KONTRAK KULIAH

JUDUL MATA KULIAH : PENGANTAR ILMU PERTANIAN (PIP)

KODE MATA KULIAH/ SKS
PROGRAM STUDI
DESKRIPSI SINGKAT
Capaian Pembelajaran
Matakuliah
: PPTP6304 / 2(2-0)
: S-1 TEKNOLOGI PANGAN
KELAS C (Selasa, 9.20-11.00; ruang E102)
: Mata kuliah ini merupakan pengantar bagi mahasiswa untuk
memahami aspek-aspek pertanian dalam rangka meningkatkan
kesejahteraan manusia
: Mahasiswa mampu memahami peranan pertanian dalam kehidupan
dan mengembangkan pertanian berkelanjutan

Tim Dosen : Prof. Dr. Ir. V. Priyo Bintoro, M.Sc. (VPB);

Dr. Ir. Edy Prasetyo, M.S. (EPS);
Dr. Ir, Susilo Budiyanto, M.Si. (SBY)

SATUAN ACARA PEMBELAJARAN (Mulai 22 Agst – Des ’22)

No Kemampuan Pokok Bahasan Sub Pokok Bahasan P.
Akhir tiap Ke:
tahapan
pebelajaran
I. Memahami Pendahuluan -Analisis pokok bahasan 1
Pertanian dan (KK, Ruang Lingkup -Pertanian arti luas dan pertanian mendatang (SBY)
Budaya IP, Tugas kelompok) -Prinsip proses produksi pertanian
Sains, Pertanian dan -Sains dan Pertanian (Pertanian awal kebudayaan)
Kehidupan
Kehidupan Manusia -Manusia dan Lingkungan (Ketergantungan terhadap
Manusia
sumberdaya hayati/SDH) dan -Sejarah pertanian
II. Dapat Sumberdaya Lahan -Sumberdaya Lahan 2
menjelaskan dan Iklim 1. Lahan pertanian dan ragamnya (SBY)
Sumberdaya 2. Kualitas, produktivitas, pengelolaan
3. Konsep pertanian berkelanjutan
Pertanian
(Lahan, Iklim, -Sumberdaya Iklim 3
1. Cuaca, iklim dan unsur-unsurnya (SBY)
Komoditas,
2. Iklim dunia dan indonesia
Perlindungan)
dan Teknologi -TUGAS KELOMPOK: Potensi dan Permasalahan
SDLI di Kab
Produksi
....... dalam menunjang Pembangunan Pertanian
Sumberdaya Komoditi -Tanaman (pangan, hortik., perkebunan, pakan, hutan, 4
Potensial (Pertanian obat, dll.) (SBY)
pangan dan non -Ternak (ruminansia dan unggas/non ruminansia)
pangan) -Ikan (darat, laut)
Perlindungan Tanaman -Kehilangan hasil pertanian & pengamannnya 5
dan Hewan (Ternak & -Pengendalian HPT (hama penyakit terpadu) (SBY)
Ikan) -Pertanian organik

Ragam Teknologi Berbagai teknologi produksi komoditi 6

Budidaya (SBY)
-TUGAS KELOMPOK: Potensi Komoditas Pertanian di (SBY)
Kab. .......
Diskusi Tugas Presentasi dan Diskusi 7
(SBY)
13/10 UTS Materi Minggu 1-7 8
III. Memahami Teknologi Pasca Panen -Konsep TPP 9
Pemenuhan (TPP) -Ragam TPP (pangan nabati & hewani) (VPB)
Pangan bagi Konsep Umum -Ketahanan, Kedaulatan, Kemandirian Pangan 10
Masyarakat Kemandirian Pangan -Diversifikasi pangan (termasuk pangan alternatif) (VPB)
(KUKP) -Industri pangan (pertanian)
Pangan dan Gizi -Bahan pangan manusia 11
-Problematika gizi manusia dan peran pangan (VPB)
-TUGAS KELOMPOK: Permasalahan Pemenuhan (VPB)
Pangan di Kab....
IV. Dapat Sistem dan Usaha Sistem dan Usaha Agribisnis 12
menjelaskan Agribisnis (EPS)

Agribisnis dan Tantangan dan -Peran Sektor Pertanian dalam Perekonomian dan 13
Pertanian Peluang Usaha Sektor Masyarakat (EPS)

Masa Depan Pertanian -Tantangan dan Peluang Usaha Sektor Pertanian

Berbudaya Politik dan Kebijakan -Politik dan kebijakan pemerintah dalam pemb. 14
Industri bidang Pertanian -Per-UU dalam pertanian (EPS)

Pertanian Berbudaya -Revitalisasi pertanian

Industri Pertanian Berbudaya Industri

-TUGAS KELOMPOK: Sistem dan Usaha Agribisnis 15

(EPS)
Komoditas ......
Ditent UAS Materi minggu 12-15 16
ukan
SSO

KRITERIA EVALUASI: Min.75% HADIR;

No Keterangan Proporsi Nilai*
1 UTS + Assignment (tentative) (SBY) 50%
2 Assignment (VPB) 20%
3 UAS + Assignment (tentative) (EPS) 30%
 Sesuai TM

DAFTAR KEPUSTAKAAN
1. Pengantar ke Ilmu-Ilmu Pertanian. 2012. Litera Antar Bangsa. Jakarta. Andi Hakim Nasoetion
IPB.
2. Bunga Rampai Pembangunan Pertanian.
3. Membangun Pertanian Modern.
4. Pengantrar Ilmu Pertanian. 2012. Graha Ilmu. Yogyakarta. Dosen-Dosen Unpad.
5. Buku-Buku Pertanian Lainnya (Agribisnis, UU Pertanian, Pangan & Gizi, Teknologi Pasca Panen, dll.)