BUSINESS PLAN

“ SOTO TAUCO “

Di susun oleh :
Kelompok 5

SMAN 2 SLAWI
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kepada Tuhan yang maha esa Rahmat dan
karunia-nya kami dapat menyelesaikan business plan dengan
baik.Business plan ini berjudul "Soto Tauco" ini untuk melengkapi
literature rencana bisnis kuliner dalam dunia bisnis marketing.Dalam
penulisan business plan ini kami dapat banyak bantuan dari berbagai
pihak.

Oleh karena itu,kami ingin mengucapkan terima kasih kepada semua

pihak yang telah membantu kami dalam penulisan business plan
ini.Kami sangat berharap business plan ini dapat berguna dalam
melakukan startegi marketing di dunia kuliner.Semoga business plan ini
dapat berguna kita semua.Kami sadar bahwa business plan ini masih
jauh kurang sempurna,hal itu dikarenakan keterbatasan kemampuan dan
pengetahuan kami.Kami memohon maaf jika apabila terdapat kesalahan
kata-kata yang kurang berkenan.Oleh karena itu,kami sangat
mengharapkan untuk para pembaca memberikan memberikan kritik dan
saran yang bersifat membangun.Akhir kata kami memohon maaf apabila
penulisan business plan ini terdapat banyak kesalahan.
 Daftar isi :

Halaman..........................................................................................
Kata Pengantar................................................................................
Daftar Isi.........................................................................................
Deskripsi Perusahaan....................................................................1
Barang/Jasa Yang Diproduksi.......................................................2
Analisis Aspek Pasar.....................................................................3
Analisis Aspek Teknik..................................................................4
Analisis Aspek Menejemen..........................................................5
Teknik Membuat..........................................................................6
1. DESKRIPSI PERUSAHAAN

Soto tauco terdapat di lokasi yang strategisnya tertentu,dapat di

jangkau oleh kalangan mulai dari menengah ke bawah menengah ke
atas.Tempat yang di sediakan untuk jualan soto tauco bersih dah
nyaman,sehingga para customer dapat menyantap langsung produk
soto tauco dan juga dapat langsung di bawa pulang.Selain soto tauco
penampilan unik dan menarik,harga soto tauco pun terjangkau dan
dapat di santap dari usia
6 tahun keatas.Soto tauco bisa memudahkan pelanggan untuk
memesan makanan,Tidak perlu mengantri bisa dengan memesan lewat
via WhatsApp.
Data perusahaan
1. Nama Perusahaan Soto elis
2. Bidang Usaha Kuliner
3. Jenis Produk Soto tauco
4. Alamat Perusahaan Dukuhringin
5. Nomer Telpon Owner 089871173344

Data pemilik
1. Nama Ais Zahra Nabila
2. Jenis kelamin Perempuan
3. Tempat tanggal lahir Tegal, 17 mei 2007
4. Alamat Dukuhsalam
5. No telp / hp 08882537165
6. Email Ayiss07@gmail.com
7. Peran dalam usaha Owner
2. BARANG/JASA YANG DIPRODUKSI

Soto tauco merupakan suatu produk makanan khas Tegal yang

sampai sekarang masih banyak di temui di mana mana, Soto tauco ini
berbeda dengan soto soto lainnya, Karena terdapat tauco yang
membuat rasanya berbeda.
Soto ini banyak di sukai di kalangan dewasa maupun remaja bahkan
anak-anak, Soto ini memiliki varian yang sama seperti soto lainnya yaitu
soto babat, soto daging, soto ayam.
Komposisi dari Soto Tauco adalah :
- bawang putih
- bawang merah
- daun bawang
- daging ayam
- masako
- merica
- garam
- gula
- air
- tulang iga, dsb.
3. ANALISIS ASPEK PASAR

Gambaran umum pasar dan sasaran

Usaha penjualan Soto ini merupakan usaha kecil yang di
jalankan dari awal dengan membuka satu outlet yang berlokasi
di jl. Raya Dua Ujung Rusi Singkil Adiwerna, Usaha ini pun
sukses dan sekarang memiliki banyak cabang.
Jenis Produk Yang Dipasarkan
Produk yang kita pasarkan merupakan Soto dengan Tauco
yang membuat rasanya lebih enak dan juga bergizi.
Target Pasar
Produk Soto ini bisa dinikmati oleh berbagai kalangan mulai
dari anak sekolah, Mahasiswa, Pegawai kantoran, Ibu rumah
tangga sampai dengan lansia sekalipun dapat menikmati
produk ini karena menggunakan bahan-bahan yang alami dan
berkualitas.
Sasaran Pembeli
Sasaran dari Soto tauco ini adalah para penikmat makanan
berkuah di siang hari, malam hari, atau pada saat acara acara
tertentu, dari semua kalangan mulai dari anak sekolah,
pegawai kantoran, mahasiswa, ibu rumah tangga, dan lain-lain.
Terutama yang sangat tertarik dengan rasa soto yang enak.
4. ANALISIS ASPEK TEKNIK

Produk
Produk soto tauco ini merupakan makanan pengantar dan cocok untuk
para pecinta soto.Disamping itu makanan ini tidak mengandung bahan
pengawet yang membahayakan dan aman di konsumsi.Untuk menarik
minat pelanggan, produk soto tauco ini di kemas dan di sajikan
menarik, praktis dan siap di makan.

Harga Jual
Harga jual produk soto tauco disesuaikan dengan harga para persaing
yakni seharga Rp.5.000 untuk satu porsi soto tauco.

Promosi
•Promosi soto tauco ini dilakukan dengan memberikan beli 1 dapat 1
•Hari sabtu gratis tapi ga jualan

Sistem Pemasaran Dan Distribusi

Tempat yang kami digunakan untuk berjualan ini adalah lingkungan
SMA N 2 Slawi.Di jln.RA Kartini.
5. ANALISIS ASPEK MANAJEMEN

KEKUATAN (STRENGTH)
a. Soto tauco adalah makanan yang mempunyai tampilan segar. Apalagi
bila di beri toping tambahan seperti telur dan jeruk nipis.
b. Terdapat Benyak jenis soto di Indonesia , dan cita rasa khas yang
berbeda beda

KELEMAHAN (WEAKNES)
a. Soto hanya enak apabila dikonsumsi saat masih hangat

PELUANG
a. Persaingan
Melihat dari persaingan peluang bisnis ini akan sangat
menjanjikansekali, hal ini karena saingan untuk usaha ini tidak banyak
ANCAMAN (THREATS)

A. Akan banyak pihak lain yang akan meniru usaha soto tauco ini,
terutama keunikan dan produknya hal ini tentu akan saingan yang baru
bagi kita.
B. Adanya pedagang pedagang baru yang ada di masyarakat dan
berkeliling menjualkan dagangan soto tauco mereka dengan harga yang
lebih murah dan bahan yang berbeda grade.

PENGEMBANGAN PRODUK
Pengembangan produk kedepan untuk produk soto tauco ini hanya
dikembangkan dengan cara penyajian ataupun cara pendistribusian ke
pelangggan. Soto tauco yang unik dan menarik pastinya akan menjadi
salah satu daya tarik bagi para konsumen.

6. TEKNIK MEMBUAT
 Peralatan:
- panci
- centong
- penggorengan
- susuk / irus
 Bahan- bahan
- Ayam - bawang putih
- Tulang iga - bawang merah
- Daun bawang - merica
- Tauge - laos
- Bawang goring - gula merah
- Kecap - garam
- Masako
- Gula
- Tauco
 Cara membuat kuah soto
- Rebus air terlebih dahulu
- Bawang merah, bawang putih,merica, laos,gula
merah,garam,tauco ( dihaluskan )
- Lalu setelah di haluskan, di masukan ke dalam air
rebusan sampai harum dan mendidih.
- Masuka tulang iga , untuk kaldu kuahnya. Ditunggu
sampai harum.

 Cara membuat sambalnya

- panaskan minyak
- goreng cabe & bawang putih di tumis hingga harum
- Setelah itu cabe dihaluskan, selesai.