasi lagi,
selama itu juga modal pak Suparno habis ke pakai untuk menutupi kebutuhan pak
Suparno dan keluarga nya sehari-hari. Setelah copid berlalu pak Cenot dapat
pinjaman dari BRI sebanyak 25 juta untuk modal bisnis nya, dan sejak pak Cenot

3
pun memulai kembali berjualan bakso dan mie ayam, sejak itu usaha pak cenot
berjalan dengan baik lagi sampai saat ini.

C. Merk/logo dan Jenis Produk

- Merk : Basso Solo Ganet
- Logo :

- Jenis Produk : Produk konsumsi makanan (Bakso dan Mie Ayam)

D. Karakteristik Pengusaha
Berikut karakteristik pengusaha bakso dan mie ayam berdasarkan pertanyaan
wawancara:
Yang terlibat dalam usaha basso solo ganet ini istri owner dan
anaknya,istrinya pun sambil menjual makanan batagor dan somai di samping
warung bakso solo ganet milik suaminya. Mereka memiliki usaha di bidang yang
berbeda.
Owner ini memiliki beberapa panutan dalam dunia kuliner yang telah sukses
dalam bisnis makanan. Pendidikan terakhir tersebut adalah SMA. Pengalaman
berbisnisnya di dapat dari turun temurun orang tua nya. Sebelum membuka bisnis
ini, dia memiliki pengalaman kerja di restoran dan katering, yang sangat membantu
dalam memahami operasional dapur dan layanan pelanggan. Beliau juga memiliki
pengalaman dalam penjualan dan pemasaran, yang penting dalam mempromosikan
produk bakso dan mie ayam.
Pak Cenot memulai usaha ini dengan merencanakan menu yang beragam,
mencari lokasi strategis, dan membangun branding yang kuat. Pak Cenot melihat

4
peluang dalam permintaan makanan cepat saji yang lezat dan terjangkau. Peluang
ini muncul berdasarkan penelitian pasar dan analisis.
Tujuan nya membuka usaha ini adalah untuk menghasilkan pendapatan
yang stabil dan memenuhi kebutuhan pribadi serta menciptakan gaya hidup yang
lebih baik. Beliau mengevaluasi kesempatan untuk sukses dengan menganalisis
persaingan dan memantau pasar lokal. Beliau juga berusaha membedakan diri dari
pesaing. Pak Cenot memulai bisnis ini sendiri tanpa mitra dan memiliki rencana
keuangan yang matang untuk modal awal dan perkembangan bisnis.
Pak Cenot memiliki rencana bisnis yang mencakup analisis pasar, strategi
pemasaran, dan mengelola keuangan. Proses dari konsep hingga pembukaan bisnis
memakan waktu beberapa bulan. Modal awal yang dibutuhkan cukup besar, dan
memakan waktu beberapa bulan untuk balik modal. Saat memulai bisnis, situasi
keluarga nya cukup stabil, yang mendukung fokus dan komitmen nya dalam
mengembangkan usaha bakso dan mie ayam ini.

5
 BAB III
PENUTUP

A. Kesimpulan
Tanjung Pinang Timur telah menjadi tempat bagi warung makan populer
yang menawarkan hidangan khas. Salah satunya adalah "Basso Solo Ganet." Dalam
makalah ini, saya menjelaskan secara rinci tentang sejarah warung Basso Solo
Ganet.
Warung ini menawarkan beragam jenis basso, mulai dari basso daging sapi
hingga basso telur ayam, basso urat serta mie ayam, yang semuanya disajikan
dengan kuah kaldunya yang lezat. Keunikan Basso Solo Ganet terletak pada cita
rasa khasnya yang tidak dapat ditemukan di tempat lain
Pengalaman makan di Basso Solo Ganet adalah sesuatu yang luar biasa.
Warung ini sering kali penuh dengan pengunjung yang datang untuk menikmati
basso lezat dan suasana yang ramah. Pelayanan yang cepat dan ramah menjadi daya
tarik tambahan, membuat pelanggan merasa dihargai dan puas.
Dalam kesimpulan, Basso Solo Ganet di Tanjung Pinang Timur adalah
warung makan yang memiliki sejarah panjang dan menyajikan hidangan basso khas
Solo yang lezat. Basso Solo Ganet adalah salah satu destinasi kuliner terbaik di
Tanjung Pinang Timur dan menjadi tempat yang wajib dikunjungi bagi pecinta
bakso dan kuliner.

B. Saran
Demikianlah makalah yang saya buat berisikan hasil wawancara “Basso Solo
Ganet” dalam mata kuliah Kewirausahaan. Makalah ini tak luput dari kesalahan dan
kekurangan target yang dicapai. Adapun kiranya terdapat kritik, maupun saran
digunakan sebagai penunjang pada makalah ini. Sebelum dan sesudahnya saya
ucapkan terima kasih.

6
Lampiran
- Foto tempat usaha:

- Foto produk:

- Foto owner “Basso Solo Ganet”: