PROPOSAL USAHA BAKSO

PROPOSAL USAHA

BAKSO “cak ozi”

(Disusun untuk memenuhi penugasan sekolah)

guru pengampu : Supriyadi s.p.d

DISUSUN OLEH :FAHRUR ROZI

KELAS :XII IPS 1

PRODI :PRAKARYA

KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur kita panjatkan kepada Allah SWT serta shalawat dan salam kami sampaikan hanya
bagi tokoh dan teladan kita Nabi Muhammad SAW. Diantara sekian banyak nikmat Allah SWT yang
membawa kita dari kegelapan ke dimensi terang yang memberi hikmah dan yang paling bermanfaat bagi
seluruh umat manusia, sehingga oleh karenanya kami dapat menyelesaikan tugas kewirausahaan ini
dengan baik dan tepat waktu.

Adapun maksud dan tujuan dari penyusunan proposal ini adalah untuk memenuhi salah satu tugas yang
diberikan oleh guru pada mata kuliah kewirausahaan.

Dalam proses penyusunan tugas ini kami menjumpai hambatan, namun berkat dukungan materil dari
berbagai pihak, akhirnya kami dapat menyelesaikan tugas ini dengan cukup baik, oleh karena itu melalui
kesempatan ini kami menyampaikan terimakasih dan penghargaan setinggi-tingginya kepada semua
pihak terkait yang telah membantu terselesaikannya tugas ini.
Segala sesuatu yang salah datangnya hanya dari manusia dan seluruh hal yang benar datangnya hanya
dari agama berkat adanya nikmat iman dari Allah SWT, meski begitu tentu tugas ini masih jauh dari
kesempurnaan, oleh karena itu segala saran dan kritik yang membangun dari semua pihak sangat kami
harapkan demi perbaikan pada tugas selanjutnya. Harapan kami semoga tugas ini bermanfaat khususnya
bagi kami dan bagi pembaca lain pada umumnya.

Jember,14 Februari 2020

Fahrur rozi

ii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ………………………………………………………………….…………..i

KATA PENGANTAR ……………………………………………………..….…….……………ii

DAFTAR ISI ……………………………………………………………..………….. …….……ii

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang ………………………………………………………….………..………..… 1

1.2 Rumusan Masalah ……………………………………………………………………..….…. 2

1.3 Tujuan ………………………………………………………………………………..……….2

BAB II PROFIL PERUSAHAAN

2.1 Profil Perusahaan……………….…….……………………………………………..…….…. 3

2.2 Visi Misi Perusahaan…………….…………………………………………………..………. 3

2.3 Data Pemilik…………………………………………………………………………...………4

BAB III STRUKTUR ORGANISASI.

3.1 Rencana Organisasi ………………………………………………………………………….. 5

BAB IV PRODUK USAHA

4.1 Deskripsi Usaha……………………………………………………………………...........…. 6

BAB V ASPEK PEMASARAN

5.1 Rencana Pemasaran ……………………………………………………………............……. 8

5.2 Analisis Industri ………………………………………………………………...........……… 9

BAB VI RENCANA KEUANGAN

6.1 Aspek Keuangan dalam Rencana Keuangan ………………………………………..........…12

6.2 Aspek Keuangan Usaha Bakso Kaget………………………………………….........……… 15

BAB VII PENUTUP

ABSTRAK

Semua pasti pernah merasakan makanan tersebut terutama penduduk asli Indonesia, mulai dari anak-
anak sampai orang dewasa sangat menyukainya. Saya sendiri juga penikmat bakso apalagi jika
menyantapnya dipegunungan disertai hujan rintik-rintik serta melihat keindahan alam sekitarnya.
Hmmm rasa gurih dan hangat ditambah gumpalan daging dan rasa rempah-rempah seolah membuat
lidah bergoyang dan tiada henti untuk mengunyahnya.

Banyaknya masyarakat Indonesia yang mengganduring bakso membuat peluang usaha bakso semakin
dilirik oleh pengusaha. Hampir disetiap sudut jalan dan disekeliling rumah sering kita jumpai pedangan
bakso dan semuanya memiliki pelanggan masing-masing. Hal ini membuktikan bahwa pangsa pasar
bakso atau bisnis bakso hampir tiada matinya. Walau begitu bukan berarti pengusaha bakso tidak
memiliki inovasi tersendiri.

Seperti bakso kaget, bakso ini memiliki inovasi yang tak terduga yaitu “Tebak isi Baksonya” dimana
konsumen tidak akan bisa mengetahui isi bakso yang dimakan karena bentuknya sama semua dan
konsumen akan mengetahui setelah memakannya.Bakso kaget didirikan oleh johan lim dan sang istri
Cenling pada tanggal 05 bulan september tahun 2013 di jember.

Bakso kaget merupakan bakso isi dengan 8 macam varian dan dengan konsep “tebak isi baksonya”. Isi
dari bakso kaget diantaranya bakso granat (bakso dengan varian isi cabe yang telah diolah), bakso isi
jagung, bakso isi udang, bakso isi daging, bakso isi keju, bakso isi telur, bakso isi jamur, dan bakso hilang
isi.

Selain itu bakso keget juga memiliki beberapa menu lainnya yaitu bakso bigball dengan diameter 6 cm,
bebby bakso dengan diameter 2 cm, bakso urat dengan diamet 3 cm yang memiliki dua varian rasa
antara lain rasa urat pedas dan urat polos, dan yang terakhir meat the ball’s dengan diameter 3 cm yang
memiliki empat varian rasa antara lain saos teriyaki, saos mayonnaise, saos lada hitam, dan saos asam
manis.Dengan isi bakso dan menu yang beragam maka diharpkan pembeli akan penasaran dan akan
membeli semua varian menu yang tersedia. untuk harga per porsinyapun sangat murah mulai dari 6.000
rupiah hingga 15.000 rupiah, sesuai dengan karakteristik masing-masing daerah.

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Di era global sekarang ini keadaan ekonomi di Indonesia memang sangat memprihatinkan sejak krisis
ekonomi yang melanda bangsa Indonesia membuat banyak masyarakat yang kehilangan pekerjaan dan
pengangguran.Banyak kejahatan yang terjadi dimana mana terlebih lebih di kota kota besar seperti
Jakarta. Banyak para pengusaha yang bangkrut kemudian gulung tikar. Banyak para remaja yang putus
sekolah dan menjadi pengangguran.Sebagai warga Negara kreatif kita tidak boleh putus asa atau pun
pantang menyerah pada keadaan sekarang ini yang serba sulit kita harus berusaha,kreatif,inovatif dan
berani mengambil suatu keputusan serta resiko untuk menciptakan lapangan pekerjaan sendiri. Kita
tidak harus bergantung pada orang lain. Untuk mendapatkan suatu pekerjaan kita harus berusaha
semaksimal mungkin. Salah satu usaha yang dilakukan untuk mengurangi pengangguran yaitu dengan
berwirausaha. Dengan kita berwirausaha kita bisa belajar mandiri dan bisa memaknai arti penting
kehidupan secara tidak langsung kita sudah membantu banyak orang.

Bakso merupakan makanan yang berasal dari Tionghoa, kata baso itu sendiri merupakan asal kata dari
Bak-So, pada bahasa Hokkien yang berarti “Daging Babi Giling”. Namun karena penduduk Indonesia
sebagian besar terdiri dari umat Islam maka bakso lebih umum dibuat dari bahan halal seperti daging
ayam, sapi ataupun ikan.Bakso, siapa yang tidak suka bakso? Bakso adalah salah satu kuliner favorit yang
sangat disukai khususnya oleh masyarakat Indonesia,harganya pun relatif murah. Bakso tidak hanya
disukai oleh rakyat biasa saja, bahkan orang sekelas Barrack Obama juga merupakan penggemar bakso.
Hampir di setiap daerah terdapat warung bakso dan tetap mendapatkan konsumen meski harus bersaing
dengan produk makanan inovasi lainnya. Meskipun begitu bukan berarti kita tidak perlu memberikan
inovasi pada produk bakso yang hendak kita jual. Yaitu bakso kaget, sebuah usaha penjualan bakso yang
melakukan inovasi untuk semakin menarik para pelanggannya.

Dengan konsep konsumen harus menebak rasa apa yang ada di dalam baksonya dan mereka harus
memakan untuk mengetahuinya.Bakso kaget ini mengusung konsep yang unik dan berbeda dari bakso
biasanya, dimana konsumen dibuat penasaran dengan menebak isi bakso yang .Jdi dapatnya . Sensasi
penasarannya itu loh…yang bikin gereget.. Jika dilihat dari bentuk fisik tidak berbeda dengan bakso biasa
yaitu bulat , dibuat dari daging , pakai kuah , dan juga mie. Jadi bakso kaget sama dong dengan bakso
biasa ? . Eits tunggu dulu meskipun bentuk fisik yang sama , isi dari bakso kaget ini berbeda – beda dan
mempunyai rasa yang berbeda aroma rempah rempahnya terasa dan lebih mirip dengan sop buntut
1.2 Perumusan Masalah

1. Bagaimana Profil Perusahaan bakso?

2. Bagaimana Struktur Organisasi ?

3. Bagaimana Produk Usaha ?

4. Bagaimana Aspek dalam Pemasaran Bakso t?

5. Bagaimana Rencana Keuangan ?

1.3 Tujuan Masalah

1. Untuk Mengetahui Profil Perusahaan bakso

2. Untuk Mengetahui Struktur Organisasi

3. Untuk Mengetahui Produk Usaha

4.Untuk Mengetahui Aspek dalam Pemasaran Bakso

5. Untuk Mengetahui Rencana Keuangan

BAB II

PROFIL PERUSAHAAN

2.1 Profil Perusahaan

Kota Kudus sudah sejak dulu terkenal dengan Kota Kuliner dengan menu andalan Bakso. Berbagai jenis
Bakso khas Malangan bisa kita jumpai di berbagai sudut Kota dan jalanan diPuger. Di dekat Smp 1 Puger
terdapat Bakso yang saya bangun dengan nama BAKSO “cak ozi”.Bakso terdapat di jalan AhmadYani
puger,dengan tempatnya yang strategis masyarakat sangat mudah menjumpai bakso yang saya
dirikan.Dengan perbekalan keahlian dan pinjaman modal yang di berikan orang tua saya memberanikan
diri untuk memulai bisnis BAKSO”cak ozi”

Alasan kenapa bakso yang saya dirikan bernama Bakso Kaget adalah dengan isi di dalam pentol
baksonya yang bermacam-macam.Sedangkan kata “cak ozi” itu berasal dari suatu panggilan khas dari
teman-teman terdekat saya dan juga lebih mudah untuk di ingat para pelanggan. Yang di isi dengan cabe,
keju, anggur, telur, jamur, dan lain-lain. Di namakan Kaget karena ketika pelanggan menggigit pentol
baksonya akan kaget dengan isi yang ada di dalamnya. Bagi yang tidak suka dengan bakso yang ada
isinya, disini juga disediakan bakso original, dan terdapat juga menu Mie Pangsit dan Mie Ayam.Soal
harga, aneka bakso tersebut ditawarkan dengan harga merakyat atau harga mahasiswa alias murah
meriah.

2.2 Visi dan Misi

v VISI:

– Menjadi suber daya manusia yang unggul dan mampu bersaing di era globalisasi

– Menjadi sumber daya manusia yang bercita-cita tinggi

– Menjadi insan yang berdedikasi tinggi dan bertanggung jawab

v MISI

– Menumbuhkan semangat berwirausaha

– Membuka lapangan pekerjaan baru

– Memberikan peluang pekerjaan baru bagi generasi muda khususnya dan masyarakat .

BAB III

STRUKTUR ORGANISASI

3.1 DATA PEMILIK

1. UMUM

a. Nama Perusahaan : Perseorangan “Bakso”

b. Bidang Usaha : Produksi bakso

c. Jenis Produk : Bakso isi

d. Alamat Perusahaan : semboro pasar

e. Nomor Hand-phone : 085336749735

f. Alamat email : baksot@gmail.com

2. BIODATA USAHA
Nama : FAHRUR ROZI

Jabatan : Manager

Tempat dan Tgl Lahir : Jember, 10,juli 2002

Nomor HP : 5336749735

Nama : semprong

Jabatan : Bagian Pembukuan

Tempat Tgl Lahir : Jember ,21 Februari 2002

Nomor HP : 0812 8003 1533

Nama : Afiah

Jabatan : Bagian Marketing

Tempat Tgl Lahir : Jember, 19 Desember 2002

Nomor HP : 0815 1912 5121

3.2 RENCANA ORGANISASI

1. Aspek Organisasi

• Nama Perusahaan / Usaha

Adapun nama Usaha ini yaitu “ BAKSO ” yang menjual Berbagai macam jenis bakso

• Struktur Organisasi

Adapun struktur organisasi dari BaksoKaget ini adalah sebagai berikut :

Tabel 2.3.1Uraian Pekerjaan Masing-Masing Jabatan

Jabatan Uraian Pekerjaan

Pimpinan Penanggung jawab atas jalannya usaha

Kepala Keuangan Mengatur keluar masuknya uang

Kepala Produksi dan Pemasaran Menyediakan bahan-bahan & promosi

Kasir Menghitung billing pesanan

Koki Memasak dan menyiapkan minuman

Pelayan Melayani pengunjung datang

2. Resiko Usaha

Setiap usaha pasti memiliki resiko . Dalam Usaha basko ini beberapa perkiraan resiko yang akan di
hadapai adalah :

• Wifi terkadang memiliki gangguan

• Harga bahan baku yang meningkat, otomatis harga bakso juga semakin mahal

• Banyak pesaing yang mengikuti konsep yang telah kita buat.

BAB IV

PRODUK USAHA

4.1 DESKRIPSI USAHA

1. Proses Produksi

Proses pembuatan bakso dan bahan bahan lain nya sangat kami perhatikan di sini dalam proses
penakaran rempah rempah dan daging sapi, sampai bumbu rahasia yang kami buat sangat menentukan
cita rasa makanan yang akan kami hasilkan sehingga membutuhkan kejelian, kecermatan dan kesabaran
yang pada inti nya pembuatan nya dengan sentuhan cinta sang pengracik nya. Berikut mekanisme dan
penyajian bakso kaget adalah sebagai berikut:

* Bahan utama membuat Bakso Kaget

200 gram tepung sagu

1200 gram daging giling

4 butir telur ayam

* Isi bakso (seseuai kebutuhan)

– Jamur – Jagung

– Keju – Udang

– Cabai

* Bumbu halus

4 sendok teh bubuk merica

1 sendok teh bubuk pala

1 sendok teh garam

250 ml air

1 sendok makan kecap

1 sendok teh kaldu instant

Minyak goreng secukupnya

4 siung bawang putih

8 siung bawang merah

* Cara Membuat Bakso

Berikut ini adalah cara membuat Bakso

1. Haluskan bawang putih, garam, merica, dan bubuk pala. Giling daging sampai halus, campurkan
dengan tepung sagu dan tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan serta ditambahkan air es dan terlur
aduk hingga rata.

2. Panaskan air hingga mendidih , jika sudah mendidih matikan apinya dan ambil adonan bakso dibentuk
bulat-bulat sesuai selera.

3. Masukan bakso yang sudah dibentuk, rebus bakso hingga matang dan terapung, angkat dan tiriskan.

4. Untuk membuat kuah , haluskan bawang putih garam dan merica, didihkan air dengan bumbu yang
sudah dihaluskan dan tulang sapi . Masak hingga mendidih lalu saring.
BAB V

ASPEK PEMASARAN

5.1 RENCANA PEMASARAN

Strategi Bauran Pemasaran

1. Strategi Produk

2. Price

Tabel Harga Makanan

1 Bakso + 4 baby Bakso + Mie PAKET EMERALD 15.000

Tabel Harga Minuman

1 Es Teh Manis Rp 2.500

2 Es Jeruk Rp 5.000

3 Es Buah Rp 6.000

4 Es Tea Rp 3.000

5 Teh Botol Rp 3.000

6 Cocacola Rp 3.500

7 Fanta Rp 3.500

3. Promotion

Strategi mengenai bagaimana produk kita dapat dikenal oleh konsumen melalui:Personal
sellingMerupakan kegiatan perusahaan untuk melakukan kontak langsung dengan calon konsumennya.
Dengan kontak langsung ini diharapkan akan terjadi hubungan atau interaksi yang positif antara
pengusaha dengan calon konsumennya itu.

Yang termasuk dalam personal selling adalah: door to door selling, mail order, telephone selling, dan
direct selling dan penyebaran brosur.

4.Place

Strategi ini merupakan cara agar koneumen mudah menjangkau setiap lokasi yang ada serta
mendistribusikan barang dan jasa. Cara untuk mendistribusikan produk kita untuk sampai ke tangan
konsumen dengan sistem distribusi yang dilakukan dapat secara langsung ke konsumen atau melalui
pedagang perantara seperti wholesaler (pedagang besar) atau retailer (pedagang kecil).
5.2 ANALISIS INDUSTRI

1. Gambaran Umum Pasar

• Segmen Pasar

Setiap kegiatan untukmemulai usaha , hal yang harus dilakukan terlebih dahulu adalah mengukur
kemampuan terhadap lingkungan atau pesaing , yaitu melalui analisi SWOT

a. Strengths | Kekuatan

Bakso adalah makanan yang banyak digemari dari berbagai usia.Makanan berkuah salah satu makanan
yang banyak di pilih.Bahan makanan bebas pengawet.Harga yang terjangkau.

Lokasi penjualan yang mudah untuk di akses Kami menggunakan konsep penjualan “tebak isi baksonya”.
Suasana yang bersih,nyaman dan terdapat Wifi. Targetingnya adalah kaula muda

Menggunakan karakter animasi atau kartun yang lucu, sehingga mudah untuk di ingat dan mudah untuk
menarik konsumen.Memiliki website dan forum pribadi

b. Weakness | Kelemahan

* Banyak Pesaing

* Rasa yang tidak sesuai dengan selera konsumen

* Modal untuk memulai usaha masih kurang

* Modal besar

* Masih belum ada Brand

c. Opportunities | Kesempatan

Dengan daya inovatif dan kreatif usaha ini memiliki kesempatan besar untuk menguasai pasar.Bakso
Kaget mendapatkan peluang untuk mengembangkan usaha dan membuka cabang ditempat-tempat lain.
Belum banyak tempat makan sederhana yang memasang Wifi. Menjadi salah satu tempat perkumpulan
anak muda, dengan pilihan tempat makan murah dan nyaman.Malam minggu biasanya menjadi favorit
anak muda untuk berkumpul bersama teman2.

Memberikan lapangan pekerjaan bagi warga sekitar

d. Threats | Ancaman

* Wifi terkadang memiliki gangguan

* Harga bahan baku yang meningkat, otomatis harga bakso juga semakin mahal.
* Banyak pesaing yang mengikuti konsep yang telah kita buat.

Bakso merupakan makanan yang dapat dikonsumsi oleh semua kalangan umur dimulai dari kalangan
anak – anak, remaja, dewasa dan orang tua. Sehingga bakso kaget ini sangat aman untuk dikonsumsi.
Bakso kaget ini mengusung konsep yang unik dan berbeda dari bakso biasanya, yaitu”tebak isi” dimana
konsumen dibuat penasaran dengan menebak isi bakso yang di dapatnya. Usaha kami disini mempunyai
target pasar bagi kaum menengah keatas akan tetapi tidak menutup kemungkinan juga untuk kalangan
menengah ke bawah untuk bisa menikmati kuliner kami .

2.Segmen Pasar (Target pasar)

Bakso kaget ditargetkan untuk semua kalangan baik anak-anak maupun dewasa. Adapun Target Pasar
yang dituju yaitu di Area pasar Taman Royal III tersebut telah di rencanakan secara cermat dan matang
karena menurut analisa pasar yang ada, area Taman Royal III. Area pasar tidak hanya dikunjungi
masyarakat setempat bahkan dari daerah lainpun berdatangan ke pasar tersebut. Kaum pendatang
tersebut kebanyakan adalah kaum muda sampai dengan yang tua. Dan lokasi tersebut juga tempat ramai
di sekeliling pasar terdapat perumahan komplek , kantor – kantor , sekolahan, dan usaha lainnya.
Peluang ini dapat kita manfaatkan karena rata-rata masarakat dan pengunjung biasanya lebih menyukai
hal-hal yang berbau cepat dalam penyajian (cepat saji) serta dapat pula sebagai alternatif makanan lain
jika lelah setelah berbelanja dan untuk mayarakat setempat bosan terhadap menu sehari-hari.

3.Positioning (Keunggulan)

Keunggulan dari produk kami mempunyai berbagai macam pilihan rasa yang unik, ada 8 variasi yaitu isi
telur, bakso isi udang , bakso isi daging , bakso isi jagung , bakso isi keju , bakso isi jamur , bakso hilang isi
dan jagoan di bakso kaget adalah bakso granat. Dan harga lebih terjangkau dibanding yang lain. Dengan
mengusung konsep “Tebak isi Baksonya“ , para konsumen dibuat penasaran untuk mengetahui apa isi
bakso tersebut.

Dilihat dari konsep tersebutproduk ini sepertinya akan laku di pasaran. Hal ini dikarenakan bakso kaget
ini berbeda dengan bakso lainnya, meski apabila dilihat dari segi fisiknya bentuknya sama tetapi dia
memiliki isi yang berbeda – beda dengan aroma rempah – rempah yang terasa.
BAB VI

RENCANA KEUAGAN

6.1 Aspek Keuangan dalam Rencana Produksi

1. Pemasangan Sarana Penunjang

Instalasi sarana penunjang berkaitan dengan tata letak (lay-out) yang termasuk dalam anggaran
investasi. Pemasangan sarana penunjang ini meliputi listrik, air, telepon, internet, dan lain-lain.

No Jenis Biaya Jumlah Biaya

1 Pemasangan Instalasi Listrik Rp. 1.000.000

2 Pemasangan Instlansi Air (PDAM) Rp. 300.000

3 Pemasangan Internet Rp. 1.000.000

4 Pemasangan Telepon Rp. 300.000

5 Dan Lain lain Rp. 1.500.000

Total Biaya Pemasangan Sarana Penunjang Rp. 4.100.000

2. Mesin dan Peralatan

Baik untuk skenario pembelian ataupun sewa, daftar mesin dan peralatan juga harus dirinci sedetail
mungkin proyeksinya. Perencanaan ini tetap selalu berkaitan dengan kapasitas dan kompetensi teknis
wirausahawan

No Nama Barang Frek Satuan Jumlah

1 Gerobak 1 Rp 1.700.000 Rp 1.700.000

2 Meja & kursi 5 set Rp 500.000 Rp 2.500.000

3 Mesin Giling Daging 1 Rp 900.000 Rp 900.000

4 Rol kabel 1 Rp 25.000 Rp 25.000

5 Wadah bak 5200 ml 1 Rp 72.000 Rp 72.000

6 Ember 12 liter 1 Rp 15.000 Rp 15.000

7 Sendok & Garpu 3 lusin Rp 20.000 Rp 60.000

8 Mangkok 3 lusin Rp 23.000 Rp 69.000

9 Toples gula 2,8 liter 1 Rp 23.000 Rp 23.000

10 Sendok Bakso 1 Rp 5.000 Rp 5.000

11 Dandang 2 Rp 15.000 Rp 30.000

12 Tempat Bumbu 3 Rp 5.000 Rp 10.000

13 Pisau 2 Rp 7.000 Rp 14.000

14 Celemek Harmoni 2 Rp 10.000 Rp 20.000

15 Serbet 3 Rp 3.000 Rp 9.000

16 Tempat Tissue 5 Rp 8.000 Rp 40.000

17 Tempat Sampah 2 Rp 5.000 Rp 10.000

18 Saringan Bakso 2 Rp 5.000 Rp 10.000

19 Tempat Sendok & Garpu 5 set Rp 10.500 Rp 52.500

20 Kompor Gas 2 Rp 300.000 Rp 600.000

21 Talenan Claris 1 Rp 21.000 Rp 21.000

Total Biaya Peralatan Rp 6.185.500

3. Bahan Baku dan Bahan Pembantu

Perencanaan bahan baku dan bahan pembantu merupakan bagian utama untuk perhitungan kebutuhan
modal kerja. Hal-hal yang perlu diperhatikan adalah suplier, kuantitas, harga beli, persyaratan pembe-
lian, ketersediaan, dan persediaan.

No Bahan Baku & Bahan Pembantu Per hari Per bulan Satuan Jumlah

1 Mie basah 10 Kg 300 Kg Rp. 50.000 Rp. 1.500.000

2 Toge 5 Kg 150 Kg Rp. 20.000 Rp. 600.000

3 Bihun 5 Kg 150 Kg Rp. 15.000 Rp. 450.000

4 Cuka 1 Pack 30 Pack Rp. 2.000 Rp. 60.000

5 Saus botol 1 Pack 30 Pack Rp. 7.000 Rp. 210.000

6 Kecap botol 1 Pack 30 Pack Rp. 5.000 Rp. 150.000

7 Gula 1,5 Kg 45 Kg Rp. 6.000 Rp. 270.000

8 Es batu( Ukuran Plastik 2 Kg) 8 Pcs 240 Pcs Rp. 500 Rp. 120.000

9 Sedotan( 1 pack isi 50 pcs ) 1 pack 30 Pack Rp. 3.000 Rp. 96.000

10 Gelas Plastik( 1 pcs isi 50 pcs) 1 Pack 30 Pack Rp. 24.000 Rp. 720.000

11 Daun Seledri 1 ikat 30 ikat Rp. 500 Rp. 150.000

12 Bawang Merah&Putih 1 Kg 30 Kg Rp. 8.000 Rp. 240.000

13 Tusuk gigi 1 pack 30 pack Rp. 1.500 Rp. 45.000

Total biaya perlengkapan Rp 4.611.000

No Nama isi bakso Per Minggu Per Bulan Satuan Jumlah

1 Keju 2 Kg 8 Kg Rp. 15.000 Rp. 120.000

2 Jagung 10 buah 40 buah Rp. 2.000 Rp. 80.000

3 Udang 2 kg 8 kg Rp. 15.000 Rp. 120.000

4 Jamur 2 Kg 8 Kg Rp. 12.000 Rp. 96.000

5 Cabai 2 Kg 8 Kg Rp. 20.000 Rp. 160.000

6 Telur 10 buah 20 buah Rp. 1.000 Rp. 20.000

7 Daging urat 10 Kg 40 Kg Rp. 60.000 Rp. 2.400.000

8 Bumbu kaldu 1 bungkus 1 pack Rp. 1.000 Rp. 30.000

9 Tepung Terigu 1 Kg 30 Kg Rp. 2.000 Rp. 60.000

10 Daging 10 Kg 300 Kg Rp. 70.000 Rp. 2.100.000

11 Garam 1 Kg 30 Kg Rp. 5.000 Rp. 150.000

12 Mesin 1 Kg 30 Kg Rp. 2.000 Rp. 60.000

Total biaya Rp. 5.396.000

4. Biaya Umum Usaha/Pabrik

Sebagai komponen biaya modal kerja yang terakhir, perlu juga direncanakan biaya-biaya penunjang
(sarana dan prasarana), misalnya sebagai berikut:
No Jenis Biaya Umum Usaha Jumlah Biaya/Tahun

1 Pemeliharaan Mesin Dan Peralatan Rp. 2.000.000

2 Suku cadang Bahan Bakar dll Rp. 1.000.000

3 Rekening listrik, air dan internet serta telepon Rp. 1.500.000

4 Pemeliharaan bangunan Rp. 3.000.000

Total Biaya Umum Usaha/per tahun Rp. 7.500.000

6.1Aspek keuangan usaha bakso kaget sebagai berikut:

1. Sumber Dana/Kebutuhan Dana

Modal Usaha Rp. 30.000.000

Pengeluaran

Sewa Kios Rp. 5.000.000

Alat – alat Rp 6.185.000

Bahan Baku Rp. 5.396.000

Bahan Pembantu Rp 4.611.000

Biaya pemasangan sarana penunjang Rp. 4.100.000

Biaya lain-lain Rp 625.000

Jumlah Pengeluaran Rp. 25.917.000

Sisa modal usaha Rp. 4.083.000

2. Harga Jual

Hasil Produksi: diperkirakan 1 butir bakso Rp. 2.000

Harga jual Rp. 3.000

Misal produk ini dijual dengan Harga Jual Rp. 15.000

Diperkirakan satu hari menjual 1000 butir bakso, maka satu hari mendapatkan keuntungan Rp.
25.917.000 : Rp. 15.000 = Rp. 1.728 setiap hari

3. Keungtungan Perhari
Dalam satu hari menjual bakso 1000 butir, dg keuangtungan Rp. 1.728/ butir

Maka keungtungan dalam satu hari Rp. 1.728.000 dalam satu hari

4. Keungtungan per bulan

Rp. 1.728.000 x 30 = Rp. 51.840.000 – Rp. 7.200.000 (gaji karyawan)

Jadi, dalam sebulan sisa keuntungan Rp. 44.640.000

5. Keungtungan dalam satu tahun

Rp. 51.840.000 x 12 = Rp. 622.080.000

6. Pengeluaran untuk 2 orang karyawan

Gaji karyawan Rp. 2.400.000 x 3 = Rp. 7.200.000

Rp. 7.200.000 x 12 = Rp. 86.400.000

7. Jadi total keuantungan dalam satu tahun

Rp. 622.080.000 – Rp. 57.600.000 = Rp. 564.480.000

BAB VII

PENUTUP

3.1 Kesimpulan

Berdasarkan uraian di atas dapat disimpulkan bahwa dalam memilih suatu usaha perlu mengetahui
terlebih dahulu berbagai macam hal yang berhubungan dengan usaha yang didirikan. Seperti
mengetahui peluang usaha, lokasi yang strategis, pemasaran produk dan aspek-aspek lain yang
berkenaan dengan pendirian usaha, sehingga usaha yang akan dijalankan dapat berjalan dengan baik.
Usaha bakso kaget ini merupakan suatu usaha yang dapat membantu menciptakan lapangan usaha baru,
sehingga mengurangi pengangguran. Usaha ini tidak memerlukan modal yang cukup besar, namun
memerlukan perencanaan yang matang.

3.2 SARAN

1. Dalam mendirikan usaha sebaiknya dipersiapkan segala sesuatunya dengan matang dan tepatsehingga
usaha yang dijalankan dapat berjalan dengan baik.

2. Dalam berwirausaha diperlukan keyakinan, percaya diri, dan keuletan.

3. Seorang wirausaha haruslah selalu kreatif dan inofatif serta selalu mengikuti trend dan selera
konsumen agar pelanggan tidak mudah bosan.

4. Semangat wirausaha harus selalu tertanam dalam diri kita.

5. Jangan mudah menyerah menghadapi berbagai hambatan dan masalah