MAKALAH PRAKARYA

PENGOLAHAN BAHAN PANGAN JADI

AYAM BAKAR
NAMA ANGGOTA KELOMPOK :
• Abiel Danadyaksa S ( 01 / 9B )
• Abyaz Rayyan K ( 02 / 9B )
• Aurellio Azrel P ( 07 / 9B )
• Bayu Oktavian ( 08 / 9B )
• Esterlita C N P ( 16 / 9B )
• Michelle Aurel NPS ( 19 / 9B )
• Otniel Davian Putra ( 23 / 9B )
• Resza Fadhil Z ( 25 / 9B )

LATAR BELAKANG :
Mahluk hidup membutuhkan makanan untuk dapat bertahan hidup. Oleh karena itu diperlukan
adanya pengolahan makanan yang tepat. Pengolahan makanan adalah kumpulan metode dan
teknik yang digunakan untuk mengubah bahan mentah menjadi makanan atau mengubah
makanan menjadi bentuk lain untuk konsumsi oleh manusia atau hewan di rumah atau oleh
industri pengolahan makanan. Proses pengolahan makanan biasanya dilakukan seminimal
mungkin atau sesuai kebutuhan. Hal tersebut dilakukan untuk meminimalkan hilangnya
kandungan gizi dalam makanan tersebut.

Makalah ini akan membahas mengenai proses pengolahan makanan berupa Ayam Bakar, Ayam
bakar adalah sebuah hidangan Asia Tenggara Maritim, terutama hidangan Indonesia atau Malaysia,
dari ayam yang dipanggang di atas arang. Ayam Bakar mengandung Protein yang tinggi, Rendah
lemak dan Mengandung Vitamin dan Mineral
BAHAN – BAHAN :
• Ayam
• Bumbu Bawang Putih
• Garam
• Gula Kelapa
• Kecap Manis
• Kecap Asam
• Daun Salam

CARA MEMBUAT :
• Panaskan minyak
• tumis bumbu halus
• tambahkan daun salam hingga harum
• Masukan Ayam
• Aduk sampai berubah warna
• Tambahkan Kecap Manis, Gula Kelapa, Air dan Asam jawa
• Aduk merata
• Masak hingga matang Hingga bumbu meresap
• Bakar Ayam sambil sesekali dibalik dan diolesi bumbu hingga harum
• Angkat dan Hidangkan
KESIMPULAN
Ayam bakar adalah sebuah hidangan Asia Tenggara Maritim, terutama
hidangan Indonesia atau Malaysia, dari ayam yang dipanggang di atas arang. Ayam Bakar
mengandung Protein yang tinggi, Rendah lemak dan Mengandung Vitamin dan Mineral.

Kegunaan lainnya yaitu untuk Meredakan stres, Mempertahankan Kekuatan dan kesehatan
Tulang, Pengaruh positif bagi kesehatan jantung, Meredakan gejala sindrom pra menstruasi