PROPOSAL

PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN

‘’ MANGGOW’S CHIC ‘’

Disusun Oleh :

1. Azizah Wilyanda Dzakirah

2. Marchela Tri Akhiranti
3. Siti Azizah Nilta
4. Afipa Catharina Hasan
5. Muhammad Reyvan Gani

SMA ADABIAH 2 PADANG

PROVINSI SUMATERA BARAT
TP 2023/2024
 Daftar Isi

Kata
Pengantar ........................................................................................................1
Daftar
Isi...................................................................................................................2
Bab I
Pendahuluan ..................................................................................................3

1. Latar
Belakang.............................................................................................
2. RumusanMasalah.......................................................................................
3. Tujuan.........................................................................................................
..
4. Manfaat.......................................................................................................
..

Bab II Gambaran Umum Rencana

Usaha.................................................................4

1. KondisiUmumLingkunganUsaha............................................................
2. Rencana Anggaran
Biaya............................................................................

Bab III Metode

Pelaksanaan...................................................................................5

A. Proses Produksi............................................................................................
B. StrategiPemasarandanPromosi...............................................................

Bab IV Struktur dan Jadwal

Kegiatan..................................................................6

A. Struktur Organisasi.....................................................................................
B. Jadwalkegiatan............................................................................................

Bab V
Penutupan .....................................................................................................7

A. Kesimpulan...................................................................................................
B. Saran.............................................................................................................
 Kata pengantar

Segala puji hanya milik Allah, Tuhan Yang Maha Pengasih dan Penyayang,
yang telah memberikan karunia dan nikmat-Nya kepada kami sebagai pelajar
yang bersemangat dalam menuntut ilmu dan menggapai cita-cita.

Dengan rasa syukur yang tak terhingga, kami menyusun proposal ini
sebagai bagian dari tugas kewirausahaan yang kami emban dari guru kami.
Tujuan kami dalam menyusun proposal ini adalah untuk mengembangkan
potensi diri, menimba ilmu, serta mengasah keterampilan dalam berwirausaha
sebagai bentuk pengabdian kepada masyarakat dan untuk mencapai kesuksesan
di dunia dan akhirat.

Kami sadar bahwa perjalanan menuju kesuksesan penuh liku dan tantangan.
Kami telah mengidentifikasi beberapa kesalahan dan kekurangan dalam proses
perencanaan dan pelaksanaan usaha. Namun, kami berkomitmen untuk terus
belajar, memperbaiki diri, dan berusaha melewati setiap rintangan dengan
penuh keyakinan dan keteguhan hati.

Dalam proposal ini, kami berharap dapat mengajak setiap individu yang
membacanya untuk turut serta berperan aktif dalam mendukung dan
memberikan doa restu bagi usaha kami. Semoga apa yang kami persembahkan
ini menjadi langkah awal yang bermanfaat dan menginspirasi kita semua untuk
berbuat baik dan berguna bagi orang banyak.
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Dunia usaha khususnya dalam bidang kuliner untuk saat ini mengalami
perkembangan yang semakin pesat, terbukti dengan banyaknya makanan
yangbermunculan dengan rasa bervariasi dan beraneka ragam. Makanan yang
enak dan bergizi tidak harus mahal salah satunya adalah puding.

Masyarakat Indonesia pada umumnya cenderung memilih makanan yang

siap saji, murah, dalam jumlah bayak, enak, dan juga menarik. Aneka kreasi
puding sudah cukup familiar dikalangan masyarakat Indonesia,
berbagaivarian rasa mulai dari puding coklat, puding buah, puding
susu, sampai inovasi baru puding cake, selalu laris manis diserbu
konsumen sebagai makanan penunda lapar dan hidangan penutup di setiap
kesempatan, pudding juga merupakan makanan yang cocok untuk waktu
santai. Hampir semuakalangan menyukai makanan ini. puding juga sangat
bagus untuk kesehatan. Peluang inilah yang bisa dimanfaatkan menjadi
alternatif tepat untuk memulai sebuah usaha kecil dari dapur rumah. Usaha
makanan ini cukup menjanjikan karena banyaknya penggemar makanan
kecil sederhana, lezat dan tidakmengandung banyak karbohidrat sehingga
baik untuk kesehatan.

Kami hadir untuk memberikan solusi memunculkan sebuah produk

makanan sehat berupa puding dengan kombinasi buah-buhan, yaitu buah
mangga yang memiliki kandungan serat dan gizi yangcukup sehingga
bermanfaat bagi konsumen. Puding ini terbuat dari bahan makanan yang
alami, segar, tanpa pemanis buatan dan bahan pengawet.Walaupun persaingan
yang cukup ketat dalam pasar makanan tidak menyurutkan langkah kami
untuk mencoba memproduksi makanan puding ini dikarenakan sedikitnya
persaingan dalam produksi makanan pudding.
B. Rumusan Masalah

Berdasarkan uraian dari latar belakang di atas, maka permasalahan-

permasalahan yang dapat di rumuskan adalah bagaimana cara penjualan
makanan hidangan penutup seperti pudding yang sehat dan menarik.

C. Tujuan

Tujuan umum kegiatan PKM Kewirausahaan ini adalah untuk menghasilkan

studi kelayakan usaha puding. Usaha ini sangat menarik untuk masyarakat,
tujuan ini dapat dijabarkan sebagai berikut :

1. Memperoleh keuntungan dalam usaha karena bisa dijalankan dengan

modal yang tidak terlalu banyak.
2. Menyediakan pudding yang enak dan bergizi.
3. Menjual makanan yangb bisa menyasar ke semua kalangan.

C. Manfaat

Manfaat kegiatan ini adalah menyalurkan ilmu kemampuan di bidang

kuliner yang terjun di dunia usaha sebagai bentuk mencari pengalaman dan
menambah wawasan keilmuan agar kelak dapat lebih baik lagi dalam
berwirausaha
 BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

A. Gambaran Umum Lingkungan Usaha

1. Jenis Produk

Produk yang kami hasilkan ini berupa puding yang terbuat dari buah mangga yang
telah kami olah dengan baik dan higenis yang ditetapkan bersama guna menjaga
kualitas yang bagus dan di agar konsumen puas dengan produk kami, karena
konsumen sangat berpengaruh bagi perkembangan usaha kami,apabila kepuasan
konsumen kurang maka itu akan berdampak negatif bagi penghasilan dan
perkembangan usaha kami.

2. Analisis Bisnis

STRENGTH WEAKNESS OPPORTUNITY THREAT

Memiliki banyak pilihan Produk puding Meskipun kompetitor Karena sifat puding
varian rasa yang disukai merupakan produk untuk usaha sejenis yang mudah rusak,
seperti mangga dari yang mudah basi / sudah cukup banyak, resiko terbuang saat
buah buahan segar. rusak. Meskipun namun manggow’s tidak laku pun bisa
Selain itu harga yang disimpan di dalam chic yakin jika terjadi. Sehingga
ditawarkan pun cukup lemari pendingin pilihan varian rasa kami berusaha
terjangkau sehingga bisa sekalipun tetap saja yang dimiliki dengan menyediakan stock
dinikmati oleh semua tidak dapat bertahan bahan bahan sesuai dengan kondisi
kalangan. lama dengan rasa berkualitas dan harga market, tentunya hal
yang sama. terjangkau akan ini bisa diketahui
mampu menarik dengan cara
banyak konsumen melakukan evaluasi
potensial. dan observasi
terhadap kondisi
bazar.

3. Segmentasi Pasar

a. Geografis

Pembuatan puding dilakukan di rumah salah satu anggota kelompok

kami tepatnya di parak karakah. pembuatan dibuat H-1 sebelum
penjualan agar produk masih fresh dan tidak ada perubahan rasa.

b. Demografis

Semua kalangan dapat menikmati puding ini,karena puding ini tidak

memakai pengawet dan menggunakan buah buahan segar.

c. Psikografis

Pelanggan yang membeli mungkin sebagai cemilan atau hidangan

penutup.

B. Rencana Anggaran Biaya

NO JENIS KEBUTUHAN SATUAN HARGA

1 Cup plastik 1 pack Rp 17.000,-
2 Sendok plastik 1 pack Rp 5.000,-
3 Bubuk puding 3 sachet Rp 24.000,-
4 Whipped cream 1 kotak Rp 32.000,-
5 Keju 1 kotak Rp 13.000,-
6 Buah manga 1 ½ kg Rp 40.000,-
7 Kertas stiker 1 pack Rp 18.000,-
8 Cetakan cream 1 pcs Rp 20.000,-
 9 Gula ½ kg Rp 9.000,-
10 Susu uht 1 pcs Rp 7.000,-

BAB III

A. Proses Produksi

1. Alat

a) Blender
b) Pisau dapur
c) Panci
d) Cetakan pudding
e) Mixer
f) Sendok pengaduk
g) Gelas takar
h) Sendok pudding
i) Corong cetakan cream
j) Plastic segitiga
k) Wadah

2. Bahan

a) Buah manga
b) Whipping cream
c) Keju
d) Susu uht
e) Gula
f) Bubuk pudding rasa manga
g) Air

3. Langkah pembuatan
 1. Kupas buah mangga kemudian potong menjadi beberapa bagian.

2. Blender mangga dengan campuran sedikit air.

3. Siapkan panci masukan bubuk puding dan gula,campurkan dengan

400ml air. Aduk hingga rata. Masak dengan api sedang.

4. Kemudian masukan mangga yang sudah di blender dan tambahkan 1

gelas susu uht, lalu aduk hingga mendidih.

5. Matikan api,lalu masukan puding ke dalam cetakan.

6. Sambil menunggu puding mengeras,siapkan wadah,masukan bubuk

whipping cream dengan campuran air es

7. Aduk whipping cream dengan menggunakan mixer,aduk dengan

kecepatan sedang hingga berbentuk cream.

8. Masukan cream yang sudah jadi kedalam plastik segitiga yang sudah
diberi cetakan cream pada ujung plastik.

9. Parut keju secukupnya sebagai taburan toping.

10. Potong sisa mangga menjadi bentuk kotak kecil (sebagai toping
tambahan

11. Setelah puding mengeras tuangkan cream dengan cetakan kemudian

taburkan keju yang sudah diparut dan beri sedikit potongan mangga.

12. Tutup cup puding dan beri label sticker.

13. Puding siap dijual.

B. Strategi pemasaran dan promosi

1. Promosi Media cetak

a. Cetak poster yang akan ditempel ditempat-tempat umum

b. Cetak stiker yang akan dibagikan kepada masyarakat

2. Promosi Social Media

a. Insta story instagram

3. Promosi pada acara tertentu

 b. Pada hari HUT Adabiah di SMA Adabiah 2 Padang, pameran dan
bazar.

4. Promosi diskon atau potongan harga

pembeli pertama hanya Rp.10.000

BAB IV

STRUKTUR ORGANISASI DAN JADWAL KEGIATAN

A. Struktur Organisasi

B. Jadwal kegiatan
 BAB V

PENUTUP

A. Kesimpulan

Hasil dari penjualan pudding dengan olahan manga mempunyai beberapa peminat
seperti kalangan muda dan anak-anak. Selain menggunakan bahan yang sehat pudding
ini juga diakui enak oleh pembeli.

B. Saran

Supaya meningkatkan kualitas dan rasa yang segar sebaiknya disaat penjualan
disediakan kulkas mini agar ketahanan pudding lebih lama dan rasanya lebih enak dan
segar.