TUGAS PKK

(PRODUK KREATIFKEWIRAUSAHAAN)

Di Susun Oleh:
MUHAMMAD FAIZAL HAQI(23)

XI TKJ 1

Guru Pengampu
Jetti Adis Tiana

SMK HASYIM ASY’ARI BOJONG

JL.Raya-Tuwel,Kecamatan Bojong,Kabupaten Tegal Jawa Tengah
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWTyang Maha kuasa dan Maha Pengasih atas karunia ilmu yg di
anugerahkan sehingga penyusunan tugas makalah PKK(tugas wawancara wirausahawan) ini
dapat terselesaikan.

Dan saya berterimakasih kepada ibu guru selaku pengampu mata plajaran PKK(Produk
kreatif Kewirausahaan) yang telah memberi kesempatan dan kepercayaannya kepada saya
untuk mengerjakan makalah ini.

Sehingga saya bisa menambah informasi dan pengetahuan yang lebih luas. Dan menambah
wawasan untuk bekal kedepannya,dengan makalah ini semoga menambah imajinasi kita
untuk mau berusaha dan bekerja keras

Makalah ini saya rancang sesuai dengan tugas dan informasi sesui dengan
narasumber,Maka apabila ada kesalahan dan kekurangan saya mohon maaf yang sebesar-
besarnya

Kemaron,17 September 2019

Muhammad Faizal Haqi

 DAFTAR ISI

 HALAMAN JUDUL………………………………………………………
 KATA PENGANTAR……………………………………………………..
 DAFTAR ISI………………………………………………………………
 BAB I PENDAHULUAN ………………………………………………...
*LATAR BELAKANG……………………………………………………
*TUJUAN………………………………………………………………….
*RANCANGAN MASALAH……………………………………………..
*MANFAAT………………………………………………………………
*SEJARAH BAKSO………………………………………………………
 BAB II RENCANA BISNIS ……………………………………………..
*RENCANA BAKSO……………………………………………………..
*TUJUAN RENCANA……………………………………………………
*PROSPEK USAHA………………………………………………………
*CARA MEMBUAT BAKSO…………………………………………….
*BIODATA………………………………………………………………..
*KENDALA…………………………………………………………….....
*CARA MENANGANI…………………………………………………...
*PEMASARAN…………………………………………………………...
*MODAL AWAL DAN KEUNTUNGAN SETIAP BERDAGANG…….
 BAB III PENUTUP
*KESIMPULAN…………………………………………………………..
*SARAN…………………………………………………………………...
*DOKUMENTASI………………………………………………………...
 BAB I
PENDAHULUAN
1.1 LATAR BELAKANG
Dalam menghadapi tantangan termasuk dalam menghadapi kunsumen, maka
sebagai pelajar kita juga harus belajar dalam memasarkan suatu produk.Dalam tugas mapel
Pruduk Kreatif Kewirausahawan (PKK) ini saya mencoba mewawancarai seorang
wirausahawan yang menjdikan usahanya menjadi lebih maju. Kerja praktek yang telah saya
laksanakan sangatlah bermanfaat dalam memahami secara langsung bagaimana cara
berbisnis yang dapat menghasilkan keuntungan ,berinteraksi secara langsung dengan
pembeli .serta kami dapat mendapatkan pengalaman baru yang sangat bermanfaat

1.2 TUJUAN
Selaian untuk memenuhi tugas prakti PKK,juga bertujuan sebagai penambah
wawasan dan penglaman untuk bekal kita ketika berwirauahawan. Dan bias mendapat live
skill dan mengaplikasikan ilmu kewirausahaan, karena melalui penjualan dan pemasaran
saya jadi lebih tau bagaimana menjadi wirausahawan yang bagus,kreatif,dan menawarkan
dengan baik dan sopan menyakinkan konsumen untuk membeli produk yg di tawarkan
dalam mengolah sebuah usaha dengan baik dan benar.

1.3 RENCANGAN MASALAH

*Bagaimana cara membuat bakso yang baik dan enak
*Bagaimana cara membuat modal yang sediit dan meraut keuntungan yang besar

1.4 MANFAAT
Manfaat dari tugas praktek langsung ini adalah terselesaikan tugas muatan lokal itu yang
pertama dan yang kedua ini dapat pengetahuan dan pengalaman untuk bekal di kemudian
hari dalam berwirausahawan

1.5 SEJARAH BAKSO

Sejarah Bakso yang menjadi ciri khas negara indonesia dan setiap daerah juga memiliki
bakso dengan khasnya sendiri. Siapa yang tak kenal makanan yang satu ini? olahan daging
kenyal disiram kuah gurih. Pasti semua kenal dengan makanan ini Bakso namanya. Di
Indonesia ada beberapa daerah yang terkenal dengan makanan ikonik bakso dan sering
disebut sebagai makanan khas daerah tersebut, sebut saja Kota Malang dan Kota Solo.
Tentu kedua daerah ini memiliki ciri khusus atau bumbu khusus dalam pengolahan bakso.
Namun, apapun ciri dan bumbunya, bakso tetap menjadi makanan favorit orang Indonesia.
Ya, tentu saja bakso merupakan makanan favorit masyarakat Indonesia.
Pada awal abad ke-17 akhir dinasti Ming di Fuzhou. Hidup seorang anak yang bernama
Meng Bo yang tinggal di sebuah desa kecil. Meng Bo terkenal sebagai anak yang baik dan
berbakti kepada ibunya. Kebaikan dan kebaktiannya sudah tertenak diantara para
tetangganya. Hingga suatu hari, ibunya yang mulai tua tak dapat memakan daging sebab
giginya sudah mulai tidak dapat makan makanan yang sifatnya keras, seperti daging.
Padahal daging adalah makanan kesukaan ibunya. Bayangkan saja, kalau kamu yang ada di
posisi Ibunya, kamu favorit dengan makanan, tapi kamu tidak bisa makan makanan yang
kamu suka itu.
Sebab itulah, Meng Bo berinisiatif membantu agar ibunya dapat makan daging yang menjadi
kesukaannya. Sepanjang malam, Meng Bo memikirkan bagaimana caranya mengolah daging
yang keras agar dapat dimakan oleh ibunya. Hingga suatu ketika, Meng Bo melihat
tetangganya menumbuk beras ketan untuk dijadikan kue mochi. Melihat hal itu, Meng Bo
langsung pergi ke dapur dan mengolah daging seperti cara tetangganya membuat olahan
kue mochi. Setelah daging empuk, Meng Bo membentuknya seperti bulatan bulatan kecil
agar ibunya mudah untuk memakannya, dari aroma rebusan olahan daging itu tercium
aroma yang sangat lezat. Sehingga Ibunya penasaran dengan aroma kaldu daging yang
dibuat oleh Meng Bo itu dan ingin mencicipi makanan yang memiliki aroma sedap itu.
Setelah olahan daging matang, Meng Bo menyajikan olahan tersebut kepada ibunya. Sang
ibu merasa gembira sebab tak hanya lezat namun adonan tersebut mudah untuk dimakan
olehnya. Tak hanya sang ibu, Meng Bo pun merasa senang sebab sang ibu tercinta dapat
merasakan makan daging kembali. Dan kini mereka sering memasak dan memakan bakso
sebagai makanan utama mereka. (Baca juga: Sejarah Candi Kalasan).Cerita bakti Meng Bo
dan sejarah bakso tersebar luas hingga ke seluruh Kota Fuzhou. Tak hanya tetangga namun
banyak penduduk yang berdatangan untuk belajar membuat bakso yang dibuat Meng Bo.
Dan resep tersebut terus menyebar hingga sampai ke Indonesia. Walau resep asli dengan
resep Indonesia berbeda namun bentuk bakso yang bulat serta teksturnya yang empuk
tetap sama layaknya resep Meng Bo.

Sejarah Bakso Masuk Di Indonesia

Bakso yang kita kenal saat ini diperkenalkan oleh pedagang china yang menetap di
Indonesia. Namun, sejarah bakso di Indonesia mengalami perubahan pada resep asli dimana
penggunaan daging babi yang memang tidak familiar di Indonesia. Sehingga pedagang
tersebut menggantinya dengan daging sapi, begitu juga dengan bumbu menggunakan
rempah-rempah yang cocok dengan lidah orang Indonesia. Walau tak mirip dengan resep
asli, namun daging bakso yang empuk tetap menjadi ciri khas masakan ini.
Asal nama bakso terdiri dari dua suku kata yakni Bak dan So. Bak berarti Daging babi dan So
yang berarti kuah. Sehingga dapat diartikan kuah dengan daging babi. Di dataran China,
daging babi sudah biasa di kalangan penduduk. Namun, saat memasuki kawasan
Indonesia,daging babi diganti dengan daging lainnya seperti daging sapi, ayam, dan ikan
(seafood). Ada pula dalam Bahasa Hokkien yang secara harfiah Bak-So berarti “daging
giling”.
Adapun jenis-jenis bakso Di Indonesia:
Bakso Urat ,Bakso Telur,Bakso Gepeng,Bakso Malang,Bakso Karimunjawa,Bakso Solo dan
Bakso Wonigiri, Bakso Keju,Bakso Bakar,Bakso Kerikil,Bakso Tahu Goreng (Batagor),Bakso
Beranak,Bakso Setan,Bakso Tomat,Bakso Kelapa Muda. Ada banyak varian bakso lagi yang
belum dicantumkan diatas. Varian makanan bakso ini memang semakin banyak dan semakin
unik bahan yang digunkan. Namun, citarasa bakso ini pun tak begitu jauh dengan bakso
pada umumnya. Yang membedakan ialah kreatifitas masyarakat pada masa kini yang
memang berguna untuk pemasaran dan mendatangkan lebih banyak konsumen.

BAB II
RENCANA BISINIS
2.1 RENCANA” BAKSO”
Suwasana yang sejuk pegunugan ini dan sehabis berendam di pemandian air panas
GUCI. Sangat cocok bila di jadikan sebagai moment untuk meraup rezeki di bidang kuliner
seperti BAKSO iniI . Dengan tren para kaum Urban dan meningkatnya kaum menengah ke
atas yang pesat dan lebih senang jajan dari pada memasak sendiri sangat cocok sebagai
target sasaran konsumen .

2.2 TUJUAN RENCANA

1. Menciptakan lapangan pekerjaan baru
2. Mengurangi pengangguran
3. Membuka peluang usaha
4. Memenuhi konsumsi masyarakat

2.3 PROSPEK USAHA

Di era Globalisasi seperti ini masyarakat lebih mementingkan efisiensi waktu dan praktis.
Jadi sangat cocok untuk menjalankan bisnis kuliner dan harga yang terjangkau untuk
semua kalangan. Dan suwasana yang sejuk dan sehabis berendam di pemadian air panas
alami GUCI ini sangat berpengaruh karena bakso identik dengan kuah yang hangat dan
cocok sekali untuk dinikmati.PELAKU USAHA Usaha ini dilakukan oleh 2-3 orang agar
pekerjaan dapat dilakukan secara maksimal dengan
2.4 CARA MEMBUAT BAKO
Bahan Bakso
Siapkan 1 Kg daging sapi
Tepung tapioca 1/4
Tepung aci 1/4
Rus Pengeyal
Pemutih
bawang 1 ons
Lada
Royko
Bawang goreng
satu bungkus garam
Giling daging hingga halus, kemudian campurkan semua bahan diatas selanjutnya giling
hingga semua adonan merata dan halus. Sebelumnya panaskan air hingga hangat kuku.
Setelah itu bentuk bulatan sesuai selera kemudian masukkan kedalam air hangat kuku
kemudian rebus hingga bakso melayang di air. Jika semua bakso sudah melayang maka
tandanya bakso siap untuk disajikan. Angkat kemudian tiriskan.
Bumbu Kuah Bakso
1 bungkus lada bubuk
1 sendok makan garam
1/2 sendok makan gula
tulang sapi (sudah dibersihkan)
kaldu sapi
seledri
daun bawang
Campur semua bahan diatas kedalam panci tunggu hingga mendidih. Kemudian dapat
dimasukkan bakso kedalam rebusan kuah serta bahan pelengkap lain seperti tahu dan
bihun.
2.5BIODATA
Nama : RODHOTUL JANAH
TTL:Tegal,05 mei 1995
Alamat : Karang Anyar-Rembul Kecamatan bojong Kabupaten Tegal
Pekerjaan : perwirausahaan & Ibu rumah tangga
Suami:Zaenal
TTL :Tegal, 23 February 1992
Anak: 3 perempuan 2 laki-laki 1

2.6 KENDALA
Pengunjung yang kadang rame dan juga kadang sepi ya sepi dan kadang bahan-bahan
kekurangan

2.7 CARA MENANGANINYA

Dengan cara menawarkan ketika pengunjung melintas di depan warung dan menyetok
bahan-bahan yg di perluka sehingga ketika tdak ada bisa abil di penyimpanan

2.8 PEMASARAN
Yaitu magang di sebuah ruko yang khusu buat pedangan jajanan di OBYEK WISATA
GUCI,KECAMATAN BUMIJAWA,KABUPATEN TEGAL,JAWA TENGAH.Tepatnya di Area
pemandian albarokah

Modal Awal:140.000
Keuntungan : 525.000
 BAB III
PENUTUP

3.1 KESIMPULAN
Kesimpulan Bahwa berwirausaha itu mudah dan banyak manfaatnya,susksesnya
berwirausaha tergantung dari kitanya yang harus pintar-pintar mempasarkan produk kita
dan bisa menarik konsumen agar produk yang kita tawarkan itu menarik.Bukan hanya kita
yang merasakan keuntung tapi juga orang lain untuk mendapatkan pekerjaan

3.2SARAN
Menjadi seorang wirausahawan sebenarnya mudah,mungkin anda yang mempunyai skill
bisa di kembangkan dakam berwirausaha.Seorang Wirausaha sukses itu di bisa pintar pintar
memasarkan produknya deng kreatif dan semenarik mungkin sehingga banyak mengunda
konsumen untuk memveli jasa anda
3.3 DOKUMENTASI

“Demikianlah tugas Praktek Produk Kreatif Kewirausahaan (PKK)

Semoga bermanfaat dan memotifasi anda
untuk berwirausaha”
Terima Kasih
~||~