LAPORAN HASIL PENGAMATAN

LOKASI INDERA PENGECAP

Disusun oleh
Nama : 1. Saskia Anindhita Cahyani
2. Valerina Rima P. K.
Kelas : X IPA 4
NIS : 21030 - 21033

Departemen Pendidikan Nasional

SMA Negeri 1 Jakarta
Jalan Budi Utomo No. 7 Jakarta Pusat
2021/2022
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah Yang Maha Esa, yang telah memberikan rahmat dan

karunia-Nya sehingga kami dapat menyelesaikan laporan akhir berjudul “LOKASI INDERA

PENGECAP”.

Tidak lupa pula kami ucapkan terima kasih kepada Bapak Matroji S.Pd. sebagai guru

pengampuh mata pelajaran Biologi yang telah membimbing kami. Juga kepada orang tua

kami yang selalu mendukung dan memberikan semangat selama kegiatan pengamatan dan

proses pengerjaan laporan, sehingga kami dapat menyelesaikan laporan ini tepat pada

waktunya.

Laporan ini merupakan laporan hasil pengamatan terhadap lokasi pengecap rasa pada

lidah. Laporan ini dibuat sebagai pemenuhan tugas psikomotorik untuk pengambilan nilai

praktek mata pelajaran Biologi di kelas XI.

Kami menyadari bahwa laporan yang kami buat ini tidaklah sempurna. Maka dari itu

kami ingin mengungkapkan maaf sebesar-besarnya bila dalam laporan yang kami tulis ini

masih ditemukan banyak kesalahan dan kekurangan. Semoga laporan yang kami buat dapat

bermanfaat.

Jakarta, 9 Januari 2023

Penulis

i
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ..................................................................................................... i

DAFTAR ISI................................................................................................................. ii
BAB I ........................................................................................................................... 1
1.1 Tujuan Kegiatan ....................................................................................................... 1
1.2 Alat dan Bahan ......................................................................................................... 1
1.3 Langkah Pelaksanaan ............................................................................................... 2
1.4 Tabel Hasil Pengamatan ........................................................................................... 3
BAB II .......................................................................................................................... 4
2.1 Pengertian Indera Pengecap........................................................................................... 4
2.2 Struktur Indra Pengecap ............................................................................................... 4
2.3 Fungsi Lidah .................................................................................................................. 9
2.4 Gangguan dan Penyakit pada Indra Pengecap ............................................................... 9
KESIMPULAN ........................................................................................................... 11
LAMPIRAN ................................................................................................................ 12
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................................... 13

ii
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Tujuan Kegiatan

Tujuan dari pengamatan ini adalah untuk mengetahui lokasi rasa tertentu pada indera

pengecap (lidah).

1.2 Alat dan Bahan

Untuk melaksanakan kegiatan pengamatan dan pembuatan laporan diperlukan alat dan

bahan sebagai berikut :

1. Kamera

2. Alat Tulis (Pensil, Ballpoint dan Penghapus)

3. Buku

4. Cotton Bud

5. Kopi bubuk

6. Garam dapur

7. Jeruk Nipis

8. Madu

9. Tisu

1
1.3 Langkah Pelaksanaan

Langkah pelaksanaan kegiatan pengamatan :

1 Alat dan Bahan disiapkan.

2 Setiap sampel rasa disiapkan dalam wadah.

3 Lidah subjek dijulurkan.

4 Sampel rasa diambil dengan Cotton bud lalu dibubuhkan pada area tertentu lidah, yaitu

ujung lidah, samping lidah bagian depan, samping lidah bagian belakang dan pangkal

lidah.

5 Lidah dibiarkan menjulur hingga terangsang oleh rasa sampel.

6 Bila sudah dapat dirasa, daerah yang terangsang dan rasa yang dirasakan dicatat.

7 Lidah disterilkan dengan tisu atau dengan dikumur air.

8 Langkah 3-7 diulangi hingga semua sampel rasa telah diuji.

2
1.4 Tabel Hasil Pengamatan

Tabel 1.1 Hasil Pengamatan Siswi Saskia Anindhita Cahyani

No Rasa Lokasi
1. Pahit Pangkal lidah
2. Asam Samping bagian depan lidah
3. Manis Samping bagian belakang lidah
4. Asin Ujung lidah

Tabel 1.2 Hasil Pengamatan Siswi Valerina Rima Putri K.

No Rasa Lokasi
1. Pahit Pangkal lidah
2. Asam Samping bagian depan lidah
3. Manis Samping bagian belakang lidah
4. Asin Ujung lidah

3
 BAB II

PEMBAHASAN

2.1 Pengertian Indera Pengecap

Pada saat kita memakan permen, tentunya kita dapat merasakan rasa manis.

Begitupula Ketika kita mencicipi perasa jeruk nipis, maka yang akan kita rasakan adalah rasa

asam. Hal ini disebabkan oleh salah satu indra yang dimiliki manusia yaitu indra pengecap.

Bagaimana indra pengecap dapat mengidentifikasi suatu rasa?

Manusia memiliki indera pengecap berupa lidah. Lidah dalam bahasa latin disebut

lingual. Sedangkah dalam bahasa Yunani lidah disebut dengan glossal. Lidah organ yang

tersusun atas otot-otot rangka yang terletak di bagian posterior rongga mulut (cavum oris)

berdampingan dengan katup epiglotis menuju jaringan laring. Permukaan dorsal lidah terbagi

atas 2/3 bagian anterior dan 1/3 bagian posterior.

2.2 Struktur Indra Pengecap

Secara umum, lidah dibedakan menjadi 3 bagian yaitu :

1) Radiks lingua: Bagian pangkal lidah.

2) Dorsum lingua: Bagian punggung lidah.

3) Apeks lingua: Ujung lidah

4
 Selain struktur secara umum, lidah juga memiliki bagian-bagian lain yang sama

pentingnya. Bagian-bagian dari lidah antara lain:

Sumber : GuruPendidikan.Com

a. Papila Lidah

Papila lidah merupakan bagian yang menonjol pada selaput lendir di bagian atas

lidah. Papila dibedakan menjadi 4 jenis, yaitu:

1. Papila filiformis, yaitu papilla yang berada pada bagian punggung lidah. Papila

ini berbentuk seperti benang halus yang mengkerucut. Fungsi dari papilla

filiformis adalah untuk menerima dan merespons rasa sentuh terhadap sesuatu.

2. Papila sirkumvalata, yaitu papilla yang berbentuk bulat dan terlihat dengan mata

telanjang. Terletak di belakang lidah. Terdapat 12 jenis papilla sirkuvalata yang

5
 terletas di dasar lidah. Papila sirkumvalata memiliki fungsi menghubungkan

respons rasa secara langsung ke orak manusia dengan bantuan anterior lidah.

3. Papila Folitae, yaitu papilla yang ditemukan di pinggir lidah dan berbentuk jonjot

padat. Papila Folitae tersusun atas sel pengecap dan sel penopang. Sel penopang

pada papilla foliate berfungsi untuk menopang lidah sedangkan sel pengecap

berfungsi mengecap rasa.

4. Papila Fungiform, yaitu papilla yang berbentuk seperti jamur. Berfungsi

merespons sesasi rasa terutama rasa asam dan mania. Papila Fungiform tersebar

pada permukaan lidah.

Pada papilla terdapat taste bud atau tunas pengecap yang berfungsi

mengidentifikasi rasa yang berbeda pada makanan. Setiap papilla memiliki tingkat

sensitivitas yang berbeda-beda terhadap satu jenis rasa. Tingkat sensitivitas tersebut

dapat dilihat pada gambar di bawah ini.

Sumber : Roboguru-Ruangguru

6
b. Taste bud (kuncup pengecap/tunas pengecap)

Sumber : ResearchGate

Taste bud adalah sel epitel yang berdiferensiasi menjadi sel sustentakuler dan

sel reseptor. Sel reseptor memiliki silia yang setiap jenisnya dapat mengidentifikasi

satu jenis rasa dari lima rasa pokok, yaitu rasa pahit, asam, asin, dan manis.

Ketika makanan dikunyah, bagian yang terlarut dalam air liur akan membut tunas

pengecap merangsang impuls saraf mikrovili. Mikrovili merupakan saraf yang

berfungsi sebagai pembawa peasn dari lidah menuju otak.

c. Sulcus Terminalis

Sulcus Terminalis adalah bagian yang berbentuk menyerupai huruf V dan

terletak antara posterior dan anterior lidah.

7
d. Tonsil

Tonsil merupakan sekumpulan jaringan limfoid (getah bening) yang terletak

pada rongga mulut kakan dan kiri. Tonsil memiliki fungsi yang penting dalam

menjaga pertahanan tubuh dari bakteri atau penyakit yang masuk. Hal ini dikarenakan

tonsil dapat menyaring dan mensterilkan bakteri atau kuman penyakit tersebut.

e. Otot Lidah

Otot lidah merupakan bagian yang membantu lidah agar dapat melakukan

Gerakan seprti menjulur, melipat, menelan, membelokkan lidah, dll. Selain itu otot

lidah yang membantu pergerakan lidah secara tidak langsung membantu proses

mengunyah dan proses berbicara.

f. Saraf Lidah,

Saraf lidah terbagi menjadi 3 yaitu :

1. Nervus trigeminus, yaitu saraf yang berfungsi merespons dan menyalurkan

rangsanan sensorik dari wajah dan selaput lender pada hidung dan mulut. Saraf

ini memengaruhi otot pengunyah dan kelenjar ludah submaksilaris dan

sublingual untuk bekerja lebih maksimal

2. Pembuluh marginal, yaitu pembuluh yang terletak di luar permukaan atas pada

lidah.

3. Pembuluh sentra, yaitu pembuluh yang terletak di otot mylohyoid hingga nodus

submental.

8
2.3 Fungsi Lidah

Lidah memiliki banyak fungsi lain selain sebagai indra pengecap. Fungsi lidah antara

lain:

a. Sebagai Alat Pengecap Rasa

b. Membantu Mengunyah dan Menelan Makanan

c. Membantu Berbicara

d. Membantu Membersihkan Sisa Makanan dalam Mulut

e. Perlindungan Mulut dari Kuman dan Bakteri

2.4 Gangguan dan Penyakit pada Indra Pengecap

Indra pengecap manusia juga dapat terserang penyakit atau mengalami gangguan.

Gangguan tersebut antara lain:

9
a. Glositis atau peradangan lidah, gangguan ini dapat menjadi gangguan kronis.

Gejalanya berupa adanya lendir yang menutupi lidah. Peradangan ini disebabkan

gangguan pencernaan atau infeksi pada gigi. Lidah menjadi lembek dan pucat

dengan bekas gigitan di pinggirnya.

Sumber : Merdeka

b. Lekoplakia, yaitu munculna bercak-bercak putih yang tebal pada permukaan lidah

yang umumnya terlihat pada perokok.

Sumber : Halodoc

c. Ageusia, yaitu hilangnya daya pengecap secara total. Gangguan ini dapat

disebabkan oleh mulut yang sangat kering, terjadi perokok berat, atau efek samping

dari obat.

10
 KESIMPULAN

Dari hasil pengamatan dapat disimpulkan bahwa setiap area tertentu pada lidah

memiliki reseptor rasa berbeda dengan area lainnya dikarenakan adanya bagian bernama

kuncup pengecap yang memiliki rambuut mikroskopis yang sangat sensitive bernama

mikrovili.

11
 LAMPIRAN

Gambar 1.1 Siswi Saskia Anindhita Cahyani dan siswi Valerina Rima Putri K. sedang

melakukan percobaan dengan membubuhkan sampel pada indera pengecap

12
 DAFTAR PUSTAKA

Budiarti, Indah Slamet. (2020). Seri Pancaindra Indra Pengecap; Lidah.

Jakarta: Bumi Aksara.

Maulidasari dkk. (2020). Alat Indera Manusia (Pembau, pengecap, Penglihat,

Pendengar, Perasa). 8. 6-9.

Wangko, Sunny. (2013). Jurnal Biomedik. 5. S1-50.

A, Vera. 2021. “Mengapa lidah kita dapat mnegecap rasa manis,asin,asam dan

pahit”, https://roboguru.ruangguru.com/forum/mengapa-lidah-kita-dapat-

mengecap-rasa-manis-asin-asam-dan-pahit_FRM-IISD02AB

Pengusaha Muda. 2021. “Laporan Praktikum Indera Pengecap”,

https://www.pintudunia.com/2021/11/laporan-praktikum-indera-

pengecap.html?m=1

13