3.

Cara membuat donat kentang isi cokelat

Bahan:

150 gram tepung protein tinggi

100 gram tepung terigu serba guna

40 gram gula pasir

100 gram kentang (kukus)

1 sdm susu bubuk

1 butir telur

40 gram mentega

1 sdt vanila bubuk

1/2 sdt garam

Gula bubuk untuk taburan

Bahan biang:

1 sdt ragi instan

1 sdt gula

75 ml air hangat

Bahan isian:

Cokelat batangan atau meses

Cara membuat:

1. Masukkan ragi dalam wadah dan tambahkan gula dan air hangat.

2. Diamkan selama kurang lebih 10 menit hingga muncul gelembung.

3. Kupas kentang yang sudah dikukus lalu haluskan.

4. Siapkan wadah lain dan masukkan tepung, susu bubuk, kentang, gula
dan telur.

5. Masukkan bahan biang dan aduk rata.

6. Masukkan vanila.
7. Uleni dengan tangan sampai setengah kalis dan masukkan mentega dan
garam. Uleni lagi hingga kalis.

8. Tutup dengan kain bersih dan diamkan adonan sampai mengembang 2x

lipat ukuran sebelumnya. (biasanya sekitar 40 menit)

9. Kempeskan adonan dengan tangan dan pipihkan di atas alas plastik

yang sudah diberi terigu.

10. Bagi adonan sama rata menjadi bulatan-bulatan.

11. Isi donat dengan coklat atau meses.

12. Bentuk adonan sampai jadi bulat.

13. Panaskan minyak goreng dan goreng donat sampai kecoklatan atau
matang.

14. Tiriskan. Beri topping gula bubuk.